Que esta Navidad sea motivo de mucha felicidad y el Año Nuevo traiga una esperanza de éxito, prosperidad, paz y amor en estas Fiestas.

Muy feliz Navidad y próspero Año Nuevo.

May this Christmas season be the source of much happiness and may the New Year bring hope of success, prosperity, peace and love during these holidays.

Have a very Merry Christmas and aprosperous New Year.

Christopher CalabreseVicepresidente & Gerente GeneralVice President & General Manager

A la carte menu

CHRISTMAS EVE &CHRISTMAS DAY

Menu a la carta

NOCHE BUENA YNAVIDAD

$90 USD PP

50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years

Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:848-9649 o/or ext. 6851www.gustinocancun.com

Cena di Capodanno Ristorante Gustino

Cena de Año Nuevo

New Year´s EveSeven course Dinner

Cena di 7 portateTuorlo D’uovo marinato su letto di ricota, crema di asparaghi e tartufo nero. Maiale tonnato in cottura lenta con capperi e anetto.Zuppa di broccolo, con cozze, vongole, mezzi rigatoni e sedano ghiacciato. Granita di apperol, arancia e prosecco.Canneloni di spinaci e nero di seppia ripeni di aragosta al sambuca e suco di pomodoroFilletto di manzo, con salsa di marzala e frutti di bosco, acompagnato di cavolo pigna e cavolfiore viola.Delizia al limone: pan di spagna morbido alla vaniglia ripieno di limone e limoni canditi.Digestivi e petit fours

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Cena de 7 Tiempos Tierna yema de huevo sobre cama de ricota, crema de espárragos verdes y trufa negra "Maile Tonnato" en cocción lenta con alcaparras y eneldo Crema ligera de brocoli, con mejillones, almejas, medios rigatonis y apio crocante Sorbette de apperol, naranja y prosecco Canneloni de espinaca y tinta de calamar relleno de langosta a la sambuca y salsa de pomodoro Filete de res con salsa de marsala y frutos del bosque, acompañado con romanesco y coliflor morada Delicia de limón: bizcocho húmedo de vainilla relleno de limón & limones confitados

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Marinated egg yolk, over ricotta, asparagus cream & black trufflePork tonnato slowly cooked with capers & dillLight broccoli cream soup, mussels, clams, short rigatonis & crispy celeryApperol, orange & prosecco sorbetLobster stuffed green cannelloniPetite beef tournedo, marsala sauce and berries, romanesco & purple cauliflower Lemon delicacy: vanilla lemon cream & confit lemons, citrus herbs

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•• Digestives & petit fours

• Digestivos y petit fours

Ensaladas• Lechugas tiernas locales• Aderezos/vinagretas; balsámico añejo, té de limón–jengibre, zarzamoras-agave, nopal, maracuyá-semillas de amapola, ranch, César, crutones de hierbas, aceites aromatizados• Sandía, queso feta, aderezo de menta, amapola y limón• Ensalada del mercado con vegetales, frutos rojos y aderezo de frambuesa• Causa limeña• Espinaca, queso azul, tomates deshidratados y almendras tostadas• Lechuga romana tierna, grana padano, anchoas blancas

mariscos

Ahumados o Curados

• Cóctel de camarones gigantes• Ostras en media concha• Cóctel de mejillones de Nueva Zelanda• Sashimi, tobiko de habanero, soya blanca• Ceviche Mexicano• Salsa de champaña y rábano picante, remoulade de cítricos, limón, limón amarillo

quesos artesanales especialesalrededor del mundo• Panes artesanales y mermeladas

Estación de trinchado• Pavo amish frito con salvia, gravy de Jack Daniel’s, relish de manzana y arándano• Prime rib ahumado en madera de manzana, chimichurri de tomates secos• Jamón con hueso glaseado con tequila , chutney de pasitas

Guarniciones

• Camote horneado relleno con sus guarniciones• Cremoso puré de papa campesino• Coles de bruselas, calabaza local, zanahoria, coliflor• Calabaza mini rellena de vegetales rostizados

Postres gourmet

Especialidades• Mero rostizado, crema espesa aromatizada de Dijón.• Pierna de cordero deshuesada rellena con tapenade de aceitunas y romero, jugo de Malbec• Tortelloni de mascarpone y calabaza, avellanas, salsa cremosa de salvia

Sopas

• Bisque de elote, infusión de chile y relish de elote

• Roast beef ahumado con costra de pimienta negra• Jamón serrano• Pavo en costra de especias old bay• Salmón estilo pastrami• Salmón curado en azúcar morena y café• Trucha arcoíris ahumada• Cebolla morada, tomate, alcaparras, cebollín, mostaza criolla, rábano picante cremoso

NOCHE BUENA Y NAVIDAD

$65 USD PP

50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years

Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:848-9648 o/or ext. 6648www.sedonagrillcancun.com

• Brownie de vainilla con caramelo de mantequilla, cacahuate y pretzel• Pay de nuez de la abuela• Pastel de queso chai con glaseado de crema y jengibre.• Dulce de calabaza especiada• Mousse de chocolate blanco con arándano y pimiento rosa• Pastel de coco tostado con crema de vainilla y glaseado de malvavisco• Corteza de chocolate con almendra y cereza.• Chocolate caliente Maya• Cóctel de frutas frescas exóticas

CHRISTMAS EVE & CHRISTMAS DAY

Garde manger

• Locally grown baby lettuces• Dressings/vinaigrettes; aged balsamic, lemongrass-ginger, blackberry-agave, cactus fruit, passion fruit-poppy, buttermilk ranch, Caesar, herb croutons, infused oils• Watermelon, feta cheese, and mint-poppy lemon dressing• Market fresh salad with vegetables and berries, raspberry dressing• Spinach, blue cheese, sun-dried tomato, toasted almonds• Baby romaine, grana padano, white anchovy

Seafood

Smoked or Cured

• Jumbo shrimp cocktail• Oysters on the half shell• New Zealand mussels cocktail• Tuna & grouper sashimi, habanero tobiko, white soy sauce• Mexican seafood ceviche• Champagne horseradish sauce, citrus remoulade, lemon, lime

Distinct artisan cheesefrom around the world• Artisan breads and marmalades

Carving station• Sage fried amish turkey, Jack Daniel’s gravy, cranberry sauce & apple relish • Cherrywood smoked prime rib, sun-dried tomato chimichurri• Tequila glazed bone-in ham, raisin chutney

Sides

• Oven baked sweet potato• Creamy country mashed potatoes• Brussels sprouts, carrots, cauliflower, acorn squash• Roasted vegetable stuffed baby pumpkin

From the pastry elves• Peanut-butterscotch pretzel brownie• Grandmas pecan pie• Chai cheesecake, sour cream ginger frosting • Spiced pumpkin trifle• White chocolate-cranberry pink pepper mousse• Roasted coconut cake, vanilla pastry cream marshmallow frosting• Fresh exotic fruit margarita cocktail• Almond cherry chocolate bark• Mayan hot chocolate

Specialities• Roasted grouper, dijon scented crème fraiche• Tapenade & rosemary boneless leg of lamb, Malbec au jus• Pumpkin mascarpone tortelloni, hazelnuts, sage cream sauce

Soup• Sweet corn bisque, chili infusion, corn relish

• Smoked pepper crust roast beef• Serrano ham• Old bay crusted turkey• Pastrami salmon• Brown sugar & coffee cured salmon• Smoked rainbow trout• Red onions, tomato, capers, chives, honeyed creole mustard, creamed horseradish

$65 USD PP

50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years

Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:848-9648 o/or ext. 6648www.sedonagrillcancun.com

Año Nuevo

Ensaladas• Lechugas tiernas• Aderezos / Vinagretas ; vinagre balsámico, naranja Veracruz, soya-ajonjolí, cacahuate tailandés, Roquefort, ranch, César, crutones con hierbas, aceites aromatizados• Dedos de pollo cubiertos con ajonjolí, lechugas baby, aderezo de naranja y jengibre• Fideos chinos de arroz con ensalada de pato rostizado, wont ton frito• Ceviche de vegetales• Espárragos a la plancha, queso feta• Manzana gala, queso de cabra, nueces confitadas

mariscos

Ahumados o Curados

• Cóctel de camarones jumbo• Ostiones en media concha• Cóctel de mejillones Nueva Zelanda• Patas de cangrejo Florida• Sushi, nigiri, sashimi• Ceviche de róbalo - maracuyá • Salsa de champaña–rábano picante , salsa de cítricos, limón, limón amarillo

Quesos artesanales especialesalrededor del mundo• Panes artesanales y mermeladas.

Estación de trinchado• Pavo glaseado en salsa Bourbon, salsa gravy• Carne de res Wellington glaseada en salsa Cabernet • Costillar de cordero de Nueva Zelanda en costra de pistache, salsa Oporto• Jamón con hueso curado en azúcar morena, salsa Jack Daniel’s.

Guarniciones• Berenjena gratinada a la parmesana • Papas asadas con ajo• Col de Bruselas, calabaza local, zanahorias y coliflor

De la pastelería de los elfos

Especialidades• Estofado de filete de res angus, setas del bosque• Medallones de cerdo glaseado, gorgonzola, salsa de Grappa• Mero asado salsa de scampi

Sopas• Capuchino de guisantes con jamón serrano, menta y crema agria

• Jamón selva negra• Jamón serrano• Pavo con costra de pimienta• Salmón estilo pastrami• Salmón curado con azúcar morena• Trucha ahumada arcoiris• Cebolla morada, tomate, alcaparras, cebollín, mostaza criolla amielada, crema de rábano picante

$75 USD PP

50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years

Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:848-9648 o/or ext. 6648www.sedonagrillcancun.com

• Crème brulée de naranja roja con cardamomo• Canelones de pistache con chocolate blanco• Chimichangas de pastel de queso con manzana• Mousse de plátano con nuez y miel, glaseado de caramelo• Fondue de chocolate, malvaviscos• Cerezas flameadas, panque de vainilla, helado de vainilla• Margarita de fruta fresca exótica • Pastel de crepas con relleno de almendra

NEW YEAR’S EVE

Garde manger • Locally grown baby lettuces• Dressings/vinaigrettes; aged balsamic, Veracruz orange, soy-sesame, Thai peanut, Roquefort, buttermilk ranch, Caesar, herb croutons, infused oils• Sesame chicken, green leaves, orange-ginger dressing• Chinese noodle roasted duck salad, crispy wonton• Hearts of palm vegetable ceviche• Grilled asparagus, feta cheese• Gala apple, goat cheese, candied pecans

Seafood

Smoked or Cured

• Jumbo shrimp cocktail• Oysters on the half shell• New Zealand mussels cocktail• Florida stone crab claws• Sushi, nigiri, sashimi• Passion fruit seabass ceviche• Champagne horseradish sauce, citrus remoulade, lemon, lime

Distinct artisan cheesefrom around the world• Artisan breads and marmalades

Carving station

• Bourbon-orange glazed turkey, giblet gravy• Beef Wellington, cabernet glace• Pistachio crusted New Zealand lamb rack, port wine sauce• Brown sugar cured bone-in ham, Jack Daniel’s sauce

Sides• Eggplant parmesan gratin• Roasted garlic Yukón whipped potatoes• Brussels sprouts, local squash, carrots and cauliflower

Gourmet desserts• Blood orange-cardamom crème brulée • White chocolate-pistachio cannoli • Fried apple cheesecake chimichanga • Banana-nut honey mousse, caramel cream • Chocolate fondue, marshmallows • Cherry jubilée, vanilla pound cake, vanilla ice cream • Almond cream crepe cake • Fresh exotic fruit margarita cocktail

Specialities• Braised angus beef tenderloin, woodland mushrooms• Grilled pork tenderloin, gorgonzola- grappa sauce• Roasted red snapper, scampi sauce

• Green pea cappuccino, prosciutto, mint sour cream

• Black forest ham• Serrano ham• Pepper crusted turkey• Pastrami style salmon• Brown sugar cured salmon• Smoked rainbow trout• Red onions, tomato, capers, chives, honeyed creole mustard, creamed horseradish

Soup

$75 USD PP

50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years

Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:848-9648 o/or ext. 6648www.sedonagrillcancun.com

Ensaladas• Variedad de lechugas tiernas de la región• Aderezos / vinagretas; vinagreta balsámica, vinagreta de limón y hierbas, moras -miel, frambuesa-limón, mango-papaya, ranch, César, crutones de ajo , aceites aromatizados• Ensalada de papa y chile poblano a la Mexicana• Ensalada Waldorf tradicional• Ensalada de betabel rojo y amarillo, salsa de yogurt y eneldo• Mozzarella fresca, tomate cherry• Ensalada de pasta con jamón ahumado

Mariscos

• Ensalada de pulpo a la parrilla, aceite de oliva extra virgen• Ceviche de mariscos a la Mexicana • Mejillones de Baja California• Tártara de atún aleta amarilla• Salsa cóctel estilo Acapulco, remoulade cítrico, relish de mango, limones

Entremés• New York asado, prosciutto, pastrami, salami Genoa, pechuga de pavo, jamón al maple, salmón Noruego ahumado.• Gouda ahumado, camembert, cambozola, gruyere, grana padano, cheddar de Tillamook, chevre, morbier• Mostaza a la antigua, mostaza Dijón, aceitunas griegas, pepinillos, miel artesanal, compotas• Panes artesanales, lavosh, grissini

Estación de Trinchado• Pavo glaseado con miel de agave• Pierna de jamón glaseado con maple al Bourbon• Prime rib asado con chimichurri• Jalea de arándano

Guarniciones

• Puré de papa, pimienta y crema ácida• Vegetales asados cinco especias, camote, nabos, zanahoria, ejotes• Coles de Bruselas, piñones, mejorana

Postres

• Tres leches de cajeta • Crème brulée de vainilla • Mousse de chocolate y mantequilla de maní • Pastel de vainilla y castaña • Pastel de queso y calabaza • Tartaletas de manzana • Fondue de chocolate, malvaviscos • Ponche de navidad

Regional

• Quesadillas de flor de calabaza, queso Oaxaca, tocino ahumado• Mero a la parrilla, salsa de chipotle cremosa• Bacalao, tomates deshidratados, alcaparras, olivas negras, cebollitas tiernas• Lomo de cerdo asado, pipián verde• Camarones del golfo salteados, romeritos, mole Poblano

• Crema de papa horneada, queso cheddar, crema ácida, tocino, poro frito

Sopa

NOCHE BUENA Y NAVIDAD

$65 USD PP

50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years

Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:881-2000 o/or ext. 6327www.lacapillaargentina.com

Garde manger • Locally grown baby lettuces• Dressings/vinaigrettes; aged balsamic, lemon-herb vinaigrette, blueberry-honey, raspberry-lime, mango-papaya, buttermilk ranch, Caesar, garlic croutons, infused oils• Mexican poblano-potato salad• Traditional Waldorf salad• Roasted purple-golden beet salad, yogurt-dill sauce• Fresh baby mozzarella, cherry tomatoes• Hickory smoked ham pasta salad

Seafood Bar• Grilled octopus salad, extra virgin olive oil • Mexican seafood ceviche• Baja California mussels • Tuna tartare• Acapulco cocktail sauce, citrus rémoulade mango relish, lemons, limes

Antipasti• Roasted N.Y. strip, prosciutto, pastrami, Genoa salami, turkey breast, maple ham, smoked Norwegian salmon• Smoked gouda, camembert, cambozola, gruyère, grana padano, tillamook cheddar, chèvre, morbier• Grain mustard, dijon, greek olives, cornichons, honeycomb, compotes• Artisan breads, lavosh, grissini

Carving

• Agave-honey glazed turkey• Bourbon maple bone-in ham• Chimichurri roasted prime rib • Cranberry sauce

Sides

• Black pepper and sour cream mashed potatoes• Roasted five spices vegetables; sweet potato, turnips, carrots, green beans• Brussels sprouts, pine nuts, marjoram

desserts

• Three milk cake, cajeta• Vanilla crème brulée• Peanut butter chocolate mousse• Vanilla chestnut cake • Pumpkin cheesecake• Apple pie tartlets• Chocolate fondue, marshmallows• Christmas “spiked” punch

Regional

• Squash blossom quesadillas, Oaxaca cheese, pecanwood smoked bacon• Grilled local grouper, creamy chipotle sauce• Salt cod, sun-dried tomatoes, capers, black olives, Bermuda onions• Roasted pork loin, tomatillo and pumpkin seed “pipian” sauce• Sautéed Gulf shrimp, “romeritos”, Puebla style mole

• Creamy baked potato soup, cheddar, sour cream, bacon, fried leek

Soup

CHRISTMAS EVE & CHRISTMAS DAY

$65 USD PP

50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years

Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:881-2000 o/or ext. 6327www.lacapillaargentina.com

Ensaladas• Variedad de lechugas tiernas de la región• Aderezos /Vinagretas; vinagreta balsámica, tomate deshidratado, champaña-echalote, arándano-mango, ranch, César, crutones de hierbas y ajo, aceites aromatizados• Carpaccio de res, parmesano, arúgula• Ensalada de papa, zanahoria y pollo a la mostaza• Ensalda de col, manzana verde y aderezo de jengibre• Tomate, feta y pepino• Frutas de invierno y granada• Ensalada de pasta conchiglioni al pesto• Cous-cous, pasas, menta

Mariscos• Ostiones del Pacífico• Cóctel de camarones• Ceviche Bloody Mary• Ceviche de salmón Alaska• Mejillones, salsa de coco estilo Thai• Mignonette de champaña, salsa cóctel con jalapeño, crema de brandy, limones

Entremés• Jamón de cerdo Berkshire, mortadela, jamón serrano, salmón ahumado, trucha• Manchego, brie triple cremoso, gorgonzola, gruyere, parmesano, cheddar de Tillamook, chevre, fontina• Vegetales parrillados y marinados con vinagreta de hierbas, aceite de oliva y vinagre balsámico• Mostaza a la antigua, mostaza Dijón, aceitunas griegas, pepinillos, miel artesanal, compotas• Panes artesanales, lavosh, grissinis

Sopa

• Sopa Toscana de frijol canellini y pancetta

Especialidades• Tournedos de filete de res a la Bourguignonne• Pechuga de pollo con glaseado de durazno y cilantro• Pierna de cordero deshuesada con costra de hierbas, salsa julep -demiglace• Arroz salvaje y basmati con champiñones• Papa Yukón y coliflor al gratín• Puré de camote, nueces confitadas• Espinacas a la crema, pecorino romano

Postres

• Pastel de queso y chocolate, nuez, malvavisco• Pay de limón• Tarta de chabacano con mora azul• Pastel de triple chocolate• Volteado de piña, jengibre y ron• Eclairs de rompope• Pastelillo de doble chocolate, cerveza obscura, cobertura de azúcar morena

Estación de Trinchado

• Salmón de Alaska horneado con costra de sal marina, salsa de Prosecco• Prime rib asado, salsa de Merlot y zarzamora• Pavo marinado en sidra de manzana, salsa de arándanos y naranja

• Sushi, nigiri, sashimi• Wasabi, salsa de soya, jengibre encurtido, ensalada de algas wakame

Japonés

Año Nuevo

$75 USD PP

50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years

Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:881-2000 o/or ext. 6327www.lacapillaargentina.com

Garde manger • Locally grown baby lettuces• Dressings/vinaigrettes: aged balsamic, sun-dried tomato, champagne-shallot, cranberry-mango, buttermilk ranch, Caesar, garlic and herbed croutons, infused oils• Beef carpaccio, parmesan, arugula• Grain mustard potato, carrot and chicken salad• Green apple-ginger slaw• Tomato, feta and cucumber• Winter fruit and pomegranate salad• Pesto conchiglione salad• Couscous, raisins, mint

Seafood Bar• Pacific oysters • Shrimp cocktail shooters• Bloody Mary seafood ceviche • Alaskan salmon ceviche • Mussels, Thai coconut sauce• Champagne mignonette, jalapeño cocktail sauce, brandy cream, lemons, limes

Antipasti• Berkshire pork ham, mortadella, serrano ham, smoked salmon, trout• Manchego, triple cream brie, gorgonzola, gruyere, parmesan, tillamook cheddar, chevre, fontina• Balsamic vinaigrette & herb marinated grilled vegetables• Grain mustard, dijon, greek olives, cornichons, honeycomb• Artisan breads, lavosh, grissinis

Soup• Tuscan white bean, pancetta

Specialities

• Tournedos of beef tenderloin Bourguignonne• Apricot-cilantro glazed chicken breast• Boneless herbed leg of lamb, mint julep demi glace• Wild rice & basmati with woodland mushrooms• Yukon potato-cauliflower au gratin• Sweet potato smash, candied pecans• Creamed spinach, pecorino romano

desserts• Rocky road cheesecake • Lemon meringue pie • Apricot-blueberry tart• Triple chocolate tarte• Upside down pineapple-ginger rum cake • Eggnog éclairs• Devils guinness cupcake, brown sugar frosting

Carving• Sea salt crusted Alaskan salmon, prosecco butter sauce• Roasted prime rib, Merlot blackberry sauce• Apple cider brined turkey, cranberry-orange sauce

• Inspired sushi, nigiri, sashimi• Wasabi, soy sauce, pickled ginger, wakame salad

Japanese

NEW YEAR’S EVE

$75 USD PP

50% de descuento menores de 12 años50% off kids under 12 years

Incluye impuestos / Tax includedAbierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:881-2000 o/or ext. 6327www.lacapillaargentina.com

AÑO NUEVO NEW YEAR’S EVE

Noche Buena y NavidadChristmas eve & Christmas day

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www.mikadocancun.com

Abierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:

881-2000 o/or ext. 6330

Abierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:

881-2000 o/or ext. 6330

www.sasi-thai.com

AÑO NUEVO NEW YEAR’S EVE

Noche Buena y NavidadChristmas eve & Christmas day

Menú a la cartaA la carte menu

Menú a la cartaA la carte menu

Abierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:

881-2000 o/or ext. 6393

Abierto / Open de/from 5:30 pm a/to 11:00 pmReservaciones / Reservations:

881-2000 o/or ext. 6393

Menú a la cartaA la carte menu

AÑO NUEVO NEW YEAR’S EVE

DJ en vivo, música y brindisEntrada libre

Live DJ, music & toast No cover charge

www.championscancun.com

Abierto / Open de/from 12:00 pm a/to 2:00 amReservaciones / Reservations:

881-2000 ext. 6343

Calendario Deportivoen Línea

Online Sports Calendar

AMUSE BOUCHE

MENÚ

First Course - Cold Appetizer

Moroccan salmon skewer citrus dipping sauceSalmón con especias, dip de cítricos

Figs in a blanketHigos marinados y enrrollados con tocino de pavo

Calamari salad in pita chips Ensalada de calamar en pan pita

Chevre grapesUvas con pistacchio y queso de cabra

Falafel – lime cilantro hummus Falafel – hummus de cilantro y limón

Eggplant & olive bisteya Filo con berengenas y olivas salteadas

Lamb & feta croquetes, yogurt-mint orange dip Croqueta de cordero con queso feta – dip de yogurt con menta y naranja

Spiced toast with fava bean, roasted dried fruits Crostini con puré de habas frescas, frutos secos ahumados

Goat cheese with parsley geleeQueso de cabra con gelatina de perejil

Cherry & tomato broth, marinated tunaCaldo de tomate y cereza, atún marinado

Lamb tartare, creamy cucumber salad, crostini

Tartar de Cordero condimentado, ensalada cremosa de pepino, crostini de pan tostado

Second Course - tasting trioGreen gazpacho, apple with hazelnut butter & foie gras, fig- apricot & dried fruit roll

Gazpacho verde, manzana salteada con mantequilla de avellana & foie gras, rollo de frutos secos con higos y chabacanos

Third Course - Hot AppetizerScallop, orange lentil crust, hot & sweet red bell pepper reduction, beet puree

Callo de Hacha con costra de lentejas naranjas, reducción de pimientos dulces, pure de betabel

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Fourth Course - Intermezzo

Fifth Course - Entrée

Sixth Course - Dessert

Pistachio sorbet, crispy sweet bread

Sorbet de pistaccio, pan crujiente dulce

Duo of centercut Rib Eye steak, tagine ragout & pan roasted Salmon, lemon confit, smoked lobster sausage, aromatic salted herb, vegetable couscous

Duo de centro de Rib Eye, vegetales estofados estilo tagine, Salmón salteado con hierbas, confit de limón, salchicha ahumada de langosta, cous cous de vegetales

Duo of two spheres Gianduja chocolate, raspberry gelée & roasted peaches

Duo de esferasChocolate gianduja con lámina de frambuesa & durazno cremoso con duraznos asados

Seventh Course - Petit foursBaklava - Nougatine Bonbon - Gazelle - Pistaccio Macarons

Blaklava - Bonbom de Nougatine- Gazelle (empanaditas de frutos secos)-Macarrón de Pistacchio

Bring in the New YearMoroccan Style

From $260 usd ppIncludes dinner and premium open bar, tax & gratuityReservations: 848-9613 or ext. 6613

Desde $260 usd ppIncluye cena y barra libre premium, impuestos y propinasReservaciones: 848-9613 o ext. 6613

8:00 pm

8:30 pm

9:00 pm

9:30 pm

Registro | Registration

Actividades rompe hieloIce breaker activities

Concursos | Contest- Sillas musicales | Musical chairs- Pelea de pecesitos | Little fish fight contest- Dentro y Fuera | In and Out-Estatuas | Statues- Arma tu pulpo | Create your Octopus

Cena | Dinner

10:00 pm

11:00 pm

12:00 pm

12:30 pm

Actividad SorpresaActivity Surprise

- Crudite, chamoy y limon- Ensalada de fruta- Espagueti, albondigas rellenas de queso, salsa de tomate- Banderillas de salchicha Coney Island- Mini pizzas de pepperoni o jamon- Dedos de pollo a la parmesana, miel mostaza- Pastel de chocolate, paletas de hielo- Jugos I Agua I Hershey’s

- Crudité, chamoy and lime- Fruit salad- Spaghetti, cheese, meat balls, tomato sauce- Coney Island corn dogs- Mini pepperoni or ham and pineapple pizza- Parmesan chicken fingers, honey mustard- Chocolate cake, popsicles- Juice | Water | Hershey’s

UNDER THE SEA PARTY

Fecha / Date: 31 Diciembre / December 31Precio / Price: $45 usd ++

Horario / Time: 8:00 pm – 2:00 amEdad / Ages: de / from 3 a / to 12 años / years

Show SorpresaSurprise Show

Recibiendo el Año Nuevo | Happy New Year

Peliculas | Movies

02:00 am Fin | The End

HappyHolidays

E V E N T S 2 0 1 5 - 2 0 1 6

Eventos Decembrinos 2015 - 2016Holiday Events 2015 - 2016