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Mesa Redonda Regional Programa del Censo Agropecuario Mundial 2020 (CAM 2020)Montevideo, Uruguay12-16 Diciembre 2016

Ing. Agr. Dardo FagúndezEstadísticas Agropecuarias (DIEA – MGAP)dfagundez@mgap.gub.uy

CENSO GENERAL AGROPECUARIO 2011 (CGA 2011). URUGUAYSesión técnica 8

Contenido

1. Estadísticas Agropecuarias de Uruguay.2. Evolución de la Estructura Institucional.3. Estructura Organizacional. CGA 2011.4. Metodología. CGA 2011.5. Operación de Campo. CGA 2011.6. Cobertura Estadística y Geográfica. CGA 2011.7. Recomendaciones Tema 5 CAM 2020. Cubiertos CGA 2011.8. Recomendaciones Tema 5 CAM 2020. Cubiertos Sistema DICOSE – SNIG.9. Otros Ítems Tema 5. Cubiertos CGA 2011.10. Consideraciones CAM 2020. CGA 2021.

Estadísticas Agropecuarias Uruguay

CensosDe 1852 a 2011 se realizaron 19 censos

agropecuarios: 4 exclusivamente ganaderos y 15 generales agropecuarios.

Uno de éstos (1986) por muestra.

Estadísticas continuas de cereales y oleaginososDe 1898 a 1972. Registros administrativos.A partir de 1973. Encuesta probabilística.

Evolución de la Estructura Institucional

Período 1852– 1972: Estadísticas con base en Registros Administrativos Ley Nº 4.294 del 3 de enero de 1913. Ley Nº 13.320 del 28 de diciembre de 1964. Decreto 530/966 del 26 de octubre de 1966. Departamento de Economía Rural. “…

organismo rector de la actividad agropecuaria en el país.”

Período 1973 – 1994. Creación de DIEA. Rol de la FAO… 1973 Sistema Estadístico Agropecuario. 1978 Decreto 228/978.

A partir de 1994. Creación del Sistema Estadístico Nacional (SEN) Ley 16.616 del 20 de octubre de 1994.

Estructura Organizacional. CGA 2011

OPERATIVO ORGANIZACIONAL

Metodología. CGA 2011 (I)

Unidad Estadística: Explotación agropecuaria. Definición FAO.

Cobertura: Estadística (explotaciones agropecuarias >= 1 ha).

Geográfica (94% de la superficie planimétrica)1.

Alcance: Actividades asociadas a la explotación agropecuaria, según clasificación CIIU (Grupo 011 al 015).

Metodología: Enumeración total. Muestreo en 1986. Marco de lista de explotaciones agropecuarias actualizado (CGA anterior,

registros administrativos varios (SNIG, INC, ACA, otros)). Enfoque metodológico del Censo tipo “clásico”.

Cuestionario: Tipo único.

1/ El 6% restante corresponde a ciudades rurales o montes naturales no integrados a la explotación agropecuaria. Se específica en Diapositiva 9.

Metodología. CGA 2011 (II)

Período de referencia: Año de referencia: Año censal (01/07/10 – 30/06/11) Cultivos de ciclos

menores al año. Día de referencia: Al 30/06/11 Tierra, stocks biológicos (animales y

plantas perennes), maquinaria y mejora fundiaria.

Fuente de financiamiento: Presupuesto del Gobierno Nacional.

Método de enumeración: Formulario en papel.

Innovaciones: Seguimiento de cobertura por GPS, a nivel de explotación individual y un sistema de planillas para cobertura de área.

Operación de Campo. CGA 2011

• Departamento• Total país: 19• Supervisor Departamental

• Área de Supervisión• Total país: 103• Supervisor Zonal

• Área de Enumeración• Total país: 637• Empadronador

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Cobertura Estadística y Geográfica. CGA 2011

Cobertura Estadística CGA 2011

Concepto Explotaciones censadas

Predios no

censados

Motivo para no censar

Menos de 1 ha

Sin actividad agropecuaria en el ejercicio censal. Del

01/07/10 al 30/06/11

Número de predios 44.781 9.087 659 8.428

Superficie ocupada (ha) 16.357.298 189.083 154 188.929

Cobertura Geográfica CGA 2011

Concepto Superficieha

PorcentajeCobertura

Planimetría 17.446.348 93.7%Superficie (ha) CGA 2000 16.419.683 99.6%

Recomendaciones Tema 5 CAM 2020. Cubiertos CGA 2011 (I)

0501 y 0512 TIPO DE SISTEMA GANADERO y PIENSOS

1. Sistema de pastoreo

Pastoreo sedentario extensivo (vacunos, ovinos y caprinos) sobre pasturas naturales e implantadas.

Uso del suelo.

Praderas artificiales plurianuales. Superficie sembrada por especie y por años.

Siembras en cobertura plurianuales. Superficie sembrada por especie y por años.

Cultivos forrajeros anuales por años.

Recomendaciones Tema 5 CAM 2020.Cubiertos CGA 2011 (II)2. Sistema integrado Agrícola pastoril (vacunos y ovinos). Reserva de forrajes a partir de: Rastrojos de cultivos graníferos (cereales y oleaginosos). Praderas artificiales permanentes. Siembras en cobertura. Cultivos forrajeros anuales en general. En los casos de sorgo y maíz de pastoreo se investiga la superficie dedicada a silo de:

Grano húmedo Planta entera

Recomendaciones Tema 5 CAM 2020.Cubiertos CGA 2011 (III)

3. Sistema industrial (vacunos, cerdos, y aves)

Vacunos. Cantidad de animales alimentados en la modalidad de feed lot.

Cerdos y aves. Se indaga por el tipo de alimento suministrado (ración, piensos,….)

Recomendaciones Tema 5 CAM 2020.Cubiertos CGA 2011 (IV)

0502 – 0506 NUMERO DE CABEZAS Bovinos (carne, leche y reproducción), ovinos (carne, lana y

reproducción), porcinos (carne y reproducción), aves (carne, huevos y reproducción). Se obtuvo información sobre:

• Existencias totales (en cabezas).

• Desglosadas por categorías (por edad y sexo). Incluye número de hembras de reproducción, para todas las especies. Secas o en lactancia para el caso de lechería de vacunos.

Equinos, caprinos, conejos (en cabezas) y abejas (en colmenas). Solo se obtuvo información de existencias totales.

Se incluyen todos los animales de la especie considerada, independiente de su propiedad.

Recomendaciones Tema 5 CAM 2020.Cubiertos CGA 2011 (V)

Pelíferos (nutrias, chinchillas y visones), carpinchos y jabalíes. No se preguntó existencias, solo se indagó sobre la presencia de la actividad.

Periodo de referencia. Cierre de ejercicio. 30/06/11.

Recomendaciones Tema 5 CAM 2020.Cubiertos CGA 2011 (VI)

0513 ASISTENCIA TECNICA

Para la explotación se investiga sobre asistencia técnica:

Agronómica.

Veterinaria.

Contable.

No se consulta sobre número de vistas y la atención sanitaria veterinaria.

Para las especies vacuna y ovina se indaga sobre la cantidad de vientres a los que se les practicó:

Inseminación artificial.

Diagnóstico de gestación.

Recomendaciones Tema 5 CAM 2020.Cubiertos Sistema DICOSE - SNIG

0507 – 0511 NUMERO DE CABEZAS Animales nacidos (para cada tipo de ganado). Animales adquiridos (para cada tipo de ganado). Animales sacrificados (para cada tipo de ganado). Animales vendidos o cedidos (para cada tipo de ganado):

• Vendidos o cedidos para el sacrificio.• Otros tipos de colocación.

Animales muertos por causas naturales (para cada tipo de ganado).

Otros Ítems Tema 5.Cubiertos CGA 2011

Servicios contratados y brindados por la explotación agropecuaria.

Producción orgánica y/o certificada de carne vacuna. Número de cabañas de reproductores de ganado vacuno y ovino.

Consideraciones CAM 2020.CGA 2021

Generales: Los censos deben ser cada vez menos profundos en la caracterización de la producción agropecuaria, dejando lugar para la generación de información detallada a las encuestas especificas intercensales y los registros administrativos. CGA Uruguay 2021: Mantener el uso de Registros Administrativos (SNIG – DICOSE). Considerar la creciente dificultad (tiempos, costos, calidad de enumeradores) para obtener datos complejos en relevamientos exhaustivos. Integración de la unidad hogar en el CGA.

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MUCHAS GRACIAS!

Link CGA 2011 :http://www.mgap.gub.uy/unidad-ejecutora/oficina-de-programacion-y-politicas-agropecuariashttps://www2.mgap.gub.uy/portal/page.aspx?2,diea,diea-censo-2011,O,es,0,