tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen
TRANSCRIPT
![Page 1: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/1.jpg)
Introductie in Energie- & Industriesystemen
Challenge the future
1
TB141E – Hoorcollege 7– Industriële systemen
Prof. dr. ir. Margot P.C. Weijnen
![Page 2: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/2.jpg)
Industrie
Challenge the future
2
Bosatlas van de Energie:• p. 62-63 Energie uit afval• P. 82-83 Olieraffinage en brandstofdistributie• P. 92-93 Energie-efficiency in landbouw en
industrie
![Page 3: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/3.jpg)
Challenge the future
5
Industrie
DN Meubels en overige goederen meubelindustrie
code Producten Takken van industrie
DA Voeding- en genotmiddelen voedingsmiddelenindustrie, vleesverwerkende industrie, zuivelindustrie, suikerindustrie, drankindustrie,sigarenindustrie, sigarettenindustrie
DB Textielproducten en kleding lakenindustrie, wolindustrie, katoenindustrie, textielindustrie, kledingindustrie
DC Leer en lederwaren (geen kleding) leerindustrie, lederwarenindustrie
DD Hout en producten van
hout, kurk, riet en vlechtwerk (geen
meubels)
houtindustrie
DE Papier en karton en daarvan afgeleide producten
papierindustrie
DF Olie- en steenkoolproducten; nucleaire producten
olie-industrie, nucleaire industrie
DG Chemische producten chemische industrie
DH Producten van rubber en kunststof rubberindustrie, kunststofindustrie
DI Glas, aardewerk, cement-, kalk- en gipsproducten
glasindustrie, aardewerkindustrie, cementindustrie
DJ Metaal metaalindustrie, aluminiumindustrie, koperindustrie, staalindustrie
DK Machines en apparaten machinebouw-industrie, landbouwmachine-industrie
DL Elektrische en optische apparaten elektrische apparatenindustrie, computerindustrie
DM Automobielindustrie, vliegtuigen, treinen en dergelijke
scheepsbouwindustrie, auto-industrie, vliegtuigindustrie
Tabel CC SA BY: CBS
![Page 4: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/4.jpg)
Industrie
Challenge the future 4
Zware industrie Lichte industrie
Kapitaalgoederenindustrie Consumptiegoederenindustrie
Procesindustrie:- Continue productie- Batch-gewijze productie
Maakindustrie:
-Massaproductie
-serieproductie
-Projectgewijze productie
![Page 5: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/5.jpg)
Opbouw bijdrage aan BBP door bedrijfstakken, 2009
Challenge the future 5Tabel CC SA BY: CBS, CPB
![Page 6: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/6.jpg)
Challenge the future 6Bron CC SA BY: CBS, compendium
![Page 7: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/7.jpg)
Challenge the future 7Bron CC SA BY: CBS, compendium
![Page 8: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/8.jpg)
Challenge the future 8Bron CC SA BY: CBS, compendium
![Page 9: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/9.jpg)
Challenge the future 9Bron CC SA BY: CBS
![Page 10: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/10.jpg)
Challenge the future
10Bron CC SA BY: CBS
![Page 11: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/11.jpg)
Procesindustrie
Challenge the future
11
• Olieraffinage/petrochemie• Basischemie• Basismetaal
• Voorzien in basisbehoeften: warmte/brandstoffen, constructie-materialen, kunstmest/voedingsmiddelen, transportbrandstoffen (mobiliteit) – aan de basis van economie en samenleving
• Staan aan basis van vele andere toegevoegde waardeketens (t/m bijv. farmaceutica) - aan de basis van economie
• Zeer kapitaalintensief: lange levensduur (padafhankelijkheid!)
• Mondiale/continentale supply chains/netwerken (o.m. internationale verbindingen via buisleidingen)
![Page 12: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/12.jpg)
Producten Nederlandse chemische
industrie
Challenge the future
12
Voorbeelden van grondstoffen en producten die de chemische
industrie maakt:• kunststoffen• zout• coatings• voedingsingrediënten• vezels• cosmetica• kleurstoffen en pigmenten• medicijnen
![Page 13: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/13.jpg)
Producten Nederlandsemetallurgische industrie
Challenge the future
13
• staal• ijzer• aluminium• zink• tin• koper• lood• edelmetalen
in primaire of secundaire vorm, incl. eventuele eerste bewerking
![Page 14: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/14.jpg)
Uitdagingen voor de procesindustrie?
Challenge the future
14
![Page 15: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/15.jpg)
Chloorkringloop
Challenge the future
15
![Page 16: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/16.jpg)
AkzoNobel Industrial Chemicals Lokatie Rotterdam-Botlek
Challenge the future
16Bron CC SA BY: AkzoNobel Industrial Chemicals | Botlek Site
![Page 17: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/17.jpg)
TUDelftBron CC SA BY: Google Maps, AkzoNobel Industrial Chemicals | Botlek Site
![Page 18: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/18.jpg)
Air
Products
Remondis
Stork
Polymer Chemicals
Nufarm
Shin-Etsu
SGS
Industrial Chemicals
DME
Harbor
Asset Owners
Challenge the future
18Bron CC SA BY: AkzoNobel Industrial Chemicals | Botlek Site
![Page 19: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/19.jpg)
Site Activiteiten
Challenge the future
19
Bedrijf producten services
AkzoNobel Cl2, NaOH, H2, bleekloog
beveiliging
metaalalkylen infrastructuur
HCl recycling bedrijfshulpverlening
utilities veiligheid
Shin-Etsu VCM
PVC
Nufarm pesticiden
Air Products H2
Stork technische diensten
Remondis afvalwaterbehandeling
SGS Laboratorium analyses
Bron CC SA BY: AkzoNobel Industrial Chemicals | Botlek Site
![Page 20: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/20.jpg)
Cl2
HClNaOH 23%NaOH 50%
Huntsman MDI
1MDI 2
AkzoNobel CKI
Shin-Etsu
Nufarm
Tronox
Cargill
Hexion
AkzoNobel ME
B
DSMCytec
Pipe line connections
Botlek Site
Challenge the future
20
epoxyharsen
polyurethaan
(PVC)
Raffinage plantaardige
oliën en vetten
thermohardende
plastics
TiO2
Bron CC SA BY: AkzoNobel Industrial Chemicals | Botlek Site
![Page 21: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/21.jpg)
Overzicht Botlek Chloorketen
Cl2
EDC
VC
MDI-1
EVB/CKI
ECH
MDI-2
HCl abs
Cl
2
HCl
HCl
HCl
HCl
HCl
Cl2
Cl2
Tars
Shin-Etsu
Huntsman
AkzoNobel
AkzoNobel
Hexion
HCl
Tars
Gas inc.Biobot
Waste water
Off-gases
Challenge the future
21Bron CC SA BY: AkzoNobel Industrial Chemicals | Botlek Site
![Page 22: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/22.jpg)
Pernis en Moerdijk – verbondenprocesinstallaties
Challenge the future
22Bron CC SA BY: brochure Shell Nederland Chemie BV, december 2003
![Page 23: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/23.jpg)
Challenge the future
25
March 26,2014
25
Producten door buisleidingen in NL
gas
vloeistof
zeer brandbaar
• aardgas butaan buteen etheen propeen monovinylchlori
de
• waterstof
aardgascondensaat
benzines crude oil diesel olie gascondensaat gasolie huisbrandolie kerosine nafta propyleenoxide• ruwe aardolie
brandbaar/toxisch
ethyleenoxide
inert
stikstof
oxiderend
zuurstof
Bron CC SA BY: NIBRA
![Page 24: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/24.jpg)
Interacties tussen regio’s – over landsgrenzen: buisleidingenstraat tussenhavengebieden Rotterdam en Antwerpen
De tunnel onder het Hollandsch Diep
Challenge the future
24Bron CC SA BY: cob.nl,
![Page 25: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/25.jpg)
Aluminiumkringloop
Challenge the future
25
![Page 26: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/26.jpg)
Aluminium toepassingen
Challenge the future
26
Transportsector:Constructiemateriaal voertuigen (auto’s, vliegtuigen, etc.)
Bouw:Constructiemateriaal gebouwde omgeving
ElektriciteitssectorHoogspannings- en distributiekabels
Verpakkingsmateriaal:Blikjes FoliesDoordrukstrips
Et cetera …….
![Page 27: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/27.jpg)
March 26, 292014 Challenge the
future 29
4-5 ton bauxiet
2 ton alumina
1 ton aluminium
Bron CC SA BY: acs.org
![Page 28: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/28.jpg)
30
Challenge the future
Aluminium – wereldproductie
source: Wikipedia
Bron CC SA BY: wikipedia
![Page 29: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/29.jpg)
Challenge the future
31
Stap 1. Bauxietvoorraad
• Bauxiet• Soort rode aarde• Erts van aluminium• Bevat o.a. aluminiumhydroxide
Al2(OH)3
• Ontstaat na miljoenen jaren door chemische verwering van gesteenten met aluminosilicaten
• Locatie• Australië, Latijns-Amerika• Zeer grote hoeveelheden
aanwezig• Meest voorkomende metaal• 8% van aardkorst• Goed voor 1250 jaar
productie
Bron CC SA BY: wetenschap.infonu.nl
![Page 30: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/30.jpg)
32
Challenge the future
Stap 2. Bauxietwinning
• Voor 1000 kilo aluminium• 0.7 m2 aarde afgegraven tot 7 meter diep
• 30% wordt gewonnen in gebieden met tropisch regenwoud
• 3,5 km2 tropisch regenwoud per jaar• Rehabilitatie van afgegraven
gebied is nodig
Bron CC SA BY: emt-india.net
![Page 31: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/31.jpg)
Challenge the future
33
Stap 3. Zuivering van bauxiet
• Bayer proces:Conversie van bauxiet (gibbsiet): Al2(OH)3 naar aluinaarde en reststoffen
• Erts wordt gemalen• Opgelost in natriumhydroxide• In hogedrukvaten gepompt• Verhit• Opgelost in soda• Bezinkt• Gewassen• Gecalcineerd
• Resultaat: aluinaarde Al2O3 in poedervorm• Reststoffen: zand, ijzeroxide, etc.
• Meestal in de buurt van de winning
Bron CC SA BY: emt-india.net
![Page 32: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/32.jpg)
Challenge the future
34
Gibbsite: Al(OH)3 + Na+ + OH- ---> Al(OH)4- + Na+
Al(OH)4- + Na+ ---> Al(OH)3 + Na+ + OH-
2Al(OH)3 ---> Al2O3 + 3H2O
Stap 3. Zuivering van bauxiet:Bayerproces
Fe2O3 30 - 60%
Al2O3 10 - 20%
SiO2 3 - 50%
Bron CC SA BY: emt-india.net
![Page 33: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/33.jpg)
Challenge the future
35
Stap 3. Zuivering van bauxiet
• Reststoffen: zand, ijzeroxide, etc. => Red mud
• Klein deel bruikbaar• Kleuren van dakpannen,
waterzuivering, wegverharding, vulmateriaal asfaltwegen, etc.
• Groot deel onbruikbaar• IJzeroxide bevat natronloog• Opgeslagen in bekkens
met ondoordringbare kleibodem
• Met CO2 uit lucht en regenwaterna 5 à 10 jaar geneutraliseerdtot water en soda
Bron CC SA BY: emt-india.net
![Page 34: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/34.jpg)
March 26, 362014 Challenge the
future 36
Aluinaarde winning(106
tons/year)
1,75
0,73
6,935,83
13,19
5,403,10
6,564,35
17,92
2,93
5,434,19
Stap 4: Verscheping aluinaarde naar
aluminiumsmelters
2,25
Productie aluminium
(106
tons/year)Bron CC SA BY: bauxietinstituut.com
![Page 35: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/35.jpg)
Bron: U.S. Geological Survey, Mineral Commodity Summaries, January 2006
Challenge the future 37
Stap 6: Aluminiumproductie
![Page 36: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/36.jpg)
Challenge the future
38
March 26,2014
Stap 6: Aluminiumproductie• Primaire
smelter• Hall/Heroult
proces:Reductie van aluinaarde door electrolyse
• Aluinaarde opgelost in cryoliet in met koolstof beklede kuipen (‘pots’)
• Bad 960 oC, stroomsterkte 150 – 200 kA
• Metallisch aluminium (vloeibaar) verzamelt zich op de bodem en wordt afgetapt
2Al2O3 + 3C ---> 4Al + 3CO2
2ton
1ton
![Page 37: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/37.jpg)
Stap 6: Aluminiumproductie
Size of new
projects:
Potlines of 336 pots
Annual production
capacity 350 kt Al
Challenge the future
37
![Page 38: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/38.jpg)
Stap 6: Aluminiumproductie
Challenge the future
38
• Afval en emissies• Fluoride-emissies (worden afgezogen en
gerecycled)• Fluorhoudend puin (anodes, ovens)
• 5 jaarlijkse vernieuwing van ovens• Beschermde stortplaatsen• Terugwinning van fluor uit puin
• Zeer hoog elektriciteitsverbruik• Efficiëntere productieprocessen• Hogere kwaliteit grondstoffen• Elektriciteitsopwekking d.m.v.
waterkrachtcentrales (55%)• Hergebruik aluminium
![Page 39: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/39.jpg)
Stap 6: Aluminiumproductie Reductie energiegebruik door innovatie
Electrical power (kWh per kg Al) used in primary aluminium production from 1899-1999
Challenge the future
39
![Page 40: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/40.jpg)
Stap 6: Aluminiumproductie Energie-inhoud vergeleken met andere constructiematerialen
Challenge the future
40
Aluminium kWh/ton
34000
kWh/m3
92000
kWh/m2
52
mm dikte
0.60Staal 8200 64000 49 0.60
Glas 5700 15000 60 4
Steenwol 3200 500 21 100
Cement 500 250 50 200
Stenen 1200 2200 130 65
Gips 1000 800 14 18
Beton 200 460 57 70
Hout 7 4 43 25
![Page 41: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/41.jpg)
Stap 7: Bewerken aluminium• Fluxen: zuiveren van aluminium• Legeren: toevoegen van andere stoffen (afhankelijk van
toepassing)
Challenge the future
41
![Page 42: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/42.jpg)
Challenge the future
44
Stap 8: Gieten en walsen vanaluminium
• Gieten, walsen, smeden, trekken, extruderen
• Broodjes, walsblokken en palen
• Extruderen = verhit materiaal persen door matrijs
• Blokken gewalst tot• Platen (> 6 mm)• Sheet (0,2-6 mm)• Folie (< 0,2 mm)
• Gieten• Zand gieten• Hogedruk gieten
![Page 43: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/43.jpg)
Stap 8: Aluminiumhalffabrikaten
walsplakken
persstaven
Challenge the future
45Bron CC SA BY: : www.aldel.nl - Aluminium Delfzijl BV
![Page 44: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/44.jpg)
Challenge the future
46
Stap 9: Maken aluminium eind-producten (klaar voor gebruik)• Bouw: gevelsystemen, daken, goten, kozijnen,
balkonhekken, hang- en sluitwerk, ventilatieroosters, kassen, etc.
• Transport: vliegtuigen, schepen, vrachtwagens, personenauto’s, treinen, zeecontainers, interne transportmiddelen, etc.
• Huishouden: koffiezetapparaten, kookpannen, fietsen, tuinmeubelen, etc.
• Verpakkingen: drankblikjes, folie, etc.
![Page 45: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/45.jpg)
Challenge the future
45
Stap 9: Eigenschappen aluminium
Voordelen Nadelen
Licht ( = 2.7 kg/dm3) Duur
Sterk Galvanische corrosie
Vervormbaar Lage elasticiteitsmodulus
Goede geleider van elektriciteit en warmte
Afnemende sterkte bij hoge temperatuur
Corrosiebestendig Snelle vermoeiing t.o.v. staal
Goede reflectie
Decoratief
Ondoordringbaar, smaakloos, niet giftig
Lasbaar
Recyclebaar
![Page 46: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/46.jpg)
March 26,2014
Stap 10: Gebruik aluminiumproducten
Challenge the future
46
![Page 47: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/47.jpg)
Stap 11: Recyclen aluminiumproducten
Challenge the future
47
• Secundaire smelter
• Kost slechts 5% van de energie nodig om primair aluminium te maken
• 2 kWh per kg
• Recycling in Nederland• 80% van de bouwmaterialen• 40% van de drankblikjes• 95% van de voertuigen
• 30% van totaal aluminium gebruik wordt gerecycled
• Per huishouden: 1,2 kg afval aluminium per jaar
![Page 48: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/48.jpg)
March 26, 502014 Challenge the future 50
Stap 11. Recyclen aluminium producten
Bron CC SA BY: : novelis.com
![Page 49: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/49.jpg)
Stap 11. Recyclenaluminium producten
Aluminium kan oneindig vaak gerecycled worden maar…
• vervuild door legeringen• verf, etiketten, lijm
A 27 tonne ingot made from approximately 1.5 million used
drinks cans.
Challenge the future
49
![Page 50: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/50.jpg)
Totaal rendementaluminium productie?
Challenge the future
50
• 1 ton aluminium• 4,6 ton bauxiet => 1,9 ton
aluinaarde• 15700 kWh elektriciteit
Bron CC SA BY: morgo.nl
![Page 51: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/51.jpg)
Agro- envoedingsmiddelenindustrie
Challenge the future
51
![Page 52: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/52.jpg)
Voedingsmiddelenindustrie
Challenge the future
52
![Page 53: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/53.jpg)
Rendement voedselketen
Challenge the future
53
• Melk uit gras• 1 ha grasland levert 2000 kilo/jaar pure eiwitten• Koeien zetten dit om in 400 kilo melkeiwit• Rendement 20%
• Het is mogelijk om kaas rechtstreeks uit gras te maken
• Vlees uit planten• 6 kilo plantaardig eiwit levert 1 kilo dierlijk eiwit• Rendement 16,7%
![Page 54: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/54.jpg)
Technologische ontwikkeling van
melkproductie
Challenge the future
54
![Page 55: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/55.jpg)
Gezondheidsrisico’s bij ijsbereidingen -opslag
Challenge the future
55
Frans Nestlé-ijs besmet met listeria
De Franse tak van het Zwitserse concern Nestlé neemt ijs uit de handel dat besmet is met de
listeria-bacterie.
Deze bacterie kan in het ernstigste geval hersenvliesontsteking veroorzaken. ‘Het gaat om een lokaal Frans product dat niet in
Nederland op de markt is’, zo laat een woordvoerster van Nestlé Nederland weten. De bacterie, die vooral voorkomt in rauwe
melkproducten, is aangetroffen in doosjes vanille-meringue-ijs. De doosjes zijn onmiddellijk teruggehaald. Slechts 39 van de 114.000
doosjes konden niet worden getraceerd, zo maakt het concern bekend.
zondag 10 december 2000, Snackkoerier nr. 23 2000, ANP/Christel Bollen
![Page 56: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/56.jpg)
Gepubliceerd op donderdag 09 juni 2005
Veel levensmiddelen bevatten nog resten van desinfectiemiddelen als ze in de winkel liggen.
Dat blijkt uit een onderzoek van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA), waarvan de resultaten donderdag bekend zijn gemaakt. In ruim 30 procent van de
onderzochte producten werden sporen van schoonmaakspullen aangetroffen. In 8 procent van de gevallen bleek de maximaal toegestane hoeveelheid
overschreden.Quats
Fabrikanten van levensmiddelen gebruiken middelen als chlooramine-T, zogenoemde quats (bepaalde ammoniakverbindingen) en chloor-isocyanuurzuur om de verwerkingsmachines en apparatuur te ontsmetten. De machines moeten na afloop goed worden nagespoeld met water, maar dat gebeurt geregeld niet of
niet goed genoeg, constateert de VWA.Vooral de quats worden vaak teruggevonden in voedsel: bijna in eenderde
van de 7851 onderzochte monsters. In garnalen, geslagen room en ijs overschreden resten van dit schoonmaakmiddel soms meer dan tien keer de Europese norm. Van de 49 onderzochte garnalenproducten bevatte ruim een kwart veel meer quats dan toegestaan. Bij de slagroomproducten ging 23,1
procent over de schreef.
Resten desinfectiemiddelen in eten
Gezondheidsrisico’s voedingsmiddelen
Challenge the future
56
![Page 57: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/57.jpg)
Kwaliteitscontrole invoedingsmiddelenindustrie
Challenge the future
57
• Grondstoffen – inclusief diervoeder
• Primair product, bijv. melk
• Productieproces – alle processtappen
• Gereed product af fabriek
• Gereed product in winkelschappen
Hygiëne, desinfectie, veilige verpakking, juiste bewaarcondities voor grondstoffen en product, ook tijdens transport, etc.
![Page 58: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/58.jpg)
Kwaliteitscontrole diervoeder(melkvee)
Challenge the future
58
• Koeienvoeding• Ruw voer: maïs, gras, voederbieten, aardappelen• Krachtvoer: granen, bijproducten van oliebereiding (sojaschroot,
lijnschilfers, kokos- of palmpitschilfers) en overige voedermiddelen (citrus- en appelpulp, tapioca).
• Controle door Keuringsdienst Diervoedersector• Diervoederwetgeving
• Ongewenste stoffen in diervoeder• Zware metalen• Pesticiden en Polychloorbifenylen• Mycotoxinen• Microbiologische verontreinigingen• Phytotoxinen (= planten gifstoffen)• Botanische onzuiverheden• Overige stoffen (o.a. antibiotica, dioxinen, etc)
![Page 59: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/59.jpg)
Kwaliteitscontrole van de melk
Challenge the future
59
• Kwaliteit van melk wordt getest op• Vet- en eiwitgehalte• Kiemgetal (Bactoscan)• Geur en smaak• Sporen van antibiotica en andere
medicijnen• Vriespunt (brengt hoeveelheid water aan
het licht)• Celgetal• Sporen (vooral belangrijk bij het maken van
kaas)
![Page 60: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/60.jpg)
Opslaan van melk
Challenge the future
60
• Houdbaar maken van melk• pasteurisatie
• verhitten op 72°C voor minstens 15 seconden• reduceert tot 0.00001 keer het oorspronkelijk aantal micro-
organismen• gekoelde bewaartijd: 2 tot 3 weken
• sterilisatie• verhitten op 95°C• beinvloedt de smaak
• UHT-sterilisatie (Ultra Hoge Temperatuur)• kortstondig verhitten op 138° voor minstens 2 seconden• gekoelde bewaartijd: 2 tot 3 maanden
• koken• verhitten totdat de melk kookt, wordt i.h.a. niet fabrieksmatig
toegepast• beinvloedt de smaak
![Page 61: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/61.jpg)
Opslag, transport, distributie enopslag van consumptie-ijs
Challenge the future
61
• Bewaartemperatuur: Max. -18 °C
• Gevaar voor (bacteriële) besmetting met• Fosfatase• Listeria monocytogenes• Salmonella• Staphylococcus aureus
• Mogelijke oplossing:• Cryogeen koelen = snel koelen met CO2 of
stikstof
![Page 62: Tb141 e hoorcollege-7-industriele-systemen](https://reader036.vdocument.in/reader036/viewer/2022070322/55921d391a28ab6e218b45f6/html5/thumbnails/62.jpg)
Bewaren van voedingsmiddelenalgemeen
Challenge the future
62
• Steriel maken• Verhitten (sterilisatie/pasteurisatie)• Doorstralen met gammastraling
• Hermetisch afgesloten verpakken• Wecken• Vacuüm verpakken
• Koelen/vriezen• Inleggen (in zout, zuur, suiker of alcohol)• Drogen• Roken• Toevoegen van conserveermiddelen (natuurlijke of
chemische stof)
• Over het algemeen daalt vitaminegehalte