Салати / saladschernomorka.ua/intro/files/menu_25022020.pdf · ІЗРАЇЛЬ / israel...
TRANSCRIPT
ПРОПОНУЄМО ЗРАНКУ*
morning proposal*Сніданок Чорноморський (яєшня, квасоля у томаті,смажена барабуля, смажені грінки) / Black Sea breakfast(fried eggs, beans in tomato, fried red mullet, croutons)
168
Картопляний дерун з авокадо, фореллю слабої солі таяйцем пашот / Potato pancake with avocado, slightly saltedtrout and poached egg
128
Шакшука з мідіямиShakshuka with mussels 96
Рапанові оладки зі сметаноюRapana fritters with sour cream 98
«Ліниві» вареники з червоним кав’яром«Lazy» dumplings with red caviar 178
Сирники з бебі-гребінцями у вершковому соусіCheese pancakes with baby scallops in cream sauce 164
Скрембл з авокадо та тигровими креветками на хрусткому хлібі /Scrambled eggs with avocado and tiger prawns on crispy bread
238
Пиріг з лососем, тріскою та шпинатомPie with salmon, cod and spinach 92
Фіш-штекс з яйцем, кіноа та свіжим гарбузовим насіннямFish steak with egg, quinoa and fresh pumpkin seeds 198
***
Просеко бочкове / Prosecco barrel 65
До всіх морепродуктів та риби з вітрини подаємо за Вашим смаком омлет, яєчню, вівсяну або кукурудзяну кашу
To all seafood and fish from a showcase we serve to your taste omelette, egg, oat or corn porridge
*пропозиція діє у будні з 9:00 до 12:00, у вихідні та святкові дні з 9:00 до 14:00*offer is valid on weekdays from 9:00 to 12:00 weekends and holidays from 9:00 to 14:00
MEНЮm e n u
З а к у с к и / S t a r t e r sОдеський форшмак із грінками Odessa forshmak with croutons
75
Ікра закарпатської щуки із зеленою цибулею Transcarpathian pike caviar with spring onion
172
Асорті брускет (з лососем, з тюлькою, з оселедцем, зі шпротами) Assorted bruschetta (salmon, tulle, herring, sprats)
198
Малосольна тюлька з картоплею Salted kilka with potatoes
55
Оселедець дунайський власного засолу з картоплею Homemade herring with potatoes
129
Тартар із лосося з ікрою закарпатcької щукиSalmon tartare with Transcarpathian pike caviar
192
Тартар з тунця / Tuna tartar 257
С а л а т и / S a l a d sЗелений салат на ваш вибір: м'ясо рапана/ кальмар атлантичний/ бебі восьминіг/бебі каракатиця Green salad: Rapana/squid/baby octopus/ baby cuttlefish
153
Олів'є на ваш вибір: м'ясо мідій/м'ясо рапана/лосось Olivier: mussel/rapana/salmon
96
Салат із свіжих овочів з сиром Фета Fresh vegetable salad with feta cheese
129
Рукола з креветками, помідорами чері та пармезаном Arugula with shrimp, cherry tomatoes and parmesan cheese
195
Цезар із малосольним лососем Caesar with salted salmon
176
Теплий салат з морепродуктами Warm seafood salad
193
Салат із запечених овочів з кіноа та бебі кальмаром Baked vegetables salad with quinoa and baby squid
164Н а м а з к и / s p r e a dкреветочна / shrimp 98лососева / salmon 98з печінки тріски / cod liver 98з тунця / tuna 98анчоусна / anchovy 58
С у п и / S o u p sЦибулевий суп з креветками під сирною скоринкою Onion soup with shrimp with cheese crust
165
Чорноморська юшка / Black sea soup 62Солянка рибна / Fish solyanka 147Гарбузовий суп з рапаною та сиром камамбер Pumpkin soup with rapana and Camembert cheese
98
М I д I / M u s s e l sОбери улюблений соус
Choose your favorite sauceвершковий / creamy 96винно-часниковий / wine and garlic 96кисло-солодкий / sweet and sour 96томатний / tomato 96
грибний / mushroom 128сирний / cheesy 128
О с н о в н I с т р а в и m a i n c o u r s e s
Різото з морепродуктами Seafood Risotto
184
Паста з молюсками / Shellfish Pasta 186М'ясо рапан з грибами та томатами чері Rapana meat with mushrooms and cherry tomatoes
162
Пельмені з морським окунем та креветками Dumplings with sea bass and shrimp
128
Щупальце восьминога з картоплею Octopus tentacle with potatoes
328
Рибні котлети / Fish cutletsз судака та лосося / pike perch and salmon 182з тріски та рапани / cod and rapana 132з морського окуня та креветкиsea bass and shrimp fish cutlets
158
Г а р н I р и / G a r n i s hВершковий рис / Creamy rice 52Овочі гриль / Grilled vegetables 86Картопля (варена, пюре, смажена) Potatoe (boiled, mashed, fried)
38
Картопляне пюре з водоростями чукаMashed potatoes with chuka
52
Кускус з овочами та м`ятою Couscous with vegetables and mint
58
Д е с е р т и / D e s s e r t sВафельний торт / Waffle cake 57Сметанник з чорносливом Sour cream cake with prunes
89
Медовик / Honey cake 89Празький / Prague cake 89
Безалкогольнi напо Non-Alcoholic Drinks
Кока-кола/Фанта/ Спрайт/Тонік Coca-cola/Fanta/Sprite/Tonic
35
Вода Бон Аква, 330 мл / скло Water Bon Aqua, 330 ml
38
Сік «Rich», в асортименті, 200 мл/склоJuice «Rich» in assortment, 200 ml
48
Соки «Rich», в асортименті, 250 млJuice «Rich» in assortment, 250 ml
32
Узвар / Uzvar 25Морс з журавлини/Сranberry juice 25Компот / Compote 25Напій з шипшини/Roseship drink 25Домашній лимонад Homemade lemonade
58
Моршинська Преміум негазована / слабогазована, 330/750 млMorshinska Premium Still / Low Carbonated, 330/750 ml
45/65
Мінеральна вода «Боржомі», 500 млMineral water «Borjomi», 500 ml
68
Ф р е ш I / F r e s h j u i c eЯблучний / моркв’яний apple / carrot
54
Апельсиновий / orange 64Грейпфрутовий / grapefruit 94
К а в а / C o f f e eЕспресо / Espresso 32Американо / Americano 32Капучіно / Cappuccino 45Лате / Latte 48Какао / Cocoa 35Молоко / milk 5
Ч а й / T e aМатча-лате на кокосовому/ мигдалевому молоці Matcha latte on coconut/ almond milk
75
Зелений/чорний/ трав'яний/фруктовий Green/black/herbal/fruit
54
Журавлинний з яблуками Сranberry tea with apples
65
Обліпиховий Sea Buckthorn
65
Імбирний з м'ятоюGinger tea with mint
65
МатеMate
54
Д о м а ш н i н а с т о я н к и H o m e m a d e t i n c t u r e s
Чорна смородина на джиніBlack currant on gin
55
Обліпихова/вишнева Sea buckthorn/cherry
40
Г о р i л к а / V o d k aХортиця PlatinumKhortytsa Platinum
35
Хортиця PremiumKhortytsa Premium
45
Хортиця DeluxKhortytsa Delux
55
Absolut 60Absolut Elyx 95
Г р а п п а / G r a p p aЛібарна КрісталлоLibarna Bianca Cristallo
84
Д ж и н / G i nБіфітер / Beefeater 75Біфітер ПінкBeefeater Pink
75
Р о м / R u mГавана Клаб Аньєхо 3 рокиHavana Club Anejo 3 Anos
65
Гавана Клаб Аньєхо ЕспесіальHavana Club Anejo Especial
75
К о к т е й л i C o c k t a i l s
Апероль шпріц Aperol Spritz
128
Мохіто / Mojito 118Б&T Пінк / B&T Pink 125Френч соул French Soul
98
Віскі Сауер Whisky Sauer
112
Абсолют МулAbsolute Mule
112
Г а р я ч i к о к т е й л iH o t c o c k t a i l s
Фруктовый пуншFruit punch
108
Глінтвейн (червоний/ білий)Mulled wine (red, white)
85
А л к о г о л ь н i н а п о *
A l c o h o l i c d r i n k s*
пиво Пляшкове / Bottled beerКорона екстра Corona extra
72
Стела Артуа безалкогольнеStella Artois non-alcoholic
68
пиво Бочкове / Draft beer0,3/0,42l
Льофф світле Leffe Blond
65/78
Льофф темнеLeffe Brune
65/78
Хугарден Hoegaarden
65/78
СтаропраменStaropramen
42/58
Хмелевус Hmelevus
42/58
Крафтове пиво / Craft beerГуз Айленд ІПАGoose IPA
98
Т е к i л а / T e q u i l aОльмека БланкоOlmeca Blanco
85
Ольмека ГолдOlmeca Gold
90
Б р е н д i / B r a n d yСендмен / Sandeman 62АРАРАТ 5* / ARARAT 5* 85
К о н ь я к / c o g n a cМартель VS Martell VS
180
В i с к i / W h i s k e yБелентайнс Ballantine’s Finest
80
Джемесон / Jameson 98Чівас Рігал 12 роківChivas Regal 12 YO
175
Гленлівет Екселенс 12 роківThe Glenlivet Excellence 12 YO
210
Настоянки / T i n c t u r e sБехеровка / Becherovka 60Бехеровка ЛемондBecherovka Lemond
60
В и н н и й а п е р и т и вw i n e a p e r i t i f
Ліллє БланLillet Blanc
55
* * *
Ч е р в о н е в и н о / R e d w i n eІ ТА Л І Я / I TA LY
Кьянті / Chianti, Ruffino 98 490П О Р Т У ГА Л І Я / P O R T U G A L
Колосал Резерва Colossal Reserva, Casa Santos Lima
85 420
А Р Г Е Н Т И Н А / A R G E N T I N AШираз-Мальбек Chiraz-Malbec Callia Alta
78 390
Домашнє одеське вино Homemade Odessa wine
55 290
Б i л i в и н а / W h i t e w i n eF R A N C E / Ф РА Н Ц І Я
Шаблі / Chablis, Domaine Du Colombier 980Мюскаде Севр е Мен Сьор ЛіMuscadet Sevre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes
118 580
Сансер / Sancerre, Lucien Crochet 1290І С П А Н І Я / S PA I N
Хуан Гіл Москатель Juan Gil Moscatel, Bodegas Juan Gil
110 540
Мускат Натурео безалкогольне вино Мускат Натурео Muscat Natureo
88 440
І ТА Л І Я / I TA LYГаві іль Дож / Gavi il Doge, Broglia 560Роккаперчата Грілло / Roccaperciata Grillo, Firriato 86 420Піно Гріджіо дель ВенетоPinot Grigio del Veneto, Sant’Orsola
80 390
Соаве / Soave 420І З РА Ї Л Ь / I S R A E L
Шардоне ЯрденChardonnay Yarden, Golan Heights Winery
980
Н І М Е Ч Ч И Н А / G E R M A N YГевюрцтрамінер напівсолодкеGewurztraminer Villa Wolf Semi-sweet
94 460
Ч И Л І / C H I L IСовіньон Блан / Sauvignon Blanc Sarmientos 80 390
НОВА ЗЕЛАНДІЯ / NEW ZEALAND Совіньон Блан Малборо / Sauvignon Blanc Marlborough 570
А В С Т РА Л І Я / A U S T R A L I AШардоне Классик / Chardonnay Classic Dei-Sec 630
i г р и с т i в и н а / S p a r k l i n g w i n eФРАНЦІЯ (ШАМПАНСЬКЕ)FRANCE (CHAMPAGNE)Мумм Кордон Руж, біле брютMumm Cordon Rouge, white brut
2520
І С П А Н І Я ( К А В А ) / S PA I N ( C AVA )Класіко БрютClassico Brut, Codorniu
126 630
Хауме Сера БрютJaume Serra Brut
98 480
ІТАЛІЯ (ПРОСЕКО) / ITALY (PROSECCO)Просеко бочковеProsecco barrel
65
Міоль ТревізоMiol Treviso, Bortolomiol
158 750
Вальдобьядене СеньйорValdobbiadene Senior, Bortolomiol
890
1 L
150ml 750ml
150ml 750ml
Р о ж е в е в и н о / R o s e w i n eФ РА Н Ц І Я / F R A N C E
Розе Анжу напівсолодке / Rose d’Anjou Semi-sweet 390І ТА Л І Я / I TA LY
Чєрасуоло Д’Абруццо / Cerasuolo D’abruzzo 540
вул. Княжий Затон, 16097 864 0505
вул. Преображенська, 7097 364 0505
пр. Перемоги, 1 098 204 0505
ЧЕРНОМОРКА HoReCa067 463 25 51
КИЇВ вул. Ярославська, 5/2
097 334 0505
ОДЕСА вул. Рішельєвська, 9а
міський Ринок Їжі, 1 й поверх068 649 0505
КИЇВ Велика Василькiвська, 111
096 334 05 05
вул. В. Васильківська, 49а098 954 0505
вул. Драгоманова, 6/1098 754 0505
вул. О. Гончара, 15/3067 814 0505
вул. Ярославська, 5/2067 954 0505
вул. Іллєнка, 83А067 594 0505
вул. Кільцева Дорога, 110АСтоличний Ринок
068 647 0505ОДЕСА вул. Рішельєвська, 9а
міський Ринок Їжі, 2й поверх068 649 0505
КИЇВ
Р и б аБарабуля (Одеська обл.) 87
Барабуля (Атлантика, Сенегал) 98
Камбала калкан (Одеська обл.) 145
Камбала Doversole (Північна Америка) 72
Скат хвостокол (Одеська обл.) 65
Скат (Аргентина) 65
Скат лисиця (Одеська обл.) 65
Ставридка (Одеська обл.) 62
Бичок кнут (Одеська обл.) 65
Бичок бобир (Одеська обл.) 56
Сарган (Одеська обл.) 112
Кефаль Сингіль (Одеська обл.) 62
Кефаль Гостроніс (Одеська обл.) 62
Судак, стейк (Дністровський лиман) 85
Короп, стейк (Дністровський лиман) 65
Сом, стейк (Дністровський лиман) 52
Карась (Дністровський лиман) 30
Луфар (Одеська обл.) 87
Форель райдужна (Закарпаття) 68
Стерлядь (Закарпаття) 98
Осетр, стейк (Дністровський лиман) 142
Конгріо креветочна риба (Іспанія) 74
Корюшка (Нова Зеландія) 69
Корюшка (Фінляндія) 57
Корюшка (Аргентина) 75
Лосось / форель, стейк (Норвегія) 125
Сібас (Атлантика) 79
Дорадо (Атлантика) 79
Риба слон (Іспанія) 52
Риба папуга (Шрі-Ланка) 78Морський червоний півень (Нідерланди)
78
Червоний Луціан (Шрі-ланка) 85
Окунь морський (Ісландія) 59
г о т у м о с ь о г о д н I
М о л ю с к иi м о р е п р о д у к т и
Чорноморська креветка (дрібна) 15Чорноморська креветка 30Червона аргентинська креветка-лангустин L1 110Хвости червоної арентинської креветки С1 125Гігантська чорна тигрова креветка 4/6 320Хвости чорних тигрових креветок 140Холодноводна канадська креветка 88М'ясо мідій (Чилі) 67М'ясо рапана (Одеська обл.) 78Серцевидка/ Вонголе (Одеська обл.) 78Жаб'ячі лапки (Одеська обл.) 79Кальмар (Атлантика) 74Кальмар (США) 93Бебі кальмар (США) 93Щупальця кальмарів (Індія) 68Бебі каракатиця (В'єтнам) 115Морський гребінець (Китай) 235Бебі гребінець (Канада) 187Бебі восьминіг (Китай/ Індія) 125Лобстер (Канада) 204
[ * Ц і н а в к а з а н а з а 1 0 0 г р а м с и р о ї в а г и ]
I К Р АСудака 24Камбали 48Горбуші 260Кети 290Щуки 260
Дата Відповідальний
C О У С ИТартар 30Айолі з кімчі 30Тонато 30Сирний 30Грибний 30Томатний копчений 30