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8/18/2019 Tiposderestaurantes Ean 120826225737 Phpapp02

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MODLO TECNICO

DEESTRATEGIAS DELSER!ICIO DE ALIMENTOS

Y BEBIDASNELSON CADENA

SANC"E#


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TIPOS DE RESTARANTES


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OB$ETI!O• I%e&ti'()r *o+ %iere&te+tipo+ %e

e+t)b*e(imie&to+

e-i+te&te+ e& e*m.&%o %o&%e +e +ir/e&)*ime&to+

bebi%)+


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TIPOS DE RESTARANTES


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RESTARANTE Es un establecimientocomercial público, donde se paga por la comida

y bebida, para ser consumidas en el mismo

local o para llevar. Hoy en día existe una granvariedad de modalidades de servicio y tipos decocina.

Cita: http://es.i!ipedia.org/i!i/Restaurante

http://es.wikipedia.org/wiki/Restaurantehttp://es.wikipedia.org/wiki/Restaurante


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Restaurante en el cual se prepara y se sirve

pollo asado, "rito o a la broaster a preciosm#dicos. $ipo de establecimiento popular y degran expansi#n en Colombia. %e pueden o"recerotras variedades de platos a la carta.

ASADERO DE POLLOS


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ASADERO DE POLLOS


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Restaurante originario de &rancia, donde se

sirven comidas tradicionales, regionales yecon#micas, acompa'adas de vino y bebidasalcoh#licas.

BISTROT


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BISTROT


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RESTARANTE B33ET Es el establecimiento en el (ue se o"recen variedad de

preparaciones "rías, calientes y postres en un mostrador, para(ue el cliente se sirva a su gusto o para ser servidos porcocineros o meseros. $iene precio )*o por la variedad o"ertadao precio variable por el peso o grama*e de los alimentos.+uede incluir una bebida.

http://es.i!ipedia.org/i!i/Restaurante$ipos-de-establecimientos-y-".C.rmulas-de-restauraci.C.n

http://es.wikipedia.org/wiki/Restaurantehttp://es.wikipedia.org/wiki/Restaurantehttp://es.wikipedia.org/wiki/Restaurantehttp://es.wikipedia.org/wiki/Restaurante


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RESTARANTE B33ET


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Se defne como un caé - restaurante de estilo rancés,

inormal y tranquilo. Se sirven comidas caseras duranteel día acompañadas de cervezas y vinos a preciosmódicos.


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0egocio dedicado a la o"erta y venta de variedad de

comida para llevar. 0o sirven alimentos a la mesa. 1os productos o"recidos pueden ser de preparacionestradicionales, comida r2pida u oriental. 1os alimentos seconsumen en otros lugares en su empa(ue o envase.


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Establecimiento gastron#mico de rasil, en el cual seo"recen como especialidad las carnes asadas a la brasa. Enrasil este tipo de negocio est2 in3uenciado por 4rgentina y5ruguay, puede ser similar al servicio de restaurante rodi6io.


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Restaurante originario de rasil en límites con 4rgentina,en el cual se sirven carnes a la parrilla o asadas conocidascomo churrasco. En Colombia tambi7n se emplea 7stet7rmino para llamar a los establecimientos (ue o"recenvariedades de carnes a la brasa y surtido de vinos.


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Es un establecimiento en el cual se sirve ca"7, otras bebidas y comidas. 5na ca"etería puede "uncionar con servicio demeseros o tambi7n como restaurante de autoservicio.


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CA3ETER4A


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Restaurante in"ormal de origen +eruano especiali6adoen ceviches y "rutos del mar. Emplea usualmente labarra para la preparaci#n de los platos delante de losclientes y presta servicio a la mesa.


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RESTARANTE DE COMIDAR5PIDA 63AST 3OOD7

Restaurantes in"ormales donde se consume alimentossimples y de r2pida preparaci#ncomo hamburguesas, patatas "ritas, pi66as o pollo. 4lgunasde las cadenas de restaurantes m2s conocidasson: 9conald;s, urger


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RESTARANTE DE COMIDAR5PIDA 63AST 3OOD7


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$ipo de restaurante "ranc7s de estilo in"ormalen el (ue se o"recen di"erentes variedadesde Crepes salados y dulces. +ueden serservidos como entremeses, platos "uertes o

postres.


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$ienda en la cual se venden variedades de delicados y

ex(uisitos bocados y alimentos de alta calidadgastron#mica para satis"acer paladares exigentes.


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4lgunas personas aplican el t7rmino dinner no s#lo a los

restaurantes de estructuras pre"abricadas sino (uetambi7n a los restaurantes (ue sirven cocina tradicional.


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Establecimiento de comida americana o r2pida (ue cuenta conamplias par(ueaderos donde se estacionan los vehículos. 4 trav7sde cit#"ono les toman el pedido a los clientes y 7stos son llevados

por los meseros, para ser consumidos los alimentos y bebidas enlos autom#viles mientras conversan o ven una película.

DRI!E8INDRI!E8IN


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DRI!E8INDRI!E8IN


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Restaurante en el cual se sirve y se comerciali6a vino, el (ue seexhibe en grandes estanterias. 1a carta est2 basada en

preparaciones con el vino. %e reali6an catas de vino, rondas dedegustaci#n, tertulias, etc. todas ellas relativas al mundo delvino en este tipo de negocios.


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$ipos de establecimientos agrupados en una pla6oleta o pla6a

de comidas amplias y c#modas, en los centros comerciales.+ueden estar en 2reas internas o externas y o"recen granvariedad gastron#mica de muchos países y tendencias.


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Restaurante en el (ue se sirven "rituras o "ritos comocomida r2pida. 1as "riteries se encuentran a las orillas de

las carreteras y pla6as. +ueden brindar servicios de mesaen un cami#n, "urgoneta o bús adaptados para servir solocomida para llevar.


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Establecimiento en el (ue se preparan y se sirvenensaladas de "rutas, salpicones y *ugos naturales

acompa'ados con helados. +ueden estar ubicados en las playas, carreteras o centros comerciales. 0egocio detipo in"ormal.


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Establecimiento elegante y "ormal ubicado en edi)cios dehoteles, rascacielos o torres de televisi#n con panor2mica de la

ciudad, el cual gira sobre un piso de disco giratorio y los clientesno se mueven de sus asientos mientras dis"rutan la comida.


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Establecimiento muy elegante y "ormal dedicado a la venta devariedad de alimentos y platos con altos est2ndares de calidad,

servidos a la mesa. El cliente selecciona a la carta o pide unmenú. >eneralmente los alimentos son preparados a la minuta.


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$ipo de restaurante orientado a la cocina americanadonde se sirven carnes, pescados y mariscos a la

parrilla. El servicio debe ser elegante, r2pido y e)ciente y la decoraci#n varía de acuerdo a la regi#n o país.


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PI9ETEADERO

Es un negocio campestre y rústico en Colombia, donde se sirve y se consume comida en "orma de pi(uete de gallina o carne de

cerdo sobre ho*as de pl2tano o bande*as acompa'ado de yuca, papa, pl2tano con hogao, arro6 blanco, a*í casero. 1oscomensales toman los alimentos con la mano y los llevan a laboca. %e brinda cerve6a, gaseosa, limonada con panela oguarapo.


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PI9ETEADERO


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Es una clase de restaurante de origen ?taliano y

>riego, en el cual se o"recen variedades de pi66as, pastas y bebidas sin alcohol. 0egocio popular y decadena de restaurantes.

PI##ERIAPI##ERIA


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PI##ERIAPI##ERIA


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Es una clase de restaurante rasilero, en el cual seo"recen variedad de carnes presentadas y servidas en

espadas sobre el plato del cliente, cuantas veces 7ldesee, acompa'adas de garnituras y ensaladas. $iene precio )*o.


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Restaurante de cocina *aponesa en la (ue se emplea una plancha para cocinar los alimentos delante de los clientes.

%e preparan platos como carnes, mariscos, arroces, pastas y vegetales, (ue en ocasiones se 3ambean y con los cualesel planchero demuestra habilidades con esp2tulas ycuchillos.


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Restaurante in"ormal y especiali6ado en servir tacos, asícomo otras variedades de comida mexicana

principalmente anto*itos. Existen diversos estilos denegocios y "ran(uicias.


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Es un local o tipo de restaurante en ?talia. En lastrattorias no se sirve comida ba*o un menú, se paga

por cubierto el ambiente es in"ormal y rela*ado y los precios de las comidas son ba*os.


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0egocio dedicado a la preparaci#n de alimentos abase de vegetales, "rutas y )bra natural, libres degrasas y a6úcares re)nados, los cuales sonelaborados con productos integrales y saludables,

para complementar una dieta balanceada y natural.


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• %ervicio de alimentos y bebidas. .R.1illicrap.

Editorial iana.97xico.

• $7cnicas de servicio y atenci#n al cliente. &rancisco>arcía @rti6,

9ario >il 9uela y +edro +ablo >arcía @rti6.Editorial +aranin"o.Espa'a.

• Conceptos y 9emorias cursos 0elson cadena%2nche6.• .google.com•.i!ipedia.com•.imagenesgoogle.com

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