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    UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS

    CAMPUS UNIVERSITARIO DE PALMAS PS-GRADUAO EM AGROENERGIA

    Avaliao do teor do leo vegetal do pequi (Caryocar brasiliense) extrado por solvente e da estimativa da biomassa viva acima do solo no Parque Estadual

    do Lajeado Palmas Tocantins Aluno: Adriano Silva Pinto Orientador: Glucia Eliza Gama Vieira Co-Orientador: Jos Gerley Diaz Castro

    PALMAS/TO 2010

  • ii

    UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS

    CAMPUS UNIVERSITARIO DE PALMAS PS-GRADUAO EM AGROENERGIA

    Avaliao do teor do leo vegetal do pequi (Caryocar brasiliense) extrado por solvente e da estimativa da biomassa viva acima do solo no Parque Estadual

    do Lajeado Palmas Tocantins Aluno: Adriano Silva Pinto Orientador: Glucia Eliza Gama Vieira Co-Orientador: Jos Gerley Diaz Castro

    Dissertao apresentada Universidade Federal do Tocantins como parte dos requisitos para obteno do Ttulo de Mestre em Agroenergia (Tecnologias de transformao)

    PALMAS/TO 2010

  • iii

    P695a Pinto, Adriano Silva

    Avaliao do teor do leo vegetal do pequi (Caryocar brasiliense) extrado por solvente e da estimativa da biomassa viva acima do solo no Parque Estadual do Lajeado Palmas Tocantins / Adriano Silva Pinto. Palmas, 2010. 65 p.

    Dissertao de Mestrado Universidade Federal do Tocantins, Mestrado em Agroenergia Tecnologias de transformao.

    Orientadora: Profa. Glucia Eliza Gama Vieira.

    1. Estimativa da Biomassa. 2. Extrao do leo vegetal. 3. REDD. 4 Agroenergia. I Ttulo. II Vieira, Glaucia Eliza Gama. III. Universidade Federal do Tocantins.

    CDD 662.88

    Dados Internacionais de Catalogao na Publicao (CIP) Biblioteca da Universidade Federal do Tocantins

    Campus Universitrio de Palmas

    Bibliotecria: Emanuele Eralda Pimentel Santos

    CRB 2 - 1309 TODOS OS DIREITOS RESERVADOS A reproduo total ou parcial, de qualquer forma ou por qualquer meio deste documento autorizado desde que citada a fonte. A violao dos direitos do autor (Lei n 9.610/98) crime estabelecido pelo artigo 184 do Cdigo Penal.

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    UNIVERSIDADE FEDERAL DO TOCANTINS

    CAMPUS UNIVERSITARIO DE PALMAS PS-GRADUAO EM AGROENERGIA

    Avaliao do teor do leo vegetal do pequi (Caryocar brasiliense) extrado por solvente e da estimativa da biomassa viva acima do solo no Parque Estadual

    do Lajeado Palmas Tocantins Aluno: Adriano Silva Pinto

    COMISSO EXAMINADORA Presidente: _________________________________ Glucia Eliza Gama Vieira, Doutorado Examinadores: _________________________________ Erich Collicchio, Doutorado (Universidade Federal do Tocantins) _________________________________ Anglica Ribeiro Soares, Doutorado (Universidade Federal do Rio de Janeiro) Data da defesa: 30/09/2010 As sugestes da Comisso Examinadora e as Normas PGA para o formato da Dissertao foram contempladas.

    _______________________________________ Glucia Eliza Gama Vieira

    Orientadora

  • iii

    Aos meus amados pais; Aos meus queridos irmos;

    minha esposa.

    Dedico

  • iv

    AGRADECIMENTOS

    A Deus, fonte de toda a inspirao e Engenheiro da minha jornada; Universidade Federal do Tocantins, por proporcionar todo o necessrio para a realizao do presente estudo; Professora Glucia Eliza Gama Vieira, por ter me repassado grande parte do meu conhecimento e ter me auxiliado na realizao deste trabalho; Ao Professor Gerley Diaz Castro, por todo o apoio; Aos Professores Erich Collicchio e Anglica Ribeiro Soares, pelas contribuies; Aos meus pais Lzaro Pinto Neto e Maria de Ftima da Silva Pinto, por tudo j me oferecido. Por terem sonhado e por terem depositado em mim o seu prprio sucesso. Vocs so muito importantes para mim; Aos meus queridos irmos Mac David e Alan Monteiro, por todo o amor e carinho; minha esposa Aline, por tudo o carinho, compreenso e pacincia. Suas virtudes me fizeram mais confiante para a finalizao desse estudo; Aos meus familiares que direta e indiretamente contriburam e ainda contribuem para a minha formao; Aos colegas e amigos do NATURATINS, em especial ao presidente Sr. Stalin Jnior, aos diretores Sr. Kelson e Sra. Marissnia, ao Fabrzio e a todos os amigos da Coordenadoria de Monitoramento de Atividades e Empreendimentos, pela compresso por minhas ausncias e por tudo o auxlio em diversas ocasies; Aos amigos da Secretaria do Programa de Ps-Graduao em Agroenergia, Dyego e Soraya; Aos professores do colegiado do Mestrado em Agroenergia, por todo o conhecimento repassado; Aos colegas do LEDBIO, UFRJ e UFRN, pelo auxlio nas anlises; Secretaria de Cincia e Tecnologia do Estado do Tocantins pela concesso da bolsa de estudos atravs do Programa de Apoio Ps-Graduao PAPG.

  • v

    SUMRIO

    INTRODUO ............................................................................................................1

    RELEVNCIA E OBJETIVOS .....................................................................................4

    REVISO DE LITERATURA .......................................................................................5

    1. O PEQUI .................................................................................................................5

    2. MTODOS PARA EXTRAO DE LEO VEGETAL ............................................8

    2.1. Extrao por solvente...........................................................................................8

    2.2. Extrao mecnica.............................................................................................11

    2.3. Extrao por liquefao enzimtica e extrao por microondas ........................12

    2.4. Extrao supercrtica..........................................................................................13

    3. MTODOS PARA ESTIMATIVA DO ESTOQUE DE CARBONO E DA BIOMASSA

    FLORESTAL .............................................................................................................14

    4. O MECANISMO REDD (REDUO DA EMISSO POR DESMATAMENTO E

    DEGRADAO FLORESTAL)..................................................................................17

    MATERIAIS E MTODOS.........................................................................................22

    1. CARACTERIZAO DA REA DE ESTUDO.......................................................22

    2. ESTIMATIVA DA BIOMASSA ...............................................................................22

    3. COLETA DOS FRUTOS E EXTRAO DO LEO VEGETAL.............................26

    4. ANLISES ESTATSTICAS DESCRITIVAS E ANLISES DE CORRELAO....28

    5. ESTIMATIVA DO RENDIMENTO DE LEO VEGETAL POR HECTARE.............28

    6. CARACTERIZAO QUMICA DO LEO VEGETAL ..........................................28

    RESULTADOS E DISCUSSES ..............................................................................29

    CONCLUSES E CONSIDERAES FINAIS .........................................................42

    REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ..........................................................................43

    ANEXO A Espectros do leo vegetal de pequi para indivduos de pequi...............52

  • vi

    LISTA DE TABELAS

    Tabela 1 Composio percentual de cidos graxos da polpa e amndoa de pequi.7

    Tabela 2 Especificaes dos leos vegetais de soja, pequi e diesel, do biodiesel de

    pequi e do diesel de petrleo. .....................................................................................8

    Tabela 3 Anlise de Varincia para o teor de leo vegetal do pequi......................36

    Tabela 4 Valores mdios do teor de leo vegetal do pequi....................................37

    Tabela 5 Cenrios propostos da estimativa do rendimento do leo (kg/ha)...........39

    LISTA DE FIGURAS

    Figura 1 Representao do caroo do pequi, com a polpa, espinhos e amndoa

    (adaptado de Aquino, 2007). .......................................................................................6

    Figura 2 Extrator do tipo Soxhlet ............................................................................11

    Figura 3 Distribuio dos indivduos dentro da parcela amostral. ..........................24

    Figura 4 Frutos armazenados e identificados.........................................................26

    Figura 5 Fluxograma do processo de extrao do leo vegetal .............................27

    Figura 6 Distribuio de frequncia do dimetro e altura dos indivduos. ..............30

    Figura 7 Correlao entre a Altura e o Dimetro dos indivduos de pequi. ............30

    Figura 8 Distribuio de frequncia da Biomassa Viva Acima do Solo. .................31

    Figura 09 Distribuio de frequncia do Estoque de Carbono. ..............................33

    Figura 10 Correlao entre a Biomassa Viva Acima do Solo e o dimetro dos

    indivduos. .................................................................................................................34

    Figura 11 Mdias dos teores de leo vegetal por indivduo. ..................................35

    Figura 12 Distribuio de frequncia do teor de leo vegetal por indivduo. ..........35

    Figura 13 Espectro do leo vegetal de pequi para o indivduo n 31 obtido por meio

    da metlise ................................................................................................................41

  • vii

    RESUMO

    Dentre os vrios tipos de biomassas utilizadas para a produo de leo vegetal, como a soja, o girassol e o babau, destaca-se o pequi (Caryocar brasiliense). Esse fruto