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TRANSCRIPT
WINE | glasses
Sparkling
Bruno Dangin Crémant de Bourgogne, France NV 18
Marguet ‘Shaman 12,’ Champagne, France NV 35
Laherte Frères ‘Rosé de Meunier,’ Champagne, France NV 39
Eric Rodez ‘Cuvée des Crayères,’ Champagne, France NV 48
White
Pépière Muscadet Sèvre et Maine, Loire, France 2015 14
Rippon ‘Mature Vine Riesling,’ Central Otago, New Zealand 2014 22
Franz Hirtzberger ‘Rotes Tor,’ Federspiel, Wachau, Austria 2014 24
Matthiasson ‘Napa Valley White,’ California 2013 26
Collier Saumur, Loire, France 2011 39
Rosé
Ameztoi ‘Rubentis,’ Getariako Txakolina, País Vasco, Spain 2016 18
Red
Thivin Cote de Brouilly, Beaujolais, France 2014 18
Tyler Pinot Noir, Santa Barbara, United States 2015 25
Maccario Dringenberg ‘Luvaira,’ Rossese di Dolceacqua, Liguria, Italy 2015 26
Alain Graillot Crozes-Hermitage, Rhône, France 2015 27
Bouyer ‘Clos de la Cure,’ St. Emilion, Bordeaux, France 2012 29
Sherry
Valdespino ‘Inocente,’ Fino, Jerez, Spain NV 16
Sweet
Peter Lauer ‘Lambertskirsch,’ Spätlese, Saar, Germany 2014 6 oz. 25
Marco De Bartoli ‘Vigna La Miccia,’ Marsala Superiore Oro, Sicily, Italy NV 3 oz. 21
d’Oliveiras ‘Terrantez,’ Madeira, Portugal 1977 3 oz. 37
SAKE | glasses + bottles
Glasses of Sake
Ohyama Tokubetsu Junmai Nigori, Yamagata 16
Shimaoka Shuzo Junmai Izumi Yamahai, Gunma 18
Ichinokura Tokubetsu Nama Junmai Daiginjo, Miyagi 21
Takatenjin ‘Soul of the Sensei,’ Junmai Daiginjo, Shizuoka 22
Bottles of Sake
Harushika ‘Tokimeki,’ Junmai, Nara 300ml 55
Ichinokura ‘Suzune,’ Junmai, Miyagi 300ml 65
Ohyama Tokubetsu Junmai Nigori, Yamagata 500ml 65
Ichinokura ‘Himezen Ume,’ Miyagi 720ml 85
Mantensei ‘Star Filled Sky,’ Junmai Ginjo, Tottori 720ml 85
Tentaka Kuni ‘Hawk in the Heavens,’ Tochigi 720ml 85
Shimaoka Shuzo Junmai Izumi Yamahai, Gunma 720ml 85
Ichinokura Tokubetsu Nama Junmai Daiginjo, Miyagi 720ml 95
Takatenjin ‘Soul of the Sensei,’ Junmai Daiginjo, Shizuoka 720ml 125
Enoki Shuzo ‘Hanahato,’ Junmai Kijoshu, Hiroshima 500ml 125
Wakatakeya ‘Ai Zen Ai,’ Junmai Koshu, Fukuoka 720ml 195
Takasago Shuzo ‘Divine Droplets,’ Junmai Daiginjo, Hokkaido 720ml 195
Kaika ‘Tobindori Shizuku,’ Junmai Daiginjo Genshu, Tochigi 720ml 325
COCKTAILS
18
Aperitif EP | Amaro, Curaçao, Lime
Amazake Tonic | Vodka, Jasmine Rice, Grapefruit
Bamboo EP | Manzanilla, Coconut, Lime 18
CSC | Mezcal, Celery, Sour Cherry
Penicillin | Scotch, Ginger, Lemon 18
Last Word | Gin, Green Chartreuse, Maraschino, Lime 18
Naked and Famous| Mezcal, Yellow Chartreuse, Aperol, Lime
Lavender Julep | Cognac, Gin, Lavender
Mountainside | Japanese Whisky, Orange Bitters, Fennel 18
Quartet| Sotol, Raspberry, Amaro 18
WMF | Japanese Whisky, Mango Vinegar, Sherry
Diamond Back | Rye, Chartreuse, Applejack 18
Coffee Old Fashioned | Bourbon, Orange Bitters, Coffee
Mote Alexander| Rye, Barley, Milk, Charcoal, Grapefruit
LLB | Fernet, Rye, Barley
50/50 EP | Gin, Dry Vermouth, Pickled Cherry 18 24
Peach denoted items are available as nonalcoholic cocktails
BEER + CIDER
Beer
Kulmbacher Pilsner, Germany 11.2 oz 9
Ommegang Abbey Ale, United States 11.2 oz 12
Brouwerij De Ranke Belgian IPA ‘XX Bitter,’ Belgium 11.2 oz 14
Professor Fritz Briem Berliner Weiss ‘1809,’ Germany 16.9 oz 14
Rochefort Belgian Strong Ale ‘Trappistes 8,’ Belgium 11.2 oz 21
Tilquin Gueuzerie ‘A L'Ancienne,’ Belgium 12.7 oz 23
BFM Imperial Stout ‘Cuvée Alex Le Rouge,’ Switzerland 11.2 oz 23
Birrificio Del Ducato Saison ‘Vielle Ville,’ Italy 11.2 oz 25
Brouwerij De Ranke Sour Ale ‘Cuvée De Ranke,’ Belgium 25.4 oz 28
Tilquin Gueuzerie Quetsche ‘A L'Ancienne,’ Belgium 12.7 oz 34
Hanssens Oude Kriek, Belgium 12.7 oz 48
BFM Swiss Ale de Garde ‘Abbaye de Saint Bon-Chien,’ Switzerland 2014 25.4 oz 65
Cider
Cidrerie du Vulcain ‘Poiré,’ Fribourg, Switzerland 2013 6 oz 18
Domaine Dupont Cidre ‘Bouché,’ Normandy, France 2013 375ml 18
11
SPARKLING | france
Champagne
chardonnay + pinot noir from Pascal Agrapart
Agrapart ‘7 Crus’ NV 98
Agrapart ‘Terroirs,’ Blanc de Blancs NV 120
Agrapart ‘Vénus,’ Blanc de Blancs 2002 350
chardonnay + meunier + pinot noir from Raphaël Bérêche
Bérêche & Fils, Brut Reserve NV 90
Bérêche & Fils ‘Campania Remensis’ NV 135
Bérêche & Fils ‘Le Cran’ 2009 165
Bérêche & Fils ‘Reflet d’Antan’ NV 1.5L 395
Bérêche & Fils ‘Rive Gauche,’ Blanc de Noirs NV 135
Raphaël & Vincent Bérêche ‘Cote’ Blanc de Blancs 1999 165
Raphaël & Vincent Bérêche ‘Cote’ Blanc de Blancs 2001 165
Raphaël & Vincent Bérêche ‘Cote’ Blanc de Blancs 2005 165
Raphaël & Vincent Bérêche ‘Cote’ Blanc de Blancs 2006 165
Raphaël & Vincent Bérêche ‘Cote’ Blanc de Blancs 2012 95
Raphaël & Vincent Bérêche ‘Montagne’ Blanc de Blancs 2002 1.5L 325
chardonnay + meunier + pinot noir from Francois Domi
Billecart-Salmon, Brut Rosé NV 155
Billecart-Salmon, Blanc de Blancs 2004 295
Billecart-Salmon ‘Grand Cuvée’ 1990 575
Billecart-Salmon ‘Clos Saint-Hilaire,’ Blanc de Noirs 1998 795
chardonnay + pinot noir from Mathieu Kauffmann
Bollinger ‘R.D.’ 2002 385
12
13
SPARKLING | france
Champagne
chardonnay + pinot noir from Cédric Bouchard
Roses de Jeanne ‘Val Vilaine,’ Blanc de Noirs 2013 135
Roses de Jeanne ‘Val Vilaine,’ Blanc de Noirs 2014 135
Roses de Jeanne ‘Les Ursules,’ Blanc de Noirs 2010 198
Roses de Jeanne ‘Les Ursules,’ Blanc de Noirs 2011 198
Roses de Jeanne ‘Les Ursules,’ Blanc de Noirs 2012 198
Roses de Jeanne ‘La Haute Lemblé,’ Blanc de Blancs 2009 240
Roses de Jeanne ‘La Haute Lemblé,’ Blanc de Blancs 2011 240
Roses de Jeanne ‘La Haute Lemblé,’ Blanc de Blancs 2012 240
meunier from Emmanuel Brochet
Brochet ‘Haut Meunier,’ Blanc de Noirs 2008 275
Brochet ‘Haut Meunier,’ Blanc de Noirs 2009 275
chardonnay + meunier + pinot noir from Alexandre Chartogne
Chartogne – Taillet ‘Saint Anne’ NV 85
Chartogne – Taillet, Rosé NV 120
Chartogne – Taillet ‘Les Barres’ 2011 145
Chartogne – Taillet ‘Les Couarres’ 2010 190
Chartogne – Taillet ‘Lettre de mon Meunier,’ Blanc de Noirs 2010 190
Chartogne – Taillet ‘Les Orizeaux,’ Blanc de Noirs 2011 145
chardonnay + pinot noir from Olivier Collin
Ulysse Collin ‘Les Maillons,’ Blanc de Noirs 2011 168
Ulysse Collin ‘Les Maillons,’ Blanc de Noirs 2012 168
Ulysse Collin ‘Les Maillons,’ Rosé de Saignée 2013 175
Ulysse Collin ‘Les Pierrières,’ Blanc de Blancs 2011 168
Ulysse Collin ‘Les Pierrières,’ Blanc de Blancs 2012 168
Ulysse Collin ‘Les Roises,’ Blanc de Blancs 2011 188
14
Pascal Agrapart
15
SPARKLING | france
Champagne
chardonnay + meunier + pinot noir from Adrien Dhondt
Dhondt-Grellet ‘Dans un Premier Temps’ NV 78
Dhondt-Grellet ‘Vieilles Vignes Sélectionnées,’ Blanc de Blancs NV 120
Dhondt-Grellet ‘Le Bateau,’ Blanc de Blancs 2011 195
chardonnay + pinot noir from Richard Geoffrey
Dom Pérignon, 1978 995
Dom Pérignon, 1982 995
Dom Pérignon ‘Oenothèque’1996 775
chardonnay + meunier + pinot noir from Eric Lebel
Krug, 1989 775
Krug, 2002 595
pinot noir from Benoit Lahaye
Lahaye, Blanc de Noirs NV 135
chardonnay + meunier from Aurélian Laherte
Laherte Frères ‘Rosé Ultradition’ NV 90
Laherte Frères ‘Brut Nature,’ Blanc de Blancs NV 98
Laherte Frères ‘Rosé de Meunier’ NV 98
chardonnay + meunier + pinot noir from Vincent Laval
Georges Laval, Brut Nature NV 135
Georges Laval ‘Les Chênes’ 2012 275
chardonnay + pinot noir from Marie-Noelle-Ledru
Ledru, Brut NV 125
Ledru, Brut Nature 2008 198
Ledru ‘Cuvée du Goulté,’ Blanc de Noirs 2010 198
16
Stéphane Tissot holding Blue Marl
17
SPARKLING | france
Champagne
chardonnay + pinot noir from Benoît Marguet
Marguet ‘Shaman 12’ NV 90
Marguet ‘Ambonnay Rosé’ 2011 145
chardonnay + pinot noir from Thierry Garnier
Philipponnat ‘Clos des Goisses’ 2002 495
chardonnay + meunier from Rodolphe Péters
Pierre Péters ‘Cuvée Réserve’ Blanc de Blancs NV 125
Pierre Péters ‘Rosé for Albane’ NV 125
Pierre Péters ‘Chétillons,’ Blanc de Blancs 2008 225
Pierre Péters ‘Chétillons,’ Blanc de Blancs 2009 225
Pierre Péters ‘L’Étonnant Monsieur Victor,’ Edition 09, Blanc de Blancs NV 425
meunier from Jérôme Prévost
Prévost, La Closerie ‘Les Beguines,’ Blanc de Noirs 2014 180
chardonnay + pinot noir from Eric Rodez
Rodez ‘Cuvée des Crayères’ NV 120
chardonnay from Christian Coquillette
Saint-Chamant ‘Cuvée de Chardonnay’ 1999 375ml 120
chardonnay from Aurelien Suenen
Suenen ‘Oiry,’ Blanc de Blancs NV 120
chardonnay from Michel Fauconnet
Salon, Blanc de Blancs 1996 895
Salon, Blanc de Blancs 1999 895
18
19
SPARKLING | france
Champagne
chardonnay + pinot noir from Fréderic Savart
Savart ‘L’Ouverture,’ Blanc de Noirs NV 95
Savart ‘L’Accomplie’ NV 120
Savart ‘Bulles de Rosé’ NV 135
Savart ‘L’Année’ 2011 150
Savart ‘La Dame de Couer,’ Blanc de Blancs 2012 185
Savart ‘L’Expression,’ Blanc de Noirs 2012 225
chardonnay + pinot noir from Anselme Selosse
Jacques Selosse ‘Initial,’ Blanc de Blancs NV 345
Jacques Selosse ‘Exquise,’ Blanc de Blancs NV 395
Jacques Selosse ‘Rosé,’ NV 395
Jacques Selosse ‘Substance,’ Blanc de Blancs NV 595
Jacques Selosse ‘La Côte Faron,’ Blanc de Noirs NV 595
Jacques Selosse ‘Sous Le Mont’ Blanc de Noirs NV 625
Jacques Selosse ‘Millesime,’ Blanc de Blancs 2002 995
Jacques Selosse ’Millesime,’ Blanc de Blancs 2003 995
chardonnay + pinot noir from Bertrand Gautherot
Vouétte et Sorbée ‘Blanc d’Argile,’ Blanc de Blancs 2012 180
Vouétte et Sorbée ‘Saignée de Sorbee’ 2011 198
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21
SPARKLING | elsewhere
France
Jura
chardonnay from Jean-François Ganevat
Ganevat ‘Oh,’ Crémant du Jura 2011 98
chardonnay + poulsard + trousseau from Stéphane Tissot
André et Mireille Tissot, Crémant du Jura NV 55
André et Mireille Tissot ‘BBF,’ Crémant du Jura, Blanc de Blancs NV 75
Loire
chenin blanc from Nöel Pinguet
Huet, Vouvray Pétillant 2010 65
Savoie
gringet from Dominique Belluard
Belluard ‘Les Perles du Mont Blanc,’ Ayse Brut NV 58
Belluard ‘Mont Blanc,’ Brut Zéro, Vin de Savoie 2012 120
Belluard ‘Mont Blanc,’ Brut Zéro, Vin de Savoie 2013 120
Germany
Saar
riesling from Florian Lauer
Peter Lauer, Sekt NV 68
Peter Lauer ‘Reserve’ Sekt 1992 120
riesling from Roman Niewodniczanski
Van Volxem ‘1900,’ Sekt 2009 85
Italy
Valle d’Aosta
prié blanc from Ermes Pavese
Pavese, Blanc de Morgex et de La Salle 2013 120
22
Stephen Bitterolf + Ulli Stein
23
WHITE |germany
Franken
müller-thurgau + sylvaner from Stefan Vetter
Vetter, Müller-Thurgau 2014 45
Vetter ‘Steinterrassen Sandstein’ 2014 70
Vetter ‘Muschelkalk GK’ 2014 120
Vetter ‘Sandstein GK’ 2014 120
Mosel
riesling from Andreas Adam
A.J. Adam ‘Hofburg’ Spätlese 2007 120
A.J. Adam ‘Goldtropfchen,’ Grosses Gewächs 2009 1.5L 275
riesling from Clemens + Rita Busch
Clemens Busch ‘Vom Roten Scheifer,’ Qualitätswein 2005 80
riesling from Julian Haart
Haart ‘1,000 L,’ Qualitätswein 2016 45
Haart ‘Moselle,’ Qualitätswein 2016 55
riesling from Gernot Kollman
Immich-Batterieberg, Enkircher ‘Ellergrub’ 2009 80
riesling from Manfred + Katharina Prüm
J.J. Prüm, Bernkasteler ‘Badstube,’ Spätlese 2007 95
J.J. Prüm, Bernkasteler ‘Badstube,’ Spätlese 2008 95
J.J. Prüm, Bernkasteler ‘Badstube,’ Spätlese Feinherb 2007 95
J.J. Prüm, Graacher ‘Himmelreich,’ Auslese 1990 295
J.J. Prüm, Welhener ‘Klosterberg,’ Auslese 1999 120
J.J. Prüm, Welhener ‘Sonnenuhr,’ Spätlese 2002 120
J.J. Prüm, Welhener ‘Sonnenuhr,’ Spätlese 2006 95
J.J. Prüm, Welhener ‘Sonnenuhr,’ Auslese 2006 125
J.J. Prüm, Welhener ‘Sonnenuhr,’ Auslese Goldkapsel 2007 175
24
Julian Haart
25
WHITE| germany
Mosel riesling from Ulli Stein
Stein ‘Blue Slate’ 2015 35
Stein, Alfer Hölle ‘1900,’ Spätlese 2014 98
Stein, Alfer Hölle ‘1900,’ Spätlese 2015 98
riesling from Konstantin Weiser and Alexandra Künstler
Weiser-Künstler, Trabener ‘Gaispfad’ Qualitätswein 2014 75
Weiser-Künstler, Enkircher ‘Ellergrub’ Auslese 2015 135
riesling from Hanno Zilliken
Zilliken, Saarburger ‘Rausch,’ Auslese 2002 155
Nahe
riesling from Helmut & Cornelius Dönnhoff
Dönnhoff, Kreuznacher ‘Krötenpfuhl,’ Spätlese 2007 150
Dönnhoff, Niederhäuser ‘Hermannshöhle,’ Spätlese 2004 150
Dönnhoff, Niederhäuser ‘Hermannshöhle,’ Spätlese 2007 150
Dönnhoff, Norheimer ‘Kirschheck,’ Spätlese 2004 150
Dönnhoff, Norheimer ‘Dellchen,’ Spätlese 2004 150
Dönnhoff, Norheimer ‘Dellchen,’ Spätlese 2005 150
Dönnhoff, Oberhäuser ‘Brücke,’ Spätlese 2007 150
Dönnhoff, Schloßböckelheimer ‘Felsenberg,’ Felsentürmchen Spätlese 2007 150
Dönnhoff, Schloßböckelheimer ‘Kupfergrube,’ Spätlese 2007 150
Dönnhoff, Oberhäuser ‘Brücke,’ Auslese Goldkapsel 2002 375ml 155
Dönnhoff, Oberhäuser ‘Brücke,’ Auslese Goldkapsel 2005 375ml 155
Rheingau
riesling from Hans-Josef Becker
J.B. Becker, Wallufer ‘Oberberg,’ Kabinett Halbtrocken 1990 75
J.B. Becker, Wallufer ‘Walkenberg,’ Kabinett Trocken #6 1994 85
J.B. Becker, Wallufer ‘Walkenberg,’ Kabinett Trocken 2008 58
J.B. Becker, Wallufer ‘Walkenberg,’ Spätlese Trocken 1993 95
J.B. Becker, Wallufer ‘Walkenberg,’ Spätlese Trocken 2002 90
J.B. Becker, Wallufer ‘Walkenberg,’ Auslese 1976 325
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Rheinhessen, Germany
27
WHITE| germany
Rheinhessen
riesling from Klaus Peter Keller
Keller ‘Limestone’ Qualitätswein 2015 50
Keller ‘Trocken’ Qualitätswein 2015 50
Keller ‘Hubacker,’ Grosses Gewächs 2013 1.5L 295
Keller ‘Hubacker,’ Grosses Gewächs 2014 1.5L 295
Keller ‘Kirchspeil,’ Grosses Gewächs 2013 1.5L 295
Keller ‘Kirchspeil,’ Grosses Gewächs 2014 1.5L 295
Ruwer
riesling from Ludwig Breiling + Christian Vogt
Karthäuserhof, Eitelsbachher ‘Karthäuserhofberg,’ Spätlese 2000 120
Karthäuserhof, Eitelsbachher ‘Karthäuserhofberg,’ Auslese 1992 155
Karthäuserhof, Eitelsbachher ‘Karthäuserhofberg,’ Grosses Gewächs 2009 1.5L 195
riesling from Carl Von Schubert
Von Schubert, Maximin Grünhäuser ‘Herrenberg,’ Spätlese 1986 225
Saar
riesling from Florian Lauer
Peter Lauer ‘Barrel X’ 2016 45
Peter Lauer ‘Senior’ 2015 58
Peter Lauer ‘Lambertskirch,’ Spätlese 2014 70
riesling from Egon Müller
Müller ‘Le Gallais,’ Wiltinger ‘Braune Kupp,’ Spätlese 2007 225
Müller ‘Scharzhofberger,’ Spätlese 2013 325
Müller ‘Scharzhofberger,’ Auslese 2012 795
28
Mosel, Germany
29
WHITE| austria
Wachau
riesling from Leo Alzinger
Alzinger, Durnsteiner ‘Hohereck,’ Smaragd 2007 170
grüner veltliner from Franz Hirtzberger
Hirtzberger ‘Rotes Tor,’ Federspiel 2014 60
Hirtzberger ‘Honivogl,’ Smaragd 2006 1.5L 295
riesling from Franz Hirtzberger
Hirtzberger ‘Singerriedel,’ Smaragd 2007 165
riesling from Jutta + Hans Altmann
Jamek ‘Klaus,’ Smaragd 2000 140
Jamek ‘Klaus,’ Smaragd 2001 140
grüner veltliner from Emmerich Knoll II
Knoll, Loibner ‘Loibenberg,’ Smaragd 2000 150
Knoll, Loibner ‘Schütt,’ Smaragd 2000 150
Knoll, Loibner ‘Schütt,’ Smaragd 2002 150
riesling from Emmerich Knoll II
Knoll, Loibner, Federspiel 2000 95
Knoll, Loibner, Smaragd 2015 85
Knoll, Loibner ‘Loibenberg,’ Smaragd 2002 150
Knoll, Loibner ‘Loibenberg,’ Smaragd 2015 120
riesling from Lucas Pichler
F.X. Pichler, Durnsteiner ‘Kellerberg,’ Smaragd 2001 250
F.X. Pichler, Loibner ‘Steinertal,’ Smaragd 2007 170
30
31
WHITE| austria
Wachau
grüner veltliner from Toni Bodenstein
Prager ‘Hinter der Burg,’ Federspiel 2015 78
Prager ‘Achleiten,’ Smaragd 2007 125
riesling from Toni Bodenstein
Prager ‘Achleiten,’ Smaragd 1997 245
Prager ‘Steinriegl,’ Smaragd 2007 198
Prager ‘Wachstum Bodenstein,’ Smaragd 2001 225
Prager ‘Wachstum Bodenstein,’ Smaragd 2006 225
Prager ‘Wachstum Bodenstein,’ Smaragd 2010 170
grüner veltliner from Peter Veyder-Malberg
Veyder-Malberg ‘Hochrain’ 2009 135
Veyder-Malberg ‘Loibenberg’ 2008 135
Veyder-Malberg ‘Weitenberg’ 2008 135
Veyder-Malberg ‘Weitenberg’ 2009 135
Veyder-Malberg ‘Weitenberg’ 2010 135
Veyder-Malberg ‘Liebedich’ 2015 80
riesling from Peter Veyder-Malberg
Veyder-Malberg ‘Buschenberg’ 2008 120
32
Bobby Stuckey + Enzo Pontoni
33
WHITE | italy
Abruzzo
trebbiano from Daniela + Sofia + Chiara De Iulis Pepe
Emidio Pepe, Trebbiano d’Abruzzo 2012 185
Liguria
mataòssu + pigato from Tommaso Ruffino
Punta Crena, Mataòssu, Colline Savonesi, Liguria 2014 58
Punta Crena, Pigato, Riviera Ligure di Ponente, Liguria 2014 58
Sicily
carriccante from Antonio + Salvino Benanti
Benanti, Etna Bianco 2014 48
Benanti ‘Pietramarina,’ Etna Bianco Superiore 2008 145
Benanti ‘Pietramarina,’ Etna Bianco Superiore 2009 145
Valle d’Aosta
prié blanc from Ermes Pavese
Pavese, Blanc de Morgex et de La Salle 2014 1.5L 120
34
Hans-Josef Becker
35
WHITE | france
Loire
Anjou-Saumur
chenin blanc from Eric Nicolas
Bellivière ‘L'Effraie,’ Coteaux du Loire 2014 55
Bellivière ‘Vieilles Vignes Éparses,’ Coteaux du Loire 2014 98
Bellivière ‘Prémices,’ Jasnières 2015 60
Bellivière ‘Calligramme,’ Jasnières 2013 98
chenin blanc from Stéphane Bernaudeau
Bernaudeau ‘Les Ongles,’ Vin de France 2015 65
chenin blanc from Arnaud Lambert
Château de Brézé, Saumur Blanc ‘Clos de la Rue’ 2012 95
Château de Brézé, Saumur Blanc ‘Clos David’ 2014 75
Château de Brézé, Saumur Blanc ‘Clos du Midi’ 2015 45
chenin blanc from Thibaud Boudignon
Boudignon ‘à Françoise…’ Anjou 2013 98
Boudignon ‘à Françoise…’ Anjou 2014 98
Boudignon ‘à Françoise…’ Anjou 2015 98
Boudignon, Anjou 2013 1.5L 180
Boudignon, Anjou 2014 75
Boudignon, Anjou 2015 75
chenin blanc from Charlie + Nadi Foucault
Clos Rougeard, Saumur Blanc ‘Brézé’ 2003 525
Clos Rougeard, Saumur Blanc ‘Brézé’ 2005 525
Clos Rougeard, Saumur Blanc ‘Brézé’ 2006 525
chenin blanc from Antoine Foucault
Collier, Saumur Blanc 2011 120
Collier, Saumur Blanc 2012 120
Collier, Saumur Blanc 2013 95
Collier, Saumur Blanc ‘La Charpentrie’ 2012 165
36
37
WHITE | france
Loire
Anjou-Saumur
chenin blanc from Romain Guiberteau
Guiberteau, Saumur Blanc ‘Brézé’ 2012 165
Guiberteau, Saumur Blanc ‘Clos des Carmes’ 2010 165
Guiberteau, Saumur Blanc ‘Clos des Carmes’ 2011 165
Guiberteau, Saumur Blanc ‘Clos de Guichaux’ 2013 98
chenin blanc from Dominique Joseph
Le Petit St Vincent ‘Les Perruchets,’ Saumur Blanc 2014 65
Muscadet
melon de bourgogne from Guy Bossard
l’Ecu ‘Granite,’ Muscadet Sèvre et Maine 2010 55
l’Ecu ‘Granite,’ Muscadet Sèvre et Maine 2011 55
l’Ecu ‘Granite,’ Muscadet Sèvre et Maine 2012 55
l’Ecu ‘Orthogneiss,’ Muscadet Sèvre et Maine 2010 55
l’Ecu ‘Orthogneiss,’ Muscadet Sèvre et Maine 2014 55
melon de bourgogne from Jo Landron
Louvetrie, ‘Le Fief du Breil,’ Muscadet Sèvre et Maine 2004 120
melon de bourgogne from Marc Ollivier
Pépière, Muscadet Sèvre et Maine 2015 50
Pépière ‘Clisson,’ Muscadet Sèvre et Maine 2013 50
Pépière ‘Les Gras Moutons,’ Muscadet Sèvre et Maine 2015 50
Pépière ‘Chatéau Thebaud,’ Clos des Morines, Muscadet Sèvre et Maine 2012 50
Pépière ‘Quatre,’ Muscadet Sèvre et Maine 2010 1.5L 95
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WHITE | france
Loire
Sancerre
sauvignon blanc from Pascal Cotat
Pascal Cotat ‘Les Monts Damnés,’ Sancerre 2006 185
sauvignon blanc from François Cotat
François Cotat ‘Les Caillotes,’ Sancerre 2014 98
François Cotat ‘Les Caillotes,’ Sancerre 2015 98
François Cotat ‘Les Culs de Beaujeu,’ Sancerre 2015 98
François Cotat ‘Les Monts Damnés,’ Sancerre 2015 98
François Cotat ‘Cuvée Paul,’ Sancerre 2006 275
sauvignon blanc from Edmond Vatan
Vatan ‘Clos la Néore,’ Sancerre 2003 395
Vatan ‘Clos la Néore,’ Sancerre 2004 395
Vatan ‘Clos la Néore,’ Sancerre 2005 395
Touraine
chenin blanc from Stéphane Cossais
Cossais ‘Le Volagré,’ Montlouis-sur-Loire 2008 98
Vouvray
chenin blanc from Jean-Bernard Berthomé + Nöel Pinguet
Huet ‘Clos du Bourg,’ Sec 1998 155
Huet ‘Le Mont,’ Demi-Sec 1999 120
Huet ‘Le Mont,’ Demi-Sec 2000 120
Huet ‘Le Mont,’ Demi-Sec 2002 120
40
41
WHITE | france
Burgundy
Chablis
chardonnay from Bernard + Samuel Billaud
Billaud-Simon, Chablis 2002 125
Billaud-Simon, Chablis Grand Cru ‘Les Preuses’ 2012 150
Billaud-Simon, Chablis Grand Cru ‘Vaudésir’ 2012 150
chardonnay from Vincent Dauvissat
Dauvissat, Chablis 2007 155
Dauvissat-Camus, Chablis 1er Cru ‘La Forest’ 2008 225
Dauvissat, Chablis 1er Cru ‘La Forest’ 1996 375ml 195
Dauvissat, Chablis 1er Cru ‘La Forest’ 2012 175
Dauvissat, Chablis 1er Cru ‘Séchet’ 2006 195
Dauvissat, Chablis 1er Cru ‘Vaillons’ 2005 195
Dauvissat, Chablis Grand Cru ‘Les Clos’ 1996 595
Dauvissat, Chablis Grand Cru ‘Les Clos’ 2007 385
Dauvissat, Chablis Grand Cru ‘Les Preuses’ 2005 495
Dauvissat-Camus, Chablis Grand Cru ‘Les Preuses’ 2008 425
chardonnay from Stéphane Moreau
Moreau-Naudet, Petit Chablis 2014 58
chardonnay from Thomas Pico
Pattes Loup, Chablis 1er Cru ‘Beauregard’ 2014 120
Pattes Loup, Chablis 1er Cru ‘Butteaux’ 2014 120
42
43
WHITE | france
Burgundy
Chablis
chardonnay from Bernard + Jean-Marie Raveneau
Raveneau, Chablis 1er Cru ‘Butteaux’ 2004 395
Raveneau, Chablis 1er Cru ‘Butteaux’ 2008 395
Raveneau, Chablis 1er Cru ‘Forêt’ 2001 425
Raveneau, Chablis 1er Cru ‘Forêt’ 2006 395
Raveneau, Chablis 1er Cru ‘Montée de Tonnerre’ 2004 395
Raveneau, Chablis 1er Cru ‘Montée de Tonnerre’ 2007 395
Raveneau, Chablis 1er Cru ‘Vaillons’ 2001 395
Raveneau, Chablis 1er Cru ‘Vaillons’ 2008 395
Raveneau, Chablis 1er Cru ‘Vaillons’ 2009 395
Raveneau, Chablis 1er Cru ‘Vaillons’ 2010 395
Raveneau, Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ 2011 495
Raveneau, Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ 2013 495
Raveneau, Chablis Grand Cru ‘Valmur’ 1986 1850
44
45
WHITE | france
Burgundy
Côte de Beaune
chardonnay from Anne + Pierre Boisson
Pierre Boisson, Meursault 2014 125
chardonnay from Jean-François + Raphael Coche
Coche-Dury, Bourgogne 1990 725
Coche-Dury, Bourgogne 2002 495
Coche-Dury, Bourgogne 2004 450
Coche-Dury, Bourgogne 2008 395
Coche-Dury, Bourgogne 2010 395
Coche-Dury, Bourgogne 2011 395
Coche-Dury, Meursault 2009 695
Coche-Dury, Meursault ‘Les Rougeots’ 2013 575
Coche-Dury, Meursault 1er Cru ‘Les Perrières’ 2011 2250
Coche-Dury, Meursault 1er Cru ‘Les Perrières’ 2014 1450
Coche-Dury, Corton-Charlemagne Grand Cru 2006 3250
Coche-Dury, Corton-Charlemagne Grand Cru 2009 1900
Coche-Dury, Corton-Charlemagne Grand Cru 2011 1750
chardonnay from Guillaume d’Angerville
d’Angerville, Meursault 1er Cru ‘Santenots’ 2013 198
chardonnay from Aubert de Villaine
Domaine de la Romanée-Conti, Grand Cru ‘Montrachet’ 2009 5500
chardonnay from Arnaud Ente
Ente, Meursault ‘Clos des Ambres’ 2007 495
Ente, Meursault ‘Clos des Ambres’ 2008 495
Ente, Meursault ‘Clos des Ambres’ 2010 495
46
Jean-Marc Roulot
47
WHITE | france
Burgundy
Côte de Beaune
chardonnay from Jean-Philippe Fichet
Fichet, Bourgogne 2007 85
Fichet, Bourgogne 2012 85
Fichet, Meursault ‘Les Chevalières’ 2007 225
Fichet, Meursault ‘Les Gruyaches’ 2007 225
chardonnay from Antoine + François Jobard
Jobard, Meursault ‘En La Barre’ 2005 195
chardonnay from Dominique Lafon
Dominique Lafon, Bourgogne 2013 78
Comtes Lafon, Meursault 2002 395
Comtes Lafon, Meursault ‘Clos de la Baronne’ 2012 225
Comtes Lafon, Meursault ‘Clos de la Baronne’ 2013 225
Comtes Lafon, Meursault 1er Cru ‘Charmes’ 2005 575
Comtes Lafon, Meursault 1er Cru ‘Gouttes d’Or’ 2004 525
Comtes Lafon, Meursault 1er Cru ‘Gouttes d’Or’ 2013 298
Comtes Lafon, Meursault 1er Cru ‘Les Porusots’ 2013 375
chardonnay from Olivier Lamy
Lamy, Bourgogne ‘Les Chataigners’ 2009 120
Lamy, Bourgogne ‘Les Chataigners’ 2014 88
Lamy, St. Aubin 1er Cru ‘Derrière chez Eduoard’ 2006 175
chardonnay from Anne-Claude Leflaive
Leflaive, Bourgogne Blanc 2013 150
Leflaive, Puligny-Montrachet 1er Cru ‘Clavoillon’ 1996 475
Leflaive, Puligny-Montrachet 1er Cru ‘Clavoillon’ 2008 325
Leflaive, Puligny-Montrachet 1er Cru ‘Les Pucelles’ 2008 425
48
Dominique Lafon
49
WHITE | france
Burgundy
Côte de Beaune
chardonnay from Lalou Bize-Leroy
Leroy, Bourgogne Blanc 2009 145
Leroy, Bourgogne Blanc 2014 120
Maison Leroy, Meursault 2009 255
d’Auvenay, Puligny-Montrachet 1er Cru ‘Les Folatières’ 1993 1175
chardonnay from Alix + Étienne de Montille
de Puligny-Montrachet, Meursault 1er Cru ‘Les Perrieres’ 2004 1.5L 325
aligoté + chardonnay from Jean-Marc Roulot
Roulot, Bourgogne Aligoté 2014 60
Roulot, Auxey-Duresses 2014 165
Roulot, Meursault 2013 198
Roulot, Meursault 2014 198
Roulot, Meursault ‘Les Meix Chavaux’ 2005 455
Roulot, Meursault ‘Les Meix Chavaux’ 2013 1.5L 450
Roulot, Meursault ‘Les Narvaux’ 2005 455
Roulot, Meursault 1er Cru ‘Clos des Bouchères’ 2013 450
Roulot, Meursault 1er Cru ‘Clos des Bouchères’ 2014 450
Côte de Nuits
chardonnay from Jean-Marie Fourrier
Fourrier, Bourgogne 2012 95
chardonnay from Louis-Michel Liger-Belair
Comte Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Clos des Grandes Vignes’ 2013 425
50
Jean-François Ganevat + his bottles
51
WHITE | france
Jura
chardonnay + savagnin from Jean-François Ganevat
Ganevat ‘En Barby,’ Arbois 2009 150
Ganevat ‘Grusse en Billat,’ Côtes du Jura 2011 150
Ganevat ‘Les Terrasses de Chalandigna,’ Côtes du Jura 2010 150
Ganevat ‘Cuvée Marguerite,’ Côtes du Jura 2011 1.5L 295
Ganevat, Vin Jaune, Côtes du Jura 2004 375ml 245
Ganevat, Vin Jaune, Côtes du Jura 2005 375ml 245
chardonnay + savagnin from Guillaume d’Angerville
Pélican, Chardonnay, Arbois 2013 98
Pélican, Chardonnay, Arbois 2014 98
Pélican, Chardonnay, Arbois 2015 98
Pélican, Savagnin, Arbois 2013 98
Pélican, Savagnin, Arbois 2014 98
Pélican, Savagnin, Arbois 2015 98
chardonnay + savagnin from Stéphane Tissot
André et Mireille Tissot ‘Les Bruyères,’ Arbois 2014 85
André et Mireille Tissot ‘Les Gravieres,’ Arbois 2014 85
André et Mireille Tissot ‘La Mailloche,’ Arbois 2012 95
André et Mireille Tissot ‘Sursis,’ Côtes du Jura 2014 85
André et Mireille Tissot, Savagnin 2012 85
André et Mireille Tissot ‘Château Chalon’ 2008 198
52
Rajat Parr
53
WHITE | france
Jurançon
corbu + gros manseng + petit manseng from Madame + Monsieur Migné
Clos Joliette, Sec 1974 350
Languedoc-Roussillon
terret blanc from Didier Barral
Léon Barral, Vin de France 2014 88
carignan blanc + macabeu from Cyril Fahl
Clos du Rouge Gorge, Cotes Catalanes 2015 70
Rhône
marsanne + roussanne from Jean-Louis Chave
Chave, Hermitage 1999 398
Chave, Hermitage 2000 398
grenache blanc from Emmanuel Reynaud
Rayas, Châteauneuf-du-Pape 2006 575
54
55
WHITE | france
Savoie
chardonnay + jacquère + malvoisie+ mondeuse blanche from Brice Ormont
Ardoisières ‘Silice,’ IGP Vin des Allobroges 2015 50
Ardoisières ‘Argile,’ IGP Vin des Allobroges 2015 70
Ardoisières ‘Schiste,’ IGP Vin des Allobroges 2015 120
altesse from Dominique Belluard
Belluard ‘Les Grandes Jorannes,’ Vin de Savoie 2013 120
Belluard ‘Les Grandes Jorannes,’ Vin de Savoie 2014 120
gringet from Dominique Belluard
Belluard ‘Les Alpes,’ Vin de Savoie 2014 120
Belluard ‘Les Alpes,’ Vin de Savoie 2015 120
Belluard ‘Le Feu’ Vin de Savoie 2014 120
Belluard ‘Pur Jus,’ Vin de Savoie 2015 120
jacquère from Gilles Berlioz
Berlioz ‘Claudiius,’ Chignin 2013 65
chasselas from Dominique Lucas
Les Vignes de Paradis ‘C de Marin,’ IGP Vin des Allobroges 2014 75
Les Vignes de Paradis ‘un p’tit coin de Paradis,’ IGP Vin des Allobroges 2015 75
56
57
WHITE | north america
California
chardonnay from Duncan Arnot Meyers + Nathan Lee Roberts
Arnot-Roberts ‘Trout Gulch,’ Santa Cruz Mountains 2015 90
Arnot-Roberts ‘Watson Ranch,’ Napa 2015 90
chardonnay from Mike Waller
Calera, Central Coast 2014 375ml 35
Calera, Central Coast 2014 55
chardonnay from John Raytek + Pheobe Bass
Ceritas ‘Trout Gulch,’ Santa Cruz Mountains 2014 125
chardonnay from Wells Guthrie
Copain ‘Tous Ensemble,’ Anderson Valley 2014 65
chardonnay from Ted Lemon
Littorai ‘Charles Heintz,’ Sonoma Coast 2006 250
Littorai ‘Charles Heintz,’ Sonoma Coast 2008 250
sauvignon blanc + ribolla gialla from Steve Matthiasson and Jill Klein
Matthiasson, Napa Valley 2013 60
chardonnay from Sir Peter Michael + Nicolas Morlet
Peter Michael ‘Cuvée Indigène,’ Knights Valley, Sonoma 1992 325
Peter Michael ‘Point Rouge,’ Sonoma 1999 575
chardonnay from Rajat Parr + Sashi Moorman
Sandhi, Santa Barbara 2013 60
Sandhi ‘Sanford & Benedict,’ Sta. Rita Hills 2014 120
58
59
WHITE | north america
California
chardonnay from Mike Chelini
Stony Hill, Napa 2002 150
chardonnay from Justin Willett
Tyler, Santa Barbara 2014 60
Tyler ‘Dierberg,’ Santa Maria Valley 2014 120
chardonnay from John Dyson
Williams Selyem ‘Hawk Hill,’ Russian River Valley 2004 185
Williams Selyem ‘Heintz,’ Russian River Valley 2001 185
Canada
chardonnay from Norman Hardie
Norman Hardie ‘County Chardonnay,’ Prince Edward County 2014 70
Oregon
chardonnay from David Lett
Eyrie ‘Reserve,’ Dundee Hills, Willamette Valley 1997 225
chardonnay from Ken Pahlow
Walter Scott ‘Cuveé Anne,’ Willamette Valley 2015 88
Walter Scott ‘Freedom Hill,’ Willamette Valley 2015 120
Walter Scott ‘X Novo,’ Eola-Amity Hills 2015 120
60
61
ROSÉ | france
Loire
pinot noir from François Cotat
François Cotat, Chavignol , Sancerre 2013 98
cabernet franc from Thibaud Boudignon
Boudignon ‘Rosé de Loire,’ Savennières 2016 45
Provence
cinsault + mourvèdre from Eric de Saint-Victor
Pibarnon, Bandol 2015 65
Pibarnon, Bandol 2015 1.5L 130
grenache + mourvèdre from Jean-Francois Rougier
Simone, Palette 2014 125
cinsault + grenache + mourvèdre from ‘Lulu’ Tempier + Daniel Ravier
Tempier, Bandol 2015 125
Rhône
grenache from Eric Pfifferling
l’Anglore, Tavel 2015 98
62
Yvon Métras
63
RED | france
Beaujolais
gamay from Guy Breton
Breton, Régnié 2014 65
gamay from Jean Foillard
Foillard, Morgon ‘Cuvée Classique’ 2013 90
Foillard, Morgon ‘Les Charmes-Eponym’ 2013 90
Foillard, Morgon ‘Côte du Py’ 2013 1.5L 190
Foillard, Morgon ‘Côte du Py’ 2015 75
gamay from Jean-Louis Dutraive
Grand’Cour, Brouilly 2015 70
Grand’Cour, Fleurie ‘Champagne’ 2015 98
Grand’Cour, Fleurie ‘Clos de la Grand Cour’ 2015 85
gamay from Matthieu Lapierre
Lapierre, Morgon ‘Cuvée Camille’ 2014 90
Lapierre, Morgon 2015 70
Lapierre, Morgon 2016 70
gamay from Yvon Métras
Métras, Beaujolais 2014 95
Métras, Beaujolais 2015 95
Métras, Fleurie‘Vieilles Vignes’ 2012 1.5L 250
Métras, Moulin-á-Vent 2015 125
gamay from Julien Sunier
Sunier, Fleurie 2014 65
Sunier, Fleurie 2015 65
Sunier, Morgon 2015 65
Sunier, Régnié 2015 65
gamay from Claude Geoffray
Thivin, Cote de Brouilly 2014 1.5L 98
64
Guillaume d’Angerville
65
RED | france
Jura
pinot noir + poulsard + trousseau from Guillaume d’Angerville
Pélican ‘Trois Cépages,’ Arbois 2014 98
Pélican ‘Trois Cépages,’ Arbois 2015 98
Pélican ‘Poulsard,’ Arbois 2015 98
pinot noir + poulsard + trousseau from Stéphane Tissot
André et Mireille Tissot ‘Cuvée DD,’ Arbois 2015 60
André et Mireille Tissot ‘En Barberon,’ Côtes du Jura 2015 90
Loire
cabernet franc from Antoine Foucault
Collier, Saumur-Champigny Rouge ‘La Ripaille’ 2001 225
Collier, Saumur-Champigny Rouge ‘La Ripaille’ 2011 98
Collier, Saumur-Champigny Rouge ‘La Charpentrie’ 2011 125
cabernet franc from Romain Guiberteau
Guiberteau, Saumur ‘Les Motelles’ 2004 175
cabernet franc from Guy Bossard
l’Ecu ‘Mephisto,’ Vin de France 2014 75
66
67
RED | france
Burgundy
Côte de Nuits
pinot noir from Ghislaine Barthod
Barthod, Bourgogne 2014 80
Barthod, Chambolle-Musigny 2014 155
pinot noir from Sylvain Cathiard
Cathiard, Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Aux Murgers’ 2003 1.5L 695
pinot noir from Bertrand + Denis Chevillon
Robert Chevillon, Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Les Roncières’ 1995 250
Robert Chevillon, Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Les Saint Georges’ 1995 250
pinot noir from Aubert de Villaine
Domaine de la Romanée-Conti, Grand Cru ‘La Tâche’ 2007 2950
Domaine de la Romanée-Conti, Grand Cru ‘Romanée-Conti’ 2011 8750
Domaine de la Romanée-Conti, Grand Cru ‘Romanée-St-Vivant’ 2011 2500
pinot noir from Véronique Drouhin
Joseph Drouhin, Chambolle-Musigny 1er Cru 1999 280
Joseph Drouhin, Chambolle-Musigny 1er Cru 2009 225
Joseph Drouhin, Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Baudes’ 2005 275
pinot noir from Jacques Seysses
Dujac, Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Greunchers’ 2001 990
Dujac, Grand Cru ‘Clos de la Roche’ 2012 575
68
Jacques, Alec + Jeremy Seysses
69
RED | france
Burgundy
Côte de Nuits
pinor noir from Jean-Marie Fourrier
Fourrier, Chambolle-Musigny 2010 298
Fourrier, Gevrey-Chambertin 2005 298
Fourrier, Gevrey-Chambertin 2011 175
Fourrier, Gevrey-Chamberin 1er Cru ‘Cherbaudes’ 2007 325
Fourrier, Morey-Saint-Denis ‘Clos Solon’ 2005 325
Fourrier, Vougeot 1er Cru ‘Les Petite Vougeot’ 1996 495
Fourrier ‘Echezeaux,’ Grand Cru 2011 550
pinot noir from Etienne Grivot
Grivot, Vosne-Romanée 2011 145
Grivot, Vosne-Romanée 2012 145
Grivot, Vosne-Romanée 2013 145
Grivot, Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Les Charmois’ 2011 145
Grivot, Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Les Charmois’ 2014 145
pinot noir from Bernard Gros
Gros Frère et Soeur ‘Clos Vougeot, Musigni’ Grand Cru 2005 398
pinot noir from Serge Groffier
Robert Groffier, Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Hauts-Doix’ 2005 250
Robert Groffier, Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Sentiers’ 2005 350
pinot noir from Christian + Pierre Gouges
Henri Gouges, Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Les Vaucrains’ 2009 355
pinot noir from Olivier Leriche
L’Arlot, Vosne-Romanée 1er Cru ‘Les Suchots’ 2010 375ml 185
pinot noir from Louis-Michel Liger-Belair
Comte Liger-Belair, Vosne-Romanée ‘Clos du Château’ 2014 275
70
Cave in Burgundy, France
71
RED | france
Burgundy
Côte de Nuits
pinot noir from Benjamin Leroux
Leroux ‘Bonnes-Mares,’ Grand Cru 2010 495
pinot noir from Marie-Christine + Marie-André Mugneret
Mugneret-Gibourg, Nuits-Saint-Georges 1999 275
Mugneret-Gibourg, Nuits-Saint-Georges 2013 225
Mugneret-Gibourg, Vosne-Romanée 2005 295
Mugneret-Gibourg, Vosne-Romanée 2014 175
Mugneret-Gibourg, Gevrey-Chambertin 1er Cru 2009 395
Mugneret-Gibourg, Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Chaignots’ 2013 250
pinot noir from Fréd Mugnier
Mugnier, Nuits-Saint-Georges 1er Cru ‘Clos de la Maréchale’ 2005 325
Mugnier, Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Fuées’ 2006 475
pinot noir from Laurent Ponsot
Ponsot ‘Clos de la Roche,’ Grand Cru 2012 625
Ponsot ‘Griotte-Chambertin,’ Grand Cru 1996 585
pinot noir from Christophe Roumier
Georges Roumier, Bourgogne 2010 275
Georges Roumier, Chambolle-Musigny 2013 275
Georges Roumier, Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Cras’ 2005 750
Georges Roumier, Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Cras’ 2006 595
Georges Roumier, Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Les Cras’ 2007 595
Georges Roumier, Morey-Saint-Denis ‘Clos de la Bussieres’ 2013 275
Georges Roumier ‘Ruchottes-Chambertin,’ Grand Cru 1990 1895
pinot noir from Eric Rousseau
Armand Rousseau ‘Chambertin,’ Grand Cru 1999 3500
72
73
RED | france
Burgundy
Côte de Beaune
pinot noir from Jean-Louis Trapet
Trapet Père & Fils ‘Latricières-Chambertin,’ Grand Cru 1999 375
pinot noir from Cécile Tremblay
Tremblay, Chambolle-Musigny 1er Cru ‘Feusselottes’ 2012 255
pinot noir from François Millet + Eric Bourgogne
Comte Georges de Vogüé, Chambolle-Musigny 1er Cru 1995 550
Comte Georges de Vogüé ‘Musigny,’ Grand Cru 2000 795
pinot noir from Patrick Bize
Bize, Savigny-lès-Beaune 1er Cru ‘Les Talmettes’ 2007 140
pinot noir from Raphael Coche
Coche-Dury, Bourgogne 2014 325
pinot noir from Jacques + Guillaume d’Angerville
d’Angerville, Bourgogne 2014 70
d’Angerville, Volnay 2014 125
d’Angerville, Volnay 1er Cru 2014 150
d’Angerville, Volnay 1er Cru ‘Champans’ 2013 198
d’Angerville, Volnay 1er Cru ‘Clos des Angles’ 2011 198
d’Angerville, Volnay 1er Cru ‘Clos des Ducs’ 1999 375ml 355
d’Angerville, Volnay 1er Cru ‘Fremiets’ 2005 325
d’Angerville, Volnay 1er Cru ‘Fremiets’ 2012 250
d’Angerville, Pommard 1er Cru 2002 225
pinot noir from Véronique Drouhin
Joseph Drouhin, Beaune 1er Cru ‘Clos des Mouches’ 2005 250
74
75
RED | france
Burgundy
Côte de Beaune
pinot noir from Michel + Frédéric Lafarge
Lafarge, Volnay 1er Cru ‘Clos des Château des Ducs’ 2007 275
pinot noir from Dominique Lafon
Comtes Lafon, Volnay 1er Cru ‘Santenots du Milieu’ 2011 275
Comtes Lafon, Volnay 1er Cru ‘Santenots du Milieu’ 2013 275
pinot noir from Alix + Étienne de Montille
de Montille, Pommard 1er Cru ‘Pézerolles’ 2003 325
de Montille, Pommard 1er Cru ‘Rugiens’ 2001 325
de Montille, Pommard 1er Cru ‘Rugiens’ 2003 1.5L 650
de Montille, Volnay 1er Cru ‘Mitans‘ 2003 325
de Montille, Volnay 1er Cru ‘Taillepieds’ 2003 325
de Montille, Volnay 1er Cru ‘Taillepieds’ 2003 1.5L 650
pinot noir from Patrick Landanger + Gérard Potel
Pousse d'Or, Volnay 1er Cru ‘Caillerets’ 1989 595
76
Thierry Allemand
77
RED | france
Rhône
Northern Rhône
syrah from Thierry Allemand
Allemand ‘Chaillot,’ Cornas 1999 525
Allemand ‘Chaillot,’ Cornas 2000 525
Allemand ‘Chaillot,’ Cornas 2005 495
Allemand ‘Chaillot,’ Cornas 2011 275
Allemand ‘Reynard,’ Cornas 2010 375
Allemand ‘Reynard,’ Cornas 2011 375
Allemand ‘Reynard,’ Cornas 2012 375
Allemand ‘Sans Soufre,’ Cornas 2011 375
syrah from Franck Balthazar
Balthazar ‘Chaillot,’ Cornas 2007 225
syrah from Jean-Louis Chave
Chave ‘Offerus,’ Saint Joseph 2013 70
Chave, Hermitage 1989 995
Chave, Hermitage 1994 750
Chave, Hermitage 1995 750
Chave, Hermitage 1996 750
Chave, Hermitage 2000 595
Chave ‘Cuvée Cathelin,’ Hermitage 1995 6750
syrah from Pierre-Marie & Olivier Clape
Auguste Clape, Cornas 1994 395
Auguste Clape, Cornas 1996 395
Auguste Clape, Cornas 2000 395
Auguste Clape, Cornas 2001 395
syrah from Gilbert Clusel + Brigitte Roch
Clusel-Roch ‘Les Grandes Place,’ Côte-Rôtie 1995 295
78
79
RED | france
Rhône
Northern Rhône
syrah from Lionel Faury
Faury, Saint Joseph 2014 60
syrah from Yves Gangloff
Gangloff ‘La Barbarine,’ Côte-Rôtie 2005 365
syrah from Jean + Pierre Gonon
Gonon ‘Les Iles Feray,’ Vin de Pays de l’Ardèche 2015 98
Gonon, Saint Joseph 2014 135
Gonon, Saint Joseph 2015 135
syrah from Alain Graillot
Graillot, Crozes-Hermitage 2007 98
Graillot, Crozes-Hermitage 2014 75
Graillot, Crozes-Hermitage 2015 75
Graillot ‘La Guiraude,’ Crozes-Hermitage 1999 298
syrah from Jean-Paul + Jean-Luc Jamet
Jamet ‘Collines Rhodaniennes,’ Vin de Pays 2014 70
Jamet, Côte-Rôtie 1988 995
Jamet, Côte-Rôtie 1998 575
Jamet, Côte-Rôtie 1999 575
Jamet, Côte-Rôtie 2012 245
syrah from Patrick Jasmin
Jasmin, Côte-Rôtie 1999 275
syrah from Bernard Levet
Levet ‘La Chavaroche,’ Côte-Rôtie 2008 1.5L 255
80
81
RED | france
Rhône
Northern Rhône
syrah from Jean-Pierre Monier + Philippe Perréol
Monier-Perréol, Saint Joseph 2015 80
Monier-Perréol ‘Châtelet,’ Saint Joseph 2015 98
Monier-Perréol ‘Terre Blanche,’ Saint Joseph 2015 98
gamay from Hervé Souhaut
Romaneaux-Destezet ‘Souteronne’ 2015 58
syrah from Hervé Souhaut
Romaneaux-Destezet ‘Cessiuex’ 2015 95
syrah from René Rostaing
Rostaing ‘Les Lezardes,’ VDP Collines Rhodaniennes 2014 70
syrah from Noël Verset
Verset, Cornas 1985 1595
Verset, Cornas 1988 1595
Verset, Cornas 1989 1595
82
83
RED | france
Rhône
Southern Rhône
grenache + mourvèdre from Marc Perrin
Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape 1986 325
Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape 1988 325
Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape 1989 325
Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape 1990 325
Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape 1993 325
grenache + mourvèdre from Henri Bonneau
Bonneau ‘Réserve des Célestins.’ Châteauneuf-du-Pape 1986 1895
grenache + mourvèdre from Paul Avril
Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape 1998 1.5L 595
clairette + grenache from Eric Pfifferling
l’Anglore ‘Terre d’ombre,’ Vin de France 2014 98
cinsault + grenache + syrah from Emmanuel Reynaud
La Pialade, Côtes du Rhône 2011 90
Fonsalette, Côtes du Rhône 2003 275
Fonsalette, Côtes du Rhône 2006 275
Fonsalette, Syrah, Côtes du Rhône 2000 395
Pignan, Châteauneuf-du-Pape 2006 425
Rayas, Châteauneuf-du-Pape 2001 750
Rayas, Châteauneuf-du-Pape 2003 750
Rayas, Châteauneuf-du-Pape 2004 750
Rayas, Châteauneuf-du-Pape 2006 750
Rayas, Châteauneuf-du-Pape 2008 750
grenache + mourvèdre from Henri Brunier
Vieux Télégraphe ‘La Crau,’ Châteauneuf-du-Pape 1986 298
84
85
RED | france
Provence
mourvèdre from Cyrille Portalis
Pradeaux, Bandol 1989 198
Pradeaux, Bandol 1998 155
grenache + mourvedre from René + Jean-François Rougier
Simone, Palette 1986 275
mourvèdre from ‘Lulu’ Tempier + Daniel Ravier
Tempier ‘La Miguoa,’ Bandol 1993 295
Tempier ‘La Miguoa,’ Bandol 1998 295
Tempier ‘La Tourtine,’ Bandol 1995 295
Tempier ‘La Tourtine,’ Bandol 1998 295
Tempier ‘La Tourtine,’ Bandol 1999 295
cabernet sauvignon + syrah from Eloi Dürrbach
Trévallon, Coteaux d’Aix-en-Provence 1989 265
Trévallon, Coteaux d’Aix-en-Provence 1993 225
Trévallon, Vin de Pays du Bouches-du-Rhône 1995 225
Trévallon, Vin de Pays du Bouches-du-Rhône 2005 175
Trévallon, Vin de Pays du Bouches-du-Rhône 2006 175
Trévallon, Vin de Pays du Bouches-du-Rhône 2008 175
86
87
RED | france
Languedoc-Roussillon
mourvèdre + syrah from Didier Barral
Léon Barral ‘Valinière,’ Faugères 2009 135
carignan + cinsault from Cyril Fahl
Clos du Rouge Gorge, Cotes Catalanes 2014 88
Clos du Rouge Gorge ‘L’Ubac,’ Cotes Catalanes 2014 120
carignon + grenache + mourvedre + syrah from Gerard + Lionel Gauby
Gauby ‘Muntada,’ Côtes du Roussillon Villages 2002 198
Le Soula, Vin de Pays de Côteaux de Fenouilledes 2002 150
mourvèdre + syrah from Laurent Vaillé
Grange des Péres, Vin de Pays de l’Hérault 2002 255
cabernet sauvignon from Aimé Guibert
Mas de Daumas Gassac, Vin de Pays de l’Hérault 1983 225
Mas de Daumas Gassac, Vin de Pays de l’Hérault 1985 225
Mas de Daumas Gassac, Vin de Pays de l’Hérault 1991 225
grenache + mourvèdre + syrah from Marlène Soria
Peyre Rose ‘Clos des Cistes,’ Coteaux du Languedoc 2004 165
88
89
RED | france
Bordeaux
cabernet sauvignon + merlot from Philippe Blanc
Beychevelle, Saint-Julien 1985 350
Beychevelle, Saint-Julien 1988 295
cabernet sauvignon + merlot from Lucien Lurton
Brane-Cantenac, Margaux 1961 925
cabernet sauvignon + merlot from Philippe Capbern-Gasqueton
Calon Ségur, Saint-Estèphe 1988 285
cabernet franc + merlot from Gaston Vaissière
Cheval Blanc, Saint-Émilion 1970 850
Cheval Blanc, Saint-Émilion 1983 1175
cabernet franc + merlot from Bertrand Nicolas
La Conseillante, Pomerol 1989 850
La Conseillante, Pomerol 1990 850
cabernet sauvignon + merlot from Bruno Prats
Cos d’Estournel, Saint-Estèphe 1985 395
Cos d’Estournel, Saint-Estèphe 1986 395
cabernet sauvignon + merlot from Francois Borie
Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien 1982 775
Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien 1986 385
Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien 1988 385
90
91
RED | france
Bordeaux
cabernet sauvignon + merlot from Baron Eric de Rothschild
Lafite Rothschild, Pauillac 1981 1225
cabernet sauvignon + merlot from Jean-Hubert Delon
Léoville Las Cases, Saint-Julien 1989 498
cabernet sauvignon + merlot from Jean-Charles Cazes
Lynch-Bages, Pauillac 1985 495
cabernet sauvignon + merlot from Paul Pontallier
Margaux, Margaux 1986 1195
cabernet sauvignon + merlot from Jean-Louis Charmolu ̈e
Montrose, Saint- Estèphe 1990 1195
cabernet sauvignon + merlot from Lucien Sionneau
Les Petit Mouton de Mouton Rothschild, Pauillac 1998 385
cabernet sauvignon + merlot from Paul Pontallier
Pavillon Rouge du Château Margaux, Margaux 1989 450
cabernet sauvignon + merlot from May-Eliane de Lencquesaing
Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac 1996 595
cabernet sauvignon + merlot from Jean-Michel Cazes
Pichon Longueville Baron, Pauillac 1983 325
Pichon-Longueville Baron, Pauillac 1985 325
Pichon-Longueville Baron, Pauillac 1995 325
cabernet sauvignon from John Kolasa
Rauzan-Ségla, Margaux 1988 198
92
93
RED | italy
Abruzzo
montepulciano d’abruzzo from Daniela + Sofia + Chiara De Iulis Pepe
Emidio Pepe, Montepulciano d’Abruzzo 1990 450
Emidio Pepe, Montepulciano d’Abruzzo 1997 325
Emidio Pepe, Montepulciano d’Abruzzo 2000 270
Campania
aglianico from Piero Mastroberardino
Mastroberardino ‘Radici,’ Taurasi Riserva 1998 145
Friuli
schioppettino from Paolo Rapuzzi
Ronchi di Cialla, Schioppettino 1985 355
Ronchi di Cialla, Schioppettino 1990 1.5L 395
Lazio
cabernet sauvignon + merlot from Prince Paolo Jacopo Boncompagni Ludovisi
Fiorano ‘Rosso,’ Vino de Tavola, Lazio 1988 495
Fiorano ‘Rosso,’ Vino de Tavola, Lazio 1990 495
Liguria
rossese from Giovanna Maccario
Maccario Dringenberg ‘Classico,’ Rossese di Dolceacqua 2015 60
Maccario Dringenberg ‘Luvaira,’ Rossese di Dolceacqua 2015 60
94
95
RED | italy
Piedmont
nebbiolo from Cesare + Giorgio Borgogno
Giacomo Borgogno e Figli, Barolo 1958 295
Giacomo Borgogno e Figli, Barolo 1961 295
Giacomo Borgogno e Figli, Barolo 1985 295
Giacomo Borgogno e Figli, Barolo 1988 295
nebbiolo from Teobaldo Cappellano
Cappellano, Barolo ‘Troglia’ 1976 495
nebbiolo from Roberto Conterno
Giacomo Conterno, Barolo ‘Cascina Francia’ 2001 495
Giacomo Conterno, Barolo ‘Cascina Francia’ 2009 270
Giacomo Conterno, Barolo Riserva ‘Monfortino’ 1996 1250
Giacomo Conterno, Barolo Riserva ‘Monfortino’ 2000 995
Giacomo Conterno, Barolo Riserva ‘Monfortino’ 2004 995
nebbiolo from Bruno Giacosa
Giacosa, Barbaresco ‘Asili’ 1997 298
Giacosa, Barbaresco ‘Santo Stefano di Nieve,’ Riserva 1982 2325
Giacosa, Barbaresco ‘Santo Stefano di Nieve,’ Riserva 1985 1995
Giacosa, Barbaresco ‘Santo Stefano di Nieve,’ Riserva 1990 1995
Giacosa, Barolo ‘Collina Rionda di Serralunga’ 1985 1195
96
La Morra, Barolo
97
RED | italy
Piedmont
nebbiolo from Produttori del Barbaresco
Produttori del Barbaresco 1971 225
Produttori del Barbaresco 1983 1.5L 250
nebbiolo from Beppe Colla
Prunotto, Barolo Riserva 1974 325
nebbiolo from Luciano Rinaldi
Francesco Rinaldi, Barolo 1970 375
Francesco Rinaldi, Barolo 1971 375
Francesco Rinaldi, Barolo 1983 295
dolcetto + nebbiolo from Giuseppe Rinaldi
Rinaldi, Dolcetto 2011 90
Rinaldi, Dolcetto 2012 90
Rinaldi ‘Brunate-Le Coste,’ Barolo 2005 1.5L 590
Rinaldi ‘Brunate-Le Coste,’ Barolo 2007 275
98
99
RED | italy
Tuscany
sangiovese from Franco Biondi Santi
Biondi Santi, Brunello di Montalcino 1971 425
sangiovese from Principessa Coralia Pignatelli della Leonessa
Castell’in Villa, Chianti Classico Riserva 1986 235
sangiovese from Diego Molinari
Cerbaiona, Brunello di Montalcino 1988 495
Cerbaiona, Brunello di Montalcino 1990 495
Cerbaiona, Brunello di Montalcino 2004 395
Cerbaiona, Brunello di Montalcino 2006 395
canaiolo + colorino + sangiovese from Giulio Gambelli + Sergio Manetti
Montevertine ‘Riserva,’ Rosso di Toscana 1988 290
Montevertine ‘Riserva,’ Rosso di Toscana 1997 290
sangiovese from Gianfranco Soldera
Soldera ‘Case Basse,’ Brunello di Montalcino Riserva 1997 995
sangiovese from Stella di Campalto
Stella di Campalto, Rosso di Montalcino 2012 120
Stella di Campalto, Brunello di Montalcino 2010 195
Veneto
corvina + corvinone + rondinella from Giuseppe Quintarelli
Quintarelli ‘Cà del Merlo’ IGT 1986 295
Quintarelli ‘Cà del Merlo’ IGT 1987 295
100
101
RED | usa
California
cabernet sauvignon + pinot noir + syrah + trousseau from Duncan Meyers + Nathan Roberts
Arnot-Roberts, Pinot Noir ‘Clary Ranch,’ Sonoma Coast 2015 120
Arnot-Roberts ‘Que Syrah,’ Sonoma Coast 2015 165
Arnot-Roberts, Cabernet Sauvignon ‘Fellom Ranch,’ Santa Cruz Mountains 2014 198
cabernet sauvignon from André Tchelistcheff
Beaulieu Vineyard ‘Georges de Latour Private Reserve,’ Napa 1964 395
pinot noir from Josh Jensen + Mike Waller
Calera, Central Coast 2014 375ml 45
Calera ‘Jensen,’ Mt. Harlan 2004 225
Calera ‘Jensen,’ Mt. Harlan 2006 225
Calera ‘Jensen,’ Mt. Harlan 2008 225
Calera ‘Jensen,’ Mt. Harlan 2010 225
Calera ‘Mills,’ Mt. Harlan 2001 225
cabernet sauvignon + pinot noir from John Raytek + Pheobe Bass
Ceritas, Pinot Noir ‘Costalina,’ Sonoma Coast 2014 98
Ceritas, Pinot Noir ‘Elliott,’ Sonoma Coast 2014 125
Ceritas, Cabernet Sauvignon ‘Peter Martin Ray,’ Santa Cruz Mountains 2013 185
cabernet sauvignon from Cathy Corison
Corison, St. Helena, Napa 1996 245
Corison, St. Helena, Napa 1997 245
Corison, St. Helena, Napa 1998 245
Corison, St. Helena, Napa 1998 245
Corison, St. Helena, Napa 2001 245
Corison, St. Helena, Napa 2002 245
Corison, St. Helena, Napa 2004 245
Corison ‘Kronos Vineyard,’ St. Helena, Napa 1996 495
Corison ‘Kronos Vineyard,’ St. Helena, Napa 1997 495
Corison ‘Kronos Vineyard,’ St. Helena, Napa 1998 495
102
103
RED | usa
California
cabernet sauvignon from Boots Braunstein + Phil Steinschreiber
Diamond Creek ‘Red Rock Terrace,’ Diamond Mountain, Napa 1989 325
Diamond Creek ‘Red Rock Terrace,’ Diamond Mountain, Napa 1995 325
Diamond Creek ‘Volcanic Hill,’ Diamond Mountain, Napa 1991 325
cabernet sauvignon from Randy Dunn
Dunn ‘Howell Mountain,’ Napa 1983 385
Dunn ‘Howell Mountain,’ Napa 1984 385
Dunn ‘Howell Mountain,’ Napa 1985 385
cabernet sauvignon from Joe Heitz
Heitz Cellars ‘Martha’s Vineyard,’ St. Helena, Napa 1989 575
Heitz Cellars ‘Trailside Vineyard,’ Rutherford, Napa 2002 165
pinot noir from Ted Lemon
Littorai ‘One Acre,’ Anderson Valley, Mendocino 2001 275
Littorai ‘Cerise,’ Anderson Valley, Mendocino 2005 275
Littorai ‘Mays Canyon,’ Sonoma Coast 2005 275
Littorai ‘Roman,’ Anderson Valley, Mendocino 2005 275
Littorai ‘Summa,’ Sonoma Coast 2006 275
Littorai ‘Summa,’ Sonoma Coast 2007 275
cabernet sauvignon from Robert Mondavi
Mondavi ‘Reserve,’ Oakville, Napa 1980 295
Mondavi ‘Reserve,’ Oakville, Napa 1981 295
Mondavi ‘Reserve,’ Oakville, Napa 1985 295
cabernet sauvignon from Gideon Beinstock
Renaissance ‘Reserve,’ Cabernet Sauvignon, Sierra Foothills 2001 125
cabernet sauvignon from Paul Draper
Ridge ‘Monte Bello,’ Santa Cruz Mountains 1985 695
Ridge ‘Monte Bello,’ Santa Cruz Mountains 1991 695
104
105
RED | usa
California
carignane from Olivia + Tegan Passalacqua
Sandlands, California 2014 65
cabernet sauvignon from Mary Novak + Tony Soter
Spottswoode, St. Helena, Napa 1985 325
Spottswoode, St. Helena, Napa 1990 325
pinot noir from Justin Willett
Tyler, Santa Barbara County 2014 75
Tyler ‘Dierberg Block 5,’ Santa Maria Valley 2014 120
Tyler ‘La Encantada,’ Sta. Rita Hills 2014 120
pinot noir from John Dyson
Williams Selyem ‘Ferrington,’ Anderson Valley, Mendocino 2001 225
Williams Selyem ‘Ferrington,’ Anderson Valley, Mendocino 2002 225
Williams Selyem ‘Ferrington,’ Anderson Valley, Mendocino 2003 198
Williams Selyem ‘Peay,’ Sonoma Coast 2003 225
Williams Selyem ‘Precious Mountain,’ Sonoma Coast 2002 225
Williams Selyem ‘Precious Mountain,’ Sonoma Coast 2003 225
Williams Selyem ‘Vista Verde,’ Paicines, San Benito 2002 198
Williams Selyem ‘Weir,’ Yorkville Highlands, Mendocino 2005 225
106
107
RED | elsewhere
Australia
shiraz + viognier from Tim Kirk
Clonakilla ‘Shiraz Viognier,’ Canberra District, New South Wales 1998 350
Clonakilla ‘Shiraz Viognier,’ Canberra District, New South Wales 2006 285
Germany
pinot noir from Sven Enderle + Florian Moll
Enderle & Moll ‘Buntsandstein,’ Baden 2014 98
Enderle & Moll ‘Muschelkalk,’ Baden 2014 98
pinot noir from Klaus Peter Keller
Keller ‘Frauenberg,’ Rheinhessen 2012 1.5L 495
Keller ‘Frauenberg,’ Rheinhessen 2013 225
Keller ‘Frauenberg,’ Rheinhessen 2013 1.5L 450
Keller ‘Bürgel,’ Rheinhessen 2012 1.5L 390
Keller ‘Bürgel,’ Rheinhessen 2013 1.5L 350
Lebanon
cabernet sauvignon from Serge Hochar
Musar, Bekaa Valley 1999 125
Musar, Bekaa Valley 2001 125
108
109
SWEET WINE | worldwide
France
Bordeaux
sauvignon blanc + semillon from Hamilton Narby
Guiraud, Sauternes 2003 150
sauvignon blanc + semillon from Pierre Pascaud
Suduirant, Sauternes 1979 225
Suduirant, Sauternes 2001 225
sauvignon blanc + semillon from Pierre Lurton
d'Yquem, Sauternes 1987 695
d'Yquem, Sauternes 2002 375ml 450
Jura
savagnin from Jean-François Ganevat
Ganevat ‘SUL Q,’ Vin de France, Jura NV 165
Loire
sauvignon blanc + semillon from Florent Baumard
Baumard, Quarts de Chaume, Coteaux-du-Layon 2002 120
chenin blanc from Noël Pinguet
Huet ‘Clos du Bourg,’ Moëlleux, Vouvray 1990 255
Huet ‘Le Haut-Lieu,’ Moëlleux, Vouvray 2009 125
Huet ‘Le Mont,’ Moëlleux, Vouvray 1985 398
110
Egon Müller’s Library in Saar, Germany
111
SWEET WINE | worldwide
France
Savoie
gamay + poulsard from Patrick + Catherine Bottex
Bottex ‘La Cueille,’ Vin de Bugey-Cerdon NV 48
Germany
riesling from Hans-Josef Becker
J.B. Becker, Wallufer ‘Walkenberg,’ Auslese 1976 325
riesling from Bettina Bürklin-von Guradze
Dr. Bürklin Wolf, Wachenheimer ‘Gerümpel,’ Auslese 1989 375ml 80
Dr. Bürklin Wolf, Forster ‘Pechstein,’ Beerenauslese 2002 375ml 250
riesling from Helmut & Cornelius Dönnhoff
Dönnhoff, Oberhäuser ‘Brücke,’ Auslese Goldkapsel 2005 375ml 155
riesling from Ludwig Breiling + Christian Vogt
Karthäuserhof, Eitelsbachher ‘Karthäuserhofberg,’ Auslese 1992 180
riesling from Klaus Peter Keller
Keller, Westhofener ‘Morstein,’ Auslese 2013 375ml 135
riesling from Konstantin Weiser and Alexandra Künstler
Weiser-Künstler, Enkircher ‘Ellergrub,’ Auslese 2015 135
112
113
SPIRITS | worldwide
VODKA
Ketel One 16
Industry Standard 16
Cîroc 16
GIN
Leopold Brothers 16
Tanqueray No. Ten 16
Monkey 47 24
TEQUILA
Cimarron Blanco 16
ArteNOM 1414 Reposado 16
ArteNOM 1146 Añejo 16
RUM
Owney’s 16
Pampero Aniversario 16
El Dorado 15-year 16
COGNAC
Paul Beau VS 16
Paul Beau Hors D’Age 24
ARMAGNAC
Dartignalongue Bas Armagnac XO 16
Laberdolive Bas Armagnac 1993 24
Laberdolive Bas Armagnac 1986 50
USA BRANDY
Germain Robin Apple 16
Germain Robin Apple XO 24
Germain Robin Apple GR30 75
Osocalis Apple 16
USA WHISKEY
Old Forester 100 Bourbon 16
Elijah Craig Bourbon 16
Elijah Craig Barrel Strength 24
Bernheim Wheat 16
Union Horse Reunion Straight Rye 16
Far North Spirits Roknar Rye 16
Stranahan’s Colorado Whiskey 16
Stranahan’s Diamond Peak 16
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115
SPIRITS | worldwide
IRISH WHISKEY
Jameson’s Caskmates 16
Redbreast 12-year 24
JAPANESE WHISKY
Hibiki Harmony 16
Iwai Tradition 16
Iwai Blue Label 16
Hakushu 12-year 24
Hakushu 18-year 40
Yamazaki 12-year 24
Mars Rindo Komagatake 65
SCOTCH WHISKY
Compass Box Great King Street 16
Kilchoman Machir Bay 24
Highland Park 18-year 24
Lagavulin 16-year 24
Ardbeg Corryvreckkan 24
Compass Box Peat Monster 24
MEZCAL
Vago Ensamble en Barro 24
Vago Cuixe 24
EAU DE VIE
Reisetbauer Carrot 24
Reisetbauer Raspberry 24
Rochelt Kirsch 100
Rochelt Mirabelle 75
AMARO
Amaro Braulio 14
Amaro Montenegro 14
Amaro Nonino 14
Aperitivo Cappalletti 14
Campari 14
Cardamaro 14
Cynar 14
Zucca Rabarbaro 14
Zucca Rabarbaro 1970 35
Fernet Branca 14
Fernet Vallet 14
LIQUEUR
Yellow Chartreuse 16
Green Chartreuse 16
Grand Marnier 16
116
Special thanks to
Robert Dentice, Rajat Parr, Whitney Schubert, Eliza Christen
Russell Tinsley + the Rare Wine Company for letting us reprint their beautiful photos in this book.