swedish kiss sherry julep caribbean inspiration...
TRANSCRIPT
PASEO POR EL MEDITERRÁNEO Zumo de naranja sanguina, zumo de pomelo rosa, zumo de naranja y sirope de romero.
SWEDISH KISS Zumo de arándanos, zumo de lima, azúcar, tónica Elderflower Fever-Tree y bitter de apio.
SHERRY JULEP Fino Osborne, Pedro Ximénez, menta y bitter de chocolate.
MAHON SOUR Ginebra Xoriguer, zumo de naranja, zumo de limón, zumo de pomelo y sirope de tomillo.
FRENCH COOLER Cognac Pierre Ferrand 1840, Calvados Christian Drouin, zumo de lima, azúcar y Ginger Ale Fever-Tree.
SHOREDITCH MULE Ginebra Nº3, Vermut seco, zumo de lima y Ginger Beer Fever-Tree.
BOURBON RASPBERRY - SOURBourbon Maker’s Mark, puré de frambuesas Ravi Fruit, zumo de limón y azúcar.
LENINA Ron EL Dorado 12, Ron El Dorado 8, zumo de lima, Don’s Mix y Pimento Dram.(*) Don’s Mix es uno de los preparados que utilizaba Don The Beachcomber para sus recetas, como el famoso Zombie, por ejemplo. Consta de 2 partes de zumo de pomelo amarillo + 1 parte de sirope casero de canela.
CARIBBEAN INSPIRATION Ron Plantation 3 Stars, Falernum, zumo de lima y sirope de cilantro.
MEZCAL FIX Mezcal Koch Espadín, puré de piña asada con jengibre y canela y zumo de lima.
SEÑOR OTOÑO Whisky Glenrothes Select Reserve, Calvados Christian Drouin, King’s Ginger, zumo de limóny sirope de agave.
MEGAN DIXON HOOD Vodka Chase Marmalade, Osborne Oloroso Sherry, King’s Ginger y bitter de chocolate.
AGED RUDE MANHATTAN Ron Plantation Gran Reserve, Ron Plantation Overproof, Cinzano 1757 y angostura.Este cocktail ha sido envejecido durante 8 días en una barrica de 10 litros que ha contenido previamente Oporto.
BEE’S KNEES PUNCH (De 3 a 5 servicios) Ginebra Citadelle, Chase Elderflower Liqueur, sirope de miel de romero, zumo de pomelo rosa, zumo de limón, arándanos y Premium Lemon Fever-Tree.
cocktailsperquesi.com · [email protected] · Móvil 659 62 68 31
“Un cocktail es una pequeña fiesta” Esta frase explica perfectamente que entendemos por cóctel. La preparación previa, la liturgia, el espectáculo que es preparar un combinado sólo son el fabuloso e impaciente preámbulo a beberlo. Equilibrio, aroma, mezcla de sabores y de texturas se juntan para ofrecernos una experiencia sensorial, completa, lúdica y sorprendente.
DELICADO Y REFRESCANTE
FUERTE, CON CUERPO
LIGERO INTENSO
MOJITO
MARGARITA
NEGRONI
DAIQUIRI
GIN TONIC
SWEDISH KISS
MAHON SOUR
SHERRY JULEP
LENINA
BOURBON RASPBERRY SOURCARIBBEAN INSPIRATION
SEÑOR OTOÑO
MEZCAL FIX
SHOREDITCH MULE
FRENCH COOLER
MEGAN DIXON HOOD
AGED RUDE MANHATTAN
PASEO POR EL MEDITERRANEO
SWEDISH KISS
MAHON SOUR
LENINA
BOURBON RASPBERRY SOURCARIBBEAN INSPIRATION
SEÑOR OTOÑO
MEZCAL FIX
SHOREDITCH MULE
FRENCH COOLER
MEGAN DIXON HOOD
AGED RUDE MANHATTAN
PASEO POR EL MEDITERRÁNEO
BEE’S KNEES PUNCH
CÓCTEL DE AUTOR CÓCTEL DE REFERENCIA