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 Aparato digestivo

Aparato digestivo

Diagrama del aparato digestivo

Latín [ TA ]: systema digestorium

TA   A05.0.00.000

TH    H3.04.00.0.00001

Función•

  Ingestión

•   Digestión

•   Absorción

•   Excreción

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Estructuras

básicas

 boca

lengua

aringe

esóago

!"gado

estómago

 p#ncreas

intestino delgado

intestino grueso

recto

ano

Enlaces externos

FMA   $15%

&editar datos en 'i(idata)

El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, esdecir, la transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados porlas células del organismo.1

La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestios), absorción(nutrientes) y e!creción (mediante el proceso de defecación).

El proceso de la digestión es el mismo en todos los animales monog"stricos# transformarlos gl$cidos, l%pidos yprote%nas en unidades m"s sencillas, gracias a las enzimas digestias,para que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre.&

Índice  'ocultar 

• 1escripción y funciones

• &Estructura del tubo digestio

• *escripción anatómica

o *.1Esófago

o *.&Estómago

o *.*+"ncreas

o *.-%gado

o *./azo

o *.0ntestino delgado

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o *.2ntestino grueso

• esarrollo

• Enfermedades del aparato digestio

• 03éase también

• 24eferencias

• 5Enlaces e!ternos

Descripción y funciones

esde la boca 6asta el ano, el tubo digestio mide unos once metros de longitud. En la bocaempieza propiamente la digestión. Los dientes trituran los alimentos y las secreciones delas gl"ndulas saliales los 6umedecen e inician su descomposición qu%mica transform"ndoseen el bolo alimenticio. Luego, el bolo alimenticio cruza la faringe, sigue por el esófago y llegaal estómago, una bolsa muscular de litro y medio de capacidad, en condiciones normales,cuya mucosa segrega el potente jugo g"strico, en el estómago, el alimento es agitado 6astaconertirse en el quimo.

 7 la salida del estómago, el tubo digestio se prolonga con el intestino delgado, de unos seismetros de largo, aunque muy replegado sobre s% mismo. En su primera porcióno duodeno recibe secreciones de las gl"ndulas intestinales, la bilis y los jugos del p"ncreas.8odas estas secreciones contienen una gran cantidad de enzimasque degradan los alimentosy los transforman en sustancias solubles simples como amino"cidos. El tubo digestiocontin$a por el intestino grueso, de algo m"s de metro y medio de longitud. 9u porción final esel recto, que termina en el ano, por donde se eacuan al e!terior los restos indigeribles de losalimentos.

Estructura del tubo digestivo

:apas del tubo digestio

1. Epitelio de la mucosa

&. L"mina propia de la mucosa

*. ;$sculos de la mucosa, muscularis mucosae

. Lumen

. 8ejido linf"tico

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0. :onducto de la gl"ndula fuera del tubo

2. <l"ndula en mucosa

5. 9ubmucosa

=. <l"ndula en submucosa

1>. ple!o submucoso de ;eissner 11. 3ena

1&. ;$sculo circular 

1*. ;$sculo longitudinal

1. 8ejido conectio areolar 

1. Epitelio

10. +le!o mientérico de 7uerbac6

12. ?erio

15. 7rteria

1=. ;esenterioEl tubo digestio, es un órgano llamado también conducto alimentario o tracto gastrointestinal,presenta una sistematización protot%pica, comienza en la boca y se e!tiende 6asta el ano. 9ulongitud en el 6ombre es de 1> a 1& metros, siendo seis o siete eces la longitud total delcuerpo.

En su trayecto a lo largo del tronco del cuerpo, discurre por delante de la columna ertebral.:omienza en lacara, desciende luego por el cuello, atraiesa las tres grandes caidades delcuerpo# tor"cica, abdominal ypélica. En el cuello est" en relación con el conductorespiratorio, en el tóra! se sit$a en el mediastino posterior entre los dos pulmones yel corazón, y en el abdomen y pelis se relaciona con los diferentes órganos delaparatogenitourinario.

El tubo digestio procede embriológicamente del endodermo, al igual que el aparatorespiratorio. El tubo digestio y las gl"ndulas ane!as (gl"ndulas saliales, 6%gado y p"ncreas),forman el aparato digestio.

-istológicamente est" formado por cuatro capas concéntricas que son de adentro 6aciaafuera#

1. :apa interna o mucosa (donde pueden encontrarse gl"ndulas secretoras de mocoy -:l, asos linf"ticosy algunos nódulos linfoides). ncluye una capa muscular internao muscularis mucosae compuesta de una capa circular interna y una longitudinale!terna de m$sculo liso.

&. :apa submucosa compuesta de tejido conectio denso irregular fibroel"stico. La capa

submucosa contiene el llamado ple!o submucoso de ;eissner, que es uncomponente del sistema nerioso entérico y controla la motilidad de la mucosa y enmenor grado la de la submucosa, y las actiidades secretorias de las gl"ndulas.

*. :apa muscular e!terna, compuesta al igual que la muscularis mucosae, por una capacircular interna y otra longitudinal e!terna de m$sculo liso (e!cepto en el esófago,donde 6ay m$sculo estriado). Esta capa muscular tiene a su cargo los moimientosperist"lticos que desplazan el contenido de la luz a lo largo del tubo digestio. Entre

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sus dos capas se encuentra otro componente del sistema nerioso entérico, el ple!omientérico de 7uerbac6, que regula la actiidad de esta capa.

. :apa serosa o adenticia. 9e denomina seg$n la región del tubo digestio que reiste,como serosa si es intraperitoneal o adenticia si es retroperitoneal. La adenticia est"conformada por un tejido conectio la!o. La serosa aparece cuando el tubo digestio

ingresa al abdomen, y la adenticia pasa a ser reemplazada por el peritoneo.Los ple!os submucoso y mientérico constituyen el sistema nerioso entérico que se distribuyea lo largo de todo el tubo digestio, desde el esófago 6asta el ano.

+or debajo del diafragma, e!iste una cuarta capa llamada serosa, formada por el peritoneo.

El bolo alimenticio pasa a traés del tubo digestio y se desplaza as%, con ayuda tanto desecreciones como de moimiento perist"ltico que es la elongación o estiramiento de las fibraslongitudinales y el moimiento para afuera y 6acia adentro de las fibras circulares. 7 traés deéstos el bolo alimenticio puede llegar a la "lula cardial que conecta directamente con elestómago.

9i el niel de corte es faorable, se pueden er los mesos. El peritoneo puedepresentar  subserosa desarrollada, en especial en la zona del intestino grueso, donde

aparecen los apéndices epiploicos.

9eg$n el sector del tubo digestio, la capa muscular de la mucosa puede tener solo m$sculolongitudinal o longitudinal y circular.

La mucosa puede presentar criptas y ellosidades, la submucosa puede presentar plieguespermanentes o pliegues funcionales. El pliegue funcional de la submucosa es posible deestirar, no as% la "lula conniente.

El grosor de la pared cambia seg$n el lugar anatómico, al igual que la superficie, que puedeser lisa o no. El epitelio que puede presentarse es un plano pluriestratificado no cornificado oun prism"tico simple con microellosidades.

En las criptas de la mucosa desembocan gl"ndulas. @stas pueden ser de la mucosa o de la

submucosa. En tanto, una ellosidad es el soleantamiento permanente de la mucosa. 9i elpliegue es acompaAado por la submucosa, entonces el pliegue es de la submucosa.

El pliegue de la mucosa y submucosa es llamado "lula conniente o pliegue de BercCring.La "lula conniente puede mantener la presencia de ellosidades. La "lula conniente esperpendicular al tubo digestio, y solo se presenta en el intestino delgado.

Descripción anatómica

Esófago Artículo principal: Esófago

El esófago es un conducto o m$sculo membranoso que se e!tiende desde la faringe 6asta elestómago. e los incisios al cardias (porción donde el esófago se contin$a con el estómago)

6ay unos > cm. El esófago empieza en el cuello, atraiesa todo el tóra! y pasa al abdomen atraés del orificio esof"gico deldiafragma. -abitualmente es una caidad irtual (es decir quesus paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo alimenticio). Elesófago alcanza a medir & cm y tiene una estructura formada por dos capas de m$sculos,que permiten la contracción y relajación en sentido descendente del esófago. Estas ondasreciben el nombre de moimientos perist"lticos y son las que proocan el aance del alimento6acia el estómago. Es solo una zona de paso del bolo alimenticio, y es la unión de distintosorificios, el bucal, el nasal, los o%dos y la laringe.

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Estómago Artículo principal: Estómago

El estómago es un órgano en el que se acumula comida. 3ar%a de forma seg$n el estado derepleción (cantidad de contenido alimenticio presente en la caidad g"strica) en que se 6alla,6abitualmente tiene forma de DD. :onsta de arias partes que son# fundus, cuerpo, antro

y p%loro. 9u borde menos e!tenso se denomina curatura menor y la otra, curatura mayor. Elcardias es el l%mite entre el esófago y el estómago y el p%loro es el l%mite entre el estómago y elintestino delgado. En un indiiduo mide apro!imadamente & cm del cardias al p%loro yel di"metro transerso es de 1& cm.

Es el encargado de 6acer la transformación qu%mica ya que los  jugos g"stricos transforman elbolo alimenticio que anteriormente 6ab%a sido transformado mec"nicamente (desde la boca).

En su interior encontramos principalmente dos tipos de células, las células parietales, lascuales secretan el "cido clor6%drico (-:l) y el factor intr%nseco, unaglucoprote%na utilizada enla absorción de itamina /1& en el intestino delgadoF adem"s contiene las células principales uG!%nticas las cuales secretanpepsinógeno, precursor enzim"tico que se actia con el -:lformando * pepsinas cada uno.

La secreción de jugo g"strico est" regulada tanto por el sistema nerioso como el sistemaendocrino, proceso en el que act$an# la gastrina, la colecistoquinina (::B), la secretina y elpéptido in6ibidor g"strico (+<).

En el estómago se realiza la digestión de#

• +rote%nas (principalmente pepsina).

• L%pidos.

• ?o ocurre la digestión de carbo6idratos.

• Gtras funciones del estómago son la eliminación de la flora bacteriana que iene conlos alimentos por acción del "cido clor6%drico.

Páncreas Artículo principal: +"ncreas

Es una gl"ndula %ntimamente relacionada con el duodeno, es de origen mi!to,segrega 6ormonas a la sangre para controlar los az$cares y jugo pancre"tico que se ierte alintestino a traés del conducto pancre"tico, e interiene y facilita la digestión, sus secrecionesson de gran importancia en la digestión de los alimentos.

Hígado Artículo principal: -%gado

El 6%gado es la mayor  %scera del cuerpo. +esa 1>> gramos. :onsta de cuatro lóbulos,derec6o, izquierdo, cuadrado y caudadoF los cuales a su ez se diiden en segmentos.Las %as biliares son las %as e!cretoras del 6%gado, por ellas la bilis es conducida al duodeno.?ormalmente salen dos conductos# derec6o e izquierdo, que confluyen entre s% formando unconducto $nico. El conducto 6ep"tico, recibe un conducto m"s fino, el conducto c%stico, queproiene de la es%cula biliar alojada en la cara isceral de 6%gado. e la reunión de losconductos c%sticos y el 6ep"tico se forma el colédoco, que desciende al duodeno, en el quedesemboca junto con el conducto e!cretor del p"ncreas. La es%cula biliar es una %scera6ueca pequeAa. 9u función es la de almacenar y concentrar la bilis segregada por el 6%gado,6asta ser requerida por los procesos de la digestión. En este momento se contrae y e!pulsa la

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bilis concentrada 6acia el duodeno. Es de forma oalada o ligeramente piriforme ysu di"metro mayor es de unos a 5 cm.

Bazo Artículo principal: /azo

El bazo es un órgano de tipo parenquimatoso, aplanado, oblongo y muy friable, situado en el

cuadrante superior izquierdo de la caidad abdominal, relacionado con el p"ncreas, eldiafragma y el riAón izquierdo. 7unque su tamaAo ar%a de unas personas a otras suele teneruna longitud de 1& cm, una anc6ura de 5 cm y un grosor de cm as% como un peso de &>> gapro!imadamente. 9u función principal es la destrucción de células sangu%neas rojas iejas,producir algunas nueas y mantener una resera de sangre. Horma parte del sistema linf"ticoy es el centro de actiidad del sistema inmune.

Intestino delgado Artículo principal: ntestino delgado

El intestino delgado comienza en el duodeno (tras el p%loro) y termina en la "lula ileocecal,por la que se une a la primera parte del intestino grueso. 9u longitud es ariable y su calibredisminuye progresiamente desde su origen 6asta la "lula ileocecal y mide de 0 a 2 metros

de longitud y de &. a * cm de di"metro.En el intestino delgado se absorben los nutrientes de los alimentos ya digeridos. El tubo est"repleto de ellosidades que ampl%an la superficie de absorción.

El duodeno, que forma parte del intestino delgado, mide unos &I*> cm de longitudF elintestino delgado consta de una parte pró!ima o yeyuno y una distal o %leonF el l%mite entre lasdos porciones no es muy aparente. El duodeno se une al yeyuno después de los *> cm apartir del p%loro.

El yeyunoI%leon es una parte del intestino delgado que se caracteriza por presentar unose!tremos relatiamente fijos# El primero que se origina en el duodeno y el segundo se limitacon la "lula ileocecal y primera porción del ciego. 9u calibre disminuye lenta peroprogresiamente en dirección al intestino grueso. El l%mite entre el yeyuno y el %leon no es

apreciable. El intestino delgado presenta numerosas ellosidades intestinales que aumentanla superficie de absorción intestinal de los nutrientes y de las prote%nas. 7l intestino delgado,principalmente al duodeno, se ierten una diersidad de secreciones, como la bilis y el jugopancre"tico.

Intestino grueso Artículo principal: ntestino grueso

El intestino grueso se inicia a partir de la "lula ileocecal en un fondo de saco denominadociego de donde sale el apéndice ermiforme y termina en el recto. esde el ciego al rectodescribe una serie de curas, formando un marco en cuyo centro est"n las asas del yeyuno%leon. 9u longitud es ariable, entre 1&> y 10> cm, y su calibre disminuye progresiamente,siendo la porción m"s estrec6a la región donde se une con el recto o unión rectosigmoidea

donde su di"metro no suele sobrepasar los * cm, mientras que el ciego es de 0 o 2 cm.8ras el ciego, la del intestino grueso es denominada como colon ascendente con una longitudde 1 cm, para dar origen a la tercera porción que es el colon transerso con una longitudmedia de > cm, origin"ndose una cuarta porción que es el colon descendente con 1> cm delongitud. +or $ltimo se diferencia el colon sigmoideo, recto y ano. El recto es la parte terminaldel tubo digestio.

Desarrollo

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En el estado m"s primitio de su desarrollo, el aparato digestio suele diidirse en tres partes#el intestino pro!imal, el intestino medio y el intestino distal.* El intestino pro!imal da lugaral esófago, el estómago, la mitad pro!imal del duodeno, el 6%gado y el p"ncreas. El intestinomedio da lugar a la mitad distal del duodeno, el yeyuno, el %leon, el ciego, el apéndice y partedel colon. El endodermo del intestino distal da lugar al resto del colon y al recto 6asta la l%neaanoIrectal.

En este estado embrionario, el tubo digestio est" enuelto por el mesenterio. El mesenterioentral degenera durante el desarrollo e!cepto en el intestino pro!imal. El mesenterio dorsalest" formado por una doble capa de mesotelio que suspende al aparato digestio. Jna capade mesotelio se alinea con la caidad celómica (la futura caidad peritoneal) formandoel peritoneo parietal, que se alinea con la somatopleura y el peritoneo isceral, alineado conla esplac6nopleura(pared del aparato digestio compuesta de mucosa, submucosa y dosl"minas de m$sculo).

Enfermedades del aparato digestivo Artículo principal: Enfermedades del sistema digestio

El aparato digestio es un sistema fundamental dentro de nuestro cuerpo, ya que con base en

este podemos desarrollar, aproec6ar, asimilar y procesar todos nuestros alimentos desde laboca 6asta el ano.

Las enfermedades en el sistema digestio (incluso el c"ncer ), por lo general, son producto defactores e!ternos, tales como la alimentación e infecciones, con lo cual, podemos deducir quela mayor%a de las eces en las cuales ocurre una anomal%a es por producto de nuestro propiodescuido y poca rigurosidad con la6igiene y la dieta. 7l tener presentes estos datos, se puededecir que las enfermedades no son casuales, y son eitables.

• Enfermedad cel%aca (E:)# ?o es una enfermedad $nicamente digestia, sino unproceso de naturaleza autoinmune que afecta al intestino y a diersos órganosy sistemas,de dif%cil diagnóstico. Es producida por una intolerancia permanente al gluten, en personascon predisposición genética. Los s%ntomas digestios suelen ser lees o incluso ausentes,

especialmente a partir de los & aAos de ida, pero pueden desarrollarsenumerosos s%ntomas y trastornos no digestios, por lo que 6abitualmente no esreconocida ni diagnosticada, a pesar de tratarse de la enfermedad digestia crónica m"sfrecuente. 0 2 5

• 9%ndrome del intestino irritable (9)# ?o es una enfermedad propiamente dic6a,= sinoun conjunto de trastornos funcionales del intestino1> que se caracterizan por la presenciade episodios recurrentes de dolor abdominal, molestias acompaAadas de 6inc6azónabdominal y alteraciones en la frecuencia yKo en la consistencia delas deposiciones.1> = ?o obstante, actualmente se dispone de pruebas diagnósticas que6ablan a faor de que ya no es apropiado seguir considerando al 9 como un trastornopuramente funcional.11 1& ?o es una enfermedad psiqui"trica ni psicológica. ?o se 6a

demostrado la e!istencia de factores psicológicos que prooquen el 9 o que influyan ensu instalación, si bien los factores psicológicos pueden contribuir al deterioro de la calidadde ida.1*

• :olitis# nflamación del intestino grueso (colon), proocada por diersas causas. Loss%ntomas principales son la diarrea y los dolores abdominales.1

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• lcera péptica (J+)# 9e trata de un defecto o lesión de la mucosa gastrointestinal, quese perpet$a como consecuencia de la actiidad "cidoIpéptica. Las "reas de localizaciónson fundamentalmente el estómago y el bulbo duodenal.1

• :"ncer de estómago# 9e trata de una de las principales causas de mortalidadpor  c"ncer . ;"s del =>M de todos los tumores de estómago se deben al adenocarcinoma

g"strico (7<), proocado por una compleja interacción entre la infección por  Helicobacter pylori , la alimentación y la predisposición genética. Los factores ambientales sonresponsables del 0&M de los c"nceres g"stricos y los factores 6ereditarios del &5M.10

¿Qué es el sistema digestivo

El sistema digestio es el conjunto

de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso)

encargados del proceso de la digestión!

La digestión es el proceso de transformación de los alimentos para que puedan ser 

absorbidos y utilizados por las células del organismo.

La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos

digestios), a"sorción (nutrientes) ye#creción (mediante el proceso de defecación).

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En el proceso de digestión se transforman los gl$cidos% lípidos & proteínas en

unidades m"s sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para que puedan ser

absorbidas y transportadas por la sangre.

 

'( )rganos fundamentales

'!*( Boca+ 

Es una caidad 6ueca en la cual se encuentran los dientes, que son los encargados

de triturar el alimento.Los dientes se pueden clasificar en caninos, incisios,

premolares y molares. En la boca encontramos también lalengua, un m$sculo con

gran cantidad de papilas gustatias, que ayuda en la masticación y mezcla de los

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alimentos, facilitando su tr"nsito 6acia el esófago.

En todo lo anterior participan las gl"ndulas saliales, productoras de un l%quido

llamado saliva, que act$a como lubricante, destruye las bacterias ingeridas con los

alimentos e inicia la digestión qu%mica de los gl$cidos, gracias a la acción de laenzima llamada amilasa o ptialina, que rompe el almidón en maltosa. La salia se

encuentra compuesta por un =M de agua y un M de solutos tales como iones de

sodio, potasio, cloruro, bicarbonato, y fosfatos.

El resultado de la masticación es una masa 6omogénea de alimento llamada "olo,

cuyos componentes ya 6an comenzado el proceso de frementación.

'!'( ,aringe+

Es un musculo en forma de tubo que ayuda a respirar y est" situado en el cuello y

reestido de membrana mucosaF conecta la nariz y la boca con la tr"quea y el esófago

respectiamente, y por ella pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma

parte del aparato digestio as% como del respiratorio.

 

'!-( Esófago+

Es una parte del tubo digestio de los seres 6umanos formada por un tubo muscularde unos *> cent%metros, que comunica la faringe con el estómago. 7 traés de este

conducto los alimentos son transportados 6asta el estómago para continuar su

proceso digestio.

'!.( Estómago+

+odr%a describirse como un reserorio temporal del bolo alimenticio deglutido 6asta

que se procede a su tr"nsito intestinal, una ez bien mezclado en el estómago. 9e

ubica en la porción superior de la caidad abdominal, debajo del 6%gado. 9u superficiee!terna es lisa, mientras que la interna presenta numerosos pliegues que faorecen la

mezcla de los alimentos con los jugos digestios.

'!/( Intestino delgado+

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Es la parte del tubo digestio que inicia después del estómago y acaba en el ciego

del colon. 9e diide en tres porciones# duodeno, yeyuno, e ileon.

a0 1uodeno+ Es el primer segmento del intestino, mide unos & cm de longitud.

Gcupa una posición fija en la caidd abdominal, sostenido en su lugar por porligamentos que lo aseguran al 6%gado y al estómago. 9e encarga de la digestión de

los alimentos y de la absorción de los nutrientes. e 6ec6o, es el lugar principal para

la absorción de 6ierro. 3arios de los conductos del p"ncreas, el 6%gado y la es%cula

biliar, se abren en el duodeno para facilitar sus funciones principales.

 7dem"s de digerir los alimentos, es responsable de regular la elocidad del aciado

g"strico, as% como de la actiación de las seAales de 6ambre.

"0 2e&uno+ ;ide apro!imadamente entre 1, a &, metros de largo.9e sit$a entre eluodeno y el %leon, su función es realizar la absorción de las sustancias de los

alimentos.En este trozo de intestino delgado act$a el jugo intestinal, que degrada al

m%nimo los 6idratos de carbono, las prote%nas y los l%pidos.

c0 Íleon+ El %leon, que es de apro!imadamente de unos 2, metros de largo, es m"s

pequeAo que el yeyuno y tiene una tonalidad m"s clara. 9u principal función es

absorer los nutrientes (itamina /1&) del quimo, o los alimentos digeridos.

'!3( Intestino grueso+

Es la pen$ltima porción del tubo digestio, formada por el ciego, el colon, el

recto y el canal anal.

a0 4iego+ Es la primera porción del intestino grueso. enominado as% por constituir

una especie de fondo de saco donde implanta el apéndice cecal, y en el cual

desemboca el intestino delgado a traés del esfi%nter ileocecal. 4ealiza diferentes

funciones y aportes al proceso de digestión, ya que este posee numerosas bacteriasque contribuyen a la reducción de algunas sustancias de dif%cil absorción por otras

estructuras.

"0 4olon+ Es la parte m"s grande del intestino grueso y se diide en tres

secciones# colon ascendente% colon transverso & colon descendente.

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El colon ascendente, llega 6asta el borde del 6%gado (gl"ndula que que produce y

secreta la bilis), en este punto se incura, formando el colon transverso, que se

e!tiende 6orizontalmente 6asta las inmediaciones del bazo (órgano linf"tico

muscular). 7 partir de aqu% se incura nueamente 6acia abajo, y se denomina colon

descendente. espués describe una cura en forma de s, recibiendo el nombrede colon sigmoide o sigma.

La pricipal función del colon es conertir en 6eces el l%quido del intestino delgado,

llamado quimo. unto con esto, interiene en las siguientes acciones#

I Las bacterias que 6abitan en él producen itaminas B y /.

I :rea anticuerpos que protegen el sistema contra posibles enfermedades.

c0 5ecto+ Es el tramo final del intestino grueso. ;ide entre 1 y &>

cent%metros. 4ecoge los residuos cuando se 6a eliminado la mayor parte del agua que

contienen, y los retiene 6asta que son e!pulsados.

d0 4anal anal+ e unos cm de longitud, reestido de crestas erticales llamadas

columnas anales. En las paredes del canal anal 6ay dos fuertes capas planas de

m$sculos llamados esf%nteres interno y e!terno, que act$an como "lbulas y que se

relajan durante la defecación.

'!6( 7no+

9ituada en el e!tremo del aparato digestio, es por dónde se eliminan los gases y las

6eces. 9e ubica al lado de los genitales, en la zona perineal.

 

-( 8as glándulas ane#as

Las gl"ndulas ane!as, son órganos que segregan los l%quidos digestios capaces de

transformar los alimentos m"s simples para facilitar su digestión. Estos l%quidos

contienen sustancias llamadas enzimas, que son los encargados de simplificar los

alimentos.

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Las principales gl"ndulas ane!as de la digestión son#

-!*( 9alivales#

9egregan salia, la que sire para 6umedecer los alimentos dentro de la boca y as%facilitar la digestión.

-!'( :ugos gástricos#

9egregan jugo g"strico.

-!-( Hígado+

El 6%gado es la gl"ndula m"s grande del cuerpo y tiene arias funciones importantes#

 

Elaboración de la bilis (necesaria para la digestión y absorción de las grasas), función

desinto!icante, almacén de itaminas, etc. 7dem"s, es el responsable de eliminar de

la sangre las sustancias tó!icas.

8iene otro órgano aAadido, la es%cula biliar, que es donde se produce la bilis. La bilis

es ertida al tubo digestio en el duodeno.

 +esa alrededor de 1, Cg, es de color rojo oscuro y est" situado en la parte superior

derec6a de la caidad abdominal, justo bajo el diafragma.

-!.( Páncreas+

El p"ncreas es una gl"ndula con forma de lóbulo grande que tiene la función de

secretar la 6ormona insulina y un fluido alcalino que ayuda al proceso de digestión. La

insulina es importante en la utilización de az$car en la sangre y la carencia de esta

6ormona produce la diabetes mellitus. El fluido digestio se secreta directamente al

duodeno, justo debajo del estómago en el tracto digestio.

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El aparato digestivo y su funcionamiento

En esta página+

• N+or qué es importante la digestiónO

• N:ómo se digieren los alimentosO

•

N:ómo se controla el proceso digestioO

• Ensayos :l%nicos

El aparato digestio est" formado por el tracto digestio, una serie de órganos 6uecos que formanun largo y tortuoso tubo que a de la boca al ano, y otros órganos que ayudan al cuerpo atransformar y absorber los alimentos (er la figura).

Los órganos que forman el tracto digestio son la boca, el esófago, el estómago, el intestinodelgado, el intestino grueso (también llamado colon), el recto y el ano. El interior de estos órganos6uecos est" reestido por una membrana llamada mucosa. La mucosa de la boca, el estómago y el

intestino delgado contiene gl"ndulas diminutas que producen jugos que contribuyen a la digestiónde los alimentos. El tracto digestio también contiene una capa muscular suae que ayuda atransformar los alimentos y transportarlos a lo largo del tubo.

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El aparato digestio.

Gtros dos órganos digestios PmacizosQ, el 6%gado y el p"ncreas, producen jugos que llegan alintestino a traés de pequeAos tubos llamados conductos. La es%cula biliar almacena los jugosdigestios del 6%gado 6asta que son necesarios en el intestino. 7lgunos componentes de lossistemas nerioso y circulatorio también juegan un papel importante en el aparato digestio.

'3oler 7rriba

¿Por ;ué es importante la digestión:uando comemos alimentos como pan, carne y egetales, éstos no est"n en una forma que elcuerpo pueda utilizar para nutrirse. Los alimentos y bebidas que consumimos deben transformarseen moléculas m"s pequeAas de nutrientes antes de ser absorbidos 6acia la sangre y transportadosa las células de todo el cuerpo. La digestión es el proceso mediante el cual los alimentos y lasbebidas se descomponen en sus partes m"s pequeAas para que el cuerpo pueda usarlos como

fuente de energ%a, y para formar y alimentar las células.

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¿4ómo se digieren los alimentos

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La digestión comprende la mezcla de los alimentos, su paso a traés del tracto digestio y ladescomposición qu%mica de las moléculas grandes en moléculas m"s pequeAas. :omienza en laboca, cuando masticamos y comemos, y termina en el intestino delgado.

Paso de los alimentos a través del aparato digestivo

Los órganos grandes y 6uecos del tracto digestio poseen una capa muscular que permite que susparedes se muean. El moimiento de estas paredes puede impulsar los alimentos y los l%quidos, ymezclar el contenido dentro de cada órgano. Los alimentos pasan de un órgano a otro mediante unmoimiento muscular que se llama peristaltismo. La acción del peristaltismo se parece a la de unaola del mar moiéndose por el m$sculo. El m$sculo del órgano se contrae estrec6"ndose ydespués muee lentamente la porción contra%da 6acia la parte inferior del órgano. Estas ondasalternadas de contracciones y relajaciones empujan los alimentos y los l%quidos a traés de cadaórgano.

El primer moimiento muscular importante ocurre cuando ingerimos alimentos o l%quidos. 7unque elingerir es parte de un proceso oluntario, en cuanto empieza se uele inoluntaria y pasa a estar

bajo el control de los nerios.

Los alimentos que acabamos de ingerir pasan al siguiente órgano que es el esófago, que conectala garganta con el estómago. En la unión del esófago y el estómago 6ay una "lula en forma deanillo llamada "lula pilórica que cierra el paso entre los dos órganos. 9in embargo, a medida quelos alimentos se acercan al anillo cerrado, los m$sculos que lo rodean se relajan y permiten el pasoal estómago.

El estómago debe realizar tres tareas mec"nicas. +rimero, debe almacenar los alimentos y losl%quidos ingeridos. +ara ello, el m$sculo de la parte superior del estómago debe relajarse y aceptarol$menes grandes de material ingerido. La segunda tarea es mezclar los alimentos, los l%quidos yel jugo digestio producido por el estómago. La acción muscular de la parte inferior del estómagose encarga de esto. La tercera tarea del estómago es aciar su contenido lentamente en elintestino delgado.

3arios factores afectan el proceso de aciar el estómago, como el tipo de los alimentos y el gradode actiidad muscular del estómago y del intestino delgado. Los carbo6idratos, por ejemplo, son losque pasan la menor cantidad de tiempo en el estómago, mientras que las prote%nas permanecenm"s tiempo, y las grasas son las que pasan la mayor cantidad de tiempo. 7 medida que losalimentos se digieren en el intestino delgado y se disuelen en los jugos del p"ncreas, el 6%gado yel intestino, el contenido intestinal se a mezclando y aanzando para facilitar la digestión posterior.

Hinalmente, todos los nutrientes digeridos se absorben a traés de las paredes intestinales y setransportan a todo el cuerpo. Los productos de desec6o de este proceso comprenden partes nodigeridas de los alimentos, conocidas como fibra, y células iejas que se 6an desprendido de lamucosa. Estos materiales son impulsados 6acia el colon, donde permanecen 6asta que se e!pulsala materia fecal durante la deposición.

8a producción de los <ugos digestivos

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Las gl"ndulas digestias que act$an primero son las gl"ndulas saliares de la boca. La salia queproducen las gl"ndulas contiene una enzima que comienza a digerir el almidón de los alimentos ylo transforma en moléculas m"s pequeAas. Jna enzima es una sustancia que acelera lasreacciones qu%micas en el cuerpo.

El siguiente grupo de gl"ndulas digestias est" en la membrana que tapiza el estómago. @stasproducen "cido y una enzima que digiere las prote%nas. Jna gruesa capa de moco tapiza lamucosa y eita que la acción ac%dica del jugo digestio disuela el tejido del estómago. En lamayor%a de las personas, la mucosa estomacal puede resistir el jugo, a diferencia de los alimentosy de otros tejidos del cuerpo.

espués de que el estómago ierte los alimentos y su jugo en el intestino delgado, los jugos deotros dos órganos se mezclan con los alimentos para continuar el proceso. Jno de esos órganoses el p"ncreas, cuyo jugo contiene un gran n$mero de enzimas que descomponen loscarbo6idratos, las grasas y las prote%nas de los alimentos. Gtras enzimas que participanactiamente en el proceso proienen de gl"ndulas en la pared intestinal.

El segundo órgano, el 6%gado, produce la bilis, otro jugo digestio. La bilis se almacena en laes%cula biliar entre las comidas. :uando comemos, la bilis sale de la es%cula por las %as biliaresal intestino y se mezcla con las grasas de los alimentos. Los "cidos biliares disuelen las grasas enel contenido acuoso del intestino, casi del mismo modo que los detergentes disuelen la grasa deuna sartén. espués de que las grasas se disuelen, las enzimas del p"ncreas y de la mucosaintestinal las digieren.

7"sorción & transporte de los nutrientes

La mayor%a de las moléculas digeridas de los alimentos, y el agua y los minerales proenientes dela dieta se absorben a traés del intestino delgado. La mucosa del intestino delgado contienemuc6os pliegues cubiertos de proyecciones diminutas llamadas ellosidades. @stas sucesiamenteest"n cubiertas de proyecciones microscópicas llamadas microellosidades. Estas estructurascrean una superficie amplia a traés de la cual se pueden absorber los nutrientes. -ay célulasespecializadas que permiten que los materiales absorbidos atraiesen la mucosa y pasen a lasangre, que los distribuye a otras partes del cuerpo para almacenarlos o para que pasen por otrasmodificaciones qu%micas. Esta parte del proceso ar%a seg$n los diferentes tipos de nutrientes.

4ar"o=idratos! La Dietary Guidelines for Americans 2005  (que en espaAol significa pautasdietarias de &>> para los estadounidenses) recomienda que entre el y 0 por ciento de lascalor%as diarias proengan de carbo6idratos. 7lgunos de los alimentos ricos en carbo6idratos son elpan, las papas, los frijoles o guisantes secos, el arroz, la pasta, las frutas y los egetales. ;uc6osde estos alimentos contienen al mismo tiempo fécula y fibra.

Los carbo6idratos digeribles (fécula y az$car) se descomponen en moléculas m"s sencillas por laacción de las enzimas de la salia, del jugo pancre"tico y de la mucosa intestinal. La fécula sedigiere en dos etapas# primero, una enzima de la salia y del jugo pancre"tico lo descompone enmoléculas de maltosaF luego una enzima de la mucosa del intestino delgado diide la maltosa enmoléculas de glucosa que pueden absorberse en la sangre. La glucosa a por el torrentesangu%neo al 6%gado, en donde se almacena o se utiliza como fuente de energ%a para las funcionesdel cuerpo.

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Los az$cares se digieren en un solo paso. Jna enzima de la mucosa del intestino delgado digierela sacarosa, también llamada az$car com$n, y la conierte en glucosa y fructosa, cada una de lascuales puede absorberse en el intestino y pasar a la sangre. La lec6e contiene lactosa, otro tipo deaz$car que se transforma en moléculas f"ciles de absorber mediante la acción de otra enzima quese encuentra en la mucosa intestinal.

La fibra no se puede digerir y pasa por el tracto digestio sin ser transformada por las enzimas.;uc6os alimentos contienen fibra soluble e insoluble. La fibra soluble se disuele f"cilmente enagua y adquiere una te!tura blanda, como un gel, en el intestino. La fibra insoluble, por el contrario,pasa por el intestino casi sin modificación.

Proteína! Los alimentos como carne, 6ueos y frijoles est"n formados por moléculas enormes deprote%nas que deben ser digeridas por enzimas antes de que se puedan utilizar para producir yreparar los tejidos del cuerpo. Jna enzima del jugo g"strico comienza la digestión de las prote%nasque comemos. El proceso termina en el intestino delgado. 7ll%, arias enzimas del jugo pancre"ticoy de la mucosa intestinal descomponen las enormes moléculas en unas muc6o m"s pequeAas,llamadas amino"cidos. @stos pueden absorberse en el intestino delgado y pasar a la sangre, quelos llea a todas partes del cuerpo para producir las paredes celulares y otros componentes de lascélulas.

>rasa! Las moléculas de grasa son una importante fuente de energ%a para el cuerpo. El primerpaso en la digestión de una grasa como la mantequilla es disolerla en el contenido acuoso delintestino. Los "cidos biliares producidos por el 6%gado disuelen la grasa en gotitas muy pequeAasy permiten que las enzimas pancre"ticas e intestinales descompongan sus grandes moléculas enmoléculas m"s pequeAas. 7lgunas de éstas son los "cidos grasos y el colesterol. Los "cidosbiliares se unen a los "cidos grasos y al colesterol y los ayudan a pasar al interior de las células dela mucosa. En estas células, las moléculas pequeAas uelen a formar moléculas grandes, lamayor%a de las cuales pasan a los asos linf"ticos cercanos al intestino. Estos asos llean las

grasas modificadas a las enas del tóra! y la sangre las transporta 6acia los lugares de depósito endistintas partes del cuerpo.

?itaminas! Gtra parte fundamental de los alimentos son las itaminas, que se absorben en elintestino delgado. Estas sustancias qu%micas se agrupan en dos clases, seg$n el l%quido en el quese disuelen# itaminas 6idrosolubles (todas las itaminas de complejo / y la itamina :) yitaminas liposolubles (las itaminas 7, E y B). Las itaminas liposolubles se almacenan en el6%gado y en el tejido adiposo del cuerpo, mientras que las itaminas 6idrosolubles no se almacenanf"cilmente y su e!ceso se elimina en la orina.

7gua & sal! La mayor%a del material que se absorbe a traés del intestino delgado es agua, en la

que 6ay sal disuelta. El agua y la sal ienen de los alimentos y l%quidos que consumimos y de los jugos secretados por las gl"ndulas digestias.

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¿4ómo se controla el proceso digestivo

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5eguladores =ormonales

Las principales 6ormonas que controlan las funciones del aparato digestio se producen y seliberan a traés de las células de la mucosa del estómago y del intestino delgado. Estas 6ormonasse liberan en la sangre del tracto digestio, regresan al corazón y por las arterias, y de nueo 6aciael aparato digestio, en donde estimulan la producción de los jugos digestios y proocan el

moimiento de los órganos.

Las principales 6ormonas que controlan la digestión son la gastrina, la secretina y lacolecistocinina.

• La gastrina 6ace que el estómago produzca un "cido que disuele y digiere algunos

alimentos. Es necesaria también para el crecimiento celular normal de la mucosa delestómago, el intestino delgado y el colon.

• La secretina 6ace que el p"ncreas secrete un jugo digestio rico en bicarbonato. El

bicarbonato ayuda a neutralizar el contenido "cido del estómago cuando entran en el

intestino delgado. 7dem"s estimula al estómago para que produzca pepsina, una enzimaque digiere las prote%nas, y al 6%gado para que produzca bilis.

• La colecistocinina (P::BQ en inglés) 6ace que el p"ncreas produzca las enzimas del jugo

pancre"tico, y 6ace que la es%cula biliar se ac%e. 8ambién fomenta el crecimiento celularnormal del p"ncreas.

Gtras 6ormonas del aparato digestio regulan el apetito#

• La grelina se produce en el estómago y el intestino delgado y estimula el apetito cuando

no 6ay alimentos en el aparato digestio.

• El péptido RR se produce en el tracto digestio en respuesta al alimento e in6ibe el

apetito.

 7mbas 6ormonas act$an sobre el cerebro para regular el consumo de alimentos para obtenerenerg%a. Los inestigadores est"n estudiando otras 6ormonas que pueden participar en lain6ibición del apetito, incluidos el péptido 1 similar al glucagón (P<+LI1Q en inglés), lao!intomodulina (PGS;Q en inglés) y el polipéptido pancre"tico (P++RQ en inglés).

5eguladores nerviosos

os clases de nerios controlan la acción del aparato digestio.

Los nerios e!tr%nsecos (de afuera) llegan a los órganos digestios desde el cerebro o desde lamédula espinal y proocan la liberación de dos sustancias qu%micas# la acetilcolina y la adrenalina.La acetilcolina 6ace que los m$sculos de los órganos digestios se contraigan con m"s fuerza yempujen mejor los alimentos y l%quidos a traés del tracto digestio. 8ambién 6ace que el estómagoy el p"ncreas produzcan m"s jugo digestio. La adrenalina tiene el efecto opuesto, relajando elm$sculo del estómago y de los intestinos y disminuyendo el flujo de sangre a estos órganos,retardando o deteniendo la digestión.

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Los nerios intr%nsecos (de adentro) forman una red muy densa incrustada en las paredes delesófago, el estómago, el intestino delgado y el colon. La acción de estos nerios se desencadenacuando las paredes de los órganos 6uecos se estiran con la presencia de los alimentos. Liberanmuc6as sustancias diferentes que aceleran o retrasan el moimiento de los alimentos y laproducción de jugos en los órganos digestios.

untos, los nerios, las 6ormonas, la sangre y los órganos del aparato digestio llean a cabo lastareas complejas de digerir y absorber nutrientes de los alimentos y los l%quidos que se consumentodos los d%as.

1escripción 9istema 1igestivoEl sistema digestio es el encargado de digerir los alimentos que tomamos, 6aciéndolos aptos para quepuedan ser primero absorbidos y luego asimilados. El sistema digestio comprende el tubo digestio y lasgl"ndulas anejas. El tubo digestio es un largo conducto que se e!tiende desde la boca, que es un orificio deentrada, 6asta el ano, que es el orificio terminal o de salida de los residuos de la digestión. En el tubodigestio se distinguen la boca, la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.La :aidad /ucalLa boca es una caidad en cuyo interior est"n la lengua y los dientes. La lengua es un órgano musculoso enel que reside el sentido del gusto. Los dientes son piezas duras encajadas en los orificios o aléolos delos 6uesos mandibulares. La parte inferior del diente se llama ra%z y la porción libre e!terna se llama corona,figurando entre ambas una zona llamada cuello. E!isten tres clases de dientesF los incisios, los caninos, los

premolares y los molares. El 6ombre adulto posee treinta y dos dientes, dieciséis en cada mand%bulaF cuatroincisios, dos caninos, cuatro premolares y seis molares.La HaringeLa faringe es una caidad m$sculoImembranosa situada en el fondo de la boca y con la cual comunica. Lafaringe comunica a su ez con las fosas nasales mediante dos orificios, llamados coanas, y con el o%do mediomediante las trompas de Eustaquio.El EsófagoEl esófago es un tubo que a desde la faringe 6asta el estómago. esciende erticalmente entre la tr"quea y

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la columna ertebral, atraiesa el diafragma y comunica con el estómago por un orificio llamado cardias. Elestómago es un ensanc6amiento del tubo digestio en forma de fuelle de gaita alargada.El EstómagoEl estómago est" situado debajo del diafragma. En la pared del estómago 6ay fibras musculares lisas,oblicuas, longitudinales y circulares, y su interior no es liso, sino que presenta arrugas y pliegues. 7dem"sest" tapizado por una t$nica mucosa en la que est"n instaladas las gl"ndulas encargadas de segregar el jugo

g"strico.El ntestinoEl intestino es un tubo de unos oc6o metros de longitud situado a continuación del estómago. En él sedistinguen el intestino delgado y el intestino grueso. El intestino delgado se 6alla a continuación del estómagoy comprende el duodeno, el yeyuno y el %leon. En el interior del intestino delgado e!isten multitud de salientesde un mil%metro de longitud, las ellosidades intestinales. En estas ellosidades circula lasangre por unaarteriola y una enita, y la linfa por un pequeAo aso llamado aso quil%fero. El intestino grueso comprendetres regiones# el ciego, el colon y el recto. El ciego es la primera parte y se une al intestino delgado por la"lula %lecoIcecal. El ciego llea una prolongación lateral, el apéndice ermiforme. El colon comprende unaporción ascendente, una porción transersal y una porción descendente que termina en el recto, que secomunica con el e!terior por el ano, por donde son e!pulsados los e!crementos.Las <l"ndulas 7nejasentro de las gl"ndulas anejas se distinguen las gl"ndulas saliares, el 6%gado y el p"ncreas, que elaboran,

respectiamente, la salia, la bilis y el jugo pancre"tico. Las gl"ndulas saliares se clasifican en tres pares#dos parótidas, dos subma!ilares y dos sublinguales. El 6%gado es la gl"ndula m"s oluminosa del cuerpo6umano. Est" situado debajo del diafragma, en la región abdominal derec6a, cubriendo algo al estómago. el6%gado sale la bilis por el conducto 6ep"tico. El p"ncreas elabora el jugo pancre"tico. Es un órgano alargadosituado detr"s del estómago, cerca del duodeno. +osee un conducto que recoge el jugo pancre"ticoelaborado en el interior de la gl"ndula.'! ,unciones del sistema digestivoEl proceso digestioLa fisiolog%a del aparato digestio comprende, una serie de fenómenos motores, secretores y de absorción,que tienen lugar desde el momento de la ingesta del alimento, 6asta la eliminación final de los residuos no$tiles para el organismo. +ara ello a de pasar el alimento por la boca, la faringe, el esófago, el estómago , elintestino delgado y el intestino grueso, para terminar con la defecación, para la cual e!iste el ano o esf%nteranal.

:aidad /ucalEs la zona de recepción del alimento. En ella tienen lugar dos procesos importantes, la masticación y lainsaliación.La masticación se define como el conjunto de moimientos de la caidad bucal que tienen como fin ablandar,triturar, moler, rasgar y cortar los alimentos y mezclarlos con la salia.La mezcla de la salia con el alimento o insaliación, se produce con el fin de#isoler los alimentos. Esto permite apreciar el sabor y reconocer la e!istencia de cualquier sustancia e!traAa,tó!icos, irritantes , etc...Lubricación de los alimentos. Hacilit"ndose as% la deglución.nicio de la digestión de algunos 6idratos de carbono, gracias a la acción de la enzima amilasa.

 7cción bactericida por efecto de la lisozima.;antenimiento de la 6umedad en la caidad bucal.El olumen diario de salia es de 1>>> a 1>> cm* . E!iste una secreción de salia basal, que se llega amultiplicar por cuatro al ingerir alimentos. El mayor olumen secretor procede de las gl"ndulas parótidas,seguidas por las subma!ilares.La composición de la salia es la siguiente#

 7gua =0M;oco, de efecto lubricante.ones (sodio, potasio, cloro, fosfato, bicarbonato y calcio)9ustancias org"nicas.(Jrea, "cido $rico, 6ormonas).Enzimas# amilasa salial o ptialina (inicia la digestión de los carbo6idratos), galactosidasa (descomponen lagalactosa), lisozima (destructora de bacterias).

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<lobulina (nmunoglobulina 7).+rote%na 4 que protege a la itamina /1& uniéndose a ella.8odo ello le otorga un p- de 0.*I0.5.El control de la secreción salial, se realiza mediante est%mulos e!tra orales, isión u olor de la comida,est%mulos orales, la ingestión, y est%mulos neriosos.La deglución es el proceso por el cual, el alimento se mezcla con la salia (bolo alimenticio) y consta de una

fase bucal, una fase far%ngea, y una fase esof"gica.El EsófagoEn el esófago se producen contracciones actias del m$sculo esof"gico. Estas contracciones son de trestipos#+eristaltismo primario# 9e produce tras la deglución, como consecuencia de la relajación del esf%nter esof"gicosuperior. Esta contracción es m"s r"pida con alimentos l%quidos y calientes, que en el caso de sólidos y fr%os.+eristaltismo secundario# Griginado por la distensión local del esófago.+eristaltismo terciario# ;uy débiles.El esf%nter esof"gico inferior, tiene como principal función eitar que el contenido del estomago uela alesófago. Este esf%nter suele estar cerrado y se abre para dar paso al bolo alimenticio.El EstómagoEl alimento, tras pasar por el esófago llega al estómago.entro de las funciones g"stricas, 6ay que destacar la capacidad secretora, de sustancias muy "cidas, cuya

función, es la de degradar mec"nica del alimento. 7l llegar la comida al estómago se realiza la mezcla y elataque por parte de los jugos g"stricos. 7dem"s interiene en el control del apetito y regula la flora intestinal.Los jugos g"stricos est"n compuestos por agua (=5M), sales, "cido clor6%drico, mucoprote%nas, enzimasproteol%ticas, factor intr%nseco, secreciones endocrinas e inmunoglobulinas.entro de estas sustancias destacamos el :L- ("cido clor6%drico), secretado por las células g"stricasparietales, mantiene el p- necesario, ablanda la fibrina y el col"geno, controla el paso de bacterias al intestinoy estimula la secreción de secretina, estimulador a su ez de la secreción pancre"tica y biliar.E!isten tres %as fundamentales por las que se estimula la secreción "cida. +or %a paracrina act$a la6istamina, por %a endocrina la gastrina y por %a neurocrina act$a la acetilcolina. Estas tres sustancias liberanmensajeros que estimulan las células perietales.

 7 su ez e!isten in6ibidores de esta secreción, como son la presencia de :L- y de grasas en el duodeno. 7 la salida del estomago e!iste el esf%nter pilórico, cuya función es dejar paso a las sustancias pequeAas queabandonan el estomago e impedir el paso a las part%culas grandes que son impulsadas de forma retrógrada

para que contin$e su digestión.El ntestino elgadoEl intestino delgado posee distintas funciones. En primer lugar a este niel se secreta moco, con la misión deproteger la mucosa y facilitar el tr"nsito intestinal. 9e secretan enzimas como la enterocinasa, la amilasa, laspeptidasas, las disacaridasas y la lipasa. 9ecreciones endocrinas , que estimulan , in6iben y regulan tanto lasecreción como la motilidad intestinal. 9e secreta a su ez inmunoglobulinas 7 y ; , concar"cter  defensio ypromotor del crecimiento de la flora intestinal. 8ambién 6ay secreciones elaboradas fuera del intestino, comoson, secreciones procedentes del p"ncreas y de la es%cula biliar.En el intestino delgado 6ay un tono muscular que se conierte en moimiento por efecto de diferentesest%mulos. La motilidad intestinal tiene como finalidades el amasado y la propulsión del quimo. +or lo tantoe!isten moimientos destinados a realizar una perfecta mezcla de las part%culas, unos moimientos depropulsión, cuya finalidad es el aance y la dispersión del quimo, y unos moimientos espor"dicos y reflejos,que se producen al llegar el alimento al estómago, que adem"s tienen la función de arrastrar y limpiar derestos digestios.En el intestino delgado, a la altura del duodeno se neutraliza el quimo "cido que sale del estómago y secontinua la digestión de los principios inmediatos para posibilitar la absorción intestinal. Esto se logra graciasa la acción de las secreciones pancre"ticas (enzimas) y de la es%cula biliar (bilis).:omo resultado de todo esto a niel del intestino delgado se absorben los 6idratos de carbono, prote%nas,grasas, agua , iones y itaminas.El ntestino <rueso8al ez la misión m"s importante del colon, iene determinada por los moimientos del mismo, caracterizadosporque, faorecen el almacenamiento. ?o todos los moimientos que se producen en el colon, son de

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propulsión, e!isten moimientos de retropropulsión cuya finalidad es mantener el quimo en el colonascendente, para des6idratarlo y que adquiera consistencia y también e!isten moimientos de masa, que sonlos que facilitan el aance de la masa fecal y la eacuación.En el epitelio cólico apenas 6ay enzimas, pero si abundantes células secretoras de moco. Este se secreta porefecto del contacto con la masa fecal y su función es proteger la mucosa de los residuos "cidos que e!istenen las 6eces como resultado de las distintas fermentaciones producidas a lo largo del aparato digestio.

Gtra misión importante del colon, es la de absorber determinadas sustancias. Estas sonF agua, sodio, potasio,cloruro, bicarbonato, "cidos grasos de cadena corta, itamina B y algunas itaminas del grupo / procedentesdel metabolismo de las bacterias cólicas.En el colon e!isten gases, que pueden ser causa de problemas cl%nicos. +rocede del aire deglutido y dereacciones qu%micas intestinales y fermentaciones bacterianas. El olumen normal no detectable es de &>>ml, pero en un momento dado se puede llegar a &>>> ml. La eliminación es de unos 0>> mlKd%a en fraccionesde > ml, lo que supone unas 1 e!pulsiones al d%a.La defecación, por fin, tiene como finalidad la e!pulsión de los residuos de la digestión tras la absorción de lassustancias nutritias.-! @rastornos del sistema digestivo

 7lteraciones de las porciones altasEsofagitisLa esofagitis por reflujo es una lesión de la mucosa esof"gica causada por reflujo del contenido g"strico o

intestinal quepenetra en el esófago. 9eg$n el agente causal se denomina esofagitis péptica, biliar o alcalina.+ara que se produzca un episodio de reflujo tiene que reunirse dos condiciones# el contenido gastrointestinal6a de estar DprestoD para el reflujo y el mecanismo antirreflujo a niel del e!tremo inferior del esófago 6a deestar perturbado. Este trastorno produce acidez y el principio b"sico del tratamiento es neutralizar la sustanciaatacante (como anti"cidos y antagonistas del receptor -& en la esofagitis péptica, y colestiramina e 6idró!idode aluminio en la esofagitis biliar). En general, el tratamiento de casos no complicados incluye disminución depeso, dormir en una cama con la cabecera eleada, anti"cidos, suprimir los factores que aumentanla presión abdominal, y eitar el tabaco y los medicamentos peligrosos.La esofagitis también puede ser iral, causada por el irus de 6erpes simple. R también puede ser unaesofagitis por c"ndida, ya que arias especies de :"ndida son 6abitantes normales de la garganta y puedenolerse patógenas en determinadas circunstancias (diabetes, tratamientos con antibióticos...) produciendoesofagitis.

8umores e Esófago 7 los tumores benignos de esófago les corresponde menos del 1> M de todos los tumores esof"gicos.:uando estos tumores son malignos el paciente presenta disfagia progresia (deglución dif%cil) y r"pidapérdida de peso. El dolor tor"cico se origina cuando el tumor se difunde a los tejidos periesof"gicos, por lotanto cuando se descubre la enfermedad suele estar aanzada y su pronóstico es malo, la superiencia decinco aAos es del orden de M, siempre que el tumor se 6alla e!tirpado y se 6alla lleado a cabo untratamiento con radioterapia, quimioterapia o ambos. En m"s de un 0> M de los pacientes solo es posiblelimitarse a un tratamiento paliatio.8ambién son dignas de mención las 6ernias o salientes de un órgano que se introducen en una parte distintadel cuerpo. :on relación al tubo digestio destacan las 6ernias de 6iato, que se producen cuando una partedel estómago se proyecta a traés de la abertura del diafragma por la que pasa el esófago..! 7lteraciones gástricaslcera9on muy frecuentes las $lceras pépticas que consisten en la obstrucción de la mucosa en la zona delestómago, denominada $lcera g"strica o del duodeno ($lcera duodenal), quedando sus paredes e!puestas alataque de los jugos digestios e, incluso, pueden llegar a ser perforadas. -ay arios factores que aumentanel riesgo de padecerlas# predisposición genética, consumo de tabaco, consumo e!cesio decafé y alco6ol y eluso regular de algunos medicamentos como la aspirina. El estres y la tensión neriosa también puedepredisponer a una persona a padecer una $lcera.En la $lcera g"strica el dolor generalmente se debe y produce con y por la comida, mientras que la $lceraduodenal duele por s% misma. 7 menudo 6ay una pérdida de sangre crónica que aboca auna anemia por  erosión superficial y, m"s seriamente, la $lcera puede erosionar un aso sangu%neo grande

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causando una fuerte 6emorragia.En tal caso, el paciente omita sangre, 6ematemesis, y tiene deposiciones de color  negro intenso yconsistencia pegajosa, llamadas melenas, debido a que la sangre 6a sido parcialmente digerida.La posible perforación de la $lcera supone un serio y grae peligro por el ertido de potentes sustanciasqu%micas y enzimas a la caidad peritoneal.<astritis

La gastritis erosia, también conocida como gastritis 6emorr"gica o erosiones g"stricas m$ltiples, es causafrecuente de 6emorragia de tubo digestio alto, pero casi nunca grae. Lo primero que 6ay que 6acer es parar la 6emorragia, en algunos casos 6ay que recurrir a un laado de estómago con una solución salina isotónica,y después se instituye un régimen con anti"cidos y cimetidina o ranitidina cada 6ora.:"ncer e EstómagoEl c"ncer g"strico o de estómago es uno de los m"s frecuentes en todo el mundo. Los s%ntomas en susprimeras fases, que es cuando es susceptible de curación son m%nimos o nulos, por lo que los enfermossuelen consultar demasiado tarde. ?o se conocen las causas aunque se culpa a la dieta y parece ser queesta dolencia posee un ligero elemento genético. La e!tirpación quir$rgica del tumor es la $nica posibilidad delograr la curación. La b$squeda minuciosa de signos de met"stasis a distancia eitar" cirug%a innecesaria. Lae!ploración f%sica se completa con radiolog%a de tóra!, pruebas de funcionamiento 6ep"tico, y ultrasonidoabdominal.Gbstrucción

En el estómago, la $nica obstrucción significatia se da a niel del p%loro y se debe bien aun desarrollo e!cesio del esfinter muscular como se suele encontrar en bebés (estenosis pilórica), bien enadultos a consecuencia de cicatrices de ulceras o neoformaciones de la zona./! 7lteraciones intestinalesEstreAimientoJno de los trastornos m"s comunes es el estreAimiento, debido al paso lento del contenido intestinal por elcolon, con lo que se absorbe una cantidad e!cesia de agua y las 6eces se endurecen y se 6acen dif%ciles dee!pulsar. 9uele ser s%ntoma, simplemente, de una dieta incorrecta, pero la acumulación de las 6eces ejerceuna presión que puede producir la dilatación de las enas, y proocar las dolorosas y molestas almorranas o6emorroides.Gbstrucción

 7nte un estreAimiento absoluto es eidente la e!istencia de obstrucción, éste es uno de los problemas m"scomunes que pueden ocurrir en relación a la luz del tracto. La obstrucción suele tener su causa dentro y fuera

del sistema. 9i es total o irtualmente completa, el l%quido y los alimentos se acumulan detr"s de laobstrucción y esto ocasiona arios efectos en relación con el tiempo de obstaculización del sistema. Jnacaracter%stica com$n del cuadro es el ómito, que normalmente se da en forma iolenta y sin ning$n esfuerzoseg$n el tipo. En la obstrucción alta el ómito suele contener alimentos rancios agriados y presencia de biliserde, y cuando la obstrucción es baja, se parece com$nmente a las 6eces. El abdomen aparece tensoreflejando la distensión del intestino y siendo especialmente prominente en la obstrucción del colon. ?o seeacuan gases ni 6eces. Jna ez que el intestino est" distendido, se detiene irtualmente la absorción y lassecreciones liberadas en el intestino no son absorbidas. :omo pueden totalizar oc6o o m"s litros eneinticuatro 6oras, el paciente se des6idrata r"pidamente. ependiendo de la causa puede o no 6aber dolor.El intestino delgado puede obstruirse por bandas de tejido fibroso llamadas ad6erencias, que comprimendesde fuera, obstrucción e!tr%nseca, o bien puede colapsarse una parte del intestino a traés de alguna de lasaberturas naturales de la pared abdominal y se obstruye como resultado de ello. 8al protusión constituye loque se llama 6ernia, y aunque éstas sean comunes, no lo es tanto la obstrucción por su causa. La m"s com$nde las obstaculizaciones a niel del colon es la debida a carcinoma, que puede asentar en cualquier punto o alo largo de todo el recorrido.iarrea8ambién son frecuentes las diarreas, debidos a un aumento en la actiidad de los m$sculos intestinales(retortijones) que determinan un paso muy r"pido del contenido intestinal y el agua no se absorbe en cantidadsuficiente, por lo que las 6eces son l%quidas. Las causas m"s corrientes son infecciones %ricas o bacterianas,algunos medicamentos y enenos y situaciones de estrés.8umores ntestinalesEn el intestino también pueden desarrollarse tumores. El c"ncer de colon y recto es de los carcinomas (tumor

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maligno) mas frecuentes tanto en 6ombres como en mujeres, es muy com$n que estos tumores seaninasores y muc6os de ellos se diagnostican primero por sus complicaciones. El tratamiento del c"ncer decolon es b"sicamente quir$rgico y la curación solo es posible cuando el tumor esta limitado a la paredintestinal.La apendicitis es otro trastorno del intestino y consiste en la inflamación del apéndice, debido a una infección.:uando esto sucede 6a de ser e!tirpado lo m"s r"pidamente posible para eitar complicaciones y suele tener

un pronóstico faorable.3! 7lteraciones de los órganos ane<os8rastornos 6ep"ticos4especto al 6%gado, la enfermedad m"s corriente es su inflamación o 6epatitis, generalmente causada porirus. Las 6epatitis %ricas incluyen arios tipos como la 6epatitis 7, propagada a traés de alimentoscontaminados y relatiamente poco importante, y la 6epatitis /, propagadas por contacto con sangre o sueroinfectados o por contacto se!ual que es potencialmente mortal. 8ambién e!iste la 6epatitis , producida por elagente elta que coinfecta con el irus de la 6epatitis / (-./.3.), la duración de esta infección depende de laduración de la infección por -./.3. y no puede sobrepasarla.La complicación m"s temida de la 6epatitis iral es la 6epatitis fulminante (necrosis 6ep"tica masia (porfortuna, es rara). 9e presenta sobre todo en los casos de 6epatitis / y delta, los enfermos suelen presentars%ntomas de encefalopat%a y de 6ec6o eolucionar a coma profundo. 9on complicaciones m"s raras de la6epatitis iral pancreatitis, miocarditis, neumon%a at%pica, anemia apl"stica, mielitis transersa y neuropat%a

periférica.8ambién son comunes la cirrosis, lesión degeneratia del 6%gado causada normalmente por el abuso delalco6ol y los c"lculos biliares, o piedras en la es%cula, que son depósitos de colesterol o de pigmentosbiliares.8rastornos el +"ncreasEl p"ncreas también se inflama, aunque las posibles causas no estén suficientemente claras. Los efectos, sinembargo, pueden ser catastróficos, debido a posible suelta de secreción e!terna de las proteasaspancre"ticas por la inflamación, con lo que se inicia su autodigestión.La salida de las secreciones del órgano a la caidad abdominal libre es causa de peritonitis seera. Lassecreciones endocrinas probablemente también se afectan, causando dificultades para controlar el nielde glucosa en sangre.6! 1escripción de los órganos del sistema digestivo/oca

La boca es la entrada del tubo digestio. Es una caidad limitada por el paladar, los carrillos y la lengua. Laporción posterior del paladar es m"s blanda que la anterior y en su parte media presenta una prolongacióncarnosa denominada $ula o campanilla. Los bordes laterales del elo del paladar se unen a las paredes de lafaringe, formando salientes o repliegues a cada lado, entre los cuales queda una caidad ocupada por unagl"ndula llamada am%gdala. En la boca se llean a cabo tres funciones importantes, denominadas#masticación, insaliación y deglución. La masticación la realiza los dientes, moliendo y triturando losalimentos. La insaliación se produce gracias a un l%quido que segrega las gl"ndulas saliares, la salia. Ladeglución permite que los alimentos pasen desde la boca a la faringe, para seguir por el esófago 6asta elestómago.<landulas 9aliaresLas gl"ndulas saliares son las encargadas de segregar salia. La función de la salia es digestia yprotectora pero, sobre todo, sire para facilitar la masticación y la deglución de los alimentos. Las seisgl"ndulas saliares tienen un conducto que ierte la salia elaborada en la boca. Las gl"ndulas saliaresest"n reapartidas por toda la caidad bucal, pero e!isten tres ac$mulos de mayor importancia# son lassublinguales, subma!ilares y parótidas. La gl"ndula salial parótida ierte por el conducto que atraiesa elm$sculo bucinador y a a parar encima de la segunda molar. 9u secreción es serosa, semejante al suero. Lasgl"ndulas subma!ilares ierten casi justo detr"s de los incisios centralesF son gl"ndulas mi!tas, peropredominantemente serosas. +or $ltimo, las sublinguales son gl"ndulas mi!tas que ierten debajo de lalengua por arios canales.HaringeLa faringe est" situada inmediatamente detr"s de la boca. Es un conducto corto, que tiene muc6as aberturasde comunicación. +or arriba se comunica con las fosas nasales, mediante dos orificios, llamados las coanas, y

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el o%do, mediante las trompas de Eustaquio. +or su parte inferior, la faringe se comunica con la laringe y elesófago. Es, pues, un órgano del sistema digestio de doble función, ya que por ella pasa el aire cuandorespiramos, y los alimentos cuando comemos.+or tanto, es una zona de paso de las caidades bucal y nasal6acia el esófago y la tr"quea. La comunicación de la faringe con la laringe est" protegida por una l"minacartilaginosa llamada ep%glotis. Los alimentos no pueden pasar a la tr"quea porque en el momento de ladeglución se leanta la laringe y queda la epiglotis abatida sobre ella. 7 ambos lados de la faringe est"n dos

órganos llamados am%gdalas.EsofagoEl esófago es un tubo de tejido duro, que mide de einte a einticinco cent%metros y comunica a la faringe conel estómago, después de atraesar el diafragma, que separa la caidad tor"cica de la abdominal. 9e sit$aentre la tr"quea y la columna ertebral en el mediastino o espacio situado en medio de la caidad tor"cicaentre los dos pulmones. +r"cticamente, el esófago es un conducto de paso de los alimentos, ya que lasuperficie interna es acanalada longitudinalmente. +or ello, la función que cumple el esófago es de simpleconducción de los alimentos al estómago. Las células de reestimiento abundan, al estar e!puestas alcontinuo roce de los alimentos, y se regeneran actiamente. Las células caliciformes est"n dispuestas a largodel esófago. Las gl"ndulas tubulares segregan, adem"s de jugo g"strico, moco, por la necesidad en estazona de protección contra alimentos insuficientemente masticados.-igadoEl 6%gado es una gl"ndula muy oluminosa que desempeAa arias funcionesen el organismo. 9e 6alla situado

debajo del diafragma en la región abdominal derec6a, cubriendo algo al estómago. el 6%gado sale la bilis porel conducto 6ep"ticoI. Las células secretoras m"s importantes del tejido 6ep"tico son los 6epatocitos. Estascélulas sintetizan casi todas las proteinas disueltas en el plasma sangu%neo y regulan la concentración en lasangre de los principales nutrientes# glucosa, amino"cidos y "cidos grasos. 7dem"s, los 6epatocitos eliminande la sangre el amon%aco y otras sustancias, desec6os de glóbulos rojos desintegrados, transformados paraotros usos o para la e!creción renal. esde el punto de ista de la digestión, el 6%gado es una gl"ndula que nosegrega enzimas, sino una serie de productos que siren para neutralizar el quimo y emulsionar las grasas yfacilitar su digestión y absorción.EstomagoEl estómago es una gran dilatación del tubo digestio, en forma de Dfuelle de gaitaD alargada erticalmente,que est" situado debajo del diafragma. +osee dos orificios# uno superior, que lo comunica con el esófago,llamado cardias, y otro inferior, por el que se comunica con el intestino delgado, denominado p%loro.nteriormente, est" tapizado por un conjunto de gl"ndulas que segregan diferentes fermentos y "cido

clor6%drico. 7l l%quido que resulta de la mezcla de estas sustancias se le denomina jugo g"strico. El estómagono es un órgano pasio pues act$a mec"nicamente, proocando una continua agitación, en la que se triturany reducen a papilla los bolos alimenticios llegados a él, a la ez que los mezcla %ntimamente con el jugog"strico# éste ejerce una acción qu%mica sobre los alimentos. El resultado es una especie de papilla muy"cida, llamada quimo.3esicula /iliar La es%cula biliar, situada por debajo del 6%gado, es una bolsa en forma de pera que concentra y almacena labilis. La bilis es una sustancia l%quida, iscosa, de color erdeamarillento, sabor amargo y reacción alcalina,que es secretada por el 6%gado y ertida en el intestino por los conductos biliares. La e!pulsión de la bilis y

 jugo pancre"tico se debe a que el peristaltismo duodenal abre la ampolla de 3ater y se descarga la biliscontenida en el conducto colédoco y el jugo pancre"tico. +ero para que la esicula biliar se ac%e, 6a decontraerse, e!primirse. Lo 6ace, en efecto, obedeciendo a est%mulos neriosos procedentes del bulboF laDseAalD que llega al bulbo es la 6ormona colecistonina que secreta el intestino delgado en cuanto las grasa,aunque sea en pequeAas cantidades, entran en él.+ancreasEl p"ncreas es una gl"ndula compacta o lobulada, situada junto al intestino delgado y tine uno o ariosconductos e!cretores que desembocan en el duodeno. :onsta de una parte e!ocrina que elabora un jugo queierte en el intestino y contribuye a la digestión porque contiene arios fermentos, y otro endocrina, queproduce una 6ormona, la insulina, cuya misión es impedir que pase de un cierto l%mite la cantidad de glucosae!istente en la sangre. El jugo pancre"tico desempeAa un papel muy importante en las actiidades digestiasdel intestino. 9e 6a comprobado que la adaptación de la secreción a la composición de la dieta se efect$a enparte por el mecanismo 6umoral y en parte por el nerioso. En cuanto a su estructura microscópica se trata de

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una gl"ndula constituida por un complejo aleolar, semejante a las gl"ndulas saliales, salo en lo referente alas DinsulasD de células especiales incluidas en los aleolos.

 7péndiceEl apéndice cecal o ermiforme es una porción tubular con aspecto de lombriz que sale del e!tremo cerradodel intestino ciego. Este ane!o del ciego reiste especial interés debido a que es asiento frecuente deprocesos patológicos. Embriológicamente, se trata del e!tremo inferior del ciego que no se 6a dilatado tan

r"pidamente como el resto del órgano, y, en consecuencia, aparece como un diert%culo que nace del ciego atres cent%metros o menos por debajo del lugar de penetración del ileón. El apéndice cecal se encuentrafrecuentemente incurado o incluso arrollado sobre s% mismo. Es entonces cuando e!iste el grae peligro deque la actiidad de las bacterias destruya no sólo el contenido del apéndice, sino la propia pared del órgano,ya que los gérmenes, al penetrar en la pared intestinal, la infectan. La apendicitis es uno de los trastornosintestinales m"s graes y peligrosos.4ectoEl recto es la $ltima parte del intestino, en cuyo e!tremo se abre el ano u orificio de salida de los restos de ladigestión. El recto tiene unos doce cent%metros de longitud y est" normalmente ac%o, e!cepto poco antes ydurante la defecación. En el intestino grueso, contin$a el proceso de la digestión, aunque en él ya no e!iste laellosidad glandular del intestino delgado. En cambio, se encuentran muc6as bacterias intestinales queproocan fermentaciones. La cantidad de bacterias que continuamente se forman en el intestino grueso es tangrande, que se calcula que casi la mitad de las 6eces fecales son bacterias ias o muertas. +or debajo del

recto est" el canal anal, de unos cuatro cent%metros de longitud, reestido de crestas erticales llamadascolumnas anales. En las paredes del canal anal 6ay dos fuertes 6ojas planas de m$sculos llamados esf%nteresinterno y e!terno, que act$an como "lulas y que se relajan durante la defecación. 

Leer m"s# 6ttp#KKTTT.monografias.comKtrabajos2KsidiyKsidiy.s6tmlUi!zz7Hm*>;?a

Hunción del sistema digestio

 7 continuación te e!plicamos la función que se realiza en cada parte del sistema digestivo,

as% como cuáles son sus funciones.

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La bocaLa boca es el comienzo del tracto digestioF y, de 6ec6o, la digestión comienza aqu% desde

que damos el primer bocado de comida. 7l masticar se rompe la comida en trozos que se

digieren m"s f"cilmente, mientras que la salia se mezcla con los alimentos para comenzar el

proceso de digestión para que el cuerpo pueda absorber y utilizar los nutrientes.

Esófago

9ituado en la garganta cerca de su tr"quea, el esófago recibe alimentos de la boca al tragar.

+or medio de una serie de contracciones musculares llamadas peristalsis, el esófago entregalos alimentos al estómago.

Estómago

El estómago es un órgano 6ueco, o PcontenedorQ, que mantiene los alimentos mientras se

mezclan con las enzimas que contin$an el proceso de descomposición de los alimentos en

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una forma utilizable. Las células en el reestimiento del estómago secretan un "cido y

poderosas enzimas que son responsables del proceso de descomposición. :uando los

contenidos del estómago son suficientemente procesados, se liberan en el intestino delgado.

ntestino delgado

4ompuesto por tres segmentos# El duodeno, yeyuno e %leon. El intestino delgado es un tubo

muscular largo, que puede llegar a tener unos = metros apro!imadamente, que descompone

los alimentos con enzimas liberadas por el p"ncreas y la bilis desde el 6%gado. El peristaltismo

también act$a en este órgano, moiéndose a traés de los alimentos y su mezcla con las

secreciones digestias del p"ncreas y el 6%gado. El duodeno es en gran parte responsable de

la mezcla de los jugos g"stricos con la bilis, con el &e&uno & el íleon principalmente

responsables de la absorción de nutrientes en el torrente sangu%neo.

El contenido del intestino delgado comienza semiIsólido, y terminan en una forma l%quidadespués de pasar a traés del órgano. 7gua, bilis, enzimas, y mucosas contribuyen al cambio

en la consistencia. Jna ez que los nutrientes 6an sido absorbidos y el l%quido sobrante de

residuos de comida 6a pasado a traés del intestino delgado, pasa al intestino grueso o colon.

+"ncreas

El p"ncreas secreta enzimas digestias en el duodeno, el primer segmento del intestino

delgado. Estas enzimas descomponen las prote%nas, grasas y carbo6idratos. El p"ncreas

también produce insulina, que secretan directamente en el torrente sangu%neo. La insulina es

la principal 6ormona para metabolizar el az$car.

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-%gado

El 6%gado tiene m$ltiples funciones, pero su función principal dentro del sistema digestio

esprocesar los nutrientes a"sor"idos desde el intestino delgado. La bilis desde el 6%gado

secretada en el intestino delgado también juega un papel importante en la digestión de las

grasas. el cuerpo toma las materias primas absorbidas por el intestino y 6ace que todos los

diersos productos qu%micos que el cuerpo necesita para funcionar. El 6%gado también

desinto!ica qu%micos potencialmente daAinos.

La es%cula biliar 

En la es%cula biliar se concentra la bilis y, a continuación, se libera en el duodeno para ayudar a absorber y digerir las grasas.

:olon (intestino grueso)

El colon es un tubo muscular largo de 1, metros apro!. que conecta el intestino delgado con

el recto. El intestino grueso se compone del ciego, ascendente (derec6a) al colon, la dirección

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transersal (a traés de) colon, la descendente (izquierda) colon, y el colon sigmoide, que

conecta con el recto. El apéndice es un tubo pequeAo unido al intestino ciego. El intestino

grueso es un órgano altamente especializado que se encarga de procesar los residuos de

manera que acia los intestinos.

Los residuos sobrantes de los procesos digestios, se pasa a traés del colon por medio de

moimientos perist"lticos, por primera ez en un estado l%quido y en $ltima instancia en una

forma sólida. :omo las 6eces pasan a traés del colon, se elimina el agua. Las 6eces se

almacena en el sigmoide (en forma de 9) 6asta que un Pmoimiento de masasQ que

desemboca en el recto una ez o dos eces al d%a. ?ormalmente se tarda alrededor de *0

6oras para que las 6eces pasen traés del colon. En su mayor%a 6ay restos de alimentos y

bacterias. Estas bacterias desempeAan arias funciones $tiles, tales como la s%ntesis de

arias itaminas, procesamiento de productos de desec6o y las part%culas de alimentos y la

protección contra las bacterias daAinas. :uando el colon descendente se llena de 6eces, se

ac%a su contenido en el recto para iniciar el proceso de eliminación.

4ecto

El recto (en lat%n significa PrectaQ) es una c"mara que conecta el colon al ano. El trabajo del

recto es reci"ir las =eces del colon, para que la persona sepa que 6ay materia fecal que

debe ser eacuada, y para mantener las 6eces 6asta que suceda la eacuación. :uando

algo (gases o 6eces) entra en el recto, los sensores en%an un mensaje al cerebro. Entonces,

el cerebro decide si el contenido rectal puede ser liberado o no. 9i puede, los esf%nteres se

relajan y desec6an su contenido.

 7no

El ano es la $ltima parte del tracto digestio. Es un largo canal que consta de los m$sculos del

suelo pélico y los dos esf%nteres anales (internos y e!ternos). El reestimiento del ano

superior est" especializado para detectar contenidos rectales. Le permite saber si los

contenidos son l%quidos, gases o sólidos. El ano est" rodeado por los m$sculos del esf%nter

que son importantes en el control de las 6eces. El m$sculo del suelo pélico crea un "ngulo

entre el recto y el ano que detiene las 6eces para que no salgan cuando no tienen que salir. El

esf%nter interno est" siempre apretado, e!cepto cuando las 6eces entra en el recto. ?os

mantiene conscientes cuando estamos dormidos o no conscientes de la presencia de 6eces.

:uando tenemos la urgencia de ir al baAo, nos apoyamos en nuestro esf%nter e!terno para

mantener las 6eces 6asta llegar a un inodoro, donde luego se relaja para liberar el contenido.

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