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Countertop Heated WellsPuits chauffants pour comptoir

HW and CHW Series • Série HW et CHW

Installation and Operating ManualManuel d'installation et d'utilisation

P/N 07.04.637.00

© 2015 Hatco Corporation

Do not operate this equipment unless youhave read and understood the contents ofthis manual! Failure to follow theinstructions contained in this manual mayresult in serious injury or death. Thismanual contains important safetyinformation concerning the maintenance,use, and operation of this product. Ifyou’re unable to understand the contentsof this manual, please bring it to theattention of your supervisor. Keep thismanual in a safe location for futurereference.

English = p 2

No opere este equipo al menos que hayaleído y comprendido el contenido de estemanual! Cualquier falla en el seguimientode las instrucciones contenidas en estemanual puede resultar en un serio lesióno muerte. Este manual contieneimportante información sobre seguridadconcerniente al mantenimiento, uso yoperación de este producto. Si usted nopuede entender el contenido de estemanual por favor pregunte a susupervisor. Almacenar este manual enuna localización segura para la referenciafutura.

Ne pas utiliser cet équipement sans avoirlu et compris le contenu de ce manuel !Le non-respect des instructionscontenues dans ce manuel peut entraînerde graves blessures ou la mort. Cemanuel contient des informationsimportantes concernant l'entretien,l'utilisation et le fonctionnement de ceproduit. Si vous ne comprenez pas lecontenu de ce manuel, veuillez le signalerà votre supérieur. Conservez ce manueldans un endroit sûr pour pouvoir vous yréférer plus tard.

Français = p 12

WARNING ADVERTENCIA AVERTISSEMENT

Register Online!(see page 2)

S'inscrire en ligne!(voir page 12)

hatcocorp.com

2 Form No. HWm-0115

English

Important Owner Information ..............................................2Introduction...........................................................................2Important Safety Information...............................................3Model Description.................................................................4

all models............................................................................4Model Designation................................................................4Specifications........................................................................5

Plug Configurations.............................................................5Electrical Rating Chart ........................................................5Dimensions .........................................................................5

Installation .............................................................................6General ...............................................................................6

Operation...............................................................................7General ...............................................................................7

Maintenance ..........................................................................8General ...............................................................................8Daily Cleaning .....................................................................8Removing Lime and mineral Deposits ................................8

Troubleshooting Guide ........................................................9Options and Accessories...................................................10Limited Warranty.................................................................11Authorized Parts Distributors............................Back Cover

IMPORTANT OWNER INFORMATION

INTRODUCTIONHatco Countertop Heated Wells are specially designed to holdand/or rethermalize hot foods. Designed for wet or dryapplications, the wells are available in two pan sizes—eachheated with a long-life heating element design with a 2 yearwarranty. Heat is evenly distributed throughout the heavy gaugestainless steel construction to ensure hot food. The designallows for easy maintenance and durable performance. Oneyear parts and on-site labor warranty is standard.

Hatco Countertop Heated Wells are products of extensiveresearch and field testing. The materials used were selectedfor maximum durability, attractive appearance, and optimumperformance. Every unit is inspected and tested thoroughly priorto shipment.

This manual provides the installation, safety, and operatinginstructions for the Countertop Heated Wells. Hatcorecommends all installation, operating, and safety instructionsappearing in this manual be read prior to installation oroperation of a unit.

WARNING indicates a hazardous situation which, if notavoided, could result in death or serious injury.

CAUTION indicates a hazardous situation which, if notavoided, could result in minor or moderate injury.

NOTICE is used to address practices not related topersonal injury.

NOTICE

CAUTION

WARNING

Record the model number, serial number, voltage, andpurchase date of the unit in the spaces below (specificationlabel located on the back of the unit near the power cord).Please have this information available when calling Hatco forservice assistance.

model No. ________________________________________

Serial No. ________________________________________

Voltage __________________________________________

Date of Purchase __________________________________

Register your unit!Completing online warranty registration will prevent delay inobtaining warranty coverage. access the Hatco website atwww.hatcocorp.com, select the Parts & Service pull-downmenu, and click on “Warranty Registration”.

BusinessHours: 8:00 am to 5:00 Pm Central Standard Time (CST)

(Summer Hours: June to September—8:00 am to 5:00 Pm CST monday–Thursday8:00 am to 2:30 Pm CST Friday)

Telephone: 800-558-0607; 414-671-6350

E-mail: [email protected]

Fax: 800-690-2966 (Parts and Service)414-671-3976 (International)

additional information can be found by visiting our web site atwww.hatcocorp.com.

24 Hour 7 Day Parts and ServiceAssistance available in the United Statesand Canada by calling 800-558-0607.

CONTENTS

IMPORTANT SAFETy INFORMATION

Form No. HWm-0115 3

English

ELECTRIC SHOCK HAzARD:• Plug unit into a properly grounded electrical receptacle

of the correct voltage, size, and plug configuration. Ifplug and receptacle do not match, contact a qualifiedelectrician to determine and install proper voltage andsize electrical receptacle.

• Turn OFF power switch, unplug power cord, and allowunit to cool before performing any cleaning,adjustments, or maintenance.

• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is notwaterproof. Do not operate if unit has been submergedor saturated with water.

• Unit is not weatherproof. Locate unit indoors whereambient air temperature is a minimum of 70°F (21°C).

• Do not use unit to melt or hold ice. Doing so may causecondensation, creating an electrical hazard and causingpersonal injury and/or damage to unit. Damage causedby condensation is not covered by warranty.

• Turn off and unplug unit when filling with water. Avoidsplashing.

• Do not clean unit when it is energized or hot.• Do not steam clean or use excessive water on unit.• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use jet-

clean spray to clean this unit.• Do not pull unit by power cord. • Discontinue use if power cord is frayed or worn.• Do not attempt to repair or replace a damaged power

cord. Cord must be replaced by an Authorized HatcoService Agent or a person with similar qualifications.

• This unit must be serviced by qualified personnel only.Service by unqualified personnel may lead to electricshock or burn.

• Use only Genuine Hatco Replacement Parts whenservice is required. Failure to use Genuine HatcoReplacement Parts will void all warranties and maysubject operators of the equipment to hazardouselectrical voltage, resulting in electrical shock or burn.Genuine Hatco Replacement Parts are specified tooperate safely in the environments in which they areused. Some aftermarket or generic replacement partsdo not have the characteristics that will allow them tooperate safely in Hatco equipment.

FIRE HAzARD:• Locate unit a minimum of 1″ (25 mm) from combustible

walls and materials. If safe distances are notmaintained, discoloration or combustion could occur.

• Do not use flammable cleaning solutions to clean this unit.

Make sure all operators have been instructed on the safeand proper use of unit.

Do NOT use unit to rethermalize food while holding hot food.

This unit is not intended for use by children or persons withreduced physical, sensory, or mental capabilities. Ensureproper supervision of children and keep them away from unit.

WARNINGMake sure food product has been heated to the properfood-safe temperature. Failure to heat and hold foodproduct properly may result in serious health risks.Hatco Corporation is not responsible for actual foodproduct serving temperature. It is the responsibility of theuser to ensure that food product is held and served at asafe temperature.This unit has no “user-serviceable” parts. If service isrequired on this unit, contact an Authorized Hatco ServiceAgent or contact the Hatco Service Department at 800-558-0607 or 414-671-6350; fax 800-690-2966; orInternational fax 414-671-3976.

BURN HAzARD:• Some exterior surfaces on unit will get hot. Use caution

when touching these areas.• Hot water in unit may cause scalding injury. Allow unit

to cool before draining or cleaning.

Locate unit at proper counter height in an area that isconvenient for use. Location should be level to preventunit or its contents from falling accidentally and strongenough to support weight of unit and contents.Do not move or relocate unit when it contains foodproduct. Turn off unit, remove food product, and allow tocool completely before moving or cleaning.

Standard and approved manufacturing oils may smoke upto 30 minutes during initial startup. This is a temporarycondition. Operate unit without food product until smokedissipates.Do not locate unit in an area subject to excessivetemperatures or grease from grills, fryers, etc. Excessivetemperatures could cause damage to unit. Unit is designed and recommended for use on metalliccountertops. For other surfaces, verify with manufacturerthat material is suitable for prolonged temperatures up to200°F (93°C). Damage to any countertop material causedby heat generated from Hatco equipment is not coveredunder Hatco warranty.

Unit must be allowed to cool down to room temperaturebefore changing from wet-to-dry or dry-to-wet operation.Allowing unit to run dry during wet operation or addingwater during dry operation will damage unit.Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasivecleaners and cloths could scratch finish of unit, marring itsappearance and making it susceptible to soil accumulation.Do not use steel wool for cleaning. Steel wool will scratchthe finish.Do not use harsh chemicals such as bleach, cleanerscontaining bleach, or oven cleaners to clean this unit.Clean unit daily to avoid malfunctions and maintainsanitary operation.

CAUTION

NOTICE

WARNING

Read the following important safety information before using this equipment to avoid seriousinjury or death and to avoid damage to equipment or property.

MODEL DESCRIPTION English

4 Form No. HWm-0115

All Modelsall Countertop Heated Well units are reliable and versatile.Units have a stainless steel and aluminized steel housing witha metal sheathed heating element that is available in standardand high wattage. Features include a Power I/0 Switch (on/off),a Temperature Control, a “Dry” Indicator Light, and a 6′ (1829 mm) cord and plug set.

all CHW-XXX models are high-wattage units capable ofrethermalizing a variety of foods.

Countertop Heated Wells come standard in stainless steel andare designed, manufactured, and tested to maintain safe foodholding temperatures.

HW-FUL and CHW-FUL Models HW-FUL and CHW-FUL models are capable of holding avariety of pan combinations listed below. These models aredesigned to be placed on a non-combustible countertop.

• One full size pan.• Three 1/3 size pans with adapter bars.• Two 1/2 sized pans with adapter bars.

Pans and adapter Bars sold separately (see the OPTIONSaND aCCESSORIES section for details).

HW-FUL and CHW-FUL Countertop Heated Wells (HW-FUL shown)

Power I/OSwitch

Temperature Control

“Dry” IndicatorLight

Power Cord

HW-43 and CHW-43 ModelsHW-43 and CHW-43 models are capable of holding a varietyof pan combinations listed below. These models are designedto be placed on a non-combustible countertop.

• One full size pan and one 1/3 size pan with adapter bars.• Four 1/3 size pans with adapter bars.• Two 1/2 size pans and one 1/3 size pan with adapter bars.

Pans and adapter Bars sold separately (see the OPTIONS aNDaCCESSORIES section for details).

HW-43 and CHW-43 Countertop Heated Wells (HW-43 shown)

Power I/OSwitch

Temperature Control

“Dry” IndicatorLight

Power Cord

C H W - X X X

Countertop Heated WellCook/Rethermalizing Function FUL = Full Size Pan

43 = 4/3 Size Pan

MODEL DESIGNATION

Model Voltage Watts Amps Phase Plug Configuration Shipping Weight

HW-FUL 120 1200 10 1 NEma 5-15P 27 lbs. (12 kg)230 1200 5.2 1 CEE 7/7 Schuko, BS-1363, or aS 3112 27 lbs. (12 kg)

CHW-FUL 120 1440 12 1 NEma 5-15P 28 lbs. (13 kg)

HW-43 120 1200 10 1 NEma 5-15P 33 lbs. (15 kg)CHW-43 120 1800 15 1 NEma 5-15P* 33 lbs. (15 kg)

ModelWidth

(A)Depth

(B)Height

(C)FootprintWidth (D)

FootprintDepth (E)

HW-FUL 14-5/8″(370 mm)

23-15/16″(607 mm)

9-3/4″(248 mm)

12-1/2″(317 mm)

20-7/16″(519 mm)

CHW-FUL 14-5/8″(370 mm)

23-15/16″(607 mm)

10-3/4″(273 mm)

12-1/2″(317 mm)

20-7/16″(519 mm)

HW-43 14-1/2″(368 mm)

30-15/16″(785 mm)

9-11/16″(245 mm)

13-5/16″(337 mm)

28″(710 mm)

CHW-43 14-1/2″(368 mm)

30-15/16″(785 mm)

10-11/16″(270 mm)

13-5/16″(337 mm)

28″(710 mm)

SPECIFICATIONSEnglish

Form No. HWm-0115 5

Electrical Rating Chart

The shaded areas contain electrical information for International models only.

* NEma 5-20P for Canada.

NOTE: Shipping weight includes packaging.

Plug ConfigurationsUnits are supplied from the factory with an electrical cord andplug installed. Plugs are supplied according to the application.

ELECTRIC SHOCK HAzARD: Plug unit into a properlygrounded electrical receptacle of the correct voltage, size,and plug configuration. If plug and receptacle do not match,contact a qualified electrician to determine and install theproper voltage and size electrical receptacle.

NOTE: The specification label is located on the back of the unitnear the power cord. See label for serial number andverification of unit electrical information.

WARNING

Plug Configurations

NOTE: Receptacle not supplied by Hatco.

NEMA 5-15P NEMA 5-20P

CEE 7/7 Schuko BS-1363 AS 3112

Dimensions

BA

D E

C

INSTALLATION English

6 Form No. HWm-0115

GeneralCountertop Heated Well units are shipped from the factory fullyassembled and ready for use. Use the following procedure toinstall the unit.

ELECTRIC SHOCK HAzARD:• Plug unit into a properly grounded electrical receptacle

of the correct voltage, size, and plug configuration. Ifplug and receptacle do not match, contact a qualifiedelectrician to determine and install proper voltage andsize electrical receptacle.

• Unit is not weatherproof. Locate unit indoors whereambient air temperature is a minimum of 70°F (21°C).

FIRE HAzARD: Locate unit a minimum of 1″ (25 mm) fromcombustible walls and materials. If safe distances are notmaintained, discoloration or combustion could occur.

Locate unit at proper counter height in an area that isconvenient for use. Location should be level to preventunit or its contents from falling accidentally and strongenough to support weight of unit and contents.

Do not locate unit in an area subject to excessivetemperatures or grease from grills, fryers, etc. Excessivetemperatures could cause damage to unit.

Unit is designed and recommended for use on metalliccountertops. For other surfaces, verify with manufacturerthat material is suitable for prolonged temperatures up to200°F (93°C). Damage to any countertop material causedby heat generated from Hatco equipment is not coveredunder Hatco warranty.

CAUTION

WARNING

NOTICE

1. Remove the unit from the box.NOTE: To prevent delay in obtaining warranty coverage,

complete online warranty registration. See theImPORTaNT OWNER INFORmaTION section fordetails.

2. Remove tape and protective packaging from all surfacesof the unit.

3. Place the unit in the desired location.• Locate the unit in an area where the ambient air

temperature is constant and a minimum of 70° F (21° C). avoid areas that may be subject to active airmovements or currents (i.e., near exhaust fans/hoodsand air conditioning ducts).

• make sure the unit is at the proper counter height in anarea convenient for use.

• make sure the countertop is level and strong enough tosupport the weight of the unit and food product.

• make sure the feet on the bottom of the unit arepositioned securely on the countertop.

4. Install any accessories that came with the unit. Refer to theOPTIONS aND aCCESSORIES section for details.

OPERATIONEnglish

Form No. HWm-0115 7

GeneralUse the following procedures to operate a Countertop HeatedWell.

Read all safety messages in the Important SafetyInformation section before operating this equipment.

ELECTRIC SHOCK HAzARD:• DO NOT use unit to melt or hold ice. Doing so may

cause condensation, creating an electrical hazard andcausing personal injury and/or damage to unit. Damagecaused by condensation is not covered by warranty.

• Turn off and unplug unit when filling with water. Avoidsplashing.

Do NOT use unit to rethermalize food while holding hotfood.

Standard and approved manufacturing oils may smoke upto 30 minutes during initial startup. This is a temporarycondition. Operate unit without food product until smokedissipates.

Unit must be allowed to cool down to room temperaturebefore changing from wet-to-dry or dry-to-wet operation.Allowing unit to run dry during wet operation or addingwater during dry operation will damage unit.

Hatco Countertop Heated Wells are designed for WET or DRYoperation. Hatco recommends wet operation for consistent foodheating. If the unit is operating wet and is allowed to run dry,turn it off and allow to cool before adding water.Startup

1. If using the well for wetoperation, fill the well withHOT tap water up to the“maX” fill line inside the well.

2. Plug the unit into aproperly groundedelectrical receptacle of thecorrect voltage, size, andplug configuration. See theSPECIFICaTIONS sectionfor details.

NOTICE

WARNING

“MAX”Fill Line

BURN HAzARD: Some exterior surfaces on unit will gethot. Use caution when touching these areas.

3. move the Power I/O Switch (on/off) to the I (on) position.The indicator light on the switch glows when the unit is on.

4. Turn the Temperature Control to the desired food-safetemperature setting.• Turning the control clockwise toward “7” increases the

temperature.• Turning the control counterclockwise toward “1”

decreases the temperature.

5. Place an empty food pan in the heated well, and allow thewell to preheat for approximately 30 minutes.

Food Rethermalizing (CHW-FUL and CHW-43 models only)Place the appropriate size food pan(s) into the unit opening.

• always use wet operation when rethermalizing.• always use a food pan. Do not place food directly into the

heated well.• Stir thick food items frequently to keep food heated

uniformly.• Keep pans covered to maintain food quality and

temperature.• monitor the water level inside the well. Refill the well when

the water level reaches the “mIN” line inside the well.NOTE: The “Dry” Indicator Light will illuminate when the well

runs dry. Turn off the unit, allow it to cool, and then refillwith hot tap water to the “MAX” fill line.

Shutdown1. move the Power I/O Switch (on/off) to the O (off) position.

The indicator light on the switch will shut off.

CAUTION

Power I/O Switch Temperature Control “Dry” Indicator Light

HW and CHW Series Control Panel

MAINTENANCE English

8 Form No. HWm-0115

GeneralCountertop Heated Wells are designed for maximum durabilityand performance, with minimum maintenance.

ELECTRIC SHOCK HAzARD:• Turn OFF power switch, unplug power cord, and allow

unit to cool before performing any cleaning,adjustments, or maintenance.

• DO NOT submerge or saturate with water. Unit is notwaterproof. Do not operate if unit has been submergedor saturated with water.

• Do not clean unit when it is energized or hot.• Do not steam clean or use excessive water on unit.• This unit is not “jet-proof” construction. Do not use jet-

clean spray to clean this unit.• Use only Genuine Hatco Replacement Parts when

service is required. Failure to use Genuine HatcoReplacement Parts will void all warranties and maysubject operators of the equipment to hazardouselectrical voltage, resulting in electrical shock or burn.Genuine Hatco Replacement Parts are specified tooperate safely in the environments in which they areused. Some aftermarket or generic replacement partsdo not have the characteristics that will allow them tooperate safely in Hatco equipment.

FIRE HAzARD: Do not use flammable cleaning solutionsto clean this unit.

This unit has no “user-serviceable” parts. If service isrequired on this unit, contact an Authorized Hatco ServiceAgent or contact the Hatco Service Department at 800-558-0607 or 414-671-6350; fax 800-690-2966; orInternational fax 414-671-3976.

BURN HAzARD: Hot water in unit may cause scaldinginjury. Allow unit to cool before draining or cleaning.

Do not move or relocate unit when it contains food product.Turn off unit, remove food product, and allow to coolcompletely before moving or cleaning.

Use non-abrasive cleaners and cloths only. Abrasivecleaners and cloths could scratch finish of unit, marring itsappearance and making it susceptible to soil accumulation.

Do not use steel wool for cleaning. Steel wool will scratchthe finish.

Do not use harsh chemicals such as bleach, cleanerscontaining bleach, or oven cleaners to clean this unit.

Clean unit daily to avoid malfunctions and maintainsanitary operation.

NOTICE

WARNING

CAUTION

Daily CleaningTo preserve the finish of the heated well, perform the followingcleaning procedure daily.

1. move the Power I/O Switch (on/off) to the O (off) position,unplug the power cord, and allow the unit to cool.

2. Remove and wash any pans and adapters.3. Remove water from the well if used for wet operation.4. Wipe down the entire unit using a clean cloth or sponge

and mild detergent.5. Use a plastic scouring pad to remove any hardened food

particles or mineral deposits. 6. Wipe the well thoroughly with a clean, damp cloth to remove

all detergent residue. Rinse cloth and repeat, if necessary.7. Wipe dry the entire unit using a non-abrasive, dry cloth.

Removing Lime and Mineral DepositsUse the following procedure for periodic cleaning and delimingof the heated well.

NOTE: The lime and mineral content of the water used for dailyoperation will determine how often the delimingprocedure must be performed.

NOTE: Perform this procedure when the unit will not be usedfor a period of time, such as the end of the day.

1. move the Power I/O Switch (on/off) to the O (off) position,unplug the power cord, and allow the unit to cool.

2. Remove and wash any pans and adapters.3. Remove water from the well if used for wet operation.

4. add a mixture of 75%water and 25% whitevinegar to the well untilsolution is at normaloperating level (“maX” fillline) or covers theaccumulated scale. Do notuse flavored vinegar.

5. Plug in and turn on the unit.6. Turn the Temperature

Control fully clockwise to the HIGH position. allow the unitto run for 30 minutes.

7. move the Power I/O Switch (on/off) to the O (off) position,unplug the power cord, and cover the well.

8. allow the solution to soak for at least one hour or overnightfor heavy buildup.

9. Remove the water/cleaning solution from the well.10. Scrub the well with a plastic scouring pad. 11. Wipe the well thoroughly with a clean, damp cloth to remove

all residue. Rinse cloth and repeat, if necessary.12. Wipe dry the entire unit using a non-abrasive, dry cloth.NOTE: Heavy scale buildup may require additional treatments.

“MAX”Fill Line

Symptom Probable Cause Corrective ActionFood well not hot enough. Temperature Control set too low. adjust Temperature Control to a higher setting.

Heating element not working. Contact authorized Service agent or Hatco forassistance.

Temperature Control not working properly. Contact authorized Service agent or Hatco forassistance.

Voltage supplied is incorrect. Verify correct voltage is supplied to unit. Low supplyvoltage will cause improper heating.

Food well too hot. Temperature Control set too high. adjust Temperature Control to a lower setting.


Voltage supplied is incorrect. Verify correct voltage is supplied to unit. High supplyvoltage will cause unit to overheat and my damagethe unit.

No heat. Unit turned off. Turn on unit.

Circuit breaker tripped. Reset circuit breaker. If circuit breaker continues totrip, contact authorized Service agent or Hatco forassistance.


Heating element not working. Contact authorized Service agent or Hatco forassistance.

Food product not holdinghot enough.

Well being operated as a dry unit. allow unit to cool and fill with the appropriate amountof water for wet operation. Wet operation promotesconsistent hot food holding.

TROUBLESHOOTING GUIDE

Form No. HWm-0115 9

English

This unit must be serviced by qualified personnel only.Service by unqualified personnel may lead to electricshock or burn.

WARNINGELECTRIC SHOCK HAzARD: Turn OFF power switch,unplug power cord, and allow unit to cool beforeperforming any cleaning, adjustments, or maintenance.

WARNING

Troubleshooting Questions?If you continue to have problems resolving an issue, pleasecontact the nearest authorized Hatco Service agency or Hatcofor assistance. To locate the nearest Service agency, log ontothe Hatco website at www.hatcocorp.com and click on Find Service Agent, or contact the Hatco Parts and ServiceTeam at:

Telephone: 800-558-0607 or 414-671-6350e-mail: [email protected]: 800-690-2966 or 414-671-3976

10 Form No. HWm-0115

OPTIONS AND ACCESSORIESFood PansStainless steel food pans are available in various sizes.

ST PAN 1/3 ........Third-size stainless steel pan — 12-3/4″W x6-7/8″D x 2-1/2″H (324 x 175 x 64 mm)

ST PAN 1/2 ........Half-size stainless steel pan — 12-3/4″W x10-3/8″D x 2-1/2″H (324 x 264 x 64 mm)

ST PAN 2 ............Full size stainless steel pan at 2-1/2″ (64 mm) deep — 12-3/4″W x 20-3/4″D (324 x 527 mm)

ST PAN 4 ............Full size stainless steel pan at 4″ (102 mm)deep — 12-3/4″W x 20-3/4″D (324 x 527 mm)

4QT-PAN ............4 quart (4 l) round pan — 6-3/4″ dia x 8″H (171 x 203 mm)

7QT-PAN ............7 quart (7 l) round pan — 8-11/16″ dia x 8″H (221 x 203 mm)

11QT-PAN ..........11 quart (10 l) round pan — 12-1/4″ dia x 8″H(311 x 203 mm)

4QT-LID-1 ..........4 quart (4 l) round, notched lid

7QT-LID-1 ..........7 quart (7 l) round, notched lid

11QT-LID-1 ........11 quart (10 l) round, notched lid

4QT-LID ..............4 quart (4 l) round, hinged and notched lid

7QT-LID ..............7 quart (7 l) round, hinged and notched lid

11QT-LID ............11 quart (10 l) round, hinged and notched lid

Stainless Steel Food Pans

4 Quart (4 l)Round Pan

4 Quart (4 l)Notched Lid


4 Quart (4 l)Hinged Lid



1/2 Pan2-1/2″ (64 mm) Deep

1/3 Pan2-1/2″ (64 mm) Deep

Full Pan 2-1/2″ (64 mm) Deep

Full Pan 4″ (102 mm) Deep




Adapter TopsThe following adapter tops are available to allow rectangularheated wells to hold round pans.HW-3-4QT ..............adapter to convert HW-FUL and CHW-FUL

model heated wells to hold three 4-quart (4 l) round pans.

HW-2-7QT ..............adapter to convert HW-FUL and CHW-FULmodel heated wells to hold two 7-quart (7 l) round pans.

HW-2-11QT ............adapter to convert HW-43 and CHW-43model heated wells to hold two 11-quart(10 l) round pans.

adapter Tops

Pan Support BarsThe following pan support bars are available to divide a heatedwell into sections for different size pans.HW12BAR..............12″ (305 mm) Pan Support Bar

HW20BAR..............20″ (508 mm) Pan Support Bar (HW-FULand CHW-FUL models only)

Support Bars

12″ Pan Support Bars 20″ Pan Support Bar

7 Quart or 11 QuartRound PanAdapter Top

4 Quart Round PanAdapter Top

LIMITED WARRANTyEnglish

Form No. HWm-0115 11

1. PRODUCT WARRANTyHatco warrants the products that it manufactures (the“Products”) to be free from defects in materials andworkmanship, under normal use and service, for a period of one(1) year from the date of purchase when installed andmaintained in accordance with Hatco’s written instructions or18 months from the date of shipment from Hatco. Buyer mustestablish the Product’s purchase date by registering the Productwith Hatco or by other means satisfactory to Hatco in its solediscretion.

Hatco warrants the following Product components to be freefrom defects in materials and workmanship from the date ofpurchase (subject to the foregoing conditions) for the period(s)of time and on the conditions listed below:a) One (1) year Parts and Labor PLUS One (1) Additional

year Parts-Only Warranty:Conveyor Toaster Elements (metal sheathed)Drawer Warmer Elements (metal sheathed)Drawer Warmer Drawer Rollers and SlidesStrip Heater Elements (metal sheathed)Display Warmer Elements (metal sheathed air heating)Holding Cabinet Elements (metal sheathed air heating)Heated Well Elements — HW and HWB Series

(metal sheathed)

b) One (1) year Parts and Labor PLUS Four (4) years Parts-Only Warranty:3CS and FR Tanks

c) One (1) year Parts and Labor PLUS Nine (9) years Parts-Only Warranty on:Electric Booster Heater TanksGas Booster Heater Tanks

d) Ninety (90) Day Parts-Only Warranty: Replacement Parts

THE FOREGOING WaRRaNTIES aRE EXCLUSIVE aND INLIEU OF aNY OTHER WaRRaNTY, EXPRESSED ORImPLIED, INCLUDING BUT NOT LImITED TO aNY ImPLIEDWaRRaNTY OF mERCHaNTaBILITY OR FITNESS FOR aPaRTICULaR PURPOSE OR PaTENT OR OTHERINTELLECTUaL PROPERTY RIGHT INFRINGEmENT.Without limiting the generality of the foregoing, SUCHWaRRaNTIES DO NOT COVER: Coated incandescent lightbulbs, fluorescent lights, heat lamp bulbs, coated halogen lightbulbs, halogen heat lamp bulbs, xenon light bulbs, LED lighttubes, glass components, and fuses; Product failure in boostertank, fin tube heat exchanger, or other water heating equipmentcaused by liming, sediment buildup, chemical attack, orfreezing; or Product misuse, tampering or misapplication,improper installation, or application of improper voltage.2. LIMITATION OF REMEDIES AND DAMAGESHatco’s liability and Buyer’s exclusive remedy hereunder willbe limited solely, at Hatco’s option, to repair or replacementusing new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco-authorized service agency (other than where Buyer is locatedoutside of the United States, Canada, United Kingdom, oraustralia, in which case Hatco’s liability and Buyer’s exclusiveremedy hereunder will be limited solely to replacement of partunder warranty) with respect to any claim made within theapplicable warranty period referred to above. Hatco reservesthe right to accept or reject any such claim in whole or in part.In the context of this Limited Warranty, “refurbished” means apart or Product that has been returned to its originalspecifications by Hatco or a Hatco-authorized service agency.Hatco will not accept the return of any Product without priorwritten approval from Hatco, and all such approved returns shallbe made at Buyer’s sole expense. HaTCO WILL NOT BELIaBLE, UNDER aNY CIRCUmSTaNCES, FORCONSEQUENTIaL OR INCIDENTaL DamaGES, INCLUDINGBUT NOT LImITED TO LaBOR COSTS OR LOST PROFITSRESULTING FROm THE USE OF OR INaBILITY TO USE THEPRODUCTS OR FROm THE PRODUCTS BEINGINCORPORaTED IN OR BECOmING a COmPONENT OFaNY OTHER PRODUCT OR GOODS.

12 Formulaire n° HWm-0115

FrançaisSOMMAIREInformations Importantes pour le Propriétaire ................12Introduction.........................................................................12Consignes de Sécurité Importantes .................................13Description du Modèle .......................................................14

Tous les modèles ..............................................................14Désignation du Modèle ......................................................15Caractéristiques Techniques.............................................15

Configurations des fiches..................................................15Tableau des valeurs nominales électriques ......................15Dimensions .......................................................................16

Installation ...........................................................................16Généralités........................................................................16

Mode d'emploi.....................................................................17Généralités........................................................................17

Maintenance ........................................................................18Généralités........................................................................18Nettoyage quotidien ..........................................................18Retrait des dépôts de chaux et de minéraux ....................18

Guide de Dépannage ..........................................................19Options et accessoires ......................................................20Garantie Limitée..................................................................21Autorisés Distributeurs de Pièces ........Couverture Arrière

INFORMATIONS IMPORTANTES POUR LE PROPRIéTAIRE

INTRODUCTIONLes puits chauffants pour comptoir d'Hatco sont spécialementconçus pour maintenir les aliments au chaud et/ou lesréchauffer. Conçus pour des applications à sec ou avec del'eau, les puits sont disponibles dans des configurations à deuxbacs, tous chauffés grâce à un élément de chauffage durablegaranti 2 ans. La chaleur est distribuée de manière égale àtravers un élément en acier inoxydable épais pour s'assurerque la nourriture reste chaude. Ce modèle est facile d'entretienet offre des performances durables. La garantie d'un an pour lespièces ainsi que pour la main d'œuvre sur place est standard.

Les puits chauffants pour comptoir d'Hatco sont des produitsqui ont bénéficié d'une recherche poussée et d'essais sur leterrain. Les matériaux utilisés ont été sélectionnés pour unedurabilité maximale, une apparence séduisante et desperformances optimales. Chaque unité est inspectée et testéeminutieusement avant d'être expédiée.

Ce manuel fournit les instructions d'installation, de sécurité etde fonctionnement pour les puits chauffants pour comptoir.Hatco vous recommande de lire l’ensemble des instructionsd’installation, de sécurité et de fonctionnement contenues dansce manuel avant d’installer et d’utiliser l'appareil.

Les consignes de sécurité qui apparaissent dans ce manuelsont identifiées par les mots indicateurs suivants :

AVERTISSEMENT indique une situation dangereuse qui, sielle n’est pas évitée, peut provoquer la mort ou desblessures graves.

ATTENTION indique une situation dangereuse qui, si ellen’est pas évitée, peut provoquer des blessures légères oumoyennes.

AVIS est utilisé pour des questions sans rapport avec desblessures corporelles.

ATTENTION

AVIS

AVERTISSEMENT

Notez le numéro de modèle, le numéro de série, la tension etla date d'achat de l'appareil dans les espaces ci-dessous(étiquette des caractéristiques située à l'arrière de l'unité, prèsdu cordon d'alimentation). Veuillez avoir cette information àportée de la main si vous appelez Hatco pour assistance.

modèle No. ______________________________________

Numéro de série __________________________________

Voltage __________________________________________

Date d’achat ______________________________________

Enregistrez votre appareil!Remplissez la garantie en ligne pour éviter les retards pourfaire jouer la garantie. accédez au site Web Hatcowww.hatcocorp.com, sélectionnez le menu déroulant Parts& Service, puis cliquez sur Warranty Registration.

Horairesouvrables: 8h00 à 17h00

Heure du Centre des États-Unis (CST)(Horaires d’été : juin à septembre—8h00 à 17h00 CST du lundi au jeudi8h00 à 14h30 CST le vendredi)

Téléphone: 800-558-0607; 414-671-6350

Courriel: [email protected]

Télécopieur: 800-690-2966 (Pièces et Service après-vente)414-671-3976 (Internationale)

Des renseignements supplémentaires sont disponibles surnotre site Web à www.hatcocorp.com.

Service d'assistance et de pièces derechange disponible 7j/7, 24h/24 auxÉtats-Unis et au Canada en composantle 800-558-0607.

Formulaire n° HWm-0115 13

Français CONSIGNES DE SéCURITé IMPORTANTES

DANGER DE DéCHARGE éLECTRIQUE:• Brancher l’appareil sur une prise de courant avec terre de

tension, de format et de configuration des brochescorrects. Si la fiche et la prise ne se correspondent pas,s’adresser à un électricien qualifié pour déterminer etinstaller une prise de courant de format et de tensioncorrects.

• Mettez hors tension en utilisant l'interrupteur, débranchezle cordon d'alimentation et laissez l'unité refroidir avantd'effectuer tout nettoyage, tout réglage ou tout entretien.

• NE PAS immerger l’appareil ni le saturer d’eau. L’appareiln’est pas étanche à l’eau. Ne pas le faire fonctionner s’il aété immergé ou saturé d’eau.

• L’appareil n’est pas à l’épreuve des intempéries. Placerl’appareil à l’intérieur à une température ambiante de 21°Cminimum.

• N'utilisez pas l'unité pour faire fondre ou conserver de laglace. Le non-respect de cette consigne peut causer de lacondensation, créer un danger électrique et causer desblessures corporelles et/ou endommager l'unité. Lesdommages causés par la condensation ne sont pascouverts par la garantie.

• éteignez et débranchez l'unité lorsque vous la remplissezavec de l'eau. Essayez d'éviter les projections.

• Ne pas nettoyer l’appareil lorsqu’il est sous tension.• Ne nettoyez pas l'unité à la vapeur et n'utilisez pas de l'eau

en quantité excessive.• L'appareil n'est pas résistant aux projections. N'utilisez pas

de pulvérisation de jets nettoyants pour nettoyer l'appareil.• Ne tirez pas l'unité par le cordon d'alimentation. • Interrompez l'utilisation de l'unité si le cordon

d'alimentation est effiloché ou usé.• N'essayez jamais de réparer ou de remplacer un cordon

d'alimentation endommagé. Celui-ci devra être remplacépar un agent de service agréé par Hatco ou une personnepossédant des qualifications similaires.

• Cette unité doit être entretenue uniquement par despersonnes qualifiées. Un entretien réalisé par despersonnes non-qualifiées peut entraîner des déchargesélectriques ou provoquer des brûlures.

• Utilisez uniquement des pièces de rechange d'origineHatco lorsque l'entretien est nécessaire. Utilisez despièces détachées Hatco authentiques sous peine d'annulertoutes les garanties et d'exposer l’utilisateur à destensions électriques dangereuses pouvant entraîner uneélectrocution ou des brûlures. Les pièces de rechangeauthentiques Hatco sont spécifiées pour fonctionner entoute sécurité dans les environnements dans lesquels ellessont utilisées. Certaines pièces de rechange génériquesou d'après-vente n'ont pas les caractéristiques qui leurpermettent d'opérer en toute sécurité dans leséquipements Hatco.

DANGER D’INCENDIE:• Placez l'unité à au moins 25 mm (1") de murs ou de

matières inflammables. Si ces distances de sécurité nesont pas respectées, une décoloration ou une combustionpeut se produire.

• N'utilisez pas de nettoyant inflammable pour nettoyer cetteunité.

AVERTISSEMENTAssurez-vous que tous les opérateurs ont été formés àl'utilisation sûre et correcte de l'appareil.

N'utilisez PAS l'appareil pour réchauffer les aliments lorsqu'ilcontient des aliments chauds.Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants ou despersonnes avec des capacités physiques, sensorielles oumentales diminuées. Assurez-vous que les enfants sont biensurveillés et tenez-les à l'écart de l'appareil.

Assurez-vous que la nourriture a été chauffée à unetempérature adaptée à une alimentation saine. Le non-chauffage et la non-conservation des aliments à unetempérature appropriée peuvent provoquer des risquesimportants pour la santé.

Hatco Corporation n'est pas responsable de la températureréelle à laquelle les aliments sont servis. Il est de laresponsabilité de l'utilisateur de s'assurer que la nourritureest conservée et servie à une température sans danger.

Cet appareil ne contient aucune pièce réparable parl’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter unréparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au +1800-558-0607 ou +1 414-671-6350 ; télécopieur +1 800-690-2966; télécopieur internationale +1 414-671-3976.

DANGER DE BRûLURE : • Certaines surfaces extérieures de l’appareil deviennent

chaudes. Toucher ces zones de l’appareil avec précaution.• L'eau chaude contenue dans l'unité peut causer des

brûlures. Laissez l'unité refroidir avant de la vider ou de lanettoyer.

Placer l’appareil sur un plan de travail de hauteur correcte à unendroit qui convient pour son utilisation. Le support doit êtrede niveau pour éviter toute chute accidentelle du grille-painou de son contenu et suffisamment solide pour résister aupoids de l’appareil et de son contenu.

Ne déplacez pas et ne bougez pas l'unité si elle contient desaliments. Arrêtez l'unité, retirez les aliments et laissez l'unitérefroidir complètement avant de la déplacer ou de la nettoyer.

Les graisses standard et approuvées utilisées lors de lafabrication peuvent provoquer des fumées au cours dudémarrage initial pendant 30 minutes. Il s'agit d'un étattemporaire. Utilisez l'appareil sans produit alimentaire jusqu'àce que la fumée disparaisse.

Ne pas utiliser l'appareil à un endroit exposé à destempératures excessives ou de la graisse de grils, friteuses,etc. Les températures excessives risquent d'abîmer l'appareil.

L'unité est conçue et recommandée pour fonctionner encastréeou posée sur un comptoir en métal. Pour les autres surfaces,vérifiez auprès de leurs fabricants que le matériau peutsupporter de façon durable des températures atteignant 93 °C(200 °F). Les dommages à toute partie du comptoir causés parla chaleur générée par l'équipement de Hatco ne sont pascouverts par la garantie de Hatco.

ATTENTION

AVIS

AVERTISSEMENT

Lisez l'information de securite importante suivante avant d'utiliser cet équipement pour éviterdes dommages ou la mort sérieux et pour éviter d'endommager l'équipement ou la propriété.


FrançaisCONSIGNES DE SéCURITé IMPORTANTES

DESCRIPTION DU MODèLETous les modèlesToutes les unités de puits chauffants pour comptoir sont fiables etpolyvalentes. Les unités disposent d'un boîtier en acier inoxydableet en acier aluminé avec un élément chauffant possédant unegaine de métal qui est disponible en puissance standard ouélevée. Elles disposent d'un interrupteur d'alimentation I/O, d'unecommande de température, d'un voyant indicateur « sec » et d'uncordon d'alimentation d'1,83 m (6′).

Tous les modèles CHW-XXX sont des unités de grandepuissance capables de réchauffer une grande variétéd'aliments.

Les puits chauffants pour comptoir existent en acier inoxydable(version standard) et sont conçus, fabriqués et testés pourconserver les aliments à une température sans danger.

Modèles HW-FUL et CHW-FULLes modèles HW-FUL et CHW-FUL peuvent contenir toute unegamme de combinaisons de bacs, listée ci-dessous. Cesmodèles sont conçus pour être placés sur un comptoir non-combustible.

• Un bac de grande taille.• Trois bacs de petite taille avec des barres d'adaptation.• Deux bacs de taille moyenne avec des barres d'adaptation.

Les bacs et les barres d'adaptation sont vendus séparément(Pour plus de détails, veuillez vous reporter à la sectionOPTIONS ET aCCESSOIRES).

Puits chauffants pour comptoir HW-FUL et CHW-FUL(illustration du modèle HW-FUL)

Interrupteur d'alimentation I/OCommande de température

Voyant indicateur«sec »

Cordond'alimentation

Modèles HW-43 et CHW-43Les modèles HW-43 et CHW-43 peuvent contenir toute unegamme de combinaisons de bacs, listée ci-dessous. Cesmodèles sont conçus pour être placés sur un comptoir non-combustible.

• Un bac de grande taille et un bac de petite taille avec desbarres d'adaptation.

• Quatre bacs de petite taille avec des barres d'adaptation.• Deux bacs de taille moyenne et un bac de petite taille avec

des barres d'adaptation.Les bacs et les barres d'adaptation sont vendus séparément(Pour plus de détails, veuillez vous reporter à la sectionOPTIONS ET aCCESSOIRES).

Puits chauffants pour comptoir HW-43 et CHW-43(modèle HW-43 illustré)

Interrupteur d'alimentation I/OCommande de température


Cordond'alimentation

Laissez l'unité refroidir jusqu'à ce qu'elle ait atteint latempérature ambiante avant de passer d'une utilisation àeau vers une utilisation à sec et vice versa. Laisser l'unitéfonctionner « à sec » ou ajouter de l'eau lorsqu'elle est enposition « à eau » endommagera l'unité.

Utiliser seulement des nettoyants non abrasifs et deschiffons doux. Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraientérafler la finition de l'unité, entachant son apparence et larendant susceptible à l'accumulation de saleté.

AVISN'utilisez pas de paille de fer pour le nettoyage. La paillede fer raye les finitions.

Ne pas utiliser de produits chimiques puissants tels quede l'eau de Javel (ou des nettoyants contenant de l'eau deJavel), des nettoyants pour four pour nettoyer cet appareil.Les dommages causés par des produits chimiques ne sontpas couverts par la garantie.

Nettoyez l'unité quotidiennement pour éviter lesdysfonctionnements et assurer un fonctionnement sain.

AVIS

Modèle Tension Intensité Amps Phase Configuration de FichesPoids

d’embarquement

HW-FUL 120 1200 10 1 NEma 5-15P 27 lbs. (12 kg)230 1200 5.2 1 CEE 7/7 Schuko, BS-1363, or aS 3112 27 lbs. (12 kg)

CHW-FUL 120 1440 12 1 NEma 5-15P* 28 lbs. (13 kg)

HW-43 120 1200 10 1 NEma 5-15P 33 lbs. (15 kg)CHW-43 120 1800 15 1 NEma 5-15P* 33 lbs. (15 kg)


Français

C H W - X X X

Puits chauffant pour comptoirFonction de cuisson/réchauffage FUL = Bac de grande taille

43 = Bac de petite taille

DéSIGNATION DU MODèLE

CARACTéRISTIQUES TECHNIQUES

Tableau des valeurs nominales électriques

Les zones grisées contiennent des informations électriques pour les modèles internationaux uniquement.

* NEma 5-20P pour le Canada.

NOTA: Le poids d'embarquement comprend le matériel d'emballage.

Configurations des fichesLes unités sont fournies par l'usine avec un cordon et une priseélectriques déjà installés. Les fiches fournies correspondent àleur application.

DANGER DE DéCHARGE éLECTRIQUE: Brancher l’appareilsur une prise de courant avec terre de tension, de format et deconfiguration des broches corrects. Si la fiche et la prise ne secorrespondent pas, s’adresser à un électricien qualifié pourdéterminer et installer une prise de courant de format et detension corrects.NOTA: L'étiquette de caractéristiques se trouve à l'arrière de

l'unité, près du cordon d'alimentation. Veuillez vousreporter à l'étiquette du numéro de série et desdonnées électriques de l'appareil.

AVERTISSEMENT

Configurations des fiches

NOTA: Prise non fournie par Hatco.

NEMA 5-15P NEMA 5-20P

CEE 7/7 Schuko BS-1363 AS 3112

ModèleLargeur

(A)Profonduer

(B)Hauteur

(C)Largeur

d'encombrement (D)Profondeur

d'encombrement (E)HW-FUL 14-5/8″

(370 mm)23-15/16″(607 mm)

9-3/4″(248 mm)

12-1/2″(317 mm)

20-7/16″(519 mm)

CHW-FUL 14-5/8″(370 mm)

23-15/16″(607 mm)

10-3/4″(273 mm)

12-1/2″(317 mm)

20-7/16″(519 mm)

HW-43 14-1/2″(368 mm)

30-15/16″(785 mm)

9-11/16″(245 mm)

13-5/16″(337 mm)

28″(710 mm)

CHW-43 14-1/2″(368 mm)

30-15/16″(785 mm)

10-11/16″(270 mm)

13-5/16″(337 mm)

28″(710 mm)


FrançaisCARACTéRISTIQUES TECHNIQUES

INSTALLATIONGénéralitésLes unités de puits chauffants pour comptoir sont fournies parl'usine avec tous les composants assemblés et prêts à l'emploi.Respectez la procédure suivante pour installer l'unité.

DANGER DE DéCHARGE éLECTRIQUE:• Brancher l’appareil sur une prise de courant avec terre de

tension, de format et de configuration des broches corrects.Si la fiche et la prise ne se correspondent pas, s’adresser àun électricien qualifié pour déterminer et installer une prisede courant de format et de tension corrects.

• L’appareil n’est pas à l’épreuve des intempéries. Placerl’appareil à l’intérieur à une température ambiante de21°C minimum.

DANGER D’INCENDIE: Placez l'unité à au moins 25 mm(1") de murs ou de matières inflammables. Si ces distancesde sécurité ne sont pas respectées, une décoloration ouune combustion peut se produire.

Placer l’appareil sur un plan de travail de hauteur correcteà un endroit qui convient pour son utilisation. Le supportdoit être de niveau pour éviter toute chute accidentelle dugrille-pain ou de son contenu et suffisamment solide pourrésister au poids de l’appareil et de son contenu.

Ne pas utiliser l'appareil à un endroit exposé à destempératures excessives ou de la graisse de grils, friteuses,etc. Les températures excessives risquent d'abîmer l'appareil.

AVERTISSEMENT

ATTENTION

AVIS

L'unité est conçue et recommandée pour fonctionnerencastrée ou posée sur un comptoir en métal. Pour lesautres surfaces, vérifiez auprès de leurs fabricants que lematériau peut supporter de façon durable des températuresatteignant 93 °C (200 °F). Les dommages à toute partie ducomptoir causés par la chaleur générée par l'équipementde Hatco ne sont pas couverts par la garantie de Hatco.

1. Retirez l'appareil du carton de livraison et retirez tous leséléments d'emballage

NOTA: Pour éviter des retards dans l'obtention de lacouverture de la garantie, complétez l'enregistrementen ligne de votre garantie. Lisez la sectionINFORmaTIONS ImPORTaNTES POUR LEPROPRIETaIRE pour plus de détails.

2. Retirez le ruban et l'emballage de protection de toutes lessurfaces de l'appareil.

3. Placer l’appareil à l’endroit souhaité.• Placez l'unité dans une zone dont la température

ambiante est constante 21°C minimum (70°F). Évitezles endroits susceptibles d'activer les mouvements oules courants d'air (proximité des ventilateurs ou hottesd'évacuation et conduites de climatisation).

• S’assurer que l’appareil est sur un plan de travail de hauteurcorrecte à un endroit qui convient pour son utilisation.

• Veillez à ce que le comptoir soit plat et assez résistant poursupporter le poids de l'unité et des produits alimentaires.

• Veuillez vous assurer que tous les pieds en dessous del'unité sont fermement positionnés sur le comptoir.

4. Installez les accessoires qui accompagnent l'unité.Consultez la section OPTIONS ET aCCESSOIRES pourplus d'informations.

AVIS

Dimensions

BA

D E

C


Français MODE D'EMPLOIGénéralitésVeuillez suivre les procédures suivantes pour faire fonctionnerun puits chauffant pour comptoir.

Lire tous les messages de sécurité de la section Consignesde sécurité importantes avant d’utiliser ce matériel.

DANGER DE DéCHARGE éLECTRIQUE:• N'utilisez pas l'unité pour faire fondre ou conserver de

la glace. Le non-respect de cette consigne peut causerde la condensation, créer un danger électrique etcauser des blessures corporelles et/ou endommagerl'unité. Les dommages causés par la condensation nesont pas couverts par la garantie.

• éteignez et débranchez l'unité lorsque vous la remplissezavec de l'eau. Essayez d'éviter les projections.

N'utilisez PAS l'appareil pour réchauffer les alimentslorsqu'il contient des aliments chauds.

Les graisses standard et approuvées utilisées lors de lafabrication peuvent provoquer des fumées au cours dudémarrage initial pendant 30 minutes. Il s'agit d'un étattemporaire. Utilisez l'appareil sans produit alimentairejusqu'à ce que la fumée disparaisse.Laissez l'unité refroidir jusqu'à ce qu'elle ait atteint latempérature ambiante avant de passer d'une utilisation àeau vers une utilisation à sec et vice versa. Laisser l'unitéfonctionner « à sec » ou ajouter de l'eau lorsqu'elle est enposition « à eau » endommagera l'unité.Les puits chauffants pour comptoir d'Hatco sont conçus pourun fonctionnement À EaU ou À SEC. Hatco recommande unfonctionnement « à eau » pour un chauffage constant desaliments. Si l'unité fonctionne en mode « à eau » mais qu'ellepeut également passer en mode « à sec », éteignez-la etlaissez-la refroidir avant d'y ajouter de l'eau.Démarrage

1. Si vous utilisez le puits enmode « à eau »,remplissez le puits avecde l'eau CHAUDE durobinet jusqu'au repère deremplissage « maX » situéà l'intérieur du puits.

AVERTISSEMENT

AVIS

Repèrederemplissage« MAX »


2. Branchez l'appareil à une prise correctement reliée à laterre et possédant la tension, la dimension et laconfiguration adéquates. Consultez la sectionCaRaCTÉRISTIQUES pour obtenir plus de détails.

DANGER DE BRûLURE: Certaines surfaces extérieures del’appareil deviennent chaudes. Toucher ces zones del’appareil avec précaution.

3. Placez l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) sur I(marche). Le témoin lumineux de l'interrupteur s'allumelorsque l'unité est en marche.

4. Tournez la commande de la température pour choisir leréglage de température adapté à une alimentation saine.• Tournez la commande de la température vers « 7 » pour

augmenter la température.• Tournez la commande de la température dans le sens

contraire des aiguilles d'une montre vers « 1 » pourbaisser la température.

5. Placez un bac vide dans le puits chauffant et laissez lepuits préchauffer pendant environ 30 minutes.

Réchauffage des aliments (Modèles CHW-FUL et CHW-43 uniquement)Placez le/les bac(s) de nourriture approprié(s) dans l'ouverturede l'unité.

• Utilisez toujours le fonctionnement à eau lorsque vousréchauffez des aliments.

• Utilisez toujours un bac alimentaire. Ne placez pas lesaliments directement dans la partie chauffante.

• Remuez fréquemment les aliments plus consistants afinde répartir la chaleur de manière uniforme.

• Gardez le couvercle sur les bacs afin de conserver laqualité et la température des aliments.

• Vérifiez le niveau d'eau à l'intérieur du puits. Remplissez àniveau le puits lorsque le niveau d'eau atteint le repère «mIN » à l'intérieur du puits.

NOTA: Le voyant indicateur « sec » s'allume lorsque le puitsfonctionne à sec. Éteignez l'unité, laissez-la refroidir etremplissez le puits d'eau chaude jusqu'au repère « MAX ».

Arrêt1. Placez l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) sur O

(arrêt). Le voyant indicateur de l'interrupteur s'éteindra.

ATTENTION

Interrupteur d'alimentation I/O(marche/arrêt)

Commandede température


Panneau de contrôle des modèles HW et CHW


FrançaisMAINTENANCEGénéralitésLes puits chauffants pour comptoir d'Hatco sont conçus pourune durabilité et des performances maximales avec unminimum d'entretien.

DANGER DE DéCHARGE éLECTRIQUE:• Mettez hors tension en utilisant l'interrupteur,

débranchez le cordon d'alimentation et laissez l'unitérefroidir avant d'effectuer tout nettoyage, tout réglageou tout entretien.

• NE PAS immerger l’appareil ni le saturer d’eau.L’appareil n’est pas étanche à l’eau. Ne pas le fairefonctionner s’il a été immergé ou saturé d’eau.

• Ne pas nettoyer l’appareil lorsqu’il est sous tension.• Ne nettoyez pas l'unité à la vapeur et n'utilisez pas de

l'eau en quantité excessive.• L'appareil n'est pas résistant aux projections. N'utilisez

pas de pulvérisation de jets nettoyants pour nettoyerl'appareil.

• Cette unité doit être entretenue uniquement par despersonnes qualifiées. Un entretien réalisé par despersonnes non-qualifiées peut entraîner des déchargesélectriques ou provoquer des brûlures.

• Utilisez uniquement des pièces de rechange d'origineHatco lorsque l'entretien est nécessaire. Utilisez despièces détachées Hatco authentiques sous peined'annuler toutes les garanties et d'exposer l’utilisateur àdes tensions électriques dangereuses pouvant entraînerune électrocution ou des brûlures. Les pièces derechange authentiques Hatco sont spécifiées pourfonctionner en toute sécurité dans les environnementsdans lesquels elles sont utilisées. Certaines pièces derechange génériques ou d'après-vente n'ont pas lescaractéristiques qui leur permettent d'opérer en toutesécurité dans les équipements Hatco.FIRE HAzARD: Donot use flammable cleaning solutions to clean this unit.

Cet appareil ne contient aucune pièce réparable parl’utilisateur. Si cet appareil doit être réparé, contacter unréparateur Hatco agréé ou le Service après-vente Hatco au+1 800-558-0607 ou +1 414-671-6350 ; télécopieur +1 800-690-2966; télécopieur internationale +1 414-671-3976.

DANGER DE BRûLURE: L'eau chaude contenue dansl'unité peut causer des brûlures. Laissez l'unité refroidiravant de la vider ou de la nettoyer.

Ne déplacez pas et ne bougez pas l'unité si elle contientdes aliments. Arrêtez l'unité, retirez les aliments et laissezl'unité refroidir complètement avant de la déplacer ou dela nettoyer.

Utiliser seulement des nettoyants non abrasifs et deschiffons doux. Les chiffons et nettoyant abrasifs pourraientérafler la finition de l'unité, entachant son apparence et larendant susceptible à l'accumulation de saleté.N'utilisez pas de paille de fer pour le nettoyage. La paillede fer raye les finitions.

AVERTISSEMENT

ATTENTION

AVIS

Ne pas utiliser de produits chimiques puissants tels que del'eau de Javel (ou des nettoyants contenant de l'eau deJavel), des nettoyants pour four pour nettoyer cet appareil.Les dommages causés par des produits chimiques ne sontpas couverts par la garantie.

Nettoyez l'unité quotidiennement pour éviter lesdysfonctionnements et assurer un fonctionnement sain.

Nettoyage quotidienPour préserver les finitions des puits, suivez quotidiennementles procédures de nettoyage suivantes.

1. Placez l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) surla position O (arrêt), débranchez le cordon d'alimentation etlaissez l'unité refroidir.

2. Retirez et lavez tous les bacs et tous les adaptateurs.3. Retirez l'eau du puits s'il a été utilisé en mode « à eau ».4. Essuyez l'intégralité de l'unité à l'aide d'un chiffon ou d'une

éponge propre et d'un détergent doux.5. Servez-vous d'une éponge à récurer en plastique pour

retirer toute particule solide de nourriture ou dépôt deminéraux.

6. Essuyez soigneusement le puits à l'aide d'un chiffon propre ethumide jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune trace de détergent.Rincez le chiffon et répétez l'opération le cas échéant.

7. Essuyez l'intégralité de l'unité en utilisant un chiffon doux etsec.

Retrait des dépôts de chaux et de minérauxObservez la procédure suivante pour le nettoyage et ledétartrage périodiques du puits chauffant.NOTA: La concentration en chaux et en minéraux de l'eau

utilisée quotidiennement pour le fonctionnement del'unité déterminera la fréquence de détartrage.

NOTA: Réalisez cette opération lorsque l'unité ne doit pas êtreutilisée pendant un certain temps (en fin de journée, parexemple).

1. Placez l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) surla position O (arrêt), débranchez le cordon d'alimentation etlaissez l'unité refroidir.

2. Retirez et lavez tous les bacs et tous les adaptateurs.3. Retirez l'eau du puits s'il a été utilisé en mode « à eau ».

4. Remplissez le puits avecun mélange de 75 % d'eauet de 25 % de vinaigreblanc jusqu'à ce la solutionatteigne le niveau defonctionnement normal(repère « maX ») ou qu'ellerecouvre le dépôt decalcaire. N'utilisez pas devinaigre parfumé.

5. Branchez l'unité et mettez-la en marche.



AVIS

Symptômes Causes Probables Action CorrectriceLe puits n'est passuffisamment chaud.

Thermostat réglé trop bas. montez le thermostat.

Les éléments chauffants ne fonctionnentpas.

Contactez votre agent de maintenance agréé ouHatco pour toute demande d'assistance.

Le thermostat ne fonctionne pascorrectement.


La puissance fournie est incorrecte. Vérifiez qu'une puissance appropriée est fournie à l'unité.Une puissance trop faible cause un chauffageinapproprié.

Le puits est trop chaud. Thermostat réglé trop haut. Baissez le thermostat.



La puissance fournie est incorrecte. Vérifiez qu'une puissance appropriée est fournie àl'unité. Une puissance trop forte entraînera à unesurchauffe et peut endommager l'unité.

Pas de chaleur. alimentation coupée. allumez l'unité.

Le coupe-circuit a disjoncté. Réinitialisez le disjoncteur. Si le coupe-circuitcontinue de disjoncter, contactez un agent de serviceagréé ou Hatco pour obtenir une assistance.



Les éléments chauffants ne fonctionnentpas.


Les aliments ne sont pasconservés à unetempérature suffisante.

Le puits fonctionne en mode « à sec ». Éteignez l'unité, laissez-la refroidir et remplissez-la avec laquantité d'eau appropriée pour un fonctionnement enmode « à eau ». Un fonctionnement avec de l'eau favoriseune chaleur constante pour la conservation des aliments.


Français MAINTENANCE

GUIDE DE DéPANNAGE

La réparation de cet appareil doit être confiéeexclusivement à du personnel qualifié. Les réparations pardes personnes non qualifiées peuvent provoquer desdécharges électriques et des brûlures.

AVERTISSEMENTDANGER DE DéCHARGE éLECTRIQUE: Mettez horstension en utilisant l'interrupteur, débranchez le cordond'alimentation et laissez l'unité refroidir avant d'effectuertout nettoyage, tout réglage ou tout entretien.

AVERTISSEMENT

Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes ?Si le problème persiste, veuillez contacter l'agence d'entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance.Pour trouver l'agence d'entretien la plus proche, rendez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et cliquez surTrouver un agent d'entretien, ou contactez l'équipe d'entretien et de pièces détachées de Hatco :

Numéro de téléphone: 800-558-0607 ou 414-671-6350Courriel: [email protected]élécopie: 800-690-2966 ou 414-671-3976

6. Tournez entièrement la commande de température dansle sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la position HIGH.Laissez l'unité fonctionner pendant 30 minutes.

7. Placez l'interrupteur d'alimentation I/O (marche/arrêt) surla position O (arrêt), débranchez le cordon d'alimentation etcouvrez le puits.

8. Laissez la solution agir pendant au moins une heure, voiretoute une nuit pour les accumulations importantes.

9. Vidangez l'eau/la solution de nettoyage présente dans lepuits.

10. Frottez le puits avec une éponge à récurer en plastique. 11. Essuyez soigneusement le puits à l'aide d'un chiffon propre

et humide jusqu'à ce qu'il n'y ait plus aucune trace dedétergent. Rincez le chiffon et répétez l'opération le caséchéant.

12. Essuyez l'intégralité de l'unité en utilisant un chiffon douxet sec.

NOTA: Une accumulation importante de calcaire peutnécessiter des traitements supplémentaires.


FrançaisOPTIONS ET ACCESSOIRESBacs alimentairesDes bacs en acier inoxydable sont disponibles en différentes tailles.ST PAN 1/3 ......Bac en acier inoxydable format 1/3 — 324L x

175P x 64H mm (12-3/4 x 6-7/8 x 2-1/2″)ST PAN 1/2 ......Bac en acier inoxydable format 1/2 — 324L x

264P x 64H mm (12-3/4 x 10-3/8 x 2-1/2″)ST PAN 2 ..........Bac en acier inoxydable grande format de

64 mm (2-1/2″) de profondeur — 324L x 527Px 64H mm (12-3/4 x 20-3/4 x 2-1/2″)

ST PAN 4 ..........Bac en acier inoxydable grande format de 102mm (4″) de profondeur — 324L x 527P x 102Hmm (12-3/4 x 20-3/4 x 4″)

4QT-PAN ..........Bac rond de 4 litres — 171 dia. x 203H mm (6-3/4 x 8″)

7QT-PAN ..........Bac rond de 7 litres — 221 dia. x 203 H mm (8-11/16 x 8″)

11QT-PAN ........Bac rond de 10 litres — 311 dia. x 203 H mm(12-1/4″ x 8″)

4QT-LID-1 ........Bac rond de 4 litres, couvercle cranté7QT-LID-1 ........Bac rond de 7 litres, couvercle cranté11QT-LID-1 ......Bac rond de 10 litres, couvercle cranté4QT-LID ............Bac rond de 4 litres, couvercle pivotant et cranté7QT-LID ............Bac rond de 7 litres, couvercle pivotant et cranté11QT-LID ..........Bac rond de 10 litres, couvercle pivotant et cranté

Bacs en acier inoxydable

Bac rond de 4 litres

Bac 4 litres,couvercle cranté


Bac 4 litres,pivotant cranté



Bacs format 1/2de 64 mm (2-1/2")

de profondeur

Bacs format 1/3de 64 mm (2-1/2")

de profondeur

Bac grande formatde 64 mm (2-1/2")

de profondeur

Bac grande formatde 102 mm (4") de profondeur




Adaptateurs de bacsDes adaptateurs sont disponibles pour permettre à des puitschauffants rectangulaires de contenir des bacs ronds.

HW-3-4QT ..............adaptateur pour que les séries de puitschauffants HW-FUL et CHW-FUL puissentaccueillir trois bacs ronds de 4 litres.

HW-2-7QT ..............adaptateur pour que les séries de puitschauffants HW-FUL et CHW-FUL puissentaccueillir deux bacs ronds de 7 litres.

HW-2-11QT ............adaptateur pour que les séries de puitschauffants HW-43 et CHW-43 puissentaccueillir deux bacs ronds de 10 litres.

adaptateurs de bacs

Barres de division de bacsLes barres de division de bacs suivantes sont disponibles pourdiviser un puits chauffant en sections et s'adaptent sur des bacsde tailles différentes.HW12BAR..............Barre de division de bacs 305 mm (12″)

HW20BAR..............Barre de division de bacs 508 mm (20″)(série HW-FUL et CHW-FUL uniquement)

Barres de division de bacs

Barre de division de bacs 305 mm (12″)

Barre de division de bacs 508 mm (20″)

Bac rond de 7 litresAdaptateurs de bacs

Bac rond de 4 litresAdaptateurs de bacs


Français GARANTIE LIMITéE1. GARANTIE DU PRODUITHatco garantit que les produits qu'il fabrique (les « Produits »)sont exempts de défauts de matériel et de fabrication, dans desconditions normales d'utilisation et de maintenance, pour unepériode d'un (1) an à partir de la date d'achat à condition quel'appareil soit installé et entretenu conformément auxinstructions écrites de Hatco ou 18 mois après la date del'expédition par Hatco. L'acheteur doit prouver la date d'achatdu Produit par l'enregistrement du produit auprès de Hatco oupar d'autres moyens satisfaisants pour Hatco, à sa seulediscrétion.

Hatco garantit que les composants du Produit suivants sontexempts de défauts de matériel et de fabrication à partir de ladate d'achat (sous réserve des conditions précédentes) pourla ou les périodes de temps et en fonction des conditions listéesci-dessous :a) Garantie d'un (1) an pour les pièces et la main-d'œuvre

PLUS un an (1) supplémentaire pour les pièces uniquement :Éléments du grille-pain à convoyeur (enveloppe métallique)Éléments des tiroirs chauffants (enveloppe métallique)Tiroirs, roues et glissières des tiroirs chauffantsÉléments des rampes chauffantes (enveloppe métallique)Éléments des vitrines chauffantes

(enveloppe métallique, air chauffant)Éléments des armoires de stockage

(enveloppe métallique, air chauffant)Éléments des compartiments chauffants —

série HW et HWB (enveloppe métallique)

b) Garantie d'un (1) an pour les pièces et la main-d'œuvre PLUS quatre (4) ans pour les pièces uniquement :Cuves 3CS et FR

c) Garantie d'un (1) an pour les pièces et la main-d'œuvrePLUS neuf (9) ans pour les pièces uniquement :Cuves des appareils de chauffage d'appoint électriquesCuves des appareils de chauffage d'appoint à gaz

d) Garantie de quatre-vingt-dix (90) jours pour lespièces uniquement : Pièces de rechange

LES GaRaNTIES PRÉCÉDENTES SONT EXCLUSIVES ETREmPLaCENT TOUTES aUTRES GaRaNTIES,EXPRESSES OU ImPLICITES, COmPRENaNT, maIS NE SELImITaNT PaS À, TOUTES GaRaNTIES ImPLICITES DEQUaLITÉ maRCHaNDE OU DE FINaLITÉ PaRTICULIÈREOU TOUS BREVETS OU TOUTES aUTRES aTTEINTES aUXDROITS DE La PROPRIÉTÉ INTELLECTUELLE. Sansrestreindre la portée générale des énoncés précédents, CESGaRaNTIES NE COUVRENT PaS : ampoules d'éclairage àincandescence enduites, lumières fluorescentes, ampoules delampes chauffantes, ampoules d'éclairage à halogène enduites,ampoules de lampes chauffantes au xénon, tubes d'éclairageDEL, composants en verre et fusibles ; défaut de produit dansla cuve d'un appareil de chauffage d'appoint, dans unéchangeur de chaleur à tubes à ailettes ou tout autreéquipement de chauffage d'eau causé par la calcification,l'accumulation de sédiments, la réaction d'un produit chimiqueou le gel ; ou une mauvaise utilisation, une manipulation ou unemauvaise application, une installation inappropriée du Produitou l'utilisation d'une tension inappropriée.2. LIMITES DES RECOURS ET DES DOMMAGESLa responsabilité de Hatco et la seule voie de recours del'acheteur prévues par les présentes seront limitéesexclusivement, au gré de Hatco, à la réparation ou auremplacement à l'aide de pièces ou de Produits nouveaux ouremis à neuf par Hatco ou un centre de réparation agréé parHatco (sauf si l'acheteur se situe hors des États-Unis, duCanada, du Royaume-Uni ou de l'australie, auquel cas laresponsabilité de Hatco et la seule voie de recours del'acheteur seront limitées exclusivement au remplacement despièces concernées par la garantie) à l'égard de touterevendication effectuée dans les délais de garantie applicablesmentionnés ci-dessus. Hatco se réserve le droit d'accepter oude rejeter toute réclamation en partie ou dans son intégralité.Dans le cadre de cette Garantie limitée, « remis à neuf » signifieune pièce ou un Produit dont les caractéristiques techniquesd'origine ont été restaurées par Hatco ou un centre deréparation agréé par Hatco. Hatco n'acceptera aucun retour deProduits sans qu'il n'ait auparavant donné son accord écrit, ettous ces retours approuvés doivent être effectués aux seulsfrais de l'acheteur. HaTCO NE SERa PaS TENURESPONSaBLE, DaNS aUCUNE CIRCONSTaNCE, DESDOmmaGES CONSÉCUTIFS OU INDIRECTS,COmPRENaNT, maIS NE SE LImITaNT PaS À, LES COÛTSDE maIN-D'ŒUVRE OU PERTES DE PROFITS DUS À UNEUTILISaTION OU À UNE ImPOSSIBILITÉ D'UTILISER LESPRODUITS OU DUS aU FaIT QUE LES PRODUITS ONT ÉTÉINTÉGRÉS DaNS OU QU'ILS SONT DEVENUS UNCOmPOSaNT DE TOUT aUTRE PRODUIT OU BIEN.


FrançaisNOTAS

Form No. HWm-0115 23

English NOTES

Printed in U.S.a. January 2015 P/N 07.04.637.00 Form No. HWm-0115

HATCO CORPORATIONP.O. Box 340500

Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A.800-558-0607 414-671-6350

Parts and Service Fax 800-690-2966International Fax 414-671-3976

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ALABAMAJones mcLeod appl. Svc.Birmingham 205-251-0159

ARIzONAService Solutions GroupPhoenix 602-234-2443Byassee Equipment Co.Phoenix 602-252-0402

CALIFORNIAIndustrial ElectricCommercial Parts & Service, Inc.Huntington Beach 714-379-7100Chapman appl. ServiceSan Diego 619-298-7106P & D applianceCommercial Parts & Service, Inc.S. San Francisco 650-635-1900

COLORADOHawkins Commercial applianceEnglewood 303-781-5548

FLORIDAWhaley Foodservice RepairJacksonville 904-725-78003Wire Nass Service Co., Inc.Orlando 407-425-2681B.G.S.I.Pompano Beach 954-971-0456Comm. appliance ServiceTampa 813-663-0313

GEORGIATWC Servicesmableton 770-438-9797Heritage Service GroupNorcross 866-388-9837Southeastern Rest. Svc.Norcross 770-446-6177

HAWAIIBurney’s Comm. Service, Inc.Honolulu 808-848-1466Food Equip Parts & ServiceHonolulu 808-847-4871

ILLINOISParts TownLombard 708-865-7278Eichenauer Elec. ServiceDecatur 217-429-4229midwest Elec. appl. ServiceElmhurst 630-279-8000Cone’s Repair Servicemoline 309-797-5323

INDIANAGCS ServiceIndianapolis 800-727-8710

IOWAGoodwin Tucker GroupDes moines 515-262-9308

KENTUCKyService Solutions GroupLexington 859-254-8854Service Solutions GroupLouisville 502-451-5411

LOUISIANAChandlers Parts & ServiceBaton Rouge 225-272-6620

MARyLANDElectric motor ServiceBaltimore 410-467-8080GCS ServiceSilver Spring 301-585-7550

MASSACHUSETTSace Service Co., Inc.Needham 781-449-4220

MICHIGANBildons appliance ServiceDetroit 248-478-3320Commercial Kitchen ServiceBay City 989-893-4561midwest Food Equip. ServiceGrandville 616-261-2000

MINNESOTAGCS Serviceminnetonka 800-822-2303

x20365

MISSOURIGeneral PartsKansas City 816-421-5400Commercial Kitchen ServicesSt. Louis 314-890-0700Kaemmerlen Parts & ServiceSt. Louis 314-535-2222

NEBRASKAanderson ElectricOmaha 402-341-1414

NEVADABurney’s CommercialLas Vegas 702-736-0006Hi. Tech Commercial ServiceN. Las Vegas 702-649-4616

NEW JERSEyJay Hill RepairFairfield 973-575-9145Service PlusFlanders 973-691-6300

NEW yORKacme american Repairs, Inc.Brooklyn 718-456-6544alpro Service Co.Brooklyn 718-386-2515appliance InstallationBuffalo 716-884-7425Duffy’s Equipment Services, Inc.Buffalo 800-836-10143Wire NorthernPlattsburgh 800-634-5005Duffy’s Equipment Services, Inc.Sauquoit 800-836-1014J.B. Brady, Inc.Syracuse 315-422-9271

NORTH CAROLINAauthorized applianceCharlotte 704-377-4501

OHIOakron/Canton Comm. Svc. Inc.akron 330-753-6634Service Solutions GroupCincinnati 513-772-6600Commercial Parts and ServiceColumbus 614-221-0057Electrical appl. Repair ServiceBrooklyn Heights 216-459-8700E. a. Wichman Co.Toledo 419-385-9121

OKLAHOMAHagar Rest. Service, Inc.Oklahoma City 405-235-2184Krueger, Inc.Oklahoma City 405-528-8883

OREGONRon’s Service, Inc.Portland 503-624-0890

PENNSyLVANIAElmer Schultz ServicesPhiladelphia 215-627-5401FaST Comm. appl. ServicePhiladelphia 215-288-4800appliance Installation & ServicePittsburgh 412-809-0244K & D Service Co.Harrisburg 717-236-9039Electric Repair Co.Reading 610-376-5444

RHODE ISLANDmarshall Electric Co.Providence 401-331-1163

SOUTH CAROLINAWhaley Foodservice RepairLexington 803-996-9900

TENNESSEECamp Electricmemphis 901-527-7543

TEXASGCS ServiceFort Worth 800-433-1804armstrong Repair ServiceHouston 713-666-7100Cooking Equipment Specialistmesquite 972-686-6666Commercial Kitchen Repair Co.San antonio 210-735-2811

UTAHLa monica’s Rest. Equip. Servicemurray 801-263-3221

VIRGINIADaubersNorfolk 757-855-4097DaubersSpringfield 703-866-3600

WASHINGTON3Wire Restaurant applianceSeattle 800-207-3146

WISCONSINa.S.C., Inc.madison 608-246-3160a.S.C., Inc.milwaukee 414-543-6460

CANADAALBERTAKey Food Equipment ServiceEdmonton 780-438-1690

BRITISH COLUMBIAKey Food Equipment ServiceVancouver 604-433-4484Key Food Equipment ServiceVictoria 250-920-4888

MANITOBAair Rite, Inc.Winnipeg 204-895-2300

NEW BRUNSWICKEmR Services, Ltd.moncton 506-855-4228

ONTARIOR.G. Henderson Ltd.Toronto 416-422-5580Choquette - CKS, Inc.Ottawa 613-739-8458

QUéBECChoquette - CKS, Inc.montreal 514-722-2000Choquette - CKS, Inc.Québec City 418-681-3944

UNITED KINGDOMmarren GroupNorthants +44(0)1933 665313

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