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Proyecto Produccin MsLimpia , Ruta del Maz

Plan de Trabajo

FUNDESA

Diagonal 6, 10-65, Zona 10Centro Gerencial Las Margaritas, Torre II, Nivel 16, Oficina 1601

Telfono: (502) 3327952 al 6 / Fax: (502)3327958e-mail: [email protected]

CONTRATO AID 596-C-00-00-00046-00 CTO: ARQ. ROBERTO MORALES

PPRROODDUUCCCCIIOONN MMAASS LLIIMMPPIIAA // RRUUTTAA DDEELL MMAAIIZZSSEECCCCIIOONN TTEECCNNIICCAA

MMAAYYOO 2222,,22000000

CONSORCIO GRUPO 6

Es un consorcio de Organizaciones No Gubernamentales de los pases de Centro Amrica,entidades Privadas de Desarrollo, sin fines lucrativos, que se encuentran relacionadas con lamicro, pequea y mediana empresa turstica en cada uno de los pases. Este consorcio dehecho fue creado sin una estructura legal pero su orientacin ha sido la de coordinar esfuerzos einteractuar en forma conjunta para enfrentar la globalizacin y sus implicaciones para el sectorcon el trabajamos la empresa turstica de micro, pequea y mediana empresa.

Las entidades que conforman el Consorcio Grupo 6 son las siguientes:

FFUUNNDDEESSAA GGUUAATTEEMMAALLAAPPRROOEESSAA EELL SSAALLVVAADDOORRAACCEEPPEESSAA//HHOONNDDUURRAASS HHOONNDDUURRAASSFFUUNNDDEETT UURR NNIICCAARRAAGGUUAAAACCEEPPEESSAA CCOOSSTTAA RRIICCAAAAPPRROONNAADD PPAANNAAMMAA

Con dichos objetivos se ha trabajado en un Proyecto Regional que coadyuve a la creacin de unPrograma de Desarrollo Turstico, denominado LLAA RRUUTTAA DDEELL MMAAIIZZ, dicho programa tiene comoobjetivo instrumentar a la pequea y mediana empresa para que a partir de la integracincomercial de Centro Amrica, aprovechen la ventajas del turismo e impulsen el desarrollo de suscomunidades protegiendo el ambiente y promoviendo la identidad cultural. Este proyectopretende la introduccin del componente de PPRROODDUUCCCCIINN MMSS LLIIMMPPIIAA, prcticas amigablescon el medio ambiente dentro de las actividades diarias realizadas por la pequea y medianaempresa.

OBJETIVOS DEL PROYECTO:

Los objetivos del proyecto son los siguientes:

1. Sensibilizar a los empresarios propietarios de pequeas y medianas empresas tursticas enel conocimiento, utilizacin y practicas de PPRROODDUUCCCCIINN MMSS LLIIMMPPIIAA dentro de susempresas.

2. Conducir la elaboracin de Planes de Manejo Ambiental (Produccin ms Limpia) dentrode 100 pequeas o medianas empresas Centroamericanas, prestadoras de diferentesservicios.

3. Crear un estndar del concepto de Produccin Ms Limpia para pequeas y medianasempresas tursticas



MMAAYYOO 2222,,22000000

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En funcin de estos objetivos se ha elaborado un cronograma de actividades que se describems adelante.

JUSTIFICACIN:

La necesidad de aplicar conceptos de PRODUCCIN MS LIMPIA dentro de las actividadesdiarias de la pequea y mediana empresa, conlleva un problema inicial de falta de manejo deinformacin. Este proyecto se justifica en cuanto a la necesidad de informacin requerida por lospropietarios/administradores de estas empresas y en especial a las dedicadas a la prestacin deservicios tursticos, que ha sido identificada como uno de las actividades econmicas de mayorpotencial dentro de la regin Centroamericana.

En funcin de ello el introducir el concepto de Produccin Ms Limpia se convierte en unaprioridad que complementar los esfuerzos del Proyecto Ruta del Maz, para la promocin decalidad y competitividad dentro de la prestacin de servicios tursticos provedos por la pequeay mediana empresa en Centroamrica.

CCOONNTTRRAACCTT AAIIDD 559966--CC--0000--0000--0000004466--0000 CCTTOO:: AARRQQ.. RROOBBEERRTTOO MMOORRAALLEESS

CCLLEEAANNEERR PPRROODDUUCCTTIIOONN // RRUUTTAA DDEELL MMAAIIZZWWOORRKK PPLLAANN

MMAAYY 2222TTHH,, 22000000

CCOONNSSOORRTTIIUUMM GGRROOUUPP 66

This is an association of non-governmental organizations from Central America.These are private companies that work toward development, without lucrative aim, thatwork with the micro, small, and medium sized tourist enterprise. These associationswere created without legal structure but their vocational guidance has been towardcoordinating efforts and working in conjunction to help confront globalization and theimplications involved with the micro, small, and medium tourist enterprise.

The companies that form the consortium Group 6 are the following:

FFUUNNDDEESSAA GGUUAATTEEMMAALLAAPPRROOEESSAA EELL SSAALLVVAADDOORRAACCEEPPEESSAA//HHOONNDDUURRAASS HHOONNDDUURRAASSFFUUNNDDEETTUURR NNIICCAARRAAGGUUAAAACCEEPPEESSAA CCOOSSTTAA RRIICCAAAAPPRROONNAADD PPAANNAAMMAA

We have been working on a regional project which objectives contribute to thecreation of a Tourism Development Program named LA RUTA DEL MAIZ, thisprogram has a similar objective of delegating small, and medium sized enterprises forcommercial integration of Central America, but they can also take advantage ofexploiting tourism and the development of their communities while protecting theenvironment and promoting their cultural identity. This project intends to introduce aconcept of PRODUCCION MAS LIMPIA, to help practice environmentally safe andfriendly daily activities in the small and medium business.

OOBBJJ EECCTTIIVVEESS OOFF TTHHEE PPRROOJJEECCTT::

The objectives of the project are the following:

1. To sensitize the proprietary businessman of small and medium sized touristenterprise in the knowledge, usage and practice of PPRROODDUUCCCCIINN MMSS LLIIMMPPIIAAwith in the business and its activities.

CCOONNTTRRAACCTT AAIIDD 559966--CC--0000--0000--0000004466--0000 CCTTOO:: AARRQQ.. RROOBBEERRTTOO MMOORRAALLEESS

CCLLEEAANNEERR PPRROODDUUCCTTIIOONN // RRUUTTAA DDEELL MMAAIIZZWWOORRKK PPLLAANN

MMAAYY 2222TTHH,, 22000000

2. To conduct elaboration an Environmental Management Plan for (CleanerProduction) in 100 small and medium sized Central American enterprises that lenddifferent services.

3. To create a standard for the concept of Cleaner Production with in the small andmedium tourist enterprises.

With in the function of these objectives we have designed a schedule of the activitieswhich is described further on.

JJUUSSTTIIFFIICCAATTIIOONN::

The necessity to apply the concepts of PRODUCCIN MS LIMPIA within the dailyactivities of the small and medium enterprise, also includes working with the problemsof information management. The justification of the project is to provide and recollectthe apropriate information from the proprietors/ administrators of these enterprises,especially the ones dedicated to the installment of tourism which has been identified asone of the economic activities with major potential throughout the Central Americanregion.

CONTRATO AID 596-C-00-00-00046-00 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADESPROYECTO PRODUCCION MAS LIMPIA

CTO: ARQ. ROBERTO MORALES

OBJETIVOS ACTIVIDADES A M J J A S O N D E F M RESPONSABLE

0./ Organizacin del Proyecto 0.1 Elaboracin del plan de FUNDESA / ACEPESAtrabajo.

0.2 Preseleccin de las CADA ONGempresas

0.3 Seleccin de la contraparte FUNDESA / ACEPESAen Belice

1./ Sensibilizar a los empresarios 1.1 Definicin de los criterios de FUNDESA / ACEPESApropietarios de pequeas seleccin de las empresasy medianas empresas tursticas participantesen el conocimiento, utilizacin yprcticas de produccin ms 1.2 Diseo de los intrumentos FUNDESAlimpia dentro de sus empresas. de diagnstico.

1.3 Ejecucin del diagnstico CADA ONGy sistematizacin. ACEPESA/HONDURAS

1.4 Preparacin de borradores FUNDESA / ACEPESAde manuales.

1.5 Taller para la revisin de los FUNDESA / ACEPESAborradores de manuales del plan de manejo ambiental y deISO14001 ADAPTADO

1.6 Diseo del plan de FUNDESA / ACEPESAcapacitacin y asistencia tecnica.

1.7 Capacitacin de FUNDESA / ACEPESAcapacitadores

MAYO 22, 2000

CONTRATO AID 596-C-00-00-00046-00 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADESPROYECTO PRODUCCION MAS LIMPIA

CTO: ARQ. ROBERTO MORALES

OBJETIVOS ACTIVIDADES A M J J A S O N D E F M RESPONSABLE1.8 Ejecucin de la capacitacin CADA ONGy asistencia tcnica.

2./ Conducir la elaboraci de 2.1 Elaboracin de los planes CADA ONG CON EMPRESAS planes de manejo ambiental de manejo. DE SU PAISdentro de 100 pequeas omedianas empresas tursticas 2.2 Seguimiento en el CADA ONGen Centroamrica cumplimiento de los planes

por parte de los empresarios.

2.3 Sistematizacin de los FUNDESA / ACEPESAresultados y evaluacin de los instrumentos.

3./ Crear un estandar del concepto 3.1 Evaluar la capacidad CADA ONGde produccin ms lmpia tcnica de las 100 pequeas FUNDESA / ACEPESApara pequeas y medianas y medianas empresasempresas tursticas. para incorporar el concepto de

produccin ms lmpia.

3.2 Elaboracin de propuesta FUNDESA / ACEPESAde estandar de calidad y decapacidad de gestin de las empresas.

3.3 Taller para definir el estandar FUNDESA / ACEPESAmnimo de calidad y de capacidad de gestin de las empresas.

3.4 Evaluar a las 100 empresas CADA ONG EN SU PAIS

3.5 Presentacin de propuesta FUNDESA/ACEPESApara la certificacin de calidad LA RUTA DEL MAIZ

MAYO 22, 2000

CONTRATO AID 596-C-00-00-00046-00 ACTIVITIES SCHEDULECLEANER PRODUCTION/RUTA DEL MAIZ

CTO: ROBERTO MORALES

IN OBJECTIVES ACTIVITIES A M J J A S O N D J F M RESPONSIBLE

O./ PROJECT ORGANIZATION 0.1 Work Plan FUNDESA / ACEPESA

0.2 Pre-selection Enterprises EACH NGO

0.3 Belice ONG Selection FUNDESA / ACEPESA

1./ Sensitize the proprietary 1.1 Determinate the participating FUNDESA / ACEPESAbusinessman of small and medium enterprises criteriessized tourist enterprise in theknowldge, usage and practiceof CLEANER PRODUCTION 1.2 Determine the Diagnostic FUNDESAwith in the business and it's Design Instrumentsactivities

1.3 Systematization and Diagnostic EACH NGOExecution ACEPESA/HONDURAS

1.4 Drafts Preparation FUNDESA / ACEPESA

1.5 Enviromental and ISO 14001 FUNDESA / ACEPESAadoptated drafts review

1.6 Plan design for the training FUNDESA / ACEPESAand technical asistance.

1.7 Trainners capacitate FUNDESA / ACEPESA

CONTRATO AID 596-C-00-00-00046-00 ACTIVITIES SCHEDULECLEANER PRODUCTION/RUTA DEL MAIZ

CTO: ROBERTO MORALES

OBJECTIVES ACTIVITIES A M J J A S O N D J F M RESPONSIBLE1.8 Technical assistance and EACH NGOexecution trainning program

2./ To conduct elaboration and 2.1 Management plans elaboration EACH NGO IN EACHEnvironmental Management Plan ENTERPRISES IN THEIRfor (Cleaner Production) in 100 COUNTRIESsmall and medium sized Central 2.2 Follow up with the enterprises EACH NGO American enterprises. plans execution

2.3 Systematization of results FUNDESA / ACEPESAand evaluation of instruments

3./ To create a standard for the 3.1 Evaluate the capacity of the EACH NGOconcept of Cleaner Production 100 small and medium enterprises FUNDESA / ACEPESAwith in the small and medium to incorporate the concept of thetourist enterprises PRODUCCION MAS LIMPIA

3.2 Elaboration of the proposal FUNDESA / ACEPESAquality standard and the ability in theenterprises

3.3 Workshop to define the FUNDESA / ACEPESAminimum standard of quality andthe capacity in the enterprises

3.4 100 enterprises evaluation EACH NGO IN EACH COUNTRIE

3.5 Proposal presentation for the FUNDESA/ACEPESAquality certification in LA RUTA DELMAIZ

Proyecto Produccin MsLimpia , Ruta del Maz

Plan de Trabajo

Parte Tcnica

FUNDESA

Diagonal 6, 10-65, Zona 10Centro Gerencial Las Margaritas, Torre II, Nivel 16, Oficina 1601

Telfono: (502) 3327952 al 6 / Fax: (502)3327958e-mail: [email protected]



MMAAYYOO 2222,,22000000

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CCRRIITTEERRIIOOSS DDEE SSEELLEECCCCIINN DDEE LLAASSEEMMPPRREESSAASS PPAARRTTIICCIIPPAANNTTEESS EENN LLAA RRUUTTAA DDEELL MMAAII ZZ

Los criterios de seleccin que estarn utilizando las organizaciones del Grupo 6, para lasempresas que participarn en el proyecto sern los que a continuacin se detallan:

1. Areas de destino turstico reconocido2. Se trabajar con pequeas y medianas empresas tursticas3. Las empresas deben operar con el reconocimiento legal4. Propietarios que dediquen ms del 50% de su tiempo en la microempresa5. Se estar trabajando con empresas en los servicios de hospedaje y en alimentos,

transportes y operadores tursticos6. Empresas:

? Hospedajes No ms de 20 habitaciones? Alimentos No ms de 30 mesas? Transporte No ms de 2 unidades? Operadores Tursticos Hasta 10 paquetes en oferta

7. Empresas con un lmite mximo de ventas anuales de US$ 100,000.00

8. Las empresas estarn ubicadas en los pases de Centroamrica cubiertos por la Ruta delMaz incluyendo a Belice

9. Deben de contar con una experiencia de ms de 18 meses de operacin

10. El empresario debe adquirir el compromiso implementar el plan de manejo ambiental y elmejoramiento de su negocio

11. Las empresas deben de ser de capital nacional

12. Tanto el propietario de la empresa como los trabajadores deben tener disponibilidad detiempo en el proceso del Proyecto

13. La distribucin de las empresas en el territorio de cada pas debe corresponder a ladiversidad de destinos existentes, evitando concentraciones o vacos, segn los diversostipos de ambiente (costa caribe, costa pacfica, altiplano, montaa, ciudades mayores,intermedias y menores).

14. La seleccin de empresas de transporte deber ser multimodal y no concentrada en unslo tipo de transporte.



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PPRROOCCEEDDIIMMIIEENNTTOOSS PPAARRAA LLAA AAPPLLIICCAACCIINN DDEELL PPEERRFFIILL

El perfil est estructurado con base en las reas que interviene en la prestacin del servicio,acorde con los procesos que en cada una de ellas se sigue, para los cuales se presentan lascaractersticas fundamentales que influyen en el funcionamiento del servicio.

Para propsito de medicin cuantitativa, se asignaron puntos a los procesos de cada reainvolucrada en el servicio, y luego dicho puntaje se distribuy entre las caractersticas que loconforman. Al sumar los puntos asignados a cada proceso, se obtuvo la puntuacin paracada rea.

El total de puntos asignados al perfil, se obtiene de la sumatoria de los puntos asignadospara cada rea funcional.

CATEGORIA PUNTAJEMuy importante 100Importante 80Medianamente importante 60Poco Importante 40Indiferente 20

De acuerdo al cumplimiento en el servicio se establece la siguiente escala y decisin para laempresa:

ESCALA DECISIONPuntaje entre 60% y 70% Se requiere de un estudio completo que permita reestructurar

de acuerdo a los requerimientos del servicioPuntaje entre 70% y 80% Corresponde efectuar recomendaciones especficas para el

mejoramiento del procesoPuntaje entre 80% y 90% Se debe proceder a dar recomendaciones generalesPuntaje mayor a 90% Significa que el proceso cumple con el objetivo que persigue



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PPRROOCCEEDDIIMMIIEENNTTOO PPAARRAA LLAA AAPPLLIICCAACCIINN DDEELL PPEERRFFIILL DDEE EEVVAALLUUAACCIIOONN YYVVAALLIIDDAACCIIOONN DDEE LLAA CCAALLIIDDAADD

El Perfil de Evaluacin y Validacin de la Calidad est estructurado con base en las reas queintervienen en la prestacin del servicio, acorde con los procesos que en cada una de ellas se sigue,para los cuales se presentan las caractersticas fundamentales que influyen en el funcionamientoptimo del servicio.

Para propsito de medicin cuantitativa se asignaron puntos a los procesos de cada reainvolucrada en el servicio, y luego dicho puntaje se distribuy entre las caractersticas que loconforman. Al sumar los puntos asignados a cada proceso, se obtuvo la puntuacin para cada rea.

El total de puntos asignados al Perfil de Evaluacin y Validacin de Calidad, se obtiene de lasumatoria de los puntos asignados para cada rea funcional.

La regla que se sigue en la aplicacin de los puntos para cada proceso fue la siguiente:

CATEGORIA DEL PROCESO PUNTAJEMuy importante 100Importante 80Medianamente importante 60Poco importante 40Indiferente 20El puntaje asignado fue fijado por los funcionarios de ACEPESA, con base en la experiencia y laimportancia relativa de cada proceso del servicio.

De esta manera, el perfil de Evaluacin y Validacin de la Calidad permite obtener un indicador deevaluacin total en el cumplimiento del servicio segn los requerimientos establecidos en el Manualde Calidad.

De acuerdo al cumplimiento en el servicio se establece la siguiente escala y decisin para laempresa:ESCALA DECISIONPuntaje entre 60% y 70% Se requiere de un estudio completo que permita

reestructurar de acuerdo a los requerimientos delservicio

Puntaje entre 70% y 80% Corresponde efectuar recomendacionesespecficas para el mejoramiento del proceso

Puntaje entre 80% y 90% Se debe proceder a dar recomendacionesgenerales

Puntaje mayor a 90% Significa que el proceso cumple con el objetivo que persigue



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BBOOLLEETTAA DDEE DDIIAAGGNNOOSSTTIICCOOSERVICIO DE HOSPEDAJE

PORCENTAJE

CODIGO

CARACTERISTICAPTOS.ASIG.

PTOS.OBTE

N.

20 40 60 80 100

1 ORGANIZACION 921.0 Poltica de Calidad 151.1 Responsabilidad 61.2 Recurso Humano 281.3 Obligaciones Legales 281.4 Prestacin del Servicio 15

2 CONDICIONES ESTRUCTURALES 66

2.0 Ubicacin 152.1 Presentacin Fsica 152.2 Instalaciones Fsicas 302.3 Otros Servicios 63 CONDICIONES AMBIENTALES Y

CULTURALES100

3.0 Manejo de aguas 123.1 Desechos 253.2 Energa 333.3 Flora y fauna 153.4 Cultural local 15

4 CONDICIONES DE SEGURIDAd EHIGIENE

65

4.0 Emergencias Mdicas 104.1 Facilidades de Evacuacin 104.2 Incendios 6

4.3 Seguridad Ciudadana 34.4 Higiene y Limpieza 36

5 CONDICIONES FISICAS Y DEACONDICIONAMIENTO

67

5.0 Habitaciones 215.1 Mobiliario 215.2 Implementos de la habitacin 65.3 Cuarto de Bao 155.4 Atencin al Cliente 4

TOTAL 390



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BBOOLLEETTAA DDEE DDIIAAGGNNOOSSTTIICCOOALIMENTOS Y BEBIDAS

PORCENTAJE

CODIGO CARACTERISTICAPTOS.ASIG.

PTOS.OBTEN

.

20 40 60 80 100

1 ORGANIZACION 761.0 Poltica de Calidad 151.1 Responsabilidad 61.2 Recurso Humano 211.3 Obligaciones Legales 281.4 Prestacin del Servicio 62 CONDICIONES ESTRUCTURALES 66

2.0 Ubicacin 152.1 Presentacin Fsica 152.2 Instalaciones Fsicas 302.3 Otros Servicios 63 CONDICIONES AMBIENTALES Y

CULTURALES100

3.0 Manejo de aguas 123.1 Desechos 253.2 Energa 333.3 Flora y Fauna 153.4 Cultura local 154 CONDICIONES DE SEGURIDAD E

HIGIENE74

4.0 Emergencias Mdicas 104.1 Facilidades de Evacuacin 104.2 Incendios 64.3 Seguridad Ciudadana 34.4 Higiene y Limpieza 455 CONDICIONES FISICAS Y DE

ACONDICIONAMIENTO74

5.0 2 Area del Restaurante 45.1 Mobiliario de cocina 55.2 Mobiliario de servicio 65.3 Area de bar 85.4 Area de cocina 75.5 Equipo para el rea de cocina y de

servicio12

5.6 Men 105.7 Manipulacin de alimentos 95.8 Area de almacenamiento 45.9 Area de servicios sanitarios 6

5.10 Atencin al cliente 3TOTAL 390



MMAAYYOO 2222,,22000000

8

BBOOLLEETTAA DDEE DDIIAAGGNNOOSSTTIICCOOOPERADORAS DE TURISMO

PORCENTAJE

CODIGO CARACTERISTICAPTOS.ASIG.

PTOS.OBTE

N.

20 40 60 80 100

1 ORGANIZACION 761.0 Poltica de Calidad 101.1 Responsabilidad 61.2 Recurso Humano 141.3 Obligaciones Legales 361.4 Prestacin del Servicio 10

2 CONDICIONESESTRUCTURALES

15

2.0 Ubicacin 15

3 CONDICIONES AMBIENTALESY CULTURALES

96

3.0 Recurso Energtico 143.1 Desechos 163.2 Flora y Fauna 183.3 Cultura local 223.4 Factores ambientales 264 CONDICIONES DE SEGURIDAD

E HIGIENE38

4.0 Emergencias Mdicas 34.1 Incendios 64.2 Higiene y Limpieza 64.3 Facilidades evacuacin Unidades

Mviles15

4.4 Incendios Unidades Mviles 44.5 Higiene y Limpieza Unidades

Mviles4

5 CONDICIONES DEACONDICIONAMIENTO Y

SERVICIO

81

5.0 Equipo 45.1 Mobiliario 45.2 Proveedores 275.3 Estrategia de mercadeo 105.4 Prestacin del servicio 155.5 Estado Unidades Mviles 21

TOTAL 306



MMAAYYOO 2222,,22000000

9

BBOOLLEETTAA DDEE DDIIAAGGNNOOSSTTIICCOOSSEERRVVIICCIIOO DDEE TTRRAANNSSPPOORRTTEE

CCOODDII GGOO CCAARR AACCTTEERRII SS TTII CCAA PPTTOOSS ..AASS II GG..

PPTTOOSS ..OOBBTTEE

2200 4400 6600 8800 100

11 OORRGG AANNII ZZ AACCII NN 667711..00 Poltica de calidad 110011..11 Responsabilidad 6611..22 Recurso Humano 113311..33 Obligaciones Legales 110011..44 Prestacin del servicio 2288

22 CONDICIONES ESTRUCTURALES 558822..00 Ubicacin 110022..11 Presentacin fsica 6622..22 Instalaciones fsicas 116622..33 Otros servicios 2266

33 CONDICIONES AMBIENTALES 552233..00 Factores ambientales oficinas fijas 226633..11 Factores ambientales unidades mviles 2266

44 CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE 229944..00 Emergencias mdicas 6644..11 Facilidades de evacuacin 115544..22 Incendios 4444..33 Higiene y Limpieza 44

55 CONDICIONES FISICAS Y DEACONDICIONAMIENTO

6677

55..00 Estado unidades mviles 221155..11 Servicio mecnico 3355..22 Personal de conduccin 6655..33 Personal de apoyo 3355..44 Personal de mecnica 6655..55 Equipo 2288

TOTAL 227733

PORCENTAJE



MMAAYYOO 2222,,22000000

10

LISTA DE CHEQUEOHOSPEDAJE

1. ORGANIZACIN

1.0 Poltica de Calidad

1.0.1 El propietario o encargado tiene claro las metas de la empresa?

SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.0.2 El propietario o encargado conoce las necesidades de los clientes?


1.0.3 El propietario o encargado est en capacidad de satisfacer las necesidades de los clientes?


1.0.4 El propietario o encargado comunica las necesidades de los clientes a sus empleados?


1.0.5 La empresa promociona el servicio que realmente se ofrece?


1.1 Responsabilidad

1.1.1 El propietario o encargado est en la capacidad de detectar los problemas de calidad?


1.1.2 El personal est en la capacidad de identificar y prevenir cualquier no conformidad en laprestacin el servicio?


1.1.3 El personal sabe con quien necesita comunicarse en caso de una no conformidad en laprestacin del servicio?




MMAAYYOO 2222,,22000000

11

1.2 Recurso Humano

1.2.1 El personal de la organizacin conoce aspectos de la cultura local?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.2.2 El personal tiene posibilidad de participar en la elaboracin de su horario?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.2.3 El personal tiene horario adecuado para sus horas de descanso (almuerzo, cena, caf)?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.2.4 La empresa tiene un lugar para guardar las pertenencias del personal?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.2.5 Se cuenta con personal de recepcin?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.2.6 Se cuenta con personal de limpieza?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.2.7 El personal de la empresa est capacitado en alguna de las siguientes reas??1 Administracin?2 Servicio al cliente?3 Relaciones humanas?4 Area de alojamiento?5 Idiomas?6 Educacin Ambiental?7 Primeros auxilios?8 Otro__________________________________________________________________

1.3 Obligaciones Legales

1.3.1 La empresa cuenta con el permiso de salud para su funcionamiento?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.3.2 La empresa cuenta con los seguros correspondientes para los riesgos de la empresa, elpersonal y los clientes?




MMAAYYOO 2222,,22000000

12

1.3.3 La empresa cuenta con los permisos municipales de operacin?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.3.4 La empresa paga los impuestos que estipula la ley?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.3.5 Cuenta la empresa con facturas timbradas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.3.6 La empresa tiene los libros de registros contables donde se lleve control de los egresos eingresos de dinero?


1.3.7La empresa tiene contratos con los empleados de la empresa?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.4 Prestacin del Servicio

1.4.1 La empresa tiene un registro de los huspedes?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.4.2 La empresa dispone de formularios para recoger las quejas y sugerencias de los clientes?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.4.3 La empresa acepta diversas formas de pago?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.4.4 La empresa tiene un sistema de reservas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.4.5 La empresa dispone de una caja de seguridad?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2 CONDICIONES ESTRUCTURALES

2.0 Ubicacin

2.0.1 La ubicacin de la empresa est cerca de otro tipo de atractivos tursticos?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.0.2 Las condiciones del local se adaptan a las condiciones climticas del lugar?SI 1? NO 2? No aplica 3?



MMAAYYOO 2222,,22000000

13

2.0.3 Cerca de la empresa existen seales claras para hallar el lugar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.0.4 Operadores tursticos conocen la empresa?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.0.5 La empresa tiene parqueo?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.1 Presentacin Fsica

2.1.1 El rtulo de la empresa se encuentra visible?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.1.2 El rtulo de la empresa es limpio y atractivo?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.1.3 Cuenta la empresa con reas verdes?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.1.4 Se le da mantenimiento peridico a las zonas verdes?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.1.5 La presentacin fsica va de acuerdo con el ambiente y la cultura local?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2 Instalaciones Fsicas

2.2.1 La distribucin de las reas, escaleras y pasillos de la empresa son funcionales?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.2 Las condiciones de la empresa estn seguras de manera que no atenten con la integridadde los clientes y del personal?


2.2.3 Las paredes se encuentran en buen estado: sin manchas ni grietas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.4 Se encuentra con cableado elctrico entubado?SI 1? NO 2? No aplica 3?



MMAAYYOO 2222,,22000000

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2.2.5 Las escaleras cuentan con luz elctrica o natural?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.6 Los pasamanos de las escaleras estn a una altura de 90cm?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.7 Las escaleras cuentan con.1 metro de largo?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.8 Se cuenta con ventilacin adecuada en la empresa?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.9 El cielorrazo se encuentra en buen estado sin manchas ni grietas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.10 Se puede transitar cmodamente en los pisos?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.11 El lugar tiene superficies (piso, pared, techos) que son fcil de limpiar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.3 Otros Servicios

2.3.1 La empresa brinda informacin sobre la zona, con respecto a los atractivos y serviciosexistentes?


2.3.2 La empresa brinda otros servicios tursticos (venta de tours, guas, timbres postales,tarjetas, etc.)?


2.3.3 Se cuenta con medios de comunicacin??1 Radio localizador?2Telfono?3 Fax?4 Internet (particular)?5 Internet (comunitario)?6 Otro____________________________________________________________



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3. CONDICIONES AMBIENTALES Y CULTURALES

3.0 Manejo de aguas

3.0.1 Se cuenta con un sistema de evacuacin de aguas residuales (aguas negras, grises)?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.0.2 Existe algn sistema de reciclaje de aguas servidas(aguas grises), por ejemplo para irrigarreas verdes?


3.0.3 La empresa ejecuta algn plan de ahorro de agua?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.1 Desechos

3.1.1 Se cuenta con un sistema de separacin de desechos slidos?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.1.2 Se dispone de recipientes para la separacin del (aluminio, plstico, vidrio y papel)SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.1.3 Se dispone de recipientes para el depsito de los desechos orgnicos?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.1.4 La empresa tiene un lugar adecuado para almacenar los desechos antes de la recoleccinfinal?


3.1.5 Se vigila la cantidad de material de embalaje (por ejemplo plsticos) de los productoscomprados?


3.1.6 Se usa bolsas durables para hacer las compras en contraste con recibir bolsas plsticas dela tienda?


3.2 Energa

3.2.1 Se promueve el apagado de luces cuando su uso no es necesario?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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3.2.2 Para el ahorro de energa en iluminacin la empresa utiliza algn sistema de apagadoautomtico, interruptores, etc?


3.2.3 La empresa est utilizando algn sistema de energa alternativa para la iluminacin, porejemplo celdas fotovolticas?

SI 1? NO 2? No aplica 3?3.2.4 La empresa est utilizando algn sistema de energa alternativa para el calentamiento de

agua?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.2.5 Existe aprovechamiento de luz natural?


3.2.6 La empresa est aprovechando la ventilacin natural?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.2.7 Se aprovecha el calor solar para el secado de ropa?


3.3 Flora y fauna

3.3.1 En las reas verdes se utilizan abonos y otros productos que no perjudiquen elambiente?


3.3.2 La vegetacin de la empresa est compuesta por especies nativas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.3.3 La empresa promueve la vista de los clientes a Parques Nacionales o Areas Protegidas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.3.4 Se tiene algn zoocriadero?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.4 Cultura Local

3.4.1 El personal de la empresa es de la localidad?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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3.4.2 Los implementos del hotel como artesanas y otros productos son producidos a nivel local?


3.4.3 La decoracin de la empresa rescata aspectos culturales del lugar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.4.4 La empresa incentiva las actividades culturales ?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4 CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE

4.0 Emergencias Mdicas

4.0.1 La empresa cuenta con un botiqun para primeros auxilios, y se abastece peridicamente?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.0.2 El personal tiene fcil acceso a los nmeros de telfono de la polica, el hospital ybomberos?


4.0.3 Se cuenta con un depsito para agua para cualquier emergencia?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.0.4 La empresa participa en algn programa preventivo del Sector Salud?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.1 Facilidades de evacuacin

4.1.1 La empresa se cuenta con salidas de emergencia?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.1.2 Las salidas de emergencia estn sealizadas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.1.3 La empresa tiene un plan de evacuacin, en caso de incendios y desastres naturales?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.1.4 Las salidas de emergencia son libres, es decir no estn obstruidas?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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4.2 Incendios

4.2.1 La empresa cuenta con extintores?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.2.2 A los extintores se les da mantenimiento peridico?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.2.3 La empresa tiene alarmas de incendios?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.3 Seguridad Ciudadana.

4.3.1 La empresa participa en algn programa de seguridad turstica en la comunidad?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.3.2 La empresa realiza acciones internas para garantizar la seguridad de los turistas yempleados?


4.4 Higiene y Limpieza

4.4.1 Se hace limpieza con frecuencia en el establecimiento?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.4.2 Se fumiga con frecuencia la empresa?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.4.3 La ropa de cama de las habitaciones se cambia cuando el cliente lo requiera?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.4.4 Se tiene una bodega para el equipo de limpieza?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.4.5 Tiene un sitio exclusivo para lavar los instrumentos de limpieza?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.4.6 Se tiene un rea de lavado que contenga?

?1 Lavadora?2 Cesto de ropa limpia



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?3 Cesto de ropa sucia?4 Otro ____________________________________________________________

4.4.7 La empresa tiene suficientes basureros dentro y fuera del lugar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.4.8 La empresa usa productos de limpieza amigables con el ambiente?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5 CONDICIONES FSICAS Y DE ACONDICIONAMIENTO

5.0 Habitaciones

5.0.1 Se tienen los estndares mnimos en las habitaciones?

Tipo de Habitacin

Tamao Ideal

Tamao aceptable

1.Habitacin Sencilla

11 m2

9 m2

2.Habitacin Doble

18 m2

13 m2

3.Habitacin Triple

25 m2

19.5 m2

1)?1 SI ?2 NO ?3 No aplica2)?1 SI ?2 NO ?3 No aplica3)?1 SI ?2 NO ?3 No aplica

5.0.2 La distribucin de las habitaciones es funcional?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.0.3 Cuenta la habitacin con una altura de 2.50 metros?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.0.4 Se cuenta con ventilacin natural o artificial adecuada?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.0.5 Cuenta la habitacin con elementos decorativos?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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5.0.6 La iluminacin natural o artificial de la habitacin es adecuada?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.1 Mobiliario

5.1.1 Cuenta la habitacin con el nmero de camas de acuerdo al tamao del lugar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.1.2 Los colchones de las camas son confortables e higinicos?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.1.3 Se cuenta con un closet para colocar la ropa, zapatos y maletas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.1.4 Se cuenta con una mesa de noche para colocar los objetos personales del cliente?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.1.5 Se cuenta con un espejo en la habitacin?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.1.6 Se cuenta con lmparas en la habitacin?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.2 Implementos de la Habitacin

5.2.1 Las camas cuentan con los siguientes implementos?

?1 Protector de colchn?2 Dos sbanas?3 Una colcha?4 Fundas?5 Otro____________________________________________

5.2.2 Los paos (toallas) se cambian diariamente?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.2.3 Cuentan las habitaciones con los siguientes artculos??1 Cenicero



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?2 Vasos para agua?3 Pichel?4 Fsforos?5 Candelas o velas?6 Foco?7 Agua potable?8 Otro__________________________________________

5.3 Cuarto de Bao

5.3.1 Cuenta la habitacin con su propio bao?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.3.2 El rea del bao tiene como mnimo de 2.5m?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.3.3 El cuarto de bao tiene los siguientes elementos??1 Ducha?2 Lavamanos protegido con sifn?3 Inodoro con asiento y tapa?4 Inodoro acepta el papel higinico?5 Agua caliente?6 Otro__________________________________________

5.3.4 El cuarto de bao tiene los siguientes implementos??1 Toalla de cuerpo (1 por persona)?2 Toalla de manos?3 Protector antideslizante?4 Basurero?5 Papel higinico?6 Jabn en el rea de ducha?7 Jabn en el lavamanos?8Un espejo?9 Cortina o puerta corrediza?10 Otro____________________________________________



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5.3.5 En el bao se hace limpieza con frecuencia?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.4 Atencin al Cliente

5.4.1 El personal tiene un trato agradable y corts con el cliente?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.4.2 Se le hace saber a los clientes que la prioridad en la empresa desde su llegada hasta supartida son ellos?




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LISTA DE CHEQUEOALIMENTOS Y BEBIDAS

1. ORGANIZACIN


1.0.1 El propietario o encargado tiene claro las metas de la empresa?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.0.2 El propietario o encargado conoce las necesidades de los clientes?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.0.3 El propietario o encargado est en capacidad de satisfacer las necesidades de los clientes?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.0.4 El propietario o encargado comunica las necesidades de los clientes a sus empleados?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.0.5 La empresa promociona el servicio que realmente se ofrece?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.1 Responsabilidad

1.1.1 El propietario est en la capacidad de detectar los problemas de calidad?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.1.2 El personal est en la capacidad de identificar y prevenir cualquier no conformidad en laprestacin el servicio?


1.1.3 El personal sabe con quien necesita comunicarse en caso de una disconformidad en laprestacin del servicio?


1.2 Recurso Humano

1.2.1 El personal de la empresa conoce aspectos de la cultura local?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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1.2.4 La empresa tiene un lugar para guardar las pertenencias del personal?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.2.5 La empresa cuenta con el siguiente personal??1 Salonero?2 Cocineros?3 Personal de limpieza?4 Bartender?5 Otro____________________________________________________

1.2.6 El personal de la empresa est capacitado en alguna de las siguientes reas??1 Administracin?2 Servicio al cliente?3 Relaciones humanas?4 Area de alimentos y bebidas?5 Idiomas?6 Educacin Ambiental?7 Primeros auxilios?8 Otro____________________________________________________________


1.3.1 La empresa cuenta con el permiso de salud para su funcionamiento?SI 1? NO 2? No aplica 3?







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1.3.7 La empresa tiene contratos con los empleados de la empresa?SI 1? NO 2? No aplica 3?





2. CONDICIONES ESTRUCTURALES

2.0 Ubicacin

2.0.1 La ubicacin de la empresa est cerca de otro tipo de atractivos tursticos?SI 1? NO 2? No aplica 3?



2.0.4 Operadores tursticos conocen la empresa?SI 1? NO 2? No aplica 3?




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2.1 Presentacin Fsica

2.1.1 El rtulo de la empresa se encuentra visible?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.1.2 El rtulo de la empresa es limpio y atractivo?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.1.3 Cuenta la empresa con reas verdes?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.1.4 Se le da mantenimiento peridico a las zonas verdes?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.1.5 La presentacin fsica va de acuerdo con el ambiente y la cultura local?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2 Instalaciones Fsicas

2.2.1 La distribucin de las reas, escaleras y pasillos de la empresa son funcionales?SI 1? NO 2? No aplica 3?



2.2.3 Las paredes se encuentran en buen estado: sin manchas ni grietas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.4 Se encuentra con cableado elctrico entubado?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.5 Las escaleras cuentan con luz elctrica o natural?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.6 Los pasamanos de las escaleras estn a una altura de 90cm?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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2.2.7 Las escaleras cuentan con 1 metro de largo?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.8 Se cuenta con ventilacin adecuada?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.9 El cielorrazo se encuentra en buen estado, sin manchas ni grietas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.10 Se puede transitar cmodamente en los pisos?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.11 El lugar tiene superficies (piso, pared, techos) que son fcil de limpiar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.3 Otros Servicios

2.3.1 La empresa brinda informacin sobre la zona, con respecto a los atractivos y serviciosexistentes en la zona?


2.3.2 La empresa brinda otros servicios tursticos (venta de tours, guas, timbres postales,tarjetas, etc.)?


2.3.3 Se cuenta con medios de comunicacin??1 Radio localizador?2Telfono?3 Fax?4 Internet (particular)?5Intenert (comunitario)?6 Otro______________________________________________________________________________________

3. CONDICIONES AMBIENTALES Y CULTURALES

3.0 Manejo de aguas

3.0.1 Se cuenta con un sistema de evacuacin de aguas residuales (aguas negras, grises)?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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3.0.2 Existe algn sistema de reciclaje de aguas servidas(aguas grises), por ejemplo para irrigarreas verdes?


3.0.3 La empresa ejecuta algn plan de ahorro de agua?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.1 Desechos

3.1.1 Se cuenta con un sistema de separacin de desechos slidos?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.1.2 Se dispone de recipientes para la separacin del (aluminio, plstico, vidrio y papel)SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.1.3 Se dispone de recipientes para el depsito de los desechos orgnicos?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.1.4 La empresa tiene un lugar adecuado para almacenar los desechos antes de la recoleccinfinal?


3.1.5 Se vigila la cantidad de material de embalaje (por ejemplo plsticos) de los productoscomprados?


3.1.6 Se usa bolsas durables para hacer las compras en contraste con recibir bolsas plsticas dela tienda?


3.2 Energa

3.2.1 Se promueve el apagado de luces cuando su uso no es necesario?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.2.2 Para el ahorro de energa en iluminacin la empresa utiliza algn sistema de apagadoautomtico, interruptores, etc?


3.2.3 La empresa est utilizando algn sistema de energa alternativa para la iluminacin, porejemplo celdas fotovolticas?




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3.2.4 La empresa est utilizando algn sistema de energa alternativa para el calentamiento deagua?


3.2.5 Existe aprovechamiento de luz natural?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.2.6 La empresa est aprovechando la ventilacin natural?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.3 Flora y fauna

3.3.1 En las reas verdes se utilizan abonos y otros productos que no perjudiquen elambiente?


3.3.2 La vegetacin de la empresa est compuesta por especies nativas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.3.3 La empresa promueve la vista de los clientes a Parques Nacionales o Areas Protegidas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.3.4 Se tiene algn zoocriadero?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.4 Cultura Local

3.4.1 El personal de la empresa es de la localidad?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.4.2 Los implementos de la empresa como artesanas y otros productos son producidos a nivellocal?


3.4.3 La decoracin de la empresa rescata aspectos culturales del lugar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.4.4 La empresa incentiva las actividades culturales ?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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4 CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE


4.0.1 La empresa cuenta con un botiqun para primeros auxilios, y se abastece peridicamente?SI 1? NO 2? No aplica 3?



4.0.3 Se cuenta con un depsito para agua para cualquier emergencia?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.0.4 La empresa participa en algn programa preventivo del Sector Salud?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.1 Facilidades de evacuacin

4.1.1 La empresa cuenta con salidas de emergencia?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.1.2 Las salidas de emergencia estn sealizadas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.1.3 La empresa tiene un plan de evacuacin, en caso de incendio o desastre natural?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.1.4 Las salidas de emergencia son libres, es decir no estn obstruidas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.2 Incendios



4.2.3 La empresa tiene alarmas de incendios?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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4.3 Seguridad Ciudadana

4.3.1 La empresa participa en algn programa de seguridad turstica en la comunidad?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.3.2 La empresa realiza acciones internas para garantizar la seguridad de los turistas yempleados?




4.4.2 Se fumiga con frecuencia la empresa?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.4.3 Se tiene una bodega para el equipo de limpieza?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.4.4 Tiene un sitio exclusivo para lavar los instrumentos de limpieza?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.4.5 Se tiene una rea de lavado que contenga:?1 Agua caliente?2 Area de secado?3 Otro_____________________________________

4.4.6 La empresa tiene suficientes basureros dentro y fuera del lugar?SI 1? NO 2? No aplica 3?


4.4.8 Se lavan y se guardan los utensilios de cocina despus de ser utilizados?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.4.9 Los utensilios y alimentos estn almacenados a una altura adecuada del piso?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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5 CONDICIONES FISICAS Y DE ACONDICIONAMIENTO

5.0 Area de Restaurante

5.0.1 Se presentan ruidos ajenos al local?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.0.2 Existe una divisin del rea de fumado y no fumado?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.0.3 Existe iluminacin adecuada en el rea donde se sirven los alimentos?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.0.4 Existe divisin en el recibo de ordenes y de platos preparados?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.1 Mobiliario de Cocina

5.1.1 Se tiene mesa auxiliar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.1.2 Se tiene diferentes mesas de trabajo para preparar los alimentos y bebidas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.1.3 Se cuenta con estantes para guardar los utensilios y herramientas de cocina?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.1.4 Existen basureros en el rea de cocina?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.1.5 La cocina tiene un fregadero de acero inoxidable o de cemento?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.2 Mobiliario de Servicio

5.2.1. Hay una distribucin adecuada en la colocacin de las sillas y mesas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.2.2 Tiene un rea especfica para la caja registradora y la facturacin?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.2.3 El restaurante posee sillas para bebs?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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5.2.4 El tamao de las sillas es de acuerdo con el tamao de las mesas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.2.5 El mobiliario esta en una buena condicin?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.2.6 El lugar tiene mesas para grupos de tamaos diferentes (2 pers., 3 pers., 4 pers., y 6pers.)?


5.3 Area del Bar

5.3.1 El rea de la cocina est separada del rea de bar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.3.2 El material de piso en el rea de bar es adecuado?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.3.3 Existe un congelador en el rea del bar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.3.4 Existe una pileta en el rea del bar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.3.5 Se tiene una bodega para los licores?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.3.6 Hay buena ventilacin en el rea del bar (natural o artificial)?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.3.7 Existe un lugar donde se reciben las rdenes?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.3.8 Se tiene un lavamanos en el rea del bar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.4 Area de cocina

5.4.1 El material del piso en el rea de cocina es adecuado?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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5.4.2 El acabado de las paredes es liso fcil de limpiar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.4.3 La iluminacin es adecuada para el lugar (natural o artificial)?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.4.4 La ventilacin de la cocina es adecuada (natural o artificial)?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.4.5 El ventilador de la cocina se encuentra libre de grasa?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.4.6 El cielorraso es liso y fcil de limpiar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.4.7 Existen insectos y roedores en el rea de cocina?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.5 Equipo para el Area de Cocina y de Servicio

5.5.1 Cuenta la empresa con el siguiente equipo de cocina?

EQUIPO?1 Cocina o plantilla de gas con control de temperaturas.?2 Plancha con dos quemadores incorporados?3 Horno?4 Freidoras?5 Tostador?6 Percolador?7 Licuadora?8 Cmara de refrigeracin o refrigeradoras para verduras, mariscos, carnes y pollo.?9 Purificador de agua.?10 Exprimidor?11 Trituradora de hielo?12 Saca corchos?13 Destapador

?14 Otros___________________________________________________________

HERRAMIENTAS?1 Olla freidora elctrica?2 Ollas de acero inoxidable o de algn otro material con sus respectivas tapas.



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?3 Sartenes de hierro colado?4 Comales de hierro?5 Palanganas o pailas de plstico grueso.

?6 Cucharas grandes de aluminio para cocinar.?7 Cucharas de madera?8 Cucharones de aluminio.?9 Cuchillos para picar?10Tenedores de dos pas para cocinar.?11 Esptulas?12Tablas plsticas para picar diferentes tipos de alimentos?13 Colador?14 Tijeras de cocina?15 Termmetro?16 Olla de presin?17 Cacerola para bao Mara?18 Otro____________________________________________________________

UTENSILIOS?1 Toallas para limpiar?2 Manteles de tela o de plstico.?3 Servilletas?4 Servilleteros?5 Palilleros?6 Azafates?7 Platos (hondos, planos y pequeos para postre)?8 Cuchillos (para cubiertos, carnes y pan tenedores).?9 Cucharas (grandes y pequeas).?10 Pinza para hielo?11 Vasos para agua y refrescos.?12 Vasos para batidos?13 Jarras para cerveza?14 Copas?15 Pichel para caf, leche y agua.?16 Vajilla para caf?17 Recipientes para jugos?18 Azucareras?19 Saleros

?20 Ceniceros ?21 Otro___________________________________________________________



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5.6 Men

5.6.1 El men est escrito en: ?1 ingls

?2 espaol?3 otro idioma______________________________________________________________

5.6.2 El men tiene sus respectivos precios con impuestos y servicio incluido?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.6.3 El men est visible en la puerta o ventana?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.6.4 El men contiene lo siguiente:?1 Platos fuertes?2 Ensaladas?3 Carnes (res, pollo, pescado)?4 Comida vegetariana?5 Pastas?6 Mariscos?7 Postres?8 Ccteles?9 Bebidas naturales y gaseosas?10 Bebidas alcohlicas?11Platos extras.?12 Otro_____________________________________________________________

5.6.5 La carta tiene el siguiente tipo de comida?

?1 Rpida?2 Tpica?3 Natural?4 Internacional?5 Para Nios

?6 Otro_____________________________________________________________

5.7 Manipulacin de Alimentos

5.7.1 Los alimentos con que se prepara los platos son frescos?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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5.7.2 Las carnes se mantienen en congelacin?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.7.3 Las herramientas y utensilios de cocina se mantienen limpios?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.7.4 Toda la comida que no es usada para cocinar, esta cubierta?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.8 Area de Almacenamiento

5.8.1 El rea de almacenamiento se encuentra con la debida iluminacin y ventilacin?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.8.2 La bodega est dividida en secciones para licores, granos, etc.?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.8.3 Se lleva un control de los suministros?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.8.4 Todas las reas son cerradas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.9 Area de servicios sanitarios

5.9.1 Los servicios sanitarios estn separados por sexo?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.9.2 Los servicios sanitarios tienen ventilacin adecuada?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.9.3 Los servicios sanitarios cuentan con los siguientes elementos:

?1 Inodoros (para mujeres y hombres) con asiento y tapa en buen estado?2 Inodoro que acepte papel higinico?3 Lavamanos?4 Jabn?5 Papel, toallas o ventilador para secarse las manos?6 Desodorante ambiental?7 Papel higinico con su rodillo?8 Espejo pequeo



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?9 Basurero con bolsa plstica ?10 Otro______________________________________________________________

5.10 Atencin al Cliente

5.10.2 El personal tiene un trato agradable y corts con el cliente?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.10.3 Se le hace saber a los clientes que la prioridad de la empresa desde su llegada hasta supartida son ellos?




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LISTA DE CHEQUEOOPERADORAS DE TURISMO

1. ORGANIZACIN




1.0.3 El propietario o encargado est en capacidad de satisfacer las necesidades de los clientes?SI 1? NO 2? No aplica 3?


1.1 Responsabilidad

1.1.1 El propietario o encargado est en la capacidad de detectar los problemas de calidad?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.1.2 El personal est en la capacidad de identificar y prevenir cualquier no conformidad en laprestacin del servicio?




1.2 Recurso Humano





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1.2.3 El personal de la empresa est capacitado en alguna de las siguientes reas o tieneconocimientos en?

?1 Administracin?2 Servicio al cliente?3 Relaciones humanas?4 Area de operadores?5 Idiomas?6 Educacin Ambiental?7 Primeros Auxilios?8 Contexto histrico - cultural?9 Contexto - Recursos Naturales?10 Valores escnicos de las reas donde opera?11 Otro_____________________________________________________________


1.3.1 La empresa cuenta con el permiso de las Autoridades para Turismo para operar?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.3.2 La empresa cuenta con lo s seguros correspondientes para los riesgos de la empresa, elpersonal y los clientes?







1.3.7 La empresa tiene contratos con los empleados de la empresa?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.3.8 La empresa establece contratos con los proveedores?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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1.3.9 La empresa cuenta con los permisos de las autoridades de turismo para operar?SI 1? NO 2? No aplica 3?


1.4.1 La empresa tiene un registro de clientes?SI 1? NO 2? No aplica 3?





2.0 Ubicacin

2.0.1 Cundo se cre la empresa se pens en la cercana a:?1 Centros comerciales?2 Centros tursticos?3 Centros poblacionales?4 Areas de conservacin?5 Atractivos naturales?6 Otro, _______________________________________




2.0.5 El rtulo de la empresa se encuentra visible?



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3 . CONDICIONES AMBIENTALES Y CULTURALES

3.0 Recursos Energticos

3.0.1 La empresa hace un uso racional de los recursos energticos?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.0.2 La empresa indica a los clientes que sta hace uso racional de los recursos energticos?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.1 Desechos

3.1.1 La empresa tiene algn plan de recuperacin de materiales reciclables yreutilizables?


3.1.2 La empresa indica a los clientes donde depositar la basura durante la prestacin de algnervicio?


3.2 Flora y Fauna

3.2.1 La empresa promueve la visita de los clientes a Parques Nacionales o Areas Protegidas?


3.2.2 La empresa brinda a sus clientes informacin sobre la conservacin de la flora y fauna?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.2.3 La promocin de la empresa rescata aspectos de proteccin del ambiente?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.3 Cultura Local

3.3.1 La empresa promueve la cultura local a travs de sus servicios?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.3.2 La empresa incentiva las actividades culturales de la comunidad?SI 1? NO 2? No aplica 3?

3.3.3 La promocin de la empresa rescata aspectos culturales?



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3.4 Factores Ambientales Unidades Moviles

3.4.1 Cuentan las unidades con sello de emisiones de gases?


3.4.2 Utiliza algn procedimiento especial para la eliminacin de residuos(aguas negras, aceite,etc.)?


3.4.3 Utiliza aerosoles que no daen el medio ambiente(capa de ozono)?


3.4.4 Cuentan las unidades con aire acondicionado?


4. CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE




4.0.2 Los proveedores que contrata la empresa estn capacitados en casos de emergencia?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.1 Incendios



4.1.3 La empresa tiene alarmas de incendios?



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4.2.3 La empresa tiene basureros dentro del establecimiento?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.3 Facilidades de Evacuacin unidades mviles

4.3.1 Cuentan las unidades mviles con salidas de emergencia?


4.3.2 El personal de la unidad cuenta con un Plan de Evacuacin?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.3.3 Poseen salvavidas dentro de las unidades en caso de emergencias?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.3.4 El nmero de salvavidas es acorde con el nmero de pasajeros que puede llevar launidad?


4.3.5 Se poseen remos en caso de desperfecto de la unidad?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.4 Incendios Unidades Moviles

4.4.1 Las unidades mviles cuentan con extintores?


4.4.2 Se realiza un chequeo peridico a los extintores?




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4.5 Higiene Y Limpieza Unidades Moviles

4.5.1 Se mantienen las unidades mviles limpias?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.5.2 La limpieza de las unidades mviles se realiza peridicamente?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5. CONDICIONES DE ACONDICIONAMIENTO Y SERVICIO

5.0 Equipo

5.0.1 Cuenta la empresa con equipo de computacin adecuado para el desempeo de sustareas?


5.0.2 Que equipo de comunicacin posee la empresa??1 Radio localizador?2 Telfono?3 Fax?4 Internet (particular)?5 Internet (comunitario)?6 Otro_____________________________________________________________

5.1 Mobiliario

5.1.1 Cuenta la oficina con el mobiliario adecuado (sof, escritorios, sillas) para eldesempeo del personal?


5.1.2 Cuenta la oficina con el mobiliario adecuado para la atencin a clientes?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.2 Proveedores

5.2.1 Quines son sus proveedores??1 Microempresa?2 Pequea empresa



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?3 Mediana empresa?4 Gran empresa?5 Otro__________________________________________________________

5.2.2 La empresa garantiza la calidad de los servicios de los proveedores?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.2.3 Cul es el procedimiento de seleccin de los proveedores??1 Visita a los proveedores?2 Participa en las actividades para controlar la calidad?3 Otro__________________________________________________________

5.2.4 Cmo garantiza la calidad de los servicios de los proveedores en los diferentes momentosde contratacin?

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5.2.5 Cules criterios utiliza para la seleccin de los proveedores??1 Calidad de servicio?2 Precio?3 Limpieza?4 Seguridad?5 Desempeo ambiental?6 Desempeo cultural?7 Otro__________________________________________________________

5.2.6 Los proveedores protegen el medio ambiente?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.2.7 Los proveedores promueven la cultura local?


5.3 Estrategia de Mercadeo

5.3.1 Cul es el segmento de mercado al cual dirige los servicios su empresa??1 Estudiantes?2 Clase media?3 Clase alta?4 Personas de la tercera edad?5 Profesores?6 Investigadores



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?7 Otro_______________________________________

5.3.2 De donde provienen los turistas que su empresa recibe?Indicar en la casilla seleccionada (as) los pases o regiones.?1 Norteamrica_______________________________________________?2 Sudamrica ________________________________________________?3 Centroamrica______________________________________________?4 Europa ___________________________________________________?5 Nacionales ________________________________________________?6 Otro ________________________________________

5.3.3 Qu medios de promocin utiliza??1 Radio?2 Televisin?3 Peridicos?4 Brochure?5 Correo electrnico?6 Personalmente?7 Clientes?8 Web page?9 Bolsas de turismo?10 Fam. Tours?11 Guas (libros)?12 Otro, _________________________________

5.3.4 La empresa tiene destinado un presupuesto solo para promocin?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.4 Prestacin del servicio.

5.4.1 La empresa dispone de un formulario para recoger las quejas y sugerencias de losclientes?


5.4.2 La empresa trabaja en el mercado a travs de la promocin y la calidad del servicio?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.4.3 Se tiene amplio conocimiento de la oferta de atractivos y servicios?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.4.4 Existe inters comercial para trabajar con pequeas y medianas empresas tursticas?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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5.4.5 La empresa cumple con lo que realmente ofrece?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.5 Estado Unidades Moviles

5.5.1 Se encuentran los asientos debidamente numerados?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.5.2 Son los asientos cmodos y se encuentran en buenas condiciones?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.5.3 Se encuentran las unidades mviles con pintura reciente?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.5.4 Se encuentran las unidades mviles sin abollones y raspaduras ocasionadas poraccidentes?


5.5.5 Se encuentran las luces en buen estado?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.5.6 Se encuentran las llantas en buen estado?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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LLIISSTTAA DDEE CCHHEEQQUUEEOOTTRRAANNSSPPOORRTTEE

1. ORGANIZACIN




1.0.3 El propietario o encargado est en capac idad de satisfacer las necesidades de los clientes?SI 1? NO 2? No aplica 3?


1.1 Responsabilidad

1.1.1 El propietario o encargado est en la capacidad de detectar los problemas de calidad?SI 1? NO 2? No aplica 3?

1.1.2 El personal est en la capacidad de identificar y prevenir cualquier no conformidad en laprestacin del servicio?




1.2 Recurso Humano1.2.1 El personal de la empresa conoce aspectos de la cultura local?






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1.2.4 El personal de la empresa est capacitado en alguna de las siguientes reas?

?1 Administracin?2 Servicio al cliente?3 Relaciones humanas?5 Idiomas?6 Educacin Ambiental?7 Primeros Auxilios?8 Otro_____________________________________________________________


1.3.1 La empresa cuenta con el permiso y licencia de transporte para su funcionamiento?




1.3.3 Cuenta la empresa con facturas timbradas?


1.3.4 La empresa lleva los libros de registros contables donde se lleve control de los ingresos eegresos de dinero?


1.4 PRESTACION DEL SERVICIO

1.4.1 La empresa lleva un registro de usuarios del servicio?


1.4.2 La empresa lleva un registro de horarios en que presta el servicio?




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1.4.3 La empresa cumple con los horarios establecidos?

SI 1? NO 2? No aplica 3?1.4.4 Dispone de formularios de sugerencias de los clientes?


1.4.5 El precio del servicio es igual para clientes nacionales y extranjeros?


1.4.6 La empresa acepta diversas formas de pago?


1.4.7 La empresa tiene un sistema de reservacin de pasajes, boletos?



2.0 UBICACIN

2.0.1 Cuando se cre la empresa se pens en la cercana de atractivos tursticos?


2.0.2 La ubicacin de la empresa est cerca de otro tipo de empresas que prestan el mismoservicio?


2.0.3 Las condiciones de las vas pblicas aledaas a la empresa se encuentran en buen estado?


2.0.4 Las condiciones del local se adaptan a las condiciones climticas del lugar?




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2.1 PRESENTACION FISICA

2.1.1 El rtulo de la empresa se encuentra visible?


2.1.2 La empresa cuenta con rotulacin a lo interno, como:Horarios


Destinos/Atractivos TursticosSI 1? NO 2? No aplica 3?

Paquetes EspecialesSI 1? NO 2? No aplica 3?

Mapa de la ReginSI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2 INSTALACIONES FISICAS



2.2.2 Cuentan con un lugar seguro para el resguardo del equipaje de los clientes?


2.2.3 Cuentan con agentes de seguridad para proteccin de la empresa y de los clientes?


2.2.4 Las paredes se encuentran en buen estado, sin manchas ni grietas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

2.2.5 Se cuenta con ventilacin adecuada?




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2.3 OTROS SERVICIOS

2.3.1 Se cuenta con sala de espera?


2.3.2 Cuenta con servicio de cafetera como parte de la atencin al cliente?


2.3.3 Se cuenta con algn tipo de entretenimiento en la sala de espera (televisin, revistas,peridicos, msica)?


2.3.4 La empresa brinda informacin sobre la zona?


2.3.5Se cuenta con medios de comunicacin y telecomunicacin?


2.3.6 Cuenta la empresa con parqueo para los clientes?


2.3.7 Cuenta con informacin sobre los paquetes o promociones que presta?


3 CONDICIONES AMBIENTALES

3.0 FACTORES AMBIENTALES OFICINAS FIJAS

3.0.1 Se cuenta con un sistema de evacuacin de aguas residuales?




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3.0.2 Las aguas luego de evacuadas reciben tratamiento?


3.0.3 El agua que se suministra es potable?


3.0.4 Se cuenta con un depsito de agua para cualquier emergencia?


3.1 FACTORES AMBIENTALES UNIDADES MOVILES

3.1.1 Cuentan las unidades con sello de emisiones de gases?


3.1.2 Utiliza algn procedimiento especial para la eliminacin de residuos(aguas negras, aceite,etc.)?


3.1.3 Utiliza aerosoles que no daen el medio ambiente(capa de ozono)?


3.1.4 Cuentan las unidades con aire acondicionado?


4. CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE

4.0 EMERGENCIAS MEDICAS

4.0.1 El personal de las unidades mviles se encuentra capacitado en primeros auxilios?


4.0.2 La unidad mvil cuenta con botiqun para primeros auxilios?




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4.1 FACILIDADES DE EVACUACION

4.1.1 Cuentan las unidades mviles con salidas de emergencia?


4.1.2 El personal de la unidad cuenta con un Plan de Evacuacin?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.1.3 Poseen salvavidas dentro de las unidades en caso de emergencias?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.1.4 El nmero de salvavidas es acorde con el nmero de pasajeros que puede llevar la unidad?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.1.5 Se poseen remos en caso de desperfecto de la unidad?SI 1? NO 2? No aplica 3?

4.2 INCENDIOS

4.2.1 Las unidades mviles cuentan con extintores?


4.2.2 Se realiza un chequeo peridico a los extintores?


4.3 HIGIENE Y LIMPIEZA

4.3.1 Se mantienen las unidades mviles limpias?


4.3.2 La limpieza de las unidades mviles se realiza peridicamente?




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5. CONDICIONES FISICAS Y DE ACONDICIONAMIENTO

5.0 ESTADO UNIDADES MOVILES

5.0.1 Se encuentran los asientos debidamente numerados?


5.0.2 Son los asientos cmodos y se encuentran en buenas condiciones?


5.0.3 Se encuentran las unidades mviles con pintura reciente?


5.0.4 Se encuentran las unidades mviles sin abollones y raspaduras ocasionadas poraccidentes?


5.0.5 Se encuentran las luces en buen estado?


5.0.6 Se encuentran las llantas en buen estado?


5.1 SERVICIO MECANICO

5.1.2 Se le da mantenimiento mecnico peridico a las unidades?


5.1.3 Se cuenta con un registro escrito de mantenimiento y reparaciones de las que son objeto lasunidades mviles?




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5.2 PERSONAL DE CONDUCCION

5.2.1 El personal de conduccin cuenta con los permisos obligatorios para operar?


5.2.2 El personal de conduccin recibe cursos de capacitacin que eficienten su servicio?


5.2.3 El personal de conduccin utiliza uniforme y carnet de identificacin que certifique quetrabaja dentro de la empresa?


5.3 PERSONAL DE APOYO

5.3.1 Cuenta con los elementos, herramientas necesarias y oficinas adecuadas para realizar sutrabajo?


5.3.2 Cuenta con la papelera adecuada que le permite llevar un control sobre el servicio que sepresta dentro de la empresa?


5.4 PERSONAL DE MECANICA

5.4.1 Cuenta con rea especfica para realizar los servicios de mecnica de las unidades mviles?SI 1? NO 2? No aplica 3?

5.4.2 Posee todas las herramientas necesarias para realizar las operaciones de mecnica dentrode la empresa?


5.4.3 Recibe capacitacin continua en el rea de mecnica en general, para solventar cualquierproblema que se presente en las unidades mviles?




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5.5 EQUIPO

5.5.1 Cuentan las unidades mviles con el siguiente equipo?

Caja de herramientasSI 1? NO 2? No aplica 3?

Llanta de repuesto?SI 1? NO 2? No aplica 3?

Cinturones de seguridad?SI 1? NO 2? No aplica 3?

Micrfono?SI 1? NO 2? No aplica 3?

Depsito para desechos?SI 1? NO 2? No aplica 3?

Depsito para agua y combustible?SI 1? NO 2? No aplica 3?

Sanitarios?SI 1? NO 2? No aplica 3?

Chalecos salvavidas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

Televisin?SI 1? NO 2? No aplica 3?

Radio?SI 1? NO 2? No aplica 3?

Cobijas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

Almohadas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

Parrillas para maletas?SI 1? NO 2? No aplica 3?



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Cortinas?SI 1? NO 2? No aplica 3?

Aire acondicionado?SI 1? NO 2? No aplica 3?

CCOONNTTRRAATTOO AAIIDD 559966--CC--0000--0000--00004466--0000 CCTTOO:: AARRQQ.. RROOBBEERRTTOO MMOORRAALLEESS

PPRROODDUUCCCCIIOONN MMAASS LLIIMMPPIIAA // RRUUTTAA DDEELL MMAAIIZZPPEERRFFIILLEESS IINNSSTTIITTUUCCIIOONNAALLEESS

MMAAYYOO 1199,, 22000000

GGUUAATTEEMMAALLAAUBICACIN TIPO EMPRESA NOMBRE DE LA

EMPRESAPROPIETARIOENCARGADO

NO.HABITACIONESNO. MESASNO. PAQUETES

NO.EMPLEADOS

NO. TELFONO

CHAMPERICO, RETALHULEUFrente a la playa de Champerico,Retalhuleu

Restaurante Lonchito # 2 Flor de Peral Reyes 12 mesas 2

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