aceite virgen extra de olivos milenarios - taula … · filtra para evitar aireaciones que le...

An identifying feature of our countryside is a sea of millennial olive trees – truly impressive living monuments that have left their mark on our land, our culture and our regional cuisine.

Our Millennial Extra Virgin Olive Oil is made from Farga Olives. This product is extremely unique as in spite of the great size of the 1,000 year old trees olive yields are low.

The oil’s aroma is intense yet delicate, evoking herbs, almond blossom and local fruits like oranges.

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Cajas/baseBoxes/base

Cajas/alturaBoxes/high

CajasBoxes

Uds/cajasUnits/box Total EAN

500 ml. 14 4 56 10 560 8413641654006

Uno de los elementos que identifican nuestro paisaje es la presencia de un mar de olivos milenarios; verdaderos monumentos vivos que alcanzan portes impresionantes, que han dejado huella en nuestro territorio, nuestra cultura y nuestra gastronomía.

El aceite de oliva Virgen Extra de Olivos Milenarios ha sido elaborado a partir de las aceitunas de la variedad Farga. Es muy especial, porque a pesar de su tamaño, estos olivos no producen grandes cantidades de aceitunas. Su aroma es intenso pero delicado, evoca hierbas, flores de almendro y frutas locales como la naranja.

millenialextra virgin

olive oil

aceite de oliva

virgen extra de olivos

milenarios

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DOR SUMMUM is an extra-virgin olive oil from the olive trees in the Alto Palancia (Castellón), at an altitude of 1476,38 ft.

DOR SUMMUM extra-virgin olive oil comes from three varieties of olives: borriolenca, serrana and arbequina. Characteristics:

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Uds/cajaUnits/box Total EAN

500 ml. 29 4 116 6 696 8413641678903

DOR SUMMUM es un aceite virgen extra procedente de olivos situados en la zona del Alto Palancia (Castellón), a 450 metros de altitud.

El aceite virgen extra DOR SUMMUM se obtiene de aceitunas de tres diferentes variedades: borriolenca, serrana y arbequina. Características:

dor summumextra virgin

olive oil

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aceite de oliva

virgen extra dor summum

- Sistema de recolección: vibrador con paraguas invertido- Período de recolección: segunda quincena de octubre.- Sistema de extracción: sistema continuo de dos fases, con extracción en frío a 20ºC.- Almacenamiento: depósitos de acero inoxidable, siempre llenos.- Acidez: 0.15- Color: verde intenso- Aroma: en nariz presenta un aroma a aceitunas verdes con notas herbáceas, kiwi, almendras, hojas de tomatera y manzana verde.- Sabor: en boca se presenta ligeramente amargo y picante, con sabores verdes, almendras y alcachofa.- Maridaje: por su clasificación, es un aceite que marida perfectamente con cualquier plato, especialmente ensaladas, postres y pescados.

- Harvest system: vibrating unit with reversed umbrella- Harvest period: the last two weeks of October and the first two weeks of November- Extraction system: continuous system with two phases, with cold extraction at 68º F.- Storage: stainless steel warehouses, always full- Sourness: 0.15- Colour: intense green- Bouquet: in the nose it presents a green olive bouquet with an herbaceous touch, kiwi, almonds, tomato leaf and also green apple.- Taste: in the nose it presents a taste slightly bitter and spice, with green flavours., almond and artichoke.- Pairing: according to its classification, this oil pairs perfectly with any dish, specially salad, dessert and fish.

Our Extra Virgin Olive Oils are produced following strict quality control rules and the knowledge of expert olive oil mill masters.

The best hand picked olives are rigorously sorted and pressed to produce a rich oil. This oil, high in Vitamins A, D, E and K, represents one of the pillars of the Mediterranean diet.

Some varieties of olives are used in the production of these oils: - Fusion: Borriolenca and Farga.- Barcella: Canetera and Serrana. In order to fully appreciate the distinct aroma and taste of these single variety oils it is recommended that they are used in salad dressings or as dipping oil.

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Fusión lata

500ml.20 8413641999046

Barcella lata

500ml.20 8413641999039

Nuestros aceites de oliva virgen extra han sido elaboradas siguiendo las más estrictas normas de calidad y el saber hacer de los maestros almazareros.

A partir de una rigurosa selección de los mejores frutos recolectados a mano, se ha elaborado este zumo de aceituna, rico en vitaminas A, D, E y K, y es el máximo exponente de la más pura dieta mediterránea.

En la producción se utilizan aceitunas de las siguientes variedades:- Fusion: Borriolenca y Farga. - Barcella: Canetera y Serrana.Se aconseja tomar en crudo para poder apreciar todo su aroma y sabor.

extra virgin olive oil

fusion and barcella

dor

aceite de oliva

virgen extrafusion y barcella

dor

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DOR ALBARES is an extra-virgin olive oil from the varieties borriolenca, canetera y serrana, cultivated in Castellón.DOR ECOLÓGICO extra-virgin olive oil comes from three organic varieties of olives: arbequina, serrana and picual.Characteristics:- Harvest system: vibrating unit - Harvest period: the last two weeks of October- Storage: stainless steel warehousesDOR ALBARES- Colour: intense green- Bouquet: in the nose it presents a green olive bouquet , green apple, almonds and ripe tomato.- Taste: in the nose it presents a sweet balanced fluid, slightly bitter and spicy, sweet almond flavor, tomato, fresh cut grass, and green banana.DOR ECOLÓGICO- Colour: intense green- Bouquet: in the nose it presents a green olives bouquet, scrub grass and green banana.- Taste: in the nose it presents a slightly bitter and spicy taste, smooth, flavored green almonds, tomato leaf, artichoke, olive leaves and green banana.

DOR ALBARES es un aceite virgen extra procedente de aceitunas de borriolenca, canetera y serrana, cultivadas en Castellón.DOR ECOLÓGICO se obtiene de aceitunas de tres variedades diferentes: arbequina, serrana y picual.Características:_ Sistema de recolección: vibrador manual- Período de recolección: segunda quincena de octubre- Almacenamiento: depósitos acero inoxidableDOR ALBARES- Color: verde intenso- Aroma: En nariz presenta un aroma a aceitunas verdes, manzana verde, almendras y tomate maduro.- Sabor: Equilibrado fluido dulce, Ligeramente amargo y picante, sabor a almendras dulces, Tomate, hierba recién cortada, y plátano verde.DOR ECOLÓGICO- Color: verde intenso- Aroma: En nariz presenta un aroma a aceitunas verdes, hierba de monte bajo y plátano verde.- Sabor: Ligeramente amargo y picante, fluido, sabor a almendras verdes, hoja de tomatera, alcachofa, hojas de olivo y plátano verde.

dor albares and ecológico

extra virgin olive oil

aceite de oliva

virgen extra dor albares y ecológico

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Albares

250ml.28 8413641999022

Ecológico

250ml.28 8413641999015

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Lágrima Extra Virgin olive oil is the best oil we offer from the range Serrana del

Alto Palancia: Olives are selected farm by farm, gathered perfectly healthy at the

optimum ripening moment. Without any bruise or damage, olives are taken to

the oil mill and immediately, they are cold-processed at room temperature.

The resulting juice is green and smooth; it is not filtered in order to avoid any

alteration that may cause a loss of its strong essence of almonds, green apple

and freshly mowed grass.

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Botella 500 ml. 14 4 56 12 632 8413641229105

Lata 2.5l 14 4 56 3 168 8413641229129

El aceite de oliva Virgen Extra Lágrima es el mejor aceite que podemos ofrecer

de la variedad Serrana del Alto Palancia: Aceitunas seleccionadas finca a finca,

recolectadas prefectamente sanas y en el momento óptimo de maduración, sin

golpes ni magulladuras se traen a la almazara para inmediatamente, procesarlas

en frío, a temperatura ambiente. El jugo resultante es verde y límpido y no se

filtra para evitar aireaciones que le hicieran perder su intenso aroma a almendras,

manzana verde y hierba recién segada.

lágrima extra virgin

olive oil

aceite de oliva

virgen extra lágrima

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We extract juice from our finest olives to create DOR Extra Virgin Olive Oil. Its smooth and fruity flavour truly reflects its superior quality.

Our olive trees, cultivated in dry arid lands, produce a limited quantity of olives. Great effort goes into extracting the olive juice to create a truly sensational taste.

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250 ml. Aceitera 10 7 70 12 840 8413641186248

250 ml. 16 4 64 21 1.344 8413641310070

500 ml. 18 4 72 12 864 8413641006423

750 ml. 14 3 42 12 504 8413641310056

2 l. 10 4 40 6 240 8413641220027

5 l. 11 4 44 3 132 8413641220058

El aceite de oliva Virgen Extra DOR es puro zumo de las mejores aceitunas. Elegante, de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas. Su sabor es suave y afrutado, y sus cualidades verdaderamente excelentes.

Nuestros olivos, cultivados en tierras de secano, tienen una limitada producción de aceitunas, de ahí el enorme esfuerzo en la obtención de su zumo que deriva en una elevada concentración de sensaciones.

aceite de oliva

virgen extra

dor

dor extra virgin

olive oil

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Jarra aceituna manzanilla 300gr 17 5 85 6 884 8413735011937

Jarra aceitunas con hierbas

provenzales 300gr17 5 85 6 884 8413735000450

Jarra aceituna gazpachera

verdial 300gr 17 5 85 6 884 8413735010534

Jarra banderillas dulces 300gr 17 5 85 6 884 8413735040630

ACEITUNAS DOR

OLIVES DOR

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La aceituna de mesa constituye un alimento con un alto valor nutricional por su equilibrado contenido graso en el que predomina el ácido monoinsaturado oleico.

Su consumo aporta, además, ácidos grasos esenciales, fibra, vitaminas y minerales.

Disponemos de:

- Jarra aceitunas manzanilla

- Jarra aceitunas deshuesadas con hierbas provenzales

- Jarra aceituna gazpachera verdial

- Jarra banderillas dulces

The table olive is a great nutritional value food thanks to its balanced greasy content in which the monounsaturated oleic acid predominates. The consumption of table olives gives us also essential greasy acids, fiber, vitamins and minerals.

There are 5 options:

- Jar of “manzanilla” olive

- Jar of pitted olive with provencal herbes

- Jar of “gazpachera verdial” olive

- Jar of Sweet Banderilla

DOR rice, Senia Bay type, is a round grain rice. It is the essential ingredient for any paella.BOMBA RICE is prized for its capacity to absorb up to three times its volume of liquid and because when cooked, the grains remain separate, intact and retain their texture. It is considered to be the best variety to use when cooking an authentic and delicious Paella. Each bag is individually numbered with D.O. Valencia (certificate of origin), confirming its quality and provenance.

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Arroz DOR bolsa 1Kg 20 8413641230057

Arroz Bomba DOR

saco tela 1Kg20 8413641444478

El arroz DOR, tipo Bahía Senia, es un arroz de grano corto, ingrediente esencial para cualquier paella.El arroz BOMBA destaca por su gran capacidad de absorción de los sabores y aromas del caldo. Además sus granos siempre quedan enteros y sueltos. Por eso es ideal para cocinar la Paella y demás platos de la cocina mediterránea.Cada bolsa está numerada individualmente con etiqueta D.O. Valencia (denominación de origen), confirmando su calidad y procedencia.

dor rice

arroz dor

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SaborFlavours

Uds/cajaUnits/box EAN 200 grs

Mandarina / Mandarin 6 8413641777774

Higo / Fig 6 8413641777729

Cebolla / Onion 6 8413641777736

Pimiento / Pepper 6 8413641777743

Tomate /Tomato 6 8413641777767

Fresa / Strawberry 6 8413641777781

El aroma, luz y sabor de los productos de la huerta valenciana en una amplia gama de mermeladas nacidas para renovar los placeres de la cocina tradicional Mediterránea.

Se presenta formato de 200 grs. Se encuentra en sabor cebolla, tomate, higos, pimientos, mandarina con azúcar moreno y fresa con aceto de Módena.

The aroma, warmth and flavours of a Mediterranean orchard presented as a wide range of preserves, created to renew the pleasures of traditional Mediterranean cuisine.

Onion, Tomato, Fig, Pepper, Mandarin with Brown Sugar and Strawberry with Modena Aceto flavours are available in 200g jars.

dor confiture

confitura dor

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Organic DOR Orange Blossom and Rosemary honey is a completely natural product, characteristic of our tradition and culture, where honey has been long been considered a nutritious and medicinal food. Our bees produce this honey from the pollen. This floral origin gives it an exceptional pale colour and results in a fragrant honey that is soft on the palate. Over time it thickens and becomes less transparent, reflecting the fact that it is a 100% natural product. In addition to the undeniable pleasure of enjoying it spread on a piece of bread, it is ideal for sweetening juices and drinks as it supports children’s growth, intellectual capacity and improves memory. Honey also has soothing properties.

As a bakery ingredient, it not only adds a special flavour to recipes but its capacity to absorb humidity in the air means that when it is added to bread and cakes they harden more slowly.

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CajasBoxes


Miel Azahar ecológica

DOR 200gr

Organic Orange Blossom

Honey DOR 200gr

6 8413641444003

Miel Romero ecológica

DOR 200gr

Organic Rosemary Honey

DOR 200gr

6 8413641444010

La miel de azahar y romero ecológica DOR es un producto totalmente natural. Heredado de nuestra tradición y cultura en la que la miel ha sido utilizada como alimento por sus cualidades nutritivas y medicinales, nuestras abejas la elaboran a partir del polen. Este origen floral de da un color claro singular y resulta en una miel perfumada y suave al paladar. Con el paso del tiempo se hará más espesa y menos transparente. Esto es garantía de un producto 100% natural.

Además del innegable placer que supone saborearla untada en un trozo de pan, es ideal para edulcorar jugos y bebidas pues favorece el crecimiento en los niños, la capacidad intelectual y la memoria. La miel, además, tiene propiedades calmantes.

Como ingrediente en repostería no sólo proporciona un sabor especial a las recetas sino que, por su capacidad de absorber la humedad del aire, al añadirla a panes y pasteles hace que éstos endurezcan más lentamente.

organic dor honey

miel dor ecológica

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Intercoop select the best ingredients to provide a range of tinned food. These are natural products of the garden and the best seafood.

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Uds/cajaUnits/box EAN

Alcachofa con Tomate en aceite oliva DOR 350gr 6 8413641444034

Escalivada DOR 350gr 6 8413641444423

Tomate seco en aceite oliva DOR 350gr 6 8413641444027

Bonito DOR en aceite de oliva 110gr 50 8413641444416

Lomitos atún en aceite oliva DOR 220gr 12 8413641444430

Tomate con Bacalao DOR 350gr 6 8413641444461

Parfait Foie DOR a almendra marcona 130gr 12 8437000886235

Suprema Pato DOR a la almendra marcona 130gr 12 8437000886242

Intercoop selecciona los mejores ingredientes para ofrecer una variada gama de conservas. Se trata de productos naturales de la huerta así como los mejores frutos del mar.

tinned food dor:

conservas dor

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Our olive trees, cultivated in dry arid lands, produce a limited quantity of olives. Great effort goes into extracting the olive juice to create a truly sensational taste.

In order to fully benefit from the scarcity of olives grown in our lands and to utilise resources creatively, we have developed some exquisite Olive Pâtés. The soft creamy paste obtained from fresh olives is blended together with our Extra Virgin Olive Oils in its more natural form. These Pâtés perfectly complement other fruits from our Mediterranean land such as marcona almond, orange or chocolate and rhum.

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Paté de aceituna verde Green olive pâté 140gr

20 8413641335004

Paté de aceituna negraBlack olive pâté 140gr

20 8413641337008

Paté de aceituna verde con almendras Green olive pâté with almonds 140gr

20 8413641336001

Paté de aceituna negra con naranjaBlack olive pâté with orange 140gr

20 8413641338005

Paté de aceituna negra con chocolate y ron Black olive pâté with chocolate and rhum 140gr

20 8413641339002

Nuestros olivos, cultivados en tierras de secano, tienen una limitada producción de aceitunas, de ahí el enorme esfuerzo en la obtención de su zumo que deriva en una elevada concentración de sensaciones.

Para aprovechar esa riqueza y explotar de forma creativa el escaso fruto de los olivos de nuestra tierra, hemos desarrollado exquisitas especialidades de aceite: los Patés de aceituna, una fina crema obtenida de la aceituna fresca, junto con nuestro aceite de oliva virgen extra en su versión más natural. También se presenta en armónica fusión con almendra marcona, naranja o chocolate y ron.

dor olive pâté

paté de aceitunas

dor

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Sal de Hierbas (Herbs) 200gr 10 5 50 24 1.200 8413641776647

Sal de Olivas (Olives) 200gr 10 5 50 24 1.200 8413641776654

Sal de Setas (Mushrooms) 200gr 10 5 50 24 1.200 8413641776678

Sal de Nísperos (Medlar) 200gr 10 5 50 24 1.200 8413641776609

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Las sales DOR están elaboradas con sal fina del mar mediterráneo, rica en yodo, contenida en el alga marina kelp y en sales minerales.

DOR salts are made with Mediterranean fine salt, rich in iodine, contained in klep seaweed and mineral salts.

La SAL DE HIERBAS contiene hierbas aromáticas (Romero, tomillo, orégano, ajedrea, perejil), que son secadas al vacío antes de ser añadidas a la sal.La SAL DE OLIVAS está elaborada con aceitunas negras de la variedad serrana de Espadan variedad esta proveniente de las comarcas del Alto Palancia y del parque natural de la sierra de Espadan, que le da su nombre.La SAL DE SETAS incorpora setas variadas (champiñón, seta de cardo, boletus edulis, etc…) que le confieren un aroma inconfundible y su sabor delicado.La SAL DE NÍSPEROS incorpora níspero deshidratado que le aporta un toque dulce.

HERB SALT contains aromatic herbs (rosemary,thyme,oregano,parley) which are vacuum-dried before being added to the salt.OLIVE SALT is elaborated with espadan black olives variety, a variety coming from Alto Palancia area and Sierra Espadan natural park which gives it, its name.MUSHROOM SALT has assorted mushrooms (boletus edulis, mushrooms..) that gives and unmistakable aroma and delicate flavour.MEDLAR SALT incorporates dried medlar that gives a candy dab.

SALES MARINAS

MARINE SALT

From the magnificent Italian family tradition of producing balsamic acetos.

The bouquet, colour and aroma of DOR Balsamic Aceto make it the ideal accompaniment needed to transform any dish into a gourmet delight.

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Novello 250ml 15 6 90 12 1.080 8032595012207

Vecchio 250ml 15 6 90 12 1.080 8032595012191

Reserva 100ml 21 6 126 12 1.512 8032595012498

Procedente de la más noble tradición familiar italiana de elaboración de acetos balsámicos.

El bouquet, color, aroma y reflejos de madera del Aceto Balsámico DOR lo convierten en el complemento ideal para hacer de cualquier plato una delicia gourmet.

aceto balsámico

dor

aceto balsámico

dor

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We offer range of vinegars that is the result of a thorough production process where the selection of raw material and the quality control achieve an excelent vinegar.

Our range is made up of: organic balsamic vinegar, red wine vinegar, apple cider vinegar and honey glaze and 4 fragances vinegar.

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Balsámico Eco 250ml 6 8437011604606

Vino Tinto 250ml 6 8437011604613

Glacé Sidra a la Miel250ml

6 8437011604644

4 Aromas250ml 6 8437011604590

Ofrecemos una gama de vinagres fruto de un proceso de producción esmerado donde la selección de la materia prima y el control de calidad ofrece un vinagre excelente.

Nuestra gama se compone de: vinagre balsámico ecológico, vinagre de vino tinto, glacé de sidra a la miel y vinagre a los 4 aromas.

vinegars dor

vinagres dor

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Arrels de Bocoi is a special selection of our best crops. Bocoi was established to revive a historical wine making tradition.

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Arrels de Bocoi 750ml. 12 8 96 6 576 8437007253054

Arrels de Bocoi es producto de una cuidada selección en nuestras mejores parcelas. Bocoi es una ilusión nacida para recuperar una tradición vitivinícola de raíces históricas.

Cabernet Sauvignon

12 meses madurados en barrica nueva de roble húngaro

entre 14ºC y 16ºC

Cabernet Sauvignon

Barrel aged for 12 months in new Hungarian Oak

Between 14ºC and 16ºC

arrels de bocoi

arrels de bocoi

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BOCOI wines are the result of a great effort to revive wine making in an area that is and has been a traditional wine producing region. The best crops are specially selected for the range of Bocoi wines. Varieties include Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Airén and Macabeo in addition to our local variety, Monastrell.

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Bocoi Jove750 ml. 12 8 96 6 576 8437007253016

Bocoi Blanco750 ml.

12 5 60 12 720 8437007253108

Los vinos de BOCOI son el fruto de un gran esfuerzo por recobrar la elaboración de vinos, en una zona que es y ha sido tierra de tradición vitivinícola.

Los vinos son producto de una selección cuidada de nuestras mejores parcelas.Las variedades a partir de las que se elaboran nuestros vinos son Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Airén y Macabeo sin olvidar nuestra variedad autóctona como la Monastrell.

bocoi jovebocoi blanco

bocoi jovebocoi blanco

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Cabernet Sauvignon · Monastrell Shiraz

BOCOI JOVE

(I.G.P. Vins de la Terra de Castelló)

BOCOI BLANCO

(D.O. Alicante · Ecológico · Organic)Airén · Macabeo

Mistela DOR is produced from two varieties of grapes: “Black Muscat” and “Muscat of Alexandria”. It is a structured sweet wine, also strong in the nose, possessing a raisin and plum bouquet and honey aftertaste.

Although slight and with a prolonged persistence, it is sweet in the mouth. It is also perfect to drink with sweet desserts, truffles or chocolate pralines.

To pour between 46.4 and 50 F.

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500ml. 34 4 136 6 816 8413641222205

La Mistela DOR está elaborada a partir de uvas de dos variedades: “moscatel de Hamburgo” y “moscatel de Alejandría”. Es un vino dulce, estructurado, potente en nariz, con dominancia de aromas de pasas, ciruelas y con un fondo de miel.

En boca resulta goloso, aunque ligero y con un final de persistencia prolongada.

Ideal para tomar con postres dulces, trufas o pralinés de chocolate. Servir entre 8-10ºC

mistela of red grape

dor

mistela de uva tinta

dor

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Pol. Ind. SUPOI-8, C/Dels Ibers, 2412550 Almassora (Castelló)

Tel. 964 50 32 58 - Fax. 964 56 03 [email protected]

www.intercoop.es

aceite virgen extra de olivos milenarios - taula … · filtra para evitar aireaciones que le...

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