teaching resource book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to water...

25
     “Cherish Water Campus” Integrated Education Programme Kindergarten Teaching Resource Book 

Upload: others

Post on 08-Jul-2020

0 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

  

 

   

“Cherish Water Campus” 

Integrated Education Programme 

Kindergarten 

Teaching Resource Book 

Page 2: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

 

       

 

   

     

   

         

 

       

   

     

       

 

           

 

 

     

 

         

               

 

   

   

 

     

   

Foreword

Water is a precious resource and necessity  sustaining life on earth. Yet, as a valuable resource, only 2.5% of the Earth’s water is freshwater, among which only 1% out of the 2.5% is easily accessible. With melting of glaciers  induced by climate change and contamination caused by human activities,  our  freshwater  resources are being  severely jeopardized. The growing population and economic activities also lead to an increased demand on freshwater. At  the  same time, climate change  will result  in more  frequent  occurrence  of  extreme drought. 

Hong Kong is a small city with dense population. In the absence of natural lakes, rivers, or groundwater, Hong Kong has  limited water resource. Even though the  impoundment of rainwater in local reservoirs, water imported from Dongjiang and seawater flushing system have ensured a reliable supply of freshwater in Hong Kong, water conservation and proper water resource management are crucial to ensure sustainable water supply in Hong Kong. 

Water Supplies Department has  set priority in educating the young generation about water  conservation.  A  variety  of  activities  including school  roadshow,  school‐based water audits, water  conservation ambassador  competitions, visits  to Water Resources Education Centre  and  Water  Treatment  Works  are  being  organized. “Cherish Water  Campus” Integrated Education Programme was first launched in the 2015/16 school year for primary 

schools. To further our effort, we have extended the programme to the pre‐primary level. 

“Water does not come  free from a  tap”, every drop of water we consume  requires a series  of hard  work.  As a result, water conservation  is not just  a  virtue  but  a civic responsibility  of  our  society. The  concerted  effort  of  the  government,  schools,  teachers, parents and their children, as well as other stakeholders are required to build Hong Kong a water smart city. We hope this programme can instil the importance of water conservation amongst  pre‐school  students,  as  well  as  strengthening  the  knowledge  about  cherishing water  amongst  teachers and  parents.  Let  everyone  become  an  environmental water conservation expert like Water Save Dave. 

Page 3: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

   

 

 

 

 

     

Contents 

Introduction

Humans and Water 

Relationship between Humans and Water 

Uses of Water 

Water, Food and Energy 

Daily Water Consumption 

Virtual Water 

Properties of Water 

The Three States of Water 

Water Cycle

Water Resources on Earth

Precious Freshwater 

Global Distribution of Water Resources 

Droughts Around the World 

Page 4: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

   

   

   

 

Water Resources in Hong Kong 

Three‐Pronged Water Supply System 

Water Treatment Process 

Waterworks Installations 

Preparing for Challenges Ahead 

Challenges for Water Supply in Hong Kong 

From 3 to 6 Taps 

Desalination 

Reclaimed Water

Grey Water Recycling/ Rainwater Harvesting 

Saving Every Drop 

Water Conservation Initiatives by the WSD 

Water‐Saving Tips 

Related Information

Related Websites 

Recommended Videos 

Frequently Asked Questions  

Page 5: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

 

 

     

 

       

           

 

 

         

   

 

 

     

 

 

   

     

 

 

 

 

     

 

 

 

   

Introduction

Programme Background 

Water Supplies Department  (WSD)  has  been  promoting water  conservation  to  the  public through various channels. WSD launched the “Cherish Water Campus” Integrated Education 

Programme (IEP) to primary schools in the 2015/16 school year. It aims to enhance students’ knowledge of the protection of water resources and the global problem of water resources, to encourage them  to adopt water  conservation  practices  at school  and at  home,  and  to spread the water‐saving message to their peers, family and the community. 

To further  extend  IEP to pre‐primary levels, WSD  launched  the  “Cherish Water  Campus” Integrated Education Programme – Kindergarten. It is hoped that kindergarten teachers can enhance children’s understanding of water and cultivate water‐saving habits among  them 

with the help of the teaching kits including the Storybook, the Activity Book and the Teacher 

Resource Book. 

Objectives 

To educate and help children develop water‐saving habits  in daily  life and  to improve children’s basic understanding of water related concepts 

To encourage children to share their water‐saving tips with their family and friends 

To enhance  kindergarten  teachers’  knowledge  about  water  resources  and  water conservation so  that kindergartens  can  promote water  education  continuously  and actively

To facilitate a smooth transition to IEP for primary schools 

To introduce  WSD’s  mascot  “Water  Save  Dave”  to children  and  build  a connection between them 

Targets

Children aged between 5 and 6, their teachers and parents. 

Page 6: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

   

             

   

 

 

 

           

           

     

 

       

 

     

 

   

 

 

 

           

     

   

         

 

 

       

   

 

Principles of the Teaching Kit 

This  teaching  kit  is  designed  for  children  aged  between  5 and  6.  It  aims  at explaining water‐saving habits  and  simple  concepts  about  water  to children  in the form  of a story, spreading  the  message  of  water  conservation.  Children  can  also  acquire the  knowledge about water, through class activities,  in order  to  introduce  the  idea of water conservation culture to pre‐primary levels. 

Content and Features 

The teaching  kit  is based on  the  storybook  “The Adventure of Water  Save Dave  and  the Kingdom of Cando”, which follows Water Save Dave’s adventure in the Kingdom of Cando. The way Water  Save Dave  teaches  the  animals  to conserve water  can  show  children  that water is a shared but limited resource and should be conserved in our daily life. 

The  teaching  kit  also includes  the  Activity Book  that  suggests  a  variety  of activities  and accords with the six learning areas of the “Kindergarten Education Curriculum Guide” (2017). Teachers can promote the awareness of water‐saving among children through activities on topics like the use of water, properties of water and water conservation. 

The Teacher Resource Book aims at enhancing teachers’ knowledge about water resources and supporting teachers in inculcating such knowledge in children. 

Teacher’s Manual 

It is suggested that teachers introduce the preciousness of water and proper water use with the story of “The Adventure of Water Save Dave and the Kingdom of Cando” which arouses children’s  motivation  and  curiosity. Teachers  can  then  move  on  to  a  more in‐depth discussion from different angles. According to the needs and the classroom setting, teachers can organize  appropriate  activities with  reference  to the Activity  Book  so  as  to  lead  the children  to share,  discuss  or  conduct  the  experiments,  and  to  think  about  water conservation and the properties of water from different perspectives. With the information on  different  topics in  the  Teacher  Resource Book, teachers  can enhance  children’s knowledge of water  resources and encourage  them  to share  the water‐saving habits with their family members and friends.  

Page 7: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

 

       

 

 

     

         

           

 

 

     

             

 

       

                 

   

 

 

     

     

         

   

 

 

 

   

Humans and Water 

Relationship between Humans and Water 

All living things depend on water for survival. In nature, water moves in a cycle around the Earth by  the physical  processes of  evaporation,  condensation and precipitation,  supplying living things with freshwater and lowering the temperature of the Earth’s surface. 

Besides, about 70% of the mass of the human body is made up of water, which is involved in many reactions  like  blood  circulation, digestion and  excretion. Without  water, humans cannot survive. Water also plays an important part in urban development that all of the four ancient civilizations grew up along large river valleys. 

Uses of Water 

Humans have been making use of water for many purposes since ancient times. Apart from drinking, we use water to cook, to clean our houses and to take a shower in our daily lives. In production processes, water is used in agriculture, aquaculture, animal husbandry, textile industry, heavy industry, sewage treatment and electricity generation. In nature, water can regulate the Earth’s temperature, clean the atmosphere as raindrops, change the landscape as rivers and protect marine life from UV radiation.

Water, Food and Energy 

Water,  food  and energy  are  interconnected. It  takes  water  to produce  food  and  energy, while  treating  and  distributing water  also require  energy.  As  responsible  citizens  of the global village, we should do what we can to ensure sustainable use of water resources. We can reduce water consumption by making smart choices in purchase and wisely consuming food/products that require less water for production.

Tips from Water Save Dave: 

You can save energy by saving water and also save water by saving energy. Apart from these, 

be food wise to be water wise! 

Page 8: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

   

 

   

 

 

 

 

 

 

       

 

     

 

 

 

 

 

 

   

 

 

  

       

 

   

Daily Water Consumption 

The United Nations reckons that “between 50 and 100 litres of water per person per day are 

needed to ensure most basic needs”. However, the domestic per capita water consumption of Hong Kong is 130 litres per day (flushing water excluded), which is higher than the world average of 110 litres. The average domestic freshwater consumption per person per day in nearby cities: 

Macau 157 Litres 

Shanghai  118 Litres 

Singapore 148 Litres 

Virtual Water

We need water for cleansing and cooking in our daily life. However, the amount of water we consume  is  far more  than  that  we see  because  a  large  quantity  of  water  is  hidden.  The amount of water that is embedded in food or other products needed for their production is known as virtual water. 

For example, to produce 1 kilogram of wheat, we need about 1,000 litres of water, i.e. the virtual water consumption for the production of this kilogram of wheat is 1,000 litres. 

How much water does it take to produce 1 kilogram of beef? 

1. Water for grains (about 6.5 kg of grains, e.g. 

oats) 

Producing  this  volume  of  feed  requires  about 15,300 litres of water on average 2. Water for roughages

(about 36 kg of roughages, 

e.g. pasture, dry hay) 

3. Water for drinking Drinking  and  servicing  require  about  155 litres  of water on average

4. Water for servicing

The amount of virtual water required for producing 1 kilogram of beef is about 15,455 litres 

of water. 

Page 9: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

   

 

 

 

 

 

 

   

How much water have you consumed in your lunch? 

Take “rice with tomatoes and pork” as an example: 

Ingredients  Virtual Water Consumption (litres) 

Rice (75g)  181 

2 Tomatoes (200g)  57 

Pork (100g)  610 

Eggs (100g)  327 

Onion (75g)  20 

Cheese (20g)  101 

Tomato Sauce (30g)  16 

Take 1 cup of lemon tea as an example: 

Ingredients  Virtual Water Consumption (litres) 

Lemon (17.5g)  11 

Tea (6.5g)  58 

Total Virtual Water Consumption: 1,381 L

Page 10: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

 

       

 

   

 

   

 

 

             

   

 

               

   

 

     

 

 

 

 

   

   

 

 

     

 

 

     

 

 

Properties of Water 

The Three States of Water 

Water is colourless, tasteless and nontoxic.  It exists  in three different states, namely, solid, liquid  and  gas.  It  changes  between  these  three  forms  based  upon the  surrounding temperature.  Water  freezes  into ice,  its  solid  form,  at temperatures  lower  than  0℃;  it evaporates into steam, its gas form, at temperatures higher than 100℃. 

Water Cycle

In  Hong  Kong,  it  is  simple  to  turn  on  the  tap  and  fill  a  glass  with  clean  potable  water. However, do you know that the glass of water has travelled a long way before it reaches you and myriads  of  things  have to  be  done  to make  this  happen? Water  does  not  come  free from a tap, it does not come easily: 

1. Heat  from the sun drives water out of the sea,  lakes, rivers, trees and all other  living things, which then evaporates as water vapour.

2. Water  vapour  rises  into  the  air where  cooler  temperatures  cause it  to condense  into clouds. 

3. The water falls from the sky in the form of rain. 

4. Rainwater falls into the rivers or onto catchment areas and then flows into reservoirs. 

5. Water in the reservoirs is delivered to water treatment works and the treated water will be sent to the service reservoirs. 

6. Water stored in the service reservoirs is transported to the taps of our homes in every part of Hong Kong through the distribution network. 

7. Used water  is sent to sewage treatment works  for treatment before being discharged into the sea or recycled. 

8. Heat from the sun drives water out of the sea again...This is how the water cycle works. 

Page 11: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

 

 

 

                   

         

   

   

 

 

       

 

         

     

   

 

 

 

   

 

   

Water Resources on Earth

Precious Freshwater 

Freshwater is a precious and scarce natural resource. Freshwater accounts for only 2.5% of the Earth’s water, 70% of which is  in the form of glaciers and snow caps in  the poles and mountainous regions.  The  rest is  salt water which is  not  potable.  In  a  nutshell,  suppose Earth’s  water  is  represented  by  100  cups,  only  2.5  cups  are  freshwater. Therefore, freshwater is very precious.

Global Distribution of Water Resources 

More than half of  the world’s  freshwater  resources are contained  in 9 countries: Canada, the  United  States,  Colombia,  Brazil,  Russia,  China, India,  Indonesia  and  the  Democratic Republic of Congo. It is not difficult to imagine the scarcity of freshwater resources in other countries.  Even  in  more  water‐  abundant countries, water  resources  may  not  be  evenly distributed among different regions. For instance, some regions in the United States are still facing serious problems of water scarcity.

Droughts Around the World 

Severe droughts have occurred in many countries in recent years: 

Year Place

2005, 2012  Amazon Rainforest, South America 

2007  Valencia, Spain 

2007  Southeastern Australia 

2010, 2011  Central and Eastern Africa 

2010, 2013  Yunnan, Guizhou, Guangxi, Chongqing and Sichuan, China 

2012  Midwestern United States 

2012  São Paulo, Brazil 

2012  Taiwan 

2015  Thailand 

2015  California, United States 

2017  Rome, Italy

2017  Somalia, East Africa 

2018  Cape Town, South Africa

2018  England, the United Kingdom 

Page 12: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

 

   

 

 

 

 

 

       

   

 

 

           

       

   

 

         

 

     

 

     

 

 

       

     

     

         

 

     

Water Resources in Hong Kong 

Three‐Pronged Water Supply System 

Currently, Hong Kong has a 3‐pronged water supply system, comprising rainwater from local catchments, imported water from Dongjiang in Guangdong and seawater for toilet flushing. 

With  these  three water  sources, Hong Kong has been enjoying  reliable water  supply over the years.

1. Local Yield 

About one third of Hong Kong’s land is designated as water gathering grounds and most of them  overlap with Country Parks.  The  local  yield  accounts for only  20%  to  30%  of  Hong Kong’s total consumption. The amount of local yield is affected by the fluctuations in yearly rainfall totals. 

2. Dongjiang Water 

Dongjiang water, which now provides about 70% to 80% of our total consumption, filling the gap arising from our  inadequate local yield. Hong Kong people are actually consuming the water sources of nearby regions. The supply of Dongjiang water is not inexhaustible and it is transported  to Hong Kong with  strenuous efforts.  Therefore, water  conservation does not only protect  the water  resources of nearby regions, but also saves  the energy and cost of transporting water. 

3. Seawater for Flushing

Surrounded by sea on three sides, Hong Kong has been using seawater for flushing since the late 1950’s. 

Up till now, Hong Kong is one of the few places extensively applying seawater for flushing, effectively  reducing  the  freshwater  consumption by  as much as  20%. We will  continue to extend  the use of  seawater  for  flushing  to  reduce  freshwater  demand.  In  2015,  the WSD 

successfully expanded Hong Kong’s seawater supply coverage to 85% of the population. At present, seawater is available to buildings in Northwest New Territories and Pok Fu Lam for flushing. When the seawater supply system is  fully  implemented  in the expanded zones, a total amount of 20 million cubic metres of freshwater will be conserved every year.

Page 13: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

   

   

     

 

 

 

   

 

     

 

   

 

 

 

 

           

   

 

 

             

           

       

     

 

   

The  seawater  is  firstly  screened by  strainers  to remove  sizeable  particles,  and  then disinfected with chlorine or hypochlorite before being pumped to service reservoirs and for distribution  to consumers. The  sea water  supply system  is completely  separated  from the potable water supply system. 

Water Treatment Process 

Raw (untreated) water is treated before being supplied to the public: 

Raw water  is pre‐treated by dosing with chemicals, e.g. alum. Mixing and flocculation 

allow  suspended  solids  to  come together  to form  bigger  particles  and  settle  to  the bottom of the clarifiers as sludge. 

The sludge settled to the bottom of  the clarifiers  is collected and pressed  into sludge cakes before being disposed. 

The clarified water then flows through filters of sand overlaid with anthracite to remove more fine suspended particles. 

Three useful substances are added to the filtered water: 

Hydrated lime: to neutralize the acidity of alum and adjust the alkalinity Chlorine: to disinfect the filtered water 

Fluoride: to provide dental protection 

The treated water finally passes to the clear water tank. It is sent through the pumping station  for  storage  in  service  reservoirs  and  then  flows to  the  consumers  via  the distribution network. 

Tips from Water Save Dave: 

Why does the tap water contain a smell of chlorine? 

As the majority of Hong Kong people live in high‐rise buildings, it may take a long time for the final water from treatment works to go through the roof tanks before supplying to the consumers. A small amount of  residual chlorine  is maintained  in the water to keep  it  free from bacterial  infection during its  journey in the distribution system. This minimal amount of chlorine will disappear if the water is boiled.

Page 14: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

 

   

 

   

   

  

   

   

 

 

 

 

 

 

 

 

   

   

 

 

 

 

 

 

Waterworks Installations 

Installations  Nos. Total Storage Capacity/ 

Total Installed Capacity 

Impounding Reservoirs  17  586.05Mm3

Water Treatment Works  21  5.02Mm3/day 

Fresh Water Pumping Stations/Houses 153  32.14Mm3/day 

Salt Water Pumping Stations/Houses 35  2.09Mm3/day 

Fresh Water and Salt Water Pumping 

Stations/ Houses (Combined) 7  0.30Mm3/day 

Fresh Water Service Reservoirs  172  4.29Mm3

Salt Water Service Reservoirs  54  0.26Mm3

(as at 31 March 2018) 

Water Mains and Tunnel Total Length(km) 

Fresh Water Mains (20mm ‐ 2,400mm diameter)  6,875 

Salt Water Mains (20mm ‐ 1,200mm diameter)  1,730 

Catchwater  120 

Water Tunnel  199 

(as at 31 March 2018) 

Impounding Reservoirs  Storage Capacity (Mm3) 

High Island  281.12 

Plover Cove  229.73 

Shek Pik  24.46 

Tai Lam Chung  20.49 

Water Treatment Works  Output Capacity (Mm3/day) 

Sha Tin  1.23 

Pak Kong 0.80 

Tai Po 0.40 

Tuen Mun  0.37 

Au Tau  0.33 

Tsuen Wan  0.32 

Yau Kom Tau  0.25 

Ma On Shan  0.23 

Ngau Tam Mei  0.23 

(as at 31 March 2018) 

Page 15: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

 

     

 

 

 

 

 

       

 

           

             

     

       

 

 

 

 

       

 

     

   

Preparing for Challenges Ahead 

Challenges for Water Supply in Hong Kong 

Inadequate yield  collected from  local  catchment  and  Dongjiang water  supply  due  to climate change

Increasing demand for freshwater due to rapid population and economic growth 

Competition for water resources in the Pearl River Delta region

Tips from Water Save Dave: 

The  Hong  Kong  Observatory  has  forecast that  climate  change will  intensify, with  more frequent occurrences of extreme weather and a higher chance of  long‐lasting droughts or heavy rain. An  increase in dry weather would  inevitably affect our  local yield and also the Dongjiang water resources. Extreme rainfall is not desirable either. High levels of rainfall in a short period of time resemble pouring a  large amount of water  into a cup  in a short time and causing water to overflow. Coupled with our increasing demand for water, these factors pose a number of challenges for water resource management. 

Total Water Management Strategy 

The  Total Water Management Strategy was  promulgated  by  the WSD  in  2008  putting  an emphasis on containing the growth of water demand and exploiting new water resources so that Hong Kong  can  be  better  equipped  to deal  with  future  water challenges.  On  water demand management, we have been actively strengthening the public’s awareness of water conservation through promotion  and  public  education,  as  well  as  promoting  the  use  of water‐saving devices. 

Page 16: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

   

 

     

     

         

 

 

 

 

   

   

 

 

   

   

 

 

From 3 to 6 Taps

On the other hand, to better prepare for future uncertainties resulting from climate change, we  are  striving to  exploit  alternative water  sources which  are less  susceptible  to  climate change. We aim to increase our water sources from 3 to 6 which will support Hong Kong’s enhanced water security, reliability and resilience. 

Existing Water Resources

Local Yield

Dongjiang Water

Seawater for Flusihing

New Water Resources

Desalination

Reclaimed Water

Grey Water Recycling / Rainwater Harvesting

Desalination 

Desalination removes dissolved salts and  impurities  from seawater and turns  it  into  fresh, drinking  quality  water. Desalination  is  practised  in  150  countries  around  the  world.  Two major  types  of  technologies  for  desalination  are  membrane desalination  and  thermal desalination.  With  the  advance  in  membrane  technology  such  as  development in high‐performance equipment and energy recovery devices, there has been breakthrough in solving the energy problem of desalination technology in the past two decades. 

Page 17: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

       

 

 

 

   

           

 

               

   

 

 

     

       

 

Desalination 

To provide a water resource which is resilient to climate change 

To safeguard Hong Kong’s freshwater supply against droughts and population growth 

To  ensure that  the  quality of  treated  water  complies fully  with  the  World  Health Organization’s Guidelines for Drinking‐water Quality

Membrane Desalination ‐ Principle of Reverse Osmosis 

Natural  Osmosis:  A natural  phenomenon  where  freshwater  migrates from  higher  water potential (the  freshwater side) to  lower  water  potential  (the seawater side) through  the semi permeable membrane. 

Reverse Osmosis: A process of applying excessive pressure to force water from the seawater through a semi‐permeable membrane to the freshwater side (desalination). 

Tips from Water Save Dave: 

We plan to construct a seawater desalination plant adopting reverse osmosis technology at Tseung Kwan O Area 137. Watch the video “The Amazing Journey of Water Desalination” to know more about seawater desalination: 

https://youtu.be/xwZbMI1ecBg

Page 18: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

       

     

         

 

 

     

       

             

 

   

       

 

           

 

 

       

         

 

 

 

 

 

     

 

 

 

       

   

       

 

Reclaimed Water 

Most sewage is treated to a certain standard before discharging into receiving water body – usually a river or the sea. In contrast, reclaimed water goes through additional process and is more highly treated to make it clear in appearance, odourless and safe for reuse, and it forms part of the water supply for non‐potable uses. 

Pilot  schemes  involving  the  use  of  reclaimed  water  began  in  Hong  Kong  in  2006.  The 

Government has commissioned  the  first pilot  scheme at Ngong Ping to provide  reclaimed water,  by converting  the  treated  effluent from  sewage treatment works,  for  non‐potable uses. The use of reclaimed water for non‐potable purposes can save freshwater and reduce 

the amount  of treated effluent  discharge. It  can  be regarded  as  a  water‐saving and environmentally friendly water resource. 

The  Water  Supplies  Department continues  to supply  reclaimed  water,  converted  from tertiary treated  sewage  effluent at  the  Shek  Wu  Hui  Sewage Treatment  Works,  to  the north‐eastern  part  of  the New  Territories  for  non‐potable  uses  starting with  Sheung  Shui and Fanling from 2022 onwards. The supply of reclaimed water  is estimated to save Hong Kong about 21 million cubic metres of freshwater each year. 

Grey Water Recycling / Rainwater Harvesting 

Water collected from baths, showers, wash basins, kitchen sinks and laundry machines etc. is known as grey water. Along with harvested rainwater, the grey water can be treated and reused for non‐potable purposes such as toilet flushing. 

We have  formulated  guidelines  on  the  implementation  of  rainwater  harvesting  and  grey water  recycling  systems  so  that  new government buildings with  the potential  of  reducing their freshwater demand for non‐potable applications through rainwater harvesting or grey water  recycling  system can  install on‐site  treatment and  recycling  facilities. The guidelines have been incorporated in the joint Development Bureau and Environment Bureau Technical Circular on Green Government Buildings issued in April 2015. 

On  the  other  hand,  the WSD  is  planning  to  construct  a  centralized  grey  water  recycling system  treating grey  water  collected  from inhabitants at  the  Anderson  Road  Quarry development  site for  flushing use. The system will  comprise a grey water  treatment plant with associated pumping system, a service reservoir, pipes for grey water collection and the distribution of the treated grey water to consumers.  

Page 19: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

 

     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

     

   

 

       

   

 

 

 

       

         

 

 

 

   

 

   

   

Saving Every Drop 

Water Conservation Initiatives by the WSD 

Water Supplies Department has been promoting water conservation through collaboration with  stakeholders,  combination  of  promotional  and  education  efforts,  and  adopting “a voluntary first, and then mandatory” approach to promote the use of water‐saving devices. 

“Let’s Save 10L Water” Campaign 

The Water Supplies Department (WSD)  launched the “Let’s Save 10L Water” Campaign on the World Water Day on 22 March 2014 with the aim of encouraging the public to actively reduce their daily domestic water consumption by 10  litres or more and to establish good habits of conserving water. 

“Cherish Water Campus” Integrated Education Programme 

This programme was launched for primary schools in the 2015/16 school year with the aim of  enhancing  primary students’ knowledge of  global  water  resources  and  raising  their awareness of water conservation; encouraging them to put water conservation into practice in school and at home, as well as conveying the message to their peers, family members and further to the community. To facilitate an effective implementation of this programme, the WSD  will  provide  schools  with  teacher training  workshops  and  teaching  kits  to enhance teachers’ understanding towards the programme as well as knowledge of water resources. 

Water Resources Education Centre

The  Water  Resources  Education  Centre was  established  to enhance the  younger generation’s knowledge of water resources. It aims to introduce students to the importance of  water  conservation  in  detail  via  exhibits,  live  demonstrations  and  interactive  games through their experiencing “The Hong Kong Water Resource Discovery Journey”. 

The  Water  Resources  Education  Centre at  Mongkok  Office  of  the  Water  Supplies Department has  stopped operation  since  June 2018. The new Water Resources Education Centre,  located  at Tin  Shiu Wai,  is  expected  to  be  opened  in  2019.  It  will  introduce  new initiatives  and  in‐depth  materials  covering various  aspects  and information  of  water resources.

Page 20: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

 

   

   

 

 

         

     

 

 

         

 

 

 

     

   

Facebook Fanpage of “Water Save Dave”, Water Supplies Department’s Mascot

The fanpage provides the latest news about WSD and tips about “Water Conservation” and “Cherishing of Water Resources”.

The Water Efficiency Labelling Scheme 

The Voluntary Water Efficiency Labelling Scheme (WELS) was launched by the WSD in 2009 

to  promote  water  conservation.  Products participating in  WELS will  incorporate  a water efficiency label that will tell consumers the level of water consumption and water efficiency to help consumers choose water efficient products for water conservation. 

To promote the use of water‐saving devices, the WSD has mandated the use of designated water‐efficient devices registered under WELS in the proposed plumbing works for kitchens of domestic premises as well as for bathrooms and toilets of all premises since 1 February 2018. We are exploring, through legislation, mandating water efficient labels for designated water  using  devices  on  sale  in the  retail  market to  facilitate consumers  in  choosing water‐efficient products to further achieve water conservation purposes. 

Page 21: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

 

             

 

       

 

 

 

   

       

 

 

 

 

   

Water‐Saving Tips 

Kitchen 

Do not thaw food under running water. Let  it defrost overnight inside the refrigerator instead.

Do  not  wash  dishes  and  vegetables  under  a  running tap.  Wash  them in  a  sink or container filled with water. 

Water plants with the same water used for washing vegetables and fruits. 

Install flow controller on water tap. 

Bathroom 

Take shorter shower instead of bath. 

Use water‐saving devices, e.g. water‐efficient showerhead,  tap, washing machine and dual flush toilet cistern, and pay attention to water efficiency labels. 

Turn off the tap while brushing teeth, soaping hands or shaving. 

For  dual  flushing  cistern,  use  reduced  flush  for  liquid  waste  and  avoid  flushing 

unnecessarily. 

Install flow controller on water tap. 

Laundry and other areas 

Only run washing machines or dishwashers with a full load. 

Wash cars with the water bucket and towel, instead of a running hose. 

Teach children that water is not for games. 

Check  your  water bill  and  monitor  your  family’s  water  consumption.  If  your consumption is more than average, review your family’s water usage habits. 

Fix dripping taps and water mains promptly. 

Page 22: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Related Information

Related Websites 

Website 

Water Supplies Department

Environmental Campaign 

Committee 

Recommended Videos 

Video 

YouTube Channel 

of the WSD 

Web Address 

http://www.wsd.gov.hk 

“Schools Go Green” Teaching Materials 

http://www.ecc.org.hk/ecc/uploadfiles/english/en/bookl et_final.pdf

Web Address 

Water Conservation Song 

https://youtu.be/tNmC3JRoYSM 

A Water‐Saving Day https://youtu.be/rSW6nbJvY1g https://youtu.be/xipKXDIoadY 

Save Water for the Future 

https://youtu.be/EuYnzbvADNs

Save Water, Take Shorter Showers https://youtu.be/mFd0qJktUa0

The Amazing Journey of Water Desalination 

https://youtu.be/xwZbMI1ecBg

YouTube Channel of the WSD 

https://www.youtube.com/channel/UCBNvKbiFPLoawj7r ZeDInmw

Page 23: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

 

 

   

Video Educational Television, Education Bureau 

Environmental 

Campaign 

Committee 

Web Address The Wish of Smiley MiMi (Kindergarten Education) 

https://www.hkedcity.net/etv/resource/329214365 

Use of Water (General Studies for Primary Schools) 

https://www.hkedcity.net/etv/resource/896464677 

Properties of Water (General Studies for Primary Schools) 

https://www.hkedcity.net/etv/resource/1936022074 

Three States of Water (General Studies for Primary Schools) 

https://www.hkedcity.net/etv/resource/680679817 

Purification of Water (Science Education ‐ Secondary 1) 

https://www.hkedcity.net/etv/resource/2040294112 

Water Treatment (Science Education ‐ Secondary 1) 

https://www.hkedcity.net/etv/resource/92063550 

Water and Freshwater (Science Education ‐ Secondary 1) 

https://www.hkedcity.net/etv/resource/1711358349 

Cherish the Source https://youtu.be/TOrEpPChlvc 

Consider the Source 

https://youtu.be/sg8v2MVakNI 

Page 24: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

 

 

               

       

         

 

 

     

 

   

 

           

 

 

 

   

   

   

       

 

       

 

       

 

 

 

     

   

   

Frequently Asked Questions 

1. Who are the targeted students of the teaching kit? This teaching kit is targeted at children aged between 5 and 6 from upper kindergarten. The storybook “The Adventure of Water Save Dave and the Kingdom of Cando” and the activities  in the Activity Book are designed for children with ability  and psychological development  in  this  age  group.  The  Teacher  Resource  Book  provides  teachers  with 

reference information and supplements the curriculum. 

2. How many storybooks are included in the teaching kit? The storybook “The Adventure of Water Save Dave and the Kingdom of Cando” and its electronic version are included in the teaching kit. 

3. How  can  teachers modify  the  activities  in  the  Activity  Book  to  suit  their  unique contexts? Teachers  can modify the activities  in the Activity  Book to  develop  their  school‐based curriculum with the computer files from the DVD of the teaching kit.

4. How do teachers choose from a wide variety of the activities in the Activity Book? It is suggested that teachers select activities according to the syllabus and actual needs: activities  like worksheets, singing and drawing can be handled by Kindergarten 1 or 2 children. Apart from Kindergarten 3 children, teachers can also arrange these activities for Kindergarten 1 or 2 children. Activities  like doing experiments or  creating designs are more suitable for Kindergarten 3 children. 

5. If  children are  interested  in Water  Save Dave, where can  they  find out more about him? The  Facebook  Fanpage of  Water  Save Dave  launched  to provide  information  about Water Save Dave and related events. Please search “Water Save Dave” on Facebook. 

6. What can I do if I want to know more about the teaching kit or water resources? For enquiries, please contact Water Conservation Unit of Water Supplies Department. 

Address : Immigration Tower, 7 Gloucester Road, Wanchai, Hong Kong 

Telephone :  2824 5000 

Fax :  2802 2579 

Email :  [email protected] 

Website :  http://www.wsd.gov.hk  

Page 25: Teaching Resource Book€¦ · audits, water conservation ambassador competitions,visits to Water Resources Education Centre and Water Treatment Works are being organized.“CherishWater

             

 

 

       

   

 

 

   

 

   

   

 

Published by Water Supplies Department of 

the Government of the Hong Kong SAR First published in September 2017 

Revised in September 2018 

All rights reserved. Other than for teaching and studying purpose, no part of this publication may be reproduced, stored in a retrieval system, or transmitted in any form or by any means – electronic, mechanical,  photocopying, recording or otherwise, without  the prior written permission of the Water Supplies Department.

Water Supplies Department Immigration Tower, 7 Gloucester Road, Wanchai, Hong Kong 

Telephone :  2824 5000 

Fax :  2802 2579 

Email :  [email protected] 

Website :  http://www.wsd.gov.hk