shah trading company catalog

Dunya

Chef de file des produits ethniques au CanadaCanada’s Leading Ethnic Food Distributor

PRODUCT CATALOG /CATALOGUE DE PRODUITS

Introduction

www.ShahTrading.com | Toronto 416.292.6927 | Montreal 514.336.2462

Bringing You the Foods of the WorldEach and every product that we carry starts with a story - a dialogue between ourselves and the wonderful people in our vast network of buyers and sellers, part-ners and friends, customers and vendors, throughout the world.

Over the past 37 years, we have built many solid rela-tionships and friendships with our partners around the world. We are active in the global food trade with imports from over 75 countries and export to 30.

Whether it be the corner store down the street or the farmer across the world, we are always listening, learning, and trying to bring the best foods of the world to your plate.

Table of Contents / Table des matières

Les meilleurs aliments du monde à votre portéeChacun de nos produits possède sa propre histoire où un dialogue s’est établi entre nous et les gens merveilleux provenant de notre vaste réseau d’acheteurs et vendeurs, de partenaires et amis, de clients et fournisseurs, et ce, à travers le monde.

Depuis sa fondation, en 1974, la Compagnie Shah Trading est fière d’avoir construit de solides relations auprès de nos partenaires du monde entier. L’entreprise est active dans le commerce alimentaire mondial. À cet effet, elle importe dans plus de 75 pays et exporte dans plus de 30 pays.

Que ce soit l’épicerie près de chez vous ou le fermier à l’autre bout du monde, nous sommes toujours à leur écoute afin de vous offrir de nouvelles saveurs et de nou-veaux aliments pour que vous puissiez les savourer dans votre assiette.

Introduction

Rice / Riz

Pulses / Légumineuses

Grains & Flour / Grains et Farine

Spices & Herbs / Épices et Herbes

Nuts and Dried Fruits / Noix et Fruits Séchés

Specialty Grocery / Epicerie Spécialisée

Export / Exportation

Certifications

1

7

17

27

31

47

59

76

80

1

Introduction

1


WELCOMEWelcome to the Shah Trading Company catalogue. We are one of Canada’s leading importers and distributors of quality food from around the world. With Shah Trading Company, you won’t have to chase after numerous suppliers to stock your inventory. Through our large network, we are able to procure everything from the most basic staple item to the most obscure item, regardless of market instability or food trends.

Based on years of experience in this market, we’ve channeled a variety of popular commodities into our in-house brands, NuPak, Dunya, All Seasons and Fresh Nut. From hot sauces, canned beans, packaged rice, specialty oils, Indian cooking sauces, and much more, Shah Trading Company will fill your shelves with a comprehensive line of prod-ucts catered to your customer base. Let us bring you the foods of the world. Please contact us today: (416) 292-6927 in Toronto or (514) 336-2462 in Montréal or via [email protected].

BIENVENUEGrâce à notre catalogue, la Compagnie Shah Trading espère que vous apprendrez à mieux nous connaître et à découvrir l’éventail de nos produits. Shah Trading est l’un des principaux importateurs et distributeurs canadiens de produits alimen-taires issus des quatre coins du monde. En choisissant la Compagnie Shah Trading, vous optez pour la tranquillité d’esprit puisque nous sommes en mesure de vous offrir une gamme complète de produits de qualité qui rempliront votre inventaire. Ainsi, avec la collaboration de nos partenaires de confiance, nous avons à notre disposition une panoplie de produits, en passant par les denrées de base jusqu’aux aliments les plus recherchés, et ce, indépendamment de l’instabilité du marché ou des tendances alimentaires.

La Compagnie Shah Trading a sélectionné pour vous une grande variété de produits alimentaires que vous pouvez retrouver sous nos marques maisons tel que NuPak, Dunya, All Seasons et Fresh nuts. Pour bien remplir vos étagères, la Compag-nie Shah Trading vous offre une gamme complète de produits qui plaira à votre clientèle tels que des sauces piquantes, des haricots en conserve, du riz emballé, des huiles spécialisées, des sauces indiennes et bien plus encore. Permettez-nous de vous faire découvrir les aliments du monde. Contactez-nous dès aujourd’hui: (416) 292-6927 à Toronto ou (514) 336-2462 à Montréal ou via [email protected].

2

Introduction

2

Competitive Advantage / Avantage Concurrentiel


Introduction

2

Over 10,000,000 pounds of silo storage capacity accessed by rail siding and large and spacious warehouses across several locations / Nos silos ont une capacité de stockage de plus de 10 000 000 de livres et nous possédons de grands entrepôts spacieux sur plusieurs sites. Tous sont accessibles par voie ferroviaire

We carry the top of the line equipment, including a brand new colour sorter, to maximize productivity /

Notre équipement est à la fine pointe de la technologie et vise à maximiser la productivité

Over 37 years of experience from commodity/crop/market information to consumer consumption habitsSolide expertise dans le domaine de l’alimentation et de la commercialisation, en passant par les matières premières, la culture, les tendances du marché de consommation et la consommation démographique

CAPACITY/CAPACITÉ

PROGRESSIVE / MODERNITÉ

SCALE /ÉCHELLE OPÉRATIONNELLE

Our large scale operations allow us to remain stable during market fluctuations / Nos opérations à grande échelle nous permettent de demeurer stables et concurrentiels, et ce, malgré les fluctuations du marché

EXPERIENCE / EXPÉRIENCE

3

Introduction

3

Competitive Advantage / Avantage Concurrentiel


Extensive network of importers from over 75 countries ensures product availabilityVaste réseau d’importateurs dans plus de 75 pays assurant ainsi la disponibilité des produits

Our dedicated and hard-working staff are always available to assist you / Notre personnel est toujours disponible pour répondre à vos questions et à vos besoins

As a family run organization without many levels of management, key decision makers are always approachable and available / Entreprise familiale où les dirigeants se font un devoir d’être disponibles pour vous

We are the sole distributor who processes dry beans directly from the farmer/ Nous sommes le

seul distributeur qui traite des haricots secs provenant directement de la ferme

CUSTOMER SERVICE / SERVICE À LA CLIENTÈLE

ACCESSIBILITY / ACCESSIBILITÉ

EFFICIENT / EFFICACE

NETWORK / RÉSEAU

4

Introduction

4

Quality Assurance / Assurance de la Qualité


QUALITY ASSURANCEShah Trading Company has a full team dedicated to ensuring the quality of our products. Our process starts by partnering with only top grade international suppliers who we work with to ensure their practices conform to our strin-gent requirements. From there, every lot that comes in is once again examined by our team for a variety of microbiological and physical tests. To further guarantee quality and safety measures are followed at all times, our plants are under constant internal monitoring and subject to frequent third party audits.

ASSURANCE QUALITÉLa Compagnie Shah Trading est soucieuse de vous offrir une variété de produits de qualité. À cet effet, nous avons mis en place une équipe d’assurance qualité hautement spécialisée dans chacune de nos usines. Ces équipes visent à assurer la qualité de nos produits ainsi qu’à l’application des mesures de sécurité tout en procédant à de rigoureuses vérifications internes. Également, Shah Trading s’associe uniquement à des fournisseurs internationaux offrant des produits de qualité supérieure et se conformant à nos exigences très strictes. De plus, chaque lot de marchandises est soumis à des tests microbiologiques et physiques par notre équipe d’assurance qualité dès l’arrivée dans l’une de nos usines. Ne voulant rien négliger, nous faisons régulièrement appel à des firmes externes spécialisées afin de procéder à des audits.

• 10 staff to manage QA• SQF, HAACP, SWF certifications• Regularly pass third party audits • Kosher Certified • Organic Certified• In house QA lab• Solid Reputation in the business• We stand by all of the products we carry

• Équipe d’assurance qualité constituée de dix employés• Certifications SQF, HACCP, SWF• Des audits sont faits régulièrement par des firmes externes• Certification casher• Certification biologique• Laboratoires d’assurance qualité situés dans nos usines• Solide réputation dans le milieu des affaires• Nous soutenons l’ensemble des produits que nous distribuons

5

Introduction

5

Services


• Private label packaging / Emballage de marques privées• Nut roasting / Torréfaction de noix• Co-packing services / Services de co-emballage• Organic Items / Produits bio• Wholesale Distribution throughout North America / Distribution en gros à travers l’Amérique du Nord• Custom blends / Mélanges personnalisés• Bean Processing / Traitement des haricots

SERVICES

6

Notes

6 www.ShahTrading.com | Toronto 416.292.6927 | Montreal 514.336.2462

7

Notes

7 www.ShahTrading.com | Toronto 416.292.6927 | Montreal 514.336.2462 7

RICE / RIZ A Trusted Rice PartnerShah Trading Company has been bringing quality rice to Canadian tables for over three decades.

Operating one of Canada’s largest, most efficient rice packaging plants in Toronto, Canada, we handle over 250 metric tonnes of rice per day.

Everything from conventional long grain to specialty imported varieties, packed under our in-house brands and many other trusted brands in custom retail format all the way to industrial truckloads, Shah Trading is your trusted rice partner.

Un Partenaire de Confiance pour Votre RizGrâce à la compagnie Shah Trading, les familles cana-diennes peuvent savourer un riz de qualité, et ce, depuis plus de trois décennies.

Notre usine de Toronto traite plus de 250 tonnes métriques de riz par jour ce qui fait d’elle l’une des plus grandes et des plus efficaces usines du Canada.

Chez Shah Trading, vous pouvez vous procurer une variété de riz, en passant par le riz convention-nel à grains longs ou par un impressionnant choix de riz spé-cialisés. Notre riz est disponible sous différents formats et em-ballé sous nos propres bannières mais également pour de grandes marques. Shah Trading est un partenaire digne de confiance qui travaille pour vous.

8

Rice / Riz

8

Basmati Rice / Riz Basmati


6x10 lbsAll Seasons

RBASAS0400

RBASBasmati Rice

Riz Basmati

STAT:Royal Brand is the #1 selling Basmati Rice in the U.S.! /La marque Royal est le riz Basmati le plus #1 vendu aux États Unis!

8x10 lbsButterfly

RBASBT22001x40 lbsButterfly

RBASBT1300

1x10 lbsRoyal

RBASRY07001x40 lbsRoyal

RBASRY1300

9

Rice / Riz

9

Basmati Rice / Riz Basmati


DID YOU KNOW/SAVIEZ-VOUS?Our rice plant is Level 2, SQF Certified. Our final audit score was an amazing 99.07%, which is outstanding for one of the food industry’s strictest Quality Assurance programs. / Notre usine de riz de Toronto a obtenu la cote 2 pour la certification SQF. La note de l’évaluation finale a été de 99,07 %, soit une note exceptionnelle sachant qu’il s’agit de l’un des plus rigoureux programmes d’assurance qualité dans le domaine de l’industrie alimentaire.

12x2 lbsDunya

RBASDN010010x1.81 kgDunya

RBASDN2300

8x10 lbsDunya

RBASDN22001x40 lbsDunya

RBASDN1300

4x10 lbsKohinoor

RBASKH04001x40 lbsKohinoor

RBASKH1300

10

Rice / Riz

10

Brown Basmati Rice / Riz Basmati Brun


8x10 lbsButterfly

RBRBBT2200

1x40 lbsButterfly

RBRBBT13001x10 lbsRoyal

RBRBRY0700

1x40 lbsRoyal

RBRBRY130012x2 lbsDunya

RBRBDN0100

RBRBBrown Basmati Rice

Riz Basmati Brun

11

Rice / Riz

11

Parboiled Basmati Rice / Riz Basmati Précuit


RBPRParboiled Basmati Rice

Riz Basmati Précuit

4x10lbsDunya

RPSBDN0700

1x40lbsDunya

RBPRDN1300DID YOU KNOW/ SAVIEZ-VOUS?Rice consumption growth in Canada to 2015 is 27% to 466,700 tonnes / Au Canada, il est prévu que la consommation de riz augmentera de 27% pour l’année 2015, ce qui représente 466 700 tonnes de riz.

- Business Monitor International, “Canada Agribusiness Report Q2 2011”

12

Rice / Riz

12

Parboiled Rice / Riz Précuit


1x20 kgNuPak

RPARNU1400

1x40 kgNuPak

RPARNU1900

12x900 g NuPakRPARNU0100

6x2 kg NuPakRPARNU0500


1x10 lbs NuPakRPARNU0700


1x8 kg New TreasureRPARNT0800

RPARParboiled Rice

Riz Précuit

13

Rice / Riz

13

Long Grain White Rice / Riz Blanc à Grain Long


1x20 kgNuPak

RPATNU1400

1x40 kgNuPak

RPATNU1900

12x900 g NuPakRPATNU0100

6x2 kg NuPakRPATNU0500


1x10 lbs NuPakRPATNU0700


1x8 kg New TreasureRPATNT0800

RPATLong Grain White RiceRiz Brun à Grain Long

14

Rice / Riz

14

Calrose Rice / Riz Calrose


RCALCalrose Rice

Riz Calrose

12x900 g NuPakRCALNU0100

6x2 kg NuPakRCALNU0500


1x20 kgNuPak

RCALNU1400

1x40 kgNuPak

RCALNU1900

1x10 lbs NuPakRCALNU0700


DID YOU KNOW/ SAVIEZ-VOUS?The average Canadian consumes 8 kg of rice per year while the average Asian-Canadian consumes 48 kg! / En moyenne, un canadien consomme 8 kg de riz par année, alors qu’un canadien d’origine asiatique en consomme 48 kg!

15

Rice / Riz

15

Jasmine Rice / Riz Jasmin


RSCEJasmine Rice

Riz Jasmin

1x8 kgLucky Dragon

RSCELD08001x36 lbsLucky Dragon

RSCELD1600

12x900 g Lucky Dragon

RSCELD01006x2 kg Lucky Dragon

RSCELD0500

RLGBLong Grain Brown RiceRiz Brun à Grain Long

12x900 gNuPak

RLGBNU0100

Long Grain Brown Rice / Riz Brun à Grain Long

16

Rice / Riz

16

Assorted Rice / Riz Assortis


RARBArborio Rice

Riz Arborio

RSWRSweet White RiceRiz Blanc Sucré

6x2 kgNuPak

RWLDNU0500

1x50 lbsWild Rice Brand/Marque

RWLDDB1600

RINSInstant Rice

Riz Instantané

RWLDWild Rice

Riz Sauvage

1 x 10 lbsNuPak

RARBNU0700

6x2 kgNuPak

RLGBNU0500

1x8 kgNuPak

RLGBNU0800

17

Rice / Riz

17

Assorted Rice / Riz Assortis


Pulses / LégumineusesShah Trading Company is Canada’s leading packer of pulses. We clean and pack over 100 MT of pulses per day in our brand new state-of-the-art plant conveniently located in the GTA. We adhere to stringent quality control policies and food safety measures, making us your most reliable partner for any requirements. La compagnie Shah Trading est le principal emballeur de légumineuses au Canada. Plus de 100 MT de légumineuses sont nettoyées et emballées quotidiennement dans notre nouvelle usine ultra moderne de Toronto. Nous sommes fière d’adhérer aux plus strictes politiques pour le contrôle de qualité ainsi qu’aux normes de sécurité alimentaire. Nous sommes ainsi un partenaire de choix capable de répondre à vos besoins. 17


Pulses / Légumineuses Bulk / Vrac

Blackeye Beans / Doliques à Oeil Noir

BBLEBlack Turtle Beans / Haricots Tortues Noires

BBLTDark Red Kidney Beans / Haricots Rognon Rouge Foncé

BDRK

Light Red Kidney Beans / Haricots Rognons Rouge Pâle

BLRKWhite Kidney Beans / Haricots Rognon Blanc

BWKBFava Beans Large / Fèves Gourgane Larges

BFAV

Fava Split Beans / Fèves Gourgane Cassées

BFSPSmall Fava Beans / Fèves Gourgane Petites

BFVSGreat Northern Beans / Fèves Grand Nord

BGNB

Baby Lima Beans / Haricots Lima Bébé

BBLMLarge Lima Beans / Haricots Lima Gros

BLLMJumbo Lima Beans / Haricots Lima Jumbo

BJLM



Lupini Beans / Fèves LupiniBLUP

Mayacoba Beans Canary / Fèves Mayakoba

BMAYNavy Beans / Haricots Blancs Navy

BNAV

Pink Beans / Haricots RosesBPNK

Pinto Beans / Haricots PintoBPNT

Romano Beans Cranberry / Haricots Romano Canneberge

BROM

Small Red Beans / Haricots Rouges Petits

BSMRSoya Beans / Fèves de SoyaBSOY

Soup Mix / Mélange à SoupeBSPM

Brown Lentils / Lentilles Brunes

LBRLDupuy French Lentils / Lentilles Vertes du Puy

LDUFEston Green Lentils / Lentilles Vertes Eston

LGRE



Green Lentils / Lentilles Vertes

LGRNRed Lentils / Lentilles Rouges

LREDRed Lentils Football / Lentilles Rouges Football

LREF

Chick Peas 8mm / Pois Chiches

PCHK01Chick Peas 9mm / Pois Chiches

PCHK00Chick Peas 10mm / Pois Chiches

PCHK02

Green Whole Peas / Pois Verts Entiers

PGWPGreen Split Peas / Pois Verts Cassés

PGSPMarrowfat Peas / Pois Marrowfat

PMAR

Yellow Whole Peas / Pois Jaunes Entiers

PYWPYellow Split Peas / Pois Jaunes Cassés

PYSPPigeon Peas / Pois PigeonPPIG



Adzuki Beans / Fèves Adzuki BADZ

Kala Channa / Pois “Kalachanna” (Chiche Noir)

PKCHChanna Dall / Haricots de Chana Dal

BCHA

Moong Beans Whole / Haricots de Moong Dal Entiers

BMNGMoong Dall Split / Haricots de Moong Dal Fendus

BMGS

Moong Dall Washed / Haricots de Moong Dal Décortiqués

BMGWMoth Beans / Fève Moth (Inde)

BMOT

Urad Dall Whole / Haricots Urad Dal Entiers

BURDUrad Dall Split / Haricots de Urad Dal Fendus

BUDSUrad Dall Washed / Haricots de Urad Dal Décortiqués

BUDW



Blackeye Beans / Haricots Œil Noir

BBLENUSM0012x540 ml

Black Turtle Beans / Haricots Tortues Noires

BBLTNUSM0012x540 ml

Red Kidney Beans / Haricots Rognons Rouges

BDRKNUSM0012x540 ml

Large Lima (Butter) Beans / Haricots Lima Gros

BLLMNUSM0012x540 ml

NuPak Canned Beans, Peas, and Lentils / Légumineuses en Conserve

Cow Peas / NiébéPCOW

Toor Dall Dry / Haricots de Toor Dal Secs

BTDDVaal Whole Beans / Haricots de Vaal Entièrs

BVAL


Pulses / Légumineuses NuPak Canned Beans, Peas, and Lentils / Légumineuses en Conserve

Pink Beans / Haricots Roses

BPNKNUSM0012x540 ml

Pinto Beans / Haricots Pinto

BPNTNUSM0012x540 ml

Romano Beans / Haricots Romano

BROMNUSM0012x540 ml

Bean Salad Mix / Haricots mélangés pour salade

BSALNUSM0012x540 ml

Small Red Beans / Haricots Rouges Petits

BSMRNUSM0012x540 ml

Soya Beans / Fèves de Soya

BSOYNUSM0012x540 ml

White Kidney Beans / Haricots Rognons Blancs

BWKBNUSM0012x540 ml

Green Lentils / Lentilles Vertes Laird

LGRNNUSM0012x540 ml

Chick Peas / Pois Chiches

PCHKNUSM0012x540 ml

Green Pigeon Peas / Pois Pigeon Verts

PGPGNU720024x425 ml


Pulses / Légumineuses NuPak Canned Beans, Peas, and Lentils / Légumineuses en Conserve

Pigeon Peas Dry / Pois Pigeon Secs

PPIGNUSM0012x540 ml

Yellow Split Peas / Pois Jaunes Cassés

PYSPNUSM0012x540 ml


BDRKNU740012x796ml


PCHKNULA0012x796ml


BDRKNU74006x100 oz


PCHKNU74006x100 oz

Did You Know/Saviez-Vous?The average Canadian consumes 3.5 kg of pulses/year and the average vegetarian consumes 20 kg! Our NuPak Canned and Dry Beans are the preferred brand for the Canadian Market. / En moyenne, un canadien consomme 3.5 kg de légumineuses par année alors qu’une personne végétarienne en consomme 20 kg. Nos haricots secs et en conserve de marque Nupak sont les préférés pour le marché canadien.


Pulses / Légumineuses Dunya 2lbs and 4lbs Beans, Peas, and Lentils / Légumineuses

SKU Code 2 lbs ITEMSKU Code 4 lbsBBLEDN0100 Blackeye Beans/Haricots Oeil NoirBBLEDN0500BCHADN0100 Channa Dall/Haricots de Chana DalBCHADN0500BDRKDN0100 Red Kidney Beans Dark/Haricots Rognons RougesBDRKDN0500BLRKDN0100 Light Red Kidney Beans/Haricots Rognons Rouge PâleBLRKDN0500BMGWDN0100 Moong Dall Washed/Haricots de Moong Dal Décortiqués BMGWDN0500BMNGDN0100 Moong Beans Whole/Haricots de Moong Dal EntièrsBMNGDN0500BMGSDN0100 Moong Dall Split/Haricots de Moong Dall FendusBMGSDN0500BSMRDN0100 Small Red Beans/Haricots Rouges PetitsBSMRDN0500BTDDDN0100 Toor Dall Dry/Haricots de Toor Dal SecsBTDDDN0500BUDWDN0100 Urad Dall Washed/Haricots de Urad Dal DécortiquésBUDWDN0500BURDDN0100 Urad Dall Whole/Haricots de Urad Dal EntièrsBURDDN0500BURGDN0100 Urad Dall Whole Gota/ Haricots de Urad Dal Entièrs GotaBURGDN0500LBRLDN0100 Brown Lentils/Lentilles BrunesLBRLDN0500LREDDN0100 Red Lentils/Lentilles RougesLREDDN0500PCHKDN0100 Chick Peas/Pois ChichesPCHKDN0500PKCHDN0100 Kala Channa/Pois “Kalachanna” (Chiche Noir)PKCHDN0500


Pulses / Légumineuses

NuPak 10 kg bags / sacs

NuPak 900 g bags / sacs

Dunya 3kg stand up pouches / Sachet à fond plat

Saskatchewan Lentil Farms, Harvest Time / Fermes de lentilles de la Saskatchewan, au temps des récoltes

Saskatchewan Green Lentil Plants, Early Spring /Plants lentilles vertes, au début du printemps


Pulses / Légumineuses Grains and Flour / Grains et Farine

Keeping Up with the Latest Trends From new, exotic grains such as quinoa and chia seeds to pantry staples like corn flour, we carry a full line of grains and flours to suit your needs. We are capable to offer custom grinding/blending and can co-pack product to meet your specific requirements.

En suivant les dernières tendancesQu’il s’agisse des dernières tendances dans le domaine de l’alimentation telle que les Grains exotiques comme le quinoa ou le chia, ou bien, que ce soit les aliments de base tels que la farine de maïs, la compagnie Shah Trading offre une gamme complète de Grains et de farine. De plus, nous broyons, préparons des mélang-es personnalisés et emballons les produits selon vos besoins.

27

28

Grains and Flour / Grains et Farines

28

Bulk / Vrac


Bulgur Wheat #1 Fine / Blé Boulgour #1 Fin

GBLFBulgur Wheat #2 Medium / Blé Boulgour #2 Medium

GBLMBulgur Wheat #3 Coarse / Blé Boulgour #3 Gros

GBLC

Chia Seeds / Grains ChiaGCHI

Hominy Corn / Hominy de Maïs

GHOMHominy Corn White / Hominy de Maïs Blanc

GHOW

Jumbo White Corn / Maïs Blanc Jumbo

GJWCPopping Corn / Maïs à Éclater

GPOPFine Couscous / Couscous Fin

GCCF

Medium Couscous / Couscous Moyen

GCCMFlax Seeds / Grains de LinGFLX

Millet / MilletGMIL

29


29

Bulk / Vrac


Pot Barley / Orge MondéGPOT

Pearl Barley / Orge PerléGPRL

Quinoa Seeds / Grains de Quinoa

GQUI

Roasted Sesame / Sésame Rôtie

GRSEHulled Sesame Seeds / Grains de Sésame Blanches

GSEHNatural Sesame Seeds / Grains de Sésame Naturelles

GSEN

Black Sesame Seeds / Grains de Sésame Noires

GSMBSmall Tapioca / Petit Tapioca

GTASWheat Cracked / Blé concassé

GWHC

Soft Pearled Wheat / Blé Perlé Mou

GWPSBesan Flour / Farine de Pois Chiche Besan

FBESRice Flour / Farine de RizFRIC

30


30

Bulk / Vrac


Sooji / Semoule de Blé Crème de blé

FSUJWhite Corn Flour / Farine de Maïs Blanc

FCWFWhite Corn Meal / Semoule de Maïs Blanc #400

FCW4

Yellow Corn Flour / Farine de Maïs Jaune

FCYF

Yellow Corn Meal #120 / Semoule de Maïs Jaune #120

FCY1Yellow Corn Meal #16 / Semoule de Maïs Jaune #16

FCY6

Yellow Corn Meal #400 / Semoule de Maïs Jaune #400

FCY4Yellow Split Pea Flour / Farine de Pois Jaunes Cassés

FYSF

31


31

Bulk / Vrac

www.ShahTrading.com | Toronto 416.292.6927 | Montreal 514.336.2462 31

Spices and Herbs / Épices et HerbesShah Trading Company packs a wide variety of spices and spice blends at our plants in Montreal and Toronto. With our All Season’s and Dunya brand names, you can fill your shelves with over 100 varieties of quality whole and ground spices and herbs.

La compagnie Shah Trading propose plus d’une centaine de variétés d’épices, de mélanges d’épices et d’herbes directement de nos usines de Montréal et de Toronto. Ainsi, vous serez en mesure de garnir vos étagères avec des produits de qualité grâce à nos marques All Season’s et Dunya.

32

Spices and Herbs / Épices et Herbes

32

Bulk / Vrac


Ajwain / AjwainSAJW01

All Spice Cracked / Piment de la Jamaïque Concassé

SALL10All Spice Ground / Piment de la Jamaïque Moulu

SALL02

All Spice Whole / Piment de la Jamaïque Entier

SALL01Anise Ground / Anis MouluSANI02

Anise Seed / Graines d’AniseSANI01

All Purpose Seasoning / As-saisonnement Tout Usage

SAPS02All Spice Whole Mexican / Piment de la Jamaïque entier Mexicain

SASM01Anise Star / Anis EtoiléSAST01

Bacon Bits / Bacon Emietté

SBAC01Basil Ground / Basilic MouluSBAS02

Basil Rubbed / Basilic RâpéSBAS00

33


33

Bulk / Vrac


Bay Leaves / Feuilles de Laurier

SBAY01Bay Leaves Ground / Feuilles de Laurier Moulues

SBAY02BBQ Spice / Épices BBQSBBQ02

Beef Soup Base / Base de Bouillon de Boeuf

SBEF00Bell Pepper Red / Poivron Rouge

SBPR00Black Salt / Sel NoirSBSA17

Bun Spice / Épices à BunSBUN02

Chinese Five Spice / Cinq Épices Chinoises

SC5S01Cajun Spice / Épices CajunSCAJ01

Camomille Flowers / Fleur de Camomille

SCAM01Caraway Ground / Carvi Moulu

SCAR02Caraway Seed / Grains de Carvi

SCAR01

34


34

Bulk / Vrac


Cayenne Pepper / Poivre de Cayenne

SCAY01Cardamom Black Whole / Cardamome Noire Entière

SCDB01Cardamom Green Large T8 / Cardamome Verte Fantaisie # 8

SCDG08

Cardamom Green Extra Large T6 / Cardamome Verte

SCDG06Cardamom Green Jumbo T5 / Cardamome Verte Imperial Best #5

SCDG05Cardamom Green Extra Jumbo T4 / Cardamome Verte Jumbo # 4

SCDG04

Cardamom Ground / Cardamome Moulu

SCDM02Cardamom Seeds / Cardamomes Décortiqués

SCDM01Celery Ground / Céleri MouluSCEL02

Celery Pepper / Poivre de Céleri

SCEL04Celery Salt / Sel de CéleriSCEL03

Celery Seeds / Grains de Céleri

SCEL01

35


35

Bulk / Vrac


Chervil / CerfeuilSCER01

Chilli Ground / Piment MouluSCHI02

Chilli Chinese Whole / Piment Chinois entier

SCHI01

Chilli Crushed / Piment BroyéSCHI05

Chicken Soup Base / Base de Bouillon au Poulet

SCHK00Chives Tubular / Ciboulette Tubulaire

SCHV03

Cinnamon Ground / Cannelle Moulue

SCIN02Cinnamon Indian Bark / Cannelle en Écorces

SCIN08Cinnamon Sticks 3” / Cannelle Bâton 3”

SCIN03

Cinnamon Sticks 4” / Cannelle Bâton 4”



SCIN07

36


36

Bulk / Vrac


Citric Acid / Acide CitriqueSCIT01

Cloves / Clous de GirofleSCLO01

Cloves Ground / Clous de Girofle Moulus

SCLO02

Coriander Ground / Coriandre Moulue

SCOR02Coriander Whole / Coriandre Entiers

SCOR01Cream Of Tartar / Crème de Tartre

SCOT01

Curry Powder Hot / Poudre de Cari Forte

SCPH01Curry Powder Mild / Poudre de Cari Douce

SCPM01Curry Leaves / Feuilles de Cari

SCUL00

Cumin Ground / Cumin Moulu

SCUM02Cumin Seeds / Grains de Cumin

SCUM01Dhana Jeera Mix / Mélange de cumin et de coriandre moulu

SDJM02

37


37

Bulk / Vrac


Dill Seed / Grains d’AnethSDLS01

Dill Seed Ground / Aneth Moulu

SDLS02Dill Weed / Feuilles d’AnethSDLW01

Fennel Ground / Fenouil Moulu

SFEN02Fennel Seed Whole / Grains de Fenouil

SFEN01Fine Salt / Sel FinSFNS17

Fenugreek Ground / Fenugrec Moulu

SFNU02Fenugreek Seeds / Grains de Fenugrec

SFNU01Fried Onions / Oignons fritsSFRO00

Ginger Ground / Gingembre Moulu

SGIN02

DID YOU KNOW/SAVIEZ-VOUS?We do our own in-house bacterial analysis and plate count testing for TPC- E. Coli and coliform. We work with reputable third party laboratories to test for yeast, mould, salmonella and extraneous matter to ensure that our spices are safe for consumption. We source ETO sterilized spices to control pathogenic micro-organism growth. / On fait nos analyses bactériologiques à l’interne et les comptes totaux TPC pour E. coli et les coliformes. On colla-bore avec des laboratoires indépendants réputés pour tester pour la présence des champignons, moisissures, salmonelle ou d’autres corps étrangers, afin de s’assurer que nos épices sont saines pour consommation. On se procure des épices à stérilisation à l’oxyde d’éthylène pour contrôler le développement de micro-organismes pathogènes.

38


38

Bulk / Vrac


Garam Masala / Garam Masala

SGRM01Garlic Flakes / Flocons d’AilSGRF01

Garlic Granulated / Ail Gran-ulé

SGRG12

Garlic Minced / Ail EmincéSGMC15

Garlic Powder / Ail en PoudreSGRP01

Garlic Salt / Sel d’ailSGRS03

Hing Powder / Ferule Asafoetida

SHIN

Italian Herbs / Herbes Ital-iennes

SITH01Jerk Seasoning / Assaisonnement Jerk

SJER02Onion Seeds (Kalongi) / Grains d’Oignon (Kalonji)

SKAL01

DID YOU KNOW/SAVIEZ-VOUS?Sri Lankans consume more spices than any other ethnic population in the world. Outside of Sri Lanka, Canada is home to the largest Sri Lankan population! / Ce sont les Sri-Lankais qui consomment le plus d’épices à travers le monde et c’est au Canada que l’on retrouve la plus grande communauté sri-lankaise à l’extérieur du Sri-Lanka.

39


39

Bulk / Vrac


Leeks / PoireauxSLEK01

Mace / MacisSMAC01

Mace Ground / Macis MouluSMAC02

Marjoram / MarjolaineSMAR01

Marjoram Ground / Marjolaine Moulu

SMAR02Mexican Chilli Powder / Pou-dre de chili Mexicain

SMEX01

Mint Ground / Menthe Moulue

SMNT02Mint Rubbed / Menthe RâpéeSMNT01

MSG / GMSSMSG01

Meat Seasoning / Assaisonnement pour Viande

SMTS02Black Mustard Seed / Grains de Moutarde Noires

SMUB01Yellow Mustard Powder / Moutarde Jaune en Poudre

SMUY02

40


40

Bulk / Vrac


Yellow Mustard Seed / Grains de Moutarde Jaunes

SMUY01Nutmeg / MuscadeSNUT01

Nutmeg Ground / Muscade Moulue

SNUT02

Onion Chopped/Sliced Flakes / Oignon tranché

SONC13Onion Granulated / Oignon Granulé

SONG12Onion Minced / Oignon Emincé

SONM15

Onion Powder / Oignon en Poudre

SONP02Onion Salt / Sel d’OignonSONS14

Oregano Ground / Origan Moulu

SORE02

Oregano Rubbed / Origan Râpé

SORE00Five Pepper Mix / Mélange Cinq Poivres

SP5M01Parsley / PersilSPAR00

41


41

Bulk / Vrac


Parsley Ground / Persil Moulu

SPAR02Paprika Spanish / Paprika Espagnol

SPAS01Paprika Spanish 100 ASTA / Paprika Espagnol

SPAS10

Black Pepper Coarse / Poivre Noir Grossier

SPBL10Black Pepper Ground / Poivre Noir Moulu

SPBL02Black Pepper Ground 60 Mesh / Poivre Noir Moulu 60 mailles

SPBL03

Black Pepper Whole / Poivre Noir Entier

SPBL01Peppercorn Green / Poivre Vert

SPCG01Peppercorn Pink / Poivre Rose

SPCP01

Provincial Fine Herbs / Fines Herbes provençales

SPFH01Pickling Spice / Épice à Marinade

SPKL01Lemon Pepper / Poivre au Citron

SPLE01

42


42

Bulk / Vrac


Blue Poppy Seeds / Grains de Pavot Bleu

SPOP01Poultry Seasoning / Assaisonnement pour volaille

SPOU02White Pepper / Poivre BlancSPWH01

White Pepper Ground / Poivre Blanc Moulu

SPWH02Rosemary / RomarinSROS01

Rosemary Ground / Romarin Moulu

SROS02

Saffron Spanish / Safran Espagnol

SSAF01Sage Ground / Sauge Moulue

SSAG02Sage Rubbed / Sauge RâpéSSAG01

Savory / SarrietteSSAV01

Savory Ground / Sarriette Moulue

SSAV02Spearmint Leaves / Menthe Verte en Feuilles

SSPR01

43


43

Bulk / Vrac


Seasoning Salt / Sel d’Assaisonement

SSST02Steak Spice / Épices à Bifteck

SSTK01Steak Spice Cracked / Épices à Steak Concassés

SSTK05

Steak Spice Ground / Épices à Bifteck Moulu

SSTK02Tandoori Masala / Épices Tandoori

STAN02Tarragon / EstragonSTAR01

Thyme / ThymSTHY01

Thyme Ground / Thym MouluSTHY02

Turmeric Ground / Curcuma Moulu

STUM02

Dried Mixed Vegetables / Mélange de Légumes Déshydratés

SVEG01

DID YOU KNOW/SAVIEZ-VOUS?By 2015, the spices and herbs market will reach over 4,500 million pounds. Because more people eat at home to save money during a sluggish economy, many categories of spices are considered recession-proof or even counter-cyclical. / Les perspectives économiques prévoient qu’en 2015, le marché des épices et des herbes atteindra plus de 4,500 million livres. De façon générale, l’économie stagnante actuelle amènera la population à épargner et réduire ses dépenses. Ainsi, il est envisageable que plusieurs personnes adopteront de nouvelles habitudes culinaires tout en s’ouvrant aux différentes saveurs des épices et des herbes. Par conséquent, il est logique de prévoir que ce marché ne subisse aucun ralentissement.

44


44

All Seasons


SKU ITEMSIZE / TAILLESALLAS6102 All Spice Ground / Piment de la Jamaïque Moulu10x70 gSANIAS6102 Anise Ground / Anis Moulu10x60 gSANIAS6100 Anise Seed / Grains d’Anis 10x50 gSBACAS6101 Bacon Bits / Bacon Emietté10x55 gSBASAS6102 Basil Ground / Basilic Moulu10x20 gSBASAS6116 Basil Rubbed / Basilic Râpé10x20 gSBAYAS6101 Bay Leaves / Feuilles de Laurier10x10 gSBBQAS6102 BBQ Spice / Épices BBQ10x100 gSCARAS6102 Caraway Ground / Carvi Moulu10x60 gSCARAS6101 Caraway Seeds / Grains de Carvi10x55 gSCAYAS6102 Cayenne Pepper / Poivre de Cayenne10x55 gSCDMAS6102 Cardamom Ground / Cardamome Moulu10x60 gSCDMAS6101 Cardamom Seeds / Cardamome Décortiquée10x45 gSCELAS6101 Celery Seeds / Grains de Céleri10x65 gSCHIAS6105 Chilli Crushed / Piment Broyé10x45 gSCHIAS6001 Chilli Crushed / Piment Broyé12x80 gSCHIAS6102 Chilli Powder Mexican / Piment Poudre Mexicaine10x65 gSCHIAS6101 Chilli Whole / Piment Entier10x20 gSCINAS6102 Cinnamon Ground / Cannelle Moulue10x55 gSCINAS6101 Cinnamon Stick / Cannelles en Bâton10x45 gSCLOAS6102 Cloves Ground / Clous de Girofle Moulus10x67 gSCLOAS6101 Cloves Whole / Clous de Girofle Entiers10x43 gSCORAS6102 Coriander Ground / Coriandre Moulue10x50 gSCORAS6101 Coriander Seed / Coriandre Entiers10x40 gSCUMAS6102 Cumin Ground / Cumin Moulu10x60 gSCUMAS6101 Cumin Seed / Grains de Cumin10x60 g

45


45

All Seasons


SKU ITEMSIZE / TAILLE

SCUPAS6102 Curry Powder / Poudre de Cari10x65 gSDLSAS6101 Dill Seed / Grains d’Aneth10x30 gSDLSAS6102 Dill Seed Ground / Aneth Moulu10x50 gSDLWAS6101 Dill Weed / Aneth Feuilles10x10 gSFENAS6102 Fennel Ground / Fenouil Moulu10x55 gSFENAS6101 Fennel Seeds / Grains de Fenouil10x50 gSFNUAS6101 Fenugreek Seed / Grains de Fenugrec10x80 gSGINAS6102 Ginger Ground / Gingembre Moulu10x55 gSGRGAS6112 Garlic Granulated / Ail Granulé10x90 gSGRMAS6115 Garlic Minced / Ail Emincé10x90 gSGRPAS6102 Garlic Powder / Ail en Poudre10x80 gSGRSAS6103 Garlic Salt / Sel d’ail10x150 gSITHAS6101 Italian Herbs / Herbes Italiennes10x25 gSITSAS6102 Italian Seasoning / Assaisonnement à l’Italienne10x75 gSMACAS6102 Mace Ground / Macis Moulu10x55 gSMARAS6101 Marjoram Whole / Marjorlaine Entiere10x20 gSMNTAS6116 Mint Rubbed / Menthe Râpée10x25 gSMSGAS6102 MSG / GMS10x100 gSMUYAS6102 Mustard Seed Yellow Ground / Grains de Moutarde Jaune Moulues10x60 gSMUYAS6101 Mustard Seed Yellow Whole / Grains de Moutarde Jaune Entieres10x90 gSNUTAS6102 Nutmeg Ground / Muscade Moulue10x70 gSNUTAS6101 Nutmeg Whole / Muscade Entiere10x70 gSONGAS6112 Onion Granulated / Oignon Granulé10x85 gSONMAS6115 Onion Minced / Oignon Emincé10x70 gSONPAS6102 Onion Powder / Oignon en Poudre10x65 gSONSAS6103 Onion Salt / Sel d’Oignon10x150 gSOREAS6102 Oregano Ground / Origan Moulu10x45 gSOREAS6116 Oregano Rubbed / Origan Râpé10x25 gSP5MAS6101 Five Pepper Mix / Mélange de cinq Poivres10x50 gSPAPAS6102 Paprika / Paprika10x70 gSPARAS6101 Parsley / Persil10x10 gSPBLAS6103 Black Pepper Cracked / Poivre Noir Concassé10x60 gSPBLAS6102 Black Pepper Ground / Poivre Noir Moulu10x65 gSPBLAS6110 Black Pepper Italian Cracked / Poivre Noir Italien Concassé10x70 gSPBLAS6101 Black Pepper Whole / Poivre Noir Entier10x75 gSPFHAS6101 Provincial Fine Herbs / Fines Herbes provençales10x30 gSPKLAS6101 Pickling Spice / Épice à Marinade10x50 gSPOPAS6101 Blue Poppy Seeds / Grains de Pavot Bleu10x80 g

46


46

Dunya Spices / Épices


SKU ITEMSIZE / TAILLEIBAMDNSM00 Balti Masala12 x 100 gIBRMDUSM00 Biryani Masala12 x 100 gICHMDNSM00 Channa Masala12 x 100 gICTMDNSM00 Chat Masala12 x 100 gICCMDNSM00 Chicken Curry Masala / Cari Masala pour Poulet12 x 100 gIFCMDNSM00 Fish Curry Masala / Cari Masala pour Poisson12 x 100 gIGRMDNSM00 Garam Masala12 x 100 gIKOMDNSM00 Korma Masala12 x 100 gIMCMDNSM00 Mutton Curry Masala12 x 100 gIPBMDNSM00 Pav Bhaji Masala12 x 100 gIRSPDNSM00 Rasam Powder / Poudre de rasam12 x 100 gIRJMDNSM00 Rogan Josh Masala12 x 100 gISMPDNSM00 Sambar Powder12 x 100 gISKMDNSM00 Seekh Kebab Masala12 x 100 gITNMDNSM00 Tandoori Masala12 x 100 gITKMDNSM00 Tikka Masala12 x 100 gIVNMDNSM00 Vindaloo Masala12 x 100 g

DID YOU KNOW/SAVIEZ-VOUS?According to Statistics Canada, our spice imports have risen 66% from 19,700 tonnes in 1998 to 29,700 tonnes in 2007. Our spice exports have risen 50% from 5,800 tonnes in 1998 to 11,400 tonnes in 2007, with 58% going to the U.S. and 21% to Sri Lanka. / Selon Statistique Canada, nos importations des épices ont augmenté de 66% de 19,700 tonnes en 1998 à 29,700 en 2007. Nos exportations des épices ont augmenté de 50% de 5,800 tonnes en 1998 à 11,400 tonnes en 2007 avec 58 % allant aux États Unis.

47


47

Dunya Spices / Épices


Premier Nut and Dried Fruit Roasters and DealersShah Trading Company is one of Canada’s premier nut roasters. We handle a variety of roasting styles, from continuous belt oil frying and dry roasting, to gas fired batch roasting in copper kettles. Our Nut Roasting and Packaging plant, located in Montreal Quebec, is fully GMP and Organic Certified.

Our dedicated and expert staff combines old world mastery with new world adherence to Food Safety and Quality.

Leader Chez les Rôtisseries et Distributeurs de Noix et Fruits SecsLa Compagnie Shah Trading est l’une des plus importantes rôtis-series du Canada. Afin de vous offrir une variété de produits, nous utilisons à une multitude de techniques de rôtissage soit le rôtissage à l’huile, le rôtissage à sec et le rôtissage dans une bouilloire en cuivre au gaz. Notre rôtisserie de Montréal est certifiée biologique et se conforme aux programmes des bonnes pratiques de fabrica-tion (BPF) pour le rôtissage et l’emballage de noix. Le personnel qualifié de Shah Trading fusionne avec justesse l’héritage du monde ancien à l’adhésion aux programmes de contrôle de qualité et de la sécurité alimentaire issus du monde moderne.

Nuts and Dried FruitsNoix et Fruits Séchés

47

48

Nuts and Dried Fruits / Noix et Fruit Séchés

48

Bulk / Vrac


Almonds Natural / Amandes Naturelles

NA5NAlmonds Blanched Ground / Amandes Blanches Moulues

NABGAlmonds Blanched Slivered / Amandes Blanches Effilées

NABL

Almonds Blanched Sliced / Amandes Blanches Tranchées

NABSAlmonds Blanched Whole / Amandes Blanches Entières

NABWAlmonds Dry Roasted / Amandes Rôties à Sec

NADR

Almonds Dry Roasted Lemon Salt / Amandes Rôties à Sec Salées au citron

NALSAlmonds RNS / Amandes RNS

NANSAlmonds RS / Amandes RSNARS

Tamari Almonds / Amandes Tamari

NATMAlmonds Dry Roasted Extra Salt / Amandes Rôties à sec Extra Salées

NAXSCashews Raw W240 / Noix de Cajou Crus W240

NC03

49


49

Bulk / Vrac


Cashews Raw W320 / Noix de Cajou Crues W320

NC04Cashews Pieces LWP / Noix de Cajou LWP

NC09Cashews Pieces SP1 / Noix de Cajou en Morceaux SP1

NC12

Cashews Pieces SP2 / Noix de Cajou en Morceaux SP2

NC13Cashews W240 (Jumbo) RS / Noix de Cajou W240 (Jumbo)

NC14Cashews W240 (Jumbo) RNS / Noix de Cajou W240 (Jumbo) RNS

NC15

Cashews RS / Noix d’Acajou RS

NC16Cashews RNS / Noix de Cajou RNS

NC17Filberts / Avelines De Turquie

NF02

Hazelnut Shelled (Filberts) / Avelines Blanches

NF03

DID YOU KNOW/SAVIEZ-VOUS?Worldwide nut consumption has increased 38% since 2004 and Canada is the 10th largest consumer of nuts and dried fruits in the world! / Depuis 2004, la consommation mondiale de noix a augmenté de 38%. Le Canada fait partie des dix plus grands consommateurs de noix et de fruits secs au monde. - International Nut and Dried Fruit Organization, 2011

50


50

Bulk / Vrac


Fruits & Nuts Blend / Mélange de Fruits et Noix

NFNBMountain Mix / Mélange Montagnard

NMTNOriental Mix Nut / Mélange de Noix Oriental

NOMN

Peanut In Shell Raw / Arachides en Écales Crues

NPN1Peanut In Shell RS / Arachides en Écales RS

NPN2Peanut In Shell RNS / Arachides en Écales RNS

NPN3

Peanut Blanched Raw / Arachides Blanche Crues 40/50

NP01Peanut Blanched Raw Chinese 41/51 / Arachides Blanches Crues Chinoises 41/51

NP02Blanched Peanuts RNS / Arachides Blanches RNS

NP03

Peanut Blanched BBQ / Arachides Blanchies BBQ

NP05Peanut Jumbo Blanched / Arachides Jumbo Blanches Crues

NP06Peanut Redskin / Arachides à Peau Rouge Espagnoles

NP10

51


51

Bulk / Vrac


Peanut Jumbo Redskin / Arachides Peau rouge Jumbo Crues

NP13

Peanuts Spanish Raw / Arachides Espagnoles Crues

NP16

Peanuts Spanish RS / Arachides Espagnoles RS

NP18

Dry Split Peanuts For PB / Arachides Cassées Rôties à sec pour PB

NP19Sudani Peanuts / Arachides Sudani

NPSDPeanuts Kri Kri / Arachides Kri Kri

NPKK

52


52

Bulk / Vrac


Pecan Halves / Pacanes en Demies Moyen

NPC2Pecan Pieces / Pacanes en Morceaux

NPC3Pistachio Shelled Raw / Pistaches Sans Écale Crues Iranien

NPIS

Pine Nuts / Noix de Pin Chinoises

NPNC

Peppitas / Grains de Citrouille Écalées

NPPP

Pumpkin Seed In Shell Raw Oregon / Grains de Citrouille Crues en Écale Oregon

NPKOPumpkin Seed In Shell RNS / Grains de Citrouille en Écale RNS

NPK3Pumpkin Seed In Shell RS / Grains de Citrouille en Écale RS

NPK2

53


53

Bulk / Vrac


Pistachio In Shell Raw / Pistaches sans Écale crues (Iraniennes)

NPS0Pistachio In Shell RS / Pistaches en Écale RS

NPS1Pistachio in Shell RNS / Pistaches en Écale RNS

NPS3

Lemon Flavoured Pistachio / Pistaches à saveur de citron En Écale

NPS4Pistachio In Shell RS California / Pistaches en Écale RS Californiennes

NPSCSunflower Seed In Shell Raw / Grains de Tournesol en Écale Crues

NS01

Sunflower Seed In Shell RS / Grains de Tournesol en Écales RS

NS02Sunflower Seed In Shell RNS / Grains de Tournesol en Écale RNS

NS03Sunflower Seeds Raw / Grains de Tournesol Crues sans Écale

NSS1

Sunflower Seeds RS / Grains de Tournesol sans Écale RS

NSS2Sunflower Seeds RNS / Grains de Tournesol sans Écale RNS

NSS3Toasted Corn BBQ / Maïs Rôti Barbecue

NTCB

54


54

Bulk / Vrac


Toasted Corn RS / Maïs Grillé Salé

NTCSTropical Mix / Mélange Tropical

NTRPCalifornia Walnut Light 1/2 & Pieces / Noix de Grenoble Californiennes 1/2 & Morceaux

NWHP

Walnut Halves / Noix de Grenoble en Demies

NWLHWalnut Pieces / Noix de Grenoble en Petits Morceaux

NWLPHoney Peanuts / Arachides au Miel

NP21

Sugar Peanuts / Arachides Sucrées

NP22Chocolate Covered Almonds / Amandes Enrobées de Chocolat

NCHAChocolate Covered Peanuts / Arachides Enrobées de Chocolat

NCHP

Chocolate Covered Raisins / Raisins secs Enrobés de Chocolat

NCHRYogurt Covered Almonds / Amandes au Yogourt

NYALYogurt Covered Peanuts / Arachides au Yogourt

NYOP

55


55

Bulk / Vrac


Yogurt Covered Raisins / Raisins Au Yogourt

NYORWhite Roasted Chick Peas / Pois Chiches Blancs Rôtis

PWRCYellow Roasted Chick Peas / Pois Chiches Jaunes Rôtis

PYRC

Pitted Prunes / Prunes Dénoyautées

NPPSApricots / AbricotsNAPR

Sweetened Banana Chips / Bananes Séchées Sucrées

NBCH

Fine Coconut / Noix de Coco Fine

NCO1Medium Coconut / Noix de Coco Moyenne

NCO2Coconut Chips / Flocons de Noix de Coco

NCO3

Sweetened Coconut / Noix de Coco Sucrée

NCO4Shredded Coconut / Noix de Coco Râpée

NCO5Pitted Dates / Dattes Dénoyautées

NDTP

56


56

Bulk / Vrac


Cranberries / Canneberges

NCRBCurrants / Raisin de CorintheNCUR

Papaya Chunks / Papayes en Morceaux

NPCH

Papaya Diced / Papaye en Dés

NPDCPapaya Spears / Papayes en Tiges

NPSPPineapple Rings / Ananas en Rondelle

NPRG

Pineapple Diced / Ananas en Dés

NPADPineapple Tidbits / Ananas en petits Morceaux

NPATSundried Tomatoes / Tomates Séchées au soleil

NSDT

Iranian Sultana Raisins / Raisins Secs Sultana Iraniens

NSLIGolden Raisins / Raisins Secs Dorés Iraniens

NGRIJumbo Green Raisin / Raisins Secs Verts Jumbo

NRGR

57


57

Bulk / Vrac


Thompson Raisins / Raisins Thompson

NRTHCrystallized Ginger / Gingembre Cristallisé

NGCRGlazed Green Cherries / Cerises Vertes Glacés

NGGC

Glazed Red Cherries / Cerises Rouges Glacées

NGRC

DID YOU KNOW/SAVIEZ-VOUS?We are a certified organic nut roaster specializing in Middle Eastern style flavours. / Notre rôtisserie détient une certification biologique tout en se spécialisant avec les différentes saveurs orientales.

Fresh Nut


NA5NASLB00 Almonds Natural/Amandes Naturelles24x100 gNABSASSB00 Almonds Blanched Sliced/Amandes Blanches Tranchées18x100 gNANSASLB00 Almonds RNS/Amandes RNS18x200 gNARSASLB00 Almonds RS/Amandes RS18x200 gNATMASLB00 Tamari Almonds/Amandes Tamari18x200 g

58


58

Fresh Nut


SKU ITEMSIZE / TAILLENAPRASLB00 Apricots/Abricots18x200 g

NC04ASLB00 Cashews Raw W320/Noix de Cajou Crues W32018x175 gNCHAASLB00 Chocolate Covered Almonds/Amandes Enrobées de Chocolat12x350 gNCHPASLB00 Chocolate Covered Peanuts/Arachides Enrobées de Chocolat12x350 gNCHRASLB00 Chocolate Covered Raisins/Raisins secs Enrobés de Chocolat12x400 gNCO1ASMB00 Fine Coconut/Noix de Coco Fine18x120 gNCO2ASLB00 Medium Coconut/Noix de Coco Moyenne18x120 gNCURASLB00 Currants/Raisin de Corinthe12x275 gNDDLASLB00 Diet Deluxe Mix/Mélange “Diet Deluxe”12x300 gNDM3ASLB00 Mixed Nut w/ Peanut RS/Noix Assorties avec Arachides RS12x275 gNGRIASLB00 Golden Raisins/Raisin Secs Dores18x200 gNMTNASBX00 Mountain Mix/Mélange Montagnard12x275 gNP00ASLB00 Blanched Peanuts RS/Arachides Blanches RS12x275 gNP03ASLB00 Blanched Peanuts RNS/Arachides Blanches RNS12x275 gNP05ASLB00 Blanched Peanuts BBQ/Arachides Blanches BBQ12x275 gNPC2ASSB00 Pecan Halves/Pacanes en Demies24x100 gNPK2ASLB00 Pumpkin Seed In Shell RS/Grains de Citrouille en Écale RS18x140 gNPNCASSB00 Pine Nuts/Noix de Pin24x125 gNPS1ASLB00 Pistachio In Shell RS/Pistaches en Écale RS Blanc18x150 gNPSDASLB00 Sudani Peanuts/Arachides Sudani18x175 gNS02ASLB00 Sunflower Seed In Shell RS/Grains de Tournesol en Ecale RS12x150 gNSEHASMB00 Sesame Hulled/Sésame Décortiquée18x200 gNSLIASLB00 Sultana Raisins/Raisins Secs Sultana12x325 gNSS2ASLB00 Sunflower Seeds RS/Grains de Tournesol sans Écale RS12x275 gNSS3ASLB00 Sunflower Seeds RNS/Grains de Tournesol sans Écale RNS12x275 g

NTAPASLB00 Apricots/Abricots12x300 g

NTCNASLB00 Toasted Corn RNS/Maïs Rôti RNS12x175 gNTRPASLB00 Tropical Mix/Mélange Tropical12x275 gNWLHASMB00 Walnut Halves/Noix de Grenoble en Demies12x175 gNWLPASSB00 Walnut Pieces/Noix de Grenoble en Morceaux24x125 g

59


59

Fresh Nut

www.ShahTrading.com | Toronto 416.292.6927 | Montreal 514.336.2462 59Shah Trading Company, Quality in Food Since 1974

Specialty Grocery /Epicerie Spécialisée 59

60


60

D&G Drinks / Boissons


24x300 mlD & G

Ting / Ting

MTNGDGLA0024x300 mlD & G

Pink Ting / Ting Rose

MTNPDGLA00

24x300 mlD & G

Diet Ting / Ting diète

MTNDDGLA00

24x300 mlD & G

Ginger Beer / Bière de Gingembre

MGBRDGLA0024x300 mlD & G

Ginger Beer Twist / Bière de Gingembre Twist

MGBTDGLA00

61


61

D&G Drinks / Boissons


24x355 mlD & G

Pineapple / Ananas

MPNADGLA00

24x355 mlD & G

Cream Soda / Crème Soda

MCRSDGLA0024x355 mlD & G

Grape / Raisin

MGRPDGLA00

24x355 mlD & G

Kola Champagne / Kola Champagne

MKCHDGLA00

12x1 lPepsi Jamaica Peardrax

Peardrax / Peardrax

MPDXPJLA0024x300 mlPepsi Jamaica Peardrax

Peardrax / Peardrax

MPDXPJSM00

62


62

Nupak Canned Fish / Conserves de Poisson


24x425 gNuPak

Jack Mackerel In Oil / Jack Maquereau dans l’Huile

MJMONULA0024x425 gNuPak

Jack Mackerel In Tomato / Jack Maquereau Sauce Tomate

MJTONULA00

24x425 gNuPak

Jack Mackerel In Tomato/Chilli / Jack Maquereau Sauce Tomate/Chili

MJTCNULA0024x425 gNuPak

Jack Mackerel In Water & Salt / Jack Maquereau dans l’Eau Salée

MJWSNULA00

24x425 gNuPak

Sardines In T/C / Sardine Sauce Tomate & Chili

MSTCNULA0050x155 gNuPak

Sardines In T/C / Sardine Sauce Tomate & Chili

MSTCNUSM00

24x425 gNuPak

Sardines In Tomato / Sardine Sauce Tomate

MSTONULA0050x155 gNuPak

Sardines In Tomato / Sardine Sauce Tomate

MSTONUSM00

63


63

Canned Items / Articles en Conserve


40x180 gKTC

Coconut Cream / Crème de Noix de Coco

MCOCKTSM0024x398 mlNuPak

Coconut Milk / Lait de Noix de Coco

MCOMNUSM00

24x300 mlBlack & White

Condensed Milk / Lait Concentré Sucré

MSCMBWLA0024x370 mlBlack & White

Evaporated Milk / Lait Evaporé

MEVABWLA00

24x340 gNuPak

Corned Beef / Bœuf Salé en Conserve

MCBFNULA006x850 gDunya

Kesar Mango Pulp / Pulpe de Mangue Kesar

MMGPDNSM00

64


64

Pastes and Ghee / Pâte et Beurre Clarifié


12 x 227 gDunya

Minced Garlic / Ail Émincé

MGRMDNSM00 12 x 227 gDunya

Garlic Paste / Pâte d’Ail

MGAPDNSM00

12 x 227 gDunya

Garlic/Ginger Paste / Pâte d’Ail et Gingembre

MGGPDNSM00 12 x 227 gDunya

Ginger Paste / Pâte de Gingembre

MGIPDNSM00

12x502 gDunya

Desi Ghee / Beurre Clarifié

MGHEDNLA0012x502 gDunya

Desi Ghee / Beurre Clarifié

MGHEDNME00

65


65

Hot Sauces / Sauces épicées


12x325 mlNuPak

MBRSNULA00

24x142 mlNuPak

Barbados Sauce / Sauce de la Barbade

MBRSNUSM00

12x325 mlNuPak

Calypso Sauce / Sauce Calypso

MCLSNULA00

12x325 mlNuPak

Flambeau Sauce / Sauce Flambeau

MFLSNULA00

12x750 mlNuPak

Green Seasoning / Assaisonnement Vert

MGRSNULA0012x300 mlNuPak

Green Seasoning / Assaisonnement Vert

MGRSNUSM00

12x325 mlNuPak

West Indies Sauce / Sauce Antillaise

MWISNULA00

66


66



12x500 mlWalkerswood

Jerk BBQ / Sauce Jerk Jamaïcain BBQ

MJRBWWLA0012x500 mlWalkerswood

Jerk Marinade / Marinade Jerk Jamaïcain

MJRMWWLA00

24x142 mlNuPak

Jerk Sauce / Sauce Jerk

MJERNUSM0024x280 mlMJRSWWSM00

4x3.74 lWalkerswood

Jerk Seasoning / Assaisonnement Jerk Jamaïcain

MJRSWWLA00

1x18.70 lMJRSWW16PL

SKU ITEMSIZE / TAILLEMJOSWWSM00 Walkerswood Jankanoo Sauce / Sauce Jankanoo24x150 mlMLLSWWSM00 Walkerswood Las Lik Sauce / Sauce Las Lik24x150 ml

STAT:Walkerswood is the #1 selling jerk sauce in the world!

STAT:Walkerswood est la sauce jerk la plus vendue au monde !

67


67



36x3 ozNuPak

Hot Pepper Sauce / Sauce aux Piments Forts

MHPSNUSM0024x6 ozNuPak

Hot Pepper Sauce / Sauce aux piments forts

MHPTNULA00


One Stop Sauce / Sauce One stop

MOSSWWSM00

24x142 mlNuPak

Scotch Bonnet Extra Hot Pepper Sauce / Sauce aux piments extra forts Scotch Bonnet

MXSBNUSM0024x142 mlNuPak

Scotch Bonnet Hot Pepper Sauce / Sauce au Piments Jaunes Scotch Bonnet

MHSBNUSM00


Scotch Bonnet Pepper Sauce / Sauce aux piments Scotch Bonnet

MPSBWWSM0024x142 mlWalkerswood

Scotch Bonnet Pepper Sauce / Sauce aux piments Scotch Bonnet

MPSBWWSM00

24x85 mlNuPak

Yellow Scotch Bonnet Pepper Sauce / Sauce de Piments Jaunes Scotch Bonnet (Habanero)

MYSBNUSM00

68


68

Dunya Sauces


IBCSDN12BT12x450 ml

Butter Chicken Sauce / Sauce Poulet au Beurre

ICMSDN12BT12x450 ml

Chana Masala Sauce / Sauce Chana Masala

IGRSDN12BT12x450 ml

Gujarati Raso Sauce / Sauce Gujarati Raso

IKDSDN12BT12x450 ml

Kadai Sauce / Sauce Kadai

IKOSDN12BT

12x450 ml

Korma Sauce / Sauce Korma

IRJSDN12BT

12x450 ml

Roganjosh Sauce / Sauce Roganjosh

69


69

Kohinoor Heat & Eat


ICFRKHRT00 Chinese Fried Rice / Riz frit Chinois Collation de Riz1x250 gIACMKHHE00 Heat & Eat Achari Mushroom / Achari Champignon1x300 gIALMKHHE00 Heat & Eat Aloo Mutter / Aloo Mutter1x300 gIALPKHHE00 Heat & Eat Aloo Palak / Aloo Palak1x300 gIDAPKHHE00 Heat & Eat Dall Palak / Dall Palak Chauffer et manger1x300 gIDAPKHRC00 Heat & Eat Dall Palak / Dall Palak Riz et Cari avec Riz Jeera1x350 gIDTKKHHE00 Heat & Eat Dall Tadka / Dall Tadka Chauffer et manger1x300 gIKRJKHHE00 Heat & Eat Kashmiri Rajma / Kashmiri Rajma Chauffer et manger1x300 gIKRJKHRC00 Heat & Eat Kashmiri Rajma / Kashmiri Rajma Riz et Cari avec Riz Basmati6x350 gIKRJKHRCCP Heat & Eat Kashmiri Rajma / Kashmiri Rajma Riz et Cari Gros Format2x350 gIMPBKHHE00 Heat & Eat Mumbai Pav Bhaji / Mumbai Pav Bhaji1x300 gIMPRKHHE00 Heat & Eat Mutter Paneer / Mutter Paneer1x300 gIPPNKHHE00 Heat & Eat Palak Paneer / Palak Paneer1x300 gIPDMKHHE00 Heat & Eat Peshawari Dall Makhani / Peshawari Dall Makhani1x300 gIPKPKHHE00 Heat & Eat Punjabi Kadhi Pakora / Punjabi Kadhi Pakora1x300 gISKSKHHE00 Heat & Eat Sarson Ka Saag / Sarson Ka Saag1x300 gIHVBKHRT00 Hyderabadi Vegetable Biryani / Hyderabadi Vegetable Biryani Collation de Riz18x250 gIPAMKHHE00 Paneer Makhani / Paneer Makhani Chauffer et manger1x300 gIPAMKHRC00 Paneer Makhani / Paneer Makhani Riz et Cari avec Riz Basmati1x350 gIPCMKHHE00 Pindi Channa Masala / Pindi Channa Masala Chauffer et manger1x300 gIPCMKHRC00 Pindi Channa Masala / Pindi Channa Masala Riz et Cari avec Riz Jeera1x350 gIMLSKHRC00 Rice & Curry Madurai Lemon Rice with Sambar / Madurai Riz Citron a Sambar1x350 gIMUPKHRC00 Rice & Curry Mutter Paneer With Basmati Rice / Mutter Paneer a Riz Basmati1x350 gIYDPKHRC00 Rice & Curry Yellow Dall With Peas Pulao / Dall Jaune aux Pois Pulao1x350 gISBRKHRT00 Rice Treat Steamed Basmati Rice / Riz Étuvé Basmati1x250 g


70


70

Oil and Juice / Huile et Jus


12x946 mlOCANNU0100

4x3 lOCANNU0400

OCRNNU0100 OCRNNU0400

1x16 lNuPak

Canola Oil / Huile de Canola

OCANNU16002 x 8 lNuPak

Canola Oil / Huile de Canola

OCANNU0800

12x946 mlNuPak

Corn Oil / Huile de Maïs

12x946 mlNuPak

Corn Oil / Huile de Maïs

71


71

Oil and Juice / Huile et Jus


4x3 lNuPak

Vegetable Oil / Huile Végétale

OVEGNU04004x946 mlNuPak

Vegetable Oil / Huile Végétale

OVEGNU0100

6x1 lDunya

Extra Virgin Olive Oil / Huile d’Olive Extra Vierge

OEVODNLA0012x946 mlDunya

Lemon Juice / Jus de Citron

MLMJDN0100

6x1 lMMANDNLA00

6 x 1 lMGUADNLA00

24 x 250 mlDunya

Mango Nectar / Nectar de Mangues

MMANDNSM0024 x 250 mlDunya

Guava Nectar / Nectar de Goyave

MGUADNSM00

72


72

Grocery Items Epicerie


24x340 gNuPak

Guava Jelly / Gelée de Goyave

MGVJNULA0024x340 gNuPak

Marmalade / Confiture

MMARNULA00

12x750 mlNuPak

Pineapple Syrup / Sirop d’Ananas

MPSYNULA0012x750 mlNuPak

Strawberry Syrup / Sirop de Fraises

MSSYNULA00

50x400 gDunya

Tamarind Paste / Pâte de Tamarin

ITAMDNLA00100x200 gDunya

Tamarind Paste / Pâte de Tamarin

ITAMDNSM00

73


73



12x400 gBritish Class

Baking Powder / Poudre à Pâte

MBKPBCLA0024x85 gBritish Class

Dry Active Yeast / Levure séché instantannée

MYDABCLA00

12x450 gBritish Class

Glucose (Dextrose) / Dextrose Glucose

MGLUBCLA0024x85 gBritish Class

Instant Yeast / Levure Instantanée

MYINBCLA00

IANABU2501 Anardana / Poudre de Pomme Grenade1x5 lbsIBDHBU1700 Dhana Dall Roasted Brown / Dall Dhana Rôti Brun1x55 lbsIYDHBU1700 Dhana Dall Unroasted Yellow / Dall Dhana non Rôti Jaune1x55 lbsIGRMBU1700 Green Mukhwas / Mukhwas vert1x55 lbsIJAGBU0300 Jaggery20x1 kgIMISBU0701 Misri / Misri Bonbon “Rockin Candy”1x10 lbsIPAWBU1700 Pawa Medium / Pawa Moyen1x55 lbsISCFBU1700 Sugar Coated Fennel Seeds / Grains de Fenouil Enrobées de Sucre1x55 lbsISMCBUUN00 Sweet Mango Chutney Barrel / Chutney de Mangue Doux en Baril1x40 kgITMCBU1900 Tamarind Concentrate Pails / Concentré de Tamarin en Seaux1x40 kg


Indian Bulk / Vrac Indiens

74


74



25x80 gBetty K

Ginger Slices / Gingembre en Tranches

MGNSBKSM0025x112 gBetty K

Guava Cubes / Goyaves en Cubes

MGVCBKSM00

25x80 gBetty K

Mango Slices / Mangues Tranchées

MMGSBKSM0025x75 gBetty K

Tamarind Balls / Boulettes de Tamarin

MTMBBKSM00

25x100 gBetty K

Cassava Chips / Croustilles de Cassava

MCCHBKSM0025x100 gBetty K

Cassava Chips / Croustilles de Cassava Légèrement salé

MCCHBKSM02

75


75



25x150 gBetty K

Plantain Chips Original / Croustilles de plantain original

MPCOBKSM0025x150 gBetty K

Plantain Chips Spicy / Croustilles Epicées de Plantain

MPCSBKSM00

25x170 gBetty K

Spicy Caribbean Channa / Pois Chiches Épicées desCaraïbes

MCHSBKSM0010x350 gHTB Crackers

Crackers / Craquelins

MCRAHTLA00

MPCBBKSM00 Betty K Plantain Chips BBQ / Croustilles de plantain Barbecue25x150 g

IPAPLJ0000 Lijjat Assorted Papads / Papads assortis80x200 g

MJPNBKSM00 Betty K Caribbean Jumbo Peanut / Arachides Jumbo Caraïbes25x150 gMSYSBKSM00 Betty K Salted Soya Nuts / Noix de Soya Salées25x160 gMSYHBKSM00 Betty K Honey Coated Soya / Soya enrobée de miel25x160 gMTAMTBSM00 Teddy Bear Savoury Tamarind / Tamarin savoureux30x200 g


76

Export/Exportation


West India Trading

West India Trading is a wholly owned subsidiary of Shah Trading Company, dedicated to serving its clients throughout Latin America and the Caribbean. We are in the business of helping our customers source foodstuff such as pulses, rice/grains, spices/herbs, nuts/dried fruits, potatoes, garlic, and various groceries. Towards this end, we have established relationships with companies across the globe. We can also help with the procurement of items as diverse as packaging materials, mosquito coils, match-es, cleaning products, or whatever else you may need.

We have a professional staff, well versed in rules, regula-tions, documentation formalities etc. who can communi-cate in a variety of languages including English, Spanish, French, Hindi, and Portuguese. Our staff will ensure that your shipment reaches you without any headache or hassles on your part as well as help you with any questions or concerns you may have.

Established in 1971, West India Trading has a deep under-standing of our customers’ needs. We are active in over 25 countries in the region and we know that as island econo-mies need to have solid partners able

to facilitate the importation of variety of goods at com-petitive rates, ina timely manner. The world is not as big as you may think when you have an experienced partner. Please send any enquiries to [email protected] or call us at 514-831-6091 and let us get working for you.

West India Trading est une filière de la compagnie Shah Trading desservant des clientèles d’Amérique Latine et des Caraïbes.

West India Trading fournit à ses clients des produits ali-mentaires tels que des légumineuses, du riz, des céréales, des épices, des herbes, des noix, des fruits secs, des pom-mes de terre, de l’ail ainsi que différents autres produits variés d’épicerie. Aussi, grâce à l’entreprise, les clients

peuvent se procurer du hareng fumé provenant du fumoir de l’entreprise ainsi que tous les produits Shah Trad-ing en vrac et emballés. De plus, l’entreprise contribue à l’approvisionnement de produits domestiques tels que des produits de nettoyage, des allumettes, des matériaux d’emballage et du chasse moustiques.

Notre personnel qualifié peut vous servir en anglais, français, espagnol, portugais ainsi qu’en indi et s’assure de répondre à toutes vos questions. De plus, West India Trad-ing se fait un devoir que vos commandes vous soient livrées sans souci.

Fondée en 1971, West India Trading est fiere d’être présente dans plus de 25 pays de la région. L’entreprise connaît bien les besoins de sa clientèle et s’assure d’avoir des partenaires fiables et capables d’importer rapidement une variété de produits à prix concurrentiels afin de stimuler l’économie in-sulaire. Le monde n’a plus de frontières lorsque vous faites affaires avec un partenaire d’expérience. N’hésitez pas à communiquer avec nous pour toutes vos questions ou vos de-mandes de renseignements à [email protected] ou au 514-831-6091. Laissez-nous travailler pour vous!

West India Trading

77

Export/Exportation


West India Trading

78

Notes


79

Notes


80

Certifications


Shah Trading Company Certifications / Certifications Compagnie Shah Trading

We follow stringent regulations to ensure safety and cleanliness. Our certifications are industry-standard, internationally recognized, and up-to-date / Nous nous conformons à de sévères règles en matière de sécurité et de propreté. Nos certifications répondent aux normes de l’industrie, sont reconnues à l’échelle internationale et sont à jour.

81

Certifications


www.shahtrading.com

Montréal3401 Douglas B. FloreaniVille St. Laurent, QCH4S 1Y6, CanadaTel: (514) 336-2462Fax: (514) 334-3616

Toronto3451 McNicoll AveScarborough, ONM1V 2V3, CanadaTel: (416) 292-6927Fax: (416) 292-7932

Rice/Riz2450 Lawrence Ave #16Scarborough, ONM1P 2R7, Canada

Pulses/Légumineuses61 Middlefield RdScarborough, ONM1S 5A9, Canada

Shah Trading Companywww.shahtrading.com

shah trading company catalog

Documents