CENA DE GALA DE NOCHEVIEJA · NEW YEAR'S EVE GALA DINNER

Champagne& Diamonds

Develamos muchos de los secretos mejor guardados,convertimos la última noche del año en el momento perfecto

para descubrir los placeres más exquisitos que jamás haya probado.¿Cual es el color del diamante?

This night we unveiled the best kept secret,the last night of the year is the perfect time to discover

the exquisite pleasures you have ever tasted. What is the color of a diamond?

Menú de NocheviejaNew Year's Eve Gala Dinner

2012

APERITIVOS

Turrón de Foie Gras y Almendra DoradaAngulas con Aliño de Yuzu

MENÚ

Bogavante y Vieiras sobre Ensalada Pad Choi y Muselina de AnacardosLubina Salvaje en Sinfonía de Verduras y “Tomates Verdes Fritos”

Solomillo de Buey con Kataifi de Boletus y Brillo de SojaComienzo de IlusiónDulces Navideños

BODEGA

Terras Gaudas D.O. Rias BaixasEmilio Moro D.O. Ribera del Duero

Möet Chandon BrutRefrescos, Agua y Café

295,00€IVA y Bodega incluidas

2 bebidas incluidas en nuestro exclusivoDRY COSMOPOLITAN BAR

Menú especial para niños hasta 10 años: 150,00€

APPETIZER

Foie Gras Nougat with AlmondsElvers with Yuzu Vinaigrette

MENU

Lobster and Scallops Salad with Pak Choi and Cashew Nuts CreamWild Seabass with Vegetables and Green Fried Tomatoes

Fillet of Beef with Boletus Katafi and SoyIlusion Beggins

Christmas Sweets

CELLAR

Terras Gaudas D.O. Rias BaixasEmilio Moro D.O. Ribera del Duero

Möet et Chandon BrutSoft drinks, water and coffee

295.00€VAT and Cellar included

2 drinks per person included in our exclusive DRY COSMOPOLITAN BAR

Special menu for children up to 10 years: 150.00€

El Fondo de Naciones Unidas para la Infancia UNICEF, percibirá 2,00€ del precio de esta gala. The United Nations Children's Fund, UNICEF, will receive 2,00€ of the price of this gala dinner.

Brunch Año NuevoNew Year's Brunch2012

PARA EMPEZAR

Ensaladas VariadasEspárragos Verdes y Blancos con Vinagreta de Tomates y Azafrán

Pastel de Cabracho con Emulsión de RemolachaCarpaccio de Solomillo, Membrillo y Queso de Cabra

Tataky de Atún RojoPulpo a Feira

Surtido de IbéricosSurtido de QuesosSalmón AhumadoSurtido de Patés

Ceviche de GambasOstras, Nécoras, Carabineros, Langostinos y Bogavante

PARA ENTRAR EN CALOR

Sopas de AjoCrema de Langosta al Jerez

Angnelotis Salteados con Verdura y SojaVerduras a la Plancha

Patatas a la Crema de ParmesanoBacalao Skrey en Salsa de Ñoras

Lubina con Sofrito de AjetesTiras de Lomo de Buey

Cochinillo AsadoPaella del Fénix

POSTRES

Arroz con LecheCrema Catalana

Macedonia de FrutasMousse de Turrón y Chocolate

Brownies de ChocolateTartas

Dulces NavideñosAgua Mineral y Café incluido

75,00€IVA incluido (bebidas no incluidas)50% Para los niños hasta 7 años

STARTERS

Assortment of SaladsWhite and Green Asparagus with Tomato and Saffron Vinaigrette

Scorpionfish Cake with an Emulsion of BeetrootSteak Carpaccio Quince and Goat Cheese

Red Tuna TatakyGalician-Style Octopus

Assortment of Iberian Cold MeatAssortment of Cheese

Smoked SalmonAssortment of PatePrats Ceviche-Style

Mixed Seafood: Oyster, Crab, Prawn, Shrimp and Lobster

MAIN COURSES

Garlic SoupLobster and Sherry Cream Soup

Sauteed Ravioli with Vegetables and SoyaGrilled Vegetables

Potatoes with Parmesan CreamCod Fish in a Red-Pepper Sauce

Sea Bass with Fried GarlicBeef Strip LoinRoasted Pork

Paella Fenix-Style

DESSERTS

Rice PuddingCatalan Cream

Fruit SaladNougat and Chocolate Mouse

Chocolate BrownieAssortment of Cakes

Christmas SweetsMineral Water and Coffee included

75,00€IVA included (Beverage not included)

50% Discount for Children up to 7 years

Información y Reservas Information and Reservations

Hermosilla, 2 · MadridEspaña / Spain

Tel. (+34) 91 431 67 00reservas.gmfenix@melia.com / reservations.gmfenix@melia.com

granmeliafenix.com