summer 2007: wow, what a rally!

SUMMER 2007

NEGOTIATION UPDATE Pg. 12 & 13

¡Vaya, que Demostración!!

Despite limited park-ing and massivestreet closures more

than 5000 Culinary Unionmembers turned out March23rd for a contract rallykicking off the 2007 negoti-ations. The first 3,000 toarrive received a LasVegas Dream t-shirt. Whenmost union membersdonned their shirts rightaway it created a virtualsea of red in the Unionʼsparking lot.

Several presidential can-didates were on hand toask for Culinary Unionmembersʼ support at the

Nevada Presidential Caucus next January. At the rally, SenatorsHillary Clinton and Barack Obama along with New MexicoGovernor Bill Richardson pledged their support to union mem-bers in their efforts to secure a fair contract from the casinoindustry.

Nevadaʼs importance in the Democratic Presidential candi-date selection process has risen substantially due to the timingof the Presidential Caucuses. Nevada is now second in theselection process, right after Iowa and before New Hampshire.That means whatever candidate Nevada chooses will gain a lotof momentum in the nationwide selection process. Now all theDemocratic candidates are paying a lot more attention to

Apesar del esta-cionamiento limitado yel masivo cierre de las

calles más de 5000 miembrosde la Unión Culinariaasistieron a una demostracióndel contrato el 23 de marzopara dar comienzo a las nego-ciaciones del 2007. Losprimeros 3,000 en llegar reci-bieron una camiseta delSueño de Las Vegas. Cuandola mayoría de los afiliadossindicales se pusieron suscamisetas enseguida se creoprácticamente un mar de rojoen el estacionamiento delsindicato.

Varios candidatos presidenciales estuvieron presentes parapedir el apoyo de los miembros de la Unión Culinaria el próxi-mo enero en la Asamblea Política Presidencial de Nevada. Enla demostración los senadores Hillary Clinton y Barack Obamajunto con el Gobernador de Nuevo México Bill Richardsonprometieron dar su apoyo a los miembros del sindicato en susesfuerzos para asegurar un contrato justo con la industria de loscasinos.

La importancia que tiene Nevada en el proceso para elegir alos candidatos Presidenciales Demócratas ha aumentado con-

Continued on Page 2

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Wow, What A Rally!!

Circus Circus House Person, Georgia O’Neal prepares to introduce a candidate at the March 23rdcontract rally in the union’s parking lot.

House Person en el Circus Circus, Georgia O’Neal, se prepara para presentar a un candidato en laDemostración para el Contrato del 23 de marzo en el estacionamiento de la Unión.

siderablemente debido a lo oportuno de la Asamblea PolíticaPresidencial. Ahora Nevada es el segundo en el proceso de elección,inmediatamente después de Iowa y antes de New Hampshire. Eso sig-nifica que cualquier candidato que Nevada elija tomará un gran impulsoen el proceso de la selección nacional. Ahora más que nunca todos loscandidatos Demócratas le están prestando mucha más atención aNevada. Además de eso los políticos les están poniendo aun más aten-ción a los miembros de la Unión Culinaria por nuestra reputación depoder influir en los votos hacia los candidatos que ven los problemaspolíticos importantes de la misma manera que nosotros.

SUMMERISSUE2007 • 2

VIENE DE LA PRIMERA PÁGINA

¡Vaya, que Demostración!!Nevada than ever before. Along with that the politicians arepaying even closer attention to Culinary Union membersbecause of our reputation of being able to sway votestowards candidates that see important political issues thesame way we do.

CONTINUED FROM FRONT PAGE

Wow, What A Rally!!


Rally Gallery Gallería de Demostración

De Su Secretario-Tesorero y Presidenta:

El Sueño en Las Vegas empieza con un con-venio justo. Un contrato que nos brinde lo quenecesitamos por ahora y lo que necesitaremosdurante la vigencia de nuestro siguiente con-trato para gozar de un estándar de vidadecente. Un convenio que asegure que nue-stro plan de salud permanezca siendo el mejorde Nevada, libre de deducciones salariales yque sigua proporcionando cobertura gratuitapara nuestras familias. Necesitamos un con-trato que proteja nuestra pensión garantizaday gratuita, y que asegure que la misma siguacreciendo para que podamos jubilarnos condignidad. Necesitamos un contrato que ayudea los miembros de la Culinaria a continuar lacostumbre que tienen desde hace tiempo depoder ser dueño de una casa. Necesitamos unconvenio que brinde aumentos salariales paraque podamos mejorar nuestro estándar devida. Necesitamos un convenio que le proveaa los miembros de la Culinaria que deseanascender, una manera clara para progresar enel trabajo.

Lea la sección de comercio en el diario

local, vea el noticiero local, lea el prospecto deuna empresa de casinos, todos estos le diránla misma cosa. Las dos empresas de casinogigantescas en el Strip de Las Vegas,Harrahʼs Entertainment y MGM/Mirage queemplean al 75% de nuestros miembros, hangozado de un crecimiento y ganancias récorden los últimos 5 años. Harrahʼs y elMGM/Mirage deben comprender que ellos noganarían esas rentas sin precedente, ni cre-cerían a un ritmo récord ni gozarían de esosprecios en sus acciones a un nivel sin prece-dente si no fuera por los empleados de baseque hacen todo esto posible.

Nadie puede decirlo con certeza. Ojalá unoo ambos hayan arreglado las cuentas paracuando usted lea esto. Una cosa si es segura,no nos conformaremos con menos de lo nece-sario para vivir el Sueño en Las Vegas aunquesignifique llegar a un acuerdo después del 1ºde junio para obtener el acuerdo indicado.Afortunadamente los miembros de la Culinariapueden presumir de varios récordes en nue-stro haber. El comité para el contrato es el másgrande, el más fuerte, y el más dedicado quenunca. Los miembros de base de la Culinariason los más informados y organizados quenunca. Los miembros de base se están involu-crando en el proceso de negociación ennúmeros sin precedente y le están enviandoun mensaje importante a los dos gigantes de laindustria de casinos. El mensaje es sencillo.Los miembros de la Unión Culinaria insisten enconseguir un contrato justo y cuando losgigantes arreglen las cuentas, esto marcará lapauta para el resto de las empresas.

¿Qué cosa de las tarjetas? La neutralidad enla revisión de tarjetas es el método preferido através del cual los trabajadores pueden elegirtener la representación de un sindicato. Otramanera que tiene mucho menos éxito es el

proceso de elección del NLRB. El problema altener una elección, es que un empleador quefuese hostil con el sindicato puede impugnar elresultado de una elección del NLRB en el sis-tema judicial por años. Con frecuencia unaempresa hostil alarga los resultados por tantotiempo, que muchos de los empleados quevotaron a favor del sindicato ya ni están traba-jando. El método de elección del NLRB tam-bién permite más tiempo para que éstasempresas hostiles intimiden e influyan en sustrabajadores.

La neutralidad en la revisión de tarjetas esmucho más simple. Cuando la mayoría de losempleados firman una tarjeta indicando quedesean estar sindicalizados y una personaindependiente verifica los resultados, laempresa acepta los deseos de sus traba-jadores sin una pelea desagradable. Aquí hayunos ejemplos de casinos que fueron sindical-izados mediante la revisión de tarjetas: elMirage, Excalibur, Treasure Island, Luxor,Mandalay Bay, Paris, Bellagio, Wynn LasVegas, MGM Grand, Main Street Station, FourQueens, Monte Carlo, Planet Hollywood(antiguamente Aladdin), Rio y New York NewYork. Nuestro sindicato sería mucho más débilsi esos casinos no tuvieran unión y nosveríamos forzados a negociar por el equiva-lente económico de la Pesadilla en Las Vegasen lugar del Sueño en Las Vegas.

Por supuesto. El MGM CityCenter es unproyecto de $7.4 mil millones y la edificaciónde casino más grande en la historia de LasVegas. Lo que suceda en el CityCenter influirádirectamente sobre el futuro de los traba-jadores de la Culinaria en Las Vegas y elfuturo del Sueño en Las Vegas. Que elCityCenter no tenga sindicato sería como sí elBellagio, Mandalay Bay y Paris no tuvieransindicato.

¿Qué es el Sueño enLas Vegas?

¿Realmente necesi-tamos la revisión detarjetas en el MGMCityCenter?

Sin la Revisión deTarjetas la Culinariano sería así de fuerte

La neutralidad en larevisión de tarjetas sig-nifica mucho más de loque usted piensa.

¿Cuándo acordaránen arreglar las cuen-tas los gigantes enla industria de loscasinos?

No podemos permitirque los gigantes enla industria de casi-nos se libren de susobligaciones connosotros.

¡Los Miembros de La Culinaria Se HanGanado el Derecho al Sueño en Las Vegas!



From Your Secretary-Treasurer and President

The Las Vegas Dream begins with a faircontract. A contract that provides us withwhat we need now and what we will needduring the life of our next contract to enjoya decent standard of living. A contract thatmakes sure we keep our health plan thebest in Nevada, free from paycheck deduc-tions and that continues providing free cov-erage for our families. We need a contractthat protects our free guaranteed pensionand makes sure it continues to grow so wecan retire with dignity. We need a contractthat helps Culinary members continue thelong-standing practice of being able to owna home. We need a contract that provideswage increases so we can improve ourstandard of living. We need a contract thatprovides Culinary members who wish tomove up a clear-cut way to advance atwork.

Clearly our Health Plan remaining freefrom paycheck deductions and maintainingour Pension Plan were at the top of the list.Guaranteed hours, seniority, job security

and protection from sub-contracting madethe top of the list as well.

Keeping our present successorship lan-guage also made it as a top priority.Successorship is the wording in the con-tract that protects us when a casino is sold.Successorship makes any new owner buythe Union contract and the workers as partof any sale.

No one can say for sure. Hopefully oneor both have settled up by the time youread this. One thing is for sure though, wewonʼt settle for less than we need to havethe Las Vegas Dream even if it means set-tling after June 1st to get the right deal.Fortunately Culinary union members areable to boast a few records of our own. Theunionʼs contract committee is the biggest,strongest and most dedicated ever. Rank-and-file Culinary members are the bestinformed and organized ever. Rank-and-file members are getting involved in thenegotiation process in record numbers andsending an important message to the twogiants of the casino industry. The messageis simple. Culinary Union members insiston getting a fair contract and when thegiants settle up, it will set the tone for therest of the companies.

Card what? Card check neutrality is thepreferred method whereby workers canchoose to be represented by a union.Another much less successful method isthe NLRB election process. The problemwith an election is that an employer who ishostile towards the union, can fight the out-come of an NLRB election for years in thecourt system. Often a nasty companydrags the results out so long many of theworkers who voted favorably for the union

arenʼt even employed anymore by the timea court case is settled. The NLRB electionmethod also allows extra time for a nastycompany to intimidate and influence itsworkers.

Card check neutrality is much simpler.When a majority of workers sign a card sig-nifying they wish to be union and an inde-pendent person verifies the results, thecompany accepts the wishes of its workerswithout a nasty fight. Here are some exam-ples of casinos that became Union throughcard checks: Mirage, Excalibur, TreasureIsland, Luxor, Mandalay Bay, Paris,Bellagio, Wynn Las Vegas, MGM Grand,Main Street Station, Four Queens, MonteCarlo, Planet Hollywood (formerly theAladdin), Rio and New York New York. Ourunion would be much weaker if those casi-nos were non-union and we would beforced to negotiate for the economic equiv-alent of the Las Vegas Nightmare ratherthan the Las Vegas Dream.

You bet. MGM CityCenter is a $7.4 billionproject and the largest casino developmentin the history of Las Vegas. The future ofLas Vegas Culinary workers and the futureof the Las Vegas Dream will be directlyinfluenced by what happens at CityCenter.Having a Non-union CityCenter would belike having Bellagio, Mandalay Bay andParis non-union.

Do we really needcard check at MGMCityCenter?

Without card checksCulinary wouldn’t benearly as strong.

Card check neutrali-ty means a lot morethan you might think.

When will the casinogiants agree to set-tle up?

We can’t let the casi-no giants off the hookwhen it comes totheir obligation to us.

What is the LasVegas Dream?

Culinary members have earned the right tothe Las Vegas Dream!

Most long time Culinary Union members haveexperienced the Las Vegas Dream and haveno plans to give it back anytime soon.

Especially to giant Strip casino companies, whohave experienced record profits and growth over thepast 5 years.

The message from Culinary members tocasino companies is that we want a fair

contract. If your casino company isprospering as never before due to

our hard work, then there is noexcuse for denying us the LasVegas Dream. Wealthy casinocompanies need to realizetheir obligation to workers,their families and communityor prepare for a very nastyfight.

What is the LasVegas Dream? It’s

really quite simple.� Free health care for Culinary members and

their families.

� Guaranteed pension to be able to retire withdignity.

� The ability to own a home.

� Wage increases to improve our standard of liv-ing.

� Opportunities to advance at work.

The dream is under attack.Did you know that only 7% of workers in this

country have free health care for their families likewe do?

Did you know that only 17% of workers in thiscountry have a guaranteed pension like we do?

Did you know that Culinary & Bartender tippedworkers are the highest paid of all tipped workers inthe U.S.?

La mayoría de las personas que son miembros de laUnión Culinaria desde hace tiempo han vivido el Sueñoen Las Vegas y no tienen ningún plan de renunciar a él

en un futuro cercano. Especialmente si se lo ceden a lasgigantescas empresas de casino en el Strip, que han tenidoganancias y un crecimiento récord en los últimos 5 años.

El mensaje de los afiliados Culinarios para lasempresas de casino es que queremos uncontrato justo. Si su empresa de casinoesta prosperando como nunca antesdebido a nuestra ardua labor,entonces no hay ninguna excusapara negarnos el Sueño en LasVegas. Las compañías de casinoadineradas necesitan darse cuentade su obligación para con los traba-jadores, sus familias y la comu-nidad o prepararse para una luchamuy desagradable.

¿Qué es el Sueño en LasVegas? En realidad es bas-tante sencillo.

� Cuidado médico Gratuito para los miembrosde la Culinaria y sus familias.

� Pensión garantizada para poder jubilarse con dig-nidad.

� La capacidad de ser dueño de una casa.� Aumentos salariales para mejorar nuestro estándar de

vida.� Oportunidades para progresar en el trabajo.

El Sueño esta bajo ataque.¿Sabía usted que sólo el 7% de los trabajadores en éste

país tienen cuidado médico gratuito para sus familias comolo tenemos nosotros?

¿Sabía usted que sólo el 17% de los trabajadores enéste país tienen una pensión garantizada como la tenemosnosotros?

¿Sabía usted que los trabajadores de la Culinaria y delos Cantineros que reciben propina son los empleados conpropina mejor remunerados en los EEUU?


226 MembersDemand

The Las VegasDream

Los Miembrosdel Local 226

Exigen El Sueño enLas Vegas


D. Taylor, Secretary-Treasurer

Geoconda Argüello-Kline, President

Darian Berry, Vice-President

1630 S. Commerce Street

Las Vegas, NV 89102

(702) 385-2131

www.culinaryunion226.org

The Official Publication of theCulinary Workers Union, Local 226

On Tuesday, May 1, the Culinary Unionwas once again front and center in the

2008 Presidential Election.

In the first of a series of meetings withPresidential Candidates, over 200 CulinaryUnion members welcomed New MexicoGovernor Bill Richardson to the Union todiscuss the Culinary's ongoing contractnegotiations. Introducing the Governorwere President Geoconda Argüello-Klineand Secretary-Treasurer D. Taylor, whoboth noted that contract negotiations arereaching a critical point.

Governor Richardson spoke in strongsupport of the union's fight for a just newcontract. Richardson emphasized his soli-darity with the union's fight to raise stan-dards for non-tipped workers and create acareer ladder to ensure a stable future forunion members. He noted that the union's

victories in health care andpensions are unparalleledand have helped raise stan-dards for all of SouthernNevada's workers.

Culinary members mustnot back down from a fightbecause the future of themiddle class is at stake. Weare not just fighting for our-selves and our families, butfor all of Las Vegas!

Richardson also noted theimportance of CulinaryWorkers in the upcomingNevada Presidential Caucus.While the Culinary won't beendorsing a Presidential can-didate anytime soon,Governor Richardson onceagain underscored that theroad to the White House runs

through the Culinary Union.

Stay tuned for more meetings with PresidentialCandidates! Dates coming soon...

El martes, 1º de mayo, la Unión Culinariaestuvo al frente en las Elecciones

Presidenciales del 2008 de nuevo.

Durante la primera junta en una serie dereuniones con los CandidatosPresidenciales, más de 200 miembros de laUnión Culinaria le dieron al Gobernador deNuevo México Bill Richardson la bienveni-da al sindicato para tratar sobre las contin-uas negociaciones del contrato de laCulinaria. Quienes presentaron alGobernador fueron la PresidentaGeoconda Argüello-Kline y el Secretario-Tesorero D. Taylor, ambos quienesseñalaron que las negociaciones del con-trato están llegando a un punto crítico.

El Gobernador Richardson apoyó consolides la lucha del sindicato por un contra-to nuevo y justo. Richardson enfatizó susolidaridad con la pelea sindical para elevarel estándar para los trabajadores sin propinas ypara crear una escala profesional que asegureun futuro estable para los miembros de la unión.Él señaló que las victorias del sindicato encuanto al seguro médico y las pensiones sonincomparables y han ayudado a realzar elestándar para todos los obreros en el sur deNevada.

Los miembros de la Culinaria no deben retro-ceder ante una pelea porque el futuro de laclase media está en juego. No sólo estamosluchando por nosotros y nuestras familias, ¡sinopor toda la ciudad de Las Vegas!

Richardson también señaló la impor-tancia de los Trabajadores Culinariosen la aproxima Asamblea PolíticaPresidencial de Nevada que se.Aunque la Culinaria no va a promovera ningún Candidato Presidencial porahora, el Gobernador Richardsonrecalcó una vez más que el camino ala presidencia pasa justo a través de laUnión Culinaria.

¡Esté atento para más reunionescon los Candidatos Presidenciales!Pronto se sabrán las fechas…

Culinary Union memberswelcome New MexicoGovernor Bill Richardson

Miembros de la Unión Culinaria ledieron la bienvenida al Gob. deNuevo México Bill Richardson


Únicamente el 17% de losobreros en los EEUU tienenuna pensión completamente

garantizada como la de la Culinaria.Eso nos pone a nosotros en ungrupo de personas muy selectas.Nuestro grupo selecto se hace aúnmás pequeño si usted considera lacomparación de la Pensión de laCulinaria a otros planes de lamisma clase a través del país.

DefinitivamenteVele la PenaLuchar Por SuPensión de laCulinaria

Laundry Contract Committee. / Comité del Contracto de las Lavanderías.

Calculo de losBeneficios de la

PensionLos beneficios mensualespor el tiempo trabajadoantes de 1 enero, de 1976se paga con la tarifa máxi-ma de $11.00 por mes porcada año de servicio. A laderecha figura un ejemplodel beneficio actual de lapensión que estipula tarifaspor horas trabajadas en odespués del 1 de enero de1976. En la sección 4.03(b) de la descripción delResumen del Plan sepuede ver el pago completodel beneficio.

Ésta gráfica demuestra que en nuesto Plan de Pensiónse recibe más dinero cada año que el que se paga. Porésta razón anticipamos que por gran medida en elfuturo, nuestro Plan de Pensión seguirá creciendo.

Éstas gráficas muestran como se compara nuestro Plancon otros planes sindicales de pensión en EEUU. Tambiéndemuestra que nuestro Plan está bien financiado para losbeneficios que se han ganado.

Horas Trabajadas en 1 Año Civil Beneficios(1 Enero a diciembre 31) mensuales granados por cada

año trabajado

299 Horas Nada300 Horas $5.16500 Horas $8.60

1000 Horas $17.201500 Horas $25.80

2000 Horas o más $34.39

Un ejemplo sería: Empezando a trabajar a la edad de 42 años.

Trabajar 2000 horas (aproximadamente 40 horas por semana)cada año por 20 años.A la edad de 62 su beneficio sería de20 x 34.39 = $687.80 por mes de por vida.

El ejemplo anterior es el programa de pago de beneficio a partir del 2007. Históricamente, el progra-ma de pago de beneficio ha aumentado a través del tiempo y es posible que aumente en el futuro.

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Only 17% of workers inthe U.S. have a fullypaid guaranteed pen-

sion like the Culinaryʼs. Thatputs us in a very select group.Our select group gets evensmaller when you considerhow the Culinary Pensioncompares to other pensionplans across the country.

Your CulinaryPension IsDefinitely WorthFighting For

CalculatingPension Benefits

Monthly benefits for timeworked before January 1,1976 are paid at a maxi-mum rate of $11.00 permonth for each year ofservice. An example of thecurrent pension benefitschedule rates for hoursworked on or after Jan 1,1976 is shown to the right.A complete benefit paymentschedule may be seen insection 4.03 (b) of theSummary Plan description.

This graph shows that your Pension Plan takes in moremoney each year than it pays out. For this reason weexpect your Pension Plan to continue growing well intothe future.

These graphs show how your Plan compares toother union pension plans in the U.S. It also showsthat your Plan is very well funded for benefits thathave already been earned.

Hours Worked in 1 Calendar Year Earned Monthly (January 1 to December 31) Benefit Amount for

Each Year of Work

299 Hours None300 Hours $5.16500 Hours $8.60

1000 Hours $17.201500 Hours $25.80

2000 Hours or more $34.39

An example would be: Begin work at age 42.

Work 2000 hours: (about 40 hours per week)each year for 20 years.At age 62 your benefit would be20 x $34.39 = $687.80 per month for life.

The example above is the benefit payment schedules as of 2007. Historically, benefit paymentschedules have increased over time and may be raised in the future.

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Esa es una preguntan queúltimamente se han estadohaciendo muchos miembros

de la Culinaria. Las negociacionesdel 2007 sin duda algunademostrarán cuales empresasson buenas y cuales son malas.¿Qué cual es la diferencia entreuna buena y una mala empresa?Aquí lo tiene en resumen.

� Una buena empresa estaráde acuerdo en mantener el planmédico de la Unión libre de deduc-ciones salariales porque sabenque una enfermedad o lesióngrave en un trabajador o un famil-iar podría ser devastadoraeconómicamente. A una empresamala no le importará nada de eso,y tratará de hacer que ustedpague por el plan usted mismo.

� Una buena empresa estaráde acuerdo en seguir pagando por su pensión garantizadapara que usted se jubile con dignidad y seguridad. A unaempresa mala no le importará nada de eso, e intentaráhacer que usted pague por su jubilación usted mismo.

� Una buena empresa estará de acuerdo con la neu-tralidad en la revisión de tarjetas (ese es el proceso en elcual las nuevas propiedades se pueden sindicalizar sinuna lucha desagradable) para que los trabajadores de laCulinaria y sus familias tengan un futuro en ésta ciudad.Una empresa mala dirá no y se opondrá a que protejamos

nuestro futuro porque ellospueden ganar aún más dinero aldirigir las nuevas propiedades sinsindicato.

� Una buena empresa estaráde acuerdo en pagar hacia unFondo Legal de Defensa para elCumplimiento de Propinas que laUnión ha propuesto para losempleados que reciben propina ynecesitan ayuda en defendersecontra las exigencias insensatasdel IRS. A una empresa mala nole importará nada de eso, y haráque los trabajadores se defiendandel IRS por sí mismos.

� Una buena empresa estaráde acuerdo con un aumento salar-ial justo para que los trabajadoresde la Culinaria puedan estar alcorriente con el elevado costo devida en el Sur de Nevada. A una

empresa mala no le importará nada de eso, y querrá reten-er mucho más de las ganancias que han obtenido.

Algunas empresas todavía no han decidido si serán bue-nas o malas. Usted puede ayudarles a hacer lo correctoy presionarlos para que sean una buena empresa. Usesu botón sindical, apoye a su delegado sindical, o a lapersona del comité, participe en delegaciones o endemostraciones en el comedor de empleados y asista aotros eventos patrocinados por el sindicato cada vez quesea posible.

¿ Trabajo Yo Con Una BuenaEmpresa O Una Mala Empresa?

Los Senadores Hillary Clinton y BarackObama y el Gobernador de NuevoMéxico, Bill Richardson, asistieron a la

primera demostración de la Unión para elcontrato del 2007 a finales de marzo.Hablándoles a 5,000 miembros de laCulinaria en el estacionamiento de la Unión.Los tres candidatos prometieron su apoyoen lo esfuerzos del Local 226 para obtenerun buen contrato y alcanzar el Sueño enLas Vegas. Desde entonces el GobernadorRichardson ha regresado para reunirse concientos de miembros de la Unión Culinaria

en una junta de una hora estilo municipal enla sala de juntas en el segundo piso de laUnión. Richardson renovó otra vez supromesa de apoyar a los miembros de laCulinaria para conseguir un buen contratocon los casinos.

Todos los aspirantes a la presidencia bus-can obtener el respaldo del Local 226 en laAsamblea Política Presidencial Demócratadebido a nuestras habilidades para organi-zar en lo político. Anticipamos tener muchasmás visitas de los candidatos a medida quese acerque la Asamblea Política Demócrata.

Los CandidatosPresidencialesDemócratasAcuden a laCulinaria paraApoyo


Thatʼs a question manyCulinary members havefound themselves asking

lately. The 2007 negotiationswill without a doubt show whichcompanies are good and whichones are bad. Whatʼs the differ-ence between a good and badcompany you say? Here it is ina nutshell.

� A good company will agreeto keep the Unionʼs health planfree from paycheck deductionsbecause they know one seriousillness or injury to a worker or afamily member could devastatethem financially. A bad companywonʼt care about any of that andwill be looking to make you payfor that yourself.

� A good company will agreeto continue paying for your guaranteed pension so youcan retire with dignity and security. A bad companywonʼt care about any of that and will be looking to haveyou pay for your own retirement.

� A good company will agree to card check neutral-ity (thatʼs the process where new properties maybecome union without a nasty fight) so that Culinaryworkers and their families have a future in this town. Abad company will say no and stand in the way of pro-

tecting our future because theycan make even more moneyoperating new properties non-union.

� A good company will agreeto pay into a Legal DefenseFund that has been proposedby the Union for tipped workerswho need help defending them-selves against unreasonableIRS demands. A bad companywonʼt care about any of thatand will be looking to haveworkers stand up against theIRS by themselves.

� A good company will agreeto a fair wage increase soCulinary workers can keep upwith the soaring cost of living inSouthern Nevada. A bad com-pany wonʼt care about any of

that and will be looking to keep even more of the prof-it they earn.

Some companies have not yet decided whether tobe a good company or a bad company. You can helpthem do the right thing and push them towards being agood company. Wear your union button, support yourshop steward or committee person, participate in dele-gations or helps hall rallies and attend other unionsponsored events whenever possible.

Do I Work For A Good CompanyOr Bad Company?

Senators Hillary Clinton, BarackObama and New MexicoGovernor Bill Richardson attend-

ed the Unionʼs first contract ʼ07 rally atthe end of March, speaking to 5,000Culinary members in the Unionʼs park-ing lot. All three candidates pledgedsupport for 226ʼs efforts to get a goodcontract and achieve the Las VegasDream. Since then, GovernorRichardson, has returned to meet withseveral hundred Culinary Union mem-

bers for a one hour town-hall style meet-ing in the Unionʼs upstairs meeting hall.Richardson again renewed his pledge ofsupport for Culinary members to get agood contract from the casinos.

All the presidential hopefuls are look-ing to get the support of 226 in NevadaʼsDemocratic Presidential Caucus due toour political organizing skills. We canexpect many more visits from the candi-dates as the Democratic Caucus getscloser.

DemocraticPresidentialCandidatesLook to CulinaryFor Support


El informe que el Secretario-Tesorero D.Taylor le dio al comité de toda la ciudad ellunes, 7 de mayo no fue muy optimista.

MGM/Mirage, Harrahʼs Entertainment y elTropicana han sido las únicas empresas de casi-no que realmente se han tomado el tiempo parahablar. Muchos problemas siguen sin ser resuel-tos a pesar de comenzar el proceso antes de lo

normal. Desde el cierre de ésta edi-ción parece ser que terminar antesde la fecha de vencimiento del 1º dejunio o llegar temprano a un acuerdoes poco probable.

D. le recordó al comité que aexcepción del año 2002, la Culinarianunca ha llegado a un acuerdo atiempo en un contrato. Si usted esun veterano de esa época puedeque usted recuerde las masivascesantías que hicieron las empresasde casino después del 11 de sep-tiembre. El problema en el 2002 fueque la cobertura de nuestro seguromédico continua por hasta cuatro

meses después de un despido o una cesantía,pero las contribuciones paran en cuanto unodeja de trabajar. Tuvimos que llegar a un acuer-do para el 1º de junio del 2002 para poner másdinero en nuestro seguro médico en seguida, olos beneficios hubieran sido recortados.

Por fortuna hoy no existe tal urgencia ypodemos darnos el lujo de llegar a un acuerdosegún nuestro horario. Eso significa que llegare-mos a un acuerdo cuando nos ofrezcan lo justo,y ni un minuto antes.

Ha habido avances con respecto a las oportu-nidades de capacitación y las escalas profesion-ales. Así como se ha progresado en otras áreastambién, pero todavía tenemos mucho porrecorrer. Se necesita llegar a un acuerdo en lostemas pendientes sobre el lenguaje porque sondemasiado importantes para dejar que se desli-cen entre las manos a cambio de la parteeconómica. Por ésta razón la Unión no ha hechouna propuesta salarial, pero podría hacerlapronto. Cuando finalmente se llegue a un acuer-do cualquier aumento salarial será retroactivodeste el 1º de junio.

Desde luego no planeamos quedarnos senta-dos y pedir que se nos cumpla el deseo de uncontrato. Hay muchas cosas que podemoshacer como Sindicato para presionar a la geren-cia. Hay acciones que se programarán para den-tro y fuera. Entre más miembros participen enlas acciones, más presión sienten las empresas.Hable con su contacto en el comité sobre comopuede hacer su parte para ayudar a obtener unbuen contrato.

• Acuerdos sobre la Sindicalización en todos los contratos.{La Revisión de Tarjetas es el lenguaje que le permite a la Unión organizardentro de las nuevas propiedades sin una pelea desagradable. Se ha utiliza-do muchas veces exitosamente en el Strip y el Downtown comenzando conel Mirage en el 1989.}

• Un lenguaje que proteja la antigüedad existente de los trabajadores ysus derechos de licitación cuando abran nuevos restaurantes olugares de entretenimiento dentro de los casinos existentes.

{Durante la vigencia del contrato actual muchos de estos lugares han sidoabiertos y dirigidos por terceras empresas, y no por el casino portador. Estoles ha causado problemas a los trabajadores existentes que desean trabajaren las áreas nuevas. Se espera que ésta tendencia crezca aún más porquelas terceras empresas de dirigentes traen nuevas opciones de entreten-imiento para los clientes, además pagan el costo de la construcción ahorrán-dole mucho dinero al casino.}

• Poner en efecto un Fondo de defensa contra el IRS para los traba-jadores con propinas.

{El IRS ha puesto la mira sobre los trabajadores de Las Vegas que recibenpropinas y que participan en el Programa de Cumplimiento de Propinas paraaumentar el monto de impuesto que pagan. En muchos casos las nuevastasas sobre las propinas son muy injustas pero les es difícil a los trabajadores

defenderse del IRS sin asistencia. El Fondo de Defensa le permitiría a losempleados que reciben propinas obtener asistencia legal cuando esténtratando con el IRS.}

• Crear un fondo fideicomisario para viviendas asequibles para los tra-bajadores de la Culinaria.

{Los precios de las viviendas en Las Vegas se han disparado en los últimosaños. El Fondo Fideicomisario para Viviendas se utilizaría para ayudarles alos miembros de la Unión Culinaria a comprar una casa.}

• Desarrollar una escala profesional por escrito y proveer oportunidadesde capacitación para los trabajadores existentes.

{La escala profesional crearía un mapa escrito para los trabajadores queestén interesados en ser ascendidos. La escala profesional les ayudaría acomprender más fácilmente lo que se necesita para salir adelante a unpuesto mejor. Las oportunidades de capacitación proporcionarían el mediopor el cual adquirir las habilidades necesarias para tener éxito en un ascen-so.}

El Fondo Fideicomisario de Viviendas y el fondo de defensacontra el IRS serían parte del paquete económico completopero se necesita el lenguaje del contrato para crearlos.

En resumen las principales Propuestas de la Unión acerca del lenguaje.

Últimas Noticias del Contrato:Planes de Acción siguen, para la Batalla

que se aproxima

Fotografías del 19 de abril en lasnegociaciones con MGM/Mirage yHarrah’s, reunión para el contratoel 7 de mayo en Cashman Field ydemostraciones en los comedoresde los empleados el 11 de mayo envarios casinos del Strip.


Secretary-Treasurer D. Taylorʼs report to thecitywide committee on Monday, May 7thwas not overly optimistic. MGM/Mirage,

Harrahʼs Entertainment and the Tropicana havebeen the only casino companies that have actu-ally sat down to talk. Many issues remain unre-solved despite beginning the process earlierthan usual. It seems that as of press time finish-ing before the June 1st, expiration date or reach-ing any early settlements is very unlikely.

D. reminded the committee that with theexception of 2002, Culinary has never settled acontract on time. If you are a veteran of that erayou may recall the massive layoffs by casinocompanies after September 11th. The problem inʼ02 was our health plan continues coverage forup to four months after termination or layoff butcontributions stop as soon as you are no longerworking. We had to settle by June 1st, 2002 toget more money into our health plan right awayor benefits would have been cut.

Fortunately no such emergency exists todayand we can afford to settle on our timetable. Thatmeans weʼll settle when we get a fair offer, notbefore.

Some progress has been made regarding

training opportunities and career lad-ders. Progress has been made inother areas as well but we still havea long way to go. The outstandinglanguage issues need to be settledfirst because they are too importantto let slip through the cracks inexchange for economics. For thisreason the Union hasnʼt made awage proposal yet but may do sosoon. When an agreement is even-tually reached any wage increasewill be retroactive to June 1st.

We certainly donʼt plan on sitting around andwishing for a contract. There are many things we

can do as a Union to put pressure on manage-ment. Actions will be scheduled on the insideand outside. The more members that participate

in the actions, the more pressure the companiesfeel. Consult your committee person for how youcan do your part to help get a good contract.

• Unionization agreements in all contracts. {Card check is the language that allows the Union to organize newproperties without a nasty fight. It has been used many times suc-cessfully on the Strip and Downtown beginning with the Mirage in1989.}

• Language that protects existing workers’ seniority and biddingrights when new restaurant and entertainment venues openinside an existing casino.

{Over the life of the present contract many of these venues have beenopened and operated by 3rd parties and not by the host casino. Thishas caused problems for existing workers who wish to work in the newareas. The trend is expected to grow even more because 3rd partyoperators bring exciting new entertainment options for guests, plus paythe cost of construction saving casinos a bundle of money.}

• Implement an IRS defense Fund for tipped workers. {The IRS has targeted Las Vegas tipped workers participating in theTip Compliance Program to increase the amount of taxes they pay. Inmany instances the new tip rates are very unfair but it is hard for work-ers to defend themselves against the IRS without help. The Defense

Fund would allow tipped workers to get legal assistance when dealingwith the IRS.}

• Create an affordable housing trust fund for Culinary workers.{Housing prices in Las Vegas have skyrocketed in the last few years.The Housing Trust Fund would be used to help Culinary Union mem-bers buy a home.}

• Develop a written career ladder and provide training opportuni-ties for existing workers.

{The career ladder would create a written road map for workers whoare interested in getting promoted. The career ladder would help themmore easily understand what is needed in order to move up to a betterjob. Training opportunities would provide the means in which toacquire the necessary skills to be successful in a promotion.}

The Housing Trust Fund and IRS defense fund would bepart of the overall economic package but contract lan-guage is needed to create them.

The Union’s major language proposals in a nutshell.

Contract Update:Action plans proceeding for big fight ahead

Pictures from April 19thMGM/Mirage and Harrah’s nego-tiations, May 7th contract meet-ing, Cashman Field and EDR ral-lies May 11th at several stripcasinos.


El IRS Busca Más $$Tratando de ver si pueden meter la

mano hasta lo más profundo en losbolsillos de los trabajadores de la

Unión Culinaria, el IRS ha estado ocupadorecientemente evaluando nuevamente lastasas para el cumplimiento de propinas enmuchos casinos en el Strip. ElCumplimiento de Propinas es el programavoluntario en el cual los que gananpropinas acceden a participar, si a cambio,el IRS acepta no auditarlos. A finales delaño pasado el IRS abandonó el acuerdoestablecido hace tiempo con los emplead-os. Muchos de los que ganan propinas reci-bieron avisos de auditoría o facturas delIRS afirmando que se debían impuestosadicionales.

Por fortuna de los trabajadores, la UniónCulinaria interfirió y con la ayuda de laDelegación Congresista de Nevadahicieron que el IRS dejara de auditar a losempleados que estaban en el Programapara el Cumplimiento de Propinas. Lasnegociaciones, encabezadas por el Local226, incluso consiguieron que el IRS acor-

dara rembolsar a los trabajadores quienespagaron más impuestos debido a las cartasque recibieron de la misma entidad ase-gurándoles que debían más dinero.

Ahora el plan es que la Unión trate de ayu-dar a los trabajadores a negociar con el IRSpor tasas justas. Otra manera en que laUnión ayudará a los trabajadores conpropinas es la propuesta en el nuevo conve-nio que establecerá un fondo de defensalegal. El fondo de defensa proveerá ayudapara que los empleados contraten un repre-sentante legal para no tener que enfrentarsolos al IRS.

Un empleado que desea permaneceranónimo lo resumió de esta manera.

Lo que muchos miembros del Local 226dan por sentado se ha convertido,para nuestros hermanos y hermanas

en la industria de lavanderías, en unaimportante meta para el contrato. Éste es elprimer ciclo contractual para los traba-jadores de las lavanderías desde que sefusionaron en el 2005 con el Local 226. Las

negociaciones para los nuevos conveniosya están en proceso con dos empleadores,Mission Industries, que abastece el 85% dela ropa blanca para los que están en elStrip; y Al Phillips, una de las grandeslavanderías de uniformes para los casinosdel Strip.

Los puntos claves que están buscando lostrabajadores, aparte del aumento salarial,son la semana laboral garantizada, lascesantías (layoff) de acuerdo a laantigüedad, protecciones durante una suce-sión y contra la subcontratación, mejoras enla pensión y obtener el Plan Médico de laCulinaria. Otras cosas que los trabajadoresquisieran adquirir incluyen el lenguaje: eninmigración, de salubridad y seguridad en eltrabajo, respecto a la carga de trabajo y a ladeducción de donaciones políticas.

Todas éstas son cosas por las cuales lostrabajadores de la Culinaria lucharon ante-riormente y que consiguieron hace muchosaños. Los trabajadores de las lavanderías

se dieron cuenta de lo valioso que esobtener estas metas y han indicado queestán dispuestos a luchar por ellas si esnecesario. La meta de los trabajadores delas lavanderías por conseguir algunas delas cosas básicas y asegurar un pedazo delSueño en Las Vegas debería ser una altaprioridad para todos nosotros.

Los Empleados de las Lavanderías,Dispuestos a Luchar por lo Básico

Laundry workers negotiating committee attend MGM con-tract talks.

El Comité de Negociación de Trabajadores de Lavanderíaasiste a las charlas del contrato con el MGM.

Laundry workers rally for their contractat Mission Industries.

Los trabajadores de las lavanderías hacen unademostración en Mission Industries para su contrato.

“Algunas de las tasas que hanpropuesto son muy injustas. Si el IRSdecide imponerlas, yo definitiva-mente abandonaré el programa. Elfondo de defensa legal es absoluta-mente necesario para los traba-jadores que reciben propinas.”


IRS Looks For More $$Looking to reach ever deeper into

Culinary Union workersʼ pocketsthe IRS has been busy recently

reevaluating tip compliance rates atmany Strip casinos. Tip Compliance isthe voluntary program that tip earnersagree to participate in, if in exchange,the IRS agrees not to audit them. Latelast year the IRS abandoned the long-standing agreement with workers.Many tip earners received audit noticesor were billed by the IRS claiming addi-tional taxes were owed.

Fortunately for workers the CulinaryUnion stepped in and with the help ofNevadaʼs Congressional Delegationgot the IRS to stop auditing workersthat were in the Tip ComplianceProgram. The negotiations spearhead-ed by Local 226 even got the IRS toagree to refund workers who paid more

taxes as a result of the IRS lettersclaiming they owed more.

The plan now is for the Union to tryand help workers negotiate fair rateswith the IRS. Another way the Union isgoing to bat for tipped workers is theproposal in the new contract that willestablish a legal defense fund. Thedefense fund will provide financial helpfor workers to hire legal representationso they donʼt have to face the IRSalone.

One worker who wishes to remainanonymous summed it up this way.

What many Local 226 memberstake for granted have becomeimportant contract goals for our

brothers and sisters in the laundry industry.This is the first contract cycle for laundry

workers since the merger with Local226 in 2005. Negotiations for newagreements are now underway withtwo employers, Mission Industries,which supplies 85% of the linens forthe Strip and Al Phillips, a major uni-form cleaner for Strip casinos.

Key items the workers are seeking,aside from a wage increase, are aguaranteed workweek, layoffs by sen-iority, successorship and subcontract-ing protections, pension improve-ments and winning the CulinaryHealth Plan. Other items laundryworkers are looking to win include,immigration language, health andsafety language, work load language

and political check-off.

These are all things Culinary workersfought for previously and won many yearsago. Laundry workers realize the value of

securing these goals and have indicatedtheir willingness to fight for them if neces-sary. The laundry workersʼ goal to get someof the basics and secure a piece of the LasVegas Dream should be a high priority forall of us.

Culinary’s chief laundry negotiator, Kevin Kline and PresidentGeoconda Argüello Kline, pose with laundry committee members.

El negociador principal en las lavandereias Kevin Kline y laPresidenta Geoconda Argüello-Kline posan con los miembros del

comité de lavanderías.

Laundry workers rally for their contractat Mission Industries.

Los trabajadores de las lavanderías hacen unademostración en Mission Industries para su contrato.

Laundry Workers Willing ToFight For The Basics

“Some of the rates that have beenproposed are very unfair. If the IRSdecides to impose them I’ll definitelydrop out of the program. The legaldefense fund is absolutely neededfor tipped workers.”


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1. ¿Cuál es el salario anual promedio deun Presidente de una empresa S&P500? (El S&P 500 está compuesto delas 500 empresas más grandes en losEEUU.)

A. $2.2 Millones B. $6.45 Millones

C. $14.78 Millones

2. El rendimiento de los obrerosAmericanos ha aumentado un 67%desde 1980. Eso significa que los tra-bajadores están realizando un 67%más de trabajo en el mismo lapso quelo hacían en 1980. ¿Cuánto ha sido elaumento real en los sueldos de los tra-bajadores Americanos desde 1980?

A. 15% B. 25%

C. 67%

3. De los 144 millones de empleos en losEEUU, ¿cuantos son considerados desueldo bajo y a menudo no proporcio-nan cuidado asequible y ningún ben-eficio de jubilación?

A. Uno de cada cinco B. Uno de cada tres

C. Uno de cada diez

4. ¿Cuántos trabajadores han perdidosus beneficios del seguro médicodesde el año 2000?

A. 4.9 millones B. 6.8 millones

C. 2.1 millones

5. Circuit City recientemente despidió a 3400empleados a escala nacional. ¿Cuál fue elmotivo que la empresa le dio a los mediosde comunicación por haber despedido alos 3400 trabajadores?

A. Les está yendo mal en los negocios

B. La empresa está trasladando su trabajo aotro país.

C. Esos empleados ganaron demasiadodinero y Circuit City los reemplazará conempleados menos remunerados, pero lostrabajadores que fueron despedidos puedenvolver a solicitar sus empleos a un salariomás bajo.

6. Después de anunciar los despidos,¿cuánto fue lo que recibieron elPresidente Philip Schoonover y elPresidente de la Junta Ejecutiva W. AlanMcCullough en salarios, bonificaciones,opciones de acciones y otras ventajas?

A. $4 millones B. $7 millones

C. $10 millones

7. Los datos para el año 2005, que son losúltimos disponibles, revelan que losingresos personales en los EEUUaumentaron un 9% más que el añoanterior. Excluyendo al 10% más altode personas remuneradas, ¿cuántoaumentó el ingreso del otro 90% de losresidentes estadounidenses?

A. 6% B. 0.6% negativo

C. 3%

8. La Sucesión es la redacción en el con-venio de la Culinaria que hace que losnuevos propietarios mantenganempleados a los trabajadores de laUnión Culinaria, además de darles suantigüedad y beneficios vacacionalescuando vendan su empresa. En el Surde Nevada, ¿qué porcentaje de los60,000 miembros de la Culinaria trabajacon una compañía que se ha vendidoen los últimos tiempos y fueron prote-gidos de despedidos por ésta redacciónde sucesión?

A. 25% B. 45%

C. 60% D. 85%

9. ¿Qué dijo el Presidente Bush en suDiscurso a la Nación de cómo le gus-taría pagar por el cuidado médico delas familias del país sin seguro?

A. Vender terrenos del gobierno.

B. Aumentar el sueldo mínimo.

C. Hacer que los trabajadores con seguromédico, como los Trabajadores de laCulinaria, paguen impuestos por sus ben-eficios médicos.

10. ¿Qué porcentaje de obreros en losEEUU están cubiertos por una pen-sión completamente pagada como lade la Culinaria?

A. 80% B. 60%

C. 40% D. 17%

Tome ésta prueba informativapero que le hará pensar y sedará cuenta de lo importanteque es tener un sindicatofuerte como la Culinaria quelo respalde.

Haga un circulo en la respuesta correcta y después revise las mismas en la parte de abajo.

Respuestas: 1_C, 2_A, 3_A, 4_B, 5_C, 6_C, 7_B, 8_D, 9_C, 10_D

Fuentes de información: Estadísticas de la Oficina Laboral, Agencia de Análisis Económico, New York Times,Executive Pay Watch, Blog NOW del AFL-CIO, el Discurso a la Nación del 2007 del Presidente Bush.


1. What is the average annual salaryfor a CEO of an S&P 500 company?(The S&P 500 is made up of thelargest 500 companies in the U.S.)

A. $ 2.2 Million B. $6.45 Million

C. $14.78 Million

2. Productivity of American workershas risen 67% since 1980. Thatmeans workers are performing 67%more work in the same amount oftime as than they did in 1980. Howmuch have real wages increased forAmerican workers since 1980?

A. 15% B. 25%

C. 67%

3. Of the 144 million jobs in the U.S.how many are considered low wageand often do not provide affordablecare and no retirement benefits?

A. One in five B. One in three

C. One in ten

4. How many workers have lost healthcare benefits since 2000?

A. 4.9 million B. 6.8 million

C. 2.1 million

5. Circuit City recently fired 3400employees nationwide. What reasondid the company give to the newsmedia for firing the 3400 workers?

A. Business is bad.

B. The company is shifting their work toanother country.

C. Those workers made too much moneyand Circuit City will replace them withlower-paid employees, but the fired work-ers could reapply for their jobs at the lowerpay rates.

6. After announcing the firings howmuch did Circuit City CEO PhilipSchoonover and Chairman W. AlanMcCullough receive in salary, bonus-es, stock options and other perks?

A. $4 million B. $7 million

C. $10 million

7. In 2005, the most recent year forwhich this data is available, person-al income in the U. S. increased by9% over the previous year.Excluding income earners in the top10%, roughly those that earn morethan $100,000 per year, how muchdid income increase for the remain-ing 90% of U.S. residents?

A. 6% B. minus 0.6%

C. 3%

8. Successorship is the language in theCulinary contract that makes newowners keep Culinary Union workersemployed, plus give them their sen-iority and vacation benefits when theircompany is sold. In Southern Nevadawhat percentage of the Culinary’s60,000 members work for a companythat has been sold in recent times andwere protected from firing by the con-tract’s successorship language?

A. 25% B. 45%

C. 60% D. 85%

9. What did President Bush say in hisState of the Union Address abouthow he would like to pay for thehealth care of the nations’ uninsuredfamilies?

A. Sell government land.

B. Raise the minimum wage.

C. Have workers with health insurance,like Culinary Workers, pay income tax ontheir health benefits.

10. What percentage of workers in theU.S. are covered by a fully paidguaranteed pension like theCulinary’s?

A. 80% B. 60%

C. 40% D. 17%

Take this informativebut sobering quiz andyou will realize howimportant it is to have astrong union like theCulinary backing you up.

Circle the correct answer and then check your answers below.

Answers: 1__C, 2__A, 3__A, 4__B, 5__C, 6__C, 7__B, 8__D, 9__C, 10__D,

Sources: Department of Labor statistics, Bureau of Economic Analysis, New York Times, Executive Pay Watch,AFL-CIO NOW Blog, President Bush’s 2007 State of the Union Address.


The Reno area casino market bears a striking resemblance to Downtown Las Vegas. Bothsuffer from non-union competition courtesy of Station Casinos. Thunder Valley is a giantIndian owned casino near Sacramento but managed by Station Casinos. Thunder Valley

has diverted millions of gaming dollars causing Reno to feel the revenue pinch, much the sameas Station Casinos has done to Downtown Las Vegas.

With gaming revenues flat or receding negotiating a new contract in Reno has become a moredifficult process. What further complicates bargaining is that there are only two union casinos inReno, Circus Circus, owned by MGM/Mirage and the Grand Sierra, formerly the Reno Hilton.

Not only is there non-union competition from Thunder Valley but the rest of the city is non-uniontoo. Circus Circus and Grand Sierraʼs contracts have expired but an extension is in place while

negotiations continue. Ourbrothers and sisters upNorth are already ahead ofthe other non-union Renocasinos on the wage scalemaking the primary goal inthis contract cycle to main-tain affordable health care.

HealthCare AtCenterOf RenoTalks

El mercado de casinos en la zona de Reno tiene unparecido impresionante al Downtown de Las Vegas.Ambos sufren la competencia no-sindicalizada, por

cortesía de Station Casinos. El Thunder Valley es un casi-no gigantesco, propiedad de los indios, cerca deSacramento pero es dirigido por Stations Casinos. ElThunder Valley ha desviado millones de dólares provenientes de los juegos de azar hacien-do que Reno sienta el apretón fiscal, muy similar a lo que Station Casinos le ha hecho alDowntown de Las Vegas.

Estando inactivas o desvaneciéndose las ganancias de los juegos de azar, el negociarun contrato nuevo en Reno se ha vuelto un proceso más difícil. Lo que complica más lasnegociaciones es que únicamente existen dos casinos sindicalizados en Reno; CircusCircus, que es propiedad de MGM/Mirage, y el Grand Sierra, que antiguamente era el

Reno Hilton.

No solo hay competencia no-sindical-izada por parte de Thunder Valley, sinoque el resto de la ciudad tampoco tieneunión. Los contratos del Circus Circus ydel Grand Sierra se han vencido peroestá en efecto una prorroga mientras con-tinúan las negociaciones. Nuestros her-manos y hermanas en el norte yasobrepasan en la escala salarial a losotros casinos de Reno sin unión, lo cualhace que la meta principal sea mantenerun seguro médico asequible en éste ciclodel contrato.

SeguroMédicoal Centrode lasCharlasen Reno

Reno Committee attends MGM/Mirage negotiations April 19th at the Mirage.El comité de negociación de Reno asiste a las negociaciones

de MGM/Mirage el 19 de abril en el Mirage.


Popular CulinaryShoe Can beFound At A NewLocationTwo years ago several dozen Culinary Union membershelped test a revolutionary new work shoe. The shoes, espe-cially designed for comfort, became a big hit with manyCulinary members who tried them out. The only store in thecity where Culinary members could buy the unique shoe andreceive a special union member discount is going out of busi-ness.

Not wanting to inconvenience his many loyal Culinary cus-tomers the owner of the company, Elico Shoes, has madearrangements for a local distributor to carry the line. So ifyouʼre looking to replace your pair or try out the shoeCulinary members helped design you can find comfortableElico shoes at:

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El Popular Zapato DeLa Culinaria Se PuedeHallar En Una NuevaUbicación

Hace dos años varias docenas de miembros de la Culinaria ayu-daron con la prueba de un nuevo zapato innovador para el traba-jo. Los zapatos, especialmente diseñados para la comodidad, seconvirtieron en un gran éxito con muchos de los miembros que selos probaron. Planea cerrar sus puertas la única tienda en la ciu-dad donde los miembros de la Culinaria pueden comprar el zapa-to sin igual y recibir un descuento especial para miembros agremi-ados.

Al no querer importunar a muchos de sus fieles clientes de laCulinaria, el propietario de la tienda Elico Shoes, hizo arreglospara que un distribuidor local venda esa marca. Así que si quiereremplazar el par que ya tiene o probar el zapato que los miembrosde la Culinaria ayudaron a diseñar, puede encontrar el cómodocalzado de Elico en:

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El lema de la Culinaria para nuestro contrato del 2007 es bastanteadecuado “El Sueño en Las Vegas”. Así que nos pareció hasta más adecuado

hacerle a un número de los miembros de la Culinaria ésta pregunta:

¿Qué significa para usted el Sueño en Las Vegas?

John Vera, Kitchen Utility Porter,Caesars Palace, 8 months/meses.

“ Job security and the ability to buy a home.It also means having good medical coverage

for me and my wife.”“Tener seguridad laboral y la capacidad para

comprar una casa. También significa eltener una buena cobertura médica para mí y

para mi esposa.”

Lydia Friedman, Kitchen Worker,Harrah’s, 10 years/años.

“Having a house, good insurance and extramoney to do things other than just the

basics.”“Tener una casa, un buen seguro y dineroextra para hacer cosas aparte de solo lo

básico.”

Piza Abad, Pot Washer,Flamingo, 7 years/años.

“My Las Vegas Dream is to get a better jobso I can move from my apartment into my

own home.” “Mi Sueño en Las Vegas es obtener un

mejor trabajo para que yo pueda mudarmede mi departamento a mi propia casa.”

Aurora Espinoza, Harrah’s,Housekeeping, 1 year 3 months/meses.

“I have five children and would like to sendthem to college if they choose to go. I’ll

need to get promoted at work to make thathappen.”

“Tengo cinco hijos y me gustaría enviarlos ala universidad si ellos eligen ir. Voy a nece-sitar que me asciendan en el trabajo para

hacer eso posible.”

Bill Quill, Rio Room Service Server,11 years/años.

“The Las Vegas Dream to me means beinghappy and healthy. You need a good job and

good benefits to have those two things.”“Para mí el Sueño en Las Vegas significaestar feliz y tener salud. Uno necesita un

buen trabajo y buenos beneficios para teneresas dos cosas.”

Evelyn Hernandez, Guest Room Attendant,New York New York, 6 years/años.

“The Las Vegas Dream means success anda bright future for my three children.”

“El Sueño en Las Vegas significa éxito y unfuturo brillante para mis tres hijos.”

Manny Medellin, Housekeeping UtilityPorter, Treasure Island, 13 years/años.“Getting a good contract that will providefor the basic necessities of life for me and

my wife.”“Obtener un buen contrato que concrete lasnecesidades básicas de la vida para mí y mi

esposa.”

Patty Lindsay, Housekeeper,Bellagio, 9 years/años.

“Before the Culinary I worked in a doctorsoffice but had no health care even though I

have a child that needs special medicalattention. Culinary has provided for mydream to have decent wages and good

health benefits. The new contract needs tomake sure those benefits are protected.” “Antes de la Culinaria yo trabajaba en unconsultorio médico pero no tenía cuidadpara la salud aunque tengo un hijo quenecesita atención médica especial. La

Culinaria ha asegurado mi sueño de tenerun sueldo decente y buenos beneficios

médicos. El nuevo contrato necesita asegu-rar que se protejan esos beneficios.”

Miguel Abad, Gourmet Bus Person,Les Arteste, Paris, 7 years/años.

“If we all work hard together to get a goodcontract we can build a better life and better

future.”“Si todos trabajamos duro juntos para

obtener un buen contrato, podemos con-struir una vida mejor y un mejor futuro.”

Flor Garcia, Buffet Server,Flamingo, 17 years/años.

“A secure job to be able to pay the mort-gage on my house and send my 17-year olddaughter to college after she graduates thisyear. I also wish for these things for my co-

workers too.”“Un trabajo seguro para poder pagar lahipoteca de mi casa y poder enviar a mihija de 17 años a la universidad después

de graduarse éste año. Además también amis compañeros de trabajo les deseo

éstas cosas.”

Debra Jeffries, Cocktail Server,Bally’s, 27 years/años.

“Job security, keeping our paid health careand decent standard of living.”

“Seguridad laboral, mantener nuestro cuida-do médico gratuito y el estándar de vida

decente.”

Matt Knepper, Gourmet Food Server, Mixat Mandalay Bay, 2 ½ years/años.

“Self respect knowing my skills count andmy job is waiting for me thanks to the

Union. Also the Dream is to be able to go tothe doctor if you need to because of the

Union’s good health benefits.”“Respeto propio sabiendo que mis habili-dades cuentan y que mi trabajo me espera

gracias a la Unión. También el Sueño espoder ir al médico si uno lo necesita por los

buenos beneficios de salud de la Unión.”


Culinary’s theme for our 2007 contract is appropriately enough“The Las Vegas Dream.” So it seemed even more appropriate to

ask a number of Culinary members this question. What does the Las Vegas Dream mean to you?

Tammie Ruesenberg, Sommelier,Olives at Bellagio, 8 ½ years/años.

“I was able to buy a home 8 ½ years ago. Iwould like for others to be able to do the

same thing.” “Yo pude comprar una casa hace 8 años y

medio. Me gustaría que otras personaspuedan hacer lo mismo.”

Walter Caron, Cook,Caesars Palace, 19 years/años.

“ The Las Vegas Dream is the same as theAmerican Dream, a house with a 2-car

garage and a picket fence. I was fortunate tobe able to buy a home some years ago but

it’s a lot tougher now. We need to makehome ownership available to our members

that want to have a home of their own.” “El Sueño en Las Vegas es lo mismo que el

Sueño Americano, una casa con una cocherapara 2 autos y una valla de estacas. Yo tuvela fortuna de poder comprar una casa haceunos años pero ahora es mucho más difícil.

Necesitamos poner la propiedad de viviendasa la disposición de nuestros miembros que

quieran tener una casa propia.”

Harold Tillman, Master Cook,Prime at Bellagio, 8 1/2 years/años.

“Good pay good health and retirement bene-fits and to be able to own a condo.”

“Buen pago, buena salud, y beneficios dejubilación y poder ser dueño de un condo-

minio.”

Emeliano Herrera, Utility Porter,Harrah’s, 2 years/años.

“It is important for me to get ahead at workand in life by earning more money. My dream

is to get promoted so I can do just that.”“Para mí es importante salir adelante en eltrabajo y la vida ganando más dinero. Misueño es ser ascendido para poder hacer

eso justamente.”

Monie Stewart, Cocktail Server,Paris, 8 years/años.

“I came here from Laughlin where wages andbenefits were terrible. Working a Union job inLas Vegas is my Las Vegas Dream. Now I’m

raising my family with peace of mind becauseI have good benefits and job security.”

“Vine aquí de Laughlin donde los sueldos ylos beneficios eran malísimos. Trabajar enun empleo de la Unión en Las Vegas es miSueño en Las Vegas. Ahora estoy formandoa mi familia con tranquilidad porque tengo

buenos beneficios y seguridad laboral.”

Sarah Newman, Cocktail Server,Mirage, 18 years/años.

“I want to retire with dignity. That meanskeeping our pension strong and improving it.”

“Quiero jubilarme con dignidad. Eso sig-nifica mantener fuerte nuestra pensión y

mejorarla.”

Jennifer Grote, Food Server,Paris, 7 years/años.

“Having a good pension so I can take careof myself later in life. I want to retire and

travel.”“Tener una buena pensión para poder cuidar

de mi misma en los útemos años de mivida. Quiero jubilarme y viajar.”

Leslie Lilla, Cocktail Server,Bellagio, 9 years/años.

“Spiritual and economic growth for all of myCulinary brothers and sisters.”

“Crecimiento espiritual y económico paratodos mis hermanos y hermanas de la

Culinaria.”

Jaimie Dix, Lounge Server, Mix atMandalay Bay, 2 ½ years/años.

“Job opportunities and the ability to have agood life. Job security and to be able to

purchase a home.”“Oportunidades de empleo y poder tener

una buena vida. Seguridad laboral y podercomprar una casa.”

Desiree Valente, Cocktail Server,Mandalay Bay, 8 years/años.

“I have my dream already owning my homebut want to see others achieve their dreamtoo. I wouldn’t have been able to achieve

what I have without my secure Union job.”“Yo ya tengo mi sueño siendo dueña de mi

casa pero quiero ver a otras personas lograrsus sueños también. Yo no hubiera podido

lograr lo que tengo sin mi trabajo seguro deUnión.”

John Walters, Master Cook,Mandalay Bay, 8 years/años

“Earning enough money to only have towork one job rather than two in order to

make ends meet.”“Ganar suficiente dinero para solo tener que

trabajar en un empleo en vez de dos parallegar al fin de mes.”

Rene Gomez, Utility Porter,Fitzgeralds, 15 years.

"Keeping our health and pension plans free.I would also like to see Downtown casinosimprove their businesses so we can have

better wages like the Strip."“Mantener nuestro plan de pensión y seguromédico gratis. También me gustaría ver quelos negocios de los casinos del Downtownmejoren para que podamos tener mejores

salarios como los del Strip.


The federal governmentisnʼt trying to makebecoming a U.S. citizen

any easier. As a matter of fact itseems they may try to make itharder and soon. Laws govern-ing the citizenship process arenow under review and the citi-zenship test itself is likely tochange next year.

On January 31, 2007, thefederal government announcedthat it is considering increasingimmigration fees this summer.The proposal is to raise the cit-izenship fee from $400 to $675and the fee for permanent legalresidency from $325 to $905.

Now is certainly the time forCulinary members and theirfamilies to become U.S. citi-zens.

The non-profit CitizenshipProject has a new location andhas expanded its operatinghours to make it more conven-ient for Culinary members andtheir families to take advan-tage of the Projectʼs FREEservices. The Citizenship proj-ect offers FREE assistancewith the citizenship applicationand FREE classes to preparefor the exam.

El gobierno federal no estátratando de hacer más fácil elconvertirse en ciudadano

estadounidense. De hecho, pareceque intentarán hacer el proceso másdifícil, y muy pronto. La legislaturaque rige el proceso de ciudadaníaesta bajo revisión actualmente yprobablemente cambie la prueba deciudadanía en sí el año siguiente.

El 1º de enero del 2007 el gobier-no federal anunció que esta con-

siderando aumentar las cuotas deinmigración este verano. La prop-uesta es aumentar la cuota de ciu-dadanía de $400 a $675, y la cuotapara la residencia permanente de$325 a $905. Desde luego, ahora esel momento para que los miembrosde la Culinaria y sus familias se con-viertan en ciudadanos esta-dounidenses.

El Proyecto de Ciudadanía, unaentidad sin fines de lucro, tiene una

nueva ubicación y ha alargado sushoras de operación para que seamás conveniente que los miembrosde la Culinaria y sus familiasaprovechen los servicios GRATU-ITOS del Proyecto. El Proyecto deCiudadanía ofrece ayuda GRATUI-TA con la solicitud de ciudadanía yclases GRATUITAS en preparaciónpara la prueba.

Now is the time to become a citizen!

¡Ahora es cuando convertirse en Ciudadano!

The CitizenshipProject is open

Monday ThroughThursday 8am to 7pm

and Friday 8am to 5pm

New LocationThe Culinary Training

Academy710 W. Lake Mead Blvd. Phone (702) 868-6002

El Proyecto deCiudadanía esta abierto

De lunes a jueves,de 8am – 7pm,

y el viernesde 8am – 5pm

Nueva DirecciónLa Academia de

Capacitación Culinaria710 W. Lake Mead Blvd. Teléfono (702) 868-6002

summer 2007: wow, what a rally!

Documents

the first

at the rally

candidate at the march

bers in

circus circus house

nevada than eve

unin culinariaasistieron

several presidential