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WORKSHOP
“Tendencias de la investigación y el desarrollo del sector cacaotero y chocolatero en Colombia”
MIERCÓLES 20 DE JUNIO DE 2018
HORA ACTIVIDAD RESPONSABLE
8:00 – 8:30 INSTALACIÓN UNILLANOS – UDLA-
CACAOMET 8:30 – 8:50 PONENCIA UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS JORGE RANGEL
8:50: 9:10 FERMENTACIÓN DE GRANO DE CACAO: SENA LEIDY MACHADO
9:10 – 9:30 CACAO COPOAZU (THEOBROMA GRANDIFLORUM):
UNIVERSIDAD SANTO TOMÁS JORGE IVAN CASTILLO
ROJAS 9:30 – 10:00 PANEL DE PREGUNTAS
10:00 – 10:30 REFRIGERIO 8 10:30 –
10:50 PONENCIA FEDECACAO
EDWIN ANTONIO GUITIERREZ
10:50 – 11:10
PONENCIA UTP. ESTRATEGIA DE MEJORAMIENTO PARA EL PROCESO DE FERMENTACIÓN DEL THEOBROMA CACAO L. PARA LA FINCA LA SOLITA DE LA ASOCIACIÓN DE CACAOTEROS DE BELÉN DE UMBRÍA (ASOCACAO B.U.) EN RISARALDA.
DIANA CAROLINA MEZA SEPULVEDA
11:10 – 11:30 PONENCIA RAICO WILMER VELÁSQUEZ
VARGAS 11:30 – 12:00 PANEL DE PREGUNTAS
12:00 – 2:00
ALMUERZO LIBRE
2:00 – 2:20 BENEFICIOS Y LIMITACIONES DE COMPRAR Y VENDER
CACAO EN BABA EN COLOMBIA ÁNGEL ANTONIO
CACHAYA
2:20 – 2:40 PONENCIA SENA CLAUDIA MERCEDES
ORDOÑEZ
2:40 – 3:00 UNIVERSIDAD NACIONAL MEDELLÍN
UNA MIRADA A LA SOSTENIBILIDAD DEL CULTIVO DE CACAO
RAMIRO RAMÍREZ P
3:00 – 3:20 INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA EN LA CADENA
PRODUCTIVA DEL CACAO EN EL DEPARTAMENTO DEL META
ANGIE DANIELA MORENO FAJARDO/ SARA DAYANA
ALFONSO VILLALBA 3:20 – 4:00 PANEL DE PREGUNTAS 4:00 – 4:30 REFRIGERIO
4:30 – 4:50 CONSTRUCCIÓN DE PAZ MYRIAM OVIEDO,
CAROLINA CUELLAR/ USCO-UDLA
4:50 – 5:20 HEIFER GUATEMALA SILVIA TUJT
5:10 – 5:30 LET ME KNOW EL FUTURO CACAOCULTOR ALEJANDRO GUTIERREZ
5:30 – 6:00 PRESENTACIÓN CACAOTICS GUSTAVO GUTIERREZ/
EDUARDO HERNANDEZ