repository.usu.ac.id › bitstream › handle › 123456789 › ... · kandungan logam berat...

45

KANDUNGAN LOGAM BERAT MERKURI (Hg) PADA IKAN CENCEN (Mystacoleucus marginatus) DI SUNGAI BATANG GADIS

KABUPATENMANDAILING NATAL

LATIFA SARI DALIMUNTHE 100302013

PROGRAM STUDI MANAJEMEN SUMBEDAYA PERAIRAN

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

2014

Universitas Sumatera Utara

46

KANDUNGAN LOGAM BERAT MERKURI (Hg) IKAN PADACENCEN (Mystacoleucus marginatus)DI SUNGAI BATANG GADIS

KABUPATENMANDAILING NATAL

SKRIPSI




2014


47

KANDUNGAN LOGAM BERAT MERKURI (Hg) PADA IKAN CENCEN (Mystacoleucus marginatus) DI SUNGAI BATANG GADIS

KABUPATEN MANDAILING NATAL

SKRIPSI


Skripsi sebagai satudiantarabeberapasyarat untukmemperoleh gelar Sarjana Perikanan di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan

Fakultas PertanianUniversitas Sumatera Utara Medan



2014


48

LEMBAR PENGESAHAN

Judul Penelitian : KandunganLogamBeratMerkuri (Hg)

padaIkanCencen(Mystacoleucus marginatus)di Sungai BatangGadisKabupatenMandailingNatal

NamaMahasiswa :Latifa Sari Dalimunthe

NIM :100302013

Program Studi :ManajemenSumberdayaPerairan

DisetujuiOleh:

KomisiPembimbing

Mohammad Basyuni, S.Hut. M.Si. Ph.DAniSuryanti, S.Pi. M.Si KetuaAnggota

Mengetahui

Dr. Ir. Yunasfi, M.Si Ketua Program StudiManajemenSumberdayaPerairan


49

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN SUMBER INFORMASI

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Latifa Sari Dalimunthe

Nim : 100302013

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Kandungan Logam Berat Merkuri

(Hg) pada Ikan Cencen (Mystacoleucus marginatus

) di Sungai Batang Gadis

Kabupaten Mandailing Natal” adalah benar merupakan hasil karya saya sendiri

dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi

manapun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya

yang diterbitkan maupun yang tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan

dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Medan, September 2014

Latifa Sari Dalimunthe NIM. 100302013


i

ABSTRAK

LATIFA SARI DALIMUNTHE. Kandungan Logam Berat Merkuri (Hg) pada Ikan Cencen (Mystacoleucus marginatus) di Sungai Batang Gadis Kabupaten Mandailing Natal. Dibimbing oleh MOHAMMAD BASYUNI dan ANI SURYANTI.

Merkuri (Hg) merupakan salah satu bahan pencemar berbahaya karena bersifat toksik jika terakumulasi dalam jaringan makhluk hidup dan sulit terdegradasi dalam lingkungan. Merkuri (Hg) dapat mencemari lingkungan perairan sungai berasal dari limbah galundung ke wilayah perairan tanpa pengelolahan atau penanganan limbah terlebih dahulu. Penelitian ini dilaksanakan di Sungai Batang Gadis Kabupaten Mandailing Natal dari bulan Mei sampai September 2014 menggunakan metode purposive sampling pada 3 stasiun. Stasiun 1 Desa Simpang Banyak Julu Kecamatan Huta Pungkut, Stasiun 2 Desa Pasar Akad Kecamatan Hutabargot dan Stasiun 3 Desa Kumpulan Setia Kecamatan Hutabargot. Pengambilan contoh air dan ikan dilakukan dengan rentang waktu 2 minggu. Hasil penelitian menunjukkan adanya perbedaan kandungan logam berat Merkuri (Hg) pada air sungai dan daging ikan setiap stasiun pengamatan. Kandungan merkuri (Hg) lebih tinggi terdapat pada daging ikan kemudian terendah terdapat pada air. Kandungan logam berat Merkuri (Hg) tertinggi pada daging ikan rata-rata (0,00128-0,01097 ppm) dan pada air sungai sekitar (0,00015-0,00043 ppm). Kandungan Merkuri (Hg) yang terdapat pada air sungai dan daging ikan masih dibawah ambang baku mutu. Rata-rata kemampuan ikan mengakumulasi merkuri dalam tubuhnya.menurut Van Esch (1977) BCF < 100 menunjukkan daya akumulasi ikan terhadap air rendah yaitu stasiun 1 (25,51), stasiun 2 (12,88) dan stasiun 3 (14,53). Hal ini menunjukkan bahwa ikan cencen yang berada di Sungai Batang Gadis terakumulasi Merkuri (Hg). Hasil pengamatan histologi insang pada semua stasiun menunjukkan adanya edema, fusi lamella, nekrosis dan mineralisasi.

Kata kunci : Sungai Batang Gadis, Merkuri (Hg), Akumulasi, Histologi


ii

ABSTRACT

LatifaSARIDalimunthe. HeavyMetalContent ofMercury(Hg) inCencenfish (Mystacoleucus marginatus) inBatang Gadis River KabupatenMandailingNatal. Supervised byMOHAMMADBASYUNIandANISURYANTI.

Mercury(Hg) is ahazardouspollutantbecause itis toxicif it accumulatesin the tissuesof organismanddifficultdegradedin theenvironment. Mercury(Hg) canpollute theriverwater environment that comes from Galudung waste to waters area withoutmanagementorhandlingbeforehand. This study was implemented inBatang Gadis River Kabupaten MandailingNatal from May toSeptember 2014 with using purposive sampling methodat3 stations. Station1 in Desa Simpang Banyak Julu Kecamatan Huta Pungkut, Station 2 in Desa Pasar Akad Kecamatan Hutabargot and Station 3 Desa Kumpulan Setia Kecamatan Hutabargot. Conducted of Waterandfishsamplingwith a span of2weeks. The results showedof difference inthe content ofheavymetalmercury(Hg) in theriver waterandfishmeat in eachstation. The content ofmercury(Hg) higherinfish meat then the lowest is in thewater. The content ofheavy metalsmercury(Hg) infish meat highestaverage (0.00128 to 0.01097 ppm) andin thesurroundingwaters(0.00015 to 0.00043 ppm). Content ofMercury(Hg) in theriver waterandfishmeatstill below of thequality standard. Averagefish's abilityto accumulatemercuryin their bodies. according toVanEsch(1977) BCF<100 indicates accumulationpower of fishto waterlow instation1(25.51), station2(12.88) and Station3(14.53). This suggeststhatCencen fish inBatang Gadis River accumulatedmercury(Hg). The observation ofthe gillhistologyinallstationsshowededema, fusion oflamellae, necrosisandmineralization

.

Keywords: Batang Gadis River, Mercury(Hg), Accumulation,

Histology


iii

RIWAYAT HIDUP

Latifa Sari Dalimunthe, dilahirkan di Padangsidempuan

pada tanggal 26 November 1992 dari ayahanda Darwin

Efendi Dalimunthe S.sos dan ibunda Ros Nisa. Penulis

merupakan anak pertama dari dua bersaudara.

Penulis menyelesaikan pendidikan formal di SD

Negeri 1 Padangsidempuan tahun 2004, SMP Negeri 1 Padangsidempuan tahun

2007 dan SMA Negeri 5 Padangsidempuan tahun 2010. Pada tahun 2010 penulis

diterima di Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan, Universitas

Sumatera Utara melalui jalur Penelusuran Minat dan Prestasi (PMP) Undangan.

Selain mengikuti perkuliahan penulis pernah menjadi asisten Dinamika

Populasi Ikan (2013 – 2014). Pada bulan Juli 2013 penulis melaksanakan Praktek

Kerja Lapangan (PKL) di Balai Budidaya Air Payau Ujung Batee. Kemudian

bulan Mei 2014, penulis melaksanakan penelitian skripsi di Sungan Batang Gadis

Kabupaten Mandailing Natal dengan judul “Kandungan Logam Berat Merkuri

(Hg) pada Ikan Cencen (Mystacoleucus marginatus) di Sungai Batang Gadis

Kabupaten Mandailing Natal”.


iv

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT karena atas

berkat dan rahmat Nya penulis dapat menyelesaikan Skripsi berjudulKandungan

Logam Berat Merkuri (Hg) pada Ikan Genggehek (Mystacoleucus

marginatus) di Sungai Batang Gadis Kabupaten Mandailing Natal, yang

merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan di

Program Studi Manajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas

Sumatera Utara.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada: Bapak

Mohammad Basyuni, S.Hut. M.Si. Ph.D selaku Ketua Komisi Pembimbing yang

telah banyak memberikan bimbingan, dan Ibu Ani Suryanti, S.Pi. M.Si selaku

Anggota Komisi Pembimbing yang telah memberi dorongan,arahan dan waktu

dalam menyelesaikan skripsi ini.Ketua dan Sekretaris Program Studi Manajemen

Sumberdaya Perairan, Dr. Ir. Yunasfi, M.Si dan Pindi Patana, S.Hut, M.Sc dan

seluruh staff pengajar dan pegawai di Program Studi Manajemen Sumberdaya

Perairan.

Ungkapan terimakasih yang tak ternilai juga penulis ucapkan kepada ayah

dan bunda tercinta: Darwin Effendi Dalimunthe, S.sos dan Ros Nisa yang telah

memberikan doa, harapan dan dukungan sehingga penulis dapat menyelesaikan

perkuliahan ini, juga kepada adek tercinta Tiya Yulinda Dalimunthe terima kasih

buat dukungan doa dan semangat yang telah diberikan kepada penulis. Bagi

penulis tanpa dukungan dari keluarga tidak akan mungkin dapat menyelesaikan

studi ini, baik nasehat dari kedua orang tua yang begitu peduli terhadap penulis


v

serta memberikan perhatian yang khusus bagi penulis disaat penulis mengalami

kegagalan.

Penulis juga menguncapkan terima kasih banyak kepada keluarga uwak

nuar, keluarga udak katemen, abang landong, keluarga uwak perguruan juanda

panyabungan, nisa hidayati lubis yang telah memberikan bantuan, perhatian dan

arahan saat melakukan penelitian lapangan sehingga berjalan dengan lancar. Serta

ucapan terima kasih kepada team lapangan: Rizky Amalia Putri, Pahrurrozi dan

Adzri Qory Nullah terimakasih atas bantuan yang telah diberikan selama

dilapangan, serta terima kasih kepada Riris Roma Ito dan Anita Rahman yang

telah membantu penulis dalam pengambilan pengiriman sampel lapangan dan

pengolahan data, Rina D sibagariang dan Denni Y Hutasoit, serta seluruh stambuk

2010 yang tidak dapat penulis sebut namanya satu persatu, yang telah

memberikan banyak bantuan, kebersamaan dan dukungan kepada penulis selama

penelitian hingga selesainya skripsi ini.

Penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat dalam

pengembangan ilmu pengetahuan, khususnya bidang Manajemen Sumberdaya

Perairan.

Medan, September 2014

Latifa Sari Dalimunthe


vi

DAFTAR ISI

Halaman

ABSTRAK .............................................................................................. i ABSTRACT ............................................................................................. ii RIWAYAT HIDUP ................................................................................ iii KATA PENGANTAR ............................................................................ iv DAFTAR ISI .......................................................................................... vi DAFTAR TABEL .................................................................................. viii DAFTAR GAMBAR .............................................................................. ix DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... x

PENDAHULUAN Latar Belakang ......................................................................................... 1 Rumusan Permasalahan ........................................................................... 2 Kerangka Penelitian ................................................................................. 3 Tujuan Penelitian ..................................................................................... 4 Manfaat Penelitian ................................................................................... 4

TINJAUAN PUSTAKA Kondisi Umum Sungai Batang Gadis ....................................................... 5 Ikan Cencen (Mystacoleucus marginatus) ................................................ 6 Pencemaran.............................................................................................. 8 Logam Berat ........................................................................................... 9 Merkuri (Hg) ........................................................................................... 11 Dampak Logam Berat terhadap Ikan ........................................................ 12 Faktor Fisika dan Kimia Perairan ............................................................. 15 Suhu .................................................................................................. 15 Kekeruhan ......................................................................................... 16 pH ..................................................................................................... 17 DO (Dissolved Oxygen) ..................................................................... 17 Kecerahan ......................................................................................... 18 Arus .................................................................................................. 19 Kedalaman ........................................................................................ 19

METODE PENELITIAN Waktu dan Lokasi Penelitian .................................................................... 20 Alat dan Bahan ........................................................................................ 21 Prosedur Penelitian .................................................................................. 21 Penentuan Stasiun Pengambilan Sampel ........................................... 21 Pengambilan Sampel Air .................................................................. 23 Pengambilan Sampel Ikan ................................................................ 23 Pengukuran Parameter Fisika dan Kimia Perairan ............................ 24 Preparasi Sampel Air ........................................................................ 24 Preparasi Sampel Ikan ...................................................................... 25 Pembuata Preparat Insang ................................................................ 25


vii

Metode Pengukuran.......................................................................... 26 Analisis Data .................................................................................... 27 HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil ....................................................................................................... 28

Parameter Fisika dan Kimia Perairan ................................................ 28 Kandungan Merkuri (Hg) dalam Air dan Daging Ikan ...................... 28 Faktor Biokonsentrasi ...................................................................... 29 Kondisi Histologi Insang Ikan Cencen (Mystacoleucus marginatus) . 29

Pembahasan ............................................................................................ 32

KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ............................................................................................. 39 Saran....................................................................................................... 39

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN


viii

DAFTAR TABEL

No. Halaman

1. Parameter kualitas air dan metode analisis .......................................... 24

2. Kriteria baku mutu kandungan logam berat dalam air dan ikan ........... 27

3. Parameter fisika dan kimia perairan selama penelitian ........................ 28

4. Kandungan merkuri dalam air dan daging ikan ................................... 29

5. Ikan cencen serta tingkat akumulasinya .............................................. 29

6. Klasifikasi kategori tingkat akumulasi ................................................ 29

7. Tingkat kerusakan jaringan insang ..................................................... 30


ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Kerangka pemikiran penelitian ........................................................... 4

2. Ikan cencen (Mystacoleucus marginatus) .......................................... 7

3. Histologi insang normal ..................................................................... 14

4. Peta lokasi penelitian di sungai batang gadis Kabupaten Mandailing Natal Sumatera Utara ..................................................... 20

5. Stasiun 1 ............................................................................................ 22

6. Stasiun 2 ............................................................................................ 22

7. Stasiun 3 ............................................................................................ 23

8. Potongan histologi insang ikan cencen di stasiun 1 ............................. 31

9. Potongan histologi insang ikan cencen di stasiun 2 ............................. 31

10. Potongan histologi insang ikan cencen di stasiun 3 ........................... 32


x

DAFTAR LAMPIRAN

LampiranHalaman

1. Alat dan bahan ................................................................................... 44

2. Lokasi pengambilan sampel .............................................................. 46

3. Kegiatan pengambilan sampel di lapangan ......................................... 47

4. Preperasi sampel air ........................................................................... 49

5. Preperasi sampel daging ikan ............................................................. 50

6. Pengukuran parameter fisika dan kimia perairan................................ 51

7. Hasil pengukuran parameter fisika dan kimia perairan........................ 52


repository.usu.ac.id › bitstream › handle › 123456789 › ... · kandungan logam berat...

Documents