TECNOLOGIA SUBSTRATO TECNOLOGIA SUBSTRATO CROMOGCROMOGÉÉNICO APLICADO A NICO APLICADO A ANANALISIS DE ALIMENTOS Y ALISIS DE ALIMENTOS Y MONITOREO AMBIENTALMONITOREO AMBIENTAL

TECNOLOGIA SUBSTRATO TECNOLOGIA SUBSTRATO CROMOGCROMOGÉÉNICO APLICADO A NICO APLICADO A ANANALISIS DE ALIMENTOS Y ALISIS DE ALIMENTOS Y MONITOREO AMBIENTALMONITOREO AMBIENTAL

MÉTODO SIMPLATE™

Historia de metodos recuento bacteria…

1970’s – Petrifilm developed for products with low counts, i.e. dairy. Format is small and convenient but traded-off accuracy and ease of reading particularly for products with high counts.

1890

1970

1990

2000

1990’s -Idexx introduced a prototypical SimPlate but plates and media not yet optimized

2001- BioControl improved the SimPlate format and media, making it the most advanced plating system available today

1890’s - German bacteriologist Julius Petri invented the petri dish making plate counting possible

Porque Porque el el des desarollo del metodoarollo del metodo SimPlate. SimPlate.

Busqueda de una forma de conteo mas fácil.

Colonias de tamaño uniforme.

Mayor rapidez en los resultados.

No hay perdida de tiempo con la preparación de medio de cultivo.

FamFamiilia SimPlate™lia SimPlate™

• TPC - SimPlate para Recuento Total de Bacterias.

• CEC - SimPlate para Recuento de Coliformes y E.coli

• SYM - Simplate Hongos y Levaduras

• Campylobacter

LaLa Placa Simplate Placa Simplate La placa Simplate es una de

las mejores ideas para conteo de microrganismos de los ultimos años. Resultado en UFC y NMP.

El medio esta siempre liquido, no hay agar.

El liquido esta dentro de los pocillos por tensión superficial.

Una placa sustitui dos placas Petri y tres filmes conteo de 738 UFC.

PreparaciónPreparación d delel Me Meddio SimPlateio SimPlateOpOpciónción 1- M 1- Muultiplltiplee Test. Test.

Transferir el contenido de un frasco del Medio SimPlate para 100 ml de agua esteril.

Agitar para disolver.

PProcedimrocedimiiento para Mento para Muultiplltiplee Test Test

Transferir 1ml de la muestra Transferir 9ml del medio preparado

Usar pipeta o usar Multi dosador de 9ml

SimPlate™ Como funcionaSimPlate™ Como funciona??

Inclinar la placa para eliminar excedente

Movimiente la placa para llenar

los pocillos

Medio para Coliformes e E Coli

ResultadoResultado SimPlate SimPlate RecuentoRecuento Total de Bacterias Total de Bacterias

Antes de Incubar Despues 24h Incubación 35°C

Positivos(Colonias) Negativos

ResultadoResultado SimPlate SimPlate Mohos y Levaduras Mohos y Levaduras

Antes de Incubar Despues 48 - 72h incubación 25 a 30°C

Positivos(Colonias)

Negativos

SimPlate Color Indicator Conteo Total de Bacterias y Mohos y Levaduras

• No es enzimatico , es un método basado en reaciones de redución.

• El crecimiento de la bacteria reduz la rezasurina AZUL para resofurina ROSA y/o dihidroresofurina no tiene color.

• El resultado son pocillos que cambian de color azul para rosa, marrom.

ResultadoResultado SimPlate SimPlate

Coliformes Totales e Coliformes Totales e E.coliE.coli

Antes de Incubar Despues de 24horas incubación 35°C

Colonias Coliformes Totales

Para recuento de E.Coli colocar esta placa bajo Luz UV 365 nm - 6 watts.

LeLecctura SimPlate tura SimPlate Lectura de E.Coli Lectura de E.Coli

• Colocar la placa bajo la luz UV 365 nm 6 watts efectuar el conteo de los pocillos fluorescentes.

• Leer el resultado en la tabla de NMP o UFC.

CONTAGEM

Esta tabla converte el recuento de pocillos considerando los 10ml iniciais de muestra + medio.

El Resultado es UFC o NMP. La unidad puede ser cualquer una de las dos formas directamente.

Como Funciona - CPRG Como Funciona - CPRG (SimPlate CEC - Coliformes (SimPlate CEC - Coliformes yy E.Coli) E.Coli)

Como Funciona - MUG Como Funciona - MUG (SimPl(SimPlaate CEC - Coliformes te CEC - Coliformes yy E.Coli) E.Coli)

Simplate TPC-CI (Color Indicator)

SimPlate Campylobacter CI Procedimiento comparado con el metodo USDA Culture Method

0.1 mL each0.1 mL each

++

48 hr 48 hr microaerophillic microaerophillic incubationincubation

Confirm by for for microscopic microscopic examinationexamination latex agglutination

DIRECT PLATING Muestra

Preparada

Muestra Preparada

SimPlate Recuento TotalSimPlate Recuento Total•Resultados positivos por cambio de color.•Fácil de cuantificar•No sufrem interferência de Bactérias espalladas•Recuento binario•Recuento hasta 738 UFC

•Colonias varian de color y tamaño•Partículas de alimentos se confunden con las colônias •Colonias espalladas dificultan el conteo• Recuento hasta 300UFC• Recuento deve ser cuidadoso.

ComparativoSimPlate Bolor Lev 2- 3 Days Petrifilm Bolor e Lev.- 5 days

Comparativo SimPlate TPC - 24 hr Petrifilm APC - 48 hr

7 pozos negativas = 77positivas= 414 UFC

Comparativo SimPlate CEc (E. coli) - 24 hr Petrifilm E. coli - 48 hr

Contar los pocillos fluorescentes y leer resultado en la Tabla

Petrifilm E. coli - 0 Petrifilm E. coli - TNTCCero x Incontable

Beneficios

Rápido, procedimiento fácil, medio listo para usar.

Lectura Fácil - todas las colonias son del mismo tamaño con distribución regular en la placa.

Con una placa se puede leer hasta 738 UFC sin dilución.

Beneficios

No hay interferencia de residuos de alimentos.

No hay interferencias de colonias “invasoras”.

No hay lavado de placas. Doble espacio libre en la incubadora

por la retirada de la muestra en 24 horas.

`An efficient Quality Control is the one that shows high precision

when the process is out of standard.`