trial spm ert 2013 (kertas 1).pdf
TRANSCRIPT
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
1/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT
Lihat sebelah]
PEPERIKSAAN PERCUBAANSIJIL PELAJARAN MALAYSIA 2013EKONOMI RUMAH TANGGA 3758/1Kertas 1September1 jam Satu jam
JANGAN BUKA KERTAS SOALAN INI SEHINGGA DIBERITAHU
1. Kertas soalan ini mengandungi 40 soalan.
2. Jawab semuasoalan.
3. Tiap-tiap soalan diikuti oleh empat jawapan yang berhuruf A,B,C danD. Bagi
tiap-tiap soalan, pilih satujawapan sahaja. Tandakan semua jawapan anda
pada kertas jawapan objektif yang disediakan .4. Fikir dengan teliti ketika memilih jawapan. Jika anda hendak menukar sesuatu
jawapan, padamkan hingga bersih tanda yang tidak dikehendaki itu dan
hitamkanjawapan anda yang baru
Kertas soalan ini mengandungi 19 halaman bercetak.
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
2/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT2
1 Pernyataan di bawah adalah satu maksud dalam bidang makanan dan pemakanan
Suatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal dan cecair.
A Pemakanan
B Makanan
C Menu
D Diet
2 Rajah 1 menunjukkan klasifikasi karbohidrat dan contohnya.
Karbohidrat
Rajah 1
Apakah X, Y dan Z?
X Y Z
A Glukosa Fruktosa Galaktosa
B Fruktosa Laktosa Selulosa
C Pektin Dekstrin Sukrosa
D Galaktosa Maltosa Laktosa
PolisakaridaMonosakarida Disakarida
X Y Z
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
3/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT3
3 Rajah 2 menunjukkan sejenis sumber gula ringkas.
.
Rajah 2
Antara yang berikut yang manakah klasifikasi sumber tersebut?
A Maltosa
B Laktosa
C Sukrosa
D Galaktosa
4 Rajah 3 menunjukkan contoh makanan.
Rajah 3
Apakah garam mineral utama yang terdapat dalam makanan itu?
A Magnesium
B Kalsium
C Natrium
D Sulfur
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
4/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT4
5 Antara yang berikut faktor yang manakah mempengaruhi perancangan menu dalam
penyediaan makanan?
A Agama
B Budaya
C Sumber
D Pendidikan
6 Antara yang berikut yang manakah maksud Peruntukan Diet Harian Yang Disarankan?
A Pengambilan makanan yang mengandungi protein, karbohidrat dan lemak.
B Satu jadual sebagai panduan bagi pemilihan makanan untuk amalan hidup yang
sihat.
C Pengambilan makanan untuk proses pertumbuhan, pemulihan dan pengawalan
kesihatan.
D Satu jadual yang menunjukkan tahap keperluan nutrien harian bagi individu yang
sihat.
7 Antara yang berikut faktor yang manakah mempengaruhi diet?
I Keperluan sosial
II Kegemaran
III Pendidikan
IV Budaya
A I, II dan III
B I, II dan IV
C I, III dan IV
D II, III dan IV
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
5/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT5
Amilase
Amilase
8 Rajah 4 menunjukkan beberapa jenis makanan yang berada pada satu aras piramid
makanan
Rajah 4
Berapakah hidangan sehari yang perlu diambil pada aras tersebut?
A 2B 3
C 4
D 5
9 Berapakah nilai tenaga yang dihasilkan oleh 7.8g lemak dalam 75g donut?
A 52.65 kJ
B 99.45 kJ
C 216.45 kJ
D 222.30 kJ
10 Rajah 5 menunjukkan organ pencernaan manusia dan tindak balas enzim
Rajah 5
Lemak Asid Lemak dan Gliserol
I
IV II
III
Lipase
http://uk.wrs.yahoo.com/_ylt=A0S0zu4SWrlLwHkAIR9WBQx./SIG=12rc80ltt/EXP=1270524818/**http:/static.howstuffworks.com/gif/what-are-cruciferous-vegetables.jpg -
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
6/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT6
Antara berikut di manakah proses tindak balas itu berlaku ?
A I dan II
B I dan IV
C II dan III
D III dan IV
11 Rajah 6 adalah sruktur vilus. .Nutrien apakah yang diserap di X
X
Rajah 6
A Glukosa dan kalsiferol
B Glukosa dan asid amino
C Asid amino dan gliserol
D Asid lemak dan gliserol
12 Antara yang berikut yang manakah cara menyimpan rempah ratus?
A Simpan di dalam bekas kedap udara
B Pek dalam beg politena berlubang
C Simpan di dalam bekas pada suhu bilik
D Simpan di tempat yang gelap dan sejuk
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
7/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT7
13 Pernyataan di bawah adalah maksud kategori makanan.
Makanan yang telah diproses atau disediakan sebahagian
atau sepenuhnya
Antara yang berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu?
A Makanan mudah
B Makanan kering
C Makanan segar
D Makanan berkaleng
14 Maklumat di bawah menerangkan tentang satu kaedah memasak.
Memasak dengan air mendidih secara perlahan dalam
periuk tertutup
Makanan dimasak dalam tempoh yang lama
Memerlukan haba yang rendah
Apakah kaedah itu?
A Merebus
B Mereneh
C Mengukus
D Merendidih
15 Rajah 7 menunjukkan satu kaedah memasak.
Rajah 7
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
8/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT8
Apakah ciri ikan yang dihasilkan daripada kaedah memasak tersebut?
I Tidak berkilat
II Berwarna perang
III Teksturnya garing
IV Isinya tidak hancur
A I, II dan III
B I, II dan IV
C I, III dan IV
D II, III dan IV
16 Apakah maksud menu?
A Makanan yang disajikan pada masa tertentu
B Senarai makanan yang dihidang untuk sesuatu sajian
C Makanan yang boleh dimakan samada pepejal atau cecair
D Hidangan yang disediakan untuk majlis formal dan tidak formal
17 Pilih padanan yang betul bagi penggunaan alat penjimat masa
Alat penjimat masa Kegunaan
A Membancuh kopi
B Mengisar makanan
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
9/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT9
C Membuat jus
D Melembutkan daging yang liat
18 Menu makan tengah hari.
I Nasi putih
II Kari daging
III Sayur campur
IV Jus pegaga
Susun langkah menyediakan menu tersebut mengikut urutan yang betul?
A I, II, III dan IV
B II , III, I dan IV
C IV, II, I dan III
D II, III , IV dan I
19 Pernyataan di bawah menerangkan Prinsip Kebersihan Makanan.
Gunakan keseluruhan porsi yang telah dinyahfroskan dan
jangan menyimpan bakinya untuk disejuk bekukan semula
Antara berikut yang manakah menunjukkan prinsip tersebut?
A Kebersihan diri
B Menyediakan makanan
C Memasak makanan
D Menyimpan bahan makanan segar
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
10/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT10
20 Antara yang berikut yang manakah akan menyebabkan pencemaran silang?
A Tidak membasuh tangan ketika menyediakan bahan makanan
B Menyimpan makanan yang telah dimasak di dalam peti sejuk
C Menggunakan pisau yang sama untuk memotong makanan mentah dan
makanan yang telah di masak
D Meletakkan daging mentah di dalam peti dingin beku dan sayur-sayuran di
bahagian khas dalam peti sejuk.
21 Antara yang berikut yang manakah gentian sintetik?
A Linen
B Akrilik
C Viskos
D Asetat
22 Pilih padanan yang betul tentang ciri gentian buatan.
Fabrik Ciri
A Nilon Paling teguh, sesuai untuk pakaian kalis peluru
B Asetat Teguh, tahan pada cahaya matahari
C Viskos Pengalir haba yang baik, tidak mudah renyuk
D Poliester Pengalir haba yang baik, selesa dipakai
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
11/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT11
23 Rajah 8 menunjukkan struktur pembinaan fabrik kait.
Rajah 8
Pilih fabrik yang dihasilkan dengan menggunakan struktur pembinaan di atas.
A Velour
B Poplin
C Tricot
D Net
24 Rajah 9 menunjukkan sejenis tenunan fabrik.
Rajah 9
Antara yang berikut yang manakah contoh fabrik yang menggunakan kaedahtenunan tersebut?
A Denim
B Muslin
C Damask
D Broked
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
12/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT12
25 Maklumat di bawah menerangkan tentang ciri sejenis fabrik yang telah diberi
kemasan.
Fabrik lebih lembut
Berdaya tinggi untuk menyerap pelembut
Fabrik menjadi lebih kukuh
Nyatakan nama kemasan itu?
A Berglis
B Embos
C Berkilau
D Merserais
26 Rajah 10 menunjukkan alatan jahitan
Rajah 10
Apakah kegunaan alatan itu?
A Menanggalkan benang jelujur
B Memasukkan benang ke lubang jarum
C Menetapkan tangan semasa menjahit mesin
D Mengelakkan jari daripada tercucuk ketika menjahit
27 Rajah 11 menunjukkan beberapa jenis lengan.
Rajah 11
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
13/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT13
Antara yang berikut bentuk badan yang manakah sesuai untuk lengan tersebut?
A Rendah dan kurus
B Tinggi dan gempal
C Tinggi dan langsingD Rendah dan gempal
28 Rajah 12 menunjukkan stail sehelai pakaian.
Rajah 12
Antara yang berikut bentuk badan yang manakah sesuai dengan pakaian itu?
A Rendah dan kurus
B Tinggi dan gempal
C Tinggi dan langsing
D Rendah dan gempal
29 Pilih susunan langkah yang betul untuk menjahit belah slit berlapik?
I Sediakan lapik dan cantumkan pada pakaian
II Trim basi garis leher dan gunting sepanjang tanda belah
III Tetapkan lapik dengan jahitan yang sesuai
IV Tandakan kedudukan belah pada G.T.H
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
14/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT14
A I, II, III dan IV
B II , III, IV dan I
C III, IV, I dan II
D IV, I, II dan III
30 Antara yang berikut urutan langkah yang manakah betul untuk menjahit kelim betawi.
I III
II IV
A II, I, III dan IV
B II , IV, III dan I
C III, IV, II dan I
D III, IV, I dan II
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
15/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT15
31 Antara berikut manakah susunatur pola yang betul?
32 Antara yang berikut yang manakah betul tentang peraturan menggunting fabrik?
A Gunting tepat pada garisan pemadan.
B Pindah tanda pola dahulu diikuti dengan menggunting.
C Tekan pola dengan sebelah tangan ketika menggunting.
D Gunting bahagian yang hendak dijahit terlebih dahulu.
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
16/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT16
33 Rajah 14 menunjukkan pola yang telah diubahsuai.
Rajah 14
Antara yang berikut yang manakah benar tentang pengubahsuaian pola tersebut?
A Memendekkan skirt
B Memanjangkan skirt
C Membesarkan skirt
D Mengecilkan skirt
34 Antara yang berikut, manakah contoh dan klasifikasi pakaian yang betul.
Contoh pakaian Klasifikasi pakaian
A Pakaian asas
B Pakaian riadah
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
17/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT17
C Pakaian tak formal
D Pakaian formal
35 Pilih pernyataan yang tepat mengenai kebaikan pakaian yang dijahit sendiri.
I Bebas mencipta stail yang digemari
II Menggunakan proses jahitan yng ringkas
III Mengambil masa yang lama untuk menjahit
IV Tidak perlu mengubahsuai pada proses jahitan
A I dan II
B I dan IV
C II dan III
D III dan IV
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
18/19
SULIT 3758/1
3758/1 SULIT18
36 Antara yang berikut padanan manakah betul tentang Simbol Jagaan Tekstil
Antarabangsa dan maksudnya.
Simbol Maksud
A Suhu panas 210C
B Mengering di ampaian
C Boleh mencuci kering dengan pelarut 11
D Suhu air suam, putaran singkat
37
Satu perancangan yang bersistematik dalam
menggunakan sumber kewangan keluarga
untuk mendapatkan barang dan perkhidmatan
Antara yang berikut yang manakah berkaitan dengan maksud itu?
A Belanjawan
B Konsumerisme
C Pengiraan kos
D Pengurusan sumber
F
-
8/14/2019 TRIAL SPM ERT 2013 (KERTAS 1).pdf
19/19
SULIT 3758/1
38 Puan Idayu telah berkahwin selama 15 tahun dan mempunyai lima orang anak yang
masih bersekolah Antara yang berikut yang manakah masalah yang dihadapi oleh
keluarganya peringkat ini?
A Terasa sunyi dan diabaikan oleh anak
B Perselisihan faham antara suami isteri dengan ahli keluarga
C Masalah kesihatan dan perbelanjaan yang lebih untuk perubatan
D Kekurangan sumber kewangan bagi memenuhi keperluan keluarga
39 Antara yang berikut yang manakah sumber manusia?
I Masa
II Wang
III Minat
IV Sikap
A I, II dan III
B I, II dan IV
C I, III dan IV
D II, III dan IV
40 Antara yang berikut yang manakah tujuan kajian pergerakan dan masa?
A Memudahkan kerja pembersihan
B Meningkatkan keselesaan keluarga
C Meminimumkan keupayaan
D Menghasilkan pengurusan yang berkesan
KERTAS SOALAN TAMAT