Working lunches Double Tree by Hilton Amsterdam Centraal Station

Monday

Breadbuffet

Various types of bread consisting of:

Freshly baked sourdough bread

Great yeast dough bread

Authentic French baguette

Luxury small soft bread

Wraps filled with iceberg lettuce, smoked chicken, cream cheese, tomato & avocado

Charcuterie & Cheese

farmers ham

Proscuitto

mortadella

Braised roast beef

Sliced extra matured cheese and young cheese

Small international cheese buffet

Salads

Cous-cous salad with roasted peppers, goat cheese cream served in a glass

Mozzarella, olive green and Bresaola

Various types of crudités and mixed salads

presented with their condiments

Warm items

Tom ka kai soup (spicy Thai kokok / chicken soup)

"Crab cakes" with a dip of coriander, mint and yoghurt

Fried rice with bean sprouts and paksoi

Warm veal ragout roll

Dessert

Sweet items from our Chef Patissier

Consisting of various cakes, fresh fruit and small Patisserie

Tuesday

Bread Buffet

Various types of bread consisting of:

Freshly baked sourdough bread

Great yeast dough bread

Authentic French baguette

Luxury small soft breadWraps filled with Chorizo, mozzarella & lettuce

Charcuterie & cheese

Farmers ham

San Daniella ham

mortadella

veal pastrami

Sliced extra matured cheese and young cheese

Small international cheese buffet

Salads

Cold Pasta salad with pistou dressing and smoked chicken

Salad of bean sprouts, snow peas, tataki from roast beef and cashews

Various types of crudités and mixed salads

presented with their condiments

Warm items

Shitake vegetarian soup noodles

Breton fish cakes with aioli

Ravioli of goat cheese and honey with a pesto sauce

Sausage roll with spicy minced veal

Dessert

Sweet items from our Chef Patissier

Consisting of various cakes, fresh fruit and small Patisserie

Wednesday

Breadbuffet

Various types of bread comprising:

Freshly baked sourdough bread

Great yeast dough bread

Authentic French stick brook

Luxury small soft bread

Wraps filled with iceberg lettuce, smoked salmon, cucumber and crème fraiche

Charcuterie & cheese

farmers ham

pancetta

mortadella

veal pastrami

Sliced extra matured cheese and young cheese

Small international cheese buffet

Salads

Fresh rice salad with vegetables and marinated chicken

Mozzarella, olive green and Bresaola

Various types of crudités and mixed salads

Presented with their condiments

Warm items

Soup of roasted peppers with mascarpone and basil

Deep fried dim sum chicken with chilli, lemon dip.

Noodles with green beans, shrimps and spicy soy sauce

Hot Cheese roll

Dessert

Sweet items from our Chef Patissier

Consisting of various cakes, fresh fruit and small Patisserie

Thursday

Breadbuffet

Various types of bread comprising:

Freshly baked sourdough bread

Great yeast dough bread

Authentic French stick brook

Luxury small soft bread

Wraps filled with brie and apple peccannoten

Charcuterie & cheese

farmers ham

Proscuitto

mortadella

Braised beef roast

Sliced extra matured cheese and young cheese

Small international cheese buffet

Salads

Caprese salad served in a glass.

Little Caesar salad with fried chicken, anchovies and Parmesan cheese

Various types of crudités and mixed salads

presented with their condiments

Warm items

Tom ka kai soup (spicy Thai kokok / chicken soup)

Chicken skewers with Javanese satay sauce, crispy onions and coriander

Fried rice with bean sprouts and paksoi

Pizza Margarita

Dessert

Sweet items from our Chef Patissier

Consisting of various cakes, fresh fruit and small Patisserie

Friday

Breadbuffet

Various types of bread comprising:

Freshly baked sourdough bread

Great yeast dough bread

Authentic French stick brook

Luxury small soft bread

Wraps filled with iceberg lettuce, smoked chicken, cream cheese, tomato & avocado

Charcuterie & cheese

farmers ham

San Daniella ham

mortadella

veal pastrami

Sliced extra matured cheese and young cheese

Small international cheese buffet

Salads

Cous-cous salad with roasted peppers, goat cheese cream served in a glass

Mozzarella, green olives and Bresaola

Various types of crudités and mixed salads

presented with their condiments

Warm items

Creamy soup with tarragon roasted tomato & mascarpone

"Crab cakes" with a dip of coriander, mint and yoghurt

Spicy Penne pasta with parsley and lemon

Quiche Lorraine

Dessert

Sweet items from our Chef Patissier

Consisting of various cakes, fresh fruit and small Patisserie

Saturday

Breadbuffet

Various types of bread comprising:

Freshly baked sourdough bread

Great yeast dough bread

Authentic French stick brook

Luxury small soft bread

Wraps filled with Chorizo, mozzarella & lettuce

Charcuterie & cheese

farmers ham

Proscuitto

mortadella

Braised beef roast

Sliced extra matured cheese and young cheese

Small international cheese buffet

Salads

Cold Pasta salad with pistou dressing and smoked chicken

Salad of bean sprouts, snow peas, roast beef tataki from and Cashew

Various types of crudités and mixed salads

Presented with their condiments

Warm items

Soup of roasted peppers with mascarpone and basil

Deep fried dim sum chicken with chilli, lemon dip.

Noodles with green beans, shrimps and spicy soy sauce

Hot Cheese roll

Dessert

Sweet items from our Chef Patissier

Consisting of various cakes, fresh fruit and small Patisserie

Sunday

Breadbuffet

Various types of bread comprising:

Freshly baked sourdough bread

Great yeast dough bread

Authentic French stick brook

Luxury small soft bread

Wraps filled with iceberg lettuce, smoked salmon, cucumber and crème fraiche

Charcuterie & cheese

Farmers ham

Pancetta

Mortadella

Veal

Sliced extra matured cheese and young cheese

Small international cheese buffet

Salads

Fresh rice salad with vegetables and marinated chicken

mozzarella, olive green and Bresaola

Various types of crudités and mixed salads

presented with their condiments

Warm items

Soup of roasted peppers with mascarpone and basil

Deep fried dim sum chicken with chilli, lemon dip.

Noodles with green beans, shrimps and spicy soy sauce

Hot Cheese roll

Dessert

Sweet items from our Chef Patissier

Consisting of various cakes, fresh fruit and small Patisserie

Working lunches Double Tree by Hilton Amsterdam Centraal Station

Maandag

Broodbuffet

Diversen soortenbrood bestaande uit:

Vers afgebakken zuurdesem brood

Groot gistsdeeg brood

Authentiek Frans stokbrook

Luxe klein zachtbrood

Charcuterie & kaas

Boeren achterham

Proscuitto

Mortadella

Rose gebraden runder rosbief

Gesneden extra belegen kaas & Jonge kaas

Klein internationaal kaasbuffet

Sandwiches

Baguette ham/plakjes ei/lollo verde

Tramezzini (wit/bruin/wit) filet americain

Bonckelaer geitenroomkaas/walnoot/rucola

Mini witpunt garnalen/quacamole/bieslook

Salades

Cous-cous salade met gepofte paprika, creme van geitenkaas geserveerd in een glas

mozzarella, Bresaola en groene olijf

Diverse soorten crudite’s en gemengde salades

Gepresenteerd met hun condimenten

Warme items

Tom kha kai soep (pittige Thaise kokok / kip soep)

Condimenten: gepocheerde kip, gesneden prei, koriander & rode peper

“Crab cakes” met een dip van koriander, mint en yoghurt

Gebakken rijst met paksoi en tauge

Warm kalfsragout broodje

Dessert

Zoete items van onze Chef Patissier

Bestaande uit diverse taarten, vers fruit en klein Patisserie

Dinsdag

Broodbuffet

Diversen soortenbrood bestaande uit:

Vers afgebakken zuurdesem brood

Groot gistsdeeg brood

Authentiek Frans stokbrook

Luxe klein zachtbrood

Charcuterie & kaas

Boeren achterham

San Daniella ham

Mortadella

Kalfspastrami

Gesneden extra belegen kaas & Jonge kaas

Klein internationaal kaasbuffet

Sandwiches

Oberlander gemarineerde zalm/mosterdspread/basilicum/lollo verde

Tomatenwrap houmous/gedroogde tomaat/sla/kappertjes

Platte franse slof provelone kaas/tommy tomaat/ruccola

Kleine baguette parmaham/ruccola/geschaafde oude kaas

Salades

Koude Pasta salade met een pistou dressing en gerookte kip

Salade van tauge, peultjes, tataki van rosbief en Cashewnoten

Diverse soorten crudite’s en gemengde salades

Gepresenteerd met hun condimenten

Warme items

Vegetarische shi i take soep met Glass noodles

Condimenten: noodles, paprika, platte peterselie & Shi i take

Bretonse fish cakes met aioli

Ravioli van geitenkaas en honing met een pesto saus

Saucijzen broodje met pittig kalfsgehakt

Dessert

Zoete items van onze Chef Patissier

Bestaande uit diverse taarten, vers fruit en klein Patisserie

Woensdag

Broodbuffet

Diversen soortenbrood bestaande uit:

Vers afgebakken zuurdesem brood

Groot gistsdeeg brood

Authentiek Frans stokbrook

Luxe klein zachtbrood

Charcuterie & kaas

Boeren achterham

Pancetta

Mortadella

Kalfspastrami

Gesneden extra belegen kaas & Jonge kaas

Klein internationaal kaasbuffet

Sandwiches

Tomatenwrap kip avocado

Focaccia mozzarella/tomaat/pesto/ruccola

Kleine baguette boerenmetworst/cornichons

Bagel gerookte zalm/roomkaas/bieslook/courgette

Salades

Frisse rijst salade met kanpperige groenten en gemarineerde kip

mozzarella, Bresaola en groene olijf

Diverse soorten crudite’s en gemengde salades

Gepresenteerd met hun condimenten

Warme items

Soep van gepofte paprika met creme fraiche en basilicum

Condimenten: paprika, creme fraiche & basilicum

Gefrituurde dim sum van kip met chilli, lemon dip.

Noodles met groene boontjes, Hollandse garnalen & spicy soja saus

Warm Kaas broodje

Dessert

Zoete items van onze Chef Patissier

Bestaande uit diverse taarten, vers fruit en klein Patisserie

Donderdag

Broodbuffet

Diversen soortenbrood bestaande uit:

Vers afgebakken zuurdesem brood

Groot gistsdeeg brood

Authentiek Frans stokbrook

Luxe klein zachtbrood

Charcuterie & kaas

Boeren achterham

Proscuitto

Mortadella

Rose gebraden runder rosbief

Gesneden extra belegen kaas & Jonge kaas

Klein internationaal kaasbuffet

Sandwiches

Tramezzini (wit/bruin/wit) filet americain

Baguette roombrie/honingboter/notenmix/ruccola

Tomatenwrap pastrami/gegrilde paprika/courgette/roomkaas

bonckelaer geitenroomkaas/walnoot/ruccola

Salades

Salade Caprese geserveerd in een glas.

Kleine Ceasar salad met gefrituurde kip, ansjovis & Parmazaanse kaas

Diverse soorten crudite’s en gemengde salades

Gepresenteerd met hun condimenten

Warme items

Tom ka kai soep (pittige Thaise kokok / kip soep)

Condimenten: gepocheerde kip, gesneden prei, koriander & rode peper

Kip sate met javaanse sate saus, krokante uitjes en koriander

Gebakken rijst met paksoi en tauge

Pizza margaritha

Dessert

Zoete items van onze Chef Patissier

Bestaande uit diverse taarten, vers fruit en klein Patisserie

Vrijdag

Broodbuffet

Diversen soortenbrood bestaande uit:

Vers afgebakken zuurdesem brood

Groot gistsdeeg brood

Authentiek Frans stokbrook

Luxe klein zachtbrood

Charcuterie & kaas

Boeren achterham

San Daniella ham

Mortadella

Kalfspastrami

Gesneden extra belegen kaas & Jonge kaas

Klein internationaal kaasbuffet

Sandwiches

Bloemenbrood bruin ger.zalm/roomkaas/kappertjes/bieslook

Mini volkoren kalkoen/hazelnootcreme/tommytomaat

Baguette ossenworst/mosterd/sla

Mini brioche mozzarella/tomaat/basilicum

Salades

Cous-cous salade met gepofte paprika, creme van geitenkaas geserveerd in een glas

mozzarella, Bresaola en groene olijf

Diverse soorten crudite’s en gemengde salades

Gepresenteerd met hun condimenten

Warme items

Soep van gepofte paprika met creme fraiche en basilicum

Condimenten: paprika, creme fraiche & basilicum

“Crab cakes” met een dip van koriander, mint en yoghurt

Spicy Penne pasta met peterselie en citroen

Quiche Lorraine

Dessert

Zoete items van onze Chef Patissier

Bestaande uit diverse taarten, vers fruit en klein Patisserie

Zaterdag

Broodbuffet

Diversen soortenbrood bestaande uit:

Vers afgebakken zuurdesem brood

Groot gistsdeeg brood

Authentiek Frans stokbrook

Luxe klein zachtbrood

Charcuterie & kaas

Boeren achterham

Proscuitto

Mortadella

Rose gebraden runder rosbief

Gesneden extra belegen kaas & Jonge kaas

Klein internationaal kaasbuffet

Sandwiches

Mini witpunt garnalen/quacamole/bieslook

Baquetta ham/plakjes ei/lollo verde

Focaccia salami/olijven/gegrilde paprika

Platte franse slof provelone kaas/tommy tomaat/rucola

Salades

Koude Pasta salade met een pistou dressing en gerookte kip

Salade van tauge, peultjes, tataki van rosbief en Cashewnoten

Diverse soorten crudite’s en gemengde salades

Gepresenteerd met hun condimenten

Warme items

Soep van gepofte paprika met creme fraiche en basilicum

Condimenten: paprika, creme fraiche & basilicum

Gefrituurde dim sum van kip met chilli, lemon dip.

Noodles met groene boontjes, Hollandse garnalen & spicy soja saus

Warm Kaas broodje

Dessert

Zoete items van onze Chef Patissier

Bestaande uit diverse taarten, vers fruit en klein Patisserie

Zondag

Broodbuffet

Diversen soortenbrood bestaande uit:

Vers afgebakken zuurdesem brood

Groot gistsdeeg brood

Authentiek Frans stokbrook

Luxe klein zachtbrood

Charcuterie & kaas

Boeren achterham

Pancetta

Mortadella

Kalfslende

Gesneden extra belegen kaas & Jonge kaas

Klein internationaal kaasbuffet

Sandwiches

Hele baan focaccia mozzarella/tomaat/pesto/ruccola

Kleine baguette parmaham/ruccola/geschaafde oude kaas

Tomatenwrap houmous/gedroogde tomaat/sla/kappertjes

Bloemenbrood bruin ger. Zalm/roomkaas/kappertjes/bieslook

Salades

Frisse rijst salade met kanpperige groenten en gemarineerde kip

mozzarella, Bresaola en groene olijf

Diverse soorten crudite’s en gemengde salades

Gepresenteerd met hun condimenten

Warme items

Soep van gepofte paprika met creme fraiche en basilicum

Condimenten: paprika, crème fraiche & basilicum

Gefrituurde dim sum van kip met chilli, lemon dip.

Noodles met groene boontjes, Hollandse garnalen & spicy soja saus

Warm Kaas broodje

Dessert

Zoete items van onze Chef Patissier

Bestaande uit diverse taarten, vers fruit en klein Patisserie