Основные предупреждения.⇒ Данное руководство должно передаваться вместе с оборудованием и храниться

вблизи его на протяжении всего периода эксплуатации.⇒ Данная инструкция должна храниться вблизи оборудования в легкодоступном

месте, для последующего возможного обращения к ней пользователя.⇒ Только специалисты могут выполнять инсталляцию, производить ввод в

эксплуатацию и техническое обслуживание печи в соответствии с рекомендациямипроизводителя и согласно действующим нормам каждой компетентной технической службы.

⇒ Не производить вмешательство в защитные и другие устройства, не снимать их, неотключать и не заслонять, т.к. это приводит к окончанию гарантийных обязательствпроизводителя.

⇒ Только специалисты, авторизованные производителем, могут выполнять техническое обслуживание оборудования через определённые интервалы времени.

⇒ Печь должна использоваться исключительно для целей, для которых она была создана, произведена и, а именно для выпечки всех видов хлебобулочных и кондитерских изделий размером и весом, соответствующих кондитерским противням и духовке. Любое иное использование рассматривается как ненадлежащее. Не рекомендуется использование печи для выпекания изделий, имеющих высокое содержание алкогольных ингредиентов.

⇒ К эксплуатации печи допускается только обученный персонал.⇒ Выполнять ежедневно очистку рабочей камеры и всей печи, не только для

сохранения привлекательного внешнего вида, но и для обеспечения гигиеничностии надлежащего функционирования.

⇒ Все подводы распределительных сетей (подвод к сети э/питания, подача газа и подвод воды для моделей, где это предусмотрено) должны быть отключены, если печь находится в длительном простое.

⇒ Выключить печь, в случае неисправной работы или поломки.⇒ Использовать только оригинальные запасные части и комплектующие детали,

только они могут обеспечить беспроблемную, ровную работу, безопасность и надёжность печи. Поэтому Вы можете быть уверенными, что только производительили авторизованная служба обеспечивают необходимое качество запасных частей и работ.

⇒ Для моделей с увлажнением. Для более лучшей и продолжительной эксплуатации печи производитель рекомендует устанавливать смягчитель воды между подводомводы и печью.

Основные технические данные оборудования изложены на типовой идентификационной табличке, а данные по всем подключениям указаны в нижеследующих схемах.Каждый раз, когда Вы обращаетесь к производителю или в сервисную службу, Вам необходимо указать модель, код, серийный номер Вашего изделия, который Вы найдёте на типовой идентичной табличке.Наша компания вовлечена в постоянное усовершенствование всего спектра нашей продукции, и по этому эстетические и технические характеристики, оборудование и аксессуары могут быть немного изменены.

Электроподключение.

Устанавливать печь на горизонтальной, ровной поверхности. Соблюдать минимальное расстояние от стен для движения воздуха и э/подводок и разъёмов. Подключение печи к инженерным сетям должно выполняться только квалифицированным и авторизованным специалистом.

Э/кабель должен быть хотя бы типа H07 RN-F. Минимальное сечение кабеля и количество проводов можно найти в таблице «Электропитание».

Характеристика э/оборудования.

Модель Номинальноенапряжение Vac

Э/кабель, типа H 07RN-F, мин.сечение

Номинальноенапряжение

kWGourmet 5 400 Vac 3N 5 x 1.5 mm2 5

230 Vac 3 4 x 2.5 mm2 5230 Vac 3 x 6 mm2 5

Gourmet 10 400 Vac 3N 5 x 4 mm2 10230 Vac 3 4 x 10 mm2 10230 Vac 3 x 25 mm2 10

Подключение к водопроводу.Использовать воду жёсткости 5°f . Если давление не падает до уровня, указанного ниже, то на выходе из шкафа стоит установить устройство, понижающее давление (редуктор).Устанавливать затворный клапан между печью и шлангом для подачи воды. При выполнении подвода воды должны соблюдаться действующие нормы. Подвод воды расположен на дне печи и имеет соответствующую маркировку.Информация о разрешённом давлении воды можно найти в таблице главы «Подключение к водопроводу».Мы рекомендуем использовать смягчённую воду с уровнем жёсткости 2 и 5° fH.Мы рекомендуем гибкий шланг для поглощения малых амплитуд давления.Прочистить шланг водой перед выполнением подсоединения.

А = Основной выключатель ¾”

В = Штуцер для подвода воды O ½»