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CANTINE SPADAFORA srlCANTINE SPADAFORA srlZ.I. Piano Lago, 18 - 87050 Mangone (Cs) | ItaliaZ.I. Piano Lago, 18 - 87050 Mangone (Cs) | ItaliaDep. in Donnici Inf. (Cs) |Tel.Dep. in Donnici Inf. (Cs) |Tel. & Fax (0984)969080 & Fax (0984)969080website: www.spadaforawebsite: www.spadafora19151915.it | mail: [email protected] | mail: [email protected]
Classificazione: CALABRIA I.GP. Tipologia: rosato;Bottiglie Prodotte: 10.000Territorio: la provenienza delle uve da cui si ottiene il Rosamara è prevalentemente collinare, con altezza media di 400-500 mt. slm., in terra di Calabria naturalmente;Vitigni: Greco Nero in purezza;Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello;Periodo di Vendemmia: da metà a fine settembre;Vinificazione: pressatura soffice e breve macerazione a contatto con le bucce, in modo da estrarre solo il delicato e particolare colore;Fermentazione: in acciaio, con temperature controllate;Affinamento: in acciaio prima, poi un breve passaggio in barrique, infine tre mesi in bottiglia;
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHECARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEColore: rosa scarico, con delicati riflessi rubino tendenti al porpora;Profumo: caratteristico, intenso e persistente il bouquet floreale, nel finale evidenti e piacevoli note agrumate;Sapore:Sapore: è un vino delicato, fresco, buona acidità, morbido ed accogliente, accennato retrogusto amarognolo; Abbinamenti Gastronomici:Abbinamenti Gastronomici: particolarmente indicato con i primi piatti di pesce, zuppe di crostacei, ottimo l’abbinamento con un tagliere di prosciutto crudomozzarella di bufala e pachino, superlativo con una buona pizza gourmet;Temperatura di Servizio: servire fresco, consigliata 10-12 °C.Gradazione Alcolica: 13% vol.
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ROSAMARAROSAMARA
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IGP
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