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VIERNES 5 DE MARZO DE 2021

THE FUTURE IS FEMALEHablar bien de sus congéneres y, sobre todo, crear comunidad se ha convertido en la labor de Elena Achar y Fabiola Ortiz a través de su proyecto Mujeres Conectadas

Nathaly Marcus, Ana Hop, Luisa Serna y Ana Martorell, ente otras, son reconocidas por su labor y

ser inspiración para muchasLoreto Villarreal inaugura la exhibición #StayHome_KeepHope, ejercicio fotográfico ciudadano que capturó imágenes del confinamiento

Maximiliano Villegas recibe en

el Hotel b¨o a la chef Gaby Ruiz y celebra la apertura

de la boutique Doce Lenguas

¡Admirables!MENSAJE DE ESPERANZA

¡Bienvenidos a Chiapas!

R.S.V.P., suplemento semanal. Año XIV. Editor responsable: Jessica

Gabriela Pacheco Larenas. Número de Certificado de Licitud de Título y

Contenido: 17150. Número de Certificado de Reserva al Uso Exclusivo del

Título:04-2017-080315393300-107. Publicado e impreso por GIM

COMPAÑÍA EDITORIAL, S.A. de C.V. Domicilio Bucareli 1, Col Juárez, C.P. 06600, México, Ciudad de México. Teléfono 5705-4444. Distribución:

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Olegario Vázquez RañaPresidente

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Horacio TrejoEditor Visual

Salomón RamírezEditor de Fotoproducción

Jessica PachecoEditora en Jefe

Uriel TrejoEditor

Arturo Emilio Escobar Coeditores

Sergio BejaranoFotógrafo Titular

Fernando Canseco Fotógrafo

Elizabeth Valle y Maira Flores

Diseñadoras

16ARTELa Galería Karen Huber estrena la muestra Rien ne va plus avec muse, del artista Endy Hupperich

24GASTRONOMÍAEl chef Alejando Zárate Vega consiente a los asistentes de Toledo Rooftop con su cocina

46LANZAMIENTOLiat Hershkovits presenta Delmare, su pescadería a domicilio

61#8MEréndira Derbez colabora con El Día Después para crear una playera como parte de la campaña #CruzadaConNosotras

32 PORTADA

PERSONAJES: ELENA ACHAR Y FABIOLA ORTIZ

LUGAR: CIUDAD DE MÉXICO

FOTO: CORTESÍA ALFREDO SABANDO PARA

MOTIV STUDIO (@THEMOTIVSTUDIO)

CONTENIDO10

38 42

El artista Jules Carp forma parte de la experiencia inaugural de la galería virtual QuintoMuro

La música se ha convertido en la mejor arma de María José Báez para contagiar a otras mujeres a conquistar sus pasiones

Conoce la propuesta de la chef Mariana Blanco y su proyecto culinario Los Loosers

RSVP NÚMERO 762 5 DE MARZO DE 2021

La edición 78 de los Golden Globe Awards reunió, en un año muy particular, a un selecto grupo de celebridades, quienes de manera presencial en dos escenarios diferentes, ubicados en Nueva York y Los Ángeles, o a través de enlaces virtuales, se hicieron presentes para recibir el galardón a lo mejor de la industria, entregado por la Asociación de Prensa Extranjera. A pesar de que la pandemia evitó realizar

la gran cena de gala que enmarca la ceremonia de los premios, algunos de los nominados no permitieron que los acontecimientos desvanecieran el glamour característico de la entrega. Entre los más destacados por sus looks estuvieron

Anya Taylor-Joy, Mejor Actriz de Miniserie por Gambito de Dama; Gillian Anderson, Mejor Actriz de Reparto en Serie de Drama por The Crown; Gal Gadot, quien fungió como presentadora; Jodie Foster, ganadora como Mejor Actriz de reparto por The

Mauritanian, y Kate Hudson, nominada a Mejor Actriz de Música/Comedia.

Glamour en los Golden

Por Jessica PachecoRed carpet

Isabel Sandoval escribe, dirige y protagoniza Shangri-La, el cortometraje número 21 que forma parte del proyecto de Miu

Miu Women’s Tales, el cual convoca a las directoras más conceptuales de la actualidad

para investigar la vanidad y la feminidad en el siglo XXI. En esta entrega Isabel aborda cómo, “para algunos inmigrantes, Estados Unidos era un ‘Shangri-La prometido’, cuya realidad en el siglo XIX y principios del XX

resultó ser una historia diferente. La película convierte esa mirada histórica —a través del

lente de una mujer trans de color— en un retrato optimista de la libertad, la liberación y la utopía esquiva, alejada de los prejuicios”.

WOMEN’S TALESAnya Taylor-Joy lució un vestido Dior Haute Couture y un collar con más de 14 quilates de diamantes, pendientes de más de 18 quilates y un anillo de diamantes de la marca Tiffany & Co

Jodie Foster eligió un atuendo de Prada, realizado en seda

Kate Hudson lució joyas de la

colección Serpenti de BVLGARI

Gal Gadot deslumbró con un collar de alta joyería de la colección Blue Book de Tiffany & Co, realizado a mano, con una zoisita bicolor en corte esmeralda de más de 48 quilates, engastada en oro amarillo de 18 quilates y cerca de mil diamantes Tiffany & Co.

Gillian Anderson impactó con una pieza de la colección Spring-Summer 2021 de Dior Haute Couture

2 RSVP • 5 DE MARZO DE 2021

5 DE MARZO DE 2021 • RSVP 3

Una vez más se unen dos marcas que son sinónimo de garantía para ofrecer una experiencia gastronómica en Riviera Maya. Rosewood Mayakoba, en colaboración con la Licorería Limantour, creó un espacio en el que se celebran la cultura y los sabores de

Yucatán, donde se puede disfrutar coctelería de raíces ancestrales, realizada con técnicas y productos mexicanos, en medio de la naturaleza de la zona.

Entre los ingredientes destacan destilados hechos de forma artesanal e insumos provenientes de granjas de la región (naranja agria, mamey y miel maya) para crear

novedosas versiones de cocteles clásicos como daiquiri, old fashioned, martini y negroni, preperados con molcajetes de piedra volcánica y cal para moler especias y frutas, molinillos

de madera para crear bebidas espumosas o utensilios de arcilla para servirlas. También cuentan con un menú con un enfoque especial en la cocina a fuego vivo.

CIHUAH EN LA JUÁREZ

La marca Cihua, fundada por la diseñadora y arquitecta Vanessa Guckel, tiene un nuevo espacio en el que las seguidoras de esta firma podrán conocer de primera mano las propuestas de moda y accesorios, que tienen como premisa empoderar a la mujer a través de los atuendos. No dejes de visitarla y conocer las nuevas piezas que Vanessa ha creado, las cuales incluyen bolsas con piel vegana de nopal.

Por Jessica PachecoNo te lo pierdas

ZAPOTE BAR

CARRERA BONAFONT ONLINE 2021

En el marco del Día Internacional de la Mujer, por segundo año consecutivo se realizará este esperado evento deportivo en formato virtual. Para ser

parte desde casa necesitarás un espacio de 1 x 1.5 metros, se

recomienda usar ropa cómoda, tenis y una botella de agua para hidratarse durante la actividad que será guiada por Vanessa

Huppenkothen, la cual consistirá en 5 mil pasos que representan aproximadamente 5 kilómetros por persona. Por cada kilómetro

recorrido se donará 1 peso a la Organización Girl Up, con el objetivo de impulsar uno los

programas por la educación y la equidad de género. Únete y

acompaña a Zuria Vega, Adriana Louvier, Luz María Zetina y

Mariana Ochoa, quienes serán parte de la carrera.

DIRECCIÓN: Havre 68, Colonia Juárez.HORARIO: Martes a domingo de 11 a 19 horas.

CIHUAH STORE

Fecha: Domingo 7 de marzo.Hora: 9:00 horas.

Facebook: @BonafontMx

PARTICIPA

4 RSVP • 5 dE MaRzo dE 2021

5 de marzo de 2021 • RSVP 5

Por Arturo Emilio Escobar Diseño

Pintar las paredes de blanco tiene muchas ventajas como captar más luz, generar la sensación de amplitud y combinar con cual-quier lenguaje decorativo, sin embargo, tanta claridad puede resultar aburrida.

“Nuestro hogar se ha convertido en más que eso, ahora funciona como nuestra oficina y aula de clases, la estancia se ha transformado en un salón de cine premium o escenario wellness, incluso nuestro baño es ahora un spa y el comedor un encuentro gourmet para la familia. Con la nueva temporada también llega la inspiración para darle un giro a nuestros espacios y, definiendo pequeños cambios, podemos lograr que nuestro lugar favorito sea todavía más especial”, comparte Claudia Garibay, experta en color de Comex.

“Si no sabes por dónde empezar, es impor-tante recordar que, al redecorar, la forma más evidente de transformar un espacio es pintándolo de otras tonalidades, de esta manera podrás cambiar el estilo de aquel rincón olvidado o de alguna recámara que lleva tanto tiempo viéndose igual, cayendo en la monotonía”.

Para los más arriesgados y seguros de las tendencias en interiorismo, los acentos mul-ticolor son grandes aliados, evocan frescura, juventud y libertad, incluso puedes pintar una habitación con franjas geométricas o combi-nando dos matices que sean complementarios.

SI LA IDEA ES PASAR TIEMPO EN CASA, HAZ QUE TU ESPACIO SEA DIVERTIDO. ESTIMULA LA CREATIVIDAD Y LOS SENTIMIENTOS POSITIVOS CON UNA GAMA DE

TONALIDADES QUE REVITALICEN LOS AMBIENTES DEL HÁBITAT

Atrévete a vivir el color

Foto

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“Las gamas de rojo, por ejemplo, tienen que ver con una referencia al corazón y la pasión, mientras que el rosa se va totalmente a la suavidad, la inocencia y pureza, ambos se llevan muy bien y no pasan de moda.

“Otra opción son los tonos púrpuras como borgoña, tintos y morados, los cuales estimulan la mente. Si consideras que son matices muy arriesgados, prueba con pequeños acentos y elige la pared más pequeña de la habitación para integrarlos, tal vez donde haya una ventana o puerta, jugando con la sintonía que llene tu atmósfera de vitalidad”.

Existe la famosa regla 60-30-10, en la cual puedes seleccionar tres colores y aplicar cada uno según estos porcentajes. Así tendrás uno que predomine al 60 por ciento, el intermedio al 30 por ciento y un acento de estabilidad o transición al 10 por ciento. Ahora, sólo necesitas encontrar esas tonalidades que hablen de tu personalidad y estilo, sumando destellos de alegría cada día, ¡manos a la obra!


Jorge Tellaeche5 de marzo@tellaeche

Enrique Acevedo

6 de marzo@enrique_acevedo

Jorge Cuaik

8 de marzo@jorgecuaik

Maximiliano Villegas

11 de marzo@maximiliano_vg

Esta semana cumplen

Por Luisa Serna

Mis queridos, ¿cómo la pasan? Se siente la primavera y con ella llega la esperanza de salud y de que todo y todos florezcamos con ella.

Por lo pronto, muy felices ante la apertura este mes del tan esperado nuevo

miembro de Grupo Habita de nombre Baja Club Hotel en La Paz, Baja California. Ese destino es mágico, no sólo por estar en pleno Mar de Cortés, que

Jacques Cousteau nombró como El Acuario del Mundo, sino por

todo lo que ofrece desde su comida hasta los lugares que tiene cerca.

La llegada de Baja Club viene a darle una vida diferente, pues este

hotel trae una onda muy fresca y, sobre todo, muy sexy.

Obvio ya queremos ir a conocerlo y compartir con ustedes la experiencia.

La que está muy emocionada con su nuevo proyecto es Paula Arango, quien junto con dos amigas, Evelyn Peralta y Cassandra Pelizza, creó una marca

sustentable de trajes de baño para niños.Son tres mamás que quieren hacer

la diferencia, así que la tela con la que fabrican Magic Waves –el nombre de la marca–, está hecha con botellas de

plástico rescatadas de nuestros océanos. Además, la tela tiene UPF 50+ lo cual

cuida la salud y la piel de los niños.¡Está increíble! Por si fuera poco, los

diseños son muy alegres y los colores están de lo más divertidos.

Síguelos en Instagram @magicwavesmx

El paraíso que YA queremos visitar: Baja Club Hotel

#orgullomexicano. El look de Yalitza Aparicio

Laura de la Torre, Top Agent 2020 de Sotheby’s International Realty

@magicwaves es la marca sustentable creada por Paula Arango, Evelyn Peralta y Cassandra Pelizza

Hasta el próximo viernes

Y qué les digo de mi querida Daniela Villegas, cuyas joyas lucieron espectaculares en el look de Yalitza Aparicio en el

programa previo a la entrega de premios con Lety Sahagún, quien por cierto, cada día lo hace mejor y es muy acertada en

sus comentarios.Bueno, pues Yalitza hizo súper buena mancuerna con ella

y además lució muy guapa y ágil en su primera experiencia como conductora.

Las joyas de Daniela, unos aretes Soñadora, el anillo Lady Montagu, el anillo Escaramuza y el anillo Víbora de la Mar.

Todas ellas piezas únicas que complementaron de maravilla el look creado por Pablo Rivera con ropa de Kris Goyri y

beauty look de Ger Parra.Qué orgullo el talento mexicano triunfando en el mundo.

Como es el mes de la mujer, qué mejor que hablar del talento y reconocimiento que estas dos

mujeres tienen cada una en su área.Laura de la Torre, quien se dedica a bienes

raíces con Sotheby’s International Realty, fue reconocida por la empresa internacional como

Top Agent 2020 en México.Aun en año de pandemia, Laura siguió

conectando familias en propiedades hermosas, lo cual no solo es su compromiso, sino su pasión.

¡Enhorabuena!

8 RSVP • 5 DE mArzO DE 2021

Exposición

Experimentar el arteROMPIENDO BARRERAS. Los artistas Polímera Fernández y Javier Andrés

Michelle Sitton junto a su pieza Habitantes

Wild diner, de Polímera Fernández

Florescencia artificial, de Jules Carp

Daniel Sfinzi, Latife y Natan Zetune presentan QuintoMuro, galería virtual de obra gráfica y viva de artistas emergentes, con una experiencia sensorial

Por Uriel TrejoFotos Fernando Canseco

10 RSVP • 5 dE Marzo dE 2021

Apasionados por la exploración, la creatividad, la experimentación, el arte y la estética Daniel Sfinzi, Latife y Natan Zetune unieron fuerzas para crear el proyecto de QuintoMuro, considerada la primera galería virtual de obra gráfica y viva de artistas emergentes, con la que buscan generar un espacio en el que el jóvenes talentos puedan colaborar, indagar y com-partir su trabajo con personas que quieren empezar su colección o simplemente vestir sus paredes con piezas que generan emociones.

Para presentar su proyecto realizaron una expe-riencia en un piso de Polanco, donde los asistentes se adentraron a través de los sentidos a conocer las creaciones de Jules Carp, Omar Castillo, Anaís Vas-concelos, Michelle Sitton, Fernando Moreno, Polímera Fernández y Jun Olman, entre otros.

“El nombre de QuintoMuro surge porque decidimos que una estructura tienen cuatro muros y el quinto es para el arte. Nace de una necesidad muy profunda de apoyar a artistas emergentes, es una galería virtual de arte gráfica, donde hacemos coediciones con artistas, les producimos su obra, de esa forma los apoyamos, ellos no tienen que gastar como regularmente”, ex-plica Latife Zetune, quien desde hace unos años se ha dedicado a la promoción cultural.

Otro punto importante del proyecto es crear nuevos mercados, como afirma Latife, “intentamos promover el nuevo coleccionismo a gente que no tiene nada que ver con el arte, que tal vez no se ha querido o no se ha podido acercar, que éste sea un primer acercamiento. En QuintoMuro siempre decimos si queremos que el nuevo público se acerque, nosotros tenemos que ha-cerlo, por eso todas las piezas son del mismo tamaño, reducimos la cantidad de decisiones que tienes que tomar para elegir una obra, son tirajes, eso quiere decir que el costo reduce, pero el valor no, tiene el certificado de autenticidad para ir generando plusvalía en el tiempo y lo que les queremos proponer es elige la que te gusta, no tienes que conocer de historia del arte para saber que esa pieza te gusta para tu estudio,

Mark Achar

Luis Juárez

Jun Olman con su obra Fembot, la cual hace referencia a sus raíces y a la que define como “influencia japonesa, mujer poderosa”

para tu casa, la idea es que sea un espejo para el alma, estimule tus sentidos y promovamos la creatividad y la resilencia a través del arte”.

La también bailarina se siente contenta por este proyecto y su labor como promotora, “la vida me ha empujado un poquito a estar del otro lado del telón con otros artistas, ya tengo varios años como promotora cultural, tengo una fundación que a eso se dedica y mis socios son empresarios, juntamos estos dos lados, porque también creemos que se necesita promover que el arte forme parte de la economía, no nos podemos quedar pensando como muchos artistas que son de izquierda, está bien, pero en este momento vivimos en un capitalismo y el arte tiene que formar parte de la economía, dejar de verlo como un lujo, entender que es una necesidad básica, fue así como con su conocimiento y el mío hicimos equipo”.

Finalmente, están convencidos que las expresiones artísticas son importantes en la vida de todos. “Nosotros decimos que la creatividad es la mejor herramienta para la resilencia, hemos visto a lo largo de la historia que el arte viene a curar las crisis emocionales, que va a ser nuestra próxima pandemia como humanidad, tener una obra te ayuda a no sentirte encerrado, te ayuda a conectar con otras cosas, a hacer una introspección, a admirar la belleza también, no dejemos de una lado la estética, entonces si confiamos en que es un gran momento para que las personas tengan un pieza de arte en su casa y podamos entender que no es un producto, que me sirve para algo, tiene un propósito espiritual, emocional, tiene un propósito estético y conectarnos con la vida a través de eso, observar como otra persona ve la vida también nos hace ser más empáticos y todo esto lo vamos a necesitar”.

Daniel Sfinzi con Latife y Natan Zetune son los creadores de QuintoMuro


Exposición

QuintoMuro cuenta con tienda online en quintomuro.mx, en Instagram están como @catalogoquintomuro. También hacen piezas por encargo como murales, tirajes para regalar o una pieza específica, “así como organizar experiencias, que

hacemos para sensibilizar y a ayudar a que las personas se puedan conectar con todos los sentidos frente a un pieza”, cuenta Latife Zetune

Pamela Trejo con el artista Jules Carp Ceci Franco

Galo Sotres y Valeria FernándezRodrigo Villaseñor y Fabiola Jaimes

12 RSVP • 5 de marzo de 2021

Con todos los sentidos

Tras ser recibidos con un kit, se invitó a recorrer el primer salón que mostraba el proceso de elaboración de una pieza en serigrafía

Una copa de vino, una serie de texturas y una caja de chocolates elaborados por Dulce Piedra (@dulcepiedramx) acompañaron a los presentes a apreciar las piezas exhibidas. Además, en cada una había un código QR para escuchar la música que el artista proponía para ver la obra.

Manos a la obra, al concluir el recorrido podías elaborar tu propia serigrafía con las indicaciones y ayuda de los organizadores.

En su experiencia de presentación, los asistentes tuvieron la oportunidad de apreciar el arte a través de los sentidos.

Latife y Daniel Zetune

Nadia Barboza y Tadeo Melgoza

Agustín Saquilan


Exposición

Loreto Villarreal inaugura la exposición #StayHome_KeepHope, proyecto fotográfico en el cual invitó a los ciudadanos regiomontanos a compartir imágenes captadas durante el confinamiento, encuadres que proyectan emotividad y esperanza

MONTERREY.- Cuando inició el con-finamiento en 2020, Loreto Villarreal permaneció en casa con su esposo y sus tres hijos, al observar lo que sucedía fue sensible al cambio radical que la pandemia provocó en la vida de todos. Hubo mucha incertidumbre y se sintió confundida con la situación, sin embargo poco a poco fue asimilándolo.

“El ritmo y la velocidad de la vida con-temporánea muchas veces asemejan un movimiento difuminado donde los días no parecen distinguirse uno del otro; nos enfocamos en el trabajo, en la rutina, en un frágil y abstracto concepto de lo que es perseguir el éxito, y pasamos de un día al siguiente sin detenernos ni asimilar nuestra existencia y la de quienes nos rodean”, dijo la artista Loreto Villarreal, quien inauguró la muestra #StayHo-me_KeepHope #JuntosADistancia, la cual fue instalada sobre el camellón de Calzada Del Valle, entre Tamazunchale y Moctezuma, en la ciudad neoleonesa.

“En un evento sin precedentes en la historia del mundo, la pandemia causada por un enemigo invisible que no respeta nacionalidad, edad, clase social, religión o preferencia sexual, se insertó en el discurso de nuestras vidas como una presencia amenazante, oscura y arbitraria”.

Empatía y motivación en nuestra realidad

Por Arturo Emilio EscobarFotos Memo Treviño

De la serie #StayHome_KeepHope #JuntosADistancia, fotografía de Loreto Villarreal

14 RSVP • 5 dE marzo dE 2021

Desde las primeras semanas de la cuarentena, la fotógrafa y también autora de la serie Rasgos Comunes empezó a documentar escenas domésticas, porque estas situaciones siempre quedarán grabadas en la humanidad, por lo que quiso recopilar la evidencia de cómo la pandemia repercutió en la vida de todos, de su comunidad.

“Por primera vez en la historia es-tamos, como raza, luchando contra el mismo enemigo, pero esa lucha conlleva otro lado de esta amarga moneda: la esperanza. Es la primera vez que el deseo colectivo de la humanidad se enfoca en el mismo objetivo”, continúa la creadora regiomontana. “Esta amenaza no sólo nos ha dejado claro que todos somos iguales a nivel biológico, sino que también nos ha forzado a revaluar lo que consideramos valioso”.

Al entrar en la intimidad de todos esos hogares, pudo constatar cómo las personas compartían sus sentimientos, realidades y motivaciones, desde la incertidumbre hasta lo que realmente les importa en sus vidas, que muchas veces está más cerca de lo que pensaban.

“La pandemia nos obligó a detener todas esas actividades que nos impedían pasar tiempo con nosotros mismos y con nuestros seres queridos. Nos ha obligado también a determinar las cosas que realmente nos componen como seres individuales, y aquellas también que realmente consideramos valiosas e indispensables”.

Loreto ha visto cómo la gente sigue apoyando a otros para salir adelante y vencer la crisis que provocó el corona-virus, buscando la forma de mantener la salud y salvar vidas, por lo cual está segura que una vez más como mexi-canos hemos demostrado que somos profundamente solidarios en los peores momentos.

“La cultura es esencial en nuestras vidas. Al hacer realidad este proyecto logramos tener un archivo fotográfico para la posteridad, sin duda, es muestra fehaciente de la comunión que tenemos con el arte, y si tomamos en considera-ción que vivimos una etapa de reflexión donde reordenamos nuestras prioridades, no tengo duda de que seguirá gestándose un cambio favorable hacia el futuro”.

Eduardo Gutiérrez, Miguel Treviño y Loreto Villarreal con sus hijos Matías, Loreto y Joaquín Gutiérrez

Este proyecto busca mostrar el resultado de nuestra reflexión sobre lo que valoramos y cómo hemos comenzado a reconectar no sólo con nosotros mismos, sino también con las personas que nos son esenciales.”

Loreto Villarreal


Exhibición

En la Galería Karen Huber el artista alemán Endy Hupperich expone un nuevo cuerpo de obra con mucho humor y autorreferencias

Por Uriel TrejoFotos Fernando Canseco

La cultura siempre enriquece el alma y en estos tiempos resulta muy necesario estar expuestos a expresiones artísticas para sentir un poco de confort en el alma, eso sí, sin arriesgar nuestra salud, es por esa razón que bajo los protocolos de seguridad como máximo de cinco personas y el uso de cubrebocas, la Galería Karen Huber inaugura la exposición Rien ne va plus avec muse, del artista alemán Endy Hupperich.

En su segunda exposición individual, Endy toma como punto de partida la expresión “Rien ne va plus” utilizada en los casinos (que se traduciría como “ya no mas” y significa que las apuestas se detienen), y la utiliza para establecer una relación simbólica entre el juego de la creación y la partida en los juegos de azar.

En las pinturas de Hupperich (quien vive y trabaja en Morelos, México) cohabitan tensiones entre la idea romántica de la última pincelada e influencias dadaístas que, a manera de collage, exhiben procesos de reproducción y contenidos satíricos, así de esta

colección se crea una roulette donde las tácticas tanto de las obras como del artista se mueven y compiten.

OTRAS MIRADASA la par de la exposición de Endy Hupperich, en el Project Room de la galería se expone Colectiva, integrada por obra de Marc Breslin, Merike Estna, Luis Hampshire, Hector Madera y Keke Vilabelda, la cual tiene como intención mostrar la línea curatorial del espacio y la propuesta de los artistas que abordan la pintura contemporánea desde distintos ángulos.

De espíritu juguetónYA NO MÁS. El artista alemán Endy Hupperich

16 RSVP • 5 DE marzo DE 2021

Bernarda Jiménez

The Gambler, de Endy HupperichMichele Lorusso, Karen Huber y Adea Lennox

Será hasta el 10 de abril que se pueda visitar Rien ne va plus avec muse y Colectiva en el espacio de Bucareli 120, colonia Centro, haciendo previa cita en [email protected]

Allan Villavicencio y Aurélie Vandewynckele


Destinos

La calidad artesanal y los sabores de Chiapas son los anfitriones de un fin de semana dedicado a las maravillas que ofrece este destino, a través del Hotel bö

SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS.- Una tierra fértil y llena de vida fue la que disfrutó el grupo que atendió a la invitación del Hotel bö, espacio que se ha conver-tido en refugio para el arte, la cultura y la gastronomía de Chiapas, región en la que se pueden pasar tardes apacibles mientras se ve la lluvia caer con una taza de buen café en mano —el estado es el principal productor en el país— o tener días de aventuras que son enmarcadas por las vistas del Cañón del Sumidero o las Lagunas de Montebello.

Famoso por el trabajo de sus artesanos alfareros o las piezas de cestería y ámbar que han dado iden-tidad a sus artesanías, es también un destino que aún tiene muchos tesoros desconocidos, mismos que Margarita Cantú, Maximiliano Villegas, Carlos y Fernando Gutiérrez están dispuestos a mostrar en la nueva concept store Doce Lenguas, la cual toma su nombre en honor al mismo número de códigos de comunicación que existen en el estado: kakchiquel, chol, zoque, tzotzil, lacandón, chuj, tojolabal, mame, jacalteco, tzeltal, kanjobal y mochó.

“Siempre he creído que cuando presentan un hotel como bö, con diferentes experiencias y cuidando cada detalle, debe haber una propuesta de diseño que el turista se pueda llevar, así que de la mano de la diseñadora regiomontana Margarita Cantú, que tiene 12 años viviendo en Chiapas, hicimos una curaduría de distintos artesanos y diseñadores, principalmente en el tema textil”, contó Maximiliano Villegas.

Por Jessica Pacheco

Lujo mexicano


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Maximiliano Villegas, Carlos Gutiérrez, Margarita Cantú y Fernando Gutiérrez

Los asistentes pudieron adentrarse a las propuestas de este nuevo epicentro del diseño mexicano, que cuenta entre su oferta con 90 por ciento de marcas locales como Elsy Vera, quien trabaja con artesanos de Los Altos de Chiapas; Jerónimo Morquecho, artista especializado en cerámica contemporánea; El Camino de Los Altos, donde se producen, preservan y enseñan técnicas artesanales de textil, y Kip Tik, así como las nacionales Arroz con Leche, Ilka Bags, Cancino y Miss Evangelina 1983, firma de joyería creada por María de la Fuente.

“Pensamos inaugurar un nuevo hotel en dos meses y quere-mos tener una tienda de diseño en cada destino que abramos

para que en algún momento pueda viajar a cualquier parte del país, no sólo en nuestros hoteles, sino enalteciendo el trabajo de cada región para que tanto el turista como el local valoren más el proceso que hay detrás de un telar, una manta, un cojín o un vestido”, explicó Maximiliano, “como grupo te queremos conectar con diferentes universos, por eso acabamos de lanzar la plataforma de turismo abetravesias.com, para que como viajero llegues al hotel y éste sea el personaje que te presenta su estado, si estás interesado en la parte de diseño no sólo te ofrecemos un producto sino talleres con artesanos y expertos como Margarita Cantú”.

Lisette Trepaud Guadalupe Lebrija, Alejandra Pineda y María de la Fuente


Destinos

En este sentido de experiencias 360, los asistentes a este fin de semana chiapaneco disfrutaron también las creaciones culinarias de la chef Gaby Ruiz (Carmela y Sal), quien, fiel a su estilo, diseñó una comida que tuvo como eje central la literatura.

“Fue una gran experiencia porque Gaby es, para mí, una de las mujeres más creativas que tenemos en este país, y fue muy fácil hacer con ella este proyecto. Decidimos retomar el tema del amor, por medio de unas cartas que Gaby escribió y sobre esas se desa-rrolló el menú”, explicó Villegas. De esta manera, los comensales que provenían de la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey recibieron cinco sobres, “leían una carta a sus viejos amores y sobre esa historia estaba la inspiración de los platillos, elaborados con producto local chiapaneco: quesos, mango o frutos tropicales, lo cual fue un éxito, fue muy distinto”.

Tanto el paladar como la vista y el espíritu de los invitados quedaron satisfechos y deseosos de estar en contacto nuevamente con las joyas de este destino. “Cada proyecto tiene que estar contando historias diferentes, porque de lo contario se convierte en algo de moda, y al final eso pasa. Lo que nosotros queremos es que Hotel b¨o trascienda”, concluyó Maximiliano.

Para nosotros lo más importante es darle valor y compartir las riquezas que tiene Chiapas en todos los sentidos: naturaleza, tradiciones, diseño, gastronomía y más.”

Maximiliano Villegas

Propuestas del talento local

Carlos Gutiérrez con Jesús y Mónica Salazar

José María Montiaga, María Couttolenc, Mariana Balmaceda y Sebastián González

Guadalupe Niembro, Sofía Karam y Claudia Buenrostro


CARTAS A VIEJOS AMORES. Un menú de cinco momentos

La chef Gaby Ruiz y Óscar Rangel

Claudia Buenrostro y Gregorio Montiaga

Carla Zepeda y Gustavo Torres


Destinos

Lucía Macarena y Óscar Rangel

Mónica Salazar, Hernán Martínez, Renato Flores y Carmen Elena Rodríguez

María de la Fuente y Maximiliano VillegasJudy Yaninni

La chef Gaby Ruiz volcó su inspiración culinaria a través de la literatura,

creando cinco historias de amor que

antecedieron a cada platillo del menú que

diseñó con ingredientes

locales chiapanecos


Jóse María Montiaga y Mariana Balmaceda

Nadina Naime y Carlos Gutiérrez

Julián García y Sofía Karam Fernando y Gilda Gutiérrez con su hijo Julián

El grupo que viajó de la Ciudad de México para encontrarse con Chiapas


Brunch

All day brunchSusy Otero y Paola Gutiérrez

Miguel Verduzco y Tania Amiga

Brenda Azuara, Ana Palomo y Sofía Garza

MAESTRO DE LA PARRILLA. El chef Alejandro Zárate Vega


El chef Alejando Zárate Vega lleva los sabores de su cocina de fuego a la terraza de Toledo Rooftop

Los fines de semana to-man más sentido con los brunches, esos menús que ofrecen lo mejor del desayuno y la comida, y se extienden por horas mientras la plática fluye de una manera relajada. A ese momento los so-cios de Toledo Rooftop le agregaron los platillos del chef Alejandro Zárate Vega, fire master, que combi-nados con una terraza y vista espectacular lograron un encuentro que deleitó todos los sentidos.

El chef invitado, es-pecializado en cocina de fuego, encendió los áni-mos de los asistentes con opciones que incluyeron charcutería y quesos ahu-mados, vegetales, cortes y aves a la parrilla. Incluso, los vegetarianos tuvie-ron un menú especial con preparaciones como el veggie platter al grill y los sándwiches de berenjena con mozzarella ahumado.

El complemento ideal fueron la compañía y la música que puso el buen ambiente en estas tardes que se están convirtiendo en un clásico de la ciudad.

De la RedacciónFotos Sergio Bejarano

El menú

Desde quesos hasta cortes y vegetales, el chef llevó a los asistentes por un paseo de sabor a la parrilla.

Crujiente redondel de maíz con chía y calabaza asada con picaña y cebolla caramelizada

Pollo Alabama con BBQ blanco

Antonio González, Manuel Trevilla y Simone Maggi

Mateo Cortés, Manuel Martínez y Roger Cuairán

Diego Berrondo, Alberto Cohen y Alonso Vázquez

Macarena GL

5 dE maRzo dE 2021 • RSVP 25

#8M

ÉXITOFEMENINO

Nathaly Marcus Ana Hop Ana Uribe Ana Ma rtorell

26 RSVP • 5 de marzO de 2021

Cada vez que una persona decide levan-tarse y hacer algo asombroso es motivo de admiración. Es por ello que Asani Activewear, marca mexicana fundada por Sofía Levy, decidió enaltecer a mu-jeres mexicanas a través de su campaña Mujeres que inspiran, quienes día con día salen adelante poniéndose retos para crear mejores oportunidades para todos.

Los actos, trabajo, logros, ideas y sueños

de Nathaly Marcus, Ana Uribe, Ana Hop, Ana Martorell, Janeth Gómez Estrada, Mariana Arriaga y Luisa Serna son motivo de admiración e inspiración, así como una muestra de lo que las mujeres pueden lograr. Es por eso que en el marco del Día Internacional de la Mujer, ellas com-parten un poco de su visión y posan para la cámara de Ana Hop en una sesión que estuvo llena de poder femenino.

Fotos: Cortesía Asani Activewear

Ellas son exitosas y han llevado el nombre de México en alto, razones por las que Asani Activewear reconoce su labor

De la RedacciónFotos Ana Hop

Ana Ma rtorell Luisa Serna Janeth Gómez Mariana Arriaga

5 dE MArzo dE 2021 • RSVP 27

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NATHALY MARCUS

MARIANA ARRIAGA

Considerada una de las nutriólogas funcionales más importantes de México. Nacional e internacionalmente, ha impartido cursos, seminarios, congresos, talleres y conferencias compartiendo su conocimiento para alcanzar el bienestar integral.

Directora, productora y cineasta. Su primer cortometraje, En defensa propia (2015), se presentó en la edición 72 del Festival Internacional de Cine de Venecia, en Italia, y formó parte de la Selección Oficial del 13 Festival Internacional de Cine de Morelia (FICM), llevando a México a competencias internacionales.

28 RSVP • 5 de MARzo de 2021

ANA HOP

ANA MARTORELL

Fotógrafa especializada en retratos, en los que logra plasmar la personalidad de quien posa frente a su lente. A través de sus imágenes crea historias que representan a la cultura mexicana, sus raíces y costumbres.

Amante de la cocina y sus raíces, esta chef refleja lo mejor del país en cada una de sus creaciones culinarias. Sus platillos han traspasado fronteras, llevando la gastronomía y cultura mexicanas a otras latitudes.

LUISA SERNAEn el año 2000 fue una de las pioneras al dar un sentido diferente al mundo de las revistas que, hasta ese entonces, se habían mantenido ajenas a la fuente de sociales, de la cual ella es experta. Es creadora de El Mundo de Regina y una de las líderes de opinión más relevantes en el mundo editorial.

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ANA URIBE

Todas las mujeres quieren ponerse en las manos de esta maquillistas, quien gracias a su experien-cia se ha desarrollado en editoriales y trabajado con celebridades, logrando looks que se han posicionado como unos de los más icónicos para algunas figuras públicas.

JANETH GÓMEZ

ESTRADAPionera del microblading y fundadora de Gazó Studio, es una de las principales líderes de opinión de la rama de belleza y cejas en el país. La favorita de muchas celebridades para enmarcar su rostro.

ANA URIBE

5 dE maRzo dE 2021 • RSVP 31

&ESTRECHAR VÍNCULOS ENTRE

AQUELLAS FÉMINAS QUE HABLAN DE IDEAS, SUEÑOS Y METAS SE HA

CONVERTIDO EN LA MISIÓN DE FABIOLA ORTIZ Y ELENA ACHAR

A TRAVÉS DE SU PROYECTO MUJERES CONECTADAS

“La falta de oportunidades laborales, confianza y poca credibilidad financiera en mujeres ha generado una línea muy inequitativa en México para impul-sar negocios encabezados por éstas. En un foro platicamos del tema tan apremiante de atención y apoyo, y nos dimos cuenta de que faltaban varias iniciativas y proyectos para realmente apoyarlas”, cuenta Fabiola Ortiz, quien, junto con su amiga y complice Elena Achar, desarrolló la plataforma Mujeres Conectadas, cuyo “principal objetivo es crear oportunidades de negocios y lograr que se asigne un porcentaje de compras a las empresarias, tanto en el sector privado como público”, explica.

Su iniciativa se inserta en un momento en el que el crecimiento y desarrollo femenino está teniendo gran importancia, “esto ha sido por el esfuerzo y lucha de muchas mujeres que han hecho posible el momento que estamos viviendo, el reconocernos con igualdad de derechos y oportunidades, arries-gando su propia vida por la lucha de la igualdad de género en todas las facetas: social, político, legal, económico y familiar, entre otros; en un pasado muy difícil y resistente al que vivimos hoy en día”, menciona Elena.

Inspirarempoderar

Por Uriel Trejo

32 RSVP • 5 DE MARzO DE 2021

EN FAVOR DE LAS MUJERES. Fabiola Ortiz y

Elena Achar

Portada

Somos f ieles creyentes que debemos hacer equipo con los hombres, al contrario, se ha creado un estereotipo que los hombres y mujeres son muy diferentes, pero en tema comercial y empresarial no hay diferencia, es crear sinergías y siempre es necesario apoyarse unos con otros.”Elena Achar

En su tiempo libre, Elena Achar busca “disfrutar mucho con mi familia, también hago ejercicio y cuando tengo un espacio para mí me gusta escribir poemas”.

Sin embargo, saben que no será fácil. “La in-mensa mayoría de las familias monoparentales (que suponen un ocho por ciento del total de los hogares) están encabezadas por mujeres, quienes se enfrentan a la necesidad de conciliar el trabajo remunerado, la crianza de sus hijas e hijos y el trabajo doméstico no remunerado.

“Las familias pueden ser espacios de cuidado, pero también de conflicto, desigualdad y, con de-masiada frecuencia, de violencia. En la actualidad, tres millones de mujeres y niñas viven en países en los que la violación en el matrimonio no está explí-citamente tipificada como delito. Pero la injusticia y las agresiones también adoptan otras formas, las niñas no tienen los mismos derechos sucesorios que los niños, las mujeres están obligadas por ley a obedecer a sus esposos. En torno a un tercio de las mujeres casadas que viven en países en desa-rrollo manifiestan que tienen poco o nulo poder de decisión sobre la atención de su propia salud. Se ha avanzado muchísimo en ese terreno, pero todavía hay mucho camino por recorrer, persiste todavía una disminución de las actividades labo-rales una vez que la mujer se casa y tiene hijos lo cual reducen los ingresos y beneficios obtenidos de

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34 RSVP • 5 de MArzO de 2021

En Mujeres Conectadas hemos creado junto con expertas programas que las ayuden a entender que no es normal la situación en la que se encuentran, y que las apoyamos y respaldamos a través de una red de mujeres que está pasando por la misma situación o que estuvieron en ella, además de capacitarlas y darles estas oportunidades de crecimiento de negocio, para que no tengan que aguantar ningún tipo de opresiones, principalmente por el tema económico, y que muchas veces está ligado a violencia.”Fabiola Ortiz

ese trabajo remunerado. En todo el mundo, poco más de la mitad de las mujeres de 25 a 54 años se encuentra económicamente activa, una proporción que se eleva a dos de cada tres en el caso de las solteras. Por ello, apoyamos dándoles oportuni-dades de negocio reales para que ellas se inicien previamente sabiendo que ya hay una demanda sobre el servicio o producto que están ofertando, por ello lo que hacemos en Mujeres Conectadas es acercarlas con los principales compradores con el propósito de detonar un negocio y ¿cómo lo deto-namos?, les pedimos a las empresas que designen un porcentaje de su compra exclusivamente para las mujeres”, comparte Elena.

De ahí la importancia del trabajo en equipo, como destaca Fabiola, “internacionalista, ingeniera de corazón y geek de clóset”, como se define, quien fue nombrada presidenta de la Asociación Mexicana de Mujeres Jefas de Empresa Ciudad de México. “Me encantaría empezar por decir que ‘la unión hace la fuerza’ y que ‘conectadas somos más fuertes’. Es muy importante ¡Nos hemos demostrado que juntas hemos logrado darnos visibilidad en este mundo de hombres, el haber alzado la voz en conjunto

hizo que fuéramos escuchadas, que cuando una mujer abre una puerta lo hace para las que vienen detrás, somos un gran ejemplo de sororidad y de trabajo en equipo y es por eso por lo que se han logrado cambios históricos y con estos role models, las nuevas generaciones están más inspiradas y respaldadas para lograr que esta brecha sea cada vez más pequeña!”.

IMPULSO EN CONJUNTO“Confiamos en la capacidad de las mujeres para hacer negocios y es por ello que queremos que cada vez existan más Mujeres Conectadas para que generen ventas y alianzas estratégicas. Estamos seguras que tu empresa encontrará diversas oportunidades de negocio para que tus productos y/o servicios se vendan en las mejores empresas de México y el mundo. Promover la inclusión de las mujeres emprendedoras dentro de las empresas mexicanas, buscando su colaboración con la equidad de género por intelecto y capacidades”, afirma Achar sobre su proyecto, quien cuenta con amplia experiencia tanto en el sector público como en el privado.

Es por esa razón que invitan a todas aquellas que

quieran ser parte de una red de negocios a unirse a su comunidad, para eso deben estar “constituidas, ser formales, tener el mejor producto y servicio, para poder ofertar a estos grandes compradores de México, como lo son hoteles, restaurantes, hospitales, universidades, etcétera. Esto es a través de diferentes membresías, de acuerdo al perfil mediante el cual quieras pertenecer”, cuenta Fabiola.

Entre sus acciones está el impulsar la participación económica de mujeres para apoyar la eliminación de esa brecha de género, la transferencia de cono-cimientos/generador de habilidades innovadoras y creativas, el empoderamiento y profesionalización de mujeres en localidades promedio en orden de mejorar su calidad de vida, impulsar la economía local y formalizar negocios; ruedas de negocios que promueven la participación de emprendimientos encabezados por mujeres y que presentan pitch frente a tomadores de decisiones en organizaciones en ramos educativos, turísticos y de salud, y el impulso financiero y acceso a crédito para su participación en las tendencias de demanda en el mercado.

“Sabemos que Mujeres Conectadas puede esca-lar a otras economías, ya que al menos en México


Portada

Formar parte de otras organizaciones y ayudarles como voluntaria es lo que hace Fabiola Ortiz en sus tiempos libres, asimismo, “disfruto de la compañía de mi familia. Me encanta el ejercicio al aire libre como correr y hacer bici de ruta, antes de la pandemia estaba muy metida en triatlones y carreras de ciclismo”.

tenemos más de 3 mil 800 emprendimientos formales encabezados por mujeres, de los cuales más de 100 proyectos fueron migrados de la informalidad a la formalidad. Por ello se calcula que, por regiones, la brecha de género tardaría en cerrarse 54 años en Europa, 59 años en LATAM y el Caribe, 71 años en Asia, 95 años en África y 104 años en Medio Oriente y Norte América, números que estamos dispuestas a disminuir tomando orgullosamente el reto de conectar a cada vez más mujeres en todo el mundo”, acota Ortiz.

En estos tiempos la comunicación a través de su página mujeresconectadas.com se ha convertido en básico. “Nos adaptamos e innovamos constan-temente, la plataforma ha sido una herramienta importante para la comercialización de productos de empresas de mujeres mexicanas, con el único objetivo de reactivar la economía damos este espacio de conexión con compradores de todo el país para que consuman producto local y hecho por mujeres”, anota Elena.

Finalmente, Fabiola destaca que entre sus pla-nes está “seguir trabajando muy fuerte en temas de inclusión, sostenibilidad y generando alianzas con los diferentes sectores en beneficio de nues-tras conectadas y nuestra comunidad empresarial, tenemos pensado en este 2021 al menos cuatro ruedas de negocios muy importantes con empresas trasnacionales con más de 80 tomadores de deci-siones, que harán mover la economía de nuestro país y, por supuesto, seguir fomentando la inclusión de las mujeres en las fuerzas laborales de México, pues cuando crece y se empodera una mujer los modelos económicos trascienden”.

Si quieres formar parte del proyecto Mujeres Conectadas visita:PÁGINA WEB: mujeresconectadas.comINSTAGRAM: @mujeres_conectadas

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Música

Girl Power!

Hay decisiones en la vida que te llevan a demostrar valentía y verdadera pasión, eso lo saben muy bien Sofía Thompson y María José Báez, dos mexicanas que han descubierto en la música su mejor forma de expresarse y compartir su sensibilidad con el público.

En cada una de sus presentaciones bus-can entregarse al máximo y aprovechan ese escaparate para invitar a que más mujeres luchen por sus sueños, sin importar las barreras que se les interpongan, porque como bien dice María José: “El papel de las mujeres en cualquier forma de arte (no sólo la música) es el de abrir mentes y gritar injusticias”.

Saben que no es fácil, de hecho, agra-decen el apoyo de diversas firmas como Jack Daniel’s que ha apostado por ellas para llevar el mensaje de que sí se puede y es momento de romper esquemas. Platicamos con Sofía y María José, quienes esperan que este año sea de grandes logros.

Con su talento y sensibilidad Sofía Thompson y María José Báez se abren camino en los escenarios enalteciendo el poder femenino en la música

Por Uriel Trejo


“Me he dedicado de forma paralela a la música y a la dirección creativa casi toda mi vida, siempre he pensado que ambas disciplinas se suman entre sí, porque mi mundo visual complementa mi mundo musical y viceversa. Lo gráfico me ayuda a crear universos para presentar mi música y lo musical es inspiración para mi universo visual. Al final del día creo que la creatividad es expansiva y todos tenemos varias formas de expresarnos. No tendría por qué limitarse a una sola”, dice María José, diseñadora gráfica de formación y quien desde 2016 forma parte de la banda Costa Felina.

Desde que ella y Ramón Cerrilla arrancaron con la agrupación han buscado ofrecer un estilo único, que rompa un poco con lo establecido. “La forma en la que combinamos nuestros mundos ha sido un camino que nació desde un deseo de crear y de subirnos a escenarios sin necesariamente copiar una tendencia. Más bien nos inspiramos en nuestras influencias musicales y culturales, y tratamos de man-tenernos fieles a nuestras personalidades y a nuestras ideas”, afirma, y comparte que para lograrlo combinan sonidos dreamy de sinte-tizadores, con detalles un poco más obscuros en bajos y beats.

Creativa por naturaleza, María José confiesa disfrutar mucho el tiempo de composición. “Me encanta el momento en el que me viene a la cabeza una idea de canción a partir de ver algo o vivir algo específico. Es como unir los puntos de las vivencias que voy teniendo y darles forma de algo (en este caso, una canción). Me gusta mucho grabar maquetas de canciones en mi casa y me gusta mucho llevarlas al estudio a trabajarlas con alguien más que complemente mis ideas”.

ABRIENDO BRECHAComo muchas otras compañeras, María José levanta la voz para demostrar que las mujeres, en especial las mexicanas, pueden lograr sus objetivos y cumplir con sus sueños como tener una carrera en la música.

“Cada vez hay más plataformas para las mujeres en la música y me parece super im-portante que podamos representar la equidad a través de una disciplina cultural tan relevante como ésta. El simple acto de crear siendo mujer ya es una forma de alzar la voz para ser escuchadas y demostrar que los límites viven en nuestras cabezas y que tenemos que poder romper con estigmas y paradigmas que hacen daño”, destaca.

Es por esa razón que busca llevar su men-saje a la acción, de ahí que se haya unido a un

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El simple acto de crear siendo mujer ya es una forma de alzar la voz para ser escuchadas y demostrar que los límites viven en nuestras cabezas y que tenemos que poder romper con estigmas y paradigmas que hacen daño.”

INSTAGRAM: @costafelina y @mjbaez

CONOCE

proyecto musical activista, que defiende la libertad de expresión femenina. “Toco guitarra y teclados en una banda activista internacional. Para mí todo tuvo sentido el día en el que me fui de gira para presentarnos en escenarios de Latinoamérica, tocando música que habla de justicia, de derechos de la mujer y que denuncia la violencia de género”.

NUEVOS RETOSAnte el panorama actual, la vocalista de Costa Felina sabe que es necesario adaptarse a pro-puestas como la música vía streaming. “Por un lado, es algo que permite que más gente conozca más proyectos musicales, dando visibilidad. Pero por otro lado, la monetización que se logra a través de la mayoría de las plataformas es muy baja. Esto ha hecho que la industria viva de los shows en vivo o de otros formatos que no son la grabación de las canciones per se. Y hoy, en tiempos en los que no hay shows en vivo, es una época difícil para la industria a nivel retribución para el artista”.

Y no sólo en la cuestión económica, María José confiesa que al iniciar la pandemia le costó entender la situación. “Muy honestamente, al principio, como los primeros tres meses me congelé creativamente. Estaba muy en shock de lo que estaba pasando. Yo ese año me iba a ir de gira por todo EU y por todo Europa y la primera gira por EU se canceló el día que sería nuestro primer show. Entonces me tomó un tiempo hacerme a la idea de que eso no iba a suceder. Ya que lo procesé, me clavé en crear y grabar ideas para mi proyecto solista que pronto verá la luz y para grabar música y videos para el lanzamiento del primer disco de Costa Felina”.

Como todo artista, agradece la ayuda que les puedan brindar diferentes iniciativas como Jack Daniel’s, que apuesta por el joven talento. “Las marcas tienen la oportunidad de apoyar a la cultura y crear cultura, y cuando una marca como Jack Daniel’s decide hacerlo, tiene la responsabilidad de entender las necesidades de la comunidad a la que apoya. Hablar de las mujeres en la música es importante para hablar de la equidad y la representación de género en una disciplina que todos en el mundo vivimos todos los días. Extender oportunidades de visibilidad y apoyos para que la comunidad artística siga creando, son super importantes”.

Sin duda, vivir de la música y demostrar su talento se ha convertido en un parteaguas para Báez, quien comparte que el momento que cambió su carrera fue “cuando decidí de un día para otro aceptar irme a una gira de un

mes por toda Latinoamérica con una banda activista. Esa gira cambió mi percepción de todo y cambió mi carrera y eventualmente me llevó a conocer el mundo en tour”.

Con la mira en nuevos proyectos, está contenta con sus próximos planes en los que se encuentran “con Costa Felina lanzar mi primer disco completo en marzo, estamos muy emocionados. Y yo presentaré un EP de mi proyecto solista probablemente la segunda mitad del año”.


Música


“Siempre estuve involucrada en el arte desde muy pequeña, creo que a un artista lo puede hacer crecer trabajar en otras ramas, como el tocar instrumentos o el baile. Pero cantar siempre fue una manera muy natural de expresarme, como si no tuviera que forzarlo o pensarlo tanto. Siento que en esta vida una de mis misiones es expresarme a través de la música y cantando”, dice Sofía Thompson, quien se dio a conocer con su primer sencillo La misma noche, con el que cumplió uno de sus sueños: cantar.

Desde pequeña desarrolló su lado artís-tico bailando y cantando, sin embargo, “me di cuenta que quería cantar para siempre a los 12 años, cuando por primera vez entré a un estudio a grabar mi primer demo”, como ha declarado.

Y es que la música se ha convertido en su mejor canal creativo, “me ofrece desapego, libertad, aquello que no se puede expresar con palabras. Fuera de escribir una canción en donde pongo todo lo que siento y pienso, pararme del otro lado y sólo escuchar can-ciones de artistas que admiro y me inspiran, también a eso le llamo expresarme; además de experimentar un sentimiento de sanación al mismo tiempo”.

Para llegar hasta donde está, Sofía se ha ido preparando con diferentes herramientas como el curso que tomó en Berklee College of Music, “y me di cuenta de la cantidad de talento que existe, que tenía que estudiar y disciplinarme para estar al nivel. Por otro lado, el conocer a personas que se dedican a lo mismo que yo, con los mismos sueños y aspiraciones y que vibran a la misma frecuen-cia, me inspiraron a seguir por ese camino que siempre he anhelado”.

A la par, se preparó en la Sociedad de Autores y Compositores de México (SACM) para desarrollar sus propias canciones. “Me inspiro de muchos lados para escribir, desde viajar, conocer a nuevas personas, de poesía, pero casi siempre mis letras se centran en algo que yo viví o estoy viviendo en el momento, o de historias que veo a mi alrededor; tal vez no soy yo la del corazón roto en ese momento, pero conozco a alguien que sí y me baso en eso que creo que la persona está sintiendo”.

Admiradora de Celine Dion, Amy Wine-house, Rosalía y Pablo Alborán, así como C. Tangana con quien le encantaría colaborar, cuenta que la primera vez que escuchó su canción en el radio fue un momento de gran alegría. “Es una sensación de mucha adre-nalina y felicidad, muy única. Es el primer paso del sueño de un artista, darle al público y a los fans algo completamente inédito, por

Sofía Thompson

Definitivamente tomar la decisión de dedicarme al cien por ciento a la música, y no estudiar otra carrera como plan b, me ha hecho aprender que todo se puede lograr, claro, con mucho esfuerzo y dedicación.”

INSTAGRAM: @sofiathompsonmusic

CONOCE

lo que has trabajado mucho tiempo y dejar que vuele solo y tenga el impacto que tiene que tener. Sanador a la vez, como entregarle algo al universo y dejar que haga lo que quiera con eso”.

TIEMPO DE SORORIDADSofía está segura que la unión hace la fuerza, por eso considera que es tiempo de crear uni-dad femenina para abrir espacios. “Creo que nuestro papel como mujeres en la industria musical es dejar a un lado la competencia y apoyarnos entre todas, inspirar a muchas más para lograr que crean en sí mismas, alzar la voz por aquellas que lo necesitan y demostrar la fuerza, el impacto, el talento y el poder que tiene cada mujer”.

Sabe que no es fácil y que como en mu-chas otras naciones, en México hay muchos factores que superar, trabajo que hacer. “Hay muchas mujeres, de distintos rubros, ya sean cantantes, compositoras, productoras, etcétera, que tienen un talento increíble, pero poca difusión, pienso que hace falta apostarle más a la escena femenina musical”.

Es por eso que está contenta con el apo-yo que le han brindado personas y marcas como Jack Daniel’s, a la que le tiene “mucho agradecimiento, me parece increíble darle el highlight a mujeres que la están rompiendo, y darles el apoyo para darse a conocer con el arte que están creando y llegar a muchas más personas”.

Porque sabe que hay elecciones que transforman tu vida, como ella lo hizo al

elegir esta profesión, “definitivamente tomar la decisión de dedicarme al cien por ciento a la música, y no estudiar otra carrera como plan b, me ha servido para aprender que todo se puede lograr, claro, con mucho esfuerzo y dedicación”.

LA VIDA SIGUEComo muchos, Thompson tuvo que parar por la pandemia, pero su labor siguió. “Un par de proyectos se pusieron en pausa, pero hice muchas sesiones de composición con personas que no viven en México, y me en-riqueció muchísimo. Saqué cuatro sencillos y preparé muchas cosas que vienen este 2021”.

Amante de los escenarios, donde goza estar por “la adrenalina y la sensación de tocar en vivo y con full band tus propias canciones, es una locura”, confiesa haber hecho un par de lives en este tiempo de estar en casa, sin embargo, “la verdad es que nada se compara con compartir la energía en vivo y vibrar con todas las personas en el concierto, lo extraño mucho”.

Sofía, quien está lanzado su sencillo Corre que se quema, no para y está lista para que este sea un gran año. “2021 es muy importante para mí porque saldrá mi primer álbum y eso me tiene muy contenta; además de un par de colaboraciones en puerta”, concluye.


Gastronomía

Con la misión de alimentar a una comunidad consciente a través de productos orgánicos e ingredientes éticamente compasivos, la chef Mariana Blanco se inspira en sus

historias de vida y viajes al Oriente para crear la propuesta gastronómica de Los Loosers

Desde 2011, Los Loosers cumplen honestamente con un deber: proveer alimentos orgánicos de alta calidad basados en plantas, que han sido cultivados por los agricultores locales con los que colaboran.

“Nuestra gastronomía está basada en plantas y

Nutrir con plantas, sanar con buen sazón

Por Arturo Emilio Escobar

FILOSOFÍA PLANT BASED. Vegetales que provienen de diferentes regiones del país, la mejor selección para los fogones de Los Loosers

en el reino fungi. No cocino para veganos, cocino para omnívoros. Mi comida es mole, ramen, maíz, no obstante, nunca he escuchado a alguien que diga: ‘Oye, vamos a tal lugar, es un restaurante omnívoro’, por eso mismo nunca me ha gustado ese término; en inglés tendría que ser plant based, cocina basada en plantas, porque no debe estar ceñido bajo el término

de restaurante vegano”, explica la chef Mariana Blanco, fundadora de Los Loosers, ubicado en Sinaloa 236, colonia Roma.

Desde su punto de vista, sin tapujos, “le doy en la torre a la concepción coloquial de que lo vegano es saludable, que son ensaladas y quinoa, pancakes gluten free. Mi comida no es eso, es todo lo rico que

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42 RSVP • 5 de MarzO de 2021

te puedas imaginar, que es saludable, pero nunca dirás: ¡Ay, me siento ligero!”

Si entendemos el término: habitante de la Tierra, Mariana sabe que lo es, junto con una hormiga o una vaca, un pez y un ave, sin caer en supremacías. “Te-mas de angustia, pánico, ansiedad, corazones rotos, tristeza, felicidad, hambre… son sentimientos que tienen todos los animales, sin embargo, el ser humano se ha acabado el planeta, nuestra huella es dañina, está muy cabrón revertirlo. La gente se está muriendo de covid 19, pero también por diabetes, hipertensión, obesidad y varios cánceres… Al final, vivimos en un sistema donde, de entrada, los desayunos ni existían, pero en el súper hay varios pasillos de cereales con azúcar que no nutren”.

Al atravesar tantas situaciones por la pandemia, ella reconoce que, en parte, la enfermedad del pla-neta, de los humanos se debe al uso excesivo del reino animal. “Parece que hay consorcios que nece-sitan mantenernos enfermos, pero el futuro son las plantas y el reino fungi, y ya están ganando. El bien siempre ganará sobre el mal, y más allá de eso, hay que entender cuál es la raíz, como misión personal quiero hacer un cambio positivo en el espacio donde estamos viviendo”, asume Mariana.

“Pertenecemos a una comunidad que eligió sanarse y nutrirse junto con nosotros, porque el consumo de animales es lo que nos ha metido en este grave problema a nivel mundial, es la lección que la vida nos ha puesto, que debemos abrazar para por fin evolucionar”.

EL PLACER DE COMER RICOGyosas, ramen, taquitos, chilaquiles, quesadillas, hon-gos, tamales, hamburguesas, pizzas, en Los Loosers se prepara un amplio espectro de platillos disfrutables para todos, pero ¿cual es el secreto de su éxito?

“El secreto está en que son puras cosas que me gustan. Después de preparar los pedidos, muchas hamburguesas, yo me hacía mi comida. Por lo general, todos los que colaboraban conmigo en ese momento, a la hora de comer agarraban una hamburguesa y listo, eso había. Y les encantaba, pero yo pensaba: veo hamburguesas todo el tiempo, así que me preparaba algo diferente”.

La chef Blanco todavía recuerda el día en que llegaron dos clientes a su restaurante, y uno le dijo: “que sea una hamburguesa”, pero su acompañante señaló: “quiero lo que ella está cocinando, huele bien”. Y Mariana replicó: “no, es mi comida”.

Entonces, el cliente se empezó a reír y le contestó: “a ver, véndeme lo que estás cocinando, se me antojó, lo pago”. Y así… aceptó. Fue un ramen. Se lo comió y al día siguiente regresó con seis personas, sin ver la carta dijo: “queremos de eso mismo que cocinaste ayer”, pero ella respondió: “no es lo mismo de ayer, porque siempre lo hago diferente”, e insistieron, “pues vamos a querer seis…”. Aunque Mariana comentó que tomaría un buen rato hacerlo, ellos no se inmutaron: “Aquí nos esperamos, no hay prisa, pero hazlo, por favor”.

Días después empezaron a llegar otros curiosos, comensales no habituales. De pronto, la chef se en-contró sirviendo 60 ramens. Entonces decidió que el menú de Los Loosers incluiría todas las cosas que le encantan. “Como mucho picante, limón, mucho ajo,

Le doy en la torre a la concepción coloquial de que lo vegano es saludable, que son ensaladas y quinoa, pancakes gluten free. Mi comida no es eso, es todo lo rico que te puedas imaginar, que es saludable, pero nunca dirás: ¡Ay, me siento ligero!”

Mariana BlancoLa chef Mariana Blanco

Buffalo burger Tacos kimchi


Gastronomía

aguacate… Hace cuatro años vinieron unos japoneses a decirme: ‘queremos llevarte a Japón para que parti-cipes en un festival, para que des un taller de ramen y cocines una cena especial’, fue algo curioso”. Ella lo tomó como un halago.

Su famoso ramen de garbanzo y noodles de yer-babuena con un caldo a base de dashi de 10 hongos silvestres con daikon secado al sol es toda una reve-lación. “Quiero alargar el tiempo de vida al comer fideos largos, la abundancia en un bowl de ramen, hacer ruido sin importar nada. Es como transportarse a Tokyo Station para caminar por el Ramen Street. Sentirse fuera, pero dentro. Sentir que nuestro corazón está aquí, pero también allá”.

OSADA, DESDE LA INFANCIAEn su cocina hay sabores diversos, riquísimos, pero bien equilibrados, eso sí, nada de animales muertos, porque desde niña no veía una pierna de pollo en un consomé; se fijaba en la venas, en la sangre. Incluso, “cuando acompañaba a mi mamá al mercado pasaba por lo pasillos con los pollos colgados, les salía del piquito una especie de baba… Me daba asco”. Obviamente, en casa no quería probar bocado y le dijeron que tendría que hacer la comida para todos. Se lo cumplieron, porque su familia quería ver qué podía cocinar para que comiera a gusto y tuviera una alimentación saludable.

Ella cocina amorosamente, sin prisas, como su plato de frijoles negros fermentados por 30 días, miso de tres años de vida, tofu en proceso de esponja y vegetales fermentados con chile morita. “Un plato de frijoles es como tener oro puro que se ingiere y que puede

Cheonggukjang-jjigae, uno de los platos especiales Omakase tacos

La chef Mariana Blanco está comprometida con la sustentabilidad y la tradición de la cocina mexicana

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llevarme a sentir que estoy en el punto donde Japón y Corea se cruzan, imaginando un delicioso natto y cheonggukjang”.

Las texturas y los olores, así como lo visual, lo aprendió de muy chica, por eso cuando está cocinando piensa: esto que voy a preparar va a saber a huevo, sin haberlo probado. En su memoria olfativa es huevo con chorizo, sin serlo literalmente, porque son cinco diferentes hongos con un tofu extrasuave.

“Mi abuela paterna era de Villalta, Oaxaca, fue una mujer verdaderamente humilde en muchos aspectos y podía tener dos jitomates, cebolla, chiles, ajo y nada más, pero hacía una salsa irreal”. Su cocina era suprema, una experiencia para los sentidos: tomar, probar, oler, ver, comer, disfrutar. Ella cocinaba muchos quelites, salsas, tamales. “Tiempo después, cuando mi papá empezó a probar la comida que yo hacía, se sorprendió y me dijo que cocinaba igual que mi abuela”.

De niña, Mariana Blanco pasó varias temporadas en Oaxaca, en el municipio de Tlacolula de Mata-moros, donde está el mercado más importante de comida, pues ahí bajan todos los productores de los valles centrales. Del kínder de Oaxaca tiene dos recuerdos, uno es que la maestra ponía en la tapa de un bote un puño de chicatanas, y los niños las agarraban comiéndoselas rápidamente antes de que se escaparan entre sus deditos.

“Me negué a comerlas y le hablaron a mi papá para darle la queja. Justo en esa época nos dieron un paseo por el mercado, era sólo para las niñas. Teníamos que ir con una bolsita de mandado. Tras la excursión regresé a mi casa y dicen mis papás que traje puros chiles, y sí, porque como cantidades irreales de picante”, continúa la chef. “Crecí pensan-do que todos por igual sabían cocinar, porque me encantaba hacerlo. El tiempo pasó y cuando mis amigos más cercanos llegaban a descubrir un plato mío, se agarraban de ahí y me decían: ‘oye, vamos a organizar una noche de películas, por qué no te armas esos rollitos tailandeses’. Y yo feliz se los preparaba”.

Mi taco de perilla coreana y hierba santa con mole negro me hace recordar a las mujeres de Tlacolula, Oaxaca, el aroma de las tortillas recién hechas y el mercado con sus colores explosivos, así como la celebración Seokga tansinil —el cumpleaños de Buddah— en los templos de Seúl.”

Mariana Blanco

Quesadillas de revuelto para desayunar Hongos recién llegados de Tlaxcala y Puebla

Kitsune Udon Pastel especial Scramble con salsa suiza y frijoles


Wellness

Para Liat Hershkovits, Omer Malachi y Pamela

Keller la pandemia ha sido una oportunidad

de emprendimiento, desarrollando propuestas

gastronómicas saludables y llenas de sabor

Liat Hershkovits y su esposo Omer Malachi son apasionados de la coci-na, ella cuenta en su formación con estudios de gastronomía y ambos se dedicaron a la industria restaurantera en diferentes frentes, por lo que al encontrarse en confinamiento, deci-dieron emprender en un mundo que los apasiona y conocen bien, creando Delmare, una pescadería a domicilio que ofrece no sólo productos frescos sino acompañamiento para prepararlos

Emprender para el bienestar

Por Jessica PachecoFotos Sergio Bejarano

FÁCIL Y RÁPIDO. En Delmare es posible solicitar el corte deseado: sashimi, cubos para poke bowl, abierto en mariposa, con o sin piel

y consumirlos de una manera que se obtengan todos sus beneficios.

“Un día hicimos un pedido de pes-cado de un muy buen proveedor que le vende a restaurantes de sushi y de ahí surgió la idea. Yo soy chef y mi esposo es israelí y también había trabajado mucho en restaurantes. A los dos nos encanta la cocina y nos decidimos por vender pescados y mariscos porque además de que nos encantan, son saludables y a la gente le gusta comerlos. Es también algo que se consume todo el tiempo, tenemos clientes que cada semana nos piden”, recuerda Liat.

En este camino se unieron a Pamela Keller, fundadora de Ovegan, marca de salsas y condimentos veganos 100% naturales, que resultaron idóneos para aderezar los productos del mar con ingredientes como cilantro, ciruela, jengibre, ajonjolí y ghee infusionado con hierbas.

“Empezamos a trabajar en conjun-to para dar una solución a nuestros clientes que luego no saben cómo preparar el pescado y quieren algo rico, saludable y rápido. Estas salsas sólo las pones antes o después de asar y listo. Son una delicia”, asegura Liat,

quien sabe a lo que una persona se enfrenta para dar variedad a sus ali-mentos. “Preparamos mucho comida que cocinaban nuestros abuelos y en nuestras casas. Mi esposo es israelí y usamos muchos ingredientes que se utilizan allá, su familia es originaria de Yemen; en mi caso mi papá también es israelí y mis abuelos húngaros y rusos, por lo que es una mezcla de cocinas y así vamos formando nuestras propias recetas y creaciones”, cuenta.

Además, recomienda explorar en la cocina, ya que es posible convertir el momento de preparar las comidas

46 RSVP • 5 dE marzo dE 2021

Sabemos lo importante que es mantenernos sanos y comer balanceado. Todas nuestras recetas y recomendaciones son equilibradas, ligeras, fáciles de preparar y excelentes para potencializar el sabor de los pescados y mariscos que ofrecemos.”

Liat Hershkovits

Delicia del mar

Liat comparte dos recetas fáciles y saludables para hacer en casa, las porciones son ideales para dos personas.

POKE BOWL DE ATÚN Y SALMÓN CON FREEKEH

INGREDIENTES• 250 gr de atún fresco en cubos Delmare• 250 gr de salmón fresco en cubos Delmare• 1 paquete de freekeh (súpergrano ancestral, lleno de sabor, proteína, fibra y otros minerales)• 1 aguacate en cuadros• 1 taza de edamames• 1/2 mango en cuadros• 1 hoja de alga nori en juliana• 1 pepino en cuadros• Cebollín verde• Ajonjolí negro• Salsa de ajonolí Ovegan

MODO DE PREPARACIÓN: Remojar una taza de freekeh en agua fría por 15 minutos. Agregar la taza de freekeh a dos tazas de agua hirviendo con sal, cocinar durante 20 minutos o hasta que se absorba toda el agua. Mezclar con un tenedor de vez en cuando para que no se pegue. Quitar del fuego y deja reposar durante cinco minutos

antes de servir. Marinar los cubos de salmón y de atún con la salsa de ajonjolí Ovegan y agrega ajonjolí negro. Para armar el bowl, colocar como base el freekeh y sobre éste los edamames, pepino, alga nori en juliana, mango en cuadros, salmón y atún. Espolvorear cebollín picado. Servir con salsa soya o más salsa de ajonjolí.

TACOS DE PESCADO AL PASTOR LIGHT CON DURAZNO

INGREDIENTES • 4 filetes de lenguado @Delmaremx • Salsa al pastor @Ovegan_mx • Aceite de aguacate en aerosol • Tortillas de coliflor @delmaremx o tortillas de maíz • 1 nectarina grande cortada en gajos • Cebolla picada • Cilantro picado MODO DE PREPARACIÓN: Cubrir los filetes de pescado con la salsa al pastor y marinar en el refrigerador por 1 hora. Rociar dos sartenes con el aceite en aersol y calentar a fuego medio-alto. En

uno asar los filetes de pescado por los dos lados hasta que estén completamente cocidos. Desmenuzar. En el otro sartén asar los gajos de nectarina. Calentar cuatro tortillas de coliflor y rellenar con el pescado, las nectarinas, cebolla y cilantro al gusto.

en un tiempo de calidad en casa. “Para nosotros cocinar es terapéutico, nos relaja y lo disfrutamos muchísimo. Tanto cocinar como comer lo que elaboramos, es compartir, es unión familiar y nos encanta”.

La pareja busca hacer más fácil el camino de quienes se mantienen en confinamiento, por otro lado, realizar alianzas bajo la máxima del consumo local, ya que gran parte de su oferta proviene de productores mexicanos, aunque también cuentan con opciones importadas como el atún saku diri o el bacalao noruego .

“Hoy en día es importante y ne-cesario apoyar a distintos negocios pequeños que, como nosotros, están empezando, por ejemplo, con Ove-gan, también nos apoyamos mutua-mente en redes sociales, vendemos algunos productos de otros pequeños productores como La de los limones (@la_de_los_limones), limones en conserva mediterráneos, con zafar y chile, y creamos recetas en conjunto que, al final, nos ayudan a ambos negocios”, comenta.

La idea es dar una solución para muchas personas que ya no saben qué cocinar, cómo hacerlo o simplemente no tienen tiempo, explica Liat, e invita

a quienes desean hacerlo en casa a visitar @delmaremx y delmare.com.mx.

“Con la pandemia empezamos a cocinar más y a tratar de buscar opciones para poder comer rico sin tener que salir, esto es gran parte de lo que hacemos en Delmare”, concluye.

Liat Hershkovits

Pamela Keller


Cena

Unir a la comunidad y apoyar a la industria restaurantera es el motor de la iniciativa impulsada por Loco Tequila

Las maneras para estar cerca de aque-llos que son importantes en la vida van más allá de un encuentro físico, en esta época en la que es necesario mantener la distancia han surgido propuestas que son una gran opción para hacerse pre-sentes de una manera segura. ¿Qué tal regalar una experiencia gastronómica a quien tú elijas?

De eso se trata el proyecto #Cade-naDeCercanía creado por Loco Tequila, marca que tiene el propósito de ayudar a una industria que ha sufrido con la pandemia: la restaurantera.

“Nuestro primer vínculo al mundo gastronómico son restaurantes y chefs, en Loco Tequila nos dimos a la tarea de buscarlos y diseñar con ellos menús exclusivos maridados con Loco Tequila”, dijo Montserrat Muriel.

La idea es que, como un efecto do-minó, se comience regalando una cena y quien la reciba, a su vez, obsequie otra, con el fin de fortalecer los lazos, enviar un mensaje de unión y solidaridad con los trabajadores del ramo restaurantero.

“El objetivo principal es apoyar a todas las cadenas de consumo a través de esta iniciativa, por lo que una gran parte del costo de estas experiencias es donado para ayudar a los restaurantes y su staff (meseros, garroteros, bar, barras, per-sonal de limpieza, etcétera)”, comentó Montserrat.

La primera experiencia se realizó en casa de Siria Burgos y Armando Azcárate, quienes fueron anfitriones de una cena preparada por el chef Marco Carboni (Sar-toria), quien ideó un menú de tres tiempos que fueron maridados con Loco Tequila Blanco. Los platillos que los invitados disfrutaron fueron souffle de hojasanta, acelga, parmigiano reggiano y ricota fresca; de segundo tiempo un gnocchi dardi de sémola al ragú de quince horas y de postre una panacotta de vainilla de Papantla, kéfir y kumquats.

#CadenaDeCercanía

De la Redacción

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ANFITRIONES. Siria Burgos y Armando Azcárate

48 RSVP • 5 De marzo De 2021

Marco Carboni y Montserrat Muriel

Rodrigo Cuevas

Paulette Pini y Paulina Servín


Cena

Loco Tequila reunió a un

grupo de amigos que

compartieron una cena

creada especialmente

para la ocasión por

parte del chef Marco

Carboni Jorge CerdaPaulette y Beltrando Pini

Camilo y Andrés Rodríguez con Rodrigo Cuevas y Alejandro Soto


El menú

Los platillos que se prepararon fueron pensados para maridar con las notas del tequila.

Panacotta de vainilla de Papantla

Gnocchi sardi de sémola al ragú de quince horas

Alejandro Soto

Paulina Servín y Andrés Rodríguez

La experiencia está llena de detalles


En busca de ofrecer espacios seguros, el estudio Bala realiza clases al aire libre en la terraza del hotel JW Marriott, donde se reunió un grupo de amantes de la vida fitness para tener una mañana deportiva y tirar un par de golpes.

Esta propuesta ha llamado mucho la atención, porque sin importar que seas principiante o experto puedes quemar calorías y ejercitarte siguiendo las indicaciones de los coach, ya que es una combinación de ejercicio funcional con box que ayuda a trabajar el cuerpo completo. La clase se divide en 10, 8 o 6 rounds en los que ejercitas la parte inferior, superior, core y cardio con ayuda de pesas, deck y bóxers. Todo acompañado por un playlist con las mejores canciones y, algunas veces, esos gustos culposos que te harán cantar a todo pulmón.

Entre los beneficios que ofrece están coordinación, fuerza y quema intensificada de calorías, así como sentirte bien contigo mismo, sudando un rato en un ambiente amigable y exigente al mismo tiempo. Lo importante es no frustrarse al principio, como en todo box es cuestión de práctica.

En esta ocasión, fue el coach Paco Fuentes, quien hizo a los participantes trabajar cada centímetro de su cuerpo con la serie de ejercicios con los que pudieron ganar fuerza y mejorar su rendimiento cardiovascular.

Actualmente cuenta con dos espacios seguros: Bala Roma (Guadalajara 36, piso 5) y JW Marriott Polanco (piso 7), con diferentes horarios que puedes consultar en su página pontebala.com, en su app y en su Instagram @pontebala. Así que ponte los guantes y agarra la vida a golpes; dentro y fuera del estudio.

Ponte los guantesCON TODA LA ACTITUD. Ruy Senderos, Manuel de Busk y Saúl Ángulo

Fotos Fernando CansecoCLASE

Miguel Navarrete

Kitsu Yuso

Bernardo Aguado


MÉRIDA.- Por primera ocasión se llevó a cabo la Copa de Polo del Sureste Mexicano, en la que participaron seis equipos de los clubes de la zona en un torneo que se realizó de 3 a 5 goles de hándicap. En esta justa cada uno de los jinetes demostró su gusto y pasión por el deporte de reyes.

Fueron tres días de acción en el Yucatán Polo Club, donde la Cuadra Blanca Polo Team,

integrada por Dario López Hur-tado, Felipe Corroto, Adrián Cuevas y Cobra, venció en la final 5 por 1 a Atila Bar de Chucho Solórzano, Jerónimo Carreño, Toño Madrazo y Diego Parlaghy.

El tercer puesto fue para Yucatán Polo Club tras derrotar 6 por 4 a Campo Paraíso, mientras que la Copa Subsidiaria fue para El Rey Polo Team al imponerse a La Necedad con 5 goles por 3.

Esta competencia tiene gran importancia, ya que de manera segura se reactiva la disciplina. “Siempre he sido fiel seguidor y jugador de aquí de Mérida, me da mucho gusto y que vuelva otra vez este torneo tan divertido, con amigos, con buen ambiente, con camarade-ría, siempre es un placer estar jugando por acá”, declaró Toño Madrazo.

El mejor arranqueFotos: Cortesía @fantasmapolo / @tinaholman

EN BUSCA DEL TRIUNFO. Cuadra Blanca Polo Team y Atila Bar dieron su mayor esfuerzo

POLO

El equipo de Yucatán Polo Club celebró su tercer sitio

Dario López Hurtado, Adrián Cuevas, Cobra y Felipe Corroto

Chucho Solórzano, Diego Parlaghy, Jero Carreño y Toño Madrazo

5 dE marzo dE 2021 • RSVP 53

LA PRIMERA CASA DE COCTELERÍA BOTÁNICA EN LA CIUDAD DE MÉXICO REINVENTA SU MENÚ PARA INICIAR BIEN EL DÍA CON SUS DESAYUNOS

Inspirado en David Fairchild, explorador y botánico norteamericano que viajó por el mundo durante 37 años y descubrió más de 200 mil raíces, frutas y especias, este espacio ofrece coctelería y gastrono-mía basada en cuatro elementos: frescura, especias, texturas herbales y sabores clásicos, acentos que son interpretados por su equipo de cocina, en la parte gastronómica, y el mixólogo Ricardo Sandoval, quien ofrece una selección de cocteles de autor con los que ha conquistado los paladares de sus visitantes; todo esto en un ambiente ideal, creado por el arquitecto Carlos Torre, quien retomó el concepto We love to share, que produce la alquimia perfecta.

Si no fuera suficiente, están estrenando una carta de brunch que incluye recetas como chilaquiles en salsa de cacahuate, bisquets benedictinos en salsa de mirasol acompañados de hoja santa, tostadas de salmón y aguacate, así como sus especialidades: tamales de pulpo y chapulines entomatados de xoconostle, y hot cakes de betabel, entre otras, en las que elementos autóctonos como el maíz y las hierbas son algunos de los ingredientes protagonistas.

Para disfrutar los platillos, nada como bebidas que mezclan sabores exóticos de productos como el nopal, guayaba, menta y chocolate. De ahí que en la parte caliente cuenten con una selección de tés como el Carcadet Nuit D’ete, Rooibos Vainille y Chai Black Tea With Spices. También hay chocolate, café

1. El lugar ofrece una atmósfera cálida. 2. Coctel Alebrije, elaborado con tequila Patrón, jarabe de perejil, jugo de limón, agua quina y sal de pepita. 3. Las mañanas se disfrutan más con su nuevo menú para desayunar como sus chilaquiles en pipián o unos hot cakes de betabel.

Por Uriel Trejo

DIRECCIÓN: Galileo 27, Polanco.PÁGINA WEB: fairchild1869.comINSTAGRAM: @fairchild.mxHORARIO: Martes a sábado de 9:00 a 22:00 horas y domingo de 9:00 a 14:00 horas.

Hay que ir

Fairchild 1869

Campos Elíseos

Av. Emilio Castelar

Calle

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Fairchild 1869

Miguel Hidalgo

de olla y capuccinos. En caso que desees algo más fresco puedes probar la sangría de la casa, hecha con jugo de limón, vino tinto y agua mineral; una clásica mimosa con jugo de naranja natural o su famoso perfect serv lillet, una combinación de Lillet Blanc con fresa, pepino, menta y agua tónica.

Ya sea en la mañana o en la noche, es una gran alternativa para gozar de la gastronomía local y experimentar sabores que elevan cada ingrediente.

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Estaba sentada en la playa del coco, mar de la zona de Costalegre esperan-do a mi amiga Steer, ella venía de visita a Isla Na-

vidad. Llegó con una niña de 24 años, con mirada sabia y risa juguetona. Comenzamos a hablar, de la vida y nuestras pasiones. En eso mencionó la escritura. Uno de mis mayores amores en la vida y también en la suya, así que pedí leer algo de su trabajo, y es que en verdad era pura poesía. Por lo que hice algo que comúnmente no hago. La invité a ser escritora invitada en mi columna y nos comparta un par de sus poemas.

Ella es Mariana, un alma vieja, con cara de niña y una belleza que irradia de adentro hacia afuera, Mariana es una prometedora joven poeta, quien escribió los siguientes versos los cuales me erizaron la piel, razón por la que quise compartir con mis lectores, su prosa el día de hoy... y con ustedes: Mariana Neri Tello De Meneses.

1) el mar y el sol lo curan todoEmpecé a utilizar de nuevo mi tiempo para aceptar que es momento de soltar un poco todos estos demonios y así, poco a poco, entendí que el humano se crea sus propias mentiras. Es mi turno de tomar aire

Por: María Fernanda Leaño @malincheart

AS MYTHEORLDWACKYARDB

CARTAS DE UNA JOVEN POETA (MALINCHE’S GUEST WRITER)

MARIANA NERI TELLO DE MENESES

Podría salir corriendo al mar y dejarte entre las olas a la fuerza. Pero sé que tengo que hacerme cargo de mí misma para poderte seguir amando.Hay demasiada carga en tu nombre para ser lunes, aunque hoy parece más domingo que la pizza fría y quejarse del dolor de cabeza.Y me la paso archivando y desarchivando tus mensajes porque no puedo vivir sin ti, aunque necesito aprender a hacerlo. Y si me escribes en esos cinco segundos de miedo comprobaría que Dios es un humorista que le gusta reírse en mi cara.Respiro y suelto.Llevo tantos días esperando que el universo me ayude a entender qué hacer conmigo y mis emociones que no me di cuenta que el silencio en tu boca me está dejando sorda.Que de mi mente no sale la imagen de los vértices perfectos de tu cuerpo, y veo cómo trepan mi boca en forma de humo hasta cortar mi lengua, y me estremezco porque aún no termino de decirte lo mucho que te quiero.Tal vez lo más sano es que nunca te enseñe todo lo que se mueve aquí adentro.Anoche lloré hasta quedarme sin ojos porque es la única forma de sanar todas estas heridas, pero hoy que desperté no sé si sigue sien-do ayer porque sigo teniendo las

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no voy a leerte por las noches Ni te voy a compartir mis tardes de café con licor 43No te voy a volver a decir te amo no nos vamos a volver a ver Y si te veo, que sea de lejosPorque me costó mucho trabajo dejar de quererte los jueves y volverme a coser las alas para devolverme el cachito de esperanza que me había arrebatado el tiempo Ya no te sé querer ni en fin de semana, ya no te extraño ni los domingos cuando tus miedos se escurrían entre las pare-des y las inseguridades se te asomaban entre los dientes Porque ya no me interesa saber el por qué de tus huidas, ni el cómo ni el cuándoni si era de verdad todo lo que me decías O si de verdad me querías Sólo sé que pude quererte y dejar de hacerlo de la misma forma Dejé de quererte porque cuando te quería llegué muy temprano y no puede expli-carte que los pedazos que te faltaban no eran necesarios y que aunque la noche te durara más de lo normal y los sueños se te fueran caminando yo te amaba Tal vez por eso ahora sólo soy yo y no

nosotros. Porque no sé llegar a tiempo, siempre llego un poquito antesporque me da pánico llegar tardePorque te encontré cuando no podías Cuando no queríasCuando no escuchabasYa nunca sabremos qué podría haber sido si hubiéramos llegado a tiempo, si hubiera aprendido a quererte todos los días de todo el año, probablemente tampoco hubiéramos funcionado, por-que yo siempre voy a tener miedo de no llegar a tiempo y a ti siempre te ha gustado llegar tarde Así que no te veré morir y no recordaré el sabor de tus abrazos los sábados por la madrugada.Porque ya no existimos y nunca fuimos.

4) lo que quedó de nosotrosMe gusta cuando te acomodas los lentes y miras a través de la ventanaCuando te beso y tu pecho se junta con el míoMe gusta levantarme por las mañanas y ver los trastes suciosAbrir el refri y encontrar las sobras de nuestros recuerdos

Los días de fachas, las noches arregladas y las tardes de películasMe gusta sentir el atardecer mientras acaricio tu barba Los chismes y los mensajes de texto melosos De olerte y andar descalzaSentirme cactus y ver cómo riegas todas mis plantasMe gusta mostrarte los rincones de mi almaSentarme y ver a través de tu ventanaDibujar tu sombra y volvernos nadaMe gusta cuando te paras y los techos altos se vuelven cortosCuando te miro y todas esas repisas que no alcanzaba ni de puntitas desaparecencuando la lluvia murmura nuestra historiame gusta cuando te quitas los zapatos y eres librecuando me haces cosquillas y nos ca-gamos de la risame gusta que la luz traza tu figura por las tardescuando te canto bajito que te amo y escucho tu eco en los cuartos vacíoslas ganas que me dan de bailar un mal cover cuando me das la manoy la ansia que me da leerte lo que escribo en voz altacuando me pongo roja y te abrazo para que no me miresme gusta pensar en todo lo que va a ser algún día Tengo ganas de aprender a amarte mejor y que nos volvamos un factor de transfor-mación para así cuidarnos mutuamente Quiero abandonar las mentiras y los miedos, que abracemos todas nuestras contradicciones, donde yo soy excesiva en el amor y tu entregado en el deseoTengo ganas de quemar todo aquello que nos evita ser libres en nuestro modo de representarnos, creando ceremonias de purga y renacimiento Quiero que hagamos revolución desde la cama y aprobar la locura de amarnos en todas las maneras posibles tengo ganas de siempre tenerte ganas y que las noches se nos hagan días.

Espero que hayan disfrutado como lo hice yo de estos breves poemas y nos vemos el próximo viernes en #theworl-dasmybackyard. Si te gustaron los tex-tos de Mariana o quieres contactarla: [email protected]

Malinche

mismas ganas de verte y no soltarte. Entre todo lo que te dije y escribo, queda algo ahí que no sale de mi pecho porque esta muerto de miedo. El sol se puso a decorar mi rostro mien-tras examino las esquinas de mi recá-mara, el panorama es tan triste que se hace poesía y se vuelve hermoso.

2) me voy a volver a enamorarMe rompieron el corazón y me dolían hasta las pestañas, entre las lágrimas no recordaba lo que era dormir y se me quitaron las ganas. Por un momento creí que era el fin del mundo, nunca en toda mi vida había llorado tanto. Pasaron tres días, cuando me miré de frente y me despedí de los recuerdos, dejé de insistirle al olvido y entendí que soltar y seguir no es un sacrifico, sino un acto de amor propio. Qué bonito es cuando te das cuenta que dejar ir es abandonar todos esos apegos que apagaron la luz de tus ojos.Y poco a poquito vuelves a curarte el alma, encuentras las piezas que te faltaban, vuelves a dormir bien y las lágrimas dejan de caer.Cuando el dolor se va y te das cuenta que ya no hay nada roto.Porque cuando algo se acaba no hay nada más gratificante que saber que amaste con cada partícula de tu cuerpo.Se vuelve tan fácil irte, porque entiendes que tus besos siempre fueron sinceros y tus acciones fueron suficientes. Se vuelve tan fácil despedirte, porque te encuentras de nuevo brincando en la cama cada mañana, disfrutando de los pequeños momentos.Se vuelve tan fácil volver a pegar los pedazos perdidos, porque realmente estuviste donde estabas por puro amor, no buscabas nada, y ahora sólo toca cambiarle la dirección a todo ese cariño.

3) no te quiero ni los viernes Te aprendí a querer entre semanaCuando hay que abrazar más fuerte y escuchar mejor Te quería los lunes, cuando el estrés invadía tus manos y la mirada se te vol-vía frágil Aprendí a quererte los miércoles, cuando te volvías ausente y no te atrevías a verme Pero ya no voy a comprar la casa en la playa ni voy a adoptar el gato que queríamos


Natura BisséGracias a que el contorno de ojos se ha convertido en la zona más visible del rostro, es necesario reforzar su cuidado. Para ayudarte a hacerlo, la marca lanzó recientemente lnhibit Retinol Eye Lift, que rellena, tensa e ilumina la mirada al utilizarlo por las noches. Integra un aplicador de cerámica para potenciar sus beneficios a través de un masaje drenante que te relajará antes de ir a dormir, mientras combate signos de la edad y de fatiga como las líneas de expresión y caída del párpado superior.

GuerlainUna fragancia que a pocos años de su lanzamiento se ha convertido en emblema de la maison crece para ofrecer un aroma más chispeante: Mon Guerlain Sparkling Bouquet, el cual refleja el aura de una mujer radiante, fuerte, libre y sensual como Angelina Jolie. Para lograrlo, a las notas habituales de lavanda, jazmín de sambac, tahitensis de vainilla y sándalo se les añadió acorde de pera.

ChanelTres nuevos productos de limpieza para todo tipo de piel se unen a la colección The Cleansing Collection, ofreciendo diferentes texturas para eliminar la

contaminación y el maquillaje: Le Gel quita las impurezas de la superficie

para iluminar y refrescar, Le Gommage exfolia suavemente para refinar la

textura y revelar su luminosidad, y Le Masque recarga la piel con vitaminas, la purifica y refina su textura, respetando y

preservando la barrera cutánea.

Por Jessica PachecoBeauty

GivenchyL’Intemporel Huile Booster de Fermeté es una de las dos adiciones que la casa hace a su gama de cuidado facial. Este elixir contiene aceite de argán para regenerar, aceite de commiphora que estimula la producción de colágeno, nutritivo aceite de camelia y aceite de extracto de spilanthes acmella con un efecto tensor. Puedes utilizarlo como sérum o potenciador de las otras fórmulas de L’Intemporel.

Arma la mejor rutinaNudeskin by Nudestix

La marca que puso en la cima a los lápices de maquillaje multiusos trae a Sephora

México una nueva línea vegana de skincare, realizada con ingredientes naturales

pensados para limpiar, exfoliar, tonificar e hidratar la piel. Sus extractos botánicos de

alto rendimiento se obtienen sin sulfatos, fragancias sintéticas ni parabenos.


ÓSCAR CALDERÓN

DiseñoSUS PRIMEROS PASOS EN EL MUNDO DE LA MODA FUERON EN EL NEGOCIO FAMILIAR, QUE LE SIRVIERON PARA POSTERIORMENTE IMPULSAR PROYECTOS COMO SU FIRMA DUCK

Por Uriel Trejo Síguele la pista

Para Óscar Calderón la moda se ha con-vertido en parte importante de su vida y le ha dejado las mejores enseñanzas. Sus inicios fueron de pequeño en la fábrica familiar especializada en confeccionar camisas y corbatas, ahí pasaba sus va-caciones, recuerda: “Para mis padres resultaba mucho más provechoso eso, que quedarme en casa viendo la tele”.

Aprendió todo el manejo desde tex-turas, combinaciones y colores hasta las rutas de entrega, que le dieron las bases para emprender su primer ne-gocio en 1999, a los 19 años: una línea de pantalones y playeras. A raíz de eso, varias fueron las caídas y los éxitos en este tiempo que lo llevaron a madurar, entender el proceso y, finalmente, fundar en 2013 la marca Duck.

El ADN de la firma se centra en el Urban Formal Wear. “Proponemos el buen vestir formal con inspiración de elementos de la calle, vestimos al dandy moderno, que se sentirá muy cómodo destacando de los demás”.

Para lograrlo, Óscar se centra en elaborar “colecciones rebeldes, en las que el caballero moderno se distingue por llevar prendas diferentes y de gran calidad, creo siluetas con modelajes atrevidos, con detalles inspirados por elementos vintage, militares, escudos, cadenas, motos, coches, pieles y prác-ticamente por todo lo que nos rodea en la calle, observo y ejecuto”.

Su labor es reflejo de la vida actual y, sobre todo, del panorama de la moda, en el que existe una gran diversidad. “Hay tanto para todos, que romper las reglas del vestir es muy divertido, con los años y la globalización las propuestas son tan diversas que siempre estamos combinando elementos, colores y texturas que al final, cuando acabes de vestirte y te mires al espejo se vea increíble”.

Actualmente está presentando su colección Black on Camo, que como dice “ha sido un cañonazo”, ya que las prendas que la integran como “joggers, hoodies, blazers y hasta un traje espectacular tienen una propuesta única, detallados con temas militares, inspirados en el gentleman moderno”, la cual se puede adquirir en su página dukc.moda.

Como a muchos, la situación actual ha sido difícil, pero “seguimos en lucha, no puedo decir que la hemos superado, pero ahí estamos, día a día, motiván-donos, a mí mismo y a mi equipo de trabajo, definitivamente el mundo está cambiando y este cambio no es ajeno a la moda, nuestra propuesta Black on Camo es exactamente ese reflejo, prendas de extraordinaria calidad, de mucha comodidad sin quitarte la confianza de verte espectacular y presentable para cualquier ocasión”, finaliza.

Óscar Calderón creador de Duck

Un aprendizaje que fue inculcado por legado familiar es que las cosas nunca llegan solas, hay que trabajar para lograrlas, salir de la zona de confort y empezar desde abajo, desde los comienzos de cualquier proceso, en el camino nadie te dará nada gratis.”

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Colecciones conmemorativas

Arte y moda a favor del 8M

Her Impact MattersLa colección CASETiFY, inspirada en la mujer, presenta

nuevos diseños y reintroduce los best sellers adoptando el estilo de stickers, colores y frases de empoderamiento.

Ana LeovyAna Leovy es una joven artista cuyo trabajo se enfoca en realizar obras que impulsan la diversidad y crean historias a través de formas y colores inspirados en la moda, la cultura, los sueños y la vida cotidiana. Es por eso que la colección cápsula de Mango para celebrar el poder femenino fue creada en colaboración con esta creativa, quien diseñó gráficos para dos camisetas y un bolso tote para la línea femenina, fabricados con materiales sostenibles.“Tanto en mi trabajo como en mi día a día, la dualidad entre la fuerza y la sensibilidad que poseemos las mujeres es una fuente de inspiración constante, y poder celebrarnos hoy a través de mis ilustraciones es algo único”, dijo Leovy sobre las piezas en las que se aprecia su sello artístico al jugar con la silueta humana para plasmar personajes fuertes y seguros de sí mismos, mujeres que se desenvuelven en mundos llenos de vitalidad, mezclando a menudo lo real y lo imaginario.

Jade Purple BrownProject WE es una iniciativa de Old Navy que pretende construir un mundo mejor a través del arte. Integrado por una colección de playeras con gráficos que rinden homenaje a momentos y movimientos culturales importantes, diversos artistas plasman su visión de un mundo más inclusivo. La reciente entrega corrió a cargo de Jade Purple Brown, con el fin de conmemorar el Día Internacional de la Mujer. “Esta camiseta se trata de mujeres que se unen, crean lo inimaginable y reinventan el futuro de lo que todos podemos crear juntos”, mencionó Jade.

Victoria’s Secret PINKFrases inspiradas en el empoderamiento, el amor, la inclusión, el respeto y la valentía resaltan en las t-shirts creadas por la marca para conmemorar el Día Internacional de la Mujer. Son tres diferentes diseños.

Patricia TorresLa artista contemporánea propone un discurso visual que gira alrededor de temáticas que tienden al feminismo y generan cuestionamientos sobre la imagen arquetípica de la mujer en la

sociedad. La pieza Pasto, óleo en tela, está disponible en LS/Galería.

lsgaleria.com

Por Jessica Pacheco¡Lo quiero!

60 RSVP • 5 DE MArzO DE 2021

La violencia contra las mujeres no para y es una situación de alarma mundial. Tan sólo en este tiempo de pandemia por covid-19, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) informó que hubo un aumento de violencia contra mujeres y niñas, sobre todo, en el hogar.

Esta situación resulta alarmante y es tiempo de hacer algo, de visibilizar, educar e ir a la acción para erradicarla a nivel nacional. Entre los proyectos que se han dedicado a impulsar acciones al respecto está El Día Después con la campaña #CruzadaConNosotras, que este año, junto con Green Hug y Estudio Plumbago, para conmemorar el Día Internacional de la Mujer y darle continuidad a su iniciativa lanzaron un par de playeras ecológicas con ilustraciones de Eréndira Derbez.

Para la ilustradora, con formación en historia del arte y ganadora del Premio García Cuba por el libro No son micro. Machismos cotidianos, el abordar esta temática es de gran importancia. “Son temas que me interesan, abrí un estudio de diseño que se llama Plumbago junto con mi socio y nos hemos enfocado mucho en temas de

NO VAN SOLAS

Eréndira Derbez

¡NOS QUEREMOS VIVAS Y LIBRES! Esta playera es un trabajo colaborativo para generar conciencia y presionar este #8M

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Eréndira Derbez plasma su trabajo en una playera con el objetivo de apoyar a organizaciones que trabajan para erradicar la violencia de género en México

derechos humanos y divulgación de los derechos, hemos trabajado mucho con organizaciones de la sociedad civil y básicamente en eso se ha centrado mi trabajo, pero también tengo mis propios proyectos, mis propios bocetos, mis propias libretas y eso también lo comparto de repente”, cuenta.

A raíz de su colaboración con organizaciones de la sociedad civil fue que conoció a Ixchel Cisneros, directora de El Día Después, quien la invitó a ser parte de este movimiento. “Hace un año cuando lanzaron la #CruzadaConNosotras, hice las ilustraciones que sirvieron también para la presentación del documental de Natalia Beristáin sobre la violencia de las mujeres en México y este año me volvieron a invitar y salió la propuesta de las playeras con Green Hug, que es una marca que hace ropa con materiales reciclados, y en lugar de hacer un diseño de consigna o triste, me pareció importante hacer algo un poquito más lúdico, más lindo y más tierno, y que fuera atractivo para las personas que se las pusieran, pero que también tuviera significaciones”.

Fue así como surgieron los dos modelos. “La del corazón fue la más sencilla, como un globo de habla, pero es un corazón, se llama Palabras de amor, y la de Voy conmigo es parte de un libro ilustrado que no he publicado y que en algún momento compartí el boceto y se volvió muy reconocido y viral. Me gusta y dije: ‘Ah, pues ésta puede ser una playera’”, explica, y enfatiza, “es muy autobiográfica de cierta forma, estoy bien conmigo; y me gusta porque al final de cuentas es muy bueno como mujer saber que tu solita te bastas”.

Por cada playera, se donarán 130 pesos mexicanos a cuatro organizaciones que también forman parte de la campaña #MiBarrioMeRespalda: El Centro de Derechos Humanos de las Mujeres (CEDEHM), Red Mesa de Mujeres, Red Nacional de Refugios y Centro de Apoyo a la Mujer Margarita Magón, quienes brindan acompañamiento y atención a niñas, mujeres y familiares víctimas de violencia de género.

Desde el primer día de su lanzamiento la respuesta ha sido muy buena, varias tallas se acabaron al instante y están por reimprimir más. “A mí me da mucho gusto sobre todo por las organizaciones, pero es lindo ver que a la gente le gusta tus diseños”, dice Eréndira, quien platica que entre sus planes está el lanzamiento de su próximo libro que es “sobre la historia de una mexicana muy importante en el arte y en México no es muy reconocida”.

ADQUIÉRELASLas playeras fueron producidas por Green Hug, una empresa que apoya a personas artesanas mexicanas y respeta el medio ambiente. Son de materiales 100% sustentables y además se planta un árbol por cada prenda vendida. Cómpralas en greenhug.com, por tiempo limitado.

Por Uriel Trejo

Lanzamiento

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Por Uriel Trejo

En estado zenESOS MOMENTOS DE PAUSA Y BUSQUEDA DE

TRANQUILIDAD AHORA PUEDEN SER ACOMPAÑADOS POR GADGETS Y APPS QUE NOS AYUDAN A RELAJARNOS

Tech

Nadi XDesde su creación, la marca Wearable X se ha enfocado en combinar diseño y tecnología, entre sus desarrollos se encuentra Nadi X, una línea de pantalones inteligentes para realizar yoga, los cuales están diseñados para tener a un profesor digital personal que te ayude a mejorar tus habilidades. Mediante conectividad Bluetooth se emparejan con la aplicación Nadi X iOS (disponible en App Store), que cuenta con una biblioteca de posturas, además de un entrenador auditivo, quien da instrucciones durante la sesión para que puedas ver y escuchar lo que está sucediendo.

MuseEstar en pausa será más sencillo con está diadema, la cual se coloca a la altura de la frente para de esta forma detectar las distintas ondas cerebrales con el objetivo de relajar la mente. Para lograrlo cuenta con una aplicación móvil (disponible en App Store y Google Play) que se conecta al dispositivo a través de Bluetooth y muestra las indicaciones a seguir que se adaptan a la actividad cerebral, ritmo cardiaco, respiración y movimientos corporales de cada persona.

Petit BamBou En estos días de incertidumbre, en los que tendemos a perder el centro y desmoronarnos emocionalmente, casi sin poder evitarlo, el mindfulness puede ser una opción para cultivar una actitud positiva. De ahí que esta aplicación enfocada en la meditación mindfulness sea una gran alternativa, ya que enseña y acompaña a todas esas personas que desean explorar esta practica para mejorar su bienestar interior y físico. Cuenta con más de 600 meditaciones sobre diferentes temáticas como estrés, trabajo, sueño, alimentación, compasión, sexualidad, trabajo, covid, estrés aéreo, etcétera. Disponible para iOS y Android.

Core Meditation Trainer Diseñado para mantenerte en calma y enfocado,

este dispositivo se convierte en tu mejor entrenador personal de meditación, el cual utiliza vibraciones

dinámicas y retroalimentación para ayudarte a relajar, concentrarte y mantenerte constante.

Cuenta con una aplicación para iOS y Android, que se conecta vía Bluetooth y una vez que se activa

comienza la meditación.


Sudadera. Marc Jacobs

Bolso. Mafalda x Cloe

Tenis. Fila

Lentes. Balenciaga

Case. Fiorucci

Jeans. Stradivarius

Scrunchie. Fendi

Calcetas. adidas

Cadena para lentes. Kaleos

Perfume. Pink Fresh Couture de

Moschino

Aesthetic style

Levi’s

Por Uriel TrejoEl look

ESA MEZCLA DE ESTILOS GRUNGE, GÓTICO Y POP DE LOS AÑOS 90 DIERON COMO RESULTADO ESTA TENDENCIA QUE EXPRESA TU PERSONALIDAD Y ESO QUE PARA TI ES LINDO


ANTIHÉROE

No es que tenga tantísimos años enojado en el “polite socie-ty”, sino que hoy me descubro como el alma gemela de Fran Lebowitz, especialmente des-

pués de verme tan reflejado en su programa Pretend it’s a city, producido por Martin Scorsese. Lebowitz está angry, llena de rage y yo también. #SorryNotSorry. A la mejor es una actitud para describir a las personas críticas y con opiniones bien establecidas, lo contrario a ser veleta. Y no me refiero a ser parte integral de los “twitteratti” y de la “grilla tuitera”, como dice Rebeca Mangas, que TODOS los días y a TODO momento opinan, denostan, et al sobre TODO. Muchas veces al convertirse en críticos del actual gobierno, o defensores de los anteriores o viceversa.

Somos testigos diariamente del nivel más bajo de una “vacua insultocracia”, como dice mi consen Dominique Peralta. Tan es así que estudios publicados establecen que se emiten al menos 26 solicitudes diariamente donde gobiernos piden eliminar publicacio-nes y usuarios. Lo anterior incluye intentos

de difamación, violación de la privacidad y atentados vs. seguridad. Los gobiernos buscan censurar usuarios tanto como a periodistas y a defensores de derechos humanos. Así que, mientras cuente con el espacio en RSVP Excélsior, que por cierto cumple más de 7 años (y unas 370 entregas ininterrumpidas aproximadamente), seguiré pensando que es una fortaleza que debo aprovechar: mi superpower. Compartir aquí, allá y acullá mis opiniones es como tener una epifanía “múltiple”.

Momentos eureka que generan ondas multiplicadoras —muchas veces más—. Es algo muy diferente a estar enojado o depri-mido como el personaje de Ricky Gervais en After Life y su constante adjetivo pronunciado “mental”. No es tampoco el equivalente a ser siempre 100 por ciento radiactivo o lo contrario reckless: hay que tener puntos de encuentro, buscar intersecciones y siempre coincidencias. No estar siempre negativo o ser obstinado, ni por siempre en actitud broken. Si algo he aprendido en los tiempos siniestros que corren es que hemos ganado mucho resultado del “peace and seclusion”,

aunque no necesariamente debe ser en pro-porción inversa a la paciencia y la resignación. Hay que ser cauteloso, exhibir y permitir ser expuesto porque como dice el tío Ben: “With great power, comes great responsabilities!” No es proyectar un negative behaviour ni ser siempre passive agressive. No somos tan efectivos ni orientados a resultados, pero lo intentamos y nos hemos dado permiso en este foro los últimos siete años —desde el 7 de febrero de 2014— hasta ahora, espacio de mis diatribas, que si de arte, que si de viajes, que si de influencia y fama en la era digital. Y sobre “el arte de estar presente”, como dice Tony Karam. Entre muchos otros más. Y para captar a los lectores, porque lo más importante de todo lo anterior es tu atención. Lectores que religiosamente leen en print, pero también en WordPress en radarmicha.com y en @postscript en Instagram. #PorTuAtenciónGracias.

PS. Aquí cada viernes, lo que sí importa. Y no dejes de seguirme en Instagram para que veas todo lo que sucede y leerme en Twitter ambos @rafaelmicha y lee todas las columnas en la web en radarmicha.com.

Por RAFAEL MICHA@rafaelmicha

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Y antitodo y lo acepto aquí on the record, nuevamente

64 RSVP • 5 de MaRzo de 2021

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