vecogel – up! · 2020. 5. 16. · •attrezzature professionali ed ingredienti di ottima qualità...
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WAFFLE UP!
Aprile 2020
Presentazione
www.waffleup.it
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Per il mio lavoroVORREI UN PRODOTTO…
• Nuovo
• Esclusivo
• Che costi poco
• Che faccia guadagnare
• Facile e veloce da preparare
• Buono
• Che non dia problemi
• …
Facile da vendere
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propone
!Rifacciamo i waffles con la creatività
italiana e ingredienti di 1° qualità
Italians do it better!!3
Nuovo• Un prodotto che attrae, ingolosisce e
incuriosisce. Per il nostro mercato è una novità,ma nel contempo è anche familiare erassicurante quindi non mette in difficoltà ilconsumatore
• Nuovo il modo in cui lo proporremo (ampliando le potenzialità d’offerta ai nostri clienti)
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Esclusivo e creativo
• Tutti desiderano specialità con cui distinguersi
• Posso creare ricette personali, con forme esclusive (stampi personalizzati)
• Posso usare qualsiasi tipo di ingrediente
• Molte forme, dimensioni, colori ed assemblaggi
• Da mangiare seduti o take away
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Versatile
• Buono per ogni occasione: può essere utilizzato a tutte le ore del giorno con finalità diverse
• Può essere servito caldo, o temperatura ambiente o da frigo
• Dolce: colazione, dessert, con il gelato, con la frutta …
• Salato: come aperitivo, pranzo veloce, brunch
• Vegetariano
• Modificando le diluizioni di una stessa miscela posso fare waffles oppure crepes o pancakes
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Facile e veloce da preparare:• Macchine e miscele studiate per lavorare in perfetta sinergia
• Impasti pronti in 2 minuti - vedi filmato
• Cottura in meno di 3 minuti – vedi filmato
• Farcitura in un minuto …
• Posso prepararli in anticipo e riscaldarli in 10 secondi
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Buono• Difficile sbagliare … gli
impasti dei nostri waffles sono collaudati e testati da molti anni sui mercati internazionali
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Non si spreca niente• I’impasto preparato non utilizzato, si può
conservare in frigo per qualche giorno
• I waffles già cotti possono essere riscaldati ed utilizzati anche il giorno successivo
• Gli ingredienti rimasti in laboratorio/cucina, possono essere recuperati e valorizzanti utilizzandoli per produrre deliziose farciture o guarnizioni (es. mescolandoli all’impasto prima della cottura o preparando mousse di copertura)
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• Una piastra di cottura occupa 33 cm di larghezza per 55 cm di profondità
• Consuma solo 1,3 Kw/h
• L’impasto si conserva nell’apposito dispenser o in bottiglie dosatrici o nelle caraffe in cui lo si è miscelato
• E’ disponibile anche un comodo supporto per far raffreddare ed esporre i wafflesappena cotti
Occupa poco spazio e consuma poca energia
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Economico e remunerativo• Per dare un’indicazione ORIENTATIVA: il costo pezzo di un waffle può essere
comparabile con quello di una brioche (0,50€), ma la rivalorizzazione generalmente applicata è minimo sei volte superiore (in base alla farcitura)
• L’investimento è praticamente nullo e sicuramente ripagato (si paga solo l’ingredientistica)
• I costi di produzione sono ridottissimi visto che in pochi minuti sono pronti, non c’è spreco, richiedono poca energia
«Ma … non li ho mai venduti prima»• La preparazione è facilissima (vedi video precedenti)
• Offriamo assistenza – formazione
• Nessun rischio
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«Ma … ho già la macchina per farli»
• Le miscele Loventi possono essere leggermente adattate per rispondere adeguatamente a cotture con temperature diverse e piastre meno performanti delle originali
• Esempio di applicazione su piastre “economiche” Krups – Vedi Filmato
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Che non dia problemi• Attrezzature professionali ed ingredienti di
ottima qualità
• Offriamo assistenza
• Forniamo ricambi e accessori
Ecologico - basso impatto ambientale• Non ci sono sprechi di ingredienti
• Solo un sacchetto di plastica ogni 16 – 40 pz
• Basso consumo energetico per la produzione
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WAFFLES esempi di preparazioni con gelato
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WAFFLES esempi di colazioni dolci
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WAFFLES esempi salati
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… a chi:• Gelaterie
• Pasticcerie
• Bar – caffetterie
• Alberghi (colazioni)
• Ristoranti e catene (American style)
• Villaggi turistici (colazioni e pranzi self service)
• Street Food
• Eventi (feste di compleanno - celebrazioni - rinfreschi)
• Catering
• Strutture self-service
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… questa idea di waffle offre sicuramente una nuova opportunità
Grazie e cordiali saluti
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