sistema universitario ana g. méndez school for ... 455 on line.pdfredactará en el idioma del...

Prep. 07-31-06. Prof. Abigail Ríos Lugo, MPA

Sistema Universitario Ana G. Méndez School for Professional Studies

Universidad del Este, Universidad Metropolitana, Universidad del Turabo

ITHM 455

ADVANCE INTERNSHIP IN EVENTS AND CONVENTIONS PRÁCTICA AVANZADA EN EVENTOS Y CONVENCIONES

© Sistema Universitario Ana G. Méndez, 2006

Derechos Reservados.

© Ana G. Méndez University System, 2006. All rights reserved.

ITHM 455 Advance Internship Events and Conventions 2


Prep. 07-31-06. Prof. Abigail Ríos-Lugo, MPA

TABLA DE CONTENIDO/TABLE OF CONTENTS Páginas/Pages

Prontuario/Study Guide .....................................................................................3

Taller Uno/Workshop One ................................................................................20

Taller Dos/Workshop Two ................................................................................23

Taller Tres/Workshop Three .............................................................................26

Taller Cuatro/Workshop Four ...........................................................................28

Taller Cinco/Workshop Five..............................................................................31

Anejo A/Appendix A..........................................................................................33

Anejo B/Appendix B..........................................................................................35

Anejo C/Appendix C .........................................................................................37

Anejo D/Appendix D .........................................................................................38

Anejo E/Appendix E..........................................................................................41

Anejo F/Appendix F ..........................................................................................42

Anejo G/Appendix G.........................................................................................43




Prontuario Título del Curso Práctica Avanzada en Eventos y Convenciones

Codificación ITHM 455

Duración Cinco Semanas o según aplique Pre-requisito ITHM 250, ITHM 310

Descripción

El curso ITHM 455 será referido como Práctica Avanzada en Eventos y Convenciones.

Este curso es la actividad que culmina la Práctica o Internado para los estudiantes que se

encuentran en el Bachillerato en Ciencias en Turismo Internacional y Gerencia Hospitalaria

con especialidad en Eventos y Convenciones. El curso ITHM 455 ayuda al estudiante a

completar su preparación académica para la profesión de Coordinador de Eventos y

Convenciones y provee una combinación de experiencia de trabajo y la oportunidad de

aplicar lo aprendido dentro del salón de clases. Se requiere que los estudiantes completen

esta práctica en un ambiente relacionado con la gerencia dentro de la industria del turismo

y la hospitalidad para que adquieran experiencia y exposición con las técnicas,

metodologías y procedimientos; todo bajo supervisión y guía de un supervisor capacitado

dentro del área.

La Práctica Avanzada en Eventos y Convenciones debe comenzar luego de que el

estudiante haya completado exitosamente 112 créditos dentro del programa incluyendo los

pre-requistos ITHM 250 e ITHM 310. La práctica debe ser completada en un término

académico (cinco semanas). Se espera que el practicante trabaje un promedio de 20

horas semanales en el lugar de práctica y que se reúna con el Facilitador de Práctica dos

horas semanalmente. Se acreditarán 3 créditos por 110 horas contacto como participación

de esta práctica; 100 en el lugar de práctica y 10 horas en el salón de clases con el

Facilitador de Práctica durante el término.

Objetivos Generales

1. Adquirir experiencia de trabajo adicional dentro del campo seleccionado.

2. Demostrar conocimiento de cómo cada departamento dentro de un hotel u otra

corporación está relacionado con la industria de reuniones, eventos y convenciones

3. Utilizar las teorías e información adquirida dentro del salón de clases al ambiente

laboral.




4. Analizar la administración y situaciones laborales dentro del lugar de trabajo.

5. Aplicar lo aprendido en el salón de clases a través de la aplicación de conceptos y

teorías gerenciales.

6. Explorar intereses y habilidades dentro del campo gerencial en la industria hotelera.

7. Redactar un resume sólido.

8. Hacer valiosos contactos con profesionales dentro de la industria de la hospitalidad.

9. Implementar destrezas y competencias personales.

10. Obtener experiencia práctica bajo la supervisión de un profesional dentro de la

industria hotelera.

11. Desarrollar la habilidad de trabajar con personas, tanto individualmente como parte

de un equipo.

12. Comparar las teorías y conceptos aprendidos en el salón de clases y relacionarlos a

las experiencias vividas.

13. Adquirir y aplicar las técnicas y teorías de solución de problemas.

14. Experimentar competencias y destrezas personales y ejecutar las experiencias y

teorías aprendidas en el salón de clases.

15. Obtener las destrezas necesarias en relación a los procesos rutinarios y

responsabilidades de un gerente dentro de la industria hotelera.

16. Experimentar oportunidades de aprendizaje, observación y práctica de diferentes

actividades administrativas.

17. Auto-evaluarse en relación al campo de estudio y en relación a su desarrollo

profesional.

18. Establecer metas reales en relación a su crecimiento y desarrollo profesional.

19. Establecer metas y objetivos profesionales al concluir la experiencia de práctica.

Textos Harris, K. J. (2006). Hospitality Management Internship. Pearson Education, Inc. Upper

Saddle River, New Jersey.

Morrow, S. L. (2002). The Art of the Show (second edition). Education foundation,

International Association for Exposition Management, Publisher.

Material suplementario Astroff, M.T., & Abbey, J.R. (2002). Conventions Sales and Services (6th edition).




Waterbury Press.

Braksick, L. W. (2000). Unlock behavior, unleash profits: how your leadership behavior can

unlock the profitability of your organization. New York: McGraw hill.

Brindle, M. (2000). Managing power through lateral networking. Westport, Conn.: Quorum.

Fried Kline, S., & Sullivan W. (2003). Hotel Front Office Simulation: A Workbook and

Software Package. John Wiley & Sons, Inc.

Ismail, A. (2002). Front Office Operations and Management. Thomson Learning, Inc.

Kasavana, M. L., & Brooks, R. M. (2001). Managing Front Office Operations (7th

edition). East Lansing MI, AH&LA Educational Institute.

Kasavana, M. L. (1995). Front Office Procedures. East Lansing MI, AH&LA Educational

Institute.

Lucas, R. W. (2004). Customer Service: Skills & Concepts for Success. (2nd ed.). John

Wiley & Sons.

Martin, W.B. (2002). Quality Service: What Every Hospitality Manager Needs to Know

(1st edition). Prentice Hall.

Ninemeier, J.D. (2005). Management of food, and beverage operations (fourth edition).

Educational Institute American Hotel & Lodging Association.

Ninemeier, J.D. (2004). Planning and control for food and beverage operations (sixth

Edition). Educational Institute American Hotel & Lodging Association.

Rutherford Silvers, J. CSEP (2004). Professional Event Coordination. Jhon Wiley & sons,

Inc.

Shock, P.J., & Stefanelli, J.M. (2001). On-Premise Catering: Hotels, convenitons &

Confeence Centgers, and Clubs . Jhon Wiley & sons.

Talluri, K., & Van Ryzin, G. (2004). The Theory and Practice on Revenue Management.

Springer Science & Business Media, Inc.

Timm, P. R. (2002). Customer Service: Career Success through Customer

Satisfaction. (2nd Ed.). Prentice Hall.

Van Der Wagen, L. & Carlos, Brenda R. (2005). Event Management for Tourism, Cultural,

Business, and Sporting Events. Pearson Education, Inc., Upper Saddle River, New

Jersey.




Revistas periódicas CIM-Publications

Conde Nast Traveler

EVENTS Magazine

EXPO

Incentive & Congress Journal

Meeting News

HOST Study, Smith Travel Research

HOTELS Magazine

Hotel Administration.

Hotel & motel management, Duluth, Minn., Edgell Communications

Lodging Review, Smith Travel Research

Nations Restaurant News Magazine

Tourism Management

Travel & hospitality career directory

Travel Weekly




Evaluación

El esquema de evaluación que se utilizará en este curso es el siguiente:

Criterios a evaluar del curso %

Asistencia y puntualidad 20%

Participación y contribución en clase 30%

Portafolio del curso Tareas semanales Crónica de experiencias Punto más confuso/Reacción escrita inmediata

50% 30%10%10%

Criterios a evaluar de la práctica %

Cien (100) horas completadas en el lugar de práctica 50%

Asistencia y puntualidad 10%

Dos evaluaciones del Supervisor de Práctica 20%

Dos evaluaciones del Facilitador de Práctica 10%

Trabajo Final Escrito 10%

NOTA: Las rúbricas a utilizarse para la evaluación de estas actividades se incluyen

al final del módulo.

1. Asistencia y Puntualidad: La asistencia es mandatoria y la puntualidad representa

ética profesional. El facilitador llevará un registro de las mismas para cada taller y,

al finalizar el curso, utilizará el Anejo A para evaluar a cada estudiante.

2. Participación y Contribución en clase: Se espera que todo estudiante asista a

clases preparado para discutir los temas del día (lecturas, preguntas asignadas,

diario actualizado, etc.) y que participe activamente en cada taller. El Facilitador

evaluará la participación y contribución de cada estudiante al finalizar el curso




(Anejo A). Tomará en cuenta el grado de participación de cada estudiante, si se

preparó para cada taller y su contribución en el desarrollo de la clase.

3. Portafolio del curso: Cada estudiante deberá preparar un portafolio del curso

donde reflexionará sobre los temas del curso y sus experiencias en el centro de

práctica. Es importante que cada estudiante trabaje este portafolio a partir de la

primera semana de clases, lo mantenga actualizado y lo traiga a clases cada

semana para que lo pueda utilizar y el Facilitador lo pueda revisar. El Portafolio

será evaluado utilizando el Anejo B e incluirá las siguientes partes: a. Tareas semanales: La industria de la hospitalidad es una cambiante día a

día. Los gerentes dentro de esta industria deben ser multitalentosos. A

través de las tares semanales, el estudiante está expuesto a la práctica y a

mantenerse al día en relación a la cambiante industria de la hospitalidad.

Las mismas serán entregadas al finalizar cada taller y el Facilitador devolverá

las tareas en la siguiente clase con las correcciones y recomendaciones a las

mismas. El estudiante podrá revisar, corregir y mejorar esas tareas en

función de los comentarios del Facilitador y lo aprendido en clase. Deberá

incluir todas las tareas asignadas a través del curso en el portafolio. Los

trabajos deberán ser preparados en el idioma del taller.

b. Crónica de experiencias: El estudiante auto evaluará su experiencia de

práctica a través de la Crónica de experiencias (Anejo C) y entregará el

mismo semanalmente como parte de sus tareas por taller. El mismo se

redactará en el idioma del taller en el cual se va a entregar.

c. Punto más confuso -El estudiante auto evaluará su experiencia de

aprendizaje desde su hogar a través del “Punto más confuso” (Apéndice D) y

enviará la misma vía e-mail al completar las tareas asignadas de cada taller.

d. Reacción Escrita Inmediata: El estudiante auto evaluará su experiencia de

aprendizaje en el salón de clases a través de la Reacción Escrita Inmediata

(Apéndice E). La misma se discutirá en el salón de clases.

El portafolio del curso deberá entregarse en la quinta semana del curso. Sin embargo,

el estudiante debe ir preparando el mismo según progresa el curso para no acumular




trabajo innecesariamente. La presentación es importante y debe estar preparado y

organizado profesionalmente. Debe incluir cada una de las secciones debidamente

organizadas y rotuladas. Se recomienda utilizar el tipo de letra Courier en tamaño

doce. El Portafolio debe incluir las siguientes partes:

a. Portada (Anejo F)

b. Tabla de contenido o Índice (Anejo G)

c. Introducción

d. División en cinco talleres. Cada taller deberá incluir:

i) Asignaciones y/o trabajos especiales con las correcciones sugeridas

por el facilitador.

ii) Crónicas de experiencias

iii) Punto más confuso/Reacción escrita inmediata

iv) Apéndices (material adicional que usted haya utilizado o que el

Facilitador haya entregado en clase).

e. Conclusión

f. Referencias estilo APA




Descripción de las normas del curso 1. La asistencia es obligatoria. El estudiante debe excusarse con el facilitador, si tiene

alguna ausencia y reponer todo trabajo. El facilitador se reserva el derecho de aceptar

la excusa y el trabajo presentado y ajustar la evaluación, según entienda necesario.

2. Las presentaciones orales y actividades especiales no se pueden reponer, si el

estudiante presenta una excusa válida y constatable (Ej. médica o de un tribunal), se

procederá a citarlo para un examen escrito de la actividad a la cual no asistió.

3. Este curso es de naturaleza acelerada y requiere que el estudiante se prepare antes de

cada taller, según especifica el módulo. Se requiere un promedio de 10 horas

semanales para prepararse para cada taller.

4. El estudiante debe someter trabajos de su autoría, por lo tanto, no deberá incurrir en

plagio. Debe dar crédito a cualquier referencia.

5. Si el facilitador realiza algún cambio, deberá discutir los mismos con el estudiante en el

Taller Uno. Además, entregará los acuerdos por escrito a los estudiantes y al

Programa.

6. El facilitador establecerá el medio y proceso de contacto.

7. El uso de teléfonos celulares está prohibido durante los talleres.

8. No está permitido traer niños o familiares en los salones de clases.

9. El estudiante tendrá la oportunidad de aprender tanto a través del español como del

inglés. Los talleres serán facilitados en ambos idiomas en días alternos. Esto significa

que los talleres serán facilitados en un idioma diferente cada semana. Un estudiante

puede interactuar y hacer preguntas en el idioma de su preferencia; pero, en general,

se le solicitará que utilice un solo idioma en trabajos específicos. En cada curso se

utilizará el español y el inglés de forma equilibrada.

10. En trabajos grupales, salvo situaciones excepcionales, se considerará que el mismo se

prepara por todos los integrantes del grupo y serán evaluados por igual.

11. Todo estudiante está sujeto a las normas de comportamiento de la institución y

las que se establezcan en el curso.

12. Los trabajos y asignaciones deberán entregarse en la fecha indicada y en su

totalidad.




Nota: Si por alguna razón no puede acceder las direcciones electrónicas ofrecidas en el módulo, no se limite a ellas. Existen otros “web sites” que podrá utilizar para la búsqueda de la información deseada. Entre ellas están:

• www.google.com

• www.Altavista.com

• www.AskJeeves.com

• www.Excite.com

• www.Pregunta.com

• www.Findarticles.com El facilitador puede realizar cambios a las direcciones electrónicas y/o añadir algunas de ser necesario.




Filosofía y Metodología Educativa Este curso está basado en la teoría educativa del Constructivismo. Constructivismo es

una filosofía de aprendizaje fundamentada en la premisa, de que, reflexionando a través

de nuestras experiencias, podemos construir nuestro propio conocimiento sobre el mundo

en el que vivimos.

Cada uno de nosotros genera nuestras propias “reglas “y “métodos mentales” que

utilizamos para darle sentido a nuestras experiencias. Aprender, por lo tanto, es

simplemente el proceso de ajustar nuestros modelos mentales para poder acomodar

nuevas experiencias. Como facilitadores, nuestro enfoque es el mantener una conexión

entre los hechos y fomentar un nuevo entendimiento en los estudiantes. También,

intentamos adaptar nuestras estrategias de enseñanza a las respuestas de nuestros

estudiantes y motivar a los mismos a analizar, interpretar y predecir información.

Existen varios principios para el constructivismo, entre los cuales están:

1. El aprendizaje es una búsqueda de significados. Por lo tanto, el aprendizaje debe

comenzar con situaciones en las cuales los estudiantes estén buscando

activamente construir un significado.

2. Significado requiere comprender todas las partes. Y, las partes deben entenderse

en el contexto del todo. Por lo tanto, el proceso de aprendizaje se enfoca en los

conceptos primarios, no en hechos aislados.

3. Para enseñar bien, debemos entender los modelos mentales que los estudiantes

utilizan para percibir el mundo y las presunciones que ellos hacen para apoyar

dichos modelos.

4. El propósito del aprendizaje, es para un individuo, el construir su propio significado,

no sólo memorizar las contestaciones “correctas” y repetir el significado de otra

persona. Como la educación es intrínsicamente interdisciplinaria, la única forma

válida para asegurar el aprendizaje es hacer del avalúo parte esencial de dicho

proceso, asegurando que el mismo provea a los estudiantes con la información

sobre la calidad de su aprendizaje.

5. La evaluación debe servir como una herramienta de auto-análisis.

6. Proveer herramientas y ambientes que ayuden a los estudiantes a interpretar las

múltiples perspectivas que existen en el mundo.




7. El aprendizaje debe ser controlado internamente y analizado por el estudiante.




Study Guide Course Title Advance Internship in Events and Conventions

Code ITHM 455

Time Length Five Weeks or as applicable Pre-requisite ITHM 250, ITHM 310

Description

The course ITHM 455, Advance Internship in Events and Conventions is required for all

students pursuing a BS in International Tourism and Hospitality Management with a major

in Events and conventions from Ana G. Méndez University System, School for Professional

Studies, Universidad del Este. The internship helps fulfill the student's academic

performance for the tourism and hospitality profession. It also provides a combination of

work experience and an opportunity for application of classroom theories. The students are

required to go into a tourism or hospitality management-related environment to gain

experience and exposure to techniques, methodologies, and procedures; all under the

close supervision and guidance of a capable practitioner.

The internship may be taken after a student has successfully completed 112 credits

within the program including the pre-requisites ITHM 250, and ITHM 310. The average

participation for the Internship is one part of term (5 weeks). The intern should expect to

work at the internship site an average of, at least, twenty (20) hours per week, and meet

with the Internship Facilitator weekly for two (2) hours in the classroom. Three credit hours

shall be awarded for 110 clock hours of participation for this course; this includes 90 hours

internship on site, and 10 hours class work.

General Objectives 1. Gain additional work experience within the student’s selected field of employment.

2. Demonstrate greater understanding of how specific departments or areas work

within a hotel or site venue related to the meetings, events and conventions industry.

3. Use theories and information gained in the classroom in a real workplace

environment.

4. Analyze management and employee issues apparent in the workplace.

5. Apply what has learned in the classroom through hands on application or

observation of concepts.




6. Explore interests and abilities in a variety of fields.

7. Build a solid resume.

8. Make valuable contacts with professionals in the field of interest.

9. Implement personal skills and competencies.

10. Achieve practical experience under professional supervision.

11. Develop the ability to work with people, both individually and as part of a group.

12. Compare theories and concepts learned in the classroom and related real life

experiences.

13. Acquire and apply problem-solving techniques.

14. Experiment with personal skills and competencies, and execute classroom

experiences and theories.

15. Become skilled with the routine procedures and responsibilities of the tourism or

hospitality site.

16. Experience opportunities to learn, observe, and practice a variety of

administrative activities.

17. Evaluate one’s self in relation to the field, and in relation to his or her professional

preparation.

18. Establish realistic goals for professional growth and development.

19. Establish career goals and objectives upon conclusion of the Internship experience.

Texts Harris, K. J. (2006). Hospitality Management Internship. Pearson Education, Inc. Upper

Saddle River, New Jersey.

Morrow, S. L. (2002). The Art of the Show (second edition). Education foundation,

International Association for Exposition Management, Publisher.

References and Supplementary Materials

Astroff, M.T., & Abbey, J.R. (2002). Conventions Sales and Services (6th edition).

Waterbury Press.

Braksick, L. W. (2000). Unlock behavior, unleash profits: how your leadership behavior can

unlock the profitability of your organization. New York: McGraw hill.

Brindle, M. (2000). Managing power through lateral networking. Westport, Conn.: Quorum.

Fried Kline, S., & Sullivan W. (2003). Hotel Front Office Simulation: A Workbook and




Software Package. John Wiley & Sons, Inc.

Ismail, A. (2002). Front Office Operations and Management. Thomson Learning, Inc.

Kasavana, M. L., & Brooks, R. M. (2001). Managing Front Office Operations (7th

edition). East Lansing MI, AH&LA Educational Institute.

Kasavana, M. L. (1995). Front Office Procedures. East Lansing MI, AH&LA Educational

Institute.

Lucas, R. W. (2004). Customer Service: Skills & Concepts for Success. (2nd ed.). John

Wiley & Sons.

Martin, W.B. (2002). Quality Service: What Every Hospitality Manager Needs to Know

(1st edition). Prentice Hall.

Ninemeier, J.D. (2005). Management of food, and beverage operations (fourth edition).

Educational Institute American Hotel & Lodging Association.

Ninemeier, J.D. (2004). Planning and control for food and beverage operations (sixth

Edition). Educational Institute American Hotel & Lodging Association.

Rutherford Silvers, J. CSEP (2004). Professional Event Coordination. Jhon Wiley & sons,

Inc.

Shock, P.J., & Stefanelli, J.M. (2001). On-Premise Catering: Hotels, convenitons &

Confeence Centgers, and Clubs . Jhon Wiley & sons.

Talluri, K., & Van Ryzin, G. (2004). The Theory and Practice on Revenue Management.

Springer Science & Business Media, Inc.

Timm, P. R. (2002). Customer Service: Career Success through Customer

Satisfaction. (2nd Ed.). Prentice Hall.

Van Der Wagen, L. & Carlos, Brenda R. (2005). Event Management for Tourism, Cultural,

Business, and Sporting Events. Pearson Education, Inc., Upper Saddle River, New

Jersey.

Periodicals CIM-Publications

Conde Nast Traveler

EVENTS Magazine

EXPO

Incentive & Congress Journal




Meeting News

HOST Study, Smith Travel Research

HOTELS Magazine

Hotel Administration.

Hotel & motel management, Duluth, Minn., Edgell Communications

Lodging Review, Smith Travel Research

Nations Restaurant News Magazine

Tourism Management

Travel & hospitality career directory

Travel Weekly

Evaluation Students in this course will be evaluated as follows:

Criteria to evaluate the course %

Attendance and punctuality 20%

Class participation and contribution 30%

Course Portfolio Weekly assignments Experiences chronicles Muddiest Point/One Minute Paper

50%30%10%10%

Criteria to evaluate the Internship %

One hundred (100) hours completed in the on site internship 50%

Attendance and punctuality 10%

Two Internship Supervisor’s evaluations 20%

Two Internship Facilitator’s evaluations 10%

Final written paper 10%




NOTE: The rubrics to be used for these evaluations are included at the end of the module.

1. Attendance and punctuality: Attendance is mandatory, and being punctual reflects a

professional ethic. The facilitator will register the student’s performance for both in every

workshop, and at the end of the course. The facilitator will evaluate each student with the

rubric in Appendix A.

2. Class participation and contribution: All students are expected to attend class

prepared to discuss workshop topics (readings, assigned questions, study cases, etc.),

and to actively participate in class. The Facilitator will evaluate the student’s overall class

participation, at the end of the course. They will use Appendix A; taking into consideration

the degree of participation, if it shows the student’s degree of preparation for class, and

how much this participation contributed to the class’ development.

3. Course portfolio: Each student must prepare a course portfolio, where he/she will reflect

on course topics and development. It is important that all students work on their portfolio;

beginning the first week of class, and keeping it up-to-date. They should also bring it to

class for discussion and Facilitator review. The Portfolio will be evaluated by the

Facilitator (Appendix B), and it should include the following sections:

a. Weekly Assignments: Every student must include in the portfolio a copy of the

assignments required throughout this module. Every student must bring all

written assignments to class. The Facilitator will return the assignments in the

next class, so that the student may revise, correct or improve these assignments,

based on Facilitator’s comments and what was learned in class. You should

include in the portfolio all the assignments include in the module. Assignments

must be prepared in the language of the workshop.

b. Chronicle of Experiences: The students will self-assess their internship

experience through the Chronicle of Experiences (Appendix C). The student will

complete and turn it in to the Facilitator at the end of the workshop in the

workshop language.

c. The Muddiest Point: The student will self-assess his/her participation through the

One-minute paper (Appendix D). The student will complete and sent it by e-mail to

the Facilitator at the end of they have completed their assignments. The Muddiest

Point should be answered in the language of the workshop.




d. One-minute paper: The student will self-assess his/her participation through the

One-minute paper (Appendix E). The student will complete and turn it in to the

Facilitator at the end of the workshop. One-minute paper should be answered in

the language of the workshop.

The Course Portfolio should be turned in the last week of class. However, the students

should begin preparing the portfolio, as the course develops; to avoid accumulating work

unnecessarily. The appearance of the portfolio is important; it must be well organized

and professionally prepared. It must include all of the sections explained above, with

appropriate labeling. Use Courier New, Size 12. It should include the following parts:

a. Front Cover (Appendix F)

b. Table of Content or Index (Appendix G)

c. Introduction

d. Division in five workshops. Each division should include the following parts:

i. Weekly assignments and/or special work with the corrections

suggested by the facilitator.

ii. Chronicles of Experiences

iii. Muddiest Point/One Minute Paper

iv. Appendixes (additional material that you have used or that the

Facilitator handles in class).

e. Conclusion

f. References APA style




Description of course policies 1. Attendance at all class sessions is mandatory. If the Facilitator excuses an

absence, the student must make up for all presentations, papers, or other

assignments due on the date of the absence. The Facilitator will have the final

decision on approval of absences. He/she reserves the right to accept or reject

assignments past due, and to adjust the student’s grade accordingly.

2. Oral presentations and special activities cannot be remade. If the student provides a

valid and verifiable excuse (Ex. medical or from a court), he/she will be summoned

for a written test on the activity in which he/she did not attend.

3. The course is conducted in an accelerated format and requires that students

prepare in advance for each workshop according to the course module. Each

workshop requires at least ten hours of preparation.

4. It is expected that all written work will be solely that of the student and should not be

plagiarized. That is, the student must be the author of all work submitted. All quoted

or paraphrased material must be properly cited, with credit given to its author or

publisher. It should be noted that plagiarized writings are easily detectable and

students should not risk losing credit for material that is clearly not their own.

5. If the Facilitator makes changes to the study guide, such changes should be

discussed with the students during the first workshop. Changes agreed upon

should be indicated in writing and given to the students and to the program

administrator.

6. The facilitator will establish the means and way of contact with the students.

7. The use of cellular phones is prohibited during sessions.

8. Children or family members are not allowed to the classrooms.

9. Workshops will be facilitated in English and Spanish in alternate days, in keeping

with the format established in this module. Students may interact and ask questions

in the language of their preference, but generally it is expected that they use the

language of the specific assignment. Each course will have an equal balance of

Spanish and English usage.

10. All students are subject to the policies regarding behavior in the university

community established by the institution and in this course.




11. In-group works, except under exceptional circumstances, it will be considered

that all the members of the group perform work and thus they will be evaluated

equally.

12. The written works and assignments will be turned on that assigned date in their

entirety.

Note: If for any reason you cannot access the URL’s presented in the module, do not limit your investigation. There are many search engines you can use for your search. Here are some of them:

• www.google.com

• www.Altavista.com

• www.AskJeeves.com

• www.Excite.com

• www.Pregunta.com

• www.Findarticles.com The facilitator may make changes and add additional web resources if deemed necessary.




Teaching Philosophy and Methodology This course is grounded in the learning theory of Constructivism. Constructivism is a

philosophy of learning founded on the premise that, by reflecting on our experiences, we

construct our own understanding of the world in which we live.

Each of us generates our own “rules” and “mental models,” which we use to make

sense of our experiences. Learning, therefore, is simply the process of adjusting our

mental models to accommodate new experiences. As teachers, our focus is on making

connections between facts and fostering new understanding in students. We will also

attempt to tailor our teaching strategies to student responses and encourage students to

analyze, interpret and predict information.

There are several guiding principles of constructivism:

1. Learning is a search for meaning. Therefore, learning must start with the issues

around which students are actively trying to construct meaning.

2. Meaning requires understanding wholes as well as parts. And parts must be

understood in the context of wholes. Therefore, the learning process focuses on

primary concepts, not isolated facts.

3. In order to teach well, we must understand the mental models that students use to

perceive the world and the assumptions they make to support those models.

4. The purpose of learning is for an individual to construct his or her own meaning, not

just memorize the "right" answers and regurgitate someone else's meaning. Since

education is inherently interdisciplinary, the only valuable way to measure learning is

to make the assessment part of the learning process, ensuring it provides students

with information on the quality of their learning.

5. Evaluation should serve as a self-analysis tool.

6. Provide tools and environments that help learners interpret the multiple perspectives

of the world.

7. Learning should be internally controlled and mediated by the learner.




Workshop One Specific Objectives At the end of this workshop, the students:

1. Understand how marketing department or sales office automation is being used to

enhance the sales effort.

2. Understand the function of the marketing department or sales office and how the

sales office interfaces with other departments.

3. Analyze the procedures used by the marketing department or sales offices to follow

a sale through from prospecting to execution of the event.

URLs

Event and Conventions Marketing and Sales http://www.eventmagazine.co.uk/home/index.cfm

http://www.marketingpower.com/aevents.php

http://www.gpjco.com/

http://www.webex.com/solutions/online-events.html

http://www.omsi.edu/store/eventsales/

http://tax.utah.gov/sales/specialevents.html

http://mediakit.businessweek.com/Contacts/Events

http://www.universalevents.com/rfp.html

http://www.mediabuyerplanner.com/print/

http://en.wikipedia.org/wiki/Newspaper

http://en.wikipedia.org/wiki/Magazines

http://www.adflip.com/

http://www.elmundo.es/especiales/2004/11/comunicacion/publicidad/papel/2.html

http://www.sideroad.com/Marketing/print_ads.html

http://www.entrepreneur.com/article/0,4621,300275,00.html

Assignments before Workshop One 1. Read carefully the module and the internship manual; bring your doubts and

concerns to discuss them in class.

2. Corroborate that you have completed all the necessary internship’s documents.

3. Complete Appendix C and sent it by e-mail to the Facilitator.




4. Complete the Chronicles of Experiences (Appendix D), and turn it to the facilitator at

the end of the class.

5. Identify five (5) goals you wish to accomplish during the internship. You must include

at least one personal development goal and one professional development goal; the

rest can be as personal or professional in nature as you wish. Write a short essay

(2 to 3 pages, Courier New, 1.5 spaces) explaining how you are going to accomplish

them. The Facilitator will grade this paper using Appendix H.

6. Explain briefly your duties and responsibilities at the sales or marketing office during

your internship. 7. Interview the manager of the sales or marketing office and write a job description

listing the responsibilities and duties of that position. Write a short conclusion

explaining why is so important a job description for any position, and how this

description is developed. Bring your findings to discuss them in class. Activities

1. The Facilitator and the students will share an icebreaker activity to introduce

themselves.

2. The Facilitator would explain the importance of the Student Representative and the

group will choose a candidate to represent them.

3. The Facilitator would explain in detail the class module, and will answer any

questions or doubts from the students regarding the class or the internship.

4. The Facilitator would confirm that the students have completed all the internship

documents.

5. The students will share their findings on their Chronicle of Experiences.

6. The students will share their short essay about their expectations and goals they

want to accomplish during the internship.

7. The Facilitator will divide the class into two groups to discuss their findings on

assignment number six. Each group will discuss their findings to the large group.

Pay close attention to the differences and similarities of the duties and

responsibilities for the manager of the sales or marketing department.

8. The Facilitator will explain assignments for the next workshop.




Assessment The students will complete the One Minute Paper (Appendix E) to discuss and turn it at the

end of the class.




Taller Dos Objetivos Específicos Al finalizar el Taller Tres, el estudiante:

1. Analizará la misión/visión de una organización dedicada al desarrollo de eventos y

convenciones.

2. Desarrollará la misión/visión, metas y obejtivos para una organización relacionada al

desarrollo de eventos y convenicones.

3. Explicará cómo lograr las metas y objetivos de la misión/visión y cómo integrar a la

administración y empleados a lograr la misma.

Direcciones Electrónicas Desarrollando misión/visión organizacional

http://www.managementhelp.org/plan_dec/str_plan/stmnts.htm

http://www.authenticityconsulting.com/pubs/SP_gdes/SP_pubs.htm

http://www.managementhelp.org/emp_perf/goal_set/goal_set.htm

http://home.att.net/~nickols/workobjs.htm

http://www.nwlink.com/~donclark/leader/leadled.html

http://www.managementhelp.org/prsn_dev/prsn_dev.htm

Tareas a realizar antes del Taller Dos 1. Complete el Anejo C y envíelo vía e-mail al facilitador.

2. Complete la Crónica de Experiencias (Apéndice D) y entregue la misma la finalizar

el taller.

3. Concerte una cita con el gerente general, dueño y discuta lo siguiente:

a. Historia de la organización

b. Clientela

c. Retos que enfrenta la organization

d. La misisón/visión de la organización

e. Metas a largo plazo

4. Después de haberse discutido lo anterior con el gerente general, gerente

departamental o dueño de la organización, analice lo siguiente:

a. ¿Piensa usted que la organización está llegando a los

clientes? ¿Por qué sí, por qué no? Escriba un corto ensayo (2




páginas, Courier New, 1.5) proveyendo sugerencias de cómo la

organización pudiera mejorar la identificación de clientes

potenciales?

b. En relación a la misión /visión de la organización, ¿piensa usted que

la misma está cumpliendo con lo establecido en su misión/visión?

¿conocen los empleados la misma? Evalue a la organización en

relación a su misión o visión o ambos.

5. Prepare una presentación en “power point” de quince minutos en donde explique a

su personal la misión, visión y metas de su organización relacinada a evnetos y

convenciones y de cómo usted desea que cada uno de sus empleados se integre a

la misma para lograr el éxito de su organización. La presentación será evaluada

utilizando el Anejo I.

Actividades 1. Discusión en pleno sobre las Crónicas de Experiencias de los estudiantes.

2. Los estudiantes compartirán sus hallazgos en relación a la asignación número dos.

3. El Facilitador dividirá el grupo en dos para que analicen la asignación número tres.

Cada grupo compartirá sus hallazgos con el resto del grupo.

4. Los estudiantes presentarán su presentación de “power point” en relación a los

conceptos de misión/visión, metas y objetivos.

5. En grupos de tres a cinco estudiantes, llegarán a consenso para desarrollar una

misión, visión y objetivos para una organización dedicada a los eventos y

convenciones. Explicarán cómo lograr las metas y objetivos de la misión/visión y

cómo integrar a la administración y empleados a lograr la misma.

Actividad de avalúo Los estudiantes completarán la Reacción Escrita Inmediata (Anejo E) para discutir y entregar al

finalizar la clase.




Workshop Three

Specific Objectives At the end of the workshop, the students will be able to:

1. Identify the food and beverage needs of the audience, participants, staff, and other

stakeholders at an event.

2. Determine and procure the appropriate purveyors, products, and service providers

for the catering needs of the event.

3. Select nutritional menus that meet the budgetary requirements of the event and

incorporate the necessary dietary restrictions, cultural preferences, and thematic

considerations.

4. Coordinate the food and beverage service style, sites, and schedule in accordance

with the needs the events and applicable licensing, health, and safety regulations.

URLs Food and Beverage Operations

http://www.bls.gov/oco/ocos162.htm#training

http://hfbexecutive.com/

http://www.fbworld.com/

http://www.fbworld.com/beverage.htm

http://www.business.com/directory/food_and_beverage/

http://www.expocentral.com/food_and_beverage/industry_food_and_beverage.html

http://www.vendingconnection.com/ypassoc.html

U.S. Department of Labor Occupational Safety & Health Administration

http://www.osha.gov/

Assignments before Workshop Three 1. Complete Appendix C and sent it by e-mail to the Facilitator.

2. Complete the Chronicles of Experiences (Appendix C), and turn it to the facilitator at

the end of the class.

3. Explain in detail how does your property conduct inventory? What

inventory control measures are in place? Submit any forms used in

inventory control.




4. Meet with your manager to discuss the menu. You should discuss

things like how often the menu is evaluated; how each menu item is

evaluated to determine if it is kept or not; etc. Submit a copy of the

menu, if possible.

5. Write a short conclusion on how does your property’s menu have any

low-calorie, light, or heart-healthy entrees or dishes? If so, what

percentage of the menu are these healthy options? Based on the

establishment’s clientele, do you think this is an appropriate

percentage? What do you consider to be your restaurant’s role in

providing nutritionally balanced meals for guests?

6. Rate the establishment’s menu on a scale of 1 (terrible) – 5 (great) in each of the

following categories, and include a brief explanation of your ratings.

a. Headings

b. Descriptive copy

c. Placement of menu design elements

d. Format (menu’s size, shape, general format, use of color)

e. Typeface(s)

f. Artwork

g. Paper

h. Cover

7. Explain in detail what type of suggestive selling is used at your property? How

are servers trained in suggestive selling? How engaged are they in suggestive

selling? In what ways does management encourage suggestive selling

practices? What suggestions do you have concerning suggestive selling at your

property – is it effective? Why or why not? What can be improved?

8. Write a short conclusion on what food safety and sanitation training does your

property provide? What types of reminder posters are present at your facility? Is

the current level of food safety training sufficient? Do employees practice safe

food handling procedures? What is the current health department rating? In

what ways does management promote safe food handling procedures? Do you

have any suggestions for improvement?




Activities

1. The students will share their findings on their Chronicle of Experiences.

2. The Facilitator will conduct a discussion on the student’s’ findings for assignments

number two, three and four.

3. In the study group, the students will share their rate on the establishment’s menu and bring their summary to the large group.

4. The students will discuss their findings on assignment number six.

5. The Facilitator will divide the class in groups of no more than three students to

discuss the importance of food safety and sanitation training. The students will

present a poster explaining the importance of this matter.

6. The Facilitator will explain the assignments for the next workshop.


end of the class.




Taller Cuatro Objetivos Específicos Al finalizar el Taller, el estudiante podrá:

1. Desarrollar la estructura de una experiencia de evento efectiva progresiva.

2. Organizar los componentes de una experiencia de entretenimento para alcanzar el

propósito, metas y objetivos de un evento.

3. Coordinar las necesidades del cliente, integrar la logística dentro de la planificación

del evento, monitorear el desarrollo del evento y evaluar la efectividad de cada uno

de los elementos que compusieron el evento.

Direcciones Electrónicas

Coordinación de eventos y convenciones

http://dmoz.org/Business/Business_Services/Event_Planning_and_Production/Planning_an

d_Management/

http://conference.uhh.hawaii.edu/conf_planning.html

http://www.coordinationplus.com/

http://www.wiley.com/WileyCDA/WileyTitle/productCd-0471226580.html

http://www.marqueeevents.com/about.htm

http://www.iaem.com/events/annual/intro.htm

Tareas a realizar antes del Taller Cuatro 1. Complete el Anejo C y envíelo vía e-mail al facilitador.

2. Complete la Crónica de Experiencias (Apéndice D) y entregue la misma la finalizar

el taller.

3. Diseñe, describa y coordine los componentes de entretenimiento que usted utilizaría

para una actividad que el Centro de Convenciones de la ciudad desea producir para

la celebración de despedida del año. Prepare una presentación “power point” de

treinta (30) minutos para presentársela a sus clientes. El Facilitador evaluará la

misma utilizando el Anejo I.

4. Prepara un documento de evaluación que los clientes deberán completar al finalizar

la actividad. Prepare un documento de evaluación que los invitados deberán

completar al finalizar la actividad.




Actividades 1. Discusión en pleno sobre las Crónicas de Experiencias de los estudiantes.

2. Los estudiantes compartirán sus presentaciones de “power point’.

3. El Facilitador dividirá la clase en grupos de cinco estudiantes para que en consenso

los mismos desarrollen un documento de evaluación de actividades de eventos y

convenciones. Cada grupo presentará su documento al resto de la clase y explicará

los componentes de la evaluación

4. El Facilitador discutirá las tareas a realizarse para el próximo taller.

Actividad de avalúo Los estudiantes completarán la Reacción Escrita Inmediata (Anejo E) para discutir y entregar al

finalizar la clase.




Workshop Five Note: This is a bilingual workshop. Both, assignments before workshop and activities, will be conducted in both languages, English and Spanish. Specific Objectives At the end of the workshop, the students will be able to:

1. Recognize the evolution of meeting planning as a profession.

2. Understand the responsibilities of a meeting planner.

3. Become familiar with the issues involved in the site selection process, form a

meeting planner’s perspective.

4. Develop an event budget, including income and expenditure.

5. Understand the concept of an organizational chart and understand the different

operating areas within a typical hotel property.

6. Develop control systems for managing finances within budget.

Assignments before Workshop Five 1. Complete the Chronicles of Experiences (Appendix C) in Spanish, and turn it to the

facilitator at the end of the class.

2. List and describe, in English, at least three events you helped plan, or helped set-up

at your property. Describe the event, who was the group, what was the theme,

what types of rooms / room set-ups were used, what was your role, what did you

learn from each event?

3. Explain in detail, in Spanish, the following questions to discuss in class:

a. What promotional materials are used to increase attendance at your events?

Attach any promotional materials, or copies of promotional materials.

b. What things does your property do to assist the event planner in preparing

promotional materials? Does your property assist in getting volunteers for

group registration? Does your property help in preparing packets, folders, or

other materials for the event planner? What types of “extras” are provided to

assist an event planner, and make his or her event easier to manage?




4. Meet with your supervisor to discuss the process for budgeting an event in English.

How is revenue and expenses forecasted? What is the budgeting process? Is any

a. software used to assist in the budgeting process? How is the budget

approved?

b. What happens if the budget is exceeded? Learn as much as you can about

budgeting, and discuss any pertinent information you learn. Attach, with

permission, any supplemental budgeting materials?

5. Organice and complete your portfolio to turned it at the begginning of the class.


end of the class.




Anejo A RÚBRICA PARA EVALUACIÓN DE ASISTENCIA Y PARTICIPACIÓN EN CLASE

NOMBRE: __________________________ NOTA FINAL _____________ FECHA: ____________________________ Asistencia y puntualidad: ______% _____ 0= Faltó a 4 o más talleres o faltó a 3 talleres y llegó tarde a 2 talleres

_____ 1= Faltó a 3 talleres o faltó a 2 talleres pero llegó tarde a tres talleres

_____ 2= Faltó a 2 talleres o faltó a 1 taller pero llego tarde a tres o más talleres

_____ 3= Faltó a 1 taller o no faltó pero llegó tarde a tres talleres

_____ 4= No faltó a los talleres pero llegó tarde a uno o dos talleres

_____ 5= No faltó ni llegó tarde a los talleres

Aportación a la clase:______% 0-No Cumplió 1-Deficiente 2-Regular 3-Bueno 4-Muy Bueno 5-Excelente N/A-No Aplica

CRITERIOS 0 1 2 3 4 5 N/A

1. Contribuye frecuentemente a las discusiones en clase.

2. Demuestra interés en las discusiones en clase.

3. Contesta preguntas del facilitador y sus compañeros.

4. Formula preguntas pertinentes al tema de la clase.

5. Viene preparado (a) a clase.

6. Contribuye a la clase con material e información adicional.

7. Presenta argumentos fundamentados en las lecturas y trabajos de la clase

8. Demuestra atención y apertura a los puntos y argumentos de sus compañeros.

9. Contesta preguntas y planteamientos de sus compañeros.

10. Demuestra iniciativa y creatividad en las actividades de clase.

Comentarios: _____________________________________________________________

________________________________________________________________________




Appendix A

RUBRIC TO EVALUATE ATTENDANCE AND CLASS PARTICIPATION NAME: __________________________ FINAL GRADE ____________ DATE: __________________________ Attendance and Punctuality: ______% _____ 0= Absent in 4 or more workshops or absent in 3 workshops and was late in 2 workshops

_____ 1= Absent in 3 workshops or absent in 2 workshops and was late in 3 or more workshops

_____ 2= Absent in 2 workshops or absent in 1 workshops and was late in 3 or more workshops

_____ 3= Absent in 1 workshop or attended all workshops but was late in 3 workshops

_____ 4= Attended all workshops but was late in 1 or 2 workshops

_____ 5= Perfect attendance

Class Participation: ______% 0-NOT OBSERVED 1-DEFICIENT 2-AVERAGE 3-GOOD 4-VERY GOOD 5-EXCELLENT N/A- NOT APPLY CRITERIA 0 1 2 3 4 5 N/A

1. Contributes frequently to class discussion.

2. Demonstrates interest in class discussion.

3. Answers questions made by the facilitators and classmates.

4. Asks questions pertinent to the class subject.

5. Arrives prepared to class.

6. Contributes to class with additional material and information.

7. Presents arguments based on class lecture and work.

8. Demonstrates attention and opening towards arguments from classmates.

9. Answers questions and expositions from classmates.

10. Demonstrates initiative and creativity in class activities.

Comments: _____________________________________________________________

________________________________________________________________________




Anejo B DOCUMENTO PARA LA EVALUACIÓN DEL PORTAFOLIO

NOMBRE________________________ FECHA _____________________

Criterio a evaluarse Puntuación asignada

Puntuación obtenida

Puntualidad: Entrega en la fecha asignada 5 %

Presentación: Usa estilo de redacción recomendado,

escritura, acentuación

10 %

Organización de los temas trabajados: Secuencia y

ordenamiento

10 %

Dominio de los conceptos: Sustenta lo planteado con

referencias correctamente citadas en el texto.

15 %

Profundidad de las ideas: Establece los planteamientos

con el alcance adecuado.

15 %

Originalidad: Trata el tema de manera única,

diferenciándose de sus compañeros.

10 %

Amplía los conceptos con ideas nuevas: Actualiza con

referencias recientes.

15 %

Corrige errores: Vigila la redacción, evita los errores

tipográficos mediante uso del corrector computadorizado.

10 %

Evidencia con referencias: Cita correctamente en el texto

y en las referencias usando el estilo APA de redacción.

10 %

Total de puntos acumulados 100 %




Appendix B

DOCUMENT FOR PORTFOLIO EVALUATION

NAME________________________ DATE _______________________

Criteria to be evaluated Assigned proportion

Obtained grade

Timeliness: Handed in at the assigned date and time 5 %

Presentation: Uses suggested writing style (APA style),

writing structure, punctuation

10 %

Organization of the presented works: Ordering and

sequencing

10 %

Concept mastery: Applies the concepts learned during the

course, using references correctly quoted in the written text

15 %

Depth of ideas: Establishes arguments and statesmen’s

within the expected spectrum of ideas for a college student

15 %

Originality: Works the portfolio in a unique manner,

differentiating this work from that of the rest of the group

10 %

Broadens concepts: Presented with new ideas, updating

them with new references

15 %

Corrects mistakes: Correct writing strategies, avoiding

typographical errors by using the computer spell-check

10 %

Presents evidence through updated references, using APA

style

10 %

Total of accumulated points 100 %




Anejo C

Crónica de experiencias 1. Redacte semanalmente una Crónica de experiencias (no menos de 2 (dos) páginas,

Courier 12, 1.5 espacios) en donde usted:

a. Resuma sus experiencias en el centro de práctica,

b. Explique en detalle sus deberes y responsabilidades,

c. De ejemplos de cómo aplicó las teorías aprendidas en el salón de clases en

relación a experiencias o situaciones en el centro de práctica,

d. Conteste las siguientes preguntas:

i. ¿Tuvo la oportunidad de resolver problemas o situaciones en el

centro de práctica?

ii. sino tuvo dicha oportunidad, ¿cómo usted hubiese resuelto dicha

situación o problema?

e. Evalúe su experiencia de práctica durante la semana.




Appendix C

Chronicle of Experiences 1. Write a weekly Chronicle of Experiences (no less than 2 (two) pages, Courier 12, 1.5

spaces) in which you are going to:

a. Summarize your internship’s work experiences,

b. Explain in details your duties and responsibilities,

c. Give examples of how you apply what you learned in the classroom over

your internship’s on site experiences or situations,

d. Answer the following questions:

i. Did you have the opportunity to solve problems?

ii. If not, how would you handle the given situation?

e. How you evaluate your internship experience this week?




Anejo D Punto más Confuso

¿Cuál ha sido el punto (s) más confuso luego de terminar tus tareas? En otras palabras,

que tema (s) no entendiste lo suficiente? Explica en detalle tus dudas y/o preguntas sobre

el tema (s).

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

____________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________




Appendix D

The Muddiest Point

What has been the "muddiest" point so far in this workshop? That is, what topic remains

the least clear to you? Explain in detail all your concerns, doubts and questions you have

about the content of this workshop.

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

____________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________

______________________________________________________________________




Anejo E

REACCIÓN ESCRITA INMEDIATA

Nombre: ___________________________

Fecha : ___________________________

Después de cada taller, deberá contestar las siguientes preguntas y devolver este

documento al/a la facilitador/a. Estas contestaciones le proveerán al facilitador/a

información valiosa acerca de sus dudas respecto a los temas o asuntos discutidos en el

taller de hoy.

1. El tema más importante del taller de hoy fue…

2. Después de discutir el tema, aún me quedan algunas dudas, que son…

3. Me agradaría que se retomara la discusión de los siguientes aspectos relacionados

al tema, ya que éstos son de importancia para mí.




Appendix E ONE MINUTE- PAPER

Name ________________________

Date _________________________

After each workshop, you must answer the following questions and return the document

to the facilitator. These answers will provide the facilitator with valuable information

regarding your doubts regarding the topics or concepts discussed in class today.

1. The most important topic or theme of today’s workshop was…

2. After discussing the topic, some questions are still unanswered. These are…

3. I would like this discussion to go further into these other/s topic/s that are very

important for me.




Appendix F

Academic Portfolio

by

Your name

A Recompilation of Work Submitted to Ana G. Méndez University System, School for Professional Studies,

Universidad del Este In Partial Fulfillment of the Requirements

For the Completion of Course ITHM 4550, Advance Internship in Events and Conventions

Universidad del Este 2006




Appendix G

Table of Contents

Page

Introduction ..............................................1

xxxxxxxx...................................................1

xxxxxxx...................................................12

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx......................................12

xxxxxxxxxx................................................37

xxxxxxxxx.................................................37

xxxxxxxxxxx...............................................46

xxxxxxxxxxxxxx............................................47

xxxxxxxxxxxxx.............................................xx

xxxxxxxxx.................................................xx

Summary...................................................xx

References................................................xx

Appendixes

A xxxxxxx........................................xx

B xxxxxxxx.......................................xx

C xxxx...........................................xx

D xxxxxxxxxxxxxxxx...............................xx




Anejo H RÚBRICA PARA EVALUAR TRABAJOS ESCRITOS

NOMBRE: ___________________________NOTA FINAL ___________________ TÍTULO _____________________________FECHA:_____________________________

0-No Cumplió 1-Deficiente 2-Regular 3-Bueno 4-Muy Bueno 5-Excelente N/A-No Aplica

CRITERIOS 0 1 2 3 4 5 N/A

1. El escrito es claro, enfocado e interesante.

2. Identifica el propósito, los objetivos e ideas principales que se incluyen en el escrito.

3. La presentación de las ideas es organizada y coherente y puede seguirse con facilidad.

4. El escrito incluye todas las partes o elementos del tema o tarea asignada de manera directa y apropiada.

5. El autor demuestra dominio del tema o materia de la presentación al explicar con propiedad el contenido y no incurrir en errores.

6. Las ideas y argumentos de la presentación están bien fundamentadas en los recursos presentados, consultados o discutidos en clase.

7. El resumen de los puntos principales y/o la presentación de las conclusiones es claro y apropiado.

8. Se cumplieron los objetivos o propósitos anunciados en la introducción.

9. El punto de vista del autor se presenta de manera clara, contundente y bien fundamentada.

10. El escrito demuestra sustancia, lógica y originalidad.

11. Se utiliza un lenguaje apropiado con corrección sintáctica y gramatical.

12. Utiliza vocabulario preciso, correcto y apropiado.

13. Contiene oraciones y párrafos bien construidos que facilitan la lectura y comprensión del escrito.

14. El escrito está bien editado y presentado.

Comentarios: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________




Appendix H RUBRIC TO EVALUATE WRITTEN PAPERS

NAME: _______________________ FINAL GRADE: ________________ TITLE: _______________________ DATE: _________________________ 0-NOT OBSERVED 1-DEFICIENT 2-AVERAGE 3-GOOD 4-VERY GOOD 5-EXCELLENT N/A-NOT APPLY

CRITERIA 0 1 2 3 4 5 N/A

1. The paper is clear, focused and interesting.

2. Identifies purpose, objectives and principal ideas included in the paper.

3. Presentation of ideas is organized, coherent and can be easily followed.

4. The paper includes all parts or elements of the assigned theme or task in a direct and appropriate manner.

5. The author demonstrates mastery of the presentation theme or matter, as it properly explains content and does not incur in mistakes.

6. The presentation ideas and arguments are based in sources presented, consulted or discussed in class.

7. The summary of principal points and/or the presentation of conclusions are clear and appropriate.

8. Fulfilled the objectives or purpose set in the introduction.

9. The author presents his point of view in a clear, convincing and well-based manner.

10. The paper demonstrates substance, logic and originality.

11. Utilizes appropriate language with grammatical and syntactical correction.

12. Utilizes precise, correct and appropriate vocabulary.

13. Contains well-constructed sentences and paragraphs that facilitate lecture and comprehension.

14. The paper is well edited and presented. Comments: __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________




Anejo I

RÚBRICA DE EVALUACIÓN DE PRESENTACIONES ORALES

NOMBRE:___________________________ NOTA FINAL:____________ FECHA:______________________ TITULO:__________________________ 0-No Cumplió 1-Deficiente 2-Regular 3-Bueno 4-Muy Bueno 5-Excelente N/A-No Aplica

CRITERIOS 0 1 2 3 4 5 N/A Realiza una introducción efectiva del tema. Identifica el propósito, los objetivos e ideas

principales que se incluyen en la presentación.

La presentación es organizada y coherente y puede seguirse con facilidad.

El presentador demuestra dominio del tema o materia de la presentación al explicar con propiedad el contenido y no incurrir en errores.

Las ideas y argumentos de la presentación están bien fundamentados en los recursos presentados, consultados o discutidos en clase.

Se utiliza un lenguaje apropiado con corrección sintáctica y gramatical.

El resumen de los puntos principales y/o la presentación de las conclusiones es claro y apropiado.

Se cumplen los objetivos o propósitos anunciados en la introducción.

La presentación es interesante y amena. La presentación demuestra creatividad. Dicción clara, sin muletillas o barbarismos y

tono adecuado.

Proyección efectiva, postura corporal adecuada, y manejo de la audiencia.

Capta la atención e interés de la audiencia y/o promueve su participación, según aplique.

Uso efectivo de la tecnología, ayudas visuales, drama o ejercicios de acuerdo al ejercicio y el tema presentado, según aplique

Cumple con el tiempo asignado; no se extiende demasiado ni es demasiado breve.

Comentarios: ________________________________________________________________ ________________________________________________________________




Appendix I RUBRIC TO EVALUATE ORAL PRESENTATIONS

NAME:__________________________ FINAL GRADE: ___________________ DATE:____________________________ TITLE: ________________________ 0-NOT OBSERVED 1-DEFICIENT 2-AVERAGE 3-GOOD 4-VERY GOOD 5-EXCELLENT N/A-NOT APPLY

CRITERIA 0 1 2 3 4 5 N/APerforms an effective introduction of the

theme to be discussed.

Identifies purpose, objectives and principal ideas included in the presentation.

Presentation is organized, coherent and can be easily followed.

The presenter demonstrated mastery of the theme or matter of the presentation by properly explaining content and not making mistakes.

The presentation ideas and arguments are based in sources presented, consulted or discussed in class.

Utilized appropriate language with syntactical and grammatical correction.

The summary of principal points and/or the presentation of conclusions are clear and appropriate.

Fulfilled the objectives or purpose set in the introduction.

The presentation is interesting and entertaining.

The presentation demonstrates creativity. Clear diction, without pet phrases,

barbarisms and with adequate tone.

Effective projection, adequate body posture and audience management.

Captures audience attention and interest and/or promotes participation, depending on which applies.

Effective use of technology, visual aids, drama or exercises depending on the theme or exercise presented.

Complies with assigned time; not too lengthy or too brief.

Comments: ________________________________________________________________ ________________________________________________________________

sistema universitario ana g. méndez school for ... 455 on line.pdfredactará en el idioma del...

Documents