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Bar Huus Gstaad

SEITE 1-2

S I G N A T U R E C O C K T A I L S C H A M P A G N E R C O C K T A I L S

SEITE 2-3 A P É R O

SEITE 3-4

C L A S S I C C O C K T A I L S

SEITE 5-6 S O U R C O C K T A I L S

A F T E R D I N N E R C O C K T A I L S A L K O H O L F R E I E C O C K T A I L S

SEITE 6-8

G I N & T O N I C

SEITE 8-9 C H A M P A G N E R

P R O S E C C O & W E I N E

SEITE 9-10 A P E R I T I F , P O R T W E I N

& S H E R R Y , B I T T E R

SEITE 10-11 L I K Ö R E , C R E A M L I K Ö R E & G R A P P A

SEITE 11-12

C O G N A C , A R M A G N A C , B R A N D Y C A L V A D O S & O B S T B R Ä N D E

SEITE 12-13

V O D K A , T E Q U I L A & R U M

SEITE 13-14 W H I S K Y

SEITE 15

B I E R , A L K O H O L F R E I E G E T R Ä N K E

SEITE 16 W A R M E G E T R Ä N K E

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S I G N A T U R E C O C K T A I L S TOKIO ROSE 24 CHF Hanami-Gin, St. Germain, Cherry Bitter, Yuzu Pure, Rosé Sirup, Lime, Apfelsaft MAUI’S TIKI 21 CHF Huusgemachte Ingwer- und Ananaskon- fitüre, Weisser/Brauner/Overproof Rum, Limettensaft, Peach Bitters, Orangensaft TAO TOBA DREAMS 21 CHF Jinzu Gin, Lychee Likör, frische Maracuja, Basilikum, Limettensaft, Zuckersirup, Peach Bitter GREEN TEA « MATCHA » MULE 21 CHF Wodka, Limettensaft, Zuckersirup, Gurkensirup Matcha, Ginger Beer DRUNKEN MONKEY 21 CHF Sake, Limettensaft, Zuckersirup, C H A M P A G N E R C O C K T A I L S OLD CUBAN 21 CHF Rum, Orange Bitter, Limettensaft, Zuckersirup, Minze, Champagner BELLINI 19 CHF Champagner, White Peach, Pfirsichpüree ROSSINI 19 CHF Champagner, Erdbeeren

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KIR ROYAL 18 CHF Champagner, Cassis FRENCH 75 19 CHF Champagner, Gin, Zitrone, Grenadine, Zuckersirup A P É R O APEROL SPRITZ 16 CHF Aperol, Prosecco, Sodawasser, Orange HUGO 15 CHF Holundersirup, Minze, Limette, Prosecco LILLET VIVE 17 CHF Lillet Blanc, Tonic Water, Gurke, Erdbeer, Minze MARTINI ROYAL 16 CHF Vermouth Bianco, Prosecco, Zitrone NEGRONI 17 CHF Campari, Gin, Vermouth Rosso AMERICANO 15 CHF Campari, Vermouth Rosso, Soda COSMOPOLITAN 18 CHF Vodka, Cointreau, Limettensaft, Cranberrysaft MARGARITA 18 CHF Tequila braun, Triple Sec, Limettensaft DAIQUIRI 16 CHF Rum, Limettensaft, Zuckersirup

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MANHATTAN CLASSIC 17 CHF Whisky, Vermouth Rosso, Angostura OLD FASHIONED 17 CHF Whisky, Würfelzucker, Angostura Bitter SAZERAC 19 CHF Cognac, Absinth, Peychaud’s Bitter, Würfelzucker DRY MARTINI 16 CHF Gin, Vermouth Dry DIRTY MARTINI 16 CHF Gin, Vermouth Dry, Olivensaft, Olive APPLETINI 16 CHF Vodka, Apfellikör CLASSIC COCKTAILS PINA COLADA 18 CHF Rum, Malibu, Ananassaft, Cocos, Sahne SEX ON THE BEACH 18 CHF Vodka, White Peach, Cranberrysaft, Ananassaft MOJITO 18 CHF Rum, Minze, Limette, Zucker, Soda PINK MOJITO 19 CHF Rum, Chambord Likör, Minze, Himbeeren, Limettensaft, Zucker, Soda CAIPIRINHA 18 CHF Cachaca, Limette, Rohrzucker HUUS « MADE » BBQ BLOODY MARY 18 CHF Vodka, Tomatensaft, BBQ Sau ce & Gewürze, Bacon, Sellerie, Olive und Gewürzgurke

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ALOHA 22 CHF Tequila, frische Ananas, Ingwer, Zitronensaft, Cocoscream, Honig CUBA LIBRE 18 CHF Rum, Limettensaft, Cola MAI TAI 19 CHF Rum weiss, Rum braun, Apricot Brandy, Mandelsirup, Limettensaft, Ananassaft PLANTER’S PUNCH 18 CHF Jamaican Rum, Zitronensaft, Grenadine, Ananassaft, Orangensaft TEQUILA SUNRISE 16 CHF Tequila, Orangensaft, Grenadine SWIMMING POOL 18 CHF Vodka, Rum, Blue Curacao, Cocos, Sahne, Ananassaft SINGAPORE SLING 19 CHF Gin, Cherry Brandy, Cointreau, Dom Bénédictine, Orange Bitter, Grenadine, Zitronensaft, Ananassaft, Orangensaft MOSCOW MULE 18 CHF Vodka, Limettensaft, Zuckersirup, Ginger Beer GIN BASIL SMASH 18 CHF Gin, Limettensaft, Basilikum Blätter, Zuckersirup YELLOW ALMOND 18 CHF Vodka, Amaretto, Ananassaft, Orangensaft

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SOUR COCKTAILS WHISKY SOUR 17 CHF Whisky, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiss AMARETTO SOUR 17 CHF Amaretto Sour, Zitronensaft, Zuckersirup PISCO SOUR 17 CHF Pisco, Limettensaft, Zuckersirup RAMOS GIN FIZZ 18 CHF Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiss, Sahne, Soda BRAMBLE 18 CHF Gin, Chambord Likör, Limettensaft, Himbeeren, Zuckersirup AFTER DINNER COCKTAIL ESPRESSO MARTINI 16 CHF Vodka, Borghetti, Espresso, Zuckersirup WHITE RUSSIAN 16 CHF Vodka, Kahlua, Sahne HAZELNUT MARTINI 17 CHF Frangelico, Vodka, Sahne CREAMY RASBERRY 18 CHF Coole Swan, Vodka, Himbeeren GODFATHER 17 CHF Scotch, Amaretto

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ALKOHOLFREIE COCKTAILS IPANEMA 10 CHF Ginger Ale, Limette, Rohrzucker CARMEN 10 CHF Blue Curacao, Ananassaft, Orangensaft VIRGIN PINA 10 CHF Ananassaft, Cocos, Sahne GIN & TONIC 5CL ENGLAND Williams Chase Seville Orange Gin 18 CHF Opihr Oriental Spiced London Dry Gin 18 CHF London Nr. 3 Dry Gin 15 CHF Jinzu Gin 17 CHF Sacred London Dry Gin 16 CHF Sipsmith 15 CHF Tanqueray Nr. Ten 17 CHF Tanqueray 14 CHF Bombay Sapphire 14 CHF DEUTSCHLAND Bavarka Gin 17 CHF Madame Geneva Gin Rouge 18 CHF Ferdinand Dry Gin 17 CHF Feel Gin 18 CHF Elephant Gin 17 CHF Monkey 47 Dry Gin 18 CHF Monkey 47 Sloe Gin 17 CHF SCHWEIZ Swiss Crystal Gin 17 CHF Modernist Alpine Dry Gin 17 CHF Noble White Alpine Gin 17 CHF

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5CL Turicum Handcrafted Dry Gin 17 CHF Breil Pur 16 CHF Gin 27 14 CHF ITALIEN Dolce Vita 18 CHF Del Professore Madame Gin 18 CHF Z44 18 CHF Sabatini Gin 18 CHF SPANIEN IBZ Mari Mayans Premium Gin 17 CHF Gin Mare 16 CHF Nordes Atlantic Galician Gin 17 CHF Frankreich Generous Gin 18 CHF Magellan Blue Gin 15 CHF ALLERWELT Colombian Premium Aged Gin (COLUMBIEN) 18 CHF Hanami Dry Gin (NIEDERLANDE) 18 CHF Filiers Dry Gin (BELGIEN) 16 CHF Lebensstern Alpine Gin (ÖSTERREICH) 18 CHF Ungava Canadian Premium Gin (CANADA) 15 CHF Inverroche Amber (SÜDAFRIKA) 15 CHF Hendrick’s (SCHOTTLAND) 14 CHF TONIC Gents Tonic Water (SCHWEIZ) 20cl 5.50 CHF Swiss Mountain Spring Rosemary 5.50 CHF (SCHWEIZ) 20cl Tom’s Tonic Water (SCHWEIZ) 20cl 5.50 CHF 1724 Tonic Water (CHILE) 20cl 5.50 CHF Double Dutch Tonic Water Cucumber 5.50 CHF (ENGLAND) 20cl

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5CL Double Dutch Tonic Water Watermelon 5.50 CHF (ENGLAND) 20cl Double Dutch Tonic Water Pomegranate 5.50 CHF & Basil (ENGLAND) 20cl Double Dutch Indian Tonic (ENGLAND) 20cl 5.50 CHF Fentimans Tonic Water (ENGLAND) 12.5cl 5.50 CHF Fentimans Herbal Tonic Water 5.50 CHF (ENGLAND) 12.5cl Fever Tree Tonic Water (ENGLAND) 20cl 5.50 CHF Fever Tree Mediterranean (ENGLAND) 20cl 5.50 CHF Fever Tree Lemon Tonic (ENGLAND) 20cl 5.50 CHF Aqua Monaco Tonic Water 5.50 CHF (FRANKREICH) 23cl 5.50 CHF Thomas Henry (DEUTSCHLAND) 20cl 5.50 CHF Thomas Henry Elder Flower Tonic 5.50 CHF (DEUTSCHLAND) 20cl Thomas Henry Cherry Blossom 5.50 CHF (DEUTSCHLAND) 20cl CHAMPAGNER Perrier Jouët Brut 10cl 15 CHF 75cl 130 CHF 150cl 230 CHF Bonnaire Tradition, Cramant Grand, 75cl 105 CHF Taittinger Blanc de Blanc Brut, 75cl 280 CHF Gosset Extra Brut, 75cl 115 CHF Billecart-Salmon Brut Rosé AOC, 75cl 195 CHF PROSECCO 10CL/75CL Prosecco NUDO Extra Dry DOC 10/65 CHF Colli del Solligo

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WEISSWEINE 10CL Féchy – La Colombe, Raymond Paccot, 6.50 CHF Biologisch, La Côte 2015 Chasselas. Pinot Blanc, DAVAZ Fläsch, Graubünden 9.50 CHF 2015 Pinot Blanc. Sanzeno bianco Mosaico DOC, 11 CHF Tamborini, Lamone, Tessin 2015 Merlot – Chardonnay « NAIA » Rueda, Spanien 2015 Verdejo. 8 CHF Roero Arneis, Monfrigio DOCG, Luigi 8.50 CHF Dezzani, Piemont 2015 Arneis Grüner Veltliner-Weszeli Teffafactum 8.50 CHF Kamptal DAC 2015 ROTWEINE 10CL Gamaret, Dardagny AOC, Les Hutins 7 CHF Genf 2015 Gamay, Reichensteiner. Diolinoir AOC, Le Piocheur, Les Fils 8.50 CHF Maye, Riddes, Wallis 2015 Diolinoir. Merlot Sinfonia Barrique, Chiericati, 12 CHF Tessin 2011 Merlot La Locomotora Crianza DOCA, Uvas 8 CHF Felices, Rioja 2012 Tempranillo. Château Monestier La Tour, Côtes de 8 CHF Bergerac 2014 Merlot – Cabernet franc. Château Rollan de By, Médoc 2012 9.50 CHF Merlot – Petit Verdot – Cabernet Sauvignon – Cabernet franc. APERITIF 4CL Aperol 8 CHF Martini Bianco 9 CHF Martini Rossato 9 CHF Martini Rosso 9 CHF

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4CL Martini Extra Dry 9 CHF Gents Vermouth 11 CHF Matter Vermouth Rosso 11 CHF Matter Vermouth Dry 11 CHF Matter Absinthe Dublais Balance 12 CHF Campari 9 CHF Cynar 9 CHF Lillet Blanc 10 CHF Noilly Prat 9 CHF Pernod 10 CHF Pimm’s No. 1 10 CHF PORTWEIN & SHERRY 4CL Graham’s Port Fine White 11 CHF Graham’s Fine Tawny 12 CHF Graham’s Port Tawny 20 Year 16 CHF Lustau Manzanilla « 3 en Rama » (SHERRY) 11 CHF BITTER 4CL Diablerets Bitter 7 CHF Appenzeller 9 CHF Averna Amaro 9 CHF Fernet Branca 9 CHF Fernet Menta 9 CHF Ramazzotti Amaro 9 CHF Jägermeister 9 CHF Amaro del Capo 9 CHF Tunel de Mallorca 9 CHF Strega Liguore 9 CHF LIKÖRE 4CL Frangelico 10 CHF Limoncello De Capri 9 CHF Bündner Röteli 9 CHF Amaretto die Saronno 12 CHF Cointreau 12 CHF

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4CL Drambuie 12 CHF Dom Bénédictine 12 CHF Kahlua 9 CHF Molinari Sambuca Extra 12 CHF Southern Comfort 12 CHF Skinos Mastiha 12 CHF St. Germain Elder Flower 12 CHF Cherry Heering 12 CHF Chambord 12 CHF Charteuse Verte 12 CHF Charteuse Jaune 12 CHF Malibu 12 CHF Passoa 12 CHF White Peach 12 CHF Caffé Borghetti 9 CHF CREAM LIKÖR 4CL Säntis Cream Edition Marweets 12 CHF Coole Swan 11 CHF Lilah Chai Cream 11 CHF Bailey’s Irish Liquer 10 CHF GRAPPA 2CL/4CL Grappa Gaja Sito Maresco (NEBBIOLO) 16/31 CHF Grappa Gaja Rossy Bass (CHARDONNAY) 16/31 CHF Nonino Riserva 8 Year 18/35 CHF Vallombrosa Chiara (Merlot) 8/15 CHF Tamborini Morbida di Poli (MOSCATO) 10/19 CHF COGNAC 2CL/4CL Louis XIII de Remy 85/165 CHF Frapin VSOP 12/23 CHF Hine Rare VSOP 12/23 CHF Delamain VX 12/23 CHF Rémy Martin XO 22/43 CHF

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ARMAGNAC 2CL/4CL Château de Laubade VSOP 9/17 CHF Larressingle Vieil Armagnac 10/19 CHF BRANDY 4CL Carlos 17 CHF Ysabel Regina 18 CHF CALVADOS 2CL/4CL Calvados Château de Breuil 15 ans 12/23 CHF Calvados Château de Breuil 20 ans 14/27 CHF OBSBRÄNDE MATTER LUGINBÜHL 2CL/4CL Fine Mirabelle 8/15 CHF Fine Kirsch 8/15 CHF Fine Williams 8/15 CHF Fine Prune Löhr 8/15 CHF Fine Framboise 8/15 CHF VODKA 4CL Belvedere Vodka 16 CHF Belvedere Poire Vodka 16 CHF Grey Goose Vodka 17 CHF Snow Queen Vodka 16 CHF Chopin Potato Vodka 18 CHF Three Sixty 14 CHF Skyy Infusions Citrus 12 CHF TEQUILA 4CL Jose Cuervo Especial Silver 12 CHF Jose Cuervo Especial Reposado 12 CHF CasaMigos Tequila Weiss 15 CHF CasaMigos Tequila Braun 15 CHF

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RUM 4CL Havana Club Anejo 3 13 CHF Havana Club Anejo 7 15 CHF Legendario Elixir de Cuba 14 CHF Deadhead 6 Year 14 CHF Banks 7 Golden Age 14 CHF Don Papa Rum 10 Year 16 CHF Myer’s Original Dark 10 CHF Kraken Black Spiced 13 CHF Captain Morgan Original 10 CHF Wray & Nephews Overproof White Rum 12 CHF Appleton Estate 21 Year 26 CHF Ron Zacapa XO 28 CHF Penny Blue XO Single Estate 22 CHF Kirk and Sweeny 18 CHF Diplomatico Reserva 18 CHF WHISKY 2CL/4CL HIGHLANDS Oban 14 Year 10/19 CHF Glen Deveron 9/17 CHF SPEYSIDE Glenfiddich 12 Year 9/17 CHF Glenfiddich 19 Year Madeira Cask 16/35 CHF The Balvenie 14 Year Caribbean Cask 14/27 CHF The Balvenie 21 Year Portwood 26/51 CHF Macallan Amber 16/31 CHF Macallan Sienna 16/35 CHF Macallan Rare Cask 24/47 CHF Glenlivet Nadurra 16 Year 15/29 CHF ISLE OF SKYE Talisker 10 Year 9/17 CHF ISLE OF ORKNEY Scapa Skiren 12/23 CHF Highland Park Dark Origin 14/27 CHF

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2CL/4CL Highland Park 18 Year 17/33 CHF Highland Ice Edition 30/59 CHF ISLE OF ISLAY Lagavulin 16 Year 10/19 CHF Port Charlotte Islay Barley 11/21 CHF Octomore 7.1 20/39 CHF Octomore 7.3 26/51 CHF SCOTCH J&B 12 CHF Red Label 12 CHF Black Label 16 CHF Ballantine’s 12 CHF Chivas Regal 14 CHF IRELAND Jameson 12 CHF Bushmills 10 Year 14 CHF Bushmills Triple Distilled 12 CHF CANADA Canadian Club 12 CHF JAPANESE Nikka from the Barrel 12/23 CHF Yamazaki 12 Year 25/49 CHF ITALIAN Puni Nova 14/27 CHF Puni Alba 16/31 CHF USA Jim Beam 10 CHF Jack Daniel’s 14 CHF Four Roses 12 CHF Hudson Rye 16/31 CHF George Dickel 10 CHF

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BIER – HUUSBIER Hergöttli 20cl 4 CHF Stange 30cl 5 CHF Humpen 8 CHF FLASCHENBIERE Feldschlösschen Premium 33cl 5.50 CHF Feldschlösschen Dunkle Perle 33cl 6 CHF Feldschlösschen Alkoholfrei 33cl 4.50 CHF Schneider Weisse 50cl 8 CHF Schneider Weisse Alkoholfrei 50cl 8 CHF Corona Extra 35.5cl 7.50 CHF Grimbergen Blonde 33cl 8.50 CHF ALKOHOLFREIE GETRÄNKE HuusWasser mit und 6 CHF ohne Kohlensäure 100cl HuusWasser mit und 4 CHF ohne Kohlensäure 50cl Arkina Blau/Arkina Grün 35cl 5 CHF Arkina Blau/Arkina Grün 50cl 6.50 CHF Arkina Blau/Arkina Grün 100cl 10 CHF Coca Cola/Coca Cola Light/Coca Cola 5.30 CHF Zero 33cl Fanta/Sprite 33cl 5.30 CHF Rivella Rot/Blau/Grün 33cl 5.30 CHF Ramseier Apfelschorle 33cl 5.30 CHF Nestea Lemon/Peach 33cl 5.30 CHF Schweppes Bitter Lemon/Ginger Ale 20cl 5.50 CHF Sanbitter 10cl 6.50 CHF Red Bull 25cl 6.50 CHF Orangensaft frisch gepresst 20cl 8 CHF Orangensaft 20cl 4.50 CHF Ananassaft 20cl 4.50 CHF Maracujasaft 20cl 4.50 CHF Cranberrysaft 20cl 4.50 CHF Apfelsaft 20cl 4.50 CHF Traubensaft 20cl 4.50 CHF Tomatensaft 20cl 4.50 CHF

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WARME GETRÄNKE Espresso 4.50 CHF Doppelter Espresso 5.50 CHF Café Crème 4.50 CHF Schale 5 CHF Cappuccino 6 CHF Latte Macchiato 7.50 CHF Ovomaltine 5 CHF Schokolade 5 CHF Huus Schoggi 9 CHF TEE SORTEN TEE IM GLAS 5 CHF TEE IN PORTION 7.50 CHF Gerne beraten wir Sie über unser Umfangreiches Teesortiment aus dem Traditionshaus Ronnefeldt ALKOHOLISCHE WARME GETRÄNKE IRISH COFFEE 12 CHF Irish Whisky, brauner Zucker, Kaffee, Sahne KAFI LUZ 7.50 CHF Birnen Schnaps, Zwetschge Schnaps, Kaffee, Zucker GROG 7.50 CHF Rum, heisses Wasser, Zitrone LATTE MACCHIATO BAILEY’S 9.50 CHF GLÜHWEIN 6 CHF