1

WEDHOLMS FISK VINLISTA

APÉRITIFLISTA /

PRE DINNER DRINKS 2

VINER PÅ GLAS/

WINES BY THE GLASS 3

CHAMPAGNE 4

VITT VIN/

WHITE WINE 5

ROSÉ VIN 10

RÖTT VIN/

RED WINE 10

SÖTA VINER/

SWEET WINES 13

ÖL OCH CIDER/

BEER AND CIDER 14

SPRIT/

SPIRITS 15

ALKOHOLFRITT/

NON ALCOHOLIC DRINKS 16

2

APÉRITIFLISTA / PRE DINNER DRINKS

MOUSSERANDE PER GLAS / SPARKLING BY THE GLASS 15cl

Charles Heidsieck Brut Réserve, Reims, Champagne 230:-

Leclerc Briant, Brut Réserve, Épernay, Champagne 214:-

André Clouet Rosé, Bouzy, Champagne 203:-

Bonnaire BdB Grand Cru, Cramant, Champagne 192:-

Bailly La Pierre, Crémant de Bourgogne, Frankrike 155:-

Prosecco - Marca Oro Valdo, Valdobbiadene , Italien 140:-

COCKTAILS 4cl French 75 195:- Gin, färsk citron, sockerlag och Champagne

Hendricks Gin & Tonic 175:- Hendricks Gin, Tonic och färsk gurka

Single Estate Martini 175:- Ramsbury Single Estate Gin, dry Vermouth, oliv och citrontwist

Vodka Martini 175:- Vodka, dry Vermouth, oliv och citrontwist

Manhattan 175:- Bourbon, Martini Rosso, Angustura bitter, körsbär

Aperol Spritz 175:- Aperol, Prosecco, soda, apelsintwist

MOCKTAILS

Richard Juhlin Blanc de Blancs, Champagne 69:-

Virgin Bellini Non alcoholic Champagne och persikopuré 69:-

Virgin Mary Tomat Juice och kryddor 69:-

Apple & Ginger Fizz Äppeljuice, färsk lime och ginger ale 69:-

3

VINER PÅ GLAS/ WINES BY THE GLASS

VITA VINER/ WHITE WINE 150cl 25cl 15cl

2017 Meursault Village, Brigitte Berthelemot, Bourgogne 418:- 250:-

2016 Chablis Montée de Tonnerre 1:er Cru, Frankrike 290:- 180:-

2017 Presqu‘ile Chardonnay, Presquile, Kalifornien, USA 265:- 164:-

2017 Bourgogne Blanc, Sylvain Bzikot, Frankrike 260:- 158:-

2017 Sancerre, Le Manoir, Vieilles Vignes, André Neveu, Frankrike 245:- 149:-

2017 Chablis Lieu Inter dit, Fèvre-Fèvre, Frankrike 245:- 149:-

2016 Clos des Lunes “ Lune d’Argent“, Bordeaux, Frankrike 230:- 145:-

2016 Pinot Gris, Cuvée Réserve, Martin Shaetzel, Alsace, Frankrike 200:- 125:-

2017 Pinot Grigio Mongris, Marco Felluga, Friuli, Italien 200:- 125:-

2014 Chenin Blanc, Fournier, Loire, Frankrike 194:- 121:-

2017 Haus Klosterberg Riesling Trocken, Molitor, Mosel, Tyskland 200:- 120:-

2015 Riesling Rosenbourg, Paul Blanck, Alsace, Frankrike 187 :- 117:-

2016 Grüner Veltliner, Fred Loimer, Kamptal, Österrike 172:- 108:-

2017 Godello Gaba do Xil,Valdeorras, Spanien 166:- 105:-

2017 Pinot Blanc, Cuvée Réserve, Martin Shaetzel, Alsace, Frankrike 150:- 95:-

2017 Sauvignon Blanc, Le Grand Ballon, J Delaunay, Loire, Frankrike 150:- 95:-

ROSÉ

2017 Sancerre Le Grand Fricambault, André Neveu, Frankrike 204:- 127:-

2017 Loimer Rosé, Zweigelt Pinot Noir, Fred Loimer, Kamptal, Österrike 150:- 95:-

RÖTT VIN/ RED WINE

2016 Côtes de Nuits Village, David Duband, Bourgogne, Frankrike 335:- 205:-

2018 Le Président Pinot Noir, Sylvain Loichet, Bourgogne, Frankrike 200:- 125:-

2015 Côtes du Rhône, Pierre Usseglio, Rhône, Frankrike 184:- 115:-

2017 Barbera, Podere di San Bruno, Piemonte, Italien 150:- 95:-

4

CHAMPAGNE

Charles Heidsieck- Reims 1982 Blanc des Blancs 5125 :- 1983 Blanc des Millenaires 4999 :- 1985 Blanc des Millenaires 4750 :- 1990 Blanc des Millenaires 4150 :-1995 Blanc des Millenaires 3150 :- 2004 Blanc des Millenaires 2750 :- 2006 Vintage Rosé 2245 :- 2005 Brut Vintage 1750 :- MV Rosé 1370 :- MV Brut Réserve 1150 :-

Bruno Paillard- Reims 1996 Assemblage 3200 :- 2006 Blanc des Blancs 2500 :- NV Première Cuvée 1150 :-

Moët Chandon- Épernay 2002 Dom Pérignon 4500 :-

Deutz- Aÿ 1988 Blanc des Blancs 5125:- 2009 Amour de Deutz 2995 :- 2013 Blanc des Blancs 2100 :- NV Brut Classic 1150 :-

Leclerc Briant- Épernay 2010 Millésime 1200:- 2014 Brut Réserve 890:-

Krug- Reims MV Grande Cuvée- 167ème Édition 2900:-

Ruinart- Reims NV Ruinart Brut 1250 :-

Louis Roederer- Reims 2012 Vintage Brut 1350:- NV Brut Prèmiere 890:-

Pierre Péters- Le Mesnil sur Oger NV Cuvée de Réserve Grand Cru Magnum 1995:- NV Cuvée de Réserve Grand Cru 1050:-

5

CHAMPAGNE forts’/ Continued

Palmer & Co- Reims 2005 Blanc des Blancs Magnum 1995:-

Bollinger- Aÿ NV Spécial Cuvée 995:-

Bonnaire- Cramant NV Blanc des Blancs Grand Cru 850:-

Andrée Clouet- Bouzy NV Rosé 850:-

MOUSSERANDE

Nyetimber- West Sussex/Hampshire England 2010 Blanc des Blancs 1995:- NV Classic Cuvée 995:-

Bailly Lapierre- Bourgogne Frankrike NV Crémant de Bourgogne 645:-

Valdo- Valdobbiadene Italien NV Prosecco Marca Oro 585:-

VITT VIN

Frankrike- Bordeaux

Pessac-Léognan 2016 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Graves 1490:-

Clos de Lunes 2016 Lune d’Argent Sauternes 685:-

6

Frankrike- Bourgogne Lucien Le Moines 2015 Bienvenue Bâtard Montrachet Grand Cru 8500:- 2016 Corton Charlemagne Grand Cru 4750:-

Joseph Drouhin 2017 Montrachet Marquis de Laguiche Grand Cru 8950:- 2016 Beaune Clos des Mouches 1:er Cru 2850:- 2017 Chablis Les Clos Grand Cru 1250:-

Domaine de l’Arlot 2015 Nuits St Georges Clos de l’Arlot 1 :er Cru 2340:-

Jean-Louis Chavy 2017 Puligny Montrachet Les Perrières 1 :er Cru 1525:-

Domaine Thomas Morey 2015 Chassagne-Montrachet Clos St Jean 1 :er Cru 1495:-

Sylvian Bzikot 2016 Puligny Montrachet Les Folatières 1:er Cru 1475:- 2017 Bourgogne Blanc 765:-

François Carillon 2016 Puligny Montrachet 1400:-

Jean-Noël Gagnard 2015 Chassagne-Montrachet Les Masures 1300:-

Domaine Michelot

2016 Meursault Les Narvaux 1390: 1

Domaine Birgitte Berthelemot 2017 Meursault 1250:-

La Chablisienne 2015 Chablis Château Grenouilles Grand Cru 1200:- 2017 Chablis Montée de Tonnerre 1:er Cru 850:-

Vincent Dureuil Janthial 2015 Rully Blanc 980:-

Maison Harbour 2016 Saintenay Les Gravières 1:er Cru 980:-

Verget 2017 Pouilly-Fuissé Les Combes Vieilles Vignes 898:-

Fèvre-Fèvre 2018 Chablis 720:-

7

Frankrike- Rhône Domaine Clusel Roch 2016 Condrieu Verchery 1060:-

Domaine de la Solitude 2016 Châteauneuf-du-Pape 765:-

Frankrike- Loire Domaine Masson-Blondelet 2012 Pouilly Fumé Tradition Cullus 890:-

Domaine André Neveu 2017 Sancerre Le Manoir Vieilles Vignes 720:-

Jérémie Huchet 2017 Clos les Montus Muscadet de Sèvre et Maine Sur Lie 595:-

Fournier 2014 Chenin Blanc 580:-

Thierry Delaunay 2018 Le Grand Ballon Sauvignon Blanc 450:-

Frankrike- Alsace Domaine Zind-Humbrecht 2017 Clos St Urbain, Rangen de Thann Grand Cru 1999:- 2017 Riesling Clos Häuserer Wintzenheim 785:-

Domaine Paul Blanck 2012 Gewurztraminer Furstentum Grand Cru 815:- 2017 Riesling Rosenbourg Trocken 605:-

Domaine Martin Schaetzel 2011 Geurtztraminer Vendange Tardive 770:- 2017 Pinot Gris Roche Granitique 650:- 2017 Pinot Blanc Cuvée Réserve 450:-

8

Tyskland Kloster Eberbach- Reingau 2012 Steinberger Crescentia Goldkapsel Riesling Trocken 700:-

Markus Molitor- Mosel-Saar-Ruwer 2016 Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett 616:- 2017 Haus Klosterberg Riesling Trocken 600:-

Österrike

Weingut FX-Pichler-Wachau 2018 Ried Kellerberg Grüner Veltliner Smaragd 1550:- 2017 Loibenberg Riesling Smaragd 1150:-

Weingut Allram- Kamptal 2015 Renner Grüner Veltliner 995:-

Fritz Wieninger-Wien 2016 Rosengartl Alte Reben Wiener Gemischter Satz 875:- 2017 Nüssberg Alte Reben Wiener Gemischter Satz 809:-

Sattlerhof- Südsteiermark 2016 Ried Kranachberg Sauvignon Blanc Grosse STK Lage 765:-

Fred Loimer- Kamptal 2017 Loimer Grüner Veltliner 515:-

Italien

Tenuta dell Ornellaia-Toscana 2016 Poggio Alle Gazze dell’Ornellaia Sauvignon Blanc/Viognier 1200:-

Bertani-Monteforte d’Alpone 2017 Sereole Soave Garganega 625:-

Garofoli-Marche 2016 Macrina Verdicchio Classico Superiore 615:-

Marco Felluga-Friuli 2018 Pinot Grigio Collio Mongris 600:-

9

Spanien

Valdeorras 2018 Gaba do Xil Godello 498:-

USA

Bergström- Oregon 2011 Sigrid Chardonnay 1750:-

Schug- Kalifornien 2016 Chardonnay Carneros 805:- 2017 Sauvignon Blanc Sonoma Coast 725:-

Presqu`ile- Kalifornien 2017 Presqu`ile Chardonnay 795:-

Sydafrika

Escapade Winery-Coastal Region 2016 Escapades Semillon Sauvignon Blanc 555:-

Nya Zeeland

Te Mania-Marlborough 2017 Sauvignon Blanc 695:- 2014 Te Mania Gewurztraminer 655:-

Cloudy Bay-Marlborough 2017 Sauvignon Blanc 725:-

Sverige

Kullabergs vingård-Österlen 2017 Immelen Solaris 925:-

10

ROSÉ VIN

Domaine Ott- Provence- Frankrike 2018 Château de Selle Couer de Grain Rosé 710:-

Domaine André Neveu- Loire- Frankrike 2017 Sancerre Le Grand Fricambault 610:-

Loimer- Kamptal- Österrike 2018 Zweigelt-Pinot Noir Rosé 450:-

RÖTT VIN

Frankrike- Bordeaux

Château Margaux 1995 Château Margaux 1:er Grand Cru Classé Margaux 11000:-

Château Mouton Rothschild 1995 Château Mouton Rothschild, 1er Grand Cru Classé Pauillac 8500:-

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1986 -2ème Grand Cru Classé Pauillac 6500:-

Château La Mission Haut Brion 1996 Grand Cru Classé Pessac-Léognan 6100:- 1998 Grand Cru Classé Pessac-Léognan 5900:-

Château Pichon Longueville Baron 1995 -2ème Grand Cru Classé Pauillac 4900:-

1986 -2ème Grand Cru Classé Pauillac 3000:-

Château La Magdelaine 2005 Grand Cru Classé Saint-Emilion 1850:-

Château Barrail du Blanc 2010 Grand Cru Classé 1115:-

11

Frankrike- Bourgogne

Domaine Romanée Conti 2016 La Tâche 35000:- 2016 Romanée-St-Vivant 20000:- 2016 Richebourg 18000:-

Domaine Michel Gros 2011 Vosne Romanée 1:er Cru Clos des Réas 4500:-

Lucien Le Moine 2012 Corton Perrières Grand Cru 3150:-

Joseph Drouhin 2011 Musigny Grand Cru 9000:- 2011 Beaune Clos des Mouches 1:er Cru 2800:-

Domaine Taupenot-Merme 2012 Morey St Denis 1:er Cru 2500:-

Perrot Minot 2016 Gevrey-Chambertin 2400:-

Domaine de l´Arlot 2016 Nuits St Georges 1:er Cru Clos de Forets Saint Georges 1990:-

Domaine Heitz-Lochardet 2016 Pommard 1:er Cru Les Pézerolles 1890:-

Domaine Jean-Noël Gagnard 2017 Chassagne Montrachet Morgeot 1:er Cru 1350:-

Thomas Morey 2013 Beaune-Grève 1:er Cru 1198:-

David Duband 2016 Hautes Côtes de Nuits 1000:-

Vincent Dureuil-Janthial 2012 Rully Maizières 980:-

Sylvian Loichet 2018 Bourgogne Pinot Noir Le Président 600:-

12

Frankrike- Rhône

Domaine Pierre Usseglio & Fils 2015 Châteauneuf-du-Pape 900:- 2016 Côtes-du-Rhône 550 :-

Frankrike- Loire

Clos de L´Élu 2014 L´Aiglerie Cabernet Franc 775:-

Domaine André Neveu 2015 Sancerre Pinot Noir Vieilles Vignes 650:-

Italien

Tenuta dell’ Ornellaia- Toscana 2011 Ornellaia 2900:- 2014 Ornellaia 2500:- 2015 Ornellaia 3200:- 2017 Le Volte Merlot Sangiovese Cabernet Sauvignon 655:-

Gaja- Piemonte 2017 Sito Moresco Langhe Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon 820:-

Castelvecchio- Carso 2013 Cabernet Franc 820:-

Podere di San Bruno- Piemonte 2017 Barbera 450:-

Spanien

Valsalado- Rioja 2015 Paisajes Rioja 765:-

Pago de los Capellanes- Ribera del Duero 2014 Crianza Tempranillo 750:-

USA

Stolpman Vineyards- Kalifornien 2014 Combe Trousseau 980:-

Schug- Kalifornien 2017 Pinot Noir Carneros 835:-

Steinbeck Vineyard- Kalifornien 2013 Eberle Syrah Paso Robles 750:-

13

SÖTA VINER/ SWEET WINES

Dessertvin/ Dessert Wine 150cl Fl 6cl gl

Frankrike

Château d’Yquem 1983 Sauternes 37,5cl/ fl 4375:- 1988 Sauternes 37,5cl/ fl 3900:- 1989 Sauternes 37,5cl/ fl 3650:-

Domaine Gardiés 2004 Riversaltes Ambré Frankrike 50cl/ fl 1375:- 165:-

Alain Brumont 2011 Brumaire Madiran 50cl/ fl 1000:- 120:-

Château Haut-Mayne 2015 Sauternes 37,5cl/ fl 750:- 120:-

Österrike

Kracher 1998 Nummer 2 Chardonnay Trockenbeerenauslese, Burgenland 37,5cl/ fl 1425:- 2015 Red Roses Beerenauslese Rosenmuskateller, Neusiedlersee 37,5cl/ fl 970:- 155:-

Sattlerhof 2017 Beerenauslese Sauvignon Blanc Gamlitz Südsteiermark 37,5cl/ fl 938:- 150:-

Ungern

István Szepsy- Tokaj-Hegyalja 2008 Tokaji Aszú 6 Putt 50cl/ fl 1900:-

Oremus 2008 Tokaji Aszú 5 Putt 50cl/ fl 1292:- 155:-

Portugal

José Maria de Fonseca- Setúbal NV Alambre Moscatel de Setúbal 10 år 50cl/ fl 1042:- 125:-

14

SÖTA VINER/ SWEET WINES forts’/ continued

Port Fl 6cl gls

Churchill´s- Portugal 2014 LBV 75cl/ fl 1625:- 130:- 20år Tawny 75cl/ fl 1625:- 130:-

Sherry och Madeira

Ximénez Spínola- Jerez Spanien 2013 Cosecha PX söt 50cl/ fl 1042:- 125:-

Cossart Gordon- Madeira Portugal NV Malmsey söt 10 år 75cl/ fl 1250:- 105:- NV Sercial halvtorr 5 år 75cl/ fl 1250:- 105:-

Pommeau

Christian Drouin- Normandie Frankrike NV Pommeau de Normandie söt 50cl/ fl 1625:- 130:-

ÖL OCH CIDER/ BEER AND CIDER

Öl/ Beer

Åbro Premuim, lättöl 33cl 35:-

Bryggmästarens Bästa Pilsner, Åbro, mellanöl 33cl 55:-

Bryggmästarens Bästa Pilsner, Åbro, starköl Fat 40cl 89:-

Nils Oscar, Bordslager, mellanöl 33cl 85:-

Nils Oscar, God Lager, starköl 33cl 85:-

Nils Oscar, India Ale, starköl 33cl 85:-

Nils Oscar, Pale Ale, starköl 33cl 85:-

Nils Oscar, Imperial Stout, starköl 33cl 85:-

Jever, starköl 33cl 85:-

Staropramen, starköl 33cl 85:-

Norrebro Brygghus, New York Lager, starköl 40cl, EKO 95:-

Cider

Galipette Brut, Brétagne, 33ml, 4,5% 79:-

15

SPRIT/SPIRITS

Snaps/Aquavit/Vodka 1cl

Grey Goose Vodka 40:-

Ramsbury Vodka 40:-

Absolut Vodka 35:-

Absolut Citron 35:-

Russian Standard Platinum 35:-

Stolichnaya Vodka 35:-

Svensk Vodka 35:-

Aalborgs Jubileum 35:-

Herrgårds Akvavit 35:-

Hallands Fläder 35:-

Linie Akvavit 35:-

Löitens Akvavit 35:-

OP Anderson 35:-

Skåne 35:-

Snälleröds Besk 35:-

Bäska Droppar 35:-

Östgöta Sädes 35:-

Gammal Norrlands Akvavit 35:-

Gin 1cl

Hendricks, Scottland 40:-

Ramsbury, London Dry 40:-

Bombay Sapphire, London Dry 35:-

Tanqueray, London Dry 35:-

Svensk Gin, Motala Dry 35:-

16

ALKOHOLFRITT/ NON ALCOHOLIC DRINKS

Mousserande / Sparkling

Richard Juhlin, Blanc de Blancs, Champagne, 20cl/ fl, 0% 69:- Vita Vinbär Mousserande, Rudenstams, Skärstadalen , 33ml, 0% 55:-

Vin / Wine

Leitz- Eins Zwei Zero Riesling, 20cl Gls, 0% 69:- Natureo Muscat, White, Miguel Torres, 37,5cl fl, 0,5% 69:- Natureo Syrah, Red, Miguel Torres, 37,5cl fl, 0,5% 69:-

Öl & Cider/ Beer & Cider

Galipette Brut, Brétagne, 33ml, 0% 69:- Nils Oscar Alkoholfri öl, 33cl, 0,4% 59:- Carlsberg Non Alcoholic öl, 33cl, 0,5% 49:-

Must & Brygd / Must & Brews

Verjus Wölffer Estate, New York USA , 20ml Gls, 0% 65:- Lemon Shandy, Fentimans, , 27,5ml, >0,5% 65:- Ginger Beer, Three Cents, , 20ml, 0% 55:- Äppelmust, Rudenstams, , 33ml, 0% 55:-

Vatten / Water

Still Sparkling, 70cl 55:- Still Sparkling, 33cl 27:- San Pelegrino, 50cl 60:-

Läsk / Soda

Coca Cola, Coca Cola Zero, Fanta, Sprite, 33cl 35:-

Juice

Apelsin, Äpple, Ananas, Tomat, Grapefrukt, Tranbär 35:- Jus Pomme, Cox Orange Cloudy Apple Juice, Alain Milliat, Frankrike 65:- Jus Raisin Blanc Chardonnay, Alain Milliat, Frankrike 65:- Jus Raisin Blanc Sauvignon Blanc, Alain Milliat, Frankrike 65:- Jus Raisin Rouge Syrah, Alain Milliat, Frankrike 65:-