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Querida Carmen ha aadido a su recetario uno de los platos ms caractersticos de la cocina marinera, el Arroz meloso de almejas, la combinacin perfecta de arroz y marisco que no hemos querido perdernos en good2b. Las almejas, ricas en hierro y fsforo, ya eran conocidas por los romanos, pues se utilizaban como ingredientes para salsas o como plato principal en los aperitivos. Es uno de los moluscos ms apreciados de la gastronoma espaola por su suave textura, y por su intenso y peculiar sabor que da a todos los platos. Adems, su pesca en arena es muy laboriosa, lo que la convierte en un producto exclusivo. El uso de la almeja en la cocina est tan arraigado que constituye un ingrediente imprescindible en la mayora de arroces marineros. Cuando el arroz absorbe todo el sabor de las almejas, este emana un ligero aroma a mar. Listo para cocinar en pocos minutos! AQU tienes todos los detalles.

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