الرحمن الله بسمالرحيم

الرحمن الله بسمالرحيم

Fenugreek الحلبـــــــة

الحلبة العربفى طبيب كلدة الحارسابن قالالشتروها" فوائد من فيها الناسبما علم لو

." كليبر االنجليزي العالم قال كما ذهبا+ بوزنهاميزان" كفة في األدوية وضعتجميع لو

كفة لرجحت األخرى الكفة في الحلبة ووضعتالميزان.

القيم : إلبن النبوي الطب وفي

حلبة :

أبي " بن سعد عاد أنه ، وسلم عليه الله صلى النبي عن يذكرفدعي : ، ' طبيبا له ادعوا فقال ، بمكة عنه الله رضي وقاص

له : فاتخذوا ، بأس عليه ليس فقال ، إليه فنظر ، كلدة بن الحارث ، فيحساهما ، يطبخان رطب عجوة تمر مع الحلبة وهي ، فريقة

. " فبرئ ، ذلك ففعل

في اليبوسة ومن ، الثانية الدرجة في الحرارة من الحلبة وقوة ، والبطن والصدر الحلق لينت ، بالماء طبخت وإذا ، األولى

في وتزيد ، النفس وعسر ، والربو والخشونة السعال وتسكنالكيموسات محدرة ، والبواسير والبلغم للريح جيدة وهي ، الباه

من وتنفع ، الصدر من اللزج البلغم وتحلل ، األمعاء في المرتبكةمع األحشاء في األدواء لهذه وتستعمل ، الرئة وأمراض الدبيالت

أدرت . ، فوة دراهم خمسة وزن مع شربت وإذا والفانيذ السمنالحزاز . وأذهبت ، جعدته الشعر بها وغسل ، طبخت وإذا ، الحيض

ورم حلل ، به وضمد ، والخل بالنطرون خلط إذا ودقيقها ، الحلبة فيه طبخت الذي الماء في المرأة تجلس وقد ، الطحال

به . ضمد وإذا فيه ورم من العارض الرحم وجع من به فتنتفعماؤها شرب وإذا ، وحللتها نفعتها ، الحرارة القليلة الصلبة األورام

األمعاء . وأزلق ، الرياح من العارض المغص من نفع ،

، الريق على التين أو ، العسل أو ، بالتمر مطبوخة أكلت وإذامن ونفعت ، والمعدة الصدر في العارض اللزج البلغم حللت

. منه المتطاول السعال

الظفر على وضعت وإذا ، للبطن مطلقة ، الحصر من نافعة وهيالشقاق من بالشمع خلط إذا ينفع ودهنها ، أصلحته المتشنج

القاسم . عن ويذكر ذكرنا ما أضعاف ومنافعها ، البرد من العارضعليه : الله صلى الله رسول قال قال أنه ، الرحمن عبد بن

الناس : " " : علم لو األطباء بعض وقال بالحلبة استشفوا وسلم. . هـ أ ' ذهبا بوزنها الشتروها ، منافعها

الغذاء ) قاموس في جاء وقد القدم منذ الحلبة العرب عرفالحلبة ( بطبخ ينصحون كانوا العرب األطباء أن بالنبات والتداوي

وعسر السعال ولتسكين والبطن والصدر الحلق لتليـيـن بالماءطبخت ...... إذا وكذلك والبواسير لألمعاء تفيد كما والربو النفس

العديدة , لفوائدها ونظرا وجميال مجعدا جعلته الشعر بها وغسلبوزنها ) الشتروها منافعها الناس علم لو األطباء فيها قال فقد

ذهبا ( !!

بالمواد غنية أنها الحلبة تحليل من تبـيـن الحديث الطب وفيزيت ذلك في تماثل وهي النشوية والمواد والفسفور البروتينيةوهما , نيلين والتريكو الكولين مادتي أيضا تحوي كما الحوت كبد

ب ) ( , فيتامينات أحد وهو النيكوتينيك حمض تركيبهما في يقاربانطيار وزيت ثابتة وزيوت صمغية مادة على بذورها تحتوي كما

اليانسون . زيت يشبه

بين ما ارتفاعها يتراوح حولي عشب ساق 60- 20الحلبة لها سم،ثالث نهايتها في منها كل يحمل صغيرة سيقان منه ويتفرع أجوف

األزهار تظهر األوراق ساق قاعدة ومن طويلة، مسننة أوراقمعكوفة قرون شكل على ثمار إلى تتحول التي الصغيرة الصفراء

حوالي قرن كل ما 10طول حد إلى تشبه بذور على وتحتوي سم . ونبات الخضار إلى تميل أصفر لون ذات وهي الكلية شكلها في

هيئة على ' ثمارا يحمل صغير حولي عشبي نبات عن عبارة الحبةالحلبة من نوعان ويوجد البذور من ' عددا ثمرة كل تحمل قرون

الحمراء والحلبة المصفر اللون ذات العادية البلدي الحلبة وهي . والحلبة ' كثيرا ' اختالفا يختلفان وهما الخيل بحلبة والمعروفة

. الصفراء العادية الحلبة هي هنا المعنية

" ولها " هيروغليفي أصل من وهو حلبا اسم من جاء الحلبة واسم " " " وحليب " وفريكه فريقه و غاريفا أعنون مثل أخرى اسماء

باسم علميا الحلبة وتعرف وحمايت وقزيفه Trigonellaودرجراجfoenum - graecum. البقولية الفصيلة من

: المنبتة والبذور البذور الحلبة نبات من المستعمل الجزء

: للحلبة الكيميائية المحتويات

سيسكوتربينات من يتكون الذي طيار زيت على الحلبة تحتوي . على تحتوي الحلبة ان كما والكانات والكتونات هيدروكربونية

بنسبة البروتين من كبيرة . 28.91كمية كما% ونشا دهنية وموادالحوت كبد زيت يماثل وهو الفوسفور وهو المعادن أهم تحتوي

ثابتة وزيوت صمغية ومواد والترايجونيلين الكولين مثل وقلويداتالجالكتوز مثل ذائبة سكرية ومواد وستيروالت صابونية ومواد

تعتبر. والتي للسبوجنين اساسيا مصدرا الحلبة تعتبر كما والمانوزعلى تحتوي الحلبة ان كما ستيرويدز، ال تشييد في اساسية

. والياموجنين الدايزوجنين مركب

: افريقيا شمال للحلبة األصلي الموطن للحلبة األصلي الموطنحاليا تزرع وهي المتوسط األبيض البحر شرقي تحد التي والبلدان

ونجحت بالقصيم زراعتها جربت وقد العالم مناطق أغلب في. كبيرا نجاحا

: الحلبة استعماالت

سنة نحو إلى تاريخها يرجع التي المصرية إيبرز بردية سجلت لقد1500 . الحلبة وكانت الحلبة من للحروق وصفة الميالد قبل

. الوالدة على للحث القديمة مصر في تستخدم

أبقراط االغريقي الطبيب اعتبر الميالد قبل الخامس القرن وفيالقرن في دسقوريدس العالم وأوصى قيمة ملطفة عشبة الحلبة

بما النسائية المشكالت أنواع لكل كدواء بالحلبة األول الميالدي. والفرج المهبل والتهاب الرحم التهاب ذلك في

عليه الله صلى محمدا الرسول ان وروي الحلبة العرب عرف وقدطبيبا له ادعو فقال مريض، وهو وقاص أبي بن سعد زار وسلم

" فشفي، " عجوة تمر مع الحلبة له فوصف كلدة بن الحارث فدعي." " : بالحلبة استشفوا قوله النبي عن وذكر

فوائد " من الفريكة في بما الناس علم لو الحلبة في قيل وقد " ." وضعت لو االنجيزي بليكر العالم وقال ذهبا بوزنها الشتروهااألخرى الميزان كفة في والحلبة ميزان كفة في األدوية جميع

." األخرى الكفة لعدلت

كمغذية العالم انحاء جميع في واسع نطاق على تستعمل والحلبة . المملكة في الشعبية االستخدامات ومن الوقت نفس في وكدواء

نظرا تؤكل األوراق وكذلك األخضر للنبات الطرفية القمم ان . المحالت في تباع المستنبتة البذور ان كما العالية الغذائية لقيمتها

. األكالت بعض وهناك السلطات مع تؤكل حيث الكبيرة التجاريةحيث مقدمتها في الحلبة تكون المملكة مناطق بعض في الشعبية

. نجد منطقة وفي رمضان شهر في وباالخص مشهية مادة انهامع رئيسية عشاء وجبة تكون حيث الحلبة النفاس تستخدم

. أو بالمشوع المصابين األشخاص ان كما المطازيز أو المرقوق " سفوف " يستخدمون الكتف عضالت في عضلي تمزق الملوع

استعماالت وهناك إيجابية نتائج على فيحصلون مغليها أو الحلبة: يلي كما وخارجية داخلية

: الداخلية االستعماالت

والطمث- البول عسر لعالج الحلبة بذور مغلي يستعملواإلسهال.

ملعقة- بمعدل بالعسل ' ممزوجا الحلبة بذور مسحوق يستعملمرات ثالث عسل ملعقة ملء مع الحلبة مسحوق من صغيرة

. عشر واالثني المعدة قرحتي لعالج يوميا

الصدر- أوجاع لعالج الحلبة بذور مغلي مشروب يستعملتغلى حيث البذور من ملعقة ملء بمعدل والسعال الربو وباالخص

.10لمدة اليوم في واحدة مرة وتشرب ماء كوب ملء مع دقائق

ملء- بمعدل سفوف هيئة على الحلبة بذور مسحوق يستعمللتخفيض يوميا مرات ثالث بمعدل األكل قبل متوسطة ملعقة

. الدم سكر نسبة

سن- في الفتيات لدى وخاصة للطمث كمنشطة الحلبة تستخدم. اليوم في مرتين سفوفا متوسطة ملعقة بمعدل وذلك البلوغ

إنها حيث الحمل، فترة بدء حالة في عنها باالبتعاد ننصح ولكن . بينما الحمل من األولى الثالثة الشهور في اإلجهاض على تساعد

هذه في عالية صحية خواص من لها لما الميالد بعد بها ينصحالفترة.

ملء- " في أكل ملعقة منقوعها أخذ إذا مشهية الحلبة تستعمل " مع مباشرة األكل قبل وتؤخذ ساعتين لمدة وتنقع ماء كوب

. الهضم عملية ويسهل المعدة يقوي النقيع هذا ان العلم

يقتل- فإنه الريق على الحلبة نقيع من كوب مقدار أخذ إذا. أنواعها بمختلف المعوية الديدان

من- وظهر مرة ألول مصر في الحلبة زيت استخلص لقدللمرضع أعطي إذا انه العملية مرات 20التجارب ثالث نقطة

شهيتها وتنفتح األثداء حجم ويزداد يتضاعف حليبها فإن يوميالألكل.

كبيرة ملعقة ملء بأخذ وذلك الحلبة، مسحوق مغلي ويستعملوتركها مغلي ماء كوب ملء في ووضعها الحلبة مسحوق من

واحدة 10لمدة ملعقة المحلول هذا من ويؤخذ تصفى ثم دقائقسعال تسكين أجل من اليوم في مرات أربع إلى ثالث كبيرة

. االثنين الرياض جريدة 'عن نقال بالدرن صفر 29المصاب39السنة 13086العدد 1425

وقيمتها صفاتها ذكرنا أن فبعد الحلبة حول حديثنا نستكملاالستعماالت عن اليوم نتحدث لها الداخلية واالستعماالت

: الحلبة تستعمل حيث الخارجيةمع- الحلبة بذر مسحوق من بمزيج الحرق فيدهن الحروق لعالج

. الله باذن الحروق تشفى حتى الورد زيتبذور- مغلي يستعمل البشرة لون وتحسين الجلد تشقق لعالج. اليوم في مرتين بمعدل المصابة لالماكن كغسول الحلبةالحلبة- بذور وتستخدم العضالت وآالم والبرد الروماتيزم لعالجالسمسم زيت من قليل مع الثوم فصوص معجون مع سحقها بعد

. المصابة المناطق بها وتدلك

حيث- الحلبة بذور مسحوق من لبخة تستخدم الدمامل لعالجحتى باستمرار تحريكها مع فاتر ماء مع المسحوق من كمية تمزج

الدمامل على يوضع ثم متماسكة عجينة شكل على المزيج يصبحوال وصفة افضل الوصفة هذه وتعتبر قماش قطعة عليه ويلف

استعمال يمكن وشفائه، الدمل فتح لتسريع عالج أي عليها يفضلوكذلك واالصابع المتقيح والداحس للخاراجات الوصفة هذه

الناسور انسداد عن الناتجة الشرج وخراجات االثداء خراجات. االقدام في والقروح واالكزيما

من- يد حفنة يؤخذ حيث الحلبة مسحوق مطبوخ يستخدم

لمدة وتغلى الماء من لتر ثالثة في وتوضع الحلبة مسحوقالرحم 10 أوجاع من تعاني التي المرأة فيه وتجلس تبرد ثم دقائق

والورم.

دراسات الحلبة على قامت الحلبة على الحديثة الدراسات ' انخفاضا الدراسات واثبتت الكوليسترول امرض على اكلينكية

على دراسة قامت كما والكوليسترول، الدم سكر من لكل ' مميزاجيدة النتائج كانت وقد الوالدة تسهيل أجل من الحلبة بذور خالصة

. على الحلبة تأثير على علمية دراسة تمت كما وايجابية ' جداالنتيجة وكانت التجارب حيوانات في بالكبد الخاص السرطان

. الكبد لسرطان ' كبيرا ' هبوطا

كل في والمسجلة ' علميا والمثبتة الحديثة االستعماالت أهم ومن

ما واالمريكية واأللمانية االنجليزية العشبية االدوية دساتير منيلي:

. الثالثية- والدهون والكوليسترول الدم لسكر مخفضة. المتعسرة- الوالدة تسهيل

. والقروح- والحروق الموضعية االلتهابات عالج. للتشنج- مضاد

. الهضمي- للجهاز ومقو للرحم ومنشط منبهباسم الحلبة من ' سائغا ' شرابا فرنسية شركة حضرت وقد

. " الشهية" وفتح النحافة لعالج بيوتريكون

الموجودة المستحضرات هي وما الحلبة؟ من آخر نوع يوجد هلالحلبة؟ من

حلبة- وتسمى العادية الحلبة عن يختلف الحلبة من نوع هناكباسم ' علميا المعروفة لون Securigera Secridacaالخيل ذات وهي

كغذاء تستخدم وال العادية الحلبة من اطول وبذور بنفسجيحيث العادية الحلبة عن االستخدام في ' كليا ' اختالفا وتختلف

استخدامها عدم ويجب الظهر، اسفل التهابات لعالج تستخدم . الحلبة من المتوفرة المواد اما االحوال من حال بأي للحلبة كبديل

مستحضر وكذلك المنبتة الحلبة بذور فتوجد المحلية األسواق فيوزارة لدى ومسجل الصحية األغذية محالت في يباع صيدالني

. منزله في الحلبة تنبيت شخص الي ويمكن الصحة

أو أمراض مع تتداخل وهل الحلبة استخدام من محاذير هناك هلاخرى؟ أدوية

الحامل- للمرأة الحلبة استخدام يجب ال حيث محاذير يوجد نعماستخدام عند المرأة تسقط ان ويمكن الرحم تنشط انها حيثلبعض تضاف كالتي قليلة بكميات ليس ولكن كعالج الحلبة

سن تحت لالطفال استخدامها يمكن ال كما السلطة، أو المأكوالتالنوع من السكر لمرض الحلبة استخدام عدم يجب كما السنتين،

. على يجب كما المختص استشارة بعد إال األنسولين على المعتمديشعر ان عليه الكوليسترول أو الدم سكر فحص يعمل شخص أي

الزيادة الحسبان في يأخذ لكي الحلبة يستخدم انه المختبر . الدم تخثر ادوية مع ' أيضا تتدخل الفحص نتائج في والنقصان

. الهورمونات مع وكذلكاالثنين الرياض جريدة عن األول 07نقال 13093العدد 1425ربيع

39السنة

ولزيادة الشهية وفتح للتغذية مطبوخة تؤكل أن يمكن والحلبةىاإلضطرابات , بعض في ينفع أنه حيث مغليها يشرب كما الوزن

لتنشيط ..... البلوغ زمن في للفتيات تعطى كما والصدرية المعديةوللنحفاء , . والشهية البنية ولضعاف الدم لفقر وكذلك الطمث

وألمراض المزمن اإلمساك ضد العسل مع األقدمون وصفها وقدوالضعف والبواسير والبلغم والربو والسعال والحلق الصدر

الوجه , . من الكلف إزالة في تفيد كما الجنسي

المرضع حليب يدر الحلبة زيت أن الى الحديثة الدراسات تشير وللطعام . شهيتها ويفتح

أفراز . لزيادة مباشرة الوضع بعد للمرضعات الحلبة توصفتعتبر الحلبة بأن الطبية الدراسات من مجموعة أفادت ، الحليب

. أن التغذية خبراء وأوضح األم لحليب المدرة األعشاب أهم منشربها أو المسحوقة الحلبة من كبيرة لملعقة المرضعات تناول . الثدي حليب إدرار زيادة في يساعد الحليب أو الماء مع

الطعام ) قبل منقوعها أخذ إذا مشهية ماء (20وهي لتر في غرامطريقة . ويحسنه الهضم ويسهل المعدة يقوي المنقوع وهذا

عسل : . بدون أو بالعسل تحلى و تغلى االستعمال

الحلبة وتمزج وللنحالء الدم وفقر الشهية قلة من يشكون وللذينالبائة وضعف الصدر ولعالج المزمن باألمساك للمصابين بالعسل

. والربو, ، والسعال ، والحلق

ومتى* ' نافعا استخدامها يكون ومتى الحلبة عن تسأل راكان امالى اربعة سن في لألطفال تستخدم ان يمكن وهل ' ضارا يكون

ال؟ ام ضار شهور ستةالنواحي- جميع من اإلنسان لجسم جيدة الحلبة راكان ام

اما ' يوميا واحدة ملعقة ملء بأخذ باستمرار استخدامها وبإمكانكيفرط عندما ضرر شيء لكل فبالتأكيد استخدامها من اكثرت اذا

. فإذا لألطفال بالنسبة اما العادي األكل كان ولو حتى فيه الشخصيأخذ فالطفل تستخدمينها وانت ثديك من الطفل ترضعين كنتالطفل باعطاء انصح ال ولكن الحليب طريق عن الحلبة من نصيبه

. األكل مع منها ' بسيطا ' شيئا كان اذا اال الحلبة السن هذا في وهو

بحيث* المكسور للشخص فائدة لها الحلبة هل احمد ام تسألالعائلة؟ الفراد يوميا شربها عند اضرار لها وهل الكسر تجبر

اضرار لها وليس المكسور للشخص عظيمة فائدة للحلبة نعم ـعلى التزيد كميتها كانت اذا وخاصة العائلة الفراد يوميا شربها عند

. الواحد اليوم في اكل ملعقة

السعال : و الصدر ألمراض ، المعدة و الحلق لتلين فوائدها ومن ، البنية ضعاف و الدم فقر ، الجنسي للضعف ، المغص و الربو و

، المرأة فيه جلست و الماء في دقيقها طبخ إذا الرحم لوجعاإلمساك تعالج ، الطمث لتنشط البلوغ زمن في للفتيات تعطي

البواسير : لعالج ، المعوية الديدان لطرد العسل مع بخلطهاأساسي غذاء ، الحليب قله من يعانين اللواتي للمرضعات

للنفساء .

الميوسيليج ) مادة على الحلبة تدخل( MUCILAGEوتحتوي التيوعدم تماسكها على للعمل والكبسوالت الحبوب صناعة في

السابونين ) مادة على تحتوي كذلك (SAPONINتفتيتها،إفراز( DIOSGANINوالديوسجانين ) تحفيز على تعمل التي

منع حبوب صناعة في أيض'ا ويدخل األنثوية، الجنسية الهرموناتالصدرية لألمراض كمسكنات تعمل التي والكورتيزونات الحمل

والروماتيزم.

الهرمونات على الحتوائها فذلك الجسم وزن تزيد كونها وعنهذا الجسم، في الدهون نسبة تزيد والتي ذكرنا كما األنثوية

. للشهية فاتحة أنها إلى باإلضافة

: المستشار أحمد فهمي الدين جمال

: صيدلية اعتبارها يمكن الحلبة إن لك نقول وفوائدها الحلبة : فوائدها من بعض'ا وإليك متكاملة،

على الحتوائها تؤكل منها المستنبتة البذور وكذلك الحلبة أوراقالبروتينات، على كذلك وتحتوي ، والدم الجسم لتقوية فيتامينات

وتحلyى البذور تغلى كما والسكريات، الهرمونات، الكربوهيدرات، . الشتاء فصل في التغذية أو للتدفئة وتعطى العسل، أو بالسكر

والسكر؛ بالسمن خلطه بعد البذور مسحوق استخدام ويمكنالمسحوقة - البذور تستخدم وكذلك عالية، غذائية قيمة ليعطي

. - الثدي من اللبن إلدرار الوالدة بعد شراب إلى تحويلها بعد

ولفتح الشهرية، الدورة لتنظيم المراهقة للفتاة الحلبة وتعطىعالج في البذور استخدام يمكن كما الدم، فقر ومعالجة الشهية،

والبواسير، الصدرية، واألمراض والربو، الديكي، السعالويستخدم للبشرة، بالنسبة والكلف الداكنة، والبقع واإلمساك،

. اللوزتين التهابات لعالج كغرغرة البذور مغلي

على الساخن الماء مع كلبخة واستخدامها الحلبة طحن يمكن كماالثدي وخراريج الداحس، ولإلصبع إلنضاجه، الخراج مكان

والشرج.

يمكن الصبار أوراق عصير مع الحلبة بذور فإن أخرى ناحية ومنوتأخير الشعر سقوط لمنع الرأس؛ فروة على كعجينة استخدامها

. الصلع ظهور

سائر وتحلل تلين فضيلة ورطوبة لعابية لها يابسة، حارة وهيماؤها وعقد والزبيب والتين بالتمر طبخت وإذا ، واألورام' الصالبات

وضيق والربو والسعال المزمنة الصدر أوجاع أذهبت بالعسلالرياح حللت العسل مع وشربت مفردة طبخت ومتى النفس،

وأخرجت والحيض النفاس من المتخلف الدم وبقايا والمغص. أعلم والله المتبقية األخالط

العصبي : القولون

سمع وقد العصبي القولون من يعاني إنه يقول السليس س األخمعرفة في ويرغب الغرض لهذا استخدامها وإمكانية الحلبة عن

االستعمال؟ كيفية

. الحلبة- مسحوق من كبيرة ملعقة ملء يؤخذ السليس؛ س األخعلى وتوضع ماء كوب ملء لها ويضاف وعاء في وتوضع البلدي

ربع يعادل الماء حجم يصير حتى النار فوق ويترك هادئة نار ' يوميا الريق على ويشرب ويصفى النار على من يزاح ثم الكوب

. الحلبة ان الى االبحاث وتشير الله بإذن الحالة تتحسن حتىالزائد المخاط من تخلصه وأنها عافيته للقولون تعيد ان يمكنها

كبسوالت هيئة على وتوجد العطارة محالت في الحلبة وتوجدلهذا ومساء' ' صباحا عادة وتؤخذ الصيدليات في تباع ومحببات

الغرض.

الخفين : سخونة

' عاما عشرين من أكثر إنه يقول الدمام من المنصور أحمد األخمحسوسة بل ملموسة غير وهي الخفين في سخونة من يعاني

ال النوم وعند فائدة ال لكن أدوية واستخدم كثيرين أطباء راجع وقدبسخونتهما يشعر ألنه ' باردا الجو كان ولو حتى قدميه يغطي

من تخفف األعشاب من وصفات أي هناك كان إذا فيما ويسألمعاناته؟

البلدي- الحلبة مسحوق من لبخة أعمل الدمام من أحمد األخأعمل النوم عند ثم ' جدا رخوة عجينة تكون حتى بالماء واعجنها

' ليليا ذلك وكرر قماش بقطعة وأربطهما الخفين على اللبخة هذه. الله بإذن بالتحسن تشعر حتى

صيدلية الصغيرة الحبوب ذات النبتة تلك الحلبة تعتبر وهكذا . الجسم وداخل خارج استخدامها يمكن متكاملة

المصدر

الحواج موقع ' http://www.khayma.com/hawajنقالكفاعله الخير على والدال

على : سعودي الحميد عبد تحياتى مع01515777418

D_laviga@yahoo.com