الحمضياتالحمضيات

مشروع التنمية الزراعية الممول من اإلتحاد األوروبي

AGRICULTURAL DEVELOPMENT PROJECT

MED/2003/5715/ADP

مصلحة األبحاث العلمية الزراعية ميشال أفرام: مدير المشروع رندة شهاب خوري: منسق الرزم التنقية

ذرحسين من: منسق الرزم التقنية خريستو هيالن، علي بصلجورج حداد، زينات موسى، :إعداد وتنفيذ

زينات موسى: تصميم

وزارة الزراعة اللبنانية ايليا شويري، شربل حبيقة: تنقيح

خبراء فنيون روي عون

المشاركون في اإلعداد

حبيب عواضة، رانيا النبوت، هيام يوسف، نجال خوري، أبو أحمد جويل غانم، يوسف ريتا الحاج،

8002طبعة أولى

لمصاحة األبحاث العلمية الزراعية جميع الحقوق محفوظة

1

الفهرس 2 ص المقدمـة

تأسيس البستان : الفصل األول 3ص الحمضياتنمو أشجار اإلحتياجات البيئية ل .1 5ص حمضياتأصناف الأصول و .2 11ص إنتاج غراس الحمضيات .3 13ص ان الحمضيات تتأسيس بس .4

11 ص مراحل نمو شجرة الحمضيات .5

مراحل ما بعد القطاف القطاف و : الفصل الرابع 44 ص القطاف .1 44 ص التوضيب .2 53 ص التخزين .3 55 ص دالئل الجودة .4

المتكاملة المكافحة: الفصل الثالث 34ص متكاملةبرنامج المكافحة ال

35ص الحشرات 41ص الكاروز 43ص األمراض

43ص األمراض الفطرية .1 44ص األمراض البكتيرية .2

45ص األمراض الفيروسية .3

45 ص ض الناجمة عن النيماتوداألمرا .4

بعد الزراعة خدمة بساتين الحمضيات: الفصل الثاني 22ص استغالل األرض في السنوات األولى من الزراعة .1 22ص تقليم األثمار .2 22ص تفريد اشجار الحمضيات .3 23ص فالحة التربة .4 23ص التسميد المتكامل .5 21ص الري .5

32ص التعشيب .4

33ص تحسين اإلنتاج .1

2

المقدمـة الحمضررريات فررري لبنررران مرررن الزراعرررات ايساسرررية وا تصرررادية حيررر تعتبرررر زراعرررة

بشرررركل خرررران فرررري المنررررا تتركررررز وهرررري . المناسرررربة لهررررا البيئيررررة العوامررررلفر تتررررو 033تررم التوسررت بهتجررات المرتلعررات لررى كمرراسررهل عكررار، الجنرروب وفرريالسرراحلية،

بالحمضيات حروالي مساحات المزروعةالتبلغ .في ايراضي المستصلحةم 033وتتصرررردر كمررررا .والحررررامث أكنررررر مررررن نلنرررري المسرررراحة( اللالنسرررريا وايبوصرررررة)وتشرررركل محاصرررريل البرتقررررال ألررررف هكتررررار 23

( 7مصردر )الرف رن ٣٩٣حروالي ۰۲۲٥نتراج فري العرام ، حي بلغ حجم ا الحمضيات ائمة اللاكهة المنتجة في لبنان( الرف رن ١۲٦)الحرامث يلير ، (الرف رن ۰٣۲)ويأتي البرتقرال بالمرتبرة ايولرى . ۰۲۲۲عن العام% ٤٢بزيادة مقدارها

(. الف ن ۰٢)اليوسلي نم

يعرود . يادة كمية ا نتراج خرالل السرنوات ايخيررةمن ناحية النوعية، بالرغم من ز " ملحوظا" تدهوراشهدت زراعة الحمضيات لتري تلحر خسررائر اعيرة خاصررة ذبابرة البحرر المتوسرر ا نتشرار اففرات الزر ردم ايشرجار المزروعررة، سربب هرذا التردهور لررى

مباشرر علرى نيرهرا الوتأفادحة في ا نتاج، ا فرا في ستخدام ايسمدة الكيميائيرة التري أدت لرى رتلراب نسربة ملوحرة التربرة .فري النمرار الكيميائيرة الرواسبالذي أدى لى رتلاب نسبة الرش المكنف والعشوائي للمبيدات السامة" أخيراايشجار، و نمو

ايسررروا المسرررتهلل اللبنررراني و العالميرررة ومت لبرررات الجرررودة مواصرررلاتل العررردم م ابقتهررر" صرررعبا الحمضرررياتأصررربص تصررردير ف . الخارجية

الق رراف معررامالت مررا بعررد سررين تحو وادارة البسرراتين الق رراب يت لررب عتمرراد ال ررر الحدينررة فرري نشررا ن عررادة ت رروير هررذا .الدخل اللردي للمزاربتسويقية وبالتالي زيادة محافظة على الجودة وتحسين القيمة المن أجل ال

. مراحل ما بعد الق افو الحمضياتضمن هذا ا ار تم عداد كتيب ارشادي خان بزراعة

0

الفصل األول تأسيس البستان

الحمضيات شجارنمو أاإلحتياجات البيئية ل -1

ال بيعية المالئمة العناصرتوفر كد من صالحية المو ت لجهة أساسية للتكخ وة أ ،الزرب بل البستاننشا جرا تقييم لمو ت ينصص المزارب بهالميات وجودتها علومات خاصة با ستخدام الساب لألرث، نوب التربة وخصائصها، توفر مصادرويتضمن التقييم معرفة م .لزراعة الحمضيات

. على البستان" نير الموا ت المجاورة بيئياأوت

المناخ الحرارة -1

شجرة الحمضيات تت لب .م°15و 31بين ايشجارتتراوح درجة الحرارة المناسبة لنمو حي من المحاصيل الشب ستوائية هي ن الحمضياتم تحرت °2،2 تصرل لرىمنخلضرة ويمكن أن تتحمل درجات حررارة ،درجة مئوية 24 – 11 حرارة معتدلة بينالنمو، ا زهار والعقد خالل فترات

.في الصيف م°00-02عالية تصل الى في الشتا و الصلر

تأثير درجة الحرارة المنخفضة : التالية ضرارايالى (دون مئوي ومادرجة صلر )نخلاث الحرارة رة ول فتؤدي ي .الصقيتشجرة الحمضيات ال تتحمل ايزهار الحدينة والنمار العا دة حدينا تسا، وتشق في لف ايشجار جلاف ايفرب الحدينة النمو، الشجرة بكاملها موتؤدي لى مما يأضرار ايفرب الكبيرة، تشق شرة النمرة.

نالني ايورا ، الكمكوات، اليوسف، : ترتيبا تنازليا كالتاليها يمكن ترتيبو ،ايصنافللحرارة المنخلضة حسب ات مقاومة أشجارالحمضي تختلف :لتجنب مشاكل الصقيت يجب القيام بايعمال التالية .النارنج ، البرتقال ، الكريب فروت، ايضاليا

زراعة مصدات الرياح، ي مسافات الزراعةضيت، الصغيرة والشجيراتتغ ية الشتالت، تدفئة ايشجار بالليالي الباردة بواس ة الموا د أو المراوح.

تأثير درجة الحرارة المرتفعة .والنمارالقسم ايكبر من ايزهار يباس لى يؤدي العقد، درجة مئوية خالل مرحلتي ا زهار و 00درجات الحرارة لى أكنر من ن رتلاب

:الجوية الرطوبة -2يرررؤدي . ا زهررار ايكنرررر حساسررية هرري مرحلرررة مرحلررةالوتعتبررر %. 70-00أشرررجار الحمضرريات مررا برررين الر وبررة الجويرررة المناسرربة لنمررو تتررراوح

:ة الجوية مت رتلاب درجة الحرارة لى ايضرار التالية نخلاث الر وب النموات الحدينةو ايورا ، يةمجلاف ايفرب القم، تسا ايزهار والنمار الصغيرة، شرة النمرةمن ةاحترا المنا المعرض .

يمكن منت أو تخليف ايضرار عبر القيام بعملية ري خليلة :المشاكل التالية زيادة الر وبة لى تؤديبينما الحشرات،بعث و انتشار ايمراث الل رية النمرة السكريات والحموضة في النمار وردا ة عم نسبة انخلاث.

الضوء -3يررؤدي عرردم التقلرريم الررى منررت . ررود والنمررارفترررة نمررو ال خاصررة خررالل% 73تقررل عررن ال ة لررى ضررا ة معتدلر ،بشرركل عررام ،لحمضررياتا شررجرةتحتراج

. صابة شرة النمار بللحة الشمس التقليم الجائر يسبببينما .الشجرة زهار داخلايعدم تكون ذللوينتج عن وصول الضو الى لب الشجرة

4

الرياح -4سررقو ايورا ، وايغصرران تكسررير ايفررربك كانيكيررةيسرروا مبالغررة نظرررا لمررا تسرربب مررن أضرررار ،يرراح العرردو ايول لشررجرة الحمضررياتتعتبررر الر جلرراف ك و أضرررار فيزيولوجيررةأ ررتالب ايشررجار فرري المنررا ذات التربررة الخليلررة ا و ( ريرراح ويررة) لررت الغررراس المزروعررة حرردينا ، النمررارو وايزهررارعردد وبالترالي نخلراث عا رة عمليرة تلقريص ايزهرار بالحشررات ضرافة لرى اب، (ريراح خماسرينية)ا ايزهار والعقد الصرغير تسهرية و البراعم الز .النمارالعا دة

حارةمن الرياح الجافة وال "اأ ل ضرر النسبية الر وبةب المحملةالرياح ن. الري بعد عملية مباشرة الرياحعند هبوب ضررالزداد ي.

التربة

بنية التربة -1، غير متراصرة، عميقرة، علرى أن ال يقرل عمر التربرة عرن المترر والنصرف كحرد أدنرى خاصرة ملككة، تلضل اشجار الحمضيات تربة عام شكلب

غنيرة و خصربة يستحسن أن تكون التربة. ، وأن ال يزيد عن مترين ونصف المتر كحد أ صىتصلحة والمتربة بهتجات المرتلعاتفي ايراضي المسمررن كمررا يجررب أن تكررون خاليررة . ، جيرردة التهوئررة وجيرردة الصرررف%10 أ ررل مررن نسرربة ال ررينبررالمواد العضرروية، ذات بنيررة خليلررة الررى متوسرر ة،

. جذورالالحجارة الكبيرة التي تعي نمو وانتشار .ماية التربة من ا نجرافلحنحدرة مالايراضي وينصص به امة المدرجات في يجب أن تكون التربة مستوية وغير منحدرة،

سرم واال يجرب ترأمين 143-123لمرا ايرضري فيهرا عرن ، بحي يجب أن ال يزيرد رتلراب ا"أن يكون محتوى التربة من الر وبة منخلضايجب :لى ايضرار التاليةلضي ااير في رتلاب مستوى الما يؤدي. تصريف جيد للميات بل الزرب خاصة في ايراضي النقيلة

م ايشجارتقز، لة الجذور الشعرية المغذية ، نقن عدد اللروب على الشجرة وبالتالي نقن عدد ايورا، نقن في المحصول،

حموضة الدرجة -2في أراضي تصل يمكن زراعتها و ، 7-0.0 تتراوح بين (pH يدروجينيهالر م ال)تناسب شجرة الحمضيات، بشكل عام، تربة ذات درجة حموضة

.1،0 لىدرجة حموضتها لمشركلة عردم متصرران تجنبرا ( 1،0درجرة حموضرة فرو )القلويرة ضريراايزراعرة أشرجار الحمضريات فري نصرص بيال

.كالحديد بعث العناصر الغذائية ملوحةالدرجة -3

. سم/مليسيمنس 0يجب أن ال يتجاوز مستوى ملوحة التربة

نسبة الكلس -4 %23 -10 نسبة الكلس اللعالو %00نسبة الكلس الكلي يجب أن ال تتجاوز

المنرررا السرراحلية مررن الشررمال حتررى الجنررروب، وفرري سررهل عكررار وكرررذلل هرريزراعرررة الحمضرريات فرري لبنرران وبررذلل تكررون المنررا المناسرربة لها رتلاعنا الجبلية التي يصل يمكن زراعة ايصناف التي تتحمل درجات حرارة منخلضة في الم. م 433المرتلعات المنخلضة حتى رتلاب

.م 703 لى

:لتربةمثال عن توزيع بساتين الحمضيات في مناطق الجنوب حسب نوع اوفقا للمسص الميداني خاصة في منا جنوب لبنان، تتوزب البساتين والحقول والتربة التي ترنجص فيهرا زراعرات الحمضريات بنسرب نتاجيرة

:في المنا التالية( م 433 لى ) مختللة على الساحل والمرتلعات لمنصوري،ا-تربة نقيلة بنية، تربة نقيلة سودا في منا ساحل عدلون وراس العين

ينية خليلة في منا سواحل صور وراس العين والزهراني، -تربة رملية، تربة رملية

(صيدا -الزهراني –صور ) تربة كلسية بيضا مبحصصة بهتجات المرتلعات،

بهتجرررات ( مبحصصرررة ذات مواصرررلات عاليرررة) تربرررة حمررررا متوسررر ة مرررت نسررربة عاليرررة مرررن ايحجرررار الصرررغيرة والمتوسررر ة (.شر الساحل الجنوبي-متر لجهة جنوب 033-233)عات المرتل

،تربة صلرا خليلة لى متوس ة ومنها ما هو يني ورملي ومنها ما هو متداخل مت أحجار صخرية صغيرة

صور جنوبا والقاسمية في الوس -تربة عميقة منل بعث موا ت راس العين .

0

حمضياتأصناف الأصول و -2 . المزروعة ذات ايهمية ا تصادية من أكنر ايصناف CITRUS" ستروس"ويعتبر جنس RUTACAEتتبت الحمضيات عائلة

هم أصول الحمضيات أ : لى عدة معايير أهمها" ستنادا صلاي صنف ختياريجب

للر وبة الزائدة، ايصل مقاومة مت نوب التربة وعمقها، ايصللم تأ

تأ لم ايصل مت الصنف المراد زرع، حجم الشجرة المراد الحصول عليها، نتاجموعد البد في ا ، لآلفات،ايصل مقاومة

في المشاتل المحلية أو ايجنبية، ايصلسعر وتوفر

،كمية ميات الري المتوفرة

،توفر اليد العاملة

لمزاربل القدرة ا ستنمارية.

.في لبنان التي يمكن زراعتها ايصنافوأبرز أهم ايصول 2و 1ر م تبين الجداول :في زراعة الحمضيات ها في لبنانإستخدامالتي يمكن األصول أهم: 1جدول رقم

المواصفات األصول البرية

Sour orange الزفير، أبو صفير

ير جيرد التوافر مرت ال عرم الم عروم عل .مختلف أصرناف الحمضريات باسرتننا صرنف أوريكرا ي عم علي . أصل وي (.نوعية نمارت جيدة وكبيرة الحجم)حي يكسب مواصلات جيدة من حي غزارة الحمل وجودة النمار

رتلرراب نسرربة الكلررس اللعررال فرري التربررة، "ينمررو جيرردا فرري ايراضرري الخليلررة واللقيرررة، متحمررل للبرررودة، متحمررل نسرربياوالل ريرة ( كاشكسريا، أكسروكورتس)راث الليروسرية مقاوم للكنيرر مرن ايمر .حساس للملوحة المرتلعة والر وبة الزائدة

(.التريستيزا)، حساس جدا لمرث التدهور السريت (التصمغ) .كبديل عن الخلالعصير المربيات، لصناعة ما الزهر، يستعمل

Macrophylla ماكروفيال

.ارت صيرمتوس عمر أشج. نوعية جيدة وحجم متوس نتاجمختلف أصناف الحمضيات ي عم علي (. التريستيزا)حساس لمرث التدهور السريت و .حساس جدا للصقيت، متحمل للملوحة

Volkameriana فولكا مريانا

. الم عمرررة عليررر بهنتاجيرررة ممترررازة، نمارهرررا جيررردة وحجمهرررا متوسررر ايشرررجارأشرررجارت ويرررة، متوسررر ة الحجرررم، تتميرررز .قاوم للكلسحساس للصقيت، ال يتحمل الحموضة والملوحة، م

. والعديد من ايمراث ايخرى( التريستيزا)مقاوم للتصمغ ومرث التدهور السريت

المواصفات األصول الهجينة

:Citrangeمجموعة السيترانج

Carrizo citrange (I) كاريزو

Troyer citrange (II) تروير

(II) (I)

ف الحمضررريات بهسرررتننا أصرررول هجينرررة برررين البرتقرررال والبرتقرررال نالنررري ايورا ، ت عرررم عليررر جميرررت أصرررناتتميرز ويرة، الحامث، الشتول الناتجرة عرن برذورت متجانسرة مرن حير روة النمرو، أشرجارها متوسر ة الحجرم

.، نوعية نمار ممتازةبهنتاج مبكر وجيد ايشجار الم عمة علي تتحمررل متحملررة للصررقيت، جيرردة التحمررل لألراضرري ال ينيررة، حساسررة لألراضرري الكنيرررة الر وبررة والملوحررة، ال

. رتلاب نسبة الكلس اللعال في التربة Exocortisومرث التصمغ، حساس لمرث ايكزوكورتيس ( التريستيزاريت مقاومة لمرث التدهور الس

(تريفوليات)البرتقال ثالثي األوراق Poncirus trifoliata

عاليرة، نمرار بهنتاجيرة تتميرز ايشرجار الم عمرة .ت عم علي جميت أصرناف الحمضريات بهسرتننا الحرامث، ايشررجار صررغيرة الحجررم، لررذا يعتبررر أصررل مقصررر يلضررل سررتخدام عنرردما يررراد زيررادة عرردد ممتررازة وكبيرررة

.ايشجار في وحدة المساحة، يسرتخدم فري المنرا البراردة تحت الصرلر °23 قاوم للصقيت، يتحمل حتىنف بري متسا ايورا ، مص

ال يتحمرررل رتلررراب نسرربة الكلرررس اللعررال فررري التربرررة، ال يصررلص لألراضررري القلويرررة، . (المرتلعرررة والجبليررة)جرردا (. التريستيزا)مقاوم لمرث التدهور السريت . حساس للملوحة

6

ات هم أصناف الحمضيأ :على الشكل التاليالى مجموعات لصلات النمرية، ل" وفقا" Citrus " الجنس يقسم مجموعة الحامث البرتقالمجموعة الماندرين/مجموعة اليوسلي مجموعة الغريب فروت مجموعة أخرى

في لبنانبزراعتها الني ينصح الحمضيات أصنافأهم : 2جدول رقم

Lemon مجموعة الحامض

Mexican lime كياليم مكسي

او يشررب " يأكرل ازجرا. أصرلر مخضرر الناضرجة لرون النمرار، حموضرة عاليرة ،كنير ا نتاج، نمرار صرغيرة الحجرم .كعصير

Palestine lime اليم فلسطين

نمار ذات شرة ملسا ، متوسر ة الحجرم، ليلرة البرذور، لرون . يمكن تركها للترة ويلة على ايشجار ،نمار متماسكة . النمرة أصلر عند النضج، الحموضة خليلة جدا ، عصير حلو المذا

شهريالل أو ربع فصواأل حامض Lemon Four Season

لرى النمرار متوسر ة . تبقرى النمرار عردة أشرهر علرى الشرجرة دون أن تلقرد مرن نوعيتهرا. نتاج وافر علرى مردار السرنة .ايشجار كبيرة الحجم لذا ال يلضل زراعت في المنا التي تتعرث للعواصف. كبيرة الحجم ذات مذا جيد

Monachello موناكيلو

نتاجيررة . صررنف جيررد، أشررجار ب يئررة النمررو تتميررز بررأورا كبيرررة، ايغصرران كنيرررة ايشرروال، يزهررر علررى مرردار السررنة .مقاوم لمرث المالسيكو. ة، نمار بيضاوية الشكل ملسا ، متوس ة لى صغيرة الحجم، حموضة متوس ةمرتلع

Interdonato انتردوناتو

صررنف جيررد، برراكوري، متوسرر ا نترراج، نمررار كبيرررة مت اولررة، ليلررة البررذور، لررب اسرري بلررون أخضررر مصررلر، كميررة .للمائدة في الم اعم يستخدم. يكومتحمل لمرث المالس. العصير جيدة وكنيرة الحموضة

Meyer ماير

وفيررة العصرير ولكرن . نمرار متوسر ة الحجرم، شررة ملسرا . ا ، متعردد المواسرم وكنيرر ا نتراجصنف جيد، باكوري جرديميررل ،ال يمكررن ترررل النمررار علررى ايشررجار لررى مررا بعررد فترررة النضررج. الحموضررة أخررف مررن بررا ي أصررناف الحررامث

.مقاوم لمرث المالسيكو، متحمل لمرث الجرب. لبرتقاليلون القشرة لى ا

Frost Eureka أوريكا

تترروزب النمررار وسرر ة الحجررم والقرروة، ملتوحررة الشرركل،أشررجار صرريرة العمررر، مت .يع رري عرردة مواسررم فرري السررنة صررنف، نة الملمررسشركل، ليلررة البرذور، خشررعلرى أ ررراف ايشرجار، متوسرر ة لررى صرغيرة الحجررم، بيضراوية لررى مت اولررة ال

.حساس للصقيت وللحشرات. لونها أصلر عند النضج، كنيرة العصير، حموضة مرتلعة

Feminello فيمينيلو

فرري الظررروف الجيرردة وفرري حررال التسررميد والررري، تزهررر ايشررجار علررى مرردار . الشررجرة متوسرر ة الحجررم و ليلررة الشررول، ليلرة البرذور، اللرب يميرل لرى االخضررار، نرد النضرجلونهرا أصرلر ع ،النمرار مت اولرة. السنة وتع ي أربعرة مواسرم

.كنير العصير والحموضة جيدة

7

Orange مجموعة البرتقال

مجموعة البرتقال أبو صرة -1 Navel oranges

"برازيلي" واشنطن نافلWashington Navel Orange

.أهم ناني صنف برتقال في العالم بعد اللالنسياالنمرار كبيررة الحجرم، كرويرة مت اولرة . صنف باكوري ولكن يمكن تررل النمرار علرى الشرجرة للتررة ويلرة بعرد النضرج

تحتروي علرى . ها لذيرذ، حالوتهرا متوسر ة، ليلرة الحموضرة ليال، خالية من البذور، شررتها ر يقرة وسرهلة النرزب، مرذا ال يصرلص للتصرنيت لسربب وجرود مرادة الليمرونين التري تع ري مرذا ا . %41نسربة العصرير ،نوعية جيدة من العصير .يمكن تخزينها في البرادات. مرا للعصير عند التعقيم

.شبا - ن االولكانو :فترة النضوج

Navel Late Orange نافيل اليت

".واشن ن نافيل"هو لرة من شررجرة ذات حجررم كبيررر وبنيررة ويررة، . لررى ايشررجارصررنف جيررد، برراكوري ا نترراج، يمكررن ترررل النمررار للترررة ويلررة ع

النمار أصغر من نمار صنف واشن ن، مستديرة الشكل، شرتها ر يقة، خالية مرن البرذور، تحتروي علرى نسربة عاليرة . ة جدا أو غير موجودةالصرة صغير . % 44 من العصير .نيسان -شبا : فترة النضوج

Navelina Orange نافيلينا

”Early Smith’s Navel“" سميس"يعرف بر

نمرار متوسر ة كبيررة الحجرم، شركلها أجاصري بعرث الشري ، لرديها صررة صرغيرة، شررتها . صنف باكوري جدا ومرغوب .ذات نكهة مميزة% 4662تنتج كمية كبيرة من العصير .ملسا ولونها أحمر برتقالي، خالية من البذور

.منتصف شبا - تشرين الناني: فترة النضوج

تومسن نافلThomson Navel Orange

لررون النمررار برتقررالي، برردون بررذور، شرررتها ملسررا ، كميررة السرركر فرري العصررير مرتلعررة . صررنف جيررد، متوسرر النضرروج .نسبة لى الحموضة

Lane Late Orangeالين اليت

.ومن الصعوبة التمييز بينهما" واشن ن نافيل"هو لرة من صنف ، يمكرن بقرا النمرار علرى الشرجرة القشرة الخارجيرة ملسرا . رة الحجمالشجرة كبيرة، النمار كبي. النضوج متأخرصنف

".يمونينالل"يحتوي على ن يال يصلص للتصنيت %. 4262نسبة العصير .للترة ويلة بعد النضوج .نيسان -كانون الناني : فترة النضوج

New Hall Orange نيوهال

. خاليرة مرن البرذور ،النمار كبيرة الحجم مت اولة، شرتها سرميكة. ، أشجارت كبيرة الحجميصنف جيد مرغوب، باكور .ذو نكهة مميزة، %4260عصير ال نسبة

.منتصف شبا - فترة النضوج تشرين الناني

عة البرتقال العاديمجمو -2

يافاوي= شموطيOrange Jaffa Shamouti

القشررة . متأخر النضرج، جيرد، يمكرن تررل النمرار للتررة ويلرة علرى ايشرجار .في لبنان من أكنر ايصناف المرغوبة هام للتصديريتحمل التخزين والنقل، صنف . اللب عصيري ومذا مختلف ذات نوعية جيدة. ة، سهلة النزبسميك

Hamlin هاملين

زراعتر فري المنرا ممكرنيتحمل الصقيت لعدة أيام، . في تشرين ايولصنف باكوري، جيد، عالي ا نتاج، ينضج

. غزيرر الحمرل، النمرار متوسر ة الحجرم، شررتها ر يقرة، ليرل البرذور، تحتروي علرى كميرة جيردة مرن العصرير .الباردة ابل للشحن والتخزين . يستخدم في نتاج العصير

1

فاالنسيا اليتValencia Late Orange

مررن . تت لررب منرراف دافررة، فترررة النضررج متررأخرة و ويلررة تمتررد حتررى منتصررف الصرريف. فرري العررالم ايصررنافمررن أهررم بقرا النمرار علرى الشرجرة يشرهر ليلرة يمكرن. تسميد الشرجرة بشركل جيردالممكن الحصول على موسم رجعي ذا تم

النمرار متوسر ة لرى كبيررة الحجرم، تحتروي . سرهلة، كنيررة ا نتراج تنمو ايشرجار بشركل جيرد، زراعتهرا. خالل الموسم .يعتبر كصنف ممتاز للعصير. القليل من البذور، شرتها ر يقة، كنيرة العصير، غنية المذا

فاالنسيا اليت أوليندياValencia Late Olindia

يمكررن ترررل النمررار علررى الشررجر للترررة ويلررة دون أن تخسررر مررن . ، يتحمررل الحرررارة المرتلعررة والجلرراف نترراج غزيررر . نوعيتها

.من آذار الى بداية تموز :فترة النضوج

مجموعة البرتقال الدموي أو ما وردي -3 Blood oranges

ما وردي فاتح: Rubyروبي -شنطن سنغينوا –كارا ما وردي متوسط:

بريم تاروكو -دوبل فين –سانغينيلو ما وردي غامق : Tarocco وتاروك –مورو

Sanguinelliسانغينيللي و

عررن سررواها بوجررود تلوينررات فرري لررب النمررار، لونهررا متوسرر ة ا نترراج، تختلررف تختلرف ألروان اللرب . زهري أو أحمر، يظهر اللون ايحمرر أحيانرا علرى القشررة

كري يظهرر اللرون بوضروح يت لرب فرو رات . بين سنة وأخرى وبين مو ت وآخر عررم النمررار لذيررذ، لررون العصررير غررام وكميترر .حراريررة بررين الليررل والنهررار

.الم لوبة للتصنيت، جيدة الشحن يصنافامن يعد كبيرة، كانون الناني -كانون ايول : فترة نضوج تاروكو

البرتقال الحلو - مجموعة البرتقال السكري -4 Citrus sinensis

مغربي= مسكي = حلو Sugar orange or Acid less

orange

كل، ر يقرة القشررة، ناعمررة كرويرة لررى مت اولرة الشرصرنف براكوري، ايشرجار متوسر ة الحجررم وكنيررة ا نتراج، النمرار . ، عمها حلوالملمس

Tangelo تانجيلو

Tangelo Minneola

تانجيلو مينيول

عم النمار لذيذ، ليلة البذر، القشررة ملسرا ، متوسر ة السرماكة، . صنف جيد، م لوب، متوس لى متأخر النضج . لى برتقالي، كنيرة العصيرسهلة النزب، لون النمرة مرغوب من أحمر

Fortune فورتون

صنف جيد، متوس النضج، تحتوي النمار على بعرث البرذور، لونهرا برتقرالي غرام ، اللرب كنيرر العصرير ومتوسر .الحالوة والحموضة

الماندرين / مجموعة أصناف اليوسفي Citrus Mandarin

درينمان -1 Mandarine

Satsuma Owari ساتسوما أوواريSatsuma mandarin (Unshiu)

نشوساتسوما آ

النمرررار . ايشرررجار ب يئرررة النمرررو ومتوسررر ة لرررى صرررغيرة الحجرررم لكنهرررا كنيررررة ا نتررراج. صرررنلان مترررأخران النضررروج، برردون بررذور، لونهررا برتقررالي ولكنهررا جمهررا متوسرر ، شرركلها مسرر صملسررا لررى ليلررة الخشررونة، سررهلة التقشررير، ح

. ال يمكن ترل النمار للترة ويلة على الشجرة بعد فترة النضج ولكن يمكن تخزينهم. للونتنضج بل اكتمال ا تشرين الناني وكانون ايول: فترة النضوج

9

Temple تامبل

Tangor Ortanique أورتانيك

ج، نمارهررا كبيرررة الحجررم، تحترروي بعررث البررذور، و النضرر ايصررناف المتررأخرةمررن . هجررين بررين اليوسررلي والبرتقررال شررة النمرار لونهرا أحمرر غرام لرى برتقرالي، متوسر ة السرماكة وااللتصرا ، خشرنة بعرث الشري ولكنهرا سررهلة

. راللب برتقالي اللون، مذا غني و وي لكن ليل العصي. التقشير

كليمنتين -2 Clementine

Nour نور

. لذيرذ، يحتروي كميرة جيردة مرن العصريراللرب بردون برذور، مذا ر . لون النمار جيد، شرتها خشنة بعرث الشري . يمكن ترل النمار على ايشجار حتى شهر آذار

.كانون الناني - فترة النضوج كانون االول

Fina يناف

نتاجهرا جيرد ومرتلرت شرركل النمرار دائرري لرى بيضراوي، حجمهرا متوسر ، شرررتها . الشرجرة ويرة، أورا هرا كنيلرة، وا .تحتوي على كمية جيدة من العصير مذا النمار ممتاز،. ورملسا ، ليلة البذ

Fedele فيديل

.القشرة متعرجة ليال . صنف جيد، ليل البذور منتصف تشرين الناني – كانون االول : فترة النضوج

Comon كومون

تقررالي غررام ، شرركلها النمررار لونهررا بر . صررقيت، أشررجارت ويررة، متوسرر ة الحجررممقرراوم للبرراكوري ا نترراج، صررنف .اللب جيد ومتماسل بدون بذور، عصيري، متوس الحموضة والحالوة. مس ص لى كروي

منتصف كانون االول -فترة النضوج تشرين االول

Hernandina هرناندينا

النمررار لونهررا برتقررالي، شرركلها مسرر ص لررى . أشررجار متوسرر ة القرروة والحجررم، صررنف متوسرر الررى متررأخر ا نترراج .اللب جيد ومتماسل بدون بذور، عصيري، متوس الحموضة والحالوة. رويك

. كانون الناني - فترة النضوج أواخر كانون االول

يوسف أفندي -3 = Commune Mediterranean mandarin = Tangerine = Avana

. العصير يب مع ر وحلو المذا . النمار كنيرة البذور ولونها أصلر عند النضج

يب فروتمجموعة الغر

Grape Fruit & Pomeloغريب فروت وبوملي Marsh Seedless مارش سيد ليس

النمرار ليلرة أو بردون برذور، .علرى نوعيتهرا فري فتررة مرا بعرد الق راف النمرار تحرافظ. صنف حساس جدا للصرقيت .شكلها كروي، كنيرة العصير ومذا ها لذيذ وغني

.شبا -فترة النضوج كانون الناني

طومسونThompson - Pink Marsh

نمرار خاليرة مرن البرذورأشجار كبيرة الحجم، . نتاج مرتلت، باكوري. صنف ذات لب زهري اللون بشكل خليفير أ رل بشركل خليررف نسربة السركر والحموضرة فرري العصر. يمكرن تركهرا للتررة ويلررة بعرد نضروجها علرى الشررجرةو

.عن نسب أصناف المارش ايخرى

13

Star Ruby ستار روبي

صرنف م لرروب فرري ايسروا ، بحاجررة لررى عنايرة وانتظررام فرري الحررارة والر وبررة، ال يتحمررل الحررارة المرتلعررة جرردا نمررو ايشررجار ب رري ، النمررار أصررغر مررن سررواها، تحرروي. والجلرراف، حسرراس لألمررراث واففررات وال قررس البررارد

على بذور ليلة أو تخلو منها، ، المذا لذيذ، اللب متماسل متوازي في التلوين ويع ي عصرير أكنرر تلونرا مرن . وكمية السكر والحموضة تلو أيضا بشكل خليف" روبي ريد"صنف

Red Blush ريد بالش Ruby red روبي ريد

العصرير المسرتخرج مرن صرنف الريرد برالش ال . صنلين مقاومين لألمراث، بردون برذور، لرون لرب النمرار أحمرر .يمكن تعليب ين لون يميل لى البني مت الو ت

Pomelo shaddock شيدوك

سرم ووزنهرا يلرو الكيلروغرام، لونهرا أخضرر فراتص يتحرول لرى 03النمررة حترى ر كبيرة الحجم، يصل ر النمالررون . أصرلر عنرد النضرج، لررب النمررة محرا ب بقرة سررلنجية سرميكة عمهرا حلرو تسررتعمل فري تصرنيت المربيرات

.خليف الحموضةاللب بين ايصلر الباهت اللاتص والزهري المحمر و عم حلو

مجموعة الكمكوات

Kumquat كمكوات

ايشررجار ب يئررة النمررو، النمررار صررغيرة الحجررم، مت اولررة الشرركل، تحترروي بعررث البررذور، . صررنف ليررل االنتشررار . تؤكل بكاملها مت القشرة، حموضتها مرتلعة

على ت وير اب االشجار المنمرة في لبنان وخصوصا " في لبنان تعميم المواد النباتية المصد ةنتاج و مشروب التعاون االي الي " يعمل

وهي . نتاج شتول مصد ة( 0جدول ر م )م وظروف المناف والتربة في لبنان الجديدة التي تتالئ ايصنافالحمضيات حي تم ادخال بعث . " جمعية مشاتل لبنان"متوفرة في مشاتل

المشروع وردة الى لبنان من خاللالمست الحمضيات أهم أصناف: 3 جدول رقم

هجينهجين كليمنتينكليمنتين برتقال أبو صرةبرتقال أبو صرة Fortune فورتون Hernandina هرناندينا Lane late الين اليت

Tangilo Minolla تانجيلو مينوال Nour نور Navel late نايلل اليت

Tangor Ellendale تلنغور اللندالي Spinoso سبينوزو Navelina نافيلينا

ليمون حامضليمون حامض Fedel فدل Washington Navel نايللواشن ن Adamo آدامو Comon كمون New Hall نيو هول

Tcharaza تشارزا C.R. A. 63 60. ا.ر.س Valencia Late Olinda فاليسيا اليت أوليندا

Feminello فامينيللو سيراكوزانو Robino روبينو برتقال موشحبرتقال موشح

spracosano Sfusato amalfitano سلوزاتو أملليتانو ((ماندرينماندرين))افندي افندي Tarocco تاروكو

تارديلو دي غريب فروتغريب فروت تشياكولر

Tardivo di

chiacoli كومكواتكومكوات

Kumquat Ofali كومكوات اوفالي Marsh seedless مارش سيدلس

11

إنتاج غراس الحمضيات -3 :صلات فنية جيدة بالخ وات التاليةيمكن تلخين العمليات الزراعية الالزمة للحصول على غراس حمضيات ذات موا

(كانون الثاني -كانون األول)ستخراج البذور إ -1 في أواخر شهر كانون ايولالناضجة النمارجمت غسل النمار جيدا زالة ايوساف وايتربة العالقة بها جررح البرذور الموجرودة فري ت لكري ال لنمررة،يتجاوز حد السكين القشرة وجز مرن لرب ا بشكل دائري بسكين حادة، على أال النمار تيتق

عرث لإلصابة بايمراث الل رية المختللة،لكي ال تتفصون النمرة و ،فصل البذور من لب النمرة باليد اللزجة العالقة بها والتي يؤدي بقاؤها لى نمو الل ريات عليها وتعلنها وادجيدا بالما عدة مرات بهدف التخلن من الم البذور غسل ضرافة بعرث المعقمرات الل ريرة لهرا أو مرت ف البذور في الظرل بعرد وضرعها علرى عرة مرن الخريش وتقلرب عردة مررات فري اليروماجل

مسحو اللحم ذا كانررت % 93-13ور وبررة جويررة ° م 1-2علررى درجرة حرررارة تتررراوح برين فرري البررراد تحلظلرفرري أكيرراس المجللرةوضررت البررذور وأخيررا

لهرذت الغايرة المجهرز المشرتلمباشرة في البذور تزرب ،بالزراعة المحي ة أما ذا سمحت الظروف .للزراعة غير مناسبة البيئية الظروف .مسبقا

المساكب للزراعة تجهيز -2+ نلر سرماد عضروي + نل تراب أحمرر مكونة من خل ة تحضر .و بل زراعتها من النمار البذور خالل فترة استخالنيتم تجهيز المشتل

.توضت في المساكبنم كغ من سللات البوتاسيوم للدونم 03و كغ من سماد سوبر فوسلات 43 يضاف اليها حواليو نل رملتررم ف ريررة المختللررة أو بالنيمرراتود، أمررا ذا صررابة البررذور والشررتول الصررغيرة بررأمراث أمرراكن زراعررة البررذور كررل سررنة وذلررل لتجنررب تغييررر يلضررل

بمرادة الردازومات التربرةسرم مرت القيرام بتعقريم 20يقرل عرن سرنويا ولعمر ال المشرتلتغيير تربة البذور فيلضل ل المشتل مرة نانية لزراعةاستعم Dazomet زراعة البذورا من يوم 03-23 بل.

(شهر شباط) زراعة البذور في المساكب -3 مرت ضررورة تررلأمترار 13سرم و ولهرا حروالي 133-13مسراكب عرضرها الىتقسيم ايرث يتم

فري في هذت المساكب ما ننرا أو على سر ور تزرب البذور .المتر تقل عن مسافة بين المساكب الالخل رررة الترابيرررة التررري جهرررزت بهرررا هرررذت مرررن ب بقرررة ر يقرررة مرررن الرمرررل أو تغ رررىنرررم شرررهر شررربا ،

نررم ترررروى ،البرررذرة سررماكةتتجرراوز ضرررعلي المسرراكب علررى أن تكرررون سررماكة التربرررة فررو البرررذور ال .بغ ا بالستيكي بغية تأمين درجة الحرارة الالزمة لإلنبات ىجيدا وتغ المساكب

بعد ا نبات حتى تكبر الشتول واليزال نهائيرا ال عنردما تصربص الظرروف الجويرة مالئمرة للنمرو وتصربص النباترات أو تستمر عملية التغ ية لى ما .لتشتيلالشتول على نال ور ات أو أربت وبذلل تكون د أصبحت جاهزة ل

وذلرل بهردف الحصرول علرى ...( ري، تسميد، تعشيب، مكافحة ضد ايمراث الل ريرة) عمليات الخدمة المختللة تستمرخالل فترة نمو الشتول .حمضيات م عمة جيدة في المستقبل غراسغراس بذرية جيدة خالية من ايمراث ادرة على ع ا

(ان وأيارشهري نيس) نقل الشتول الحديثة إلى األكياس -4 تروى المسكبة بالما ريرا غزيررا برل فتررة زمنيرة التقرل عرن ، أورا حقيقية فو ايورا الللقية 4-0 التي تحمل بل البد بنقل الشتول

من جهة أخرى، الجذري يتضرر المجموب ساعة من أجل تسهيل عملية القلت من جهة ولكي ال 12 اينواب التالية من الشتول ادبهستبعتجرى عملية فرز الشتول المقلوعة:

البذور غير الناضجة بسببالشتول المصلرة، الشتول المشوهة والمهشمة نتيجة عملية القلت، الشتول الضعيلة والرفيعة الناتجة عن بذور ضامرة، (الب ة عن)الشتول الذي يظهر على جذورها االلتلاف.

مغ اة بق ت من الخريش المبلرل لرى و ى روبة من السماد العضوي المذاب بالما عل تحتوي تنقل الشتول المنتخبة في صنادي خشبية حقول التشتيل،

ومر بة جيدا بالخل ة الترابية في أكياس مصلوفة على صلين أو نالنة صلوف على ايكنر معبأة الشتول تزرب،

12

شتول جيدا للتخلن التروى ايكياس المزروعة بو بهحدا ش في التربة ووضت الغرسة في نم تكبس التربة حولها تتم عملية الغرس .من اللراغات المملو ة بالهوا داخل الكيس

جرراهزةمررم 12-1بق ررر الشررتول حتررى تصرربص -مكافحررة–تربيررة –تعشرريب –تسررميد –الخدمررة المختللررة مررن ري اتعمليرر تسررتمرنررم .في الكيس تها من زراع بعد حوالي العام للت عيم

(القادمعام الخالل آذار ونيسان ) تطعيم الغراس -5 .تستمر عملية الت عيم حتى نهاية تشرين ايولو ما فو و ° م12ندما تصل درجة الحرارة لى عت عيم الغراس منذ بداية الربيت تبدأ عملية

عروفرة ايصرل والصرنف وت عرم قرن أ رالم الت عريم مرن أمهرات سرليمة خاليرة مرن ايمرراث الل ريرة والليروسرية والمت ، بل البد بعمليرة الت عريم .الغراس مباشرة في نلس اليوم

لحررين اسررتخدامها فرري %( 13م ور وبررة °1-2)فرري حررال لررم تسررتخدم أ ررالم الت عرريم مباشرررة، يمكررن حلظهررا فرري مكرران بررارد .استبعاد البراعم ال رفية والسلليةبعد صها وحزمها في حزم و عملية الت عيم

عملية التطعيم -5 من ايورا وايشوال، لغرسةا تنظيف سا ش على شكل حرفT معكوسة أو تردخل فري الشر الرذي صرنت علرى و عم عن القلم المرأخوذ مرن الشرجرة ايماالمحتوية على البر نزب الر عة

.خاصة الغرسة نم يرب بأرب ة بالستيكية ن موعرد فرل ايرب رة لغراس الم عمة من ري وتسميد ومكافحة حتى يحريل عمليات الخدمة الالزمة جرا

.يوم من عملية الت عيم 23 حوالي من الم اعيم وذلل بعد مضي سررم نررم تررزال كافررة النمرروات البذريررة 13حواليفررو من قررة الت عرريم بررر (الترري نجررص ت عيمهررا) الغرسررة ررن

. الموجودة على الغرس بقصد توفير المواد الغذائية لل عم وحدت مرة أخررى تحرت من قرة الت عريم ايولرى لضرمان نجراح ال عرم مرت مراعراة عيمتعاد عملية التها، بالنسبة للغراس التي لم ينجص ت عيم

أننررا زراعتهررا فرري ايرث ايصررنافأن يررتم ت عرريم الغررراس اللاشررلة مررن نلررس الصررنف الم عررم فرري المرررة ايولررى، لضررمان عرردم خلرر .الدائمة

القيرام بعمليرة تنشري وذلرل مرا برهجرا رن نصرلي هرذت الحالرة يجرب البررعم وفريفي بعث ايحيان يتم نجراح ال عرم بردون أن ينمرونتيجرة تركيرز المرواد الغذائيرة نني الغرسة ورب ها لى نلسها وذلل لتنشي وتشجيت البرعم على النمروبللغرسة فو من قة الت عيم أو

.في تشرين الناني أو للزراعة بايرث المستديمة حتى تصبص جاهزة للتوزيتتستمر تقديم العناية الالزمة للغراس . في نق ة الت عيم سنة 2-1،0بذلل يكون د مضى على الغراس منذ تشتيلها وحتى تصبص جاهزة للتوزيت.

Tشق حرف عم االمحتوية على البر نزع الرقعة قلم من الشجرة األمأخذ

ربط مكان التطعيم شقفي ال إدخال الرقعة

Photo

by H

abib

Haw

ada

Photo

by H

abib

Haw

ada

Photo

by H

abib

Haw

ada

Photo

by H

abib

Haw

ada

Photo

by H

abib

Haw

ada

10

ان الحمضيات تتأسيس بس -4 مخبرية للتربةليل اتح

ايصلالصنف و ختياريتم تحديد ر معالجة التربة ومن نم . للتربة وجرنومية فيزيائيةميائية، بل البد بعملية الزرب، من الضروري جرا تحاليل كي . نقن غذائي وأي مرث أ أو عند ظهور عوارثسنوات 0تعاد التحاليل كل . المناسبين لها

بنية : وهي تشمل. يمكن جرا التحاليل المخبرية في مصلحة ايبحا العلمية الزراعية، في مختبر كلرشيما التابت لوزارة الزراعة وفي بعث الجامعات، Actif Ca، نسبة الكلس اللعال Pواللوسلور Kاس ، البوتN، كمية افزوت .O.M المادة العضوية، نسبة pH الحموضة درجة، Textureالتربة

(.النيماتود)نعبانية ال، ايمراث الل رية، البكتيرية والديدان Mgوالمغنيزيوم Fe، العناصر الصغرى خاصة الحديد ECالملوحة أمراث خ يرة في التحاليل، يجب القيام ببعث في حال تبين وجود و . ن تعقيم ايرث في البساتين المعدة لزراعة ايشجار المنمرة هي غير تصادية

ختيار أصول مقاومة" ميقاعا جرا ات كنقب ايرث . وتعريضها للشمس والهوا ، عتماد دورة زراعية لعدة سنوات وا كيف يتم أخذ العينات؟

.تؤخررذ العينررات الترابيررة مررن موا ررت متعررددة مررن أجررل أن تمنررل هررذت العينررة الوا ررت اللعلرري للتربررة بعمر حدد لكل شريحة مو ت لحلرر مق رت ترابرييدونم، و 2-1سم الحقل لى شرائص بحدود قي

لرررر المقررررا ت المحرررددة علررررى ايعمرررا الم لوبررررةتحسرررم، نررررم 123 سرررم الررررى 03يترررراوح مررررن عينرررات الخرررذ تؤ و (سرررم 123-93سرررم، 93-63، سرررم 63 -03سرررم عينرررة سررر حية، 03- 3)لمق ت نم تخل جميت عينات التربة للحصول على عينة حسب ال بقات المحددة في ا ترابيةال

مرت وضرت فري أكيراس مرن النرايلون يؤخذ حوالي كيلو غراما من العينرة التري توضرت . متجانسة .اسم صاحب البستان، المو ت، العم ، تاريخ أخذ العينة: المعلومات التاليةب ا ة

المسررتخرجة مررن الحلررر أو مجرراري الميررات وايتربررة السرر حية يجررب تلررادي جوانررب البسررتان، ايتربررة ،أننررا أخررذ العينررات (. سم 13تقريبا على عم )

تحضير األرض نقب وتسوية التربة -1

خالل الربيع زالررة الحجررارة والصررخور لتنقررب التربررة تلكيررل ال بقررة المتراصررة الموجررودة تحررت ال بقررة السرر حية، وا

مررزودة بسررركل حرانررة ولهررا برررين (بلرردوزرات) وتجررري هرررذت العمليررة بواسرر ة آالت خاصرررة، الكبيرررةوبعرد ذلرل يرتم . نرم تحرر التربرة بهرذت افالت حررانتين متعامردتين .سرم 133-13أو سرم 63-13 123 عمر على) من خالل فالحة عميقةوتسوية س ص التربة ايعشاب الضارة و الحجارة ةلاز

مررن أجررل تسررهيل تصررريف ميررات ايم ررار ، % 0-1مررت مراعرراة أن يبقررى مررائال لرريال بحرردود (سررم . نتشار ايمراث الل ريةومنعها من التجمت فو س ص التربة تالفيا

خالل الخريف رن بالردونم حسرب بيعرة 0-2بمعردل "ننررا ايسرمدة العضروية المتخمررةتضراف .للتهويرة( سرم 63-43مرن ) تحر ايرث بلالحة متعامدة

.ايرث عدة مرات ل مر السماد بايرثتحر نمايراضي النقيلة والرملية حي تزداد الكمية في ،ايرث

المياهف يصر تعملية -2 : بواس ة ريقة الخناد أو أنابيب الصرف، ذات مستوى الما ايرضي المرتلتايراضي النقيلة و فييجب تصريف الميات

عن طريق الخنادق يقل عن وبعم ال (أ راف البستان) ي لألرثرئيسية على المحي الخارجالخناد التحلر

باتجررات نقررا % 0-1يكررون سرر حها السررللي مررائال ) تحديررد جهررة الميررل، بعررد سررم 13-123 .(تصريف الميات لى خارج ايرث

فررري وسررر ايرث ، سرررم 13-63ن عررر أو اللرعيرررة، بعمررر ال يقرررل نانويرررةالخنررراد التحلررررأن تكررون النانويررة، ويراعررى عنررد حلررر الخنرراد .المزروعررة أو المررراد زراعتهررا بالحمضرريات

.مودية على الخناد الرئيسية اع

عن طريق أنابيب الصرف

أخذ عينات من التراب

سم 32 – 2

سم 52 – 32

سم 42 – 520

2

1

4 سم 122 – 42

Photo

by H

abib

Haw

ada

Photo

by H

abib

Haw

ada

نقب األرض

بناء مصرف للمياه

14

سررم تحررت سرر ص التربررة ، تكررون اينابيررب منقبررة تسررمص بتسرررب المررا داخلهررا مررت تغ يتهررا 13-63وضررت أنابيررب معدنيررة أو بالسررتيكية بعمرر ت .ربةبايعشاب أو أغصان ايشجار حتى ال تسدها ايت

كمرا يجرب أن ال ،سراعة خرالل فصرل الشرتا 24لمدة تزيد عن ايرث تتجمت ميات ايم ار فو س ص اليجب أن . س حها عن سم 123ارتلاب مستوى الما ايرضي في التربة عن يتجاوز

دائم تأمين مصدر ري -3متصرررلة بمصرررادرها بواسررر ة نررروات ري رئيسرررية وفرعيرررة وذلرررل .زربالرررري برررل مين الميرررات للررريجرررب ترررأ

بحيرر تكررون القنرروات الرئيسررية فرري ( كمشررروب ري نهررر اللي رراني افبررار ا رتوازيررة أو مشرراريت الررري)الجهررة العليررا مررن الحقررل وهرري بمنابررة نرروات نابتررة مررن ا سررمنت والبررا ون علررى ررول الحقررل بعمرر

. خ و الزربسم، ومنها تتوزب القنوات اللرعية الترابية بهتجات 03-43سم وبعرث 20-40

جررررا فحرررن لضرررروريمرررن ا، فالملوحرررةهررري مرررن ايشرررجار الحساسرررة علرررى تابمرررا أن الحمضررريكمرا يجرب جررا فحرن جرنرومي للتأكرد مرن خلوهررا .ريكيميرائي للتأكرد مرن نوعيرة ميرات الرمخبرري

.من الل ريات التي تنتقل عبر الميات

:مواصفات الماء الصالح لري أشجار الحمضيات سم/ مليسيمنس 4وحة أ ل من نسبة المل

7،0-0،0درجة الحموضة.

جز بالمليون 0333 من أ ل نسبة ايمالح الكلية

بالمليون جز 70تركيز الكلوريد أ ل من 2:1نسبة الصوديوم لى مجموعة الكالسيوم والمغنزيوم أ ل من تركيز البورون

.جز بالمليون 3،20

إرتفاع نسبة األمالح في مياه الري التسمم من المنغنيز التسمم من البورون

الناتج عن إرتفاع نسبة التسميد بالعناصر الصغرى على األوراق عوارض التسمم

زراعة مصدات الرياح -4لتررأمين الحمايررة الكافيررة للشررتول وايشررجار مررن الريرراح علررى اي ررل نسررنتي بسررنة او بررل زراعررة الغررراس حررول البسرراتين امررة مصرردات الريرراحيلضررل

. الحارة الخمسينية خالل الربيت والصيف والرياح العاتية الباردة خالل الشتا دائمررة الخضرررة ن أفضررل أنررواب المصرردات هررو أشررجار السرررو المتميررزة بسرررعة النمررو،

ألمررراث ونبوتهررا فرري ايرث بقوتهررا ومقاومتهررا ل ،مودياتنمررو بشرركل عررالترري وجررذورها .لعشرات السنين

صررف واحررد ضررمن علررى اي ررراف الداخليررة فرري البسرراتين تررزرب مصرردات الريرراح الخارجيرررةاي رررراف علرررى و ، برررين الغرسرررة وايخررررىسرررم 73- 03 مسرررافةعلرررى و

.بشكل متبادلو بين الغرسة وايخرى بين الصلوف و م1صلين بأبعاد ضمن بين المصد وبين أول صف من الحمضيات م 4يجب ترل مسافة ال تقل عن. فري المنرا التري تهرب فيهرا ريراح ويرة اتال بد مرن زراعرة صرلين مرن المصرد .

.م 233-103 بين صلوف المصدات عن ويجب أن ال تقل المسافة 133مسرت لية الق رت تكرون مصردات الريراح ريبرة مرن بعضرها الربعث ويلضرل أن تكرون يجب أن ال عدة بساتينعند تقسيم ايرث لى ×

م وذلرل لمنرت الجرذور مرن االنتشرار جانبيرا 1خنرد مروازي لمصرد الريراح مرن الرداخل وبعمر دونمرات، مرت امرة 1-0وكل منهرا بحردود م03 .الري بشكل مستمر بغية ا سراب بنموها منهاتقديم عمليات الخدمة و يجب .ومزاحمة أشجار الحمضيات على الما والغذا

مسرافة متررين ويجرب ان تبتعرد عرن أشرجار الحمضريات علرى اي رل مسرافة علرى من المالح البحري يزرب السرو على صرلين متنراوبين و للحماية . خمسة أمتار لتأمين الضو وأشعة الشمس الم لوبة-أربعة

الزرع

Photo

by H

abib

Haw

ada

إقامة مصدات للرياح

Photo

by H

abib

Haw

ada

إنشاء قنوات الري

10

تخطيط األرض -1 .وايا حديدية لتحديد مكان غرس ايشجار والمسافات بينهاتخ ايرث عبر امة زاوية مربت في رف ايرث لين ل منها حبال رفيعة وز

(3مصدر رقم ) والكثافة الزراعية طرق الزراعة -2 المربعرةهري ال ريقرة ، لربعث مزارعري الحمضريات، ال أن أفضل هذت ال ر ، تزرب الحمضيات ب ر مختللة منها المست يلة والمربعة والمنلنة

بزيرادة عردد ايشرجار فري وحردة المسراحة و (...، راف،مكافحرة، تسرميد ،حرانرة)المختللرة بشركل أفضرل لخدمرةتمكننا من القيرام بعمليرات ا ينها .سنة 23-10 عمروبالتالي زيادة ا نتاج حتى

لزراعرة ا، أمرا فري م4 رالبعرد برين الصرف وافخرو م 0 بين الغرسة وايخرى، (1شكل ر م ) (م4× 0) لزراعة بال ريقة المست يلةا ، فيالبعديكون .م 4الصف وافخر م وبين 4 الغرسة وايخرىفالمسافة بين (2شكل ر م ) (م 4×4)بال ريقة المربعة

المربعة بالطريقة الزراعة: 2شكل رقم المستطيلةبالطريقة الزراعة : 1شكل رقم

بعررد مررن ايشررجار بررين كررل صررلين زالررة صررفبه ،كلمررا تقرردمت ايشررجار فرري العمررر فرري زراعررة الحمضرريات، تعررديل هررذت ال ريقررة ال أنرر يلضررلوالسرماح للضرو بالردخول الربعث وذلل لمنعها من التشرابل مرت بعضرها سنة 23-10أوال نم بعد مرور من زراعة الحمضيات سنوات 13مرور

م 6البعد بين الشجرة وايخرى على نلس الصف ) 4×6تصبص المسافات لسنوات 13 بعديزال صف من الصلوف ،فمنال . لى داخل ايشجارفبعرد ،فري ال ريقرة المربعرةأمرا . فري ال ريقرة المسرت يلة م 1×6سرنة تصربص المسرافات 23-10 نرم بعرد مررور( م 4فخرر والبعد بين الصف وا

.م 1×1 للزراعة سنة تصبص المسافات النهائية 23-10 عد مرورم وب 1×4 الزراعة من زراعة الحمضيات تصبص مسافة سنوات 13مرور

:ينصص بهتباب المسافات التالية. واينواب المزروعة صنافايختالف تختلف المسافات بين الغراس به

7 ×7 ،للحامث

6 ×6 البرتقال والغريب فروت لمعظم أصناف

0 ×0 لليوسلي أفندي والماندرين.

موعد زراعة الغراس -3 .يتم زراعة الغراس من تشرين الناني وحتى نهاية آذار، حي تحدد موا ت الجور ضمن البستان

(طريقة الحفرة) زراعة الغراسة طريق -4 أو سم ذا لم تكن منقوبرة 13×13×13بأبعاد ، و سم ذا كانت التربة منقوبة 03×03×03حلر الجور الالزمة لزراعة الغراس بأبعاد ت (

،(سم 40× 73

A = م 4= البعد بين الغرسة واألخرى B =م 4= ن الصف واآلخر البعد بي D = م5 = البعد بين مصد الرياح وصف الحمضيات

A = م 3= البعد بين الغرسة واألخرى B = م 4= البعد بين الصف واآلخر D = م 5= البعد بين مصد الرياح وصف الحمضيات

16

،مكونة من نل ترراب ترابية تجهز خل ةيزال التراب من الحلرة، ويوضت على جانبهاغ مررن سررماد سرروبر 033نررم يضرراف ،د عضرروي متخمررر ونلرر رمررلأحمررر ونلرر سررما

) السرررماد المركررربأو مرررن غ مرررن سرررماد سرررللات البوتاسررريوم 033فوسرررلات ونرم يرردم هرذا الخلري فري الحلررة ، لى الخل ة الترابية ويمزج الخلري جيردا ( غرام 233

نال أرباب حجمها، أو حتى يشغل نلني

والرذي يكرون فري للغرسرة البرولي يتيلرين ويقلرم الجرذر الوترديتؤخذ الغرسة ويش كيس ،وكذلل الجذور النانوية المريضة أو المهشمةمعظم ايحيان خارج الكيس

الت عريم مرتلعرا عرن سر ص وبشكل عامودي ويكون مكانالجورة وس في توضت الغرسة ،(تصمغ) صابة الغراس بايمراث الل رية لتجنب سم 03-23التربة من

ويررتم وضررت وتررد رن ويضررغ حررول الشررتلة لتنبيتهررا بشرركل ررويويرريررردم التررراب عليهررا (بجانب الشتلة لتنبيتها ورب ها بها دعامة خشبية خشبي عامودي أو

لحلررظ وتررأمين ر وبررة التربررة الم لوبررة تررروى مباشرررة بعررد االنتهررا مررن عمليررة الزراعررة لمنت الشتول من الجلاف

فررري قلبشررركل مسرررت ة لزراعرررة الحمضررريات لرررى منرررا عررردة محرررددة لزراعرررة كرررل صرررنفيجرررب تقسررريم ايرث المعرررديرد النضرج مرن صرنف فخرر ومنهرا تختلرف مواع. ايصرنافج ضرمواعيد نمن قة منلصلة مت ايخذ بعين ا عتبار

يررة ، وكررذلل الخرردمات الحقل(ايبوصرررة)والمتوسرر النضررج ( المنرردرين)والمبكررر النضررج ( اللالنسرريا)خر النضررج المتررأ . ، أما أصناف الحامث فتت لب دارة خاصة(الري والتسميد والمكافحة المتكاملة والبيولوجية)

الشتولتقليم . زالة النموات الزائدة وغير المرغوبة في الو ت المناسب من السنة ، حي يتم تعتبر شجرة الحمضيات من أ ل أشجار اللاكهة ت لبا للتقليم

:الى بشكل عام يهدف التقليم ،توجي نمو أشجار الحمضيات بالشكل الم لوب ،تحسين نوعية النمار الناتجة من حي اللون والحجم (ري، تسميد، مكافحة، اف)تسهيل عمليات الخدمة الزراعية...، ب الجذري والمجموب الخضريو يجاد نوب من التوازن بين نمو المجم. المريضة من الشجرةلتخلن من ايجزا النباتية غير المرغوبة و ا. من ايشجار المريضة الى ايشجار السليمة، عن ري ن ايجزا ( مالسيكو -تصمغ)منت نتقال ايمراث الل رية

.المريضة وحر ها خارج البستان

(.يوسلي) منل ايصنافومة في بعث ايساعد التقليم المنتظم على تخليف حدة المعكما

شجار الحمضياتمن أ راس الفتيةالتربية الثابتة الدائمة للغ

قليرل مرن اليرتم رن الجرز ايعلرى مرن النصربة البريرة مرت تررل ال رود الور ية من البرعم الم عم، عند بداية خروج خالل شهر الصيف و ،(1 ر م صورة) تقوية رود البراعم الم عمةا لايور

الشتلة لحمايتها من الرياح او ايعمال الحقلية يتم، في بداية الخريف، رب ال رود الجديدة بخي ان الرافيا لى.

يمكن وضت أكنر من برعم م عم على ايصل البري لضمان نجاح أحدهما ربيعيا أو خريليا .

في السنة النانية والنالنة، يتم زالة نموات و رود الشتلة البرية الم عمرة ( أبرو صرليرSour orange ) والتري تخررج حرول سر ص التربرةا العليرا مرن ايصرل الم عرم وذلرل ع را روة النمرو فقر يغصران البررعم الم عرم وهرو الصرنف الرذي سروف يعتمرد فري التربيرة وايجز .الدائمة

خالل السنة الرابعة والخامسة، يتم تحديد ايفررب الرئيسرية التري سروف تعتمرد بشركل دائرم وهري مرن خمسرة لرى سربعة أفررب وبشركل دائرريمناسبة ويتكون فيما بعد ايفرب الرئيسية للشجرة لتصل لرى أربرت او خمرس أفررب نابترة ، ويرتم الغير وتزال ايفرب وازي حول الشتلة،ومت

(2 ر م صورة)( Sour orangeأبو صلير ) ا ستمرار في زالة نموات و رود الشتلة البرية الم عمة

17

علرى ال ررود السررللى الدائريرة حررول الشرجيرة والمتجهررة نحرو التربررة دون وخرالل السرنوات الخمررس القادمرة ومررت فتررات ا نترراج، يرتم الحلرراظمررن الشررجرة، وتررزال فقرر النمرروات العليررا ال ويلررة جرردا وغيررر المتوازيررة مررت ايغصرران ةتقليمهررا ينهررا تشرركل منررا ا نترراج للنمررار الرئيسرري

. ( 0 ر م صورة) المواجهة لها

نمار بأوتاد خشبية لمنعها من التكسر أو مالمسة التربةكما ويتم تدعيم تدريجي لألغصان الحاملة لل.

للشتول المطعمة تقليم التربية طرقل عمليرات الخدمرة شركل يسرهب ،تهوئرة داخرل الشرجرة بشركل يتريص دخرول الهروا والضرو ،هدف تقليم التربية لى تكوين هيكل خشبي روي متروازني

. على حمل المحصول الغزير مستقبال "ا ادر ، بالتالي يكونلقوية والرياحويقاوم تأنير الشمس ا المكافحة وأعمال .يتم تقليم التربية خالل اللترة ايولى من حياة الشجرة، من بد الزراعة، وحتى دخولها في ور ا نمار

خالل السنة االولى ل مت بداية خروج ال رود الور ية مرن البررعم الم عرم ع را ايورا وذل ثقن الجز العلوي فو ال عم للشتول البرية الم عمة مت ترل بعي

.القوة لنمو الصنف الجديدسرم ويمكرن أن 43يرتم ختيرار نالنرة أفررب علرى كرل غرسرة، بحير ال يقرل رتلراب اللررب السرللي منهرا عرن في نهايرة السرنة ايولرى مرن الزراعرة،

. وتزال جميت ايفرب ايخرى زالة تامةسم، 23عن بعضها لمسافة عدةسم، وتكون ايفرب ايخرى المتبادلة متبا 93-63يصل الى

والرابعة الثانية والثالثة خالل السنة قررن الجررز العلرروي لل رررد أو الغصررن الررور ي للصررنف الجديررد وذلررل ع ررا التلرعررات وايغصرران والترري ستشرركل فيمررا بعررد ايفرررب الرئيسررية ي

صرنفنهرا تضرعف الوفري ايجرزا العلويرة ي و حرول السرا ات الور ية وايغصان لألصل البرري التري تنمركل النمو زالتو تق توكذلل . للشجرة .الم عم الم لوبأفرررب نانويررة موزعررة توزيعررا متسرراويا حررول 0-2يربررى علررى ذراب

سرم فري 23الذراب بحي تكون المسافة بين اللرب وافخر بحدود .كل الحاالت

ابعرررة علررى شررجرة متوازنررة مررن حيررر يررتم الحصررول فرري السررنة الر تجردر ا شرغرة . توزيت أغصانها وفروعها وشكلها منتظم ومنسجم

.أن التقليم الشديد يؤدي لى تأخر ا نمار في الشجرة لى

تقليم التربية خالل السنوات الخامسة والسادسة

تكرون كرل االغصرران تلرئيسرية للشرجرة والتري مررن خاللهرا ب او اللرر ستشركل فيمرا بعرردالتري ايم الجرذب اغصران او افررب رئيسرية حررول 0-0تررل يزالرة كرل النمروات الور يرة وايغصران لألصرل البرري تر. اللرعية السللية والعلوية والمتوس ة والتي ستشكل الهيكل العرام للشرجرة تم متابعرة رت وا

.الم لوبالم عم الصنف حول س ص التربة وفي ايجزا العلوية ينها تضعف والتي تنم

Photo

by H

abib

Haw

ada

Photo

by H

abib

Haw

ada

Photo

by H

abib

Haw

ada

3 رقم صورة 2 رقم صورة 1 رقم صورة

السنة األولى

(22رقم مصدر)

الثانيةالسنة

(22 رقم مصدر)

52

–

122

سم

11

مراحل نمو شجرة الحمضيات -4

دورة حياة شجرة الحمضيات -4 جدول قم

مراحل الدورة الحياتية لشجرة الحمضيات

(شهرا 25-21)مرحلة النمو في المشتل بذر البذور نتاج حامل ال عم عملية الت عيم الحصول على شتلة صغيرة.

. غرس الشتول في الحقل بعد خراجها من المشتل (واتسن 3-2)مرحلة عدم اإلنتاج

مرحلة ا زهار (سنوات 4-5)مرحلة بداية اإلنتاج ظهور النمار ايولى .

الحد اي صى لإلزهار وا نمار (سنة 22ال تزيد عن )مرحلة اإلنتاج

مرحلة الشيخوخة الترري تررم ا نخلرراث الترردريجي نترراج الشررجرة وخاصررة بالنسرربة لألشررجار بررد

. سنة 43أو 03غرسها منذ

مرحلة الهرم يجرررب، فررري هرررذت المرحلرررة ايخيررررة مرررن حيررراة شرررجرة الحمضررريات، أخرررذ القررررار

.به تالب الشجرة بحي لم يعد اينتاج تصاديا

السنة الرابعة (22در رقم مص)

السنة الثالثة (22مصدر رقم )

19

الحمضياتلشجرة الفينولوجيمراحل النمو : 5جدول رقم

مراحل تطور نمو شجرة الحمضيات مرحلة النمو الخضري

(من آواخر شباط الى بداية أيار)غصينات الربيع

تتكون التلرعات وتنمو عليها ايورا اللتية التي تأخذ لونا أخضرا فاتحا يميزها عن .ايورا ايخرى ذات اللون ايخضر القاتم أو الداكن

.تظهر أيضا غصينات منمرة على هذت التلرعات ما بين شهري نيسان وأيار

.ليس لغصينات الصيف أهمية بالغة بالمقارنة مت غصينات الربيت والخريف (خالل تموز وآب)غصينات الصيف

يتم تجديد ايورا (من تشرين األول الى نهاية تشرين الثاني)غصينات الخريف

مرحلة اإلزهار (في فصل الربيع من شهر آذار الى أيار)اإلزهار

. ي النمارتع زهار المنتجةمن مجموب اي% 1 ن فق يكون السقو ال بيعي لألزهار مهما أننا بداية خروج الزهرة، وعند تلتص ايزهار

ن هذا السقو ضروري لضمان عيار مالئم لجميت . وفي نهاية مرحلة ا زهار .النمار

مرحلة نمو الثمار إنعقاد الثمار

:تميز نوعين من النمار سرعة وتع ي ا نتاج المقبل،نمار ذات لون أخضر المت التي تنمو ب -نمار صغيرة ذات لون أخضر مائل لألصلر ولكن تسرق برل نضرجها ينهرا تمنرل -

.اللائث أو ينها لم تحصل على تغذية جيدة .يحصل سقو النمار خاصة في شهر حزيران

.روف المناخيةيتأنر نتلاف النمار بالحالة الصحية للشجرة وعمرها والظ (حزيران-أيار)إنتفاخ الثمار

(أيلول-آب-تموز)الثمار نمو

نتلاخها نمو النمار وا

(تشرين األول)نضوج الثمار

.تصل النمار الى حجمها النهائي في شهر تشرين ايول .بالنسبة لألصناف المتأخرة، يمتد النضوج خالل الشتا والربيت .صيرهاتكون النمار ناضجة ذا تغير لون شرتها وتحسنت جودة ع

23

الفصل الثاني بعد الزراعة خدمة بساتين الحمضيات

مرت هرذت الشرجرة وتحقير أكبرر نتراج منهرا وعردم الصرحيص لتعامرلا لرى بعرد الزراعرة عمليات الخدمة التري تحتراج ليهرا شرجرة الحمضريات تهدف . لحا أي ضرر بها

وات األولى من الزراعةاستغالل األرض في السن -1أولويرررة ا هتمرررام بزراعرررة شرررجرة الحمضررريات كمحصرررول يجرررب ايخرررذ با عتبرررار

رئيسرري علرررى المحاصررريل ايخرررى النانويرررة التررري تررزرب برررين أشرررجار الحمضررريات تجنرررب زراعرررة المحاصررريل التررري يجررربو .علرررى أن يتررروفر للزراعرررات المرررا للرررري

الكنير مررررن ايمررررراث صررررابة أشررررجار الحمضرررريات برررر تعتبررررر مصرررردر رئيسرررري. الباذنجرران والبنردورة واللليللررة أو الحشرررات منرل محاصريل الجرنوميرةل ريرة أو ال

بزراعتهرررا فررري بسررراتين الحمضررريات الحدينرررة الرررذرة، ينصرررصمرررن المحاصررريل التررري ، المحاصيل الرعوية، علما بأن هرذت المحاصريل اللريز، الب يخ، اللول ايخضر

.الما والغذا ستنافس ايشجار في الحصول على

م فري السرنة 2م زا كرل صرف مرن ايشرجار نرم ترزاد هرذت المسرافة لرى 1تزرب هذت المحاصيل برين صرلوف ايشرجار مرت ضررورة تررل مسرافة ر نرم المسافة المقرر زراعتها بعد تررل مسرافة ايمران المرذكورة بهردف الحرد مرن تق يرت جرذور ايشرجا فق تحر .م في السنة النالنة 0النانية و

.النانوية تزرب هذت المسافات بالمحاصيل

7-0)تصرادي لعردة سرنوات ، بزراعرة محصرول المروز الهرام وا يقوم بعث المزارعين في لبنران، خرالل السرنوات ايولرى مرن زراعرة الحمضرياتا سرتوائية ايصرنافزراعرة بعرث بين الحمضيات وتتم الخدمات المتكاملرة والهامرة لضرمان نجراح المحصرولين، والربعث افخرر يقروم ب( سنوات

.منل ايفوكادو والجوافة والبقوليات والخضار

لرم تلقد معدل نمو سنة كاملة كل نرال سرنوات مقارنرة مرت ايشرجار المزروعرة فري أراضري الحمضيات أن شجرة أظهرت بعث الدراسات ولكن .نانوي تزرب بأي محصول أخرى نويةنا محاصيلبساتين الحمضيات ببعدم زراعة ينصص.

التقليم -2 تقليم اإلثمار

أغلبيررةترررل حيرر ت تكرروين فررروب منمرررة حدينررةل المنمرررةايشررجار تقلررم .ايغصان الحدينة النمو

تتركرز مراحرل ا نتراج والحمررل النمرري فري ايجررزا السرللية مرن الشررجرة االغصرران المتدليررة تأي حررول ا رافهررا لررذلل ينبغرري المحافظررة علررى هررذ

زالرررررة وذلررررل بشررررركل متررررروازي موزعرررررة علررررى ايفررررررب الرئيسرررررية للشرررررجرة وا ايفررب غيرر المنمررة و االغصان المتشابكة لى الرداخل والمرتلعرة العاليرة

زالرة كرل النمروات الور يرة وايغصران لألصرل البرري مت مواصلة ت وا .حول س ص التربة وفي ايجزا العلوية والتي ال فائدة منها واالتي تنم

على نمو االغصران الجديردة المتالحقرة سرنويا وبشركل متروازن ومتسراوي علرى يجب المحافظةكل ايفرب الرئيسية ليتوزب ا نتاج عليها وأيضا ا ستمرار بالمحافظة علرى ايغصران المكنلرة

والتري تشركل المراكرز ( االديرال الدائريرة) حول الجز السللي الدائري من الشجرة بهتجات التربرة .ية حسب التجارب والمرا بةايساس ا نتاجية

و خرالل هررذت المراحررل المتقدمرة مررن النمررو وا نترراج، ال تت لرب شررجرة الحمضرريات أي نروب مررن انررواب التقلرريم او التشرحيل الجررائر او شررب الجررائر ا .سنوات 0-2خليف كل توس نما تحتاج لتقليم حتى الم

Photo

by H

abib

Haw

ada

زراعة الخضار في بساتين الحمضيات

(22 رقم مصدر) تقليم اإلثمار

21

موعد تقليم الحمضيات ، (الق رافما بعد فتررات أي ) فترة سكون الشتا أي بين نهاية موسم جمت النمار وبداية موسم النمو وا زهار القيام بعملية التقليم خالل يلضل

مرررث ) الصرريف لمنررت نتشررار ايمررراث وخاصررة مرررث المالسرريكوخررالل فصررل أواخررر الربيررت و فرري الررذي يقلررم باسررتننا الليمررون الحررامثيضعف ايشجار والذي ينش الل ر المسبب ل فري درجرات الحررارة المنخلضرة أي فري و ان الذي يسبب اليباس الرأسي لألغص( جلاف ايفرب .فصل الشتا

.من الحجم ال بيعي% 70بعد أن يبلغ حجم النمار فيها ( فالنسيا)المتأخرة النضج منل ايصنافيلضل القيام بتقليم

مالحظات عن عملية التقليم ايرث من خالل دعائم خشبية ايغصان المتدلية على وتسنيد يتم رفت.

نرردرين لكنافررة نموهررا السررنوي والمتررداخل وذلررل االتقلرريم شررب الجررائر لرربعث أصررناف الميررتم . حسب حالة النمو العام للشجرة

يسرربب خر ينررألمنتررين الترري تحضررر نترراج موسررم متررشررجار الكييمنررت التقلرريم الجررائر .كميات ايزهار الم لوبة نخلاث في

عند ا نتقال من شجرة لى أخرى% 13يجب تعقيم معدات التشحيل بما الجلال

يتم التقليم عادة وخاصة خرالل سرنوات التربيرة ايولرى يردويابواسررررر ة المقصرررررات والمناشرررررير اليدويرررررة وخرررررالل السرررررنوات

.المناشير ايلية بحقة الال

:يلي مراعاة ما يجبلضمان نجاح عملية التقليم وبمهارة بشكل جيد بعملية التقليمالقيام. ل أدوات حادة ااستعم. تغ يت مباشرة بشمت الماستيل متأن يكون الق ت ناعم وأملس وجوب. في نلس الشجرة اللروب القوية تقليما أكنر وة من اللروب الضعيلة بهدف حدا توازن في وة اللروب المختللة يتلق. يلا وايشجار الضعيلة تقليما اسيا تقليما خل القوية م ايشجاريتقل. در ا مكان التقليم الجائر ال ذا كانت ايشجار هرمة ومهملة ويعتبر هذا التقليم تجديدي تجنب . بعملية رش و ائي بالم هرات الل رية بعد عملية التقليم مباشرة القيام.

نمررار مع فرري ترراج ايكبررر ترردلين حيرر يتركررز المحصررولمررن المليررد أن تتمتررت شررجرة الحمضرريات دومررا بنمررو خضررري وا

.(من ا نتاج الكلي النمري للشجرة الواحدة% 93حتى ) الشجرة المحصررول الرئيسرري فرري أصررناف اليوسررلي يتكررون علررى رررود النمررو النرراني ل رررد السررنة السررابقة وعرردد ضررئيل مررن ن

. الجاريةالنمار يتكون على رود النمو الربيعي أي النمو ايول للسنة من المحصول على رود النمو الربيعي للسنة الجارية كبرأما في أصناف البرتقال فيتكون الجز اي. وفري الليمررون الحرامث تتكررون النمررار علرى رررود نمريررة صريرة ورفيعررة مررن السرنة الجاريررة والسررنة السرابقة وتتشرركل هررذت

.ال رود في أو ات مختللة من السنة

صقيع وغيرها من األضرارتقليم األشجار المصابة بال

في حال صابة أشجار الحمضيات بالصقيت يمكن ممارسة العمليات التالية: ترل ايشجار المصابة وشأنها. ت ايشجار جزئيا ت ايشجار على مستوى س ص ايرث

أمررا الجررز .حدينررة بعرد بضررعة أيرراميجرب عرردم البررد بررالتقليم مباشررة بعررد الصررقيت ين ايضرررار تصرربص واضرحة علررى ايورا والنمرروات ال .تظهر عليها ايعراث ال متأخرة القديم من الشجرة فال

يمكن تقدير ايضرار مباشرة بعد الصقيت فبعث ايشجار د تتحسن فيما بعد ال .

تسنيد األغصان المتدلية

تعقيم معدات التشحيل

22

بعد في فصل الربيت وما بالظهور أشهر حتى تبدأ النموات الجديدة 6يجب أن يتأخر التقليم لمدة.

ذا كانررت مررة الشررجرة ررد ماتررت وبقيررت السررا لرريس هنررال حا جررة للتقلرريم عنرردما تقتصررر أضرررار الصررقيت علررى ايورا والنمرروات الصررغيرة وا واللروب الرئيسية سليمة

واللرب المنتقى يشركل القمرة الجديردة .عندما تصاب مة شجرة صغيرة بالصقيت فمن ايفضل تشكيل مة جديدة بتشجيت أحد اللروب القوية .على ذلل بهزالة النموات ايخرى ويشجت

تقليم األشجار المهملة .الضعيلة المهملة على زالة ايفرب الميتة والضعيلة يقتصر تقليم ايشجار

فقر علرى الجرذب وبعرث اللرروب الرئيسرية مرت االعتنرا بالتسرميد يبقرىب الصرحيحة يلضرل عهرا و و ذا كانت القمة رديئة مت عدد ليرل مرن اللرر والعمليات الزراعية ايخرى وترش ايشجار بمحلول بوردو أو المركبات النحاسية لمكافحة الل ريات نم ترش بالزيوت الصريلية أو الشرتوية والري

.لمكافحة الحشرات القشرية

التجديدي التقليم فرري بسرراتين الحمضرريات القديمررة وعنرردما تصررل ايشررجار لررى العمررر الررذي عنرردت

ينصررص لتجديررد رروة : يمهررا لتجديررد وتهررا أو حيويتهررايضررعف نموهررا يلجررأ لررى تقلايشررجار الكبيرررة العمررر أن يلجررأ لررى ريقررة تقلرريم التعريررة وهرري عبررارة عررن زالررة

زالرة كرل ايفررب التري يقرل رهرا عرن 2،0كل النموات الخارجية على الشجرة وا و سم ولما كان ت بي هذت المعاملة يشرمل كرل الشرجرة ولريس موضرعيا فرهن النمر

الجديرررد علرررى الشرررجرة اليكرررون متجهرررا لرررى النمرررو الخضرررري بدرجرررة كبيررررة وتعرررود .الشجرة لى ا نمار بعد سنة أو سنتين من تنليذ العملية

شجار الحمضياتتفريد أ -3

. ن تلريد أشجار الحمضيات أمر ضروري وأساسي في أعمال المكافحة وخاصة لمكافحة النمشة الحمرا

، يجرب أن تكرون "ولكري يكرون الررش صرحيحا. علرى معظرم الحشررات ذا تناولت جميت أجرزا الشرجرة لتقضريفعالة وجدية الال تكون المكافحة زالرة السربب ايول . ايشجار متباعدة عن بعضها ذا لم يكن التباعرد كافيرا فيجرب ت بير عمليرة التلريرد أي رت الربعث منهرا لتخليرف الكنافرة وا . ضافة الى زيادة ا نتاجلمشكلة مكافحة النمشة با

طريقة تفريد البساتين الكثيفة . ن الهدف ايساسي لعملية التلريد هو تخليف عدد ايشجار دون تخليف ا نتاج

أوال يجررب معرفررة كيليررة ختيررار ايشررجار الترري يجررب تلريرردها والترري تختلررف حسررب عرردد ايشررجار فرري البسررتان، حالررة ايشررجار الصررحية، عمررر .ايشجار

تلريد، يتم ختيار ايشجار الوا عة تحرت ظرل غيرهرا، وبرين شرجرتين مجراورتين يرتم زالرة شرجرة واحردة بالنسربة لمو عهرا، درجرة نموهرا، حجمهرا،للجماال مستقبلها العام .يمكن ان يزال سم من أغصان الشجرة السنة الحالية ويكمل الق ت السنة التالية .حالتها الصحية وا

(.سنوات 4الى 0من )أي يجب أن تتم عملية التلريد على عدة سنوات د تدريجيايجب أن يكون التلري

فري السرنة ايولرى % 23-13يع ي التلريد التدريجي لألشجار البا ية الو ت الكافي للنمو والتعويث عن ايشجار التي لعرت، بحير ن رت .ال يسبب نقصا واضحا في المحصول وهكذا حتى السنة ايخيرة للتلريد

. ن عتماد التلريد التدريجي ال يعرث ايشجار المتبقية الى أشعة الشمس بصورة فجائية

من حسنات التلريد تساب المسافات والسماح بدخول افالت الزراعية الى البستان للقيام بايعمال المناسبة وايمراث الل ريةتعريث ايشجار للشمس والهوا بشكل كاف مما يساعد على الحد من نتشار الحشرات

تعريث النمار للشمس مما يزيد في تلوينها وحجمها ويرفت من جودة عمها وعصيرها

تخليف كللة ا نتاج

( 22مصدر رقم )التقليم التجددي

20

الحراثة -4

.خالل السنوات ايولى، تكون اللالحة س حية زالة ايعشاب وفتص نوات الري وخل ايسمدة بالتربة رخليلة وس حية وبعيردة عرن جرذو الحرانة يجب أن تكون شجار الحمضيات،بين أ بعث المحاصيلزراعة وفي حال تم في البساتين الحدينة

.ايشجار در ا مكان لتالفي لحا أي ضرر بهذت الشجرة حير ترؤدي الحرانرة لرى تق يرت الجرذورب( سرم 03)تتو ف اللالحة مرت نمرو أشرجار الحمضريات ومرت نتشرار المجمروب الجرذري لألشرجار بشركل سر حي

حرردا الجررروح وتكسررير ايفرررب وتعرضررها لإلصررابة بالعديررد مررن ايمررراث خررالل هررذت المرحلررة المتقدمررة، حيرر ال يسررت يت الجرررار الزراعرري . السرر حية وا .ةالدخول لى البستان، يمكن ستعمال اللرامات الزراعية اليدوية عند الحاجة زالة ايعشاب واليدوية وخاصة لتسوية أنالم الري الترابي

سرررتعمال المبيررردات المتخصصرررة ا بعمليرررة العزيررر السررر حي و هالاسرررتبديجرررب الحرانرررة فررري المرررزارب المنتجرررة و جررررا يمنرررت . للقضا على ايعشاب في حال وجودها

التسميد -5

ريخ التسميد وتشخين لوضت صيغة برنامج تسميد فعال، يجب ايخذ بعين ايعتبار بعث المع يات المتعلقة بعمر الشجرة، اينتاج الساب ، تا .المعلومات

.تحلل التربة كل سنتين أو خمس سنوات وخاصة لعناصر اللوسلور والكالسيوم والمغنزيوم وبعث المميزات الليزيائية ودرجة الحموضة والملوحةالبوتاسريوم، النحراس، الزنرل، على أسراس سرنوي يكنرر العناصرر المعدنيرة، ولكنر فعرال بصرورة خاصرة لرآلزوت، يتم تنليذ تحليل أورا ايشجار

.المنغنيز والحديدور رة مرأخوذة مرن 133تتكرون كرل عينرة مرن )يتم ختيار عينات ايورا بأخذ الور ة النالنة والرابعة من غصرن الشرجرة

يجررب تلررادي ايورا المتضررررة، ايشررجار المتواجرردة علررى حرردود البسررتان . مررن منررا مختللررة مررن البسررتان( شررجرة 20 :تختلف فترة أخذ العينات بحسب ايصناف ودرجة نضوجها. ار ذات المظهر غير ال بيعيوايشج في أيلول( كليمانتين)الباكورية ايصناف في تشرين ايول وتشرين الناني( نافيل)المتوس ة النضج ايصناف المتأخرة في تشرين الناني وكانون ايول ايصناف

التسميد العضوي

او رن فري الردونم 0-0بمعردل ( تشررين النراني) في أواخرر فصرل الخريرف عند الزرب على س ص التربة "عضوية المتخمرة جيداتننر ايسمدة ال . نم تحر ايرث ل مر السماد .حسب بيعة ايرثوذلل كلغ للشجرة المنتجة كل سنتين او نال سنوات 20-03

ألشررجار الكبيرررة وذات المجمرروب الخضررري لأمررا . الترري تظللهررا الشررجرة أو أكنررر لرريال حررول المسرراحة ،ألشررجار الصررغيرةل العضرروي، يننررر السررماد .فيننر السماد العضوي على كامل مساحة التربة ،الكبير

يجب عدم مالمسة السماد العضوي جذوب ايشجار

التسميد األخضرGreen manure

بين أشرجار الحمضريات ( فول، حمن او برسيم)، وذلل بزراعة البقوليات ت بي عملية التسميد ايخضر خالل السنوات الخمس ايولىيمكن . وعند مرحلة معينة من ا زهار للبقوليات، يتم فرم النبات ايخضر و لب مت التربة

:لهذا التسميد ايخضر فوائد عديدة منها رفت خصوبة التربة عن ري تحول المادة الخضرا لى دبال االحتلاظ بالما زيادة درة ايرث على. تحسين بنا وام التربة تنبيت افزوت الجوي ذا كان السماد ايخضر من النوب البقولي من تسرب ايسمدة المعدنية وبالتالي رفت معدل االستلادة منها التقليل.

.هذت النباتات نمو ايشجارتزاحم سم حتى ال 13-73ترل مسافة مت أشجار الحمضيات بعيدا عن سا تزرب هذت المحاصيل الخضرية :نوب التربة السماد ايخضر حسب استخداميتم

عرز فري يكمرا يرزرب اللرول السروداني صريلا نرم ، التربرة برل ا زهراربتقلرب نرم النباتات البقولية الشتوية ىحد تزرب :في األراضي الرملية .ايرث بعد أخذ المحصول

النباتررات البقوليررة الصرريلية ىزرب أحرردترركمررا . ويؤخررذ منرر الحشررات الالزمررة ويقلررب فرري ايرث يررزرب البرسرريم شررتا :فــي األراضــي الطينيــة .في ايرث بل جمت المحصول أو بعدت خضرا تقلب نم ( فاصوليا خضرا ، بازال ، فول سوداني)

أخذ عينات من الورقة الثالثة والرابعة

24

(1و 7، 6جدول ر م )التسميد المعدني

، ولمررادة البوترراس عنررد مراحررل ا نترراج (فصررل الربيررت) لنمررو الخضررري وا زهررار تحترراج ايشررجار وبشرركل رئيسرري لمررادة ايزوت خررالل مراحررل ا .النمري بعد مرحلة العقد

المعدنية مواعيد إضافة األسمدةأمرا بالنسربة . برل اللالحرة نرم تللرص التربرة وت مرر معهرا ايسرمدة (تشررين نراني) وبدايرة الشرتا تضاف ايسمدة اللوسلورية والبوتاسية في الخريف

:دفعات 0على في لبنان، ،ألسمدة افزوتية فتضافل بداية شهر شبا و بل تلتص البراعم وايزهار أواخر كانون الناني يضاف نصف كمية افزوت في: ايولى. (مرحلة النمو الصيلي) يضاف ربت كمية افزوت في أواخر شهر أيار وبداية شهر حزيران: النانية النمو الخريلي بمرحلة بل البد بداية شهرأيلولت في يضاف ربت كمية افزو : النالنة.

توزيع السماد المعدني . "حول ايشجار وتحت أ راف الشجرة ويتم الري بعدها فورا تننر ايسمدة المعدنية

وزب ايسرمدةتربشركل عرام ، و وسرت الردائرة سرنويا وبشركل منرتظمتتسم حول السا نم 70في السنة ايولى بدائرة رها الكيميائي، السماد افضي .على مساحة تعادل ضعف المجموب الخضري للغراس الكيميائية

في طور اإلنتاج الحمضيات لشجرة السماد المعدني المضافة كميات :التالية المعادلة السمادية حسب السماد من آزوت، فوسلور وبوتاسيوم تم حساب كميةت

1N:1/4 P2O5:1/2 K2Oبوتاس ½ : فوسلات¼ : آزوت 1يرررتب . (%03تركيررز)مونيرروم ايترررات ين مررن غلررك 0،0أو (%46تركيررز)غ يوريررا لررك 2 أي مررا يعادلهررا غ آزوت صررافيلررك 1 الررى تحترراج الشررجرة

كتارهر/غ آزوتلك 433 نتاج النمار ارتبا ا ونيقا بالتغذية افزوتية حتى حدود .تشرين ايول وشبا بين من الغرس في اللترة ما ضافة ايسمدة افزوتية خالل السنتين ايوليتين يجب تجنب

لى، و %(46تركيز ) سوبر فوسلات نالنيغ 043أي ما يعادل فوسلور صافيغ 203الى حواليتحتاج الشجرة غ بوتاسيوم 033حوالي ا %( 03تركيز )كلغ من سللات البوتاس 1صافي أي ما يعادل

يضاف للشجرة الواحدة خالل أول سنتين

غرام على نال دفعات 033سللات ايمونيال بمعدل يضاف

سنوات 5و 3بين عمر دفعات خالل شبا ، حزيران وأيلول،على نال ( آزوت% 27تركيز )من نترات ايمونيال / غرام 703/يضاف

-وخرالل تمروز( بعرد العقرد)أيرار -علرى دفعترين خرالل نيسران( أوكسيد البوتاسريوم% 46-آزوت% 10تركيز)من نترات البوتاسيوم / غرام 203/ ،(منتصف مرحلة نمو النمار)آب .مت الدفعة االولى من ايزوت خالل شبا %( 46تركيز )من السوبرفوسلات النالني / غرام 120/

سنة 12و 4بين عمر حزيران وأيلول،على نال دفعات خالل شبا ، ( آزوت% 27تركيز )من نترات ايمونيال / غرام 1033/تضاعف الكمية تقريبا لتبلغ

وفي خالل ( بعد العقد)أيار -على دفعتين خالل نيسان( أوكسيد البوتاسيوم% 46-آزوت% 10تركيز)من نترات البوتاسيوم / غرام 033/ ،(منتصف مرحلة نمو النمار)آب -تموز .مت الدفعة االولى من ايزوت خالل شبا %( 46تركيز )من السوبرفوسلات النالني / غرام 203/

سنة 12بعمر اكثر من (:كلغ 23) صندو 10-13يضاف للشجرة الواحدة المنتجة حوالي

على نال دفعات خالل شبا ، حزيران وأيلول،( آزوت% 27تركيز )من نترات ايمونيال / كلغ 0/آب -وفي خالل تموز( بعد العقد)أيار -على دفعتين خالل نيسان( أوكسيد البوتاسيوم% 46-آزوت% 10تركيز)من نترات البوتاس / كلغ 1/ ، (منتصف مرحلة نمو النمار)

.مت الدفعة االولى من ايزوت خالل شبا %( 46تركيز )نصف كلغ من السوبرفوسلات النالني . داذار، ضافة نصف كلغ من سللات الحديد في ايراضي الرملية او البيضا الخليلة عند ظهور عوارث نقن الحدي –يمكن خالل شبا

20

(21مصدر )لتسميد أشجار الحمضيات البالغة حسب المراحل الفينولوجية برنامج معين: 5رقم جدول المرحلة الفينولوجية

العناصر المعدنية المجموع

(هكتار/وحدة التسميد) نهاية السقوط الطبيعي للثمار بداية إنعقاد الثمار قبل اإلزهار

113 72 04 04 اآلزوت 63 صلر 03 03 الفوسفور 233 63 13 63 البوتاسيوم

.كميات ايسمدة الواجب ضافتها لشجرة الحمضيات من عمر سنة وحتى السنة العاشرة 1و 7توضص الجداول ر م وفيما يلي

حسب العمر كميات األسمدة الواجب إضافتها لشجرة الحمضيات : 4رقم جدول

عمر الشجرةعدد مرات

اإلضافة

آزوت صافي

شجرة/غ

نترات أمونيوم

%( 32تركيز )

شجرة/غ

فوسفور صافي

شجرة/غ

سوبر فوسفات

%( 45تركيز )

شجرة/غ

بوتاس صافي

شجرة/غ

سلفات البوتاس

%( 52تركيز )

شجرة/غ

133 03 03 20 000 133 0 سنة 1

233 133 133 03 666 233 4 سنة 2

033 103 103 70 999 033 4 سنوات 0

433 233 233 133 1022 433 0 سنوات 4

033 203 203 120 1660 033 0 سنوات 0

633 033 033 103 1991 633 0 سنوات 6

733 003 003 170 2201 733 0 سنوات 7

133 433 433 233 2664 133 0 سنوات 1

933 403 403 220 2997 933 0 سنوات 9

1333 033 033 203 0003 1333 0 سنوات 13

(22مصدر )ة المضافة سنويا الى أشجار الحمضيات كميات األسمد: 1جدول رقم

وضع ونشر األسمدة

عمر الشجرةآزوت صافي

غ

نترات أمونيوم %(3335تركيز )

غ

فوسفور صافي غ

سوبر فوسفات %(45تركيز )

بوتاس صافي غ

سلفات البوتاس %(52تركيز )

شجرة/غ

بردائرة )حول الشرجرة يختلررررررررررررررف رهررررررررررررررا حسررب عمررر الشررجرة

)

لغرسبداية ا 43 23 23 13 123 43 (م 3،0)

سنة 1 (م 3،0)

93 273 23 43 40 93

سنة 2 (م 3،9)

173 013 40 93 93 113

سنوات 0 (م 1،2)

263 713 60 103 103 263

فررررري المن قررررررة الترررررري يغ يهرررررررررا المجمررررررررروب

الخضري

سنوات 4 (م 1،6)

033 933 70 103 103 033

سنوات 0 (م 2)

020 970 14 161 107 014

سنوات 6 (م 2،0)

049 1347 14 161 169 001

سنوات 7 (م 2،7)

063 1313 96 192 113 063

علررررررى كررررررل مسرررررراحة البستان

014 192 192 96 1100 010 سنوات 1

431 234 216 131 1224 431 سنوات 9

404 217 216 131 1032 404 سنوات 13

26

والبوتاسيوم وزيادة كمية اآلزوت، الفوسفور أعراض نقص اآلزوت -1

زوت النمو،ا زهار وا نماريشجت اف :الى نقص اآلزوت يؤدي

وتصبص ايورا أصغر وخشنة الملمس علىالى اييمتد نم أوال اصلرار ايورا السللية تسا ايورا في و ت مبكر في فصلي الربيت والصيف.

لة النقن الشديدفي حا وتضعف الشجرة ا زهار وا نمار نخلاث في

:الى الزيادة في التسميد اآلزوتي تؤدي (فاالنسيا)نمار خشنة غير ملسا وخاصة للصنف نتاج تأخير النضج حساسية الشجرة والنمار للبرودة زيادة ايخرى كالزنل الغذائية امتصان العناصر على درة الشجرةعدم.

الفوسفور -2ويرؤنر علرى نوعيرة النمرار كمرا يسراعد علرى التبكيرر فري النضرج ويع ري نمرارا مرغوبرة ملسرا ، د النمراريعتبر هذا العنصر ضروري لإلزهار وعق

.وحجمها بيعي :إلى نقص الفوسفور يؤدي

انخلاث معدل النمو لى اللون البرونزي وتسق في و ت مبكر رفيعة ذات لون أخضر غام يتحول صغيرة تكون أورا نسبة كبيرة من النمار بل النضج سقو و نقن في نتاج النمار سميكة ذات ملمس خشن ةو شر حموضةال نمار عالية

:إلى يؤدي زيادة التسميد الفوسفور ت الزنل والنحاس وتؤنر على امتصان الحديد في التربةكظهور أعراث نقن عناصر غذائية أخرى.

يومالبوتاس -3 .كبير خالل تشكل النمار ونموها ويجب ضافت بكميات كافية لضمان نمو منالي للنماروبشكل للبوتاسيوم ت أشجار الحمضياتتزداد احتياجا

يؤدي نقص عنصر البوتاسيوم الى نمو النموات الحدينة بشكل أ ل من ال بيعي تصبص جلدية الملمس لتجعد ايورا القديمة و موت ايورا الصغيرة صلرا غير منتظمة بقتشكل ت اية فترة ا زهارعند نه سقو ايورا لة اينمار لونها يشب لون النمار غير الناضحة و شرتها غير منتظمة وغير مصقولة النمار، صغر حجم تصبص الشجرة أ ل مقاومة للبرد

.الكالسيوم والمغنزيوم عناصر على امتصان من البوتاسيوم تؤثر الكميات الزائدة

27

العناصر الصغرىمعالجة نقص وعنرد ظهرور ،بكميرات ليلرة جردا (الزنل، البور، الحديد، المغنزيروم، المنغنيرز، النحراس)الى العناصر الغذائية ايخرى مضياتتحتاج شجرة الح

:على الشكل التاليهذت العناصر ب غنية أسمدة ور ية رش يجبأعراث نقن هذت العناصر على ايشجار الزنك -1

وذلررل بهذابتهررا بالمررا ورشررها (%06تركيررز )سررللات الزنررل غ لررك 4،0غ زنررل أو لررك 1،7يضرراف للرردونم مقرردار تر مرا نرم يل 133في % 3،10أو نترات الزنل بمعدل % 3،12بهضافة أكسيد الزنل بمعدل أو. على ايورا

.ترش على ايورا

البور -2ن ليترر مرا ومرن نرم تررش علرى أورا ايشرجار التري تعراني مرن نقر 133بروراكس لكرل غ 203تضاف كمية

.هذا العنصر بعد جني المحصول

الحديد -3حول الشجرة ويمكن أن تضاف لوحردها في بداية الربيت للتربة من شيالت الحديد غ 233-03يضاف للشجرة

.أو تخل مت ايسمدة ايخرى وذلل حسب شدة النقن

المغنزيوم -4 Mg(NO3)2ترررات المغنزيرروم يورا بنيعررالج برررش اي .عنررد زيررادة التسررميد البوتاسرري المغنزيرروم نقررن يتررأتى ،ترر مررا يل 23فري Ca(NO3)2غ مرن نتررات الكالسرريوم 123غ مررن سرللات المغنزيروم مررت 123هذابرة وذلرل ب

غ 133بهضررافة أو .حيرر يرررش علررى ايورا Mg(NO3)2فرري المحلررول ويتحرررر CaSO4فيترسررب الجرربس .لتر ما نم ترش على ايورا 133/سللات المغنزيوم

لمنغنيزا -5المرتلرت أو المحتويرة علرى نسربة PHر م الهيردروجيني تظهر أعراث نقص بشركل كبيرر فري ايراضري ذات الرر

133/من سللات المنغنيرز غ033للتربة أحيانا أو رشا على ايورا بمعدل المنغنيز يضاف .عالية من الكلس . لتر ما نم ترش على ايورا

النحاس -5 .لتر ما نم ترش على ايورا 133/غ033عنصر بهضافة أي مادة نحاسية بمعدل يعالج نقن هذا ال

:يبين الجدول التالي مستويات نقن وزيادة العناصر الكبرى والصغرى لشجرة الحمضيات زائد عالي مثالي منخفض نقص وحدة مادة جافة عنصر

N 2،1ر من بأك 2،1-2،7 2،6-2،4 2،0-2،2 2،2أ ل من % آزوت

P 3،0أكبر من 3،29-3،17 3،16-3،12 3،11-3،39 3،39أ ل من % وسفورف

K2،0أكبر من 2،2-1،1 1،39-3،7 3.69-3.4 3،4أ ل من % بوتاسيوم

Ca7أكبر من 6،9-0،6 0،0-0 2،9-1،6 1،6أ ل من % كالسيوم

Mg1،2أكبر من 1،1-3،7 3،6-3،26 3،20-3،16 3،16أ ل من % منغنزيوم

S 3،6أكبر من 3،0-3،4 3،0-3،2 3،19-3،14 3،14أ ل من % كبريت

Bجز من المليون بور ppm 263أكبر من 263-131 133-01 03-12 21أ ل من

Feجز من المليون حديد ppm 203أكبر من 203-103 123-63 09-06 06أ ل من

Mnجز من المليون منغنيز ppm 1333بر من أك 033-033 233-20 24-16 16أ ل من

Zn جز من المليون زنك ppm 033أكبر من 233-113 133-20 24-16 16أ ل من

Cu جز من المليون نحاس ppm 22أكبر من 20-17 16-0 4.9-0.6 0،6أ ل من

21

ري ال -5 من المياه شجرة الحمضيات إحتياجات

. ملم في السنة وللهكتار 1233و 733لغة ما بين تتراوح ا حتياجات النظرية من الما بالنسبة يشجار الحمضيات البا

للشجرة المطلوبالعوامل التي تحدد كمية ماء الري : تعتمد كميات ميات الري المع اة للشجرة الواحدة على عدة عوامل مختللة ومنها

المعامررل الحررراري للمن قررةتختلررف كميررة الميررات الترري تع رري أعلررى محصررول حسررب ،علــى االحتياجــات المائيــة المزروعــة تــأثير المنطقــة (تقل كمية الما في التربة النقيلة) نوب التربةوحسب

تختلف الحاجة للري وكمية الميات المقدمة باختالف الو ت من السنة وذلل تبعا لتغير درجة الحرارة من شهر لى ،تأثير الوقت في السنةاللتررة برين الريرة وايخررى يخررى وكرذلل تكرون فري هرذت المرحلرة ، تكون كمية الميات في فصل الصريف أكبرر منهرا فري اللصرول اشهر

.متقاربة أكنر من الرية في ايشهر ايولى من السنة

يعررود هنررال أي تررأنير لعمررر ال وبعررد ذلررل تصررل لررى مرحلررة ا نترراج اللتيررة الررى انايشررجار يررتم ا هتمررام بررري ،عمــر الشــجرة وحجمهــا .هاالشجرة على االحتياجات المائية ل

،صرندو للشرجرة الواحردة أي حروالي 10-13مرن ) حي تحتاج الشجرة الواحدة وخالل مراحل ا نتاج ا تصرادي حسب مراحل اإلنتاجتقررل الكميرة عنررد مراحررل . متررر مكعررب مرن المررا للردونم 03 – 10ليتررر مرن المررا أو بمعردل 1233 لرى 633مررن ( كلرغ 233-033

.عند مراحل ا نتاج النمري ا زهار والنمو الخضري وتزداد

مواعيد الري في مراحل النمو المختلفةعدد و برالخبرة لتحديرد حاجرة ايشرجار للرري حير تختلرف تقنيرة ري أشرجار الحمضريات برراختالف ا سترشراد ويجرباليمكرن ع را مواعيرد نابترة للرري

.عمرها

. رية وخاصة خالل الربيت والصيف 10 لى 9 تبلغ عدد الريات خالل السنة أو خالل موسم ا نتاج السنوي من

. يتم في لبنان ري أشجار الحمضيات عتبارا من شهر أيار وحتى تشرين ايول، حسب فترة متداد الم ر

ة أو يوما في التربة النقيلرة، أمرا فري التربرة الرملير 10يجب ، تحت ظروف منا زراعة الحمضيات في لبنان، تقديم الميات للحمضيات مرة كل .أيام 13-7الخليلة فتخلث المدة الى

الحديثة غير المثمرة بساتين الحمضياتري -1وكرل أسربوب مررة فري ايراضري ،يوم مررة فري ايراضري ال ينيرة 12-1الغراس كل تروى بعد ا نتها من عمليات الغرس وري الغراس ري أولي،

.الرملية الخليلة .بين الريات ليال وبصلة تدريجية يكون المجموب الجذري د انتشر وبذلل يمكن الة اللترة ما ،وفي السنة النانية وعند بد ا نمار

المثمرة الحمضيات ري أشجار -2 :وفيما يلي المراحل التي تمر بها ايشجار و ريقة الري في كل منها ،تختلف عملية ري الحمضيات باختالف المرحلة التي تمر بها ايشجار

النمو بداية فصل مرحلةخالل .ال تحتاج أشجار الحمضيات الى كميات كبيرة من الميات في هذت المرحلة

(بداية آذار –نهاية شبا )يجب أن تع ى الشجرة حاجتها من الما وخاصة بعد االنتها من التسميد والخدمة السنوية أي بل انتلاف البراعم

الثمار وعقد األزهار خالل مرحلة .تربة ينيةالوكانت ( مرحلة بد النمو) د روي ريا كافيا خالل اللترة ايولى البستان ذا كان المرحلةل هذت يؤجل الري خال

.والنمار الصغيرة ايزهار تسا انالري الغزير يسبب وكذلل يجب ع ا ري خليف في ايراضي الرملية ين الع ش والمسا أفي الصباح الباكر يتم الري خالل هذت المرحلةبشكل عام يجب أن

جلراف ايزهرار )الريراح السراخنة الخماسرينية مردة أ رول خاصة ذا ما ستمرت فترة هبوب يجب تقديم كميات معتدلة من الميات في هذت المرحلة (العقد بلوتسا ها

29

وزيادة حجمها نمو الثمار خالل مرحلة وبالتررالي خررالل هرذت اللتررة يرؤدي لررى نقرن حجرم النمرار أو لرة الميرات الع رشين ،مررارلزيرادة حجرم الن تايركافيرة مررن المالكميرة اليجرب ع را

.الحجم وتنخلث يمتها ا تصادية وتكون نمار صغيرة بعث منهاالنقن وزن المحصول وسقو . تحتاج ايشجار في هذت اللترة الى كميات كبيرة من الميات

الثمار نضج خالل مرحلة

انلصرال فري و رت النضروج، تشرق النمرار زيادة الري بعد الع ش خرالل هرذت اللتررة يسربب الى كميات كبيرة من الميات، ين ال تحتاج ايشجار صابو هاتسا و انلتاح النمار ة،القشر .بالل ريات تهاا .كمية كافية من الما ين النمار في هذت اللترة تستمر في زيادة الحجم تع ى

Irrigation Methods طرق ري أشجار الحمضيات

:هذت ال ر من ولكل منها حسناتها وسلبياتها و (9جدول ر م ) توجد عدة ر لري أشجار الحمضيات

طريقة الري السطحيSurface irrigation

.الما الم لوبة تعتبر هذت ال ريقة هامة، رئيسية، م لوبة ومعتمدة خاصة خالل مراحل ما بعد العشر سنوات من النمو وذلل لتأمينها كمياتتقررل ايحررواث فرري . أشررجار 6-2يشررمل الحرروث الواحررد مررن . أواخررر الربيررتفرري يررتم الررري بواسرر ة ايحررواث الترابيررة الترري تقررام حررول ايشررجار

فوائرد هرذت مرن . سروية ايحرواث والعنايرة بهرا سرنوياتت لرب هرذت ال ريقرة كميرات كبيررة مرن المرا واليرد العاملرة لت. ايراضي المنحدرة والمرتلعراتث ال ريقة، أنها تؤمن تغ ية مائية كافية وأساسية لألشجار خاصة خالل مراحل ا نمار وا نتاج، ويمكن الرتحكم بكميرات المرا المع راة للحرو

من خالل يصال الما لى المستوى الم لوب وحسب مراحل نمو الشجرة من خالل يصال الما لى نصف الحوث أو لرى أ رل مرن ذلرل أو . نر حسب الحاجةأك

.وذلل حسب درجة تجانس ودرجة نحدار ايرث% 04-04لشجرة الزيتون حوالي " بالجر"تبلغ فعالية ريقة الري الس حي

(األحواض الضيقة) طريقة البواكي .يكون صف ايشجار في وس ها ،م 03 وب ول م 1،0-1عبارة عن أحواث ضيقة عرضها

عيوب هذت ال ريقة أن الما يالمس جذوب ايشرجار ممرا من ، حي الجذور محدودة ا نتشار شجار الصغيرةري ايفي ريقة البواكي تستعمل ن اتباب هذت ال ريقة في ايراضي الرمليرة يرؤدي لرى كشرف . يساعد على انتشار مرث التصمغ ذا لم تكن ايشجار م عمة على أصل مقاوم

.الجذور نتيجة وة جريان الما

اضطريقة األحو ولكرن مرن يراضي الرمليرةاهذت ال ريقة تناسب .ويكون الري بواس ة غمر ايحواث بالكامل بالما أشجار 6-4أحواث يشمل كل منها يقام .بها مالمسة الما لجذوب ايشجار ويمكن التغلب على ذلل بعمل دائرة حول كل شجرةو عي

اطبسطريقة الم وكرل حروث عبرارة عرن خر ولر يسراوي رول ايرث المغروسرة ،جار علرى رول الحقرلنرال أحرواث برين كرل صرلين مرن ايشر وضرتيرتم

يررتم الررري بغمررر المسررافات بررين هررذت . سررم63أمررا العرررث مررن ايعلررى فهررو ،سررم 03سررم وعرضرر مررن ايسررلل 03-10بايشررجار عمقرر بحرردود :المسا ب ريقة من مميزات. المسا ب ر،ضب كمية الميات المقدمة لألشجا النلقات الناجمة عن ري البساتينل يتقل، عدم تعريث جذور ايشجار وجذوعها للتصمغ وبالتالي عدم مالمسة الما لجذوب ايشجار.

تحترراج لعمليررات الصرريانة المسررتمرة فرري بدايررة موسررم ولكنهررا .الخليلررة والمسررتوية التربررة تبرراب هررذت ال ريقررة فرريهنصررص بي .الري الجديد

طريقة الخطوط يجرري المرا ، و سرم 03سرم وعمقر 73عررث كرل خر بحردود ، (خ رو 0-0 )خ و برين كرل صرلين مرن أشرجار الحمضريات يتم امة عدة .الري تايعدم مالمسة الما لجذوب ايشجار، واال تصاد في م، ايا هذت ال ريقةمز من .فيها عند الري

طريقة الري بالرذاذ أو بالرشاشات Sprinkler irrigation

03

بررالري بالرشاشررات لررى ( كلررغ 233-103) تحترراج الشررجرة الواحرردة المنتجررة . ريقررة فرري لبنرران ويعمررل بهررا بنجرراح فرري عرردة موا ررتتتواجررد هررذت اليررتم وضررت رشرراش واحررد تحررت الشررجرة خررالل العشررر . ليتررر مررا فرري الريررة الواحرردة أي تقريبررا لررى نصررف ا حتيرراج بررالري السرر حي 433-633

ومررن خ رورة وضرت الرشرراش فرو مسررتوى المجمروب الخضررري، صرابة ايشررجار بل رر العلررن . شرين فيمررا بعردسرنوات ايولرى و ررد يحتراج لررى رشامترر ومنر يتلررب خ رو فرعيرة 033يتم يصال الري لى البستان عبر الخ الرئيسي ايول على ول أو عرث البستان لرى . الهبابي ايسود

ي ايراضري ذات الميرل بهتبراب ريقرة الرري برالرذاذ فرينصرص . ة المباشررة التري تصرل للرشاشراترئيسية نانية ومنها يتلرب الخ و الصغيرة النانوي .الخليف وحي تكون ال بقة الس حية من التربة غير سميكة

:من مزايا هذت ال ريقة توزيت متجانس للما على كامل س ص التربة عدم تعلن جذور وجذوب ايشجار راضي المنحدرةالتقليل من عملية ا نجراف في اي عدم ضياب كميات كبيرة من الميات وفرة اليد العاملة تكون الكللة عالية عند التأسيس ولكن بتوزيعها على السرنوات العديردة القادمرة تعتبرر ليلرة مقارنرة مرت كللرة ترامين المرا جررا والتحضرير

.السنوي لتسوية خ و الري الترابية واليد العاملة

.ال ريقة، عدم توزيت الميات بشكل كاف وخاصة ذا كانت المن قة عرضة لهبوب رياح ويةومن بعث سلبيات هذت

%.08-04تبلغ فعالية ريقة الري بالرذاذ لشجرة الزيتون حوالي

جب تقريب فترات ذا رتلعت يمة التوتر ي. ترتكز مع يات التوتر في ريقة الرذاذ على ع ا كمية نابتة من الما وتغيير فترات الري الزمنية .الري، أما ذا نخلضت يمة التوتر فيجب تباعد فترات الري

طريقة الري بالتنقيطDrip irrigation

النانويرة، حير تكرون اينابيرب اللرعيرة و مرن اينابيرب البالسرتيكية الرئيسرية و شربكةيتم يصال الما لألشجار على شكل نق رة نق رة عرن ريقرة ويتلررب عرن هرذت المجموعرة . ا مساويا لعدد ايشرجارهويكون عدد اينابيب النانوية في على الحدود الخارجية للحقول( نش 0-2 رها )الرئيسية

الغرراس، حير من اينابيب مجموعة أنابيب نانويرة رهرا نصرف لرى نرال أربراب نرش وكرل أنبروب مرن اينابيرب النانويرة مسراويا ل رول صرف . ا تين مزودتين بلاالت لتنظيم خروج الما على شكل نق ة نق ةيركب علي بجانب كل شجرة نق

حي يتم ضافة ايسمدة الذوابة من خالل أنظمة الري وذلل للرسمدة عليها جهاز خان يستخدم يمكن تركيبمجموعة اينابيب لى ضافة مصدر - 0ر م شكل) متكاملة في شبكة الري كما يستوجب وجود وحدة رئيسية .عن التسميد الموضعي" ضمن برنامج خان يختلف كليا

لذلل يجب مراجعة المهندسين المختصين في هذا ، كهربائي في حال عدم توفر الكهربا ، ضخاف ومولدأو موزب اسمدة من فلتر، خال (20النصف، متصان سريت للشجرة وبالتالي نمو سريت، انتاج مبكر وحجم لىتوفير في كمية ايسمدة أهم خصائن الرسمدةمن .المجال

. رتلاب نمن ايسمدة الذوابة لىعالية با ضافة هي التكللة ال أن .متجانس للنمار

م شبكة الري بنظام التنقيطتصمي: 3شكل رقم

01

رى، وينصص من أفضل ال ر المستخدمة في ري الحمضيات، لما لها من مميزات تنلرد بها عن بقية ال ر ايخ الري بالتنقي ريقةتعتبر :من هذت المميزات. رفت مردوديتهاتحي تقلل من النلقات التي تحتاجها وحدة المساحة وبالتالي هاستخدامبا

(ر في كمية الميات المقدمة لألشجاريتوف)تحديد كميات ميات الري الم لوبة وضب ها

ل من نمو ايعشابيتقلوال س لألشجاريع ي نمو متجان الجذور وهذا ما نتشار الحلاظ على ر وبة مناسبة في من قة

مخصن لهذت الغاية( مسمدة)في جهاز الريمت ميات ة ايسمدة ضاف.

توفير في اليد العاملة

هتمام كبير ومتواصل .ولكن تت لب هذت ال ريقة خبرة وا . تصاديةفي بداية تركيبها تكون الكللة التأسيسية عالية ولكن توزيت الكللة على السنوات القادمة تصبص

ت تعتمد ريقة التنقي خاصة عند بداية الزرب وتربية الشتول ومت الزراعات المتداخلة وخاصة المروز و رد تمترد لعشرر سرنوات، ولكرن خرالل فتررا .ا نتاج المتقدمة وتقدم نمو ايشجار فهن البعث ينصص بالري الس حي بايحواث حي يصبص ضروريا لإلنتاج ا تصادي

%.04حوالي ريقة الري بالتنقي لشجرة الحمضيات تبلغ فعالية مراجعة ا ختصاصيين لوضت الشبكة وحساب كمية ميات الرييجب

ب لة نظافة الميات المستخدمة ببس أو (رمل ، كلس وحديد) مكانية نسداد النقا ات بالتراب لىا نتبات يجبمرا بة الضغ بل وبعد لذلل يجب . يات غير متجانست متوزي لىمما يؤدي ، ( حالب، بكتيريا أو مواد عضوية)

كما يجب تنظيف الللتر بهستمرار، (. الساعة/ ليتر )الللتر وعلى خ و الري، و ياس صبيب عينات من النقا ات يمكن ستعمال محلول حامث النتريل أو حامث و . نسدادوذلل حسب نوب مسبب ا وضت فيلترات خاصة للتصلية

نسداد الناتج عن حالب، بكتيريا أو مواد لس وما الجافيل لمعالجة مشكلة ا عالجة مشكلة التكالكبريت لم . عضوية

techniques Irrigationالري تقنية -4جدول رقم

مواصفات الري تقنية الري . ليف او لة الحمل نتيجة تقلبات ال قس الحادةتعدل مواعيد الري حسب بيعة ا نتاج ومنها الحمل الربيعي الخ ري التربية اإلنتاجية

. الري العادي يشجار الحمضيات خالل الربيت للحلاظ على المواسم المبكرة والم لوبة لإلنتاج الري المبكر

الري المتوسط

تاج يتم الري في أواخر الربيت من خالل تع يش محدود لألشجار للحصول على مواسم نتاجية متوس ة ضافة لإلن .المبكر الجزئي في بعث أصناف الحامث

الري المتأخر

للحصول على موسم انتاجي متاخر تكون في ايسعار عالية ( نوب من التع يش)تأخير ري ايشجار لى الصيف . ومنها محصول الماندرين، الكلمنتين وبعث أصناف الحامث

( المن، الدودة الخيا ة وذبابة نمار اللاكهة) أسابيت، للو اية من اففات يتم تعديل مواعيد الري، من سبوب لى نال ري الوقاية ا رتلاب الحاد لدرجات الحرارة، الرياح الخمسينية، وفترات )تروى أشجار الحمضيات عند التقلبات المناخية الحادة ري الحماية

.وخاصة خالل مراحل ا زهار وا نتاج( الصقيت

التنقيط ري بالتنقيط في بستان الحمضيات

Photo

by H

abib

Haw

ada

02

التربةتقييم مخزون الماء في

.يعتمد أساسا في تقييم مخزون الما في التربة ما ب ريقة الحاصل المائي أو ريقة ياس التوتر الس حي

طريقة الحاصل المائي :لتعويضها وفقا للمعادلة التالية( ETM)تعتمد هذت ال ريقة على معرفة كمية الما المتبخرة من النبتة

ETM = Kc * ETP ETM =بتة يمة تبخر الن

ETP = (من مح ة ايرصاد الجوية) يمة التبخر Kc = حسب الظروف المناخية والمرحلة اللينولوجية للشجرة 3،0الى 3،2معامل متغير يتعل بالشجرة، من.

طريقة قياس التوتر السطحي .تؤخذ مع يات التوتر مرتين في ايسبوب بل البد بعملية الري

أمراكن يرتم وضرت جهراز يراس التروتر فري موضرعين او نالنرة . لمعرفة نسبة الر وبرة فري التربرة( *Tensiomètre)يستعمل جهاز ياس التوتر يسرراعد هررذا الجهرراز علررى ترشرريد سررتهالل المررا مررن (. سررم 93و 63-03علررى عمرر )مناسرربة مختللررة العمرر داخررل التربررة عنررد مسررتوى الجررذور

ذا نحدرت يمة الضغ فذلل يعني أن التربة ما زالت ر بة، أما . لما للشجرة في التربةا( جاهزية)النبات حي يع ي يمة تقريبية عن تاحة . ذا رتلعت فذلل يعني أن التربة د جلت

* Tensiomètre :يتكرون مرن نبروب ملري بالمرا ، اعدتر . عبارة عرن جهراز يعمرل كالجرذور Bougie poreuse تردفن فري التربرة علرى عمر محردد وفري .سنتيبار 93حي تتم القرا ة من صلر الى Manomètreيوجد مقياس الضغ أعالت

التعشيب -4خاصررة أفررات كمررا وأنهررا تعتبررر مرو ن للعديررد مررن الحشرررات الضررارة. مرن الضررروري ازالررة ايعشرراب الضررارة لتجنررب التنرافس علررى الغررذا والمررا

عمليرات الرري والق راف وتوزيرت عا رةهرذا با ضرافة الرى .ايمرراث انتشراربرة و زيرادة الر و الشمس ممرا يسربب فريحجب كما وانها ت. ايكاروز .ايسمدة

كما وأن ال يجوز ستخدام .على ايعشاب الحولية والمعمرة منل الرزين، النجيل، المديدة وصباح الخير" اللتية حساسة جدا ايشجار نأسابيت من 0 بل Glyphosate بهستخدام مبيد غاليلوسات الشتول زربا بل لل يجب القضا عليهلذ ،مبيدات ايعشاب خالل هذت المرحلة

.خليلة خالل السنوات النال ايولى مت تعشيب يدوي حول ايشجاراد حرانة عتم يجبنم ومن . في حال وجودها ايرث نقب :لممارسات الحقلية أبرزهاعشاب الضارة بواس ة تباب بعث ايمكن الحد من نتشار اي

جيدا مخمرةغير استخدام اسمدة حيوانية عدم ، عتماد الري بالتنقي ، تساهم في نقل بذور ايعشاب عبر الرو ينهاترة لى داخل البستان منت دخول الحيوانات المج .

مكافحة ايعشاب الضارة المتواجدة على ا راف البستان .

خاصة للجز السللي من ايشجار من خالل ترل ايغصان تتدلى بهتجات التربة وبشكل ن عتماد تربية أشجار الحمضيات و وحسب التجارب .التدريجي عليهاقضا الضليل ايعشاب وبالتالي لى ت "ايضا يؤديلشجرة، م لوب لتحسين ا نتاجية و دائري حول ا

: خالل السنوات العشر األولى تقريباالمكافحة الميكانكية اللرامة دون التقرب أوبواس ة الجرار عبر السكة واخرى في الخريف بل مرحلة ا زهارالربيت لموسم فيبداية ا في س حية فالحة

. وتعشيب يدوي لألعشاب المتواجدة تحت االشجار اشجار الحمضياتمن جذور

عند ظهور ايعشاب مجددا التعشيب اليدوي ا ستمرار في "

: المكافحة الكيميائية في البساتين المنتجة منررل أوكسرريللورفين عشرربي مررانت ا نبررات مبيررداسررتخدام :الرشررة ايولررى فرري الخريررفOxyfluorfen واسررتخدام مبيررد عشرربي جهررازي

ايعشرراب الخريليررة الشررتائية الدائمررة للقضررا علررى Glyphosateغاليلوسررات : منررل "يقضرري علررى ايعشرراب الرفيعررة والعريضررة معررا ومنها النجيليات

00

أوكسريللورفين المررانت ا نبرات العشربي مبيردالمررزج :فري أول الربيررت بعرد اللالحرةالرشرة النانيرةOxyfluorfen مبيرد عشربي جهررازي مررت ، Glyphosateغاليلوسات : منل "يقضي على ايعشاب الرفيعة والعريضة معا

غاليلوسرات :ة التاليرةات العشربيمبيرديرتم اسرتخدام أحرد ال "مجرددا فري حرال ظهرور ايعشراب: الرشة النالنة فري الصريفGlyphosate للقضا على ايعشاب الرفيعة Fluzilop-p-butyl بوتيل –ب –فلويازيلوب أو الرفيعة والعريضة للقضا على ايعشاب

ايشجار دات ايعشاب خالل ال قس الحار وفي منتصف النهار لتجب عملية تبخر المبيد ومالمسة أوراعدم رش مبي ا مما يسبب يباسه

عدم تخ ي التراكيز المذكورة على العبوة

لها ختيار المبيد المناسب (حولية أو معمرة) في البستان ايعشاب الموجودةيجب معرفة نوب.

مرحلة ا زهار با مكافحة ايعشابيجب

تحسين اإلنتاج -1

/ Synthetic hormoneلنمررو الهرمونيررة ا صرر ناعيةيمكررن تحسررين نترراج الحمضرريات مررن خررالل التلقرريص الخل رري أو بهسررتعمال منظمررات ا

Gibberellic acid Cross pollinationالتلقيح الخلطي

. ن تواجد النحل أو تربية النحل في البستان يساعد في التلقيص وتحسين العقد وزيادت وتحسين ا نتاج لعدة اصناف

بل دنم 13/ لران نحل 4 - 0ينصص بوضت في البستان ،د ا زهار حتى نتهائ ب

يجب ا متناب عن رش المبيدات الضارة بالنحل خالل فترة . ا زهار

منظمات النمو الهرمونية اإلصطناعيةتصرربص منظمرات النمررو . علررى ايشرجار عنررد مرحلرة ا زهررار لتحسرين وزيررادة العقرد "رشرا( عبررارة عرن أ ررران)يرتم سررتعمال هرذت المررواد الهرمونيرة

.د التقلبات الحادة لل قس من البرودة أو الحرارة العالية والتي تؤنر سلبا على العقد وخاصة ينواب الماندرين الرجعيضرورية عندودة البرراعم حير كانرت النترائج و مرت مرواد مكافحرة أ Minerals fertilizerيمكن عادة الرش مرة نانية، بعد العقد، مت العناصر السمادية

.عالي جيدة ومستوى العقد

04

الفصل الثالث المتكاملة المكافحة

برنامج المكافحة المتكاملةهي نظام يستخدم في عدد من الوسائل الزراعية، البيولوجية IPM ن ا دارة المتكاملة لآلفات

في تخليث مستوى الضرر الناتج عن حشرة أو آفة لى دون العتبة " والميكانكية تساهم معاالحرجة، وتبقى المكافحة العالجية بالمبيدات الحل ايخير الذي يجب ان يلجأ لي ا تصادية

لذلل ".في بقا معدل ا صابة منخلضا" المزارب عندما لم تللص كل الوسائل المذكورة سابقابستان ببعث صابة " لتالفي الحقا يترتب على المزارب أن يقوم ببعث ايعمال الزراعية

:التالية التوصياتتتضمن هي و ، ث ا تصاديةاففات وايمرا ومعالجتها فحن التربة بل الزرب،

الزراعة في ايراضي السيئة الصرف ويجب تأمين تصريف جيد للميات تجنب،

(ايصل أبو صلير المقاوم لمرث التصمغ" منال)أصول وأصناف مقاومة لبعث ايمراث والليروسات ختيار،

التي تنتقل بواس ة الشتول، واففات الزراعية ، الليروساتلية من ايمراثخاو شتول مصد ة ختيار

زراعة الشتول على أعما كبيرةوعدم حسب وة نمو ايشجار عتماد مسافات زرب مناسبة،

الحلاظ على نق ة ت عيم عالية عن س ص التربة،

ا امة مصدات للرياح،

لبعث اففات" تعتبر مضيلا، فهي نالقضا على ايعشاب الضارة داخل وحول البستا،

وذلل لتلادي نقل بعث اففات وبذور ايعشاب" تحسين بنية التربة وزيادة محتواها من المادة العضوية باستعمال السماد البلدي المتخمر جيدا،

ئر ين ذلل يشجت ال رود المائيةتجنب التقليم الجاو .من الدخول الى داخل الشجرة والهوا يسمص للشمس لألغصان مما تقليم جيد جرا،

ات،تعتبر مركزا لتجمت الحشر فهيفي الربيت، والنموات الحدينة زالة ايفرب المائية

المصابة وحر هافرب ايغصان واي زالة،

من شجرة الى اخرى نتقالعند ا % 13 ت هير معدات التشحيل بواس ة ما جليل،

(يمكن جرا فحن للميات في المختبرات الزراعية)لألمراث بالل ريات المسببة ةوغير ملون ةنظيل ري ميات ستخدام،

واعتماد الري بالتنقي ، ايشجاراسحول ميات الري تجنب ركود

نهاية الصيفالمناف حار وجاف وعند ري البستان عندما يكون،

الحشرات،ا فرا في الري والتسميد افزوتي لتجنب تكانر ايمراث و عدم

يات،الل ر بعث ؤمن حرارة مناسبة لنشا تبحي رب سا الشجرة وضت ايسمدةعدم

تجنب التسميد المتأخر في الخريف ين ذلل يشجت النموات الحدينة،

وتجعلها عرضة لدخول الل ريات والبكتيريا،نها تق ت الجذور تجنب الحرانة العميقة ي

والشتا للو اية من بعث ايمراث،في الخريف النحاسية ركباتالمب شجارايرش

تجنب زراعة محاصيل نانوية بين ايشجار التي يمكن أن تكون عائل مشترل لبعث اففات الزراعية منل اللارتسيليوم(Verticilium)،

عم يلو شمس أو مرها علىتحت أشعة النم وضها في أكياس نايلون محكمة ا غال على ايرث ووضعها جمت النمار المتسا ة سم تحت التربة لقتل الير ات المتواجدة في النمار، 23

زالة النمار المتبقية على ايشجار بعد الق اف .

؟متى يجب التدخل للمكافحةوهو الحد الذي عندما تصل نسبة ا صابة الى الحد ا تصادي الحرج لإلصابة

.كلفة العالجمن بعده تصبح قيمة األضرار التي تسببها اآلفة أكبر من

IIIPPPMMM

(شهر/ يوم )التاريخ

بةصا

إل ابة

سن

الحد اإلقتصادي الحرج عدم المكافحة

ضرورة المكافحة

00

؟كيف تتم المراقبة الحقلية من أول الربيت حتى أواخر الخريف" مرا بة البستان بهستمرار مرة كل أسبوب بتدا،

مشروب التنمية ) تباب توصيات مشروب ا نذار المبكر لآلفات وايمراث الزراعيةت الرصد الذي يستخدم المع يات المناخية الصادرة عن مح ا( ADP الزراعيةلمعرفة تراب انتشار مرث أو ....( زيادة في الر وبة، حرارة مناسبة )الجوي ،حشرة

نظام التعرج أو نظام الذهاب وا ياب،ضمن من أشجار البستان،% 23 – 13 ختيار

والنمار من مختلف جهات الشجرة ايغصاناللتية، البراعم، ايورا مرا بة، حشرية،أو مجمعات صمغية وجود أي تشوهات أو فرازاتن البح في العينات ع

10)عدسة )العين المجردة او بواس ة مكبر بمرا بة الحشرات x أو هز ايغصان ،(0 - 4ر م صور)سبيرتو صينية أو مت مرتب بكوب يحتوي على ما أو فو

مصيدة 2 – 1يتم وضت . المصائد لرصد أول ظهور الحشرات البالغة ستخدام من الربيت وترا ب مرة كل أسبوب على اي ل حتى موعد نضوج " بتدا دنم 13 كل

1،0 توضت المصائد في الجهة الجنوبية الشر ية من الشجرة وعلى ارتلاب النمار، :المصائد التي يمكن ستخدامها في بساتين الحمضيات هي انواب ن .متر 2 –

المصائد الغذائيةMcPhail المزودة بمادة جاذبة منل بروتين هيدروليزاتProtein

Hydrolysate أو امونيوم اساتاتAmmonium Acetate لجذب ذبابة البحر المتوس

المصائد الليرومونية لجذب ذكور كل من ذبابة البحر المتوس ، حافرة اينلا ، العنة

اصة المن كل الحشرات خالمصائد الور ية الصلرا الالصقة لجذب

المصائد الصمغية ص ياد الحشرات القشرية المتحركة

:المكافحة الكيميائيةأسس ، ومعرفة دورة حياتها من أجل تحديد نوب (حشرة، ف ر، بكتيريا، فيروس)على التشخين الد ي لآلفة IPMيعتمد سر نجاح المكافحة المتكاملة

. على المبيد اففة أكنر حساسيةحي تكون الصحيص للتدخل والو تالمبيد المناسب لها نوبالمكافحة،

في الحلاظ على الى حد ما ايعدا ال بيعية ساهمتعدد ال بأس ب من في لبنان في بساتين الحمضيات ينتشر التوازن ال بيعي للحشرات

:المكافحة الكيميائيةمن ابرز اسس ستشارة مهندسين زراعيين، أو( حضور دورات تدربية)ب دى المزار الخبرة اللنية لتوفر

مبكرا فاتفمرا بة البستان باستمرار لرصد ا"،

الرش فق عند تخ ي الحد الحرج لإلصابة،

(الملح مراجعة)المبيد المناسب لآلفة وعدم تخ ي الكمية والتركيز المسموح بهما واحترام فترة ايمان المذكورة على العبوة ختيار ،

التناوب في المبيدات لتجنب اكتساب المناعة لدى اففات، علما أن يمكن ا ستغنا عن المكافحة في حال وجود ايعدا ال بيعية الخاصة ب استعمال مبيدات خاصة بايكاروز ،،

ستخدام مبيدات ا ل سمية في حال وجود ايعدا ال بيعية ،

حشرات، ذ أن البعث منها منل مجموعة البايرنرويد يساهم في زيادة ايكاروزمبيدات ال ختيارا نتبات في،

معرفة حساسية النبات على المبيد المستخدم،

x 12 عدسة مكبر

5رقم صورة 4صورة رقم

نظام التعرج

نظام الذهاب واإلياب

طة رصد جويمح

المصائد الصمغية المصائد الغذائية الالصقة المصائد الصفراء لمصائد الفورومنية ا

06

معرفة أنر المبيد على النحل وتجنب الرش خالل فترة ا زهار،

معرفة ابلية المبيد للمزج مت مبيدات أخرى في حال وجود أكنر من آفة في الو ت نلس ،

حترام فترة ايمان المذكورة على العبوة مال مبيدات أ ل سمية بل الق اف عاست ،(مراجعة الملح ) وا

تباب را ة و ،جميت المعلومات وا رشادات الموجودة على عبوات المبيدات بشكل جيد والتقيد بها ا

في السنة المقبلة اد عليهاوا عتم تسجيل كل المعلومات المتعلقة باففات التي تم رصدها في البستان في سجالت.

ها في دول ا تحاد ايوروبي ستخداممبيدات مصرح بها من بل وزارة الزراعة وغير محظر يجب ستخدام (EC Prohibition Directive List 79 / 117 / EC)

تى افن الى لبنان في ا تحاد ايوروبي ولكن غير مستوردة حهستخدامأن مبيد يسمص ب *يقصد باالشارة

يجب ا لتزام بقائمة الحد اي صى المسموح ب من رواسب المبيدات في النمارRML) ( ( مراجعة الملح ) المستخدمة منجرا التحليل المخبري في مختبرات حاصلة على أو ما يعادلها ISO 17025 اييزو بل الدول المستوردة وا

الحشرات ( 1) رمن الحمضيات األخض: المنAphis citricola ، ( 2) القطن منAphis gossypii 3 من الحمضيات

Mysus persicae (Aphids) (4)من الدراق األخضر Toxoptera aurantii 3( 3)األسود

: (14)المراقبة الحقلية في البستان ايشجار عدد من% 13 ختيار .

من كل شجرة 2م 3620البراعم المتواجدة ضمن مساحة مرا بة ،وذلل مرة كل اسبوب منذ تكون البراعم حتى سقو التويجات

. الزهرية في الربيت وخالل نمو البراعم الحدينة في الخريف

: (14)اإلقتصاديالحد من البراعم % 20: الحمضيات ايسود من

على البرتقال % 13على الكليمانتين و% 0: با ي أنواب المن

: فحة الوقائيةالمكا تباب ايعمال الزراعية المذكورة في مقدمة اللصل

من شجرة الى اخرىدب لمنت النمل من نقل المن ب ب الشجرةذلف ج : المكافحة الكيميائية

رش احدى المبيدات الحشرية ايميداكلوبرايدImidachloprid اعادة الرش . Lambda-cyhalothrineسيألوترين -المبداأو "يوم في حال ظهور الحشرة مجددا 10تناوب بعد بال

: المكافحة البيولوجية (6)المتواجدة في البيئة اللبنانيةايعدا ال بيعية من :

ونمو الشحبيرة السودا ، ندوة عسلية، وتجعدها ورا تلاف ايال ي نمو الشجرةضعف ف جود نمل،و

لسوف الراعم وفي تمضي الحشرة فصل الشتا تحت الب

الجديدة على ال رود تظهر في الربيت والخريف

أيام 13 -1تتكانر بسرعة كل

ا تريستازااهمه للعديد من ايمراث الليروسيةنا لةCTV

عوارض اإلصابة على األوراق

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

(1)

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

(2)

(3)

(4)

يرقة أسد المن

Chrysoperla (بالغة ويرقة)خنفساء المن

Hippodamia variegata خنفساء المنيرقة

Scymnus appetezie

Ph

oto

by

Z.

Mo

uss

a

الطفيلي ليزيفالبوس

Lysiphlebus fabarum

Ph

oto

by

Z.

Mo

uss

a

Ph

oto

by

Z.

Mo

uss

a P

ho

to b

y Z

. M

ouss

a P

ho

to b

y Z

. M

ou

ssa

وضع الدبق لمنع النمل من

نقل المن

Ph

oto

by J

ack K

elly

Cla

rk

07

الذبابة البيضاء (Citrus Whiteflies)

: (14)المراقبة الحقلية الخريف حتى في بداية الربيتمن عدد ايشجار % 13مرا بة

الحوريات في ال ور الناني وما بعد تعدادو ، "أسبوعيا شجرة/ أورا فتية 13 – 0مرا بة

مرا بة وجود ايعدا ال بيعية

:اإلقتصاديالحد 23 - 03 لدى ذبابة كليمانتين ور ة/ حورية 13 - 0و ور ة برتقال / حورية

(14)الحمضيات البيضا

(1)ذبابة الصوفيةعند مشاهدة الحشرة لدى ال :المكافحة الوقائية

تباب ايعمال الزراعية المذكورة في مقدمة اللصل

جدا بالحوريات المصابةنزب ايورا

:المكافحة الكيميائية زيت صيلي في بداية الربيت رش

ا نسالف منل بوبروفازين رش مبيد مانتBuprofezin في أواخر الربيت، وفي يوم من كل رشة 12 – 13اعادة الرش بعد . خريفالصيف وال يمنتصل

رش احدى المركبات النحاسية في الخريف أو الشتا لمكافحة الشحبيرة السودا.

:المكافحة البيولوجية أهمها. (6)في الحلاظ على التوازن ال بيعيالى حد ما والملترسات ساهمت يوجد في بساتين الحمضيات عدد ال بأس ب من ال ليليات :

س نواكييا ال ال ليلي كال Cales noacki الذبابة الصوفية البيضا المتخصن على Aleurothrixus floccosus

يتم الحصول على هذت الكائنات من خالل الشركات الزراعية.

يجب ا ال ايعدا ال بيعية عندما تكون ا صابة خليلة

أو الدودة الخياطة حافرة انفاق أوراق الحمضيات (Citrus Leafminer) Phyllocnistis citrella

مجمعات نية بيضا على أسلل ايورا ، ذبول ايورا وتسا ها، في نمو ضعف ،ندوة عسلية، وجود نمل، نمو الشحبيرة السودا

نخلاث الشجرة، في ا نتاج صغر حجم النمار وا

في ال ور الحوري على ايورا فصل الشتا الحشرة تقضي تظهر الحشرة من الربيت حتى الخريف

ى أيلول تشتد ا صابة من تموز حت

ذبابة الحمضيات البيضاء

Dialeurodes citri & D. citrifolii

الذبابة البيضاء الصوفية

Aleurothrixus floccosus

الذبابة البيضاء مينيي

Paraleyrodes minei

عذراء

يوم 0 – 4

غةالحشرة ب

يوم 01 – 23

بيض

يوم 7 - 0

الذبابة البيضاء مينيي دورة الحياة

يوم 03 - 26

حورية

يوم 12 -9

يرقة أسد المن

Chrysoperla spp

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

توستاروسيخنفساء كل

Clithosterus auratum

الطفيلي انكارسيا إسبيدا

Encarsia hispida الطفيلي كاليس نواكي

Cales noacki

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

حورية الذبابة المينيي

نكارسيا إسبيدابا ةمتطفل

Ph

oto

by

Z.

Mo

uss

a

األوراقإلصابة على اعوارض الحشرة البالغة

جلاف على البراعم والنمار، " ايورا اللتية واحياناأنلا متعرجة على لتلاف حدى ا رافها (مكان تعذر الحشرة)ايورا وا

من الربيت حتى الخريف الليل في تظهر

تشتد ا صابة من تموز حتى تشرين ايول

ية ايكنر عرضة لإلصابةتعتبر الشتول وايشجار اللت 6 - 10 السنة / أجيال

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

01

: المراقبة الحقلية ومرا بتها مرة كل أسبوب حتى الخريف. من الربيت مت نمو البراعم ال رية" لرومونية ابتدا المصيدة الوضت

من أول التقا الحشرة في المصيدة " سبوب بتدا مرة واحدة في اي، في البستان أشجار 13كل من منبراعم 13 مرا بة

:اإلقتصاديالحد 03 - 63 % (1)من البراعم

:المكافحة الوقائية تباب ايعمال الزراعية المذكورة في مقدمة اللصل

زالة النموات اللتية بعد فترة ا زهار الربيعي وفي الصيف الحار . البالغة ةي السنة، خاصة في فترة وجود الحشر يل اكنر من مرة واحدة فحتشال عدم

:المكافحة الكيميائية ابامكتين الحشريبيد الم رشAbamectin مت زيت صيلي

لمكافحة الير ات ديللوبانزورونالمبيد المانت ا نسالف رشDiflubenzuron

رش زيت النيم Neem oil عند غروب الشمس للقضا على الحشرة البالغة :كافحة البيولوجية الم

أهمها . (13()6)في الحلاظ على التوازن ال بيعيالى حد ما ساهمت يوجد في بساتين الحمضيات عدد ال بأس ب من ال ليليات :

الدقيقيالحمضيات بق Mealy Bug)Citrus (

:(14)المراقبة الحقلية في البستان جارايش عدد من% 23 ختيار .

من حزيران الى تموز اسابيت 0مرة كل نمار من محي كل شجرة 13 مرا بة 2الى ت 1ومن ت

مرا بة وجود ايعدا ال بيعية

:اإلقتصاديالحد 0 – 13 %(1)في الخريف % 10نمار مصابة في الصيف و

:عالجيةالمكافحة ال رش زيت صيلي

:المكافحة البيولوجية بقة الجيوكوريس: (6 ) المتواجدة في ال بيعة اللبنانية يعدا ال بيعيةمن ا

ا ال خنلسا الب الد يقيCryptolaemus montrouzieri تأسيس ( البقاب –تل العمارة ) يتم في مصلحة ايبحا العلمية الزراعية

على المزارعين" لتوزيعها الحقاكريبتوليامس الخنلسا ة مختبر لتربي

بيض0 – 0

أيام

يرقة

شرنقة يوم 22 – 6

يوم 23 – 16

حشرة بالغة يوم 12 - 2

حافرة انفاق الحمضيات دورة الحياة

يوم 52 - 32

Cirrospilus spp. Ageniaspis citricola

Citrostichus phyllocnistoides

Ratzeburgiola

incomplete متطفل عليها الحافرةيرقة

اصلرار ايورا ، جلافها وتسا ها، ندوة عسلية ونمو الشحبيرة السودا ، وجود نمل، تشوت النمار وتسا ها، جلاف ايفرب،

ضعف في نمو الشجرة، انخلاث في ا زهار وا نمار

شرة الشتا على ايغصان تمضي الح

تشتد ايصابة من حزيران الى تموز ومن و في الربيتتظهر تشرين ايول الى تشرين الناني

النمارايورا ، البراعم وبين تتواجد على

0 – 6 السنة / أجيال

Planococcus citri

على الثمار العوارض Pseudococcus comostoki

الدقيقيالحمضيات بق

Planococcus citri دورة الحياة

يوم 73 – 03

1حورية

أنثى بالغة

يوم 103 – 13

2حورية

3حورية

إنثى مع

كيس البيوض

يوم 7 -2

يوم 40 - 11

UC Statewide IPM Project

University of California

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

Cryptolaemus montrouzieri

09

األسترالي ق الدقيقيالبIcerya purchasi (Cottony Cushion Scale)

:(1)المراقبة الحقلية في البستان ايشجار عدد من% 23 ختيار .

في آذار، حزيران وايلولاسابيت 0مرة كل البراعم وايورا مرا بة

مرا بة وجود ايعدا ال بيعية

:اإلقتصاديالحد (1) عند مشاهدة الحشرة

:عالجيةالمكافحة ال رش زيت صيلي

ا نسالف منل بوبروفازين رش مبيد مانتBuprofezin :المكافحة البيولوجية

(6)من ايعدا ال بيعية المتواجدة في لبنان

المدرعة الحشرات القشرية(Armored Scales)

:(14)المراقبة الحقلية من عدد اشجار البستان % 13أخذ

مختلف من شجرة( / سم وبعمرسنتين 10 – 13 ول ) أغصان 4 مرا بة .اسابيت من الربيت حتى أواخر الخريف 0 – 2، مرة كل جهاتال

في الربيت وفي الشتا اسابيت 0 – 2كل شجرة مرة / نمرة 23مرا بة ستخدام المصيدة الصمغية في الربيت والصيف

ود ايعدا ال بيعيةمرا بة وج

:(14)اإلقتصاديالحد سم غصن 1/ اننى واحدة

4 النمرة/ أننى

اصلرار ايورا ، جلافها وتسا ها، ندوة عسلية ونمو الشحبيرة السودا ، وجود نمل، تشوت النمار وتسا ها،

اث في جلاف ايفرب، ضعف في نمو الشجرة، انخل ا زهار والنمار

تمضي الحشرة الشتا على ايغصان

تشتد ا صابة في الربيت والصيفو في الربيتتظهر

وايغصان البراعمايورا ، تتواجد على

2 – 0 السنة / أجيال

Icerya purchasi أنثى بالغة وحورية

على األغصان البق الدقيقي

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

Icerya seychellarum أنثى بالغة وحورية

Photo by Z. Moussa

خنفساء البق الدقيقي

Rodolia cardinalis الجيوكوريس بقة

Geocoris spp.

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

اصلرار ايورا وتسا ها، بقت على النمار، جلاف ايفرب، ضعف في نمو الشجرة، انخلاث في ا زهار والنمار

ا على ايغصان في ال ور الحوريتمضي الحشرة الشت

ت وتشتد ا صابة في حزيران وأيلولتظهر في الربي

النمار وايورا متواجدة على البراعم ،

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

القشرية األرجوانية

Lepidosaphes beckii

القشرية الحمراء

Aonidiella aurantii

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

P

hoto

by

Z. M

ou

ssa

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

البق الدقيقي األسترالي

Icerya purchasi

أشهر 0دورة الحياة

1حورية

ايام 7

بالغة أنثى

أسبوع 4

2 2حورية

سابيعأ 0 –

3حورية

سابيعأ 0 – 2

كيس البيوض إنثى مع

أيام 7

القشرية الحمراء

Aonidiella aurantii دورة الحياة

يوم 63 - 03

إنثى بالغة

يوم 113 – 73

2 حورية

1 بيض 3 حورية

يوم 6 -

يوم 43 – 03

1 يةحور

43

:عالجيةالمكافحة ال سيألوترين -المبداالمبيد الحشري رشLambda-cyhalothrine مت زيت صيلي خاصة في

ايار وتموز على ال ور الحوري ايول المتحرل

رش مبيد مانت ا نسالف منل بوبروفازينBuprofezin على ال ور الحوري ايول المتحرل في الشتا خالل فترة الجليد أو والجاف "في ال قس الحار جدارش الزيت المعدني تجنب

عدم رش الزيت على اصناف الحامث ايخضر

:المكافحة البيولوجية (6) من ايعدا ال بيعية المتواجدة في لبنان :

حمضياتعثة ال (Citrus Flower Moth) Prays Citri

: المراقبة الحقلية حتى نهاية النمو الخضريومرا بتها كل أسبوب من آذار " ابتدا فرومونية ة دوضت مصي

(11) أسبوعيا وفحصها شجرة/ برعم 12شجرة أو / زهرة 03، وأخذ البستان أشجارمن % 13 مرا بة

:اإلقتصاديالحد 13 اسبوب/ المصيدة / حشرة بالغة

10 %(11)براعم % 7أو ايزهار :المكافحة الكيميائية

سيألوترين -المبدا المبيد الحشري رشLambda-cyhalothrine :البيولوجية المكافحة

بكتيريا الباسيليوسال ستخدام Bacillus thuringiensis لمكافحة الير ات

غراما ستخدام ال ليلي تريكوTrichogramma evanescens عنةالالمت لل على بيث

يتم الحصول على هذت الكائنات من خالل الشركات الزراعية.

ذبابة البحر المتوسطCeratitis capitata (Mediterranean Fruit Fly)

الحشرة البالغة إلصابة على الثماراعوارض

بيضا اللون داخل ة مت بقت صلرا ، ير ات صغيرة نمر ال في وبنق ،الل ريات والبكتيريا داخل النقوب نمو. اللب

، هتراؤها وسقو ها على ايرث،مبكر للنمار نضوج

من لعدد كبير صابتهاتعتبر من أخ ر الحشرات نظرا ايشجار المنمرة

تصدير اللاكهة اللبنانية كونها تتصدر أمام" أساسيا" تشكل عائقا .وروبية وافسياويةالئحة الحجر الصحي في بعث الدول اال

متواجدة على مدار السنة

األزهارإلصابة على اعوارض

لبالغةالحشرة ا

تآكل البراعم الزهرية وال رود الجديدة، خيو حريرية حول ايزهار، اجهاث ايزهار، أنلا على النمار، تشوت النمار

،متواجدة على مدار السنة حشرة ليلية

تشتد ا صابة بين ايار وتموز وبين تشرين ايول والناني

ث والبرتقالالحام أصناف تلضل

شيلوكوريس الخنفساءChilocorus bipustulatus

Photo

by Z

. M

ouss

a Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

أفيتيس الطفيلي

Aphytis spp.

Ph

oto

by

Z. M

ou

ssa

العوارض على الثمار

الخنفساء بروموس

Brumus quatuorpustulatus

Photo

by Z

. M

ouss

a P

hoto

by

Jac

k C

lark

يرقة أسد المن

Chrysoperla spp

Ph

oto

by

Zin

ette

Mou

ssa

41

: المراقبة الحقلية 2ومرا بتها الربيتفي أول ( دنم /مصيدة واحدة )وضت مصيدة فرومونية أو غذائية

مرات كل أسبوب على مدار السنة 0 – :اإلقتصاديالحد

اليوم/ المصيدة/ حشرة واحدة :المكافحة الوقائية

عدم زراعة اشجار منمرة مخ لة في البستان

تالفهاو رث ايجمت النمار المتسا ة على ا

:المكافحة الكيميائية 033بمعدل )هيدروليزات بروتيين الغذائيالجاذب بهستخدام وت بي ال عوم السامةتماد الرش الجزئي عا: مكافحة الحشرة البالغة-

على متر مربت ، ورش المحلولليتر ما 23لكل( 0سم 00 – 20بمعدل ) Spinosadسبينوساد حشري المبيد المت ( 0سم 633 . ق اف مت احترام فترة ايمانأيام حتى ال 9يعاد الرش كل .الجنوبية لكل شجرة واحد من الجهة في و ت واحد ي المن قةمزارع بالتنسي مت مختلف على ن ا واست بقتتزداد فعالية هذت المكافحة اذا.

ينصص بهستخدام مبيد السبينوساد لكون غير سام

دة بالمبيد الحشري الجهازي أيام من التقا أول حشرة في المصي 13رش كامل البستان بعد : مكافحة الحشرة البالغة والير ات يوم حتى الق اف مت احترام فترة ايمان 10اعادة الرش كل . Dimethoateديمتوات

مادة الديماتوات هستخدامغير مسموح ب Dimethoate ا تحاد ايوروبي في الدولعلى الحمضيات

:التكنولوجيةالمكافحة

مزودة بالجاذب و هكتار /مصيدة 43بمعدل ص ياد الحشرات البالغة تانأنحا البسفي مختلف الغذائية بكنافةالمصائد وضت يدروليزات ه روتيينالب، أو (وتريميتيل أمين بوتريسينامونيوم أسيتات، ) النالني غذائيال

بة ذيجب متابعة المصائد بشكل دوري ومنتظم الستبدال المواد الجا

وعمليا" ماديا" داتت لب جهولكنها كافحة كبيرة ن فعالية هذت الم"

األكاروز ( 1)أكاروز الحمضيات األحمر(Citrus Red Mite) Panonychus citri

(2)األكاروز القرمزي (Carmine Spider Mite -II) Tetranychus cinnabarinus

( 3)الحمضيات براعم حلم(Citrus Bud Mite) Aceria sheldoni

(4)ات الحمضيحلم صدأ (Citrus Rust Mite or Silver Mite) Phyllocaptruta oleivora

تسا النمار، تسا ها ،و ايورا تبقت النبات ضعف في نمو

العوارض على األوراق (2)

الجافةيورا وتت ور في ايجوا تتواجد على اسلل ا

تشتد ا صابة في الربيت وأواخر الصيف

كنر اي الحامث والكليمانتين البرتقال، تعتبر أصناف ة حساس

(1)

غةالب حشرة

يوم 03

بيض

أيام 0

يرقة

ومي14 - 13

شرنقة

التراب / يوم 14

ذبابة البحر المتوسط دورة الحياة

يوم 93 - 03

، (0)انتلاف البراعم، تشوت النمار ، ايورا صغيرة، على شكل لبباللون البني على البرتقال واللضي على هاتبقعجلاف النمار و ، تسا النمار، تو ف نمو الشجرة (4)الحامث

البراعم والنمار من أواخر الربيت حتى ايورا تتواجد على ، أواخر الصيف

تشتد ا صابة في تموز وآب

ةكنر حساسايالحامث والبوملي تعتبر أصناف

(II) (4) (3)

البراعمالعوارض على

42

: المراقبة الحقلية

مرة كل اسبوعين، في الربيت والصيف ،دنم 13/ اشجار 13 / ور ة 133مرا بة ايحمر وذو النق تين ايكاروز لرصد

من منتصف الربيت حتى مرة كل اسبوعين، ،دنم 13/ اشجار 13 /برعم 133مرا بة لرصد الحلم الخريف

مرة كل اسبوب عند بد تحول لون النمار لرصد برتقال أو حامثنمرة 133فحن الحلم وايكاروز ايحمر

لرؤية الحلم 10 × أو 13 × عدسة ستخدام

: اإلقتصاديالحد 43 %(1)من ايورا لألكاروز ذو النق تين

1 (19) لألكاروز ايحمرالور ة /اننى بالغة

43– 03 %(19)من البراعم لحلم براعم الحمضيات

(19)عند ظهور القشب على النمار لحلم صدأ الحمضيات

: المكافحة الوقائية تباب ايعمال الزراعية المذكورة في مقدمة اللصل

: المكافحة الكيميائية : ستخدام حدى المبيدات التالية

( الحامث ايخضر)حساسة ايصنافدني من الربيت حتى الخريف لجميت أنواب ايكاروز والحلم مت ا نتبات الى أن بعث رش زيت مع

زيت معدني + مبيد عناكبي أبماكتان رش Abamectin + petroleum oil والحلم روزاألكل السارحة وارايجميت لشامل

مشاتل أو على ايشجار اللتية عدم الرش بل أو خالل مرحلة ا زهار، في ال

زيت معدني + فانبوتاتن اوكسيد عناكبي مبيدرشFenbutatin oxide+ petroleum oil روزاكلأل السارحة وارايجميت لشامل وحلم البراعم

عدم الرش خالل مرحلة ا زهار أو قس حار جدا "

عناكبي بروبارجيت مبيدرش Propargite السارح على الحامث، البرتقال، الغريب فروت روزاكلأل السارحة ار و ايجميت لشامل

كلوفانتزينرش عند وضت البيوث Clofentezine لمكافحة بيث وير ات ايكاروز والحلم

في الشتا خالل فترة الجليد أو والجاف "في ال قس الحار جدارش الزيت المعدني عدم

عدم رش بروبرجيتPropargite م من رش زيت معدنييو 43خالل

: المكافحة البيولوجية ات المليدةا ال ايكاروز Phytoseiulus persimilis و Amblyseius californicus

يتم الحصول على هذت الكائنات من خالل الشركات الزراعية.

يجب ا ال ايعدا ال بيعية عندما تكون ا صابة خليلة

ايكاروز الملترسة والمليدة من التي تحوي مجموعة هملةجلب أورا العنب من الكروم الم

(6) المتواجدة في ال بيعة اللبنانيةايعدا ال بيعية من:

يرقة أسد المن

Chrysoperla Larva

(حشرة بالغة وحورية)س و ريبقة األ

Orius Adult & Nymph

(حشرة بالغة وحورية) اآلنتوكوريسبقة Anthocoris Adult & Nymph

(4) الثمارالعوارض على

(3)

(4)

خنفساء الستاتورس Stethorus gilvifrons

Typhlodromus pyri

ةالمفيد األكاروسات

Phytoseiulus persimilis

Amblyseius libanesi

الثمارالعوارض على

الثمارالعوارض على

40

األمراض األمراض الفطرية -1

التصمغ : (Phytophthora Root Rot ) Phytophthora citrophtora, P. nicotianae (2)

:المكافحة الوقائية تباب ايعمال الزراعية المذكورة في مقدمة اللصل

منل أبو صلير مقاومةأصول اعتماد.

من من قة تالمسها للتربة حتى فو ( ليتر ما 13+ كلغ كلس حي 1+ كلغ نحاس 1% ) 1دهن سا ايشجار بمحلول بوردو .عيممن قة الت

:المكافحة العالجية فوستيل ألومينيوم مكان االصابة بمادة و لي في الخريف أو الشتا ،القلف والصمغ زالةFosethyl- Al في بداية ا صابة

ايرث بلوستيل ألومينيوم ريو رش ايشجارعند تقدم ا صابة يتمFosethyl- Al شهر واعادة الرش بعد.

تعفن الجذور :Armillaria Root Rot) Armellaria mellea )(2)

: المكافحة الوقائية

تباب ايعمال الزراعية المذكورة في مقدمة اللصل

تجنب الري ) الل ر المسبب الى الحقول السليمة نتقال تجنب ...(بالجر، عدم نقل التربة

:المكافحة العالجية نظرا لتشخين المرث متأخرا ويجب ا تالب ايشجار بجذورها االصابة ظهور بعد من الصعب انقاذ ايشجار

، نم تعقيم التربة مت ايجسام النمرية للل ر وحر هاوج

التقرح الصمغي: (Foot Rot Gummosis ) Phomopsis gummosis, Dothiorella spp. (2)

ت القسم يباس ومو من قة العن ، عندمشققة على شرة الجذب في الربيت، افرازات صمغية بقت الجذور ، اسوداد بقات الخشب الداخلية فيصمغ ، الى ايعلى امتداد المرثالسللي للسا نم

اصلرار ايورا ، على الجذور افرازات صمغية متين ال اووس كعتقرحات ، النانويةو ةالرئيسي ، موت الشجرةذات رائحة كريهة على النمارو علن بني متماسل ، صغر حجم النمار، وتسا ها

يتكانر المرث في السنوات التي يتوفر فيها م ر كنيف

نقيلةال ينية التربة ينتشر في ال

الجروح الناتجة عن عمليات الخدمة يدخل عبر

، تشق السا وانسالخ ، السا شرة اللون على داكنة بقة صلائص بيضا بين الخشب والقشرة، افراز رائحة الل ر من

اصلرار ايورا ،أس وانية الشكل سودا خيو الخشب، ،سقو النمار ويباس ايفرب، تسا هاو

تظهر العوارث بعد فترة ويلة من ا صابة

ينتشر في ايراضي النقيلة

يبقى في التربة للترة ويلة

الزراعية وايعشاب الضارة المخللات متواجد على

الجروح الميكانيكية يدخل الشجرة عبر

ر على كعب الشجرة في الخريفيظهر الل

فو من قة الت عيم وعلى ايغصان على السا ر بةبقت كبيرة وافرازات صمغية ( جيوب صمغية)، تقرحات في وس البقت الرئيسية

اصلرار عام في الشجرة ،ذات اللون البني الغام كنيلة

Ph

oto

by J

ack K

elly

Cla

rk ظهور الفطر على كعب الشجرة

Ph

oto

by J

ack K

elly

Cla

rk

افرازات صمغية عند منطقة اإلصابة

ينتشر المرث في البساتين الكنيلة والظليلة

لرياح وية التي تحد تقرحات ينتشر في المنا المعرضة .على ايغصان

افرازات صمغية عند منطقة اإلصابة

ظهور الصفائح البيضاء

44

:المكافحة الوقائية اللصل تباب ايعمال الزراعية المذكورة في مقدمة

أو بالمركبات النحاسية بوردومحلول الدهن سا ايشجار ب

:المكافحة العالجية غصان المصابة تقليم ايفرب واي

المركبات النحاسية، ماكوزيب بوردوال محلولبهحدى المبيدات الل رية الو ائية منل ايشجار رش ،Mancozeb

ركبات النحاسيةأو بالم بوردوحلول الالجيوب الصمغية ودهنها بم كش

المالسيكو :Phoma tracheiphila (Mal secco)

(2)

:المكافحة الوقائية تباب ايعمال الزراعية المذكورة في مقدمة اللصل

مقاومةزراعة أصناف م عمة على أصول

للمرث "أصناف حامث أكنر تحمال ختيار

تجنب اللالحة من منتصف الخريف حتى أواخر الربيت

في الموا ت الحساسة واب من الشبل لحمياتها من الصقيتغ ية ايشجار بأنت

بالمبيدات النحاسية الجروح بعد نهاية عملية التقليم دهن مكانالى آخر الربيت والصيف و صة الحامث خا تأخير التقليم

من تشرين الناني ولغاية آذار" ابتدا النحاسية ركباتالمب شجارايرش.

:جيةالمكافحة العال ادرة على القضا على الل ر داخل الخشب مكافحة فعالة ال توجد .

سللت ر المخللات ودهن مكان الجرح باح، تحمل المرث، تقليم ايفرب التي استئصال بؤر االصابة.

:األمراض البكتيرية -2 مرض التقرح البكتيري على الحمضيات :Xanthomonas citri (Citrus canker) (2)

:المكافحة الوقائية تباب ايعمال الزراعية المذكورة في مقدمة اللصل

ازلة ايجزا المصابة وحر ها .

عند تقدم االصابة لت ايشجار المريضة وحر ها

خالل فصلي الربيت والخريفبشكل دوري المبيدات النحاسية ب ايشجار رش.

:المكافحة العالجية يوجد ال

عن جتيصيب المرث الناDothiorella بساتين القديمةال .الصيف -الل الربيتخافرازات كنيلة من الصمغ مت

عن جيصيب المرث الناتPhomopsis الحدينة البساتين .العام بأكمل الل خافرازات كنيلة من الصمغ مت واللتية

تعتبر اصناف الكريب فروت والليمون حساسة

يباس مة ايفرب من ، والنموات الحدينة يفرب اأورا وتسا يباس تلون الكبيرة والجذب،ايغصان العوارث الى نتقال، ايعلى الى ايسللرتقالي عند الق ت العرضي، رائحة تخمير وية واسوداد بنسيج الخشب بال

، موت سريت يباس جانب كبير من الشجرةالمن قة السللى من الشجرة، وفجائي

في دول البحر المتوس مرث ف ري شائت على أصناف الحامث

ايصنافاليوريكا وليسبون أكنر حساسية من تعتبر اصناف الحامث .موناكللو، انتردوناتو وماير

فولكامريانا وراف لمون أكنر حساسية من سياملو تعتبر ايصول .وسيترمون

يدخل الل ر عبر الجروح التي تحدنها الرياح وحبات البرد

ة اللون،بني نم ا بقت مستديرة صغيرة على ايورا ، بأحجام مختللة، خضر على ايغصان، اسلنجية محا ة بهالة صلرا ، تقرحات

على النمار تقرحات س حية بنية اللون ذات وام خشبي

درجة مئوية 03 -23 بينحرارة : الظروف المناخية المالئمة مرتلعةر وبة و

عبر الرياح وايم ار والحشرات تنتقل.

والمعدات الزراعية الجروح، عبر مسام ايورا تدخل.

وتنتقل الى في الشتا غصان تبقى البكتيريا داخل التقرحات على اي بواس ة ايم ارايورا في الربيت

العوارض على األوراق والثمار

40

رية على الحمضياتاللفحة البكتي :Pseudomonas syringae (Bacterial Blast )(2)

:المكافحة الوقائية تباب ايعمال الزراعية المذكورة في مقدمة اللصل

:المكافحة العالجية

بل تشرين الناني لأوائ –تشرين ايول أواخر بينوفي المشاتل المعرضةبوردو في المنا ال محلولرش المواد النحاسية أو حي يتكانر ه ول الم ر والبرد وهبوب الرياح القوية آذار -شبا بينو ه ول ايم ار

على المندارين بعد الق اف البوردو يستخدم

:األمراض الفيروسية والشبيهة بها -3

ال يوجد أي عالج كيميائي لها، . في المشاتلدون ظهور العوارث ،مصد ة عن ري الت عيمالغير عبر الشتول ايمراث الليروسيةتنتشر من منتجةالتعامل ببذور أو عدم الت عيم من أي نبات دون التأكد من حالت الصحية، شتول مصد ة ختيار ن عتماد الو اية من خالل

وفي حال ا صابة يجب . صابةالوحيدة لتجنب ا ائلهي الوس، زالة ايعشاب الضارة ومكافحة حشرات المن النا لة ليروسبأشجار مصابة .في البستان بل تلشي المرث تالب الشجرة المصابة

الليروسدون التأكد من حالتها الصحية خاصة من الدول التي يتواجد فيها الى لبنان عدم دخال أي شتول

و كليات زراعة أأو وزارة ال ةبحا العلمية الزراعي بالغ المختصين بايمراث الليروسية في مصلحة اييجب شتبات باي مرث فيروسي يخذ التدابير المناسبةا الزراعة عند

مرض التدهور السريع:CTV Citrus Tristeza Virus(2)

مرض االكسوكورتس :CEVd Citrus Exocortis Viroid (2)

يورا ايورا اللتية، ذبول، يباس والتلاف اأسلل معال فيبقت بنية ، بقت داكنة على ايغصان مت احتمال وبقائها معلقة على الشجرة

النمارسودا على -نية ببقت ازات صمغية، افر

لضعف توفر الظروف المالئمة" في لبنان نظرا ليل ا نتشار

تعتبر أصناف الليمون الحامث، البرتقال والكريبلروت من "جداالحساسة ايصناف

شتا عاصف وبارد وفترة أم ار تنتشر في المنا المعرضة ل ئل الشتا خاصة خالل اواخر الخريف واوا ويلة

الرياح القوية و تسا البردتدخل عبر الجروح التي يحدنها

تحول ايورا الى اللون البرونزي ، شجرةعام للواصلرار تقزم ، من قة الت عيم تلفصغر في ايفرب، موت ا راف ،(Stem pitting) تنقرات على الخشبوتسا ها،

.، تدهور سريت وموت ايشجارفي االنتاج ،انخلاثحجم النمار

خ ر ايمراث الليروسيةمن أ

الساللة ايكنر خ ورة غير مسجلة في لبنان

عن ري حشرات المنالمصابة، و ينتقل بواس ة عيون الت عيم

كنر اي الم عمة علي وأصناف الليمون الحلو والكريبلروت أبو صليرايصل يعتبر .للمرث "تحمال أبو صليرالحامث الم عم على اظهر صنفبينما ،حساسية

ايصل برتقال نالني ايورا من ايصول المتحملةيعتبر.

، على الس ص السللي للور ة العر الرئيسي وتقرح اسوداد لتلاف ايورا ، تقزم ، تشوت النمار،بشكل حراشف الجذب تقشر شرة اسوداد رف مة الور ة،

، ضعف في ا نتاجالشجرة

في معظم أنحا العالم منتشريدي مرث فايرو

السترانج الاليم رانجبور، البرتقال النالني ايورا ،: اينواب الحساسة

الزفير، البرتقال، الكريب فروت، الماندرين: ايصول المتحملة

أدوات الت عيم والتقليم، و ينتقل عن ري عيون الت عيم.

العوارض على الثمار

Photo by Robert Platt

Ph

oto

by J

ack K

elly

Cla

rk

العوارض على األوراق

Ph

oto

by J

ack K

elly

Cla

rk

Ph

oto

by J

ack K

elly

Cla

rk

46

مرض البسوروز:Virus CPsV Citrus Psorosis(2)

مرض الستبورن أو العناد :Spiroplasma citri (Stubborn ) (2)

كسيايمرض كاك :Citrus Cachexia viroid CCaV (2)

األمراض الناجمة عن النيماتود -4

نيماتود الحمضياتTylenchus semipenetrans (Citrus Nematode)

: ائيةالمكافحة الوق زرب شتول مصد ة

سنوات 4 عتماد دورة زراعية بل الزرب لمدة

نصل اصلرار، نمو براعم كنيرة على ايفرب، موت أ راف ايفرب، ضعف الشجرة وتقزمهادهما، بقا القسم السللي ازهار وعقد في غير موع، شكل الملعقة التلاف ايورا على، ايورا

،عديمة ال عم أو مرة, نمار صغيرة الحجم ومشوهةمن النمرة خضرا اللون،

ينتشر في المنا الحارة والجافة مرث مايكوبالزمي.

ةبواس ة الحشرات الن ا و عيمينتقل عن ري عيون الت

متواجدة على ايعشاب الضارة منل Vinca roseae, Sesamum indicum

Photo by Jack Kelly Clark

ضعف في نمو الشجرة، انخلاث في ا نتاج،

تقزم في حجم النبات

ظهور درنات على الجذور

ينتقل بواس ة الشتول والميات

ذور تدخل الشتول عبر الج

تعتبر ايشجار اللتية أكنر حساسية

تعتبر أصول البرتقال نالني ايورا مقاوم

نا ل لمرث علن الجذور

يةصمغ، افراز مواد (Stem pitting) يقابلها تنقرات في الخشب االغصان شرةتحت نتؤات .الحساسة ايصناف، اصلرار عام وتقزم الشجرة، وموتها لدى بين القشرة والخشب

مرث فيرودي منتشر في معظم منا زراعة الحمضيات.

مستوى س ص التربة بالنسبة لألشجار الم عمة على أصول علىتظهر أعراث االصابة .حساسة أو فو من قة الت عيم عندما يكون ايصل متحمل للمرث والصنف حساس ل

لتانجلوالماندرين، الماكروفيال، ا: الحساسة ايصناف.

برتقال نالني ايورا ، الحامث، البرتقال، الكريب فروتأبو صلير :ايصناف المتحملة ،.

أدوات الت عيم والتقليمو ينتقل عن ري عيون الت عيم

Ph

oto

by J

ack K

elly

Cla

rk

بين العرو و حول العر الوس ي را صلخ و ولية بقت حلقية صلرا على ايورا ، في تلون ية،صمغمادة مت احتمال وجود شر شرة السا وايفرب تق ، ورا لأل النانوية

هايباس، ضعف عام للشجرة، تشوت النمار، الخشب الداخلي لألغصان الكبيرة عند عها وموتها

يعتبر من أهم ايمراث الليروسية المنتشرة في لبنان.

حساسة أصناف البرتقال، المندرين والكريبلروت تبرتع

مقاومة ترانج، برتقال نالني ايورا والسأبو صليرصول تعتبر اي

مقاومة أصناف الحامثتعتبر

عيون الت عيم الحاملة للمرث ينتقل بواس ة.

47

الفصل الرابع مراحل ما بعد القطاف القطاف و

القطاف -1

مؤشرات الصالحية لقطاف ثمار الحمضيات :عند اف نمار الحمضيات يجب ايخذ بعين ا عتبار النقا التالية

عتبارا بلد المقصد مت ايخذ بعين لى شرتها بحي يكتمل هذا التلون عند وصولها تلون بدأت د ن تكون نمار الحمضياأيجب .لى بلد المقصد مدة الشحن و ا نتاجالشرو الخاصة المحددة لكل نوب والى و ت الق اف ومنا

لىسليمة الوصولشحن والتلريغ وبالتالي عمليات التحميل وال تحملبلها يسمصأن تكون نمار الحمضيات على حال من النمو يجب .بلد المقصد

، وهي ترتكز على نسبة المواد الصلبة الى الحموضة في (11جدول ر م ) ختالف أصناف الحمضياتهتختلف مؤشرات صالحية الق اف ب : ، نسبة العصير ونسبة التلون على الشكل التالي(SSC: TA)النمار من س ص النمرة على % 20أو أكنر، مت ظهور اللون ايصلر البرتقالي على 1لى الحموضة توازي نسبة المواد الصلبة :البرتقال

من س ص النمرة أو أكنر للون % 20أو أكنر، مت اكتساب % 13اي ل، أو نسبة المواد الصلبة الذائبة لى الحموضة في حدود ايخضر المصلر

و الحامض األخضر الحامض((lime: كتساب اللون ايخضر الغام على اي ل وعند % 03 – 01ين نسبة العصير ب

من س ص النمرة% 70 ظهور اللون البرتقالي علىمت أو أكنر، 6،0لى الحموضة توازي نسبة المواد الصلبة :الماندرين وتنجرين س ص النمرة ظهور اللون ايصلر على نلني مت، 6 - 0،0نسبة المواد الصلبة لى الحموضة بين :ريب فروتج

تجدر ا شارة لى أن الجريب فروت ال يستمر في النضج بعد الق اف، لذلل يجب أن يكون كامل النضج مت توافر نكهة جيدة عند الق اف

موعد قطاف الحمضيات في لبنان -11جدول رقم

تشرين أيلول آب تموز حزيران أيار نيسان آذار شباط 2كانون 1

تشرين 2

1كانون

حامض

برتقال

فالنسيا

كليمانتين

الماندرين

شروط عملية القطاف

ا ر تلو النمار من ايمراث يجب تدريب العمال على ال ريقة السليمة للق اف والتعبئة لتجنب مخ، لذلل " يتم اف نمار الحمضيات يدوياكما يجب توعية العمال على النظافة الشخصية من غسل . الكيميائي، أو من أي ضرر ميكانكيالقابلة لإلنتقال عبر ا نسان، من التلو

. ننا العملأاييدي، عدم رتدا المجوهرات، ن ايظافر وعدم ايكل والتدخين

41

:واعد التاليةيجب مراعات الق الق اف خالل عملية لازات للتقليل من الكدمات والجروح ستخدام (6 صورة ر م)القماشية ستخدام السلل أو ايوعية

عدم الضغ على النمار او نتشها

ايغصان الرفيعة وايورا لتجنب جرحها ومن دون ف النمار مت أعنا هاا عدم رمي النمار بقوة في الوعا

من الشجرة لمتسا ة على ايرث مت النمار المق وفةعدم وضت النمار ا لى داخلها ومن ايسلل الى ايعلى بد الق اف من خارج الشجرة

الق اف في المسا

التبقت الزيتي بالمرث الليزيولوجي اصابة النمار لتجنبار في الصباح الباكر يمنت ف النم

وسائل القطاف

.(7صررورة ر ررم ) Polesأو Shear لررى الشررجرة أو يررتم رراف النمررار مررن ايرث بواسرر ة معرردات ويلررة منررل تسررتخدم السررالم الخشرربية للصررعود .سلل أو أوعية ماشيةفي توضت النمار. عن النمار لق ت( 1صورة ر م ) Clipperينصص بهستخدام مقن

: شروط تعبئة الثمار

النمار في الحقل مباشرة بعد الق افتعبئة

(9صورة ر م )بالستيكية نظيلة صنادي وضت النمار بعناية في

تعبئة النمار لى ما تحت حرف الصندو حتى ال تتأذى لدى وضت الصنادي فو بعضها

ماكن اللرز والتوضيب ألى في الظل لحين نقلها وضعهابل يجب . أو الشمس عدم تعريث النمار لى ايم ار

: ار إلى مراكز التوضيبشروط نقل الثم

وعدم ترل النمار في البستان لى اليوم التالي غرف التوضيب مباشرة بعد الق افنقل النمار بعناية لى المصنت أو يجب

يجب ستخدام وسائل نقل نظيلة من بقايا تربة، أسمدة، مبيدات وغيرها لحماية النمار من التلو الكيميائي أو الجرنومي

ائل النقل لحماية النمار من ايضرار الميكانيكيةوس يجب صيانة

4صوورة رقم Poles

5صورة رقم

4صورة رقم Shear

1صورة رقم Clipper

1م صورة رق

Photo

by H

abib

Haw

ada

Photo

by H

abib

Haw

ada

49

التوضيب -2 بعد القطاف الثمارمعالجة

، حي يصار لى جرا معالجة أولية منل التخلن من اللون ايخضر Packing Houseالتوضيب مراكزتنقل النمار لى بعد الق اف، Degreening نم تبدأ معالجة النمار السليمة بسلسلة من أو المصابة بمرث أو حشرة متضررةبواس ة غاز اينيلين والتخلن من النمار ال ،

: المراحل لتجنب بعث المشاكل من أمراث أو خلل فيزيولوجي د تحصل الحقا وذلل على الشكل التالي

ا باللرشاة المالئمة للنمار، نم تغسل النمار بالما مواد مضادة للل ريات حي يصار الى غسلهلنمار في خزان يحتوي على صابون و تلرغ ا .خ و توضيب مختللة نسبيا و فقا لصنف الحمضيات عتمادبعد هذت المرحلة يصار الى .النظيف يصار لى زالة الما عن النمار ومن نم تشميعها بالشمت الذي يحتوي على مبيدات ف رية ومن نم :بالنسبة للبرتقال و الجريب فروت

في صنادي من "آلياو أ "ا لحجمها و من نم توضب يدوياالنمار وفقا لجودتها و تعرب وفق تلرزبعد ذلل .تجلف النمار بالهوا الدافة .تخزنو على الحرارة المالئمة للصنف ومن نم تبرد biphenyl (pads)كرتون تحتوي على ب انات

4 ,2و بالشمت الذين يحتويان على مادة أتتم معالجة النمار بمحلول مائي :حامضبالنسبة لل - D (مادة منظمة للنمو ) مت مبيدتخضت النمار الخضرا في . ونلل "وفقاالصالحة وتعرب النمارالسليمة آليا غير ومن نم يتم زالة النمار . مال ستعهب معترفف ري

14.4 – 12.1وتخزن على حرارة تتراوح ما بين رد بعد ذلل تب. نها ايخضربعث الحاالت لى معالجة باينيلين للتخلن من لو ستعمال مبيد مت لسليمة بالصابون واللرشاة وتشمت زالة النمار اللاسدة وتغسل النمار ا بعد التخزين ايولي يصار الى . درجة عدد لو ألحجم، للوزن و صنادي وفقا لأبعد ذلل توضب في أكياس . لجودتها "لى تعريب النمار وفقا بعد التجليف يصار . ف ري .النمار

لمواصلات " يجب أن تكون الميات المستخدمة في مراكز التوضيب صالحة للشرب وفقاISO 17025

جز بالمليون 233 – 03ضافة ما الجليل بنسبة بهيمكن معالجة الميات يجب صيانة والحلاظ على نظافة مركز التوضيب لمنت أي تلو ها من جهة الحكومة اللبنانية وغير محظرهستخدامومصرح ب" اد التشميت مسجلة رسميايجب أن تكون الم هرات ومو

ها في دول ا تحاد ايوروبي ستخدام

د تبقى على شرة النمار مت رائحة غريبة اذا كانت اينظمة ةكيميائيمواد للحلظ او خالفها من مواد ستعمالبه يسمص .ذللالبلد المستورد تسمص ب فيالموضوعة لذلل

إستالم

نقع

تنشيف تعقيم بالمبيدات الفطرية

تنشيف

تحجيم

توضيب

تشميع

رش بالماء

SOPP

Soda Ash

Carbonates

Line sulfur

Borax/Boric acid

Thiabendazole

Imazalil

فرز

رش بالماء مع

ضغط

تنشيف

ازالة األغصان

واألوراق

By Zinette Moussa

03

الجهات الرسمية و تحت مرا بتها منيسمص بتلوين نمار الحمضيات ضمن الشرو الموضوعة. لكن ال يسمص بالتلوين .كما هو وارد في الشرو التالية النضجيسمص بتلوين نمار الحمضيات التي بلغت درجة من

.بأى تعديلال بيعية لل عم و النكهة ال بيعية لم تصب المواصلاتكانت بقية ذا ال

الثمار تصنيفوزير الزراعة ر م لقرار " تبعاممتاز كسترا، نخب أول ونخب ناني، : (14 – 10 – 12جدول ر م ) تصنف نمار الحمضيات الى نالنة أنخاب

(1/97/فالمرجت ر م) 0/1/2333تاريخ 2/1المعدل بالقرار ر م 24/13/1997تاريخ 1/ 001 :ة واإلستثناءات العائدة لنخب ممتاز إكسترامواصفات الجود: 12جدول رقم

"اكسترا"نخب ممتاز استثناءات لجهة التحجيم شروط عائدة للتحجيم استثناءات لجهة الجودة جودةللشروط عائدة

نمار هذا النخب تكونان يجبعلى درجة عالية من الجودة،

تتحلى بكامل صلات النوب لجهة مكتملةالمظهر الخارجي والشكل

ال بيعي سليمة باللونالنمو متشحة عيوب باستننا من أي شوائب

س حية خليلة ال تؤنر على العام و على الخارجيالمظهر

حلظهاجودتها او على

او وزنا عددا٪ ٥بوجود يسمص بصلات تتحلى المن الحمضيات

هذا النخب شر أن تتحلى هذت النخب ايول على بمواصلات النمار االستننا اتتتماشى مت ان أواي ل

النخب لهذاالمسموح بها كحد أ صى ٥بوجود يسمص و ٪

وزنا من النمار خالية من عددا او عنقها

الحامث ر ملم ٢٣

البرتقالملم ر ٥٥

فروت الكريب ر ملم٦٦

تنجرين ص صوماملم ر ٢٣، مندرين اليوسلي و اللكنغ و خالف من

كلمنتينملم ر ٣٢

دكم "بالنسبة للنمار المصدرة اام "توضيب في شاحنات فيجب ان ال دون

أعالت يتدنى ر النمار عن السلم

١٥يسمص بوجود ٪ النمارعددا او وزنا من

التحجيم لسلمغير م ابقة اي ل الحجم تتعدىانما ال

او ايكبر في هذا السلم ألنخاب لذلل بالنسبة و

.النالنة

:صفات الجودة واإلستثناءات العائدة لنخب أولموا: 13جدول رقم ولنخب أ

استثناءات لجهة التحجيم شروط عائدة للتحجيم استثناءات لجهة الجودة جودةللشروط عائدة

ان تكون نمار هذا النخب على درجة جيدة يجبتتحلى بكامل صلات النوب مت ايخذ بعين الجودةمن

جا نتامنا و و ت الق اف االعتبار لنمار هذا النخب ان تحوي بعث العيوب يسمص

شر ان ال تؤنر هذت العيوب على التاليةال ليلة حلظها علىالمظهر العام او على جودة النمار او

:او على مظهرها داخل العبوات

ال بيعي الشكل لجهة - لم يكتمل تلونها البقت بعث -و بالقشب ا ا صابةعلى القشرة منل خليف عيب -

.اللون اللضيالناتجة عن الملتئمةالخليلة الخدوش بعث -

رضوث اوالنمار بحبات البرد او احتكال صابة نتيجة عمليات النقل والتوضيب

عددا او ١٥بوجود يسمص ٪ بصلاتتتحلى الوزنا من النمار

هذا النخب شر أن تتحلى على النخب الناني بمواصلاتاي ل

الستننا اتامت تتماشى ان او .المسموح بها لهذا النخب

كحد٪ ٤٥يسمص بوجود وزنا من النمار اوأ صى عددا

عنقها خالية من

الحامث ملم ٢٣

البرتقالملم ٥٥

فروت الكريبملم ٦٦

تنجرين ص صوماملم ٢٣و لكنغ و خالف من يوسلي و

مندرين

كلمنتينملم ٣٢

بالنسبة للنمار المصدرة اماتوضيب في دون" دكم "

شاحنات خاصة فيجب ان ال يتدنى ر النمار عن السلم

اعالت

١٥يسمص بوجود ٪ النمارعددا او وزنا من

لسلمغير م ابقة تتعدىالتحجيم انما ال

الحجم اي ل او ايكبر في هذا السلم و ذلل

.نخاب النالنةيبالنسبة ا

:ئدة لنخب ثانيمواصفات الجودة واإلستثناءات العا: 14جدول رقم نخب ثاني

استثناءات لجهة شروط عائدة للتحجيم استثناءات لجهة الجودة شروط عائدة للجودة التحجيم

في هذا النخب نمار الحمضيات التي ال يصنفالنخبين الممتاز و ايول و لكنها بصلاتتتحلى

.اعالتتحوي الصلات الدنيا للنوب كما هو ملصل بأن تحمل العيوب لنمار هذا النخب يسمص

ان ال يؤنر ذلل على صلات النوب شر التالية :ال بيعية من جودة و حلظ و مظهر

عيب في الشكل - عيب في النمو - عيب في اللون - شرة خشنة - تحوالت س حية للقشرة شر ان تكون ملتئمة -انتلاف و انسالف ليف للقشرة، للبرتقال و كذلل -

ليينواب اليوس بالنسبة

عددا او وزنا ١٥بوجود يسمص ٪هذا بصلاتتتحلى المن النمار

صلات العامة االنخب او بالمو للحمضيات باستننا النمار المصابة

او ع ب يجعلها غير بايهترا .صالحة لألستهالل

من ٥يسمص ايضا بنسبة و ٪ و ملتئمةالنمار مصابة بجروح غير

.لكنها جافة او نمار فقدت عنقها اصلرت"مص للنمار التي يسو "

خالية من العن بتصديرها اص ناعيا

الحامثملم ٢٣

البرتقالملم ٥٥

فروت الكريبملم ٦٦

ص صوماملم ٢٣ تنجرين و لكنغ و خالف من

يوسلي و مندرين

كلمنتين ملم ٣٢

بالنسبة للنمار اما دون" دكم "المصدرة

توضيب في شاحنات خاصة ر فيجب ان ال يتدنى اعالت النمار عن السلم

١٥يسمص بوجود ٪ النمارعددا او وزنا من

لسلمغير م ابقة تتعدىالتحجيم انما ال

الحجم اي ل او ايكبر في هذا السلم و ذلل

.نخاب النالنةلألبالنسبة

01

(لجميع األنخاب) عائدة للتحجيمالشروط ال .ايفقي ايكبر للنمرة لنصليامقياسا لتحجيم النمار عند التوضيب الق ر يعتبر

: المقاسات الواردة ادنات من "النمار ايصغر حجما ترفث : األحجام الدنيا -1

ملم ٢٥ =الليمون الحامث

ملم ٥٣ = البرتقال

ملم ٦٥ = الكريب فروت

، ملم ٢٥ =خالف من يوسف افندي و مندرين وتنجرين و لكنغ ص صوما

ملم ٣٥ = نتين و ما شاب لمك

: (10جدول ر م) كما يلي بالملمترسلم التحجيم لق ر النمار ايفقي ايكبر يعتمد :التحجيم سلم -2

سلم التحجيم لقطر الثمار األفقي األكبر: 15جدول رقم

البرتقال (ملم)

الحامض الليمون (ملم)

اليوسفي انواع (ملم)

فروت كريب (ملم)

غيرها و الولكنغ، الصطصوما، التنجرين، (ملم) من مندرين و يوسفي

ما فو و ٦٣ ١٣٩-١٥٩ ما فو و ٦٣ ٧٣-٦٤ ١٥٥-٧٦٦٢-٦٣ ١١٩-١٥٥ ٦٩ -٥٧ ٦٧-٦٧ ٩٦ -٧٢ ٦٧-٦٦ ١١٥-٩٣ ٦٢-٥٢ ٦٤-٦٣ ٩٤-٧١ ما فو و ٦٧ ١٥٤-٧٧ ٦٥-٥٥ ٦٦ -٥٧ ٧٧-٦٦

٩٦-٧٢ ٥٦ -٢٦ ٦٤ -٥٣ ٧٢-٦٣ ٩٣-٧١ ٥٤-٢٤ ٥٦-٢٧ ٧٥-٦٥

٧٩-٦٦ ٢٧-٢١ ٥٤-٢٥ ٦٦-٦٦

٧٥-٦٣ ٢٦-٣٩ ٦٣-٦٢

٧٥-٦٥ ٢٢-٣٦ ٦٥-٦٤

٢٤-٣٥ ٦٧-٦٥

٦٦-٥٧

٦٣-٥٦

٥٣-٦٥

فيان ال يتعدى فر ياس اصغر نمرة و اكبر نمرة يجبو الموضبة بقات مصللة للنماريجب ان يكون :للحجم بالنسبة التناسب -3

(:16 جدول ر م) العبوة الواحدة عن المقاسات التالية

:الثمار حجمل بالنسبة في التوضيب التناسب :15جدول رقم

اليوسفي انواع الحامض الليمون البرتقال

ملم ٩ ٢-١ حجم ملم ٦ ايحجام كل ملم ١١ ٤و١ حجم ملم ٧ ٦و٥ حجم ملم ٩ ٦-٣ حجم ملم ٦ ١٥-٦ حجم ملم ٦ ١٣-٦ حجم

اكبر نمرة في واصغر نمرة ياسكذلل بالنسبة للكريب فروت يجب ان ال يتعدى فر وللنمار غير الموضبة بقات مصللة

منتج ليمون الحامث ان يحدد ينتاج بعد ايخذ بعين لكل لذلل .عما هو معتمد في سلم التحجيم الخان الواحدةالعبوة .، نسب تجانس النمار المعبئة كصلوف منتظمةايستهاللا ايعتبار مت لبات اسو

نا لة خاصة شر ان ال يقل حجم النمار عن الحد ايدنى الوارد اعالت بواس ةالمصدرة دكم للنمار

02

للعبوة المظهر العامو التوضيب شروط. بالنوعية الجيدة الم لوبة لكي تصل لى المستهلل سالمتها وال مدة عمليات التسوي يجب توضيب نمار الحمضيات بعناية وباسلوب يؤمن

.(17جدول ر م ) يجب أن تتحلى العبوات بمواصلات معينة ن من ناحية تجانس النمار، التوضيب أوالمظهر العام للعبوةلذلل

(1، 0، 4 ) ام للعبوةعهر الظشروط التوضيب والم: 14جدول رقم في المظهر العام في التوضيب في التجانس

يكون محتوى كل عبوة ان يجبمؤللا من نمار حمضيات متجانسة واحد،ومن منشأ و نوب و جودة وحجم

واحدة من النمو و درجةو على .النضج

تكون النمار داخل العبوة ان علىالواحدة و في اسللها ممانلة لنمار

.ال بقة الظاهرة

ب ريقةان توضب نمار الحمضيات يجب .عمليات التسوي مدةمتها يؤمنان سال أسلوبو ما هو جديد و نظيف باستعمالفق يسمص

ال تلح أي ضرر بالنمار من موادومصنوب من .خارجها او من داخلها ضمن العبوة الواحدة

يسمص باستعمال الور الم بوب و الالصقات واو خالفها من مواد التعبئة شر ان يكون التجارية

.او ضار سامذلل غير الحبر او الصمغ المستعمل ل ال يسمص بوجود أي مادة غريبة داخل العبواتو. يشتر ان تكون العبوات جديدة غير كما

.مستعملة العبوة المصنوعة من الللين استعمال يمنت (.بوليستيرين)

الحمضيات داخل العبوة الواحدة على توضيب يمكن :النحو التالي

م لس مراعاة متصلوف منتظمة ضمن بقات -١ يلرث .مكشوفة اوايحجام الملروث داخل عبوة مقللة

و" اكسترا"النوب من التوضيب لنمار اللئة الممتازة هذا .و الناني ايولاختياري للنخبين

مقللة او مكشوفة مت واحدةدكم ضمن عبوة -٤من التوضيب النوب وهذا.مراعاة سلم ايحجام الملروث

.انيو الن ايول للنخبينمقبول فق مت مراعاة سلم خاصةدكم داخل شاحنات -٣

.ايحجامخصيصا للبيت المباشر معدةضمن عبوات افرادية -٢

لغك ٥وزنها اي صى يتعدىالى المستهلل شر ان ال

:ضمن عبوات افرادية يجب مراعاة التاليحال التوضيب وفي

اينخاب العدد و بالنسبة لجميت أساسى التحجيم في حال تعبئة هذت العبوات الصغيرة عل سلم مراعاة حجام أالنمار عن مجموب اللرو ات بين نالنة أحجاميتعدى فر التعبئة هذت العبوات الصغيرة على أساس الوزن فيجب ان حالفي

.التحجيم سلمفي

الور ناعما، ناشلا، جديدا ،ال رائحة ل يكوننمار الحمضيات بالور يجب ان لفحال في.

ان غير.ال عم لجهة الرائحة و خاصةستعمال أي مادة ابلة يدخال تعديالت على مواصلات النوب ال بيعية للحمضيات و يمنت و لزيادة مناعة النمار الحمضية و حلظها ،شر ان تسمص بذلل وانين البلد المخصصةبعث من هذت المواد ستخدام با مكان .المستورد

لنسبة الدنيا للعصير ا -1

.(11جدول ر م) استخراج العصير باليد يتمهذت النسبة ياسا على وزن النمرة كاملة وان تؤخذ النسبة الدنيا للعصير حسب األصناف: 11جدول رقم

فروت الكريب البرتقال ...(كلمنتين، صطصوما) اليوسفي الحامض الليمون

٪٤٥= فردلي نوب ٪٤٥= اينواب با ي

٪٣٤ =و ما شابهها صوماص ٪٢٥=و ما شابهها كلمنتين ٪٣٤ = يوسف افندي، تنجري، ولكنغ

٪٣٥=نيلل و خالف ومسون ٪٣٣ =نيلل واشن ون ٪ ٣٥ =و با ي اينواب الشمو ي

٪٣٥= انواب الكريب فروت لكافة

التوضيب أساليب

عبوات التوضيب

00

(14جدول رقم ) التلويننسبة -2 نسب التلوين حسب األصناف: 14جدول رقم

:بطاقة بياناتالتعليمات الواردة فيما يلي مجمعة على جهة واحدة من ليجب ان يحمل خارج كل عبوة و بشكل واضص و جلي غير ابل للزوال أو االنحال

(23جدول ر م )كل عبوة

بطاقة البياناتشروط : 22جدول رقم

التخزين -3 : الظروف المثلى للتخزين .21ان الظروف المنلى للتخزين يمكن تلخيصها في جدول ر م %. 90 - 93ضيات على ر وبة نسبية تتراوح بين تتم عملية تخزين نمار الحم

.الظروف المثلى لتخزين الحمضيات: 21جدول

حرارة التخزين المثلى صنف الحمضيات *درجة مئوية

مدة التخزين المتوقعة باألسابيع

نسبة األكسيجين في الجو المعدل

أكسيد الكربون نسبة ثاني في الجو المعدل

13- 0 13 – 0 1 - 4 14 – 12 جريب فروت

0 – 3 13 – 0 4 – 2 1 - 4 كوات مكو

13 – 3 13 - 0 ** 24 – 16 14 – 12 الحامض

lime 13 - 12 6 - 1 0 – 13 3 – 13الليم

0 – 3 13 – 0 4 – 2 1 – 0 درينالمان

0 – 3 13 – 0 1 – 4 1 – 4 البرتقال

13 – 0 13 – 0 12 - 1 13 – 1 البوملي

ن االستجابة للحرارة و الجو المعدل يختلف وفقا للصنف *، النمار (أسبوب 16– 1)بالنسبة للنمار الخضرا الصلرا . ن مدة التخزين المشار اليها تناسب النمار الخضرا الداكنة **

(. أسابيت 4 – 0)، نمار صلرا (أسابيت 1 – 4)اللضية

فروت الكريب البرتقال ..(كلمنتين، صطصوما) اليوسفي الحامض ونالليم

ان يكون لون النمار م ابقا يجب او للجنس للنوبللون ال بيعي

و يسمص بنمار متشحة ببعثمن قة نسبة لو ت الق اف و االخضرارشر احتوائها على النسبة الدنيا ا نتاج

.من العصير

نوب فردلي و خالف فيسمص بأن اما .فاتحة خضرا تكون نمارت

ن تكون نمار الكلمنتين ا يجبال بيعي اللونالص صوما حاوية على و

.للنوب على نل مساحة النمرة على اي ل الماندرين ،التنجرين،ما نمار الولكنغأان تحوي النمرة فيجب ...افندي اليوسفو

و على منهاعلى اللون ال بيعي لنوب كل اي ل نلني مساحة النمرة على

ان تكون نمار يجبالبرتقال مكتسبة لون النوب

.ال بيعي يسمص بلون اخضر و

فاتص على ان ال يتعدى هذا خمس مساحة االخضرار

النمرة نظرا للنوب و و ت الق اف

ان تكون نمار الكريب يجبفروت مكتسبة لون النوب

.ال بيعي يسمص بلون اخضر على و

النمار شر ان ال تقل نسبة وذلل عن المسموح ب ، صيرالع

منا نسبة لو ت الق اف و .اينتاج

نوع الزراعة التصنيف التجاري منشأ الثمار هوية و محتوى العبوة ريفالتع ايسم و العنوان : الموضب

عالمة فار ة خاصة: الشاحن

بلد المنشأ

النمار عددو النخب

النمار وفقا لسلم التحجيم حجم

المواد الكيمائية للحلظ في نوبظمة البلد ان كانتحال

.المستورد تسمص بذلل

اسم الصنف ونوعبرتقال شمو ي او )

...(فلنسيا

الصافي للعبوة الوزن

ستخدامفي حال الزراعة البيولوجية

" خال انتاج" للحمضياتاو الكيميائيةالمواد من

المبيدات الزراعية

04

:التخزين في جو معدل خضر من نمار البرتقال، لى تأخير فقدان اللون اي يؤدي 21 ر م جو هوائي متحكم ب ضمن النسب المذكورة في الجدول ستخدامن

. رى للشيخوخةالمندرين والجريب فروت، ويقلل من المظاهر ايخ

:(13)حساسيته عليه إنتاج الحمضيات لغاز األثيلين و .درجة مئوية 23ساعة على x كلغ/ميكروليتر 3.1 ل من أنتاج اينيلين للحمضيات هي بشكل عام ن معدالت

يساعد في عملية مما درجة مئوية 03 – 23أيام على درجة حرارة 0 – 1جز في المليون لمدة 13 – 1 ةستعمال غاز اينيلين بتركيز يمكن واد الصلبة الذائبة منل نسبة الم)صلات الجودة المذا ية ا ال أن هذت المعالجة ال تؤنر على مو . Degreening زالة اللون ايخضر عن النمار

.بايمراث د تؤدي لى ا سراب في عمليات التدهور و ا صابة و ( و الحموضة

:سرعة تنفس الحمضيات (22جدول ر م )الحمضيات تختلف من صنف الى اخر عة تنلسان سر

سرعة تنفس الحمضيات : 22جدول رقم حرارة

(درجة مئوية)

كمية ثاني اكسيد الكربون (ساعة. كغ برتقال/مل)

كمية ثاني اكسيد الكربون (ساعة. كغ ليمون/مل)

كمية ثاني اكسيد الكربون (ساعة. كغ جريب فروت/مل)

يد الكربونكمية ثاني اكس (كغ مندرين ساعة/مل)

0 2 – 4 2 – 4 13 0 – 0 0 - 6 0 - 0 0 – 0 10 4 - 7 10 6 – 12 7 – 12 0 - 9 6 – 13 23 11 - 17 13 - 14 7 - 12 13 – 10

اليوم او / ن/للحصول على الكمية بكيلوكالوري 122لتحديد كمية الحرارة المنتجة يضرب كمية ناني أكسيد الكربون بر

.اليوم/ ن/يو . تي . الكمية الحرارية ب ب 443بر

ومرتلعة من ناني أكسيد الكربون ( ا ل من النسب المذكورة في الجدول)تراكيز منخلضة من ايكسيجين ستخدام نبة بايمراث تؤدي لى ظهور نكهة غير مرغوب فيها و لى زيادة القابلية لإلصا( نر من النسب المذكورة في الجدولاك)

. كما يؤدي الى اصابات ظاهرية تشب الجرب في الليمون الحامث مت نقن في محتوات العصيري

:(13)لثمار الحمضياتاألضرار الفيزيولوجية يد تتأنر بالصنف، مكان ا نتاج ن الحساسية على أمراث التبر :أضرار التبريد

(.20جدول )درجة نضج النمار عند الحصاد و لحرارة الدنيا المسموح ن التقليل من شدة هذت المظاهر بالتخزين على حرارة أعلى من ايمك

ري الحد من فقدان الما وذلل بتشميت النمار أو توضيبها بغشا بالستيكي فيها وعن .ر ي و بالتحكم بالمضادات البيولوجية

ان اصناف الجريب فروت والحامث هي اكنر حساسية على .برتقال والمندرينالتبريد من ال

عوارض األضرار الفيزيولوجية الناجمة عن التبريد: 23 جدول رقم

الحرارة الدنيا اآلمنة الصنف (درجة مئوية)

مظاهر أضرار التبريد

زيادة المائي و تكون نكهة غير مرغوبة و تنقر في القشرة، جرب القشرة، االنهيار 10 - 13 الغريب فروت

مراثبايفرن ا صابات

تنقر في القشرة و صبغ في ايغشية ووجود بقت حمرا 10 – 13 الحامث

. تنقر في القشرة و تلف سريت 10 – 13 الليمون ايخضر

تنقر في القشرة، ظهور بقت بنية و زيادة القابلية لإلصابة بالعلن 0 – 0 البرتقال

في القشرة و سو التلوين بلون بني تنقر 1 – 0 المندرين

Photo by David Rosen

00

ن تهشم الخاليا الزيتية نتيجة التعرث لألضرار :Oil Spotting (Oleocellosis)التبقع الزيتي لذلل . و تأنيرت على اينسجة المجاورة( ذات بيعة كاوية)الميكانيكية على الخاليا الممتلئة يؤدي لى خروج الزيت

ظاهرة امتال الخاليا مت ضرورة االهتمام بعمليات التداول ىفي ظروف تساعد عل يجب تالفي حصاد الحمضيات .لتقليل أضرار التبقت الزيتي

: لثمار الحامض األخضر Stylar-end Breakdownنهيار الخاليا عند الطرف الزهري إ .لصنف و الموسمر عن عدم العناية بعمليات الجمت و التداول و تختلف شدت باختالف اينجم هذا الضر

تشمل أعراض : لثمار البرتقال Stem-end rind Breakdownنهيار القشرة عند منطقة العنق إ .ذبول و ضرر بالقشرة حول عن النمرة وذلل بسبب تقدمها بالعمر

: (13) األمراض الباثولوجية لثمار الحمضيات :اهم ايمراث البانولوجية هي ناجمة عن

ل رالالناجم عن العلن ايخضر Penicilium digitatum (Green Mold) ل رالالعلن ايزر الناجم عن(Blue Mold) Penicilium italicum

عن مرث ن الناجمععلن اللوموبسيس عند ال (Phomopsis stem-end Rot) Phomopsis citri

العلن عند من قة العن الناجم عن مرثLasiodiplodia theobromae (Stem-end Rot)

الل ر نتراكنوز الناجم عنافعلن Colletotrichum gloeosporioides

ل رالالناجم عن العلن ايسود (Alternaria Rot/ Black Rot) Alternaria citri

العلن المتخمر الحامضي الناجم عن الل رGeotrichum candidum (Sour Rot)

العلن البني الناجم عن الل رPhytophthora citrophthora (Brown Rot)

:تيجية تعتمد على ت بي الشرو الزراعية و الصحية الجيدة و ذلل استر مراث يت لب ن التخلن من هذت اي

،بالعناية بالحصاد و التداول لتالفي االضرار الميكانيكية بالنمار

نانية 03 – 23درجة مئوية لمدة 00و الرش بالما الساخن أد ائ 0 – 2لمدة ( ةدرجة مئوي 00 – 03)معاملة النمار بالما الساخن،

و المضادات البيولوجيةأ الق افستعمال المبيدات الل رية بعد،

نمار سليمة، تبريد سريت و مستمر: عتماد القاعدة النالنية للتبريد،

و التخزينأننا الشحن أنلين التخلن من اي.

العفن األخضر اآلنتراكنوزعفن العفن األزرق

العفن البني

العفن األسود

العفن المتخمر الحامضي العفن عند منطقة العنق عفن الفوموبسيس

06

الجودةدالئل -4 المواصفات الفيزيائية والصحية عند البيع واالستهالك

:يجب أن تتمتت نمار الحمضيات بحد أدنى من المواصلات الليزيائية والصحية عند البيت واالستهالل وهي كاملة

سليمة خالية من أي جروح أو هترا او عيب يجعلها غير صالحة لالستهالل

نظيلة، خالية من أي مواد غريبة

آفة او آنارها ةخالية من أي

أي عيب او ندوب عائدة يصابتها بالبرد من خالية

خالية من أية ر وبة خارجية زائدة أو جلاف داخلي

او ال عام الغريبتين الروائص من خالية

خالية من ايضرار الليزولوجية والبانولوجي الناجمة عن التبريد

بالنسبة )تجانس اللون، حجم النمار، شكلها، صالبتها ونعومة القشرة من حي كنافة و " ابقاالمذكورة سالجودة بمواصلات تتمتت ( لليمون والليم

يتم . ي منتج يتخ ى هذا المعدليجب تلف أو ( 24جدول ر م )الحد اي صى للجرانيم المسموح ب الجودةيجب أن تشمل مواصلات كما ( .اللنار)بحا العلمية الزراعية حة ايفي مصل حسب معايير ليبنوراللحن المخبري

:للحدود الجرثومية المواصفات القياسية اللبنانية: 24جدول رقم

نوع العينة

األحياء المجهرية الهوائية30 °C غ/مستعمرة

القولونيات اإلجمالية30 °C غ/مستعمرة

القولونيات المتحملة للحرارة

44 °C غ/مستعمرة

المكورات لذهبيةالعنقودية ا

37 °C غ/مستعمرة

السالمونيال37 °C /مستعمرة

غ 25

البكتيريا الالهوائية المختزلة للكبريت

46 °C

غ/مستعمرة

الخمائر والفطريات30 °C غ/مستعمرة

المواصفة أو

القرار

- - حمضيات

E. coli

n=5 ; c=2

m=10

M=102

- n=5 ;

c= 0

خالية- -

الدستور العالمي للغذا

CX/NEA

03/16

n)) عدد العينات الواجب تحليلها والتي تؤخذ ب ريقة عشوائية من الدفعة.

( (c الحد اال صى لعدد العينات المسموح ان يتراوح المحتوى الجرنومي في بينm وM. ( (mالمحتوى الجرنومي المسموح ب في المنتج.

(M) محتوى الجرنومي في اي عينة من العينات الواجب تحليلهاالحد اال صى الذي يجب اال يصل الي او يزيد عن ال.

07

ملحق (15) (12 ) الئحة المبيدات الزراعية، درجة السمية، كمية الرش ونسبة الرواسب المسموح بهما في الثمار

إسم المادة الفعالة

نوع المبيد

درجة السميةونسبة الرواسب

المسموحة في الثمار (كلغ/ ملغ )

لمسموحةالكمية ا (لكه/ غ)

األمان ةفتر

(يوم)

نوع اآلفة

Abamectin

ابماكتين

مبيد حشري

بالمالمسة

T+

3،31 1،00 13

،حافرة انفاق الحمضيات

، الحلماألكاروز

Buprofezin *

بوبروفازين

مبيد حشري

مانع اإلنسالخ

-

1 فرفور أبيض، حشرات القشريات 0 هكتار/ غ 102

Clofentezin *

كلوفاتزين

مبيد عناكبي

بالمالمسة

-

3،0 األكاروز، حلم 42 - 21 23

Copper oxychloride/

Oxyde

أوكسيكلوريد النحاس

مبيد فطري

وقائي

Xn

23 120 21

اللفحة البكتيرية،التقرح البكتيري،

التقرح الصمغي، مالسيكو

Diflubenzuron

مبيد حشري

مانع اإلنسالخ

-

1 حافرة أنفاق الحمضيات، 10 13

Dimethoate

ديماتوات مبيد حشري

جهازيXn

ذبابة البحر المتوسط *** *** 3،32

Fenbutatin-Oxyde

اوكسيد -فانبوتاتين

مبيد عناكبي

بالمالمسة

T+

0 األكاروز 0 هكتار/ غ 490

Horticulture oil

زيت صيفي زيت معدني

غير سام

2 – 0

هكتار/ ر ليت -

، حافرة أنفاق الحمضيات، القشرية

البق الدقيقي، أكاروز، حلم

Imidachloprid

ايميداكلوبرايد

مبيد حشري

جهازي

Xn

المن ** ** 1

Lambda-cyhalothrine

سيألوترين-المبدا

مبيد حشري

بالمالمسة

T +

بوملي وبرتقال 3،1

صنافلباقي األ 3،2

3،70

1،0

1،20

14 - 21

المن

عثة الحمضيات

قشريات

Mancozeb

ماكوزاب

مبيد فطري

وقائي

Xi

0 التقرح الصمغي 03 232،0

Neem Oil *

زيت النيم زيت طبيعي

غير سام

3،31 linette

لباقي األصناف 3،0 حافرة أنفاق الحمضيات- *

Phosetyl Al

فوساتيل ال

مبيد فطري

جهازي

Xi

70

233 غ، عفن الجذور الجاف،التصم 21

Propargite

مبيد عناكبي

بالمالمسة

T

0 أكاروز 14 103

Spinosad

سبينوزاد

مبيد حشري

بالمالمسة

Xn

3،0

3،06

هكتار/ غ البحر المتوسطذبابة 0

ليتر 133= هكتوليتر = هكل

2331لعام وروبياد ايها في دول ا تح ستخدامن هذت المواد هي مسجلة في وزارة الزراعة وغير محظر إ.

المبيدات المستخدمة في أوروبا على العنوان ا لكتروني الئحة مراجعة يمكن :

_en.htmwww.ec.europa.eu/food/plant/protection/pesticides/index

: والتي يشار اليها عبر األلوان في اسفل العبوة درجات السمية أقسام حسب 4المبيدات إلى تقسم Class I: T) ) ولىفئة أ

" سام جدامبيد : +حتيا ات السالمة المذكورة على ال" مبيد ضار ويشكل خ را: Class II:T))فئة نانية عبوة ذا لم يتم ا لتزام بالتدابير الو ائية وا الزمة عند الرشلمبيد خليف السمية ومت ذلل يجب أخذ ا حتيا ات ا: Class III: Xn, Xi, C))فئة نالنة مبيد آمن: Class IV))فئة رابعة

تحاد ايوروبي ولكنها غير مستوردة حتى افن الى لبنانادوية يسمص بهستخدامها في ا * ال أن . في أميريكا لمكافحة المن هو من المبيدات الخليلة السمية وغير مضر على ا نسان ويستعمل Imidachloprid ايدايميداكلوبر ن المبيد **

.غير مسجل في أوروبا ستخدام على الحمضيات ت في حال صابة النمار بير ات ذبابة على الحمضيات في أوروبا ولكن البديل الجهازي والحل ايخير الذي يجب ختيار هستخداممبيد غير مسموح ب ***

. البحر المتوس

01

المراجع ICU .2334روما –وزارة الزراعة، معهد التعاوني الجامعي . آفات ايشجار المنمرة في لبنان .1

ستراتجية مكافحتها: الكرمة، التلاحيات والحمضيات. 2336. ايليا الشويري .2 واد النباتية المصد ة في مشروب نتاج وتعميم الم .أهم ايمراث وا لبنان

.صلحة 191، 426، اعداد مديرية مكتب الحمضيات، سوريا، ر م النشرة 1997 البرنامج االرشادي للحمضيات .0

Hygiène des fruits et légumes frais CAC/RCP 53-2003 العالمي للغذا الدستور .4

CX/NEA 03/16العالمي للغذا الدستور .0

.الحشرات وأعداؤها ال بيعية على ايشجار المنمرة والزيتون في لبنان. 2337. زينات موسى .67. ARPAIA M. L. and KADER A. A., 2008. Recommendations for maintaining postharvest quality of citrus

(grapefruit, Lime, lemon, mandarin, orange). University of California, Davis. Postharvest Research and

Information center..

8. Codex Stan 254-2004,Rev.1-2005 Codex Stan 229-1993,Rev.1-2003 Codex Stan 182-1993,Rev.1-2005, Codex

Stan 213-1999,Rev.3-2005, Codex Stan 214-1999,Rev.2-2005, Codex Stan 219-1999,Rev.2-2005

9. DAVIES F. S. and ALBRIGO L.G., 2003. Citrus. Crop production science in horticulture (2). CABI publishing,

Wallingford UK.

10. El AMIL R., 1997. Le complexe Ravageur – Auxiliaires des Agrumes au Liban, Thèse Mémoire Faculté

d'Agronomie, Université Libanaise, 66pp.

11. European and Mediterranean Plant Protection Organization. EPPO Standards. PP 2/ 27 (1). Bulletin OEPP 34, 41

- 42. France

12. Index Phytosanitaire. Acta. 2008

13. KADER A.K., MARY L. A. 2002. Postharvest technology of horticultural crops Orange.. UC Davis. Third

edition. www.postharvest.ucdavis.edu/produce/producefacts/fruit/orange

14. KATSOYANNOS P. 1996. Integrated Pest Management for Citrus In Northern Mediterranean Countries. Benaki

Phytopathological Institute.

15. MORAS P et CHAPON J. F., 1983. Entreposage et conservation des fruits et légumes frais. CTIFL

16. RÈGLEMENT (CE) No 149/2008 DE LA COMMISSION. Bruxelles, 29 janvier 2008.

17. Texas Plant Disease Handbook. Citrus. TAMU- Plant Pathology and Microbiology

18. THOMPSON A. K., 2001. Controlled atmosphere storage of fruits and vegetables. CABI publishing, New York.

19. UC Management Guideline for Citrus Pest. www.ipm.ucdavis.edu/PMG

20. Prat, J-Y. 2001. Taillez tous les arbres fruitiers. Rustica Edition.

وزارة اللالحة -مديرية التعليم والبح والتنمية، سم ا رشاد اللالحي - عداد مركز الدراسات التقنية وا رشاد اللالحي -2336 نشا بستان الحوامث -21 المملكة المغربية -والتنمية القروية والصيد البحري

شراف ومراجعة الدكتور .التسمم بايدوية-التلاحيات-الحمضيات-من مصدر ايشجار المنمرة وأمراضها. ضياتزراعة الحم . 1994 حسين نصراهلل -22 .عصمت بولس، النروة الزراعية، ايشجار المنمرة، وزارة الزراعية، لبنان

وزارة الزراعة، دائرة ا رشاد الزراعي. سليم روكز - 20