わかなさんたちは，和歌山市出島の尾崎さんをた

ずねました。和歌山平野では，紀ノ川の豊かな水の

めぐみを受けて，米作りや野菜作りがさかんです。

　わたしの家では、90aの田で，「イクヒカリ」という米を作っています。

① 尾崎さんをたずねてお ざき

　お米を作るとき,たいせつにしていることは, どんなことですか。　米作りで, むず

かしいことやこまっていることはありませんか？

　お米はどのようにして育つのですか。

　どんな機械を使っていますか。

13

作　　

業

月 1 2 3 4 5 6

田おこし

もみまき・育苗

水の管理

しろかき 田植え・施肥

田おこし　田植えまでに，数回よくたがやす。

しろかき　田に水を入れて，土を細かくし，平らにならす。

もみまき　なえ箱（なえを育てる箱）に種もみをまく。

育苗　なえ箱に銀色のシートをかぶせて発芽させる。　外に出して，じょうぶななえにする。

いくびょう

　この地区では，紀ノ川の水を引いた用水路が通っているので，いつでも田に水を入れたり，ぬいたりできて便利です。　稲の生長に合わせて，田に水を入れたり，水の深さを調節したりします。

ちょうせつ

べん　り

水の管理

ぎん

尾崎さんの米作りの作業ごよみ（2015年）お　ざき

14

7 8 9 10 11 12

中干し

農薬散布 稲かり・だっこく　かんそう・もみすり

稲かり・だっこく　コンバインでかりとり，もみとわらに分けていく。

田植え・施肥　田植え機でなえを植える。　同時に，運転席後ろのボックスに入っている肥料をまいていく。

　病害虫を防ぐため，夏の間に農薬散布をします。最近では，体への害がより少ない薬や，田植えの後で一度田にまくと，草が生えなくなる薬もできています。しかし，暑い時期なので，長そでを着て，マスクをつけての作業は，とてもたいへんです。

かんそう・もみすり　もみはその日のうちにかんそう機に入れてかわかし，次の日にもみすり（もみがらを取り，玄米にする。）をする。げんまい

　７月20日ごろに，田の水をすっかりぬいてしまいます。そうすることで，根が土の中によくはり，台風が来てもたおれにくいじょうぶな稲に育ちます。

中干し

農薬散布

いね

じ き

せ ひ

のう やく さん ぷ

ぼ

15

　　

　消費者においしくて安全な米を食べてもらうため

に，農薬を使う量や回数をへらすようにしています。

　農業は，天候に左右されます。天気予報を見て，

次の作業の計画を立てます。大雨や日照りになると，うまく

育つかとても心配します。最近はむかしより気温が高くな

り，米の品質に影響が出てきました。そこで，高温に強い品

種のさいばいをしています。また，根がよく張り，じょうぶ

でたおれにくい稲にするために，株と株の間かくを広げて植

えるようにしています。

てんこう

ひ で

えいきょうひんしつ ひん

しゅ

かぶいね

よ

のう

しょうひ しゃ

やく

ほう

は

② 米作りの仕事のくふう

　しっかり根をはり，じょうぶで大きな株に育てるんだね。

　尾崎さんがたいせつに育てているね。

じょうぶに育っていく稲なえを育てる

お ざき

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　機械を使ったあと，きれいにそうじをし，たいせつに使っているそうよ。

③ 機械化された農業

「機械がたくさんありますね。」

尾崎さんのおもな農業機械

機え植田

ンイバンコ

動力噴霧機

乾燥

機りすみも・機

　田植えや稲かりが

機械化されていない

ときは，近所の農家

の人と助け合いました。

　田植えは，夜明けから日ぐ

れまでしても，10人ほどで

２，３日かかりました。でも

今では田植え機のおかげで，

１人で２日もあればできるよ

うになり，作業がずいぶん楽

になりました。

　しかし，よいことばかりで

はありません。機械のねだん

は，１年間に使う日数から考

えると，とても高いものにな

ります。

きんじょ

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尾崎さんの作業ごよみ（2014～2015年）

7 8 9 10 11 12 1 26月

水やり・防除・施肥ぼうじょ せ ひ

種まき

種まき

種まき稲（イクヒカリ）

はくさい植えつけ

田植え

稲かり

植えつけ

植えつけ

植えつけ

収かく

収かく

収かく

キャベツ

キャベツ

キャベツ種まき

野菜の植えつけ

④ 野菜作り

　尾崎さんの家では，米作りの終わった田で，キャ

ベツやはくさいを作っています。 9月の初めから稲

かりを始め，その後にキャベツとはくさいのなえを

植えていきます。少しずつ植える時期をずらして，

収かくが一度に重ならないようにしているそうです。

　米作りで田を使うのは，5月から9月までだね。

　1年間に田畑を2回も3回も利用するって，うまく考えているね。

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4 53

もみまき

植えつけ

収かく

収かく

収かくはくさい

不織布

　通気性のあるせんいでできている。日光や水を通し，保温・防霜・防鳥効果がある。作業に手間がかからず，寒い時期に育ちが早まる。

　春に収かくするはくさいは， JAでなえを買いま

す。植えつけた後は，不織布をかけて育てなくては

なりません。手間をかけることで，冬でもすくすく

と育ち，春の田おこしまでに収かくできるのです。

　野菜作りは，米作りよりもいそがしいですが，収入がよい

ので，力を入れています。最近は，ほかの農家の農地も借り

て，野菜作りをしています。さらに，たくさん野菜を育てて

いきたいと考えています。

て　ま

はくさいの収かく

　収かくした野菜は， JA の集荷場に持って行き，そこから

京阪神の市場に運ばれていきます。

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