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“FOOD EAST” – RESEARCH AND INNOVATION FORUM 2015
VERSO LA CARTA DI MILANO: LE ECCELLENZE DEL FRIULI VENEZIA GIULIA E DELL’EUROPA CENTRO ORIENTALE PER LA SOSTENIBILITA’ IN CAMPO ALIMENTARE.
24 E 25 GIUGNO 2015
UDINE – AUDITORIUM DELLA REGIONE
Via Sabbadini, 31
Registrazioni on line: www.regione.fvg.it fino ad esaurimento dei posti disponibili
Lingue di lavoro: italiano e inglese
Mercoledì 24 giugno 2015
08.30 - 09.00 Registrazione partecipanti
08.30 - 09.00 Welcome Coffee
Indirizzi di saluto delle Autorità
09.00 – 09.10 indirizzo di benvenuto del Sindaco di Udine, Furio HONSELL (tbc)
09.10 – 09.20 intervento del Vicepresidente e Assessore regionale alle attività produttive, al manifatturiero e agli affari generali della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, Sergio BOLZONELLO
09.20 - 09.30 intervento del Rettore dell’Università degli Studi di Trieste, Maurizio FERMEGLIA
09.30 – 09.40 intervento del Delegato alla Ricerca dell’Università degli Studi di Udine, Roberto PINTON
I Sessione istituzionale “Il coordinamento e l’ integrazione delle iniziative regionali, nazionali ed europee: sistemi di conoscenza e sviluppo a confronto per identificare le migliori strategie comuni”
09.40 – 09.55 Intervento dell’Assessore alle Risorse agricole e forestali della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, Cristiano SHAURLI
09.55 – 10.10 intervento del Vice Primo Ministro e Ministro dell’Agricoltura, delle Foreste e dell’Alimentazione della Repubblica di Slovenia, Dejan ŽIDAN
10.10 – 10.25 intervento del Ministro della Scienza, dell’Istruzione e dello Sport della Repubblica di Croazia, Vedran MORNAR (tbc)
10.25 – 10.40 intervento del Ministro dell’Agricoltura della Repubblica di Ungheria, Sándor FAZEKAS (tbc)
10.40 - 10.55 intervento del Ministro della Scienza della Repubblica del Montenegro, prof.ssa Sanja VLAHOVIĆ
10.55 – 11.10 intervento del prof. Adriano DE MAIO, AREA Science Park in rappresentanza del Coordinamento degli Enti di Ricerca Regionali (CER)
11.25 – 11.40 intervento del Commissario generale per la partecipazione dell’UE all’EXPO2015 - Joint Research Centre, David WILKINSON (tbc)
11.40 – 11.55 intervento del Rappresentante Permanente Aggiunto d’Italia presso l’UE, Marco PERONACI (tbc)
11.55 – 12.10 intervento della Presidente della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, Debora SERRACCHIANI
12.10 – 12.25 intervento del Ministro dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca della Repubblica Italiana, Stefania GIANNINI (tbc)
II Sessione “Verso una nuova alleanza fra ricerca e imprese: modelli e prospettive per un trasferimento tecnologico efficace”
12.25 – 12.40 intervento dell’Assessore al lavoro, formazione, istruzione, pari opportunità, politiche giovanili, ricerca e università della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, Loredana PANARITI (tbc)
12.40 – 12.55 Francesco LORETO, Dipartimento di Scienze Bio-agroalimentari del Consiglio Nazionale delle Ricerche e Responsabile Padiglione Italia ad Expo 2015
12.55 – 13.10 Alessandro FAZIO, Commissione Europea, Centro Comune di Ricerca - Proprietà Intellettuale e Trasferimento Tecnologico
13.10 – 13.25 Stephen TAYLOR, AREA Science Park,
Innovazione nel settore ‘food’ in AREA Science Park
Light buffet 13.30 – 14.30
III Sessione “La viticoltura del futuro tra qualità e sostenibilità”
14.30 – 14.40 Michele MORGANTE, Istituto di Genomica Applicata, Udine, Italia
La vite nell’era della genomica
14.40 – 15.05 Nick DOKOOZLIAN, E&J Gallo Winery, USA, California
Come conciliare produttività, sostenibilità e qualità
15.05 – 15.30 Serge DELROT, Institut des Science de la Vigne et du Vin (ISVV), Francia, Bordeaux
Impatto degli investimenti in ricerca sulla viticoltura
15.30 – 15.40 Ivan PEJIĆ Università di Zagabria, Croazia
Viticoltura in Croazia tra vitigni antichi e nuove varietà
15.40 – 15.50 Zoran KESEROVIĆ, Università di Novisad, Serbia
Viticoltura e innovazione in Serbia
15.50 – 16.00 Paolo SABBATINI, Michigan State University, USA, Michigan
Viticoltura in condizioni climatiche estreme
16.00- 16.10 Barbara RAIFER, Laimburg Viticoltura, Bolzano, Italia (tbc)
Coltivazione delle varietà resistenti in Alto Adige
16.10 – 16.20 Eugenio SARTORI, Vivai Cooperativi Rauscedo, Rauscedo, Italia
Mercati e prospettive delle varietà resistenti ai patogeni
16.20 – 16.30 Gianfranco BISARO, Gruppo Bisaro, San Giorgio della Richinvelda, Italia
Filtrazione tangenziale e microfiltrazione nella tecnologia degli spumanti
16.30 – 16.40 Mateja GRAVNER, Azienda Agricola Josko Gravner, Gorizia, Italia
Enologia: guardare al passato per andare avanti?
Sospensione dei lavori 16.40 – 16.55
IV Sessione “Il caffè e il suo gusto: l’industria, l’innovazione e le prospettive di ricerca”
16.55 – 17.10 Lucia GARDOSSI, Università degli Studi di Trieste, Italia
Biocatalizzatori per la valorizzazione degli scarti del caffè: produzione di biodiesel e materiali
17.10 - 17.25 Alberto PALLAVICINI, Università degli Studi di Trieste, Italia
Il contributo di un Paese non produttore all'avanzamento delle conoscenze genomiche della pianta del caffè
17.25 – 17.40 Paolo BEVILACQUA, Università degli Studi di Trieste, Italia
L’ecosostenibilità del caffè porzionato
17.40 – 17.55 Walter GERBINO e Carlo FANTONI, Università degli Studi di Trieste, Italia
Degustazione, propriocezione e tatto attivo
17.55 – 18.10 Furio SUGGI LIVERANI, Trieste Coffee Cluster s.r.l., Trieste, Italia
La filiera del caffè: quantità o qualità? Le opportunità di diversificazione offerte dall’innovazione e dalla scienza
18.10 – 18.25 intervento Francesco MENEGONI, G&Life S.p.A., Trieste, Italia
Genetica e Gusto
“FOOD EAST” – RESEARCH AND INNOVATION FORUM 2015
VERSO LA CARTA DI MILANO: LE ECCELLENZE DEL FRIULI VENEZIA GIULIA E DELL’EUROPA CENTRO ORIENTALE PER LA SOSTENIBILITA’ IN CAMPO ALIMENTARE
24 E 25 GIUGNO 2015
UDINE – AUDITORIUM DELLA REGIONE
Via Sabbadini, 31
Registrazioni on line: www.regione.fvg.it fino ad esaurimento dei posti disponibili
Giovedì 25 giugno 2015
Lingue di lavoro: italiano e inglese
08.30 - 09.00 Registrazione partecipanti
08.30- 09.00 Welcome coffee
Indirizzi di saluto delle Autorità
09.00 – 09.15 indirizzo di benvenuto della Presidente della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia,
Debora SERRACCHIANI
09.15 – 09.25 intervento del Presidente dell’Associazione Piscicoltori Italiani, Pier Antonio SALVADOR
09.25 – 09.35 intervento del Presidente di Presidente della Federazione Regionale Coldiretti -Friuli Venezia Giulia, Dario ERMACORA
09.35 - 09.45 intervento del Presidente di Confagricoltura Udine, Giovanni FOFFANI
I Sessione istituzionale “Il coordinamento e l’ integrazione delle iniziative regionali, nazionali ed europee: sistemi di conoscenza e sviluppo a confronto per identificare le migliori strategie comuni”
09.45 -10.00 intervento dell’Assessore alle autonomie locali e coordinamento delle riforme, caccia e risorse ittiche, delegato alla Protezione civile, Paolo PANONTIN
10.00 – 10.15 intervento del Parlamentare Europeo e Relatore Permanente per EXPO2015, Paolo DE CASTRO (videomessaggio)
10.15 – 10.30 intervento della Parlamentare Europea Isabella DE MONTE (tbc)
10.30 – 10.45 intervento del Ministro dell’Agricoltura, dello Sviluppo rurale e delle risorse idriche della Repubblica di Albania, Edmond PANARITI
10.45 – 11.00 intervento del Ministro dell’Agricoltura, Foreste e Risorse idriche FYROM/Macedonia,
Mihail CVETKOV (tbc)
11.00 – 11.15 intervento del Ministro dell’Agricoltura, Foreste e Risorse idriche della Repubblica di Serbia,
Snezana BOGOSAVLJEVIĆ BOSKOVIC
11.15 – 11.30 Intervento dell’Assessore regionale alle Risorse agricole e forestali della Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, Cristiano SHAURLI
11.30 – 11.45 intervento del Ministro delle politiche agricole, alimentari e forestali, della Repubblica Italiana, Maurizio MARTINA (tbc)
II Sessione “il settore ittico e la blue economy- acque interne”
11.45 – 12.00 Ernesto BIANCHI, Commissione Europea Direzione Generale Affari Marittimi e Pesca (tbc)
Governance e prospettive future dell’Acquacoltura nell’Unione Europea
12.00 – 12.15 Sadasivam KAUSHIK, Laboratorio di Nutrizione dei pesci ed Acquacultura – INRA, Francia
La nutrizione dei pesci: dal produttore al consumatore
12.15 - 12.30 Marco GALEOTTI ed Emilio TEBALDI, Università degli Studi di Udine, Italia
Valorizzazione della filiera della trota iridea regionale
12.30 – 12.45 Massimo ZANETTI, Ente Tutela Pesca del Friuli Venezia Giulia, Italia
Come affrontare il problema gambero rosso. Esempi di buone pratiche in Friuli Venezia Giulia
12.45 – 13.00 Amedeo MANFRIN, Istituto Zooprofilattico delle Venezie - Centro Ittico Specialistico di Adria, Italia
Sviluppo di nuove metodiche di abbattimento delle specie ittiche allevate, nel rispetto del benessere e della qualità del prodotto
13.00 – 13.15 Daniele DELLA BIANCA, Ergon Group, San Giorgio di Nogaro, Italia
Società Agricola Sterpo: Applicazione dell’ozono in processi di trasformazione di prodotti ittici (TRO3)
Light buffet 13.15 – 14.30
III Sessione “Verso prodotti di un’agricoltura sostenibile e di qualità”
14.30 – 14.45 Carmen GARAU, Commissione Europea Direzione Generale Sanità e sicurezza alimentare, Unità “Enforcement” (tbc )
14.45 – 15.00 Nathan PHILIPPO, Food Standard Agency, Londra
L’esperienza della Food Standard Agency nell’applicazione dei criteri di flessibilità e proporzionalità
15.00 – 15.15 Giuseppe PLUTINO, Ministero della Salute, Direzione generale per l'igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione,
Flessibilità sulle produzioni alimentari
15.15 – 15.30 Manlio PALEI, Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, Servizio Sanità pubblica veterinaria
Le piccole produzioni locali e il rilancio dell’agricoltura rurale in Friuli Venezia Giulia
15.30- 15.45 Andrea CERESER, Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, San Donà di Piave, Italia
Il Principio di proporzionalità nelle microimprese commerciali
15.45 – 16.00 Daniele SISTO, Azienda Assistenza Sanitaria n. 5 Friuli Occidentale, Pordenone, Italia
Applicazione del concetto di flessibilità: Progetto Piccole Produzioni Locali in Friuli Venezia Giulia
16.00 – 16.15 Sandro SILLANI, Università degli Studi di Udine, Italia
La valorizzazione dei prodotti del territorio quale chiave di conservazione ambientale e sviluppo locale
Sospensione dei lavori 16.15 – 16.30
IV Sessione “il settore ittico e la blue economy- mare e laguna”
Moderatore:
16.30 – 16.45 Mauro COSOLO, Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, Servizio caccia e risorse ittiche
Disciplina regionale di pesca sostenibile nella Laguna di Marano-Grado
16.45 – 17.00 Marina BORTOTTO e Manlio PALEI, Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia, Servizio caccia e risorse ittiche e Servizio Sanità pubblica veterinaria
Buone pratiche in acquacoltura: autocontrollo volontario nelle mitilicolture
17.00 – 17.15 Simone LIBRALATO, Istituto Nazionale di Oceanografia e di Geofisica Sperimentale, Trieste, Italia
“Implementazione della gestione sostenibile delle attività di pesca e acquacoltura, anche con riferimento ad un approccio ecosistemico e alla gestione integrata della fascia costiera”
17.15 – 17.30 Alberto PALLAVICINI, Università degli Studi di Trieste, Italia
Genomica e potenzialità biotecnologiche del mitilo
17.30 – 17.45 Paola DEL NEGRO, Istituto Nazionale di Oceanografia e di Geofisica Sperimentale, Italia
Sostenibilità delle mitilicolture: il modello FVG
17.45 – 18.00 Tiziano AGOSTINI, Università degli Studi di Trieste, Italia
Il progetto P.E.S.C.A.- Progetto di Educazione ad un Sano Consumo Alimentare
18.00 – 18.15 Aurelio ZENTILIN, Cooperativa Almar, Marano Lagunare, Italia
Razionalizzazione e gestione della risorsa Molluschi bivalvi pescati ed allevati nel Friuli Venezia Giulia attraverso sistemi di georeferenziazione delle attività ed organizzazione dei prelievi