hangover cures for overzealous celebrators

Hangover Cures for Over-Zealous Celebrators

A Users’ Guide

Carolyn Smagalski http://beer.bellaonline.com

Remède pour la Gueule de Bois pour les Fêtards Trop Zèlés

Le guide d'un utilisateur

Carolyn SmagalskiBeer Fox

Editor of Beer & Brewing at BellaOnline.com

International Beer Journalist for Beer Connoisseur Online & BC Magazine

Advisor Gluten Free Beer Festival - UK

Founder – Philly Beer Geek Competition - USA

Certified Beer Judge /Certified Beer Server

Meet the Over-Zealous Celebrators

3 out of 4 drinkers have at least ONE hangover per year.

That’s 75%

Faire la connaissance les Fêtards trop Zèlés

3 sur 4 buveurs ont au moins UNE gueule de bois par an.

C'est 75%

Working on a Hangover Veisalgia:From Norwegian word “kveis” meaning “uneasiness following debauchery”From Greek word “algia” meaning “pain”

Travailler à une gueule de boisVeisalgia:De la signification norvégienne de « kveis » de mot « débauche suivante d'inquiétude »De la signification grecques de « algia » de mot « douleur »

Ancient Beer DrinkersCelebrating Ninkasi

Buveurs de bière antiquescélébrant Ninkasi

Beer Drinking Cups:Hard Evidence

Third Century B.C.

Tasses potables de bière :Évidence absolue

Troisième siècle B.C.

Hippocrates

Ancient Greek & Roman Literature

Latin:Similia similibus curantur“Like is cured by like.”

HAIR OF THE DOG

Hippocrates

Grec antique et littérature romaine

Latin:Similia similibus curantur« comme est traité près comme. »

CHEVEUX DU CHIEN

Origins of a Hangover

Fine art depicts raucous celebrations throughout the ages

Ancient BabylonMiddle AgesPost RenaissanceModern Day

Des origines de une gueule de bois

D'un art d'amende de gueule de bois dépeint des célébrations rauques tout au long de la journée

Antique de Babyloned'âges d'âges de la Renaissance moyenne Moderne de poteau

MonksCelebrating Liquid Bread

MoinesCélébration du pain liquide

William Holman Hunt - Eve of Saint Agnes; The Flight of Madeleine and Porphyro during the Drunkenness attending the Revelry

William Holman Hunt - La veille de Saint Agnes ; Le vol de Madeleine et de Porphyro pendant l'ivresse assistant au Revelry

Pieter Bruegel the Elder – Peasant Wedding Feast - 1568

Celebration of the absurd and vulgar

Pieter Bruegel l'aîné – Régal rural de Mariage - 1568

Célébration de l'absurde et vulgaire

Bruegel The art of cultivating a hangover

Bruegel L'art de cultiver une gueule de bois

MisconceptionsDark beer - Alcohol % Not always “HEAVYWEIGHT”

Guinness Draught Stout – 4.2% Irish Dry Stout

The Lost Abbey Red Poppy Ale – 5.5% Flanders Oud Bruin

Newcastle Brown Ale – 4.7% English Brown Ale

Moorehouse Black Cat – 3.4% English Dark Mild

Saint Arnould Dunkelweizen – 4% Dunkelweizen

Okanagan Spring Brewery Black Lager 5% Schwarzbier (but some are higher)

Light color - Alcohol % Not always “LIGHT”

Biere Brut – light straw to pale yellow – 9-12%

Braggot – Mead made with malt – 10-13%

Belgian Tripel – pale yellow – 7.5-11%

Cider or Perry – clear to brilliant pale yellow – 7-13%

Imperial / Double IPA – golden amber to reddish copper – 7.5-10%

Belgian Strong Golden Ale – yellow to medium gold – 7.5-10%

Idées faussesBière foncée- L'alcool % n'est pas toujours poids lourd

Guinness Draught Stout – 4.2% Irish Dry Stout

The Lost Abbey Red Poppy Ale – 5.5% Flanders Oud Bruin

Newcastle Brown Ale – 4.7% Bière anglaise brune anglaise

Moorehouse Black Cat – 3.4% Doux foncé anglais

Saint Arnould Dunkelweizen – 4% Dunkelweizen

Okanagan Spring Brewery Black Lager 5% Schwarzbier (mais certains sont plus hauts)

Couleur légère- L'alcool % n'est pas toujours léger

Biere Brut – paille légère à jaune pale – 9-12%

Braggot – hydromel fait avec le malt – 10-13%

Belgian Tripel – à jaune pale– 7.5-11%

Cidre ou Perry – clair à jaune pâle brilliant – 7-13%

IPA impérial/double – ambre d'or au cuivre rougeâtre – 7.5-10%

Bière anglaise d'or forte belge – jaune à l'or moyen – 7.5-10%

MisconceptionsDoes beer have less alcohol than wine or spirits?NOT ALWAYS! Belgian Tripel – 7.5-11%

Cider or Perry – 7-13%

Biere Brut – 9-12%

Belgian Strong Golden Ale – 7.5-10%

Imperial IPA – 7.5-10%

Eisbock – 9-14%

Style indicates strength:

Doppelbock – 7-10%

Strong Scotch Ale – 6.5-10%

Imperial Porter – 8-9%

Quadrupel & Belgian Strong Dark Ale – 9-11%

Russian Imperial Stout – 8-12%

English & American Barleywine – 8-12%

Idées faussesLa bière a-t-elle moins d'alcool que le vin ou les spiritueux ?PAS TOUJOURS ! Tripel belge– 7.5-11%

Cidre ou Perry – 7-13%

Biere Brut – 9-12%

Bière anglaise d'or forte belge – 7.5-10%

IPA impérial– 7.5-10%

Eisbock – 9-14%

Le modèle indique la force :VRAI !

Doppelbock – 7-10%

Bière anglaise écossaise forte – 6.5-10%

Porter impérial – 8-9%

Quadrupel et bière anglaise foncée forte belge – 9-11%

Bière de malt impériale russe – 8-12%

Barleywine anglais et américain – 8-12%

Style makes a difference

Le modèle fait une différence

Mechanics of a Hangover – The WHY

Fatigue and Insomnia

Dehydration

Metabolism of Alcohol

Muscle Spasms

Congeners

Tachycardia

Halitosis

Notes for the Ladies

Mécanismes d'une gueule de bois - Pourquoi

Fatigue et insomnie

Déshydratation

Métabolisme d'alcool

Spasmes de muscle

Congeners

Tachycardie

Mauvaise haleine

Notes pour les dames

Women get drunk faster than men

Les femmes obtiennent plus rapide ivre que des hommes

Notes about Over-the-counter medications

Back off! Avoid stomach bleeding and liver damage.Drink water - Use natural remedies.

De notes excédent environ - les contre medicamentsDégagez ! Évitez le saignement d'estomac et les dommages de foie. L'eau de boissons - Employez les remèdes normaux

Natural Remedies that Make SenseFresh fruit, vegetables & juices rich in Vitamins B and CWaterSports drinks rich in electrolytes

Remèdes normaux qui se comprennentFruits frais, légumes et jus riches en vitamines B et Cl'eauBoissons de sports riches en electrolytes

Russian Remedies

Czar Nicholas II (1868-1918)One slice lemonTop with 1 teaspoon sugar1 teaspoon of coffeeEat in one bite

Traditional RemediesPickle BrineSauerkraut BrineKvassTripe & Beef TrottersEgg & Vodka Shooter

Remèdes russes

Nicholas de tsar II (1868-1918)Un citron de trancheDessus avec du 1 sucre de cuillère à café1 cuillère à café de cafémangez dans une morsure

Remèdes traditionnelssaumure de conserves au vinaigreSaumure de choucrouteKvasTrotteurs de tripes et de boeufProjectile d'oeufs et de vodka

Northern Europe, Mexico, AsiaTripe Soup and Beef TrottersEach ethnic group creates a “signature” – Hot and spicy, heavy in fat, herbal, exotic spices

L'Europe nordique, Mexique, AsieTrotteurs de potage et de boeuf de tripesChaque groupe ethnique crée une « signature » – Chaud et épicé, lourd en grosses, de fines herbes, exotiques épices

Germany - Der Katzenjammer – der Kater

Drink pickled cucumber brineEat Rollmops (raw fish soaked in vinegar) the night before

L'Allemagne - Der Katzenjammer – der Kater

Saumure de concombre marinée par boissonMangez Rollmops (poisson cru imbibé en vinaigre) la nuit avant

United Kingdom :Ireland serves Ulster Fry - potato bread, fried eggs, bacon, sausage, tomatoes, mushrooms and Irish soda bread.Similar in Scotland – add black pudding and chips

Le Royaume-Uni : L'Irlande sert « Ulster font frire. » - pain de pomme de terre, oeufs sur le plat, lard, saucisse, tomates, champignons et pain irlandais de soudeSemblable en Ecosse – ajoutez le boudin et les pommes chips

Northern Europe – Salted pickled Herring – often with onions and sour cream

l'Europe nordique – harengs marinés salés – souvent avec les conserves au vinaigre et la crème aigre

Herbal & Commercial Remedies

Prickly Pear Cactus ExtractMilk ThistleBrewer’s Yeast

Remèdes de fines herbes et commerciauxExtrait de cactus de figue de Barbariechardon de lait la levure des brasseurs

Ayurvedic Practitioners

Natural remedies

Dissolve in water:1 teaspoon lime juice½ teaspoon sugarPinch of salt½ teaspoon baking soda

Dissolve in orange juice: Pinch of cumin1 teaspoon lime juice

Ayurvedic Praticiens

remèdes normaux

Dissolvez dans l'eau:1 jus de limette de cuillère à café½ sucre de cuillère à cafépincement de sel½ bicarbonate de soude de cuillère à café

Dissolvez dans jus d'orange : pincement de cumin1 jus de limette de cuillère à café

Beer BreathBreathPatrol :Water soluble chlorophyll, citric acid, Orange oil

Souffle de bièreBreathPatrol :Chlorophylle soluble dans l’eau, acide citrique, huile essentielle e’orange

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