9,00 €

12,00€

8,50€

9,50€

17,00€

16,00€

9,90€

12,00€

9,50€

TAPAS

MEJILLONESMussels / Moules

GAMBONES A LA PLANCHAGrilled king prawns / Grosses crevettes grillées

ESGARRAET - TÍPICO VALENCIANO - ( Pimiento, bacalao, huevo, ajo, aceite oliva extra virgen y sal ) Esgarraet (Pepper , cod , hard-boiled egg, garlic , extra virgen olive oil and salt) /Esgarraet (Poivre, moure, oeuf dur, ail, huile d’olive extra vierge et sel) ESCALIVADA * Plato Vegetariano / vegetarian / plat végétarienEscalivada typical mediterranean dish consisting of onion and aubergine /Escalivada Plât typique du Mediterrane, ognions et aubergines

TABLA DE JAMÓN IBÉRICO CON TOSTAS DE PAN Y TOMATETable of iberic ham with toast, bread and tomato / Plât du jambon Iberíque, pain grillé et tomate

SURTIDO DE QUESOS IBERICOS - Queso de oveja Idiazabal (Navarra), Queso de oveja Torta del Casar (Cáceres), Queso de oveja Manchego Añejo, Queso Tetilla de leche de vaca, Queso Pañoleta de cabra Artesano de Pastor,Queso Tronchón de Cabra (Almedijar ) Assortment of Spanish cheese / Assortiment de fromages Espagnols

PIMIENTO DE PIQUILLO rellenos de carne, sultanas y queso de nueces Stuffed Piquillo peppers, minced meat, plums, apricots and walnuts cheese /Piments Piquillo Farçis avec viande hachée, prunes et fromage aux noix

PULPO A LA GALLEGAGalician octopus / Poulpe Galician

CARACOLES EN SALSA TRADICIONAL VALENCIANA Snails in tadiconal Valencian souce / Escargots en sauce traditionnelle Valencianne

17,00€

13,50€

14,50€

16,00€

CARNES / MEAT / VIANDES

SOLOMILLO DE BUEY AL ROCQUEFORT con puré de patatas Beef fillet Roquefort sauce and mashed potatoes /Filet de boeuf au sauce Roquefort avec purée de pommes de terre

BROCHETA DE POLLO AROMATIZADAS con verduras salteadas ysalsa de mango Flavored chicken skewers, sauted vegetables, sweet and sour mango sauce /Brochettes de poulet aromatisées, légumes sautés, sauce à la manguesaigre-douce

MAGRET DE PATO A LA SFIZIOSA con patatas al vapor, espárragos y salsa de soja Sfiziosa´s Duck Magret and steamed potatoes, asparagus and soy sauce /Magret de canard à la Sfiziosa, pommes de terre vapeur, asperges et sauce soja

ENTRECOT “MADRE PATRIA” con patatas a las fina hierbas provenzales“Madre Patria” Sirloin with potatoes on fine provençcal herbs /Entrecot “Madre Patria” au pesto de poivrons rouges avec pommes de terre aux fines herbes de provence

PESCADOS / FISH / POISSON

DORADA A LA PANCHA con salsa de cítrico y eneldo con verduras Sea Bream grilled with citrus sauce and dillstarred vegetables /Poisson de la méditerranée grillé avec sauce aux agrumes et à l’aneth,servi avec des légumes sautes

MERLUZA CONFITADA con verduras Hake with a vegetable glazed /Merlu confit aux légumes

ESCABECHE DE ATÚN TEMPLADO con zanahoria, ajo, cebolla y hierbas aromáticasTempered Marinated Tuna with carrot, garlic, onion and herbs /Thon marine tempérée avec carrots, ail , oignon et herbes

CALAMAR A LA PLANCHAGrilled squid /Calmar grillés

13,50€

12,50€

14,00€

10,00€

Bebidas / Drinks

AGUA / Still Water / Bouteille déau

AGUA CON GAS / Sparkling water / Eau gazeuse

REFRESCOS / Soda Drinks

CERVEZA / Beer / Bière

CERVEZA ARTESANA / Craft beer / bière artisanale

DOBLE CERVEZA / Double / Double bière

COPA DE VINO / Glass of wine / Verre du vine

COPA SANGRIA / Glass of sangria / Verre de sangria

COPA AGUA DE VALENCIA / Glass of Agua de Valencia / Verre de Agua de Valencia

JARRA CERVEZA / Jug of beer / Carafe de bière

JARRA SANGRIA / Jug of Sangria / Carafe de Sangria

ZUMO / Juice / Jus

Cafés, Tés e Infusiones / Coffe and Tea

CAFÉ / Coffe / Café

BOMBÓN / Coffe with condensed milk / Café avec du lait condensé

TÉ / Tea / Thé

CORTADO / Coffe with a little milk / Café avec un peu de lait

CAFÉ CON LECHE / Coffe with a milk / Café au lait

CAPUCCINO / Capuccino coffe / Café Capuccino

CAFÉ AMERICANO / American coffe / Café American

CARAJILLO / Coffe with Liqueur / Café avec liqueur

INFUSIÓN / Herbs tea / á base de plantes

INFUSIÓN TOCADA / Herbs tea with Liqueur / á base de plantes avec liqueur

2,40€2,60€2,40€2,00€3,00€2,50€3,00€6,00€7,00€

11,00€11,00€2,50€

1,60€1,80€1,70€1,70€1,80€2,50€2,00€2,50€1,70€2,20€

Entrantes / Startes / Entrées

ENSALADA DE ESPINACAS, NUECES, CHAMPIÑONES Y ACEITE DE MENTA ** Platos Vegetarianos / vegetarian dishes / plats végétariensSpinach salad with walnuts, tomatoes, mushrooms and dressing with peppermint oil /Salade d’epinards, noix , tomates, champignons et huile de menthe poivrée

ENSALADA “LA MOMA” - Maravilla, hoja de roble, kikos, parmesano, tomatesmostaza y miel * Plato Vegetariano / vegetarian dish / plat végétarien“La MOMA” salad, oak-leaf lettuce, tomatoes, marigolds, mustard, parmesan,salted corn buds an d honey /Salade “La MOMA” - laittue feuille de chêne, parmesan, tomates, sauce moutarde,kikos et miel

ENSALADA DEL CHEF - Jamón Ibérico, espárragos, tomate y queso de cabra Chef’s salad, Iberian ham asparagus, sun dried tomatoand goat’s cheese /Salade du Chef avec jambon, asperges, tomates sécheés et fromage de chèvre

CARPACCIO DE PATO con vinagreta de frutos rojos, rúcula,parmesano y nuecesDuck carppaccio with summer fruits vinaigrette, rucola, parmesan cheese and walnuts /Carppaccio de cannard à la vinagrette de fruits rouges, roquette, parmesanet noix

RAVIOLIS DE SETAS Y GAMBAS con cebolla confitada y crema de quesoRavioli stuffed with wild mushrooms and prawsns, onion and cheese cream / Ravioli aux champignons et crevettes avec confit dógnion et mousse de fromage

MEDALLÓN DE FOIE con reducción de Oporto y peras caramelizadas Mi-cuit of foie Porto wine reducción and caramelized pear / Médallion de foie au Port réduction de vin et poires caramélisées

8,50€

8,50€

8,80€

9,50€

10,00€

13,50€

10,00€

11,00€

13,50€

11,90€

PASTA

LASAÑA DE VERDURAS * Plato Vegetariano / vegetarian dish / plat végétarien Vegetable lasagna/Lasagne aux legumes

CUORE DE BOGAVANTE - Bogavante, buey de mar, gambas, surimipimienta negra y sal Cuore al Astice : Heart-shaped pasta stuffed with lobster, crab, prawns, surimi salt and black pepper /Coeurs d’ Homard : Pâte en forms des coeurs avec homard, crabe, crevettes, surimi, salt et poivre

CAPPELLI DE FOIE - Foie, bacon y cebolla caramelizada Foie, mousse de pato, bacon ahumado, cebolla fresca, azucar y ricottaCappello di foie : Angel hair pasta with duck-liver molusse, caramelised onion,smoked bacon, ricotta, onion and sugar /Pâté de cheveux dánge avec la mousse de foie de canard, oignions caramelisés,lard fumé, oignion, sucre et ricotta

FAGOTTI FORMAGGI Y PERA con ricotta, queso taleggio, pera confitaday grana padanoFagotti alla Pera Confitada : with confit of pears, ricotta and taleggio cheese /Bassons avec fromage et poire : avec poire confite, ricotta et taleggio

MARTINI

WHISKY

WHISKY OLD

BRANDY

BRANDY OLD

LICOR HIERBAS

ORUJO BLANCO

BAILEYS

AMARETO

LIMONCELLO

JAGERMAISTER

PECHE

TIA MARIA

COINTREAU

MARIE BRIZAR

MISTELA

CHUPITOS

VODKAABSOLUT

SMIRNOFF

4,80€5,00€7,00€3,50€5,50€4,50€4,50€4,50€4,50€4,50€4,50€

4,50€4,50€4,50€4,50€3,50€2,00€

7,00€7,00€

GINBOMBAY SAPPHIRE

N GIN VALENCIA

GIN OF NETHERLAND

MARTIN MILLERS

HENDRICK´S

BEFFEATER

BRANDYVECCHIA ROMAGNA

GRAN DUQUE DE ALBA

CARLOS III

WHISKYCARDHU 12 AÑOS

CHIVAS REGAL 12 AÑOS

CUTTY SARK

JOHNNIE WALKER RED LABEL

JOHNNIE WALKER BLACK LABEL

J&B

HIGHLAND PARK 12 AÑOS

10,00€10,00€10,00€10,00€10,00€7,00€

5,50€5,50€

5,50€

6,00€6,00€7,00€7,00€7,00€7,00€

10,00€

FERNET

CAMPARI

BLACK MARY

COSMOPOLITAN

MOJITO

PIÑA COLADA

7,00€7,00€7,00€

7,00€7,00€7,00€

Copas / Alcoholic Drinks

Cocktails

CARNES / MEAT / VIANDES

SOLOMILLO DE BUEY AL ROCQUEFORT con puré de patatas Beef fillet Roquefort sauce and mashed potatoes /Filet de boeuf au sauce Roquefort avec purée de pommes de terre

BROCHETA DE POLLO AROMATIZADAS con verduras salteadas ysalsa de mango Flavored chicken skewers, sauted vegetables, sweet and sour mango sauce /Brochettes de poulet aromatisées, légumes sautés, sauce à la manguesaigre-douce

MAGRET DE PATO A LA SFIZIOSA con patatas al vapor, espárragos y salsa de soja Sfiziosa´s Duck Magret and steamed potatoes, asparagus and soy sauce /Magret de canard à la Sfiziosa, pommes de terre vapeur, asperges et sauce soja

ENTRECOT “MADRE PATRIA” con patatas a las fina hierbas provenzales“Madre Patria” Sirloin with potatoes on fine provençcal herbs /Entrecot “Madre Patria” au pesto de poivrons rouges avec pommes de terre aux fines herbes de provence

PESCADOS / FISH / POISSON

DORADA A LA PANCHA con salsa de cítrico y eneldo con verduras Sea Bream grilled with citrus sauce and dillstarred vegetables /Poisson de la méditerranée grillé avec sauce aux agrumes et à l’aneth,servi avec des légumes sautes

MERLUZA CONFITADA con verduras Hake with a vegetable glazed /Merlu confit aux légumes

ESCABECHE DE ATÚN TEMPLADO con zanahoria, ajo, cebolla y hierbas aromáticasTempered Marinated Tuna with carrot, garlic, onion and herbs /Thon marine tempérée avec carrots, ail , oignon et herbes

CALAMAR A LA PLANCHAGrilled squid /Calmar grillés

POSTRES / DESSERTS

TARTA DE QUESO CON COULIS DE FRUTOS ROJOSCheesecake with red fruits coulis /Gâteau au fromage avec coulis de fruits rouges

TIRAMISÚTiramisú

PANNACOTA Panna Cotta /

COPA DEL ABUELO“Grandfather’s Cup” : zabaglione cream chocolate, cream, pear /“Coupe du grand-pére” : créme chocolat sabayon, créme Chantilly et poire

COPA COLONELColonel’s cup : citron ice-cream, vodka, mint, lime /Coupe du Colonel : citron glace, vodka, menthe, citron vert

FRUTA NATURAL * Platos Vegetariano / vegetarian dish / plat végétarien Fresh fruit / Fruit naturel

PAN / Bread / du Pain

AJO ACEITE / Garlic Sauce

MAYONESA / Mayonnaise

6,00€

5,00€

4,80€

5,90€

6,00€

4,50€

EXTRAS

2,00€2,00€2,00€