serie edme plain en johnson brothers van allelekkerwerelds.nl/downloads/een_culinaire_reis_in...de...

Eindhovens Dagblad 03/09/2014

Copyright (c)2014 Eindhovens Dagblad 03/09/2014 September 3, 2014 5:32 am / Powered by TECNAVIA

Copy Reduced to %d%% from original to fit letter page

28 STAD De stadsredactie houdt een eigen Facebookpagina bij:www.ed.nl/facebookeindhoven

EINDHOVEN – Oud-PvdA-burge-meester Rein Welschen eenstraat, park of plein? Danoud-PvdA-burgemeester Jaap vander Lee ook. Peter van den Baar,oud-PvdA-wethouder en huidigvoorzitter van erfgoed-waakhondHenri van Abbestichting, schreef

er een brief over aan de Eindho-vense gemeenteraad. De brief iseen reactie op de recente actievan Mary Fiers, óókoud-PvdA-wethouder in Eindho-ven en tegenwoordig voorzittervan de Eindhovense PvdA-afde-ling. Fiers verzamelde onder meer

via social media vele honderdenhandtekeningen onder het ver-zoek om de vorig jaar 17 septem-ber overleden Rein Welschen tevernoemen. Omdat hij een belang-rijke rol speelde bij de wederop-standing van de stad na de econo-mische dreunen die hier in de ja-

door Corrie de Leeuwe-mail: c.deleeuw@ed.nl

EINDHOVEN – Het constante geha-mer van met name buurtbewonerPeter Struik en de partijen Oude-ren Appèl en LPF heeft er in iedergeval toe geleid dat de ongerust-heid bij de Eindhovense gemeen-teraad over vuile grond in de stadis toegenomen. Die ongerustheidgeldt dan vooral de bodem vanhet NRE-terrein en van delen vande geluidswal in Eindho-ven-noord bij het nieuwe deelvan Blixembosch.Volgende week dinsdag wordt depolitiek tot in detail ‘technisch bij-gepraat’ over wat er nu preciesaan vervuiling in die terreinen ziten óf en hoe er gesaneerd moetworden. Wethouder Mary-AnnSchreurs (D66) is projectwethou-der van de NRE-terrein ontwikke-lingen. Zij houdt vol dat de situa-tie daar bekend en onder controleis. „We hebben dit jaar nog onder-zoek laten doen door de Omge-vingsdienst Zuidoost Brabant(voormalige Milieudienst, red.).En het klopt dat de bodem veront-reinigd is, maar daar hoef je niksmee, zolang je er niet gaat graven

en bouwen. Daarom gaan we daarook gefaseerd saneren.”In de raadsvergadering gister-avond bleek dat het Ouderen Ap-pèl en de LPF er weinig vertrou-wen in hebben dat de gemeentede zaak goed aanpakt. In zijn mai-denspeech vertelde Appèl-raads-lid Henk Krol dat hij afgelopenweek twee maal op het NRE-ter-rein was: een keer met een journa-liste van lokale omroep Studio040 en een keer met een fotojour-nalist van een landelijke krant.Beiden klaagden daar over plotse-linge hoofdpijn. Volgens Krol eenregelrecht gevolg van de verontrei-niging die op het terrein aan deoppervlakte aan het komen is.Krol verwees ook naar de briefdie Villaparkbewoner PeterStruik gisteren schreef naar deraadsleden. Daarin staat dat de ge-meente inmiddels weliswaar aan-vullend onderzoek deed, maar datdit slechts op één plek op het ter-rein gebeurde. Ook beklaagtStruikt zich er over dat het ter-rein nog steeds niet is afgeslotendoor de gemeente.Maar Schreurs gelooft niet dat ervervuiling (onder meer giftigsteenkoolteer) aan de oppervlaktezit. „Wat de heer Struik zag wasbitumen dakbedekking die watgesmolten was door de hitte”, zeize.Hoe dan ook: de wethouder be-loofde de gemeenteraad volgendeweek in een speciale bijeenkomsthelemaal bij te praten over de ver-schillende verontreinigingen inde stad. Ook de actuele richtlij-nen over saneren en de plannenvan aanpak van het college, ko-men daarbij aan de orde.Die toezegging, in combinatiemet de inmiddels breed gedragenongerustheid over de bodemge-steldheid van in ieder geval hetNRE-terrein, was voor Krol redenom een klaarliggende motie nietin te dienen. In die motie had hijhet college willen oproepen omzo snel mogelijk te gaan saneren.Hij houdt de motie nu nog tot vol-gende week dinsdag in de achter-zak.

Wat de heer Struikzag was bitumendie aan hetsmelten was doorde hitte

door onze correspondenteYvonne van Sebille

EINDHOVEN – Ervaren, onervaren,amateur, hobby en professionelekoks en zelfs smulpapen mettwee linkerhanden, roerden gister-avond driftig in pannen, smoltenchocola, vulden wraps, snedengroenten en shakten alcoholvrijehappy drinks. De opening vanKookstudio Eindhoven, aan deRijstenweg, was namelijk geen‘glaasje en hapje’ receptie, maareen actief kookfestijn. De aanwezi-ge gasten leerden van chef kokshoe ze fingerfood, bonbons eneen mega paella konden maken.De liefde voor lekker eten en ko-ken bracht de drie initiatiefne-mers bij elkaar.Luus van Diggelen (catering Lek-kerWerelds), Sander Steijnis (op-richter Kookers.nl) en HenriDirks (tot voor kort eigenaar cate-ring Unique, nu fulltime Ballenko-ning), hebben gezamenlijk de Bra-bantse, ouderwets gezellige kook-studio opgezet.Omdat Henri Dirks met cateringUnique stopte, kwam de professio-nele keuken met restaurant aande Rijstenweg vrij. Dat bood VanDiggelen, eigenaar van cateringLekkerWerelds, de kans om zijngrote droom waar te maken. Eeneigen kookstudio. Van Diggelen:„Soms komen dingen op je pad.

Zoals dit. Op het juiste momentde juiste mensen tegengekomen,daar geloof ik in. Ik vind het heer-lijk om het mensen naar de zin temaken en ze iets te leren. In decombinatie catering en kookstu-dio kan ik mijn passie volledigkwijt. Ik ben van alle marktenthuis. Wijn- en spijsproeverijen,fingerfood, front cooking, buffet-ten, workshops, koken aan huis,complete aankleding van feesten

en partijen. Tijdens een work-shop neem ik mensen mee opreis. Het thema kunnen ze zelf be-palen.”Van Diggelen runt de zaak samenmet chef kok Jan Pieter Stuijt.Kookers.nl verzorgt de boekingenen de marketing. Eigenaar van hetpand Henri Dirks, beter bekentals de Ballenkoning, faciliteert hetgeheel. En omdat hij graag kookt,gaat hij in de kookstudio mensen

Mary-Ann Schreurs

Kookstudio Eindhovenopenden gisteravond voorhet eerst de deuren. Nietmet een ‘saaie’ receptie,maar met een kookfestijn.Verschillende chef koksleerden de aanwezigen dekneepjes van het vak.

De politiek laat zichvolgende week ‘tech-nisch informeren’ overplekken met bodemver-ontreiniging in de stad.

Aalst, Burg. Mollaan Blerick, 3 decembersingel 6 • Oploo, Loonseweg 21A. Druk- en zetfouten voorbehouden.

voor de nieuwstepartijen

Diverse afmetingen, in zowel leer als stof.

Serie Edme Plain en Johnson Brothers

50%KORTING

OP DE NORMALE WINKELPRIJZEN

NU

70%KORTING

OP DE NORMALE WINKELPRIJZEN

NU

WWW.TIMCOVOORDEELMARKT.NL

“

Een culinaire reis inPolitiek duiktin vuile grondNRE-terrein

� Tijdens de opening van de nieuwe Kookstudio Eindhoven werd onder andere

PvdA’er wil ook straatnaam

EINDHOVENS DAGBLAD WOENSDAG 3 SEPTEMBER 2014 STAD 29

door Corrie de Leeuwe-mail: c.deleeuw@ed.nl

EINDHOVEN – Zo’n 500 euro perjaar, dat houdt een Eindhovensraadscommissielid de komendeperiode over als vergoeding voorzijn of haar inzet in het gemeente-bestuur. Andreas Inderwisch, totgisteren commissielid voor hetCDA, schrok er van toen hij heteens goed uitrekende: „Ik hoefheus geen minister-president teworden of zo. Ik zit echt niet voormezelf in de gemeentepolitiek,maar ik wil wel een stukje waar-dering in de vorm van een redelij-ke vergoeding.”Inderwisch, die in het dagelijks le-ven een fulltime baan heeft alsgeestelijk verzorger op Kempen-haeghe, sloeg aan het rekenentoen voor de zomervakantie denieuwe werkwijze van de ge-

meenteraad werd gepresenteerd.De lokale volksvertegenwoordi-ging vergadert alle dinsdagen. Deene week de raadscommissies, deandere week de gemeenteraad. Inde nieuwe aanpak wordt het eencyclus van drie weken: de eerstedinsdag gaat de politiek de stadin, de tweede dinsdag zijn de ver-gaderingen van de raadscommis-sies, de derde dinsdag is de ge-meenteraad.De 45 Eindhovense gemeente-raadsleden krijgen een vergoe-ding van 25.000 euro per jaar.Maar er zijn ook raadscommissie-

leden die níet in de gemeenteraadzitten. Die krijgen een vergoedingper vergadering. In de nieuwewerkwijze zijn minder commis-sievergaderingen. Inderwisch:„Maar het werk wordt niet min-der. In feite zijn we nu al halveraadsleden. Vooral in kleine frac-ties. Ik heb tegen mijn vrouw ge-zegd dat ik dan wel vaak weg ben,maar dat we er toch in ieder gevaléén vakantie samen aan overhou-den. Maar nu ging ik eens reke-nen: min 52 procent belasting,min de kosten voor benzine,kwam ik uit op een jaarbedragvan rond de 500 euro. Ja, dan benik snel klaar...” Inderwisch gelooftdat het huidige beloningssysteemde kwaliteit van het openbaar be-stuur niet ten goede komt.Het CDA-commissielid is opge-volgd door Miriam Frosi. Zijstond nummer 8 op de CDA-lijst.

EERSEL – Het eerste Grand Galadat maandagavond ten behoevevan de LINDA. Foundation gehou-den werd bij Oogenlust in Eersel,heeft 145.000 euro opgebracht.Dat heeft een woordvoerster vanhet organiserende evenementen-bureau Chantal Jansen Events be-kendgemaakt.„We hadden gerekend op zo’n50.000 euro aan opbrengst. Deaanwezigheid van Linda de Molheeft de opbrengst een boost gege-ven en de avond extra cachet.”De opbrengst gaat naar gezinnenmet kinderen in de regio Eindho-ven die het financieel moeilijkhebben.

door Hub Dohmene-mail: h.dohmen@ed.nl

EINDHOVEN – Eindhoven zit doorde leegstand van de woningen bo-ven en bij winkelcentrum Meer-hoven met een wel heel lastige encomplexe kwestie.Volgens makelaar Piet van Sant-voort, die de 68 panden in de ver-koop heeft, is verhuur lastig. Daarstaat tegenover dat uitblijven vanverkoop onvermijdelijk leidt tot(verdere) afschrijvingen.Om de bouw van het winkelcen-trum Meerhoven zeker te stellenzegde Eindhoven vorig decen-nium toe een aantal onverkochtewoningen af te nemen. Dat leiddeer toe dat het bedrijf MeerhovenMeerrijk BV, eigendom van de ge-meente, in december 2012 twintiggrondgebonden woningen en vijf-tig appartementen voor 15,9 mil-joen van de projectontwikkelaarkocht.In de tussentijd werden welgeteldtwee panden verkocht. De restvan het bezit kwam vervolgens

voor ruim 13 miljoen euro in dejaarrekening 2013 terecht.In juli liet het stadsbestuur in eenraadsinformatiebrief nog wetendat de verkoop van de woningenproblematisch verloopt en datwordt nagedacht over een ver-koop- en verhuurstrategie.In de tussentijd is een strategischplan opgesteld om de verkoop opte krikken. Hoewel verhuur vanhet woningbezit dus al eerder na-drukkelijk als optie werd ge-noemd, is het er nog niet van ge-komen.Makelaar Van Santvoort, die vooreen inhoudelijke toelichting ver-wijst naar de gemeente, begrijptdat wel. „Toen Meerhoven Meer-rijk BV de panden eind 2012kocht, heeft ze de BTW kunnen

terugvragen bij de belasting-dienst”, legt hij uit. „Maar op ver-huur van woonruimte zit geenBTW, dus dan moet het bedrijfdat geld aan de fiscus terugbeta-len.”Het nieuws over de leegstandzorgde eerder deze week voor ver-ontruste reacties in de Eindhoven-se politiek. Zo repte VVD-raads-lid Hans Rozendaal over een ‘bi-zarre situatie’. Ook het CDA enOuderen Appèl Eindhoven (OAE)lieten zich kritisch uit.De laatste heeft ondertussen vra-gen gesteld aan het college vanburgemeester en wethouders.Raadslid Dré Rennenberg is be-zorgd over het financieel perspec-tief van Meerhoven Meerrijk BV.Uit het jaarverslag blijkt ondermeer dat het resultaat in 2013 1,2miljoen euro negatief was. „Is hetjuist dat op basis van de huidigejaarcijfers mag worden geconclu-deerd dat het bedrijf in de toe-komst met forse tekorten te kam-pen krijgt?”, is een van de zakendie Rennenberg wil weten.

ren 90 werden uitgedeeld. OnderWelschen kreeg Brainport vorm.Maar ook om de warme wijzewaarop hij het burgemeester-schap invulde. Van den Baarvindt dat Van der Lee net zo goedrecht heeft om geëerd te wordenin de openbare ruimte. Van der

Lee was in de jaren 70 de eerstePvdA-burgemeester van Eindho-ven. Van den Baar schrijft dat Vander Lee onder meer veel deed ophet gebied van democratiseringvan het openbaar bestuur en inter-nationale betrekkingen. Van derLee overleed in december.

leren hoe ze in vijftien minuteneen gezonde maaltijd op tafel kun-nen zetten.Steijnis is blij dat hij dankzij VanDiggelen in de regio Eindhovenkan beginnen. Kookstudio Eind-hoven is de vierde locatie in Ne-derland van Kookers.nl. Zijn be-drijf is gespecialiseerd in live cook-ing tijdens evenementen, bij be-drijven, bij mensen thuis of op bij-zondere locaties. Onder het mot-

to: koken moet een feest zijn,richtte Steijnis acht jaar geledenKookers.nl op. Als student werktehij bij kookstudio’s om zijn stu-die te betalen. Dat beviel zo goeddat hij voor zichzelf begon. Meteen team van 34 chef koks be-strijkt hij inmiddels het hele land.Zijn recept voor succes: „Allesvalt of staat bij mensen gastvrijontvangen en zorgen dat ze eentopervaring hebben gehad.”

Makelaar: verhuur van pan-den bij winkelcentrum is las-tig. Eindhoven moet danBTW terugbetalen

Ik wil een stukje waarde-ring in de vorm van eenredelijke vergoedingAndreas Inderwisch

OPROEPRechtbank Oost-Brabant

De kinderrechter van de rechtbank Oost-Brabant heeft

een verzoek ontvangen omtrent een kinderbeschermings-

maatregel.

De griffier roept Harrie JANSSEN, zonder bekende

woon- of verblijfplaats, op om op 10 september 2014

te 09.30 uur te verschijnen ter zitting om over het verzoek

te worden gehoord. De zitting vindt plaats in het Paleis van

Justitie aan de Leeghwaterlaan 8 in ’s-Hertogenbosch.

De griffier van de rechtbank Oost-Brabant

�

Mr. Strikstraat 3 Helmond-Stiphout 0492-523271

Veelbelovend&

ApartDat zijn o.a. Basler -

Frank Walder - Eugen KleinMet sportieve sets

En nieuwe kleurstellingenGRATIS PARKEREN / MARKT 104

BEEK (BIJ MAASTRICHT) / T 046 437 12 98BEURSKENS-SCHOENMODE.NL

VAN ALLEMATEN THUISHERFST-WINTER COLLECTIE 2014

kookstudio

“

Anderhalve tonvoor LINDA.Foundation

een mega paella bereid. foto Jurriaan Balke

‘Verhuur van woningen inMeerhoven Meerrijk lastig’

voor Van der Lee

CDA-commissielid stopt vanwegewel héél geringe vergoeding