clase 7 forrajeras
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FORRAJES Y CONSERVACION DE
FORRAJES
Prof. Percy Abasto
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FORRAJE: Definición
• Conjunto de plantas herbáceas ó de vegetales
que sirven para alimentar a los animales
domésticos.
• Ejemplos: pastos, pasturas, rastrojeras,
subproductos agrícolas, etc.
• Alimentos que se caracterizan por ser fibrosos,
de bajo valor nutritivo (EM, PC) y altos en FDN
y FDA.
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Pastizal: Definición
• Ecosistema capaz de producir tejido vegetal
utilizable por herbívoros de la fauna silvestre y
especies de ganado domestico de importancia
económica. Estos comprenden ecosistemas de
praderas, de pasturas y rastrojeras.
• Extensión de terreno de pasto abundante
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Praderas: Definición
• Son pastizales donde predominan los elementos delsistema natural y no son roturados regularmente
Tipos de Praderas:
Pradera Natural: Tierras que se usan para pastoreo,aprovechando la vegetación sin que se haya efectuadoningún tipo de labor cultural o de manejo. Se incluyenademás las tierras con vegetación arbustiva o montes,
siempre que se utilicen principalmente para pastoreo
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• Pradera mejorada: Se incluyen las praderas
naturales sometidas a algún tipo de labor
cultural o manejo, tales comodesmalezamiento, fertilización y
apotreramiento, etc. También se incluyen en
este grupo a las pasturas de mas de 10 a 15años sembradas.
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El sistema se desarrolla en una superficie de 5 ha, con riego. 4 ha con pradera permanente y 1 ha con pradera natural mejorada
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• Pradera naturalizada: se llama a la comunidad
de plantas compuestas por especies nativas y
exóticas que se han adaptado a las
condiciones del ambiente, donde perduran y
sirven de alimento a los animales. Se
caracterizan por estar permanentemente bajopastoreo y con especies de regular a bajo
valor forrajero.
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Superficie de praderas en Chile (en miles de hectáreas) en los censos
agropecuarios
Censo Agropecuario Praderas naturales Pasturas temporales y derotación
III Censo 7.421 450IV Censo 10.151 1.031V Censo 10.854 609VI Censo 11.922 453Fuente: INE. VI Censo Nacional Agropecuario 1996/1997
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Superficie (hectáreas) de praderas por Regiones
Regiones Praderas Mejoradas Praderas Naturales
I 103,8 475.781,0II 141,8 24.408,3III 279,4 418.453,7IV 10.998,8 3.061.357,7V 13.231,8 774.931,8
R.M. 14.257,2 269.567,1VI 18.316,0 515.564,1VII 89.222,0 835.843,6VIII 75.745,5 713.137,3IX 138.209,9 827.447,7
X 525.208,5 671.608,7XI 29.324,0 662.616,3XII 95.009,5 2.664.193,3TOTAL 1.010.048,2 11.914.910,6
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GRAMINEAS• Las gramíneas o poáceas son una familia de plantas herbáceas,
perteneciente al orden Poales de las monocotiledóneas . Con más de 670géneros y cerca de 10.000 especies descritas, las gramíneas son la cuartafamilia con mayor riqueza de especies. Es la primera en importancia económicaglobal.[1] De hecho, la mayor parte de la dieta de los seres humanos proviene delas gramíneas, tanto en forma directa (granos de cereales y sus derivados,
como harinas y aceites) o indirecta (carne, leche y huevos que provienen delganado y las aves de corral que se alimentan de pastos o granos). Es unafamilia cosmopolita, que ha conquistado la mayoría de los nichos ecológicos delplaneta, desde las zonas desérticas hasta los ecosistemas de agua salada, ydesde las zonas deprimidas y anegadizas hasta los sistemas montañosos másaltos. Esta incomparable capacidad de adaptación está sustentada en una
enorme diversidad morfológica, fisiológica y reproductiva y en variasasociaciones mutualísticas con otros organismos, que convierten a lasgramíneas en una fascinante familia, no solo por su importancia económica,sino también por su relevancia biológica.
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• Ejemplos de gramíneas:
• Maiz (Zea maiz )
• Avena (Avena sativa )• Cebada (Hordeum vulgare )
• Sorgo (Sorghum hibridum )
• Trigo (Triticum sp .)
• Triticale• Festuca alta (Festuca arundinacea )
• Rye grass perenne (Lolium perenne )
• Rye grass italiano (Lolium multiflorum )
• Pasto ovillo (Dactilis glomerata )
• Bromo (Bromus inermis)
• Pasto lloron (Eragrostis curvula)
• Etc.
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Cantidad de semilla usada para siembra
• Maíz forrajero 50 kg/ha• Cebada forrajera 100 kg/ha
• Sorgo forrajero 15 kg/ha
• Avena 100 kg/ha
• Centeno 150 kg/ha
• Festuca alta 20 kg/ha
• Pasto ovillo 20 kg/ha
• Rye grass 30 kg/ha
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LEGUMINOSAS• Las fabáceas (Fabaceae) o leguminosas
(Leguminosae)[2] son una familia de árboles, arbustos yhierbas perennes o anuales, fácilmente reconocibles porsu fruto legumbre y sus hojas compuestas y estipuladas.Es una familia de distribución cosmopolita con
aproximadamente 730 géneros y unas 19.400 especies, loque la convierte en la tercera familia con mayor riqueza deespecies.
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• Ejemplos de leguminosas:• Alfalfa (Medicago sativa )
• Hualputra (Medicago polymorpha )
• Lotera (Lotus corniculatus )
• Trebol alejandrino (Trifolium alexandrinum )
• Vicia (Vicia villosa )
• Haba forrajera (Vicia faba )• Arveja forrajera (Pisum sativum )
• Porotos (Phaseolus vulgaris )
• Lupino (Lupinus albus )
• Garbanzo (Cicer arietinum )• Lenteja (Lens culinaris )
• Soya o soja (Glycine max )
• Etc.
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Alfalfa (Medicago sativa )
Origen: Proviene del suroeste de Asia.Características:• Planta perenne• Vida util 4 a 7 años• Amplia adaptación a condicionesclimáticas y edáficas
• Soporta el pisoteo y corte• Crecimiento estacional• Crece muy bien en suelos de texturamedia, con buena fertilidad, drenaje pHneutro(6,5 a 7,8)• Establecimiento: otoño-primavera
• Variedades: Joya, prince, californiana55,
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Trébol frutilla
Planta perenne, rastrera yestolonifera, con raíces enlos nódulos . Alcanza unaaltura de 25 cm .Crece bien en suelos conbuen drenaje, de textura
arenosa a franco arenosa,no prospera bien ensuelos arcillosos y secos.Crece bien como cultivoasociado con gramíneas
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Cantidad de semilla usada para la siembra
• Alfalfa 30 kg/ha• Trébol rojo 15 kg/ha
• Trébol subterráneo 25 kg/ha
• Trébol alejandrino 10 kg/ha
• Trébol blanco 10 kg/ha
• Hualputra 15kg/ha
• Lotera 12 kg/ha
• Vicia 80 kg/ha
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CONSERVACIÓN DE LOS FORRAJES
¿ POR QUÉ SE CONSERVAN LOS FORRAJES ?
• Mala distribución estacional de la producción (Estacionalidad)• Sanidad animal (evitar: meteorismo, tetania de los pastos, parasitismo)
• Mantener o mejorar el valor nutritivo de los forrajes
• Conservación por mayor tiempo
¿ QUÉ FORRAJES SE COSECHAN ?• Cultivos forrajeros
• Subproductos agrícolas
PRINCIPALES SISTEMAS DE CONSERVACIÓN DE FORRAJES•Henificación•Ensilado•Secado
Criterio a utilizar: Costo, Calidad, Mano de obra y Maquinaria
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Heno: Definición
• Material vegetal deshidratado por métodosnaturales o artificiales.
Ejemplo:
• Heno de alfalfa
• Heno Ballica
• Heno de Cebada
• Heno Avena
• Heno de trigo
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Ensilaje: Definición
• Material vegetal conservado mediante lafermentación anaeróbica.
Ejemplo:
• Ensilaje maíz• Ensilaje de alfalfa
• Ensilaje de vicia+avena
• Ensilaje de ballica
• Ensilaje de maíz + vicia• Ensilaje trebol blanco + ballica
• Etc.
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Factores que influyen en la calidad
del heno
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Momento optimo para el corte
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Efecto del estado fenológico sobre la calidaddel heno
ESTADO DE DIGEST. MS PRODUCCION PRODUCCION
MADUREZ % ton MS/ha ton MS Dig/ha
Botón 65 1,71 1,11
Flor, 50% 62 2,05 1,27
Flor, 100% 56 2,21 1,24
POTENCIAL DEL HENO PARA PRODUCCION
ESTADO DE CONSUMO CONSUMO ANIMALES GANANCIA
MADUREZ g/día/w0,75 g/día/w0,75 ALIMENTADOS DE PESO
MS MSD CON 1 ha kg/haBotón 61 39 268 54
Flor, 50% 58 36 333 43
Flor, 100% 52 29 403 0
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Formas de secado para heno
• Natural. Uso del sol. Es la forma común de secar elpasto
• Bajo techo. Es una posibilidad cuando se encuentra encondiciones de alto incidencia de lluvia. Requiereinstalaciones para ello y aumenta en costo del producto
final.• Deshidratación artificial. Se hace a baja temperatura
(45-75º) usando túneles de secado para trabajo en elcampo, el tiempo es de 4 a 12 horas.
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Perdidas en proceso de henificación
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Tipos de tamaños de los fardos
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Etapas para el ensilado
• Corte
• Control de humedad
•Llenado del silo y compactación
• Tapado
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Importancia de la fermentación
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Perdidas y características de un buenensilaje
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Calidad y factores que afectan la calidad delensilaje
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Aditivos usados para el ensilado
• Melazas (3-4%) y pulpa de remolacha, harinasde cereales y azúcar.
• Acidificar: Acido fórmico (2-5kg/t de forraje
verde), Acido acético y Acido propiónico,• Inhibir actividad de bacterias indeseables:
formol o ácido fórmico + formol y Metabisulfitosódico.
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