UNCAor cuarto año consecutivo la Universidad de la PCañada organizó su evento denominado “Un día en la

UNCA”, en el cual se atiende a más de trecientos alumnos de la región que cursan el último grado de nivel medio superior. El propósito es que conozcan la oferta educativa que ofrece esta máxima Casa de Estudios.

En esta ocasión contamos con el alumnado de institutos de educación media superior como: Cetis 123, Preparatoria Dr Nicolas Gamboa Dorantes, Preparatoria “Chjine en Chjine Kua”, BIC Teopoxco, BIC Ayautla, COBAO P45, IEBO Huautepec, IEBO El Chilar. Pertencientes a las poblaciones de Teotitlán, Chilchotla, Ayautla, Huautla, Cuicatlán, El chilar, entre otros. Los educandos participaron en talleres impartidos por profesores-investigadores pertenecientes a las diferentes carreras de la Universidad, estos talleres fueron:

Estraticación de semillas de cucharo

Extracción de aceites esenciales

Fisicoquímica Atractiva

Producción de leche light sabor chocolate

Creación de Presentaciones con Prezi

Elaboración de rompope

Elaboración de pan de caja y bolillo

Encapsulado manual de polvos

Cabe mencionar que de los talleres que se ofrecieron a estos jóvenes se desprenden nuestra oferta educativa que se integra por las ingenierías y licenciaturas en:

Ingeniería en Alimentos: El Ing. en Alimentos es un profesional que puede desarrollar nuevos productos, a partir de aquellos provenientes de la agricultura pesca, ganadería y avicultura, para transformarlos, en alimentos con mayor vida útil y generar nuevas fuentes de alimentación. Implementa, controla y mejora los procesos industriales de producción de alimentos, así como selecciona e instala el equipo ideal para cada uno de ellos, además de ser responsable de evaluar la calidad de los productos terminados

Ingeniería en Agroindustrias: Los egresados son profesionales que coadyuvan a la incorporación de los productos agrícolas, ganaderos y silvícolas a procesos de industrialización así como la creación de consorcios agroindustriales. El ingeniero en agroindustria crea e

implementa maquinaria, procesos necesarios para la transformación de la materia prima en producto terminado de alta calidad, analiza la situación de los productores agropecuarios en su contexto regional estatal y nacional para proponer nuevas alternativas de transformación y comercialización de sus productos

Ingeniería en Farmacobiología: Implementa tecnologías pertinentes para el desarrollo de nuevos fármacos a partir de recursos naturales con propiedades terapéuticas, procurando siempre su aprovechamiento sustentable, El ingeniero famacobiologo está capacitado para aislar meta bolitos, con actividad terapéutica a partir de fuentes naturales y diseñar procesos de síntesis para nuevos fármacos, establece los mecanismos de control de calidad de los productos farmacéuticos y cosméticos durante su fabricación y distribución.

Licenc ia tura en Informát ica : Cons i s te en la administración de la información para optimizar su ujo valides y distribución, empleando adecuadamente la tecnología de computadoras y comunicaciones existentes, ello requiere de estudios en informática. El licenciado en informática. Cuenta con los conocimientos necesarios, para diseñar estrategias de manea que la información esté disponible para el usuario, en cualquier momento en que esta se genere, que sea consistente y garantice la seguridad de la misma, es capaz de identicar problemas y oportunidades en las organizaciones, para ofrecer soluciones basadas en las tecnologías de la información

Licenciatura en Química clínica: El egresado cuenta con los conocimientos y habilidades necesarias para desempeñarse como profesional en el área de la salud al coadyuvar en el diagnóstico de enfermedades, realizar estudios de prevalencia y epidemiologia y colaborar en el diseño de estrategias de prevención.

Licenciatura en Nutrición: El egresado es capaz de contar con herramientas básicas para realizar el diagnóstico nutricional de las comunidades, determinar el valor nutritivo de los alimentos, proporcionar asesoría nutricional en los diferentes niveles de atención médica, desarrollar acciones colectivas de promoción de la salud, proponer soluciones para empresas e instituciones enfocadas a abordar problemas relacionados con la nutrición.

Boletín Informativo Marzo 2013Teotitlán de Flores Magón, Oaxaca, Mex.

UN DÍA EN LA UNCA

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“Rescatando el conocimiento de la Medicina Tradicional”

El pasado 15 de febrero del 2013 en las instalaciones de la Universidad de la Cañada, como parte de la materia de Biología de

Plantas medicinales, los alumnos del tercer semestre de Ingeniería en Farmacobiología, bajo la coordinación de la profesora Rocio Rosas López, realizaron el foro “Rescatando el conocimiento de la medicina tradicional”.

El objetivo del Foro fue presentar los resultados de sus investigaciones etnobotánicas en tres comunidades de la región de la Cañada: San Mateo Yoloxochitlán, Villa Nueva Teopoxco y San Juan Bautista Cuicatlán; con la nalidad de proveer especies a la investigación farmacéutica y así mismo contribuir de una forma sencilla a la revaloración del conocimiento de la medicina tradicional y el uso de plantas. Lo anterior es de gran de importancia en la búsqueda de nuevos fármacos, dado que el conocimiento de la medicina tradicional es considerado como patrimonio tangible e intangible de las culturas del mundo.

Como introducción al foro se abordaron tres tópicos:

¿Por qué es necesario el registro del conocimiento de la medicina tradicional?

Como y donde se realizaron los trabajos de investigación.

La región de la Cañada de Oaxaca, es rica en biodiversidad y cultura, Lira (2009), señala que cerca del 25% de la ora útil reportada para la región presenta al menos un uso medicinal.

La investigación se realizó desde una plataforma de investigación participativa, con lo cual busca la recopilación del conocimiento tradicional, empleando talleres comunitarios, entrevistas estructuradas y la recolecta de datos de campo. Con esta información se generó un listado de especies con valor cultural, las cuales serán la base para posteriores estudios toquímicos, de actividad antimicrobiana y citotóxica.

Y esto como se asocia con la carrera de Ingeniero en Farmacobiología.

El estudio cientíco y el uso adecuado de las sustancias de origen natural con nes terapéuticos han sido sin duda tan antiguos como la astronomía, física y la medicina. Actualmente al estudio sistemático de las drogas naturales es abordado por la farmacognosia. En un sentido más amplio la farmacognosia abarca el estudio de la historia, el cultivo, la recolección, la preparación, preservación, comercialización, distribución, identicación y evaluación de los componentes químicos de origen natural, la farmacología y el uso tradicional de esos compuestos y sus d e r i v a d o s p a r a mejorar la salud y el b i enes t a r de l s e r humano.

P o s t e r i o r m e n t e , l o s asistentes apreciaron la e x h i b i c i ó n d o n d e s e mostraron los resultados de los estudios etnobotánicos en la modalidad de cartel, l o s m i n i - h e r b a r i o s comunitarios de cada de las localidades de estudio, así como la colección de hojas, frutos y semillas que fue realizada a lo largo del semestre, los ejemplares de herbario del 45% de las especies medicinales enlistadas y se proyectaron imágenes de los talleres comunitarios realizados.

Finalmente, se concluyó con la conferencia: “La Medicina Tradicional”, impartida por las médicos tradicionales y representantes de la Organización de Médicos Indígenas de la Cañada: C. María Elizama Arellano Vivar y Leovigilda Rubiños Rivera, así como la entrega de reconocimientos a los participantes de dicho evento.

Y aunque el camino aún es largo, y queda mucho por hacer en el aprovechamiento del conocimiento de la ora medicinal y su potencial en el descubrimiento de nuevos fármacos, acciones como las realizadas por el grupo 304 contribuyen a la permanencia, resguardo e investigación cientíca de este valioso conocimiento.

FORO DE FARMACOBIOLOGÍA

VINCULACIÓN CON LA POBLACIÓN

Vinculación de la UNCA con la población

Los pasados 2 y 9 de Marzo la Universidad recibió a alumnos del Kinder

Gabriela Mistral, niños de entre 3 y 5 años. Guiados por las profesoras:

Dra. Margarita Bernabé Pineda y M.C. Rocío Rosas López de la

Ingeniería en Farmacobiología, realizaron algunas prácticas de Química

básica que permitieron a los pequeños alumnos comprender lo que es la

Química y su aplicación en la vida cotidiana. Participando activamente,

los pequeños investigadores realizaron las prácticas con toda atención.

En todo momento contaron con la participación de los padres de familia

así como de la profesora Ivonne Olivares Merino y la Directora del

plantel la Profesora Juana de los Angeles Ayuzo Avendaño.

Con esta vinculación la Universidad pretende inuir en los niños para

que encuentren dentro de la Química y Biología el interés por la ciencia y

su entusiasmo por aprender más cada día. Los padres de familia tuvieron

la oportunidad de conocer la Universidad de la Cañada y saben que es

una institución de conanza y calidad necesaria para los prospectos a

ingresar al nivel superior.

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C-prog 2013

Primera Etapa del Concurso

El 22 de Febrero la Universidad de la Cañada recibió a treinta y dos

equipos participantes de nivel medio superior que intervinieron en la

primera etapa del concurso de programación organizado por la

Licenciatura en Informática, bajo la tutela del M.C. Carlos Rojas jefe

de esta carrera en la Universidad de la Cañada.

Para este año se contó con participantes de las poblaciones de

Teotitlán, Cuicatlán, Huautla y Tehuacán, las principales poblaciones

de la región.

Las instituciones representadas en el concurso fueron: COBAO PL 45,

Preparatoria “Dr. Nicolás Gamboa Dorantes”, COBAO PL 13, CBTIS

229, CETIS 123, Preparatoria “Chjine en Chjine Kjua”, CECYTE PL

02. En estos planteles se ofrecen especialidades en Informática y

Programación, por lo que el concurso representó la oportunidad de

poner a prueba sus conocimientos.

Para el 26 de abril se espera la asistencia de los equipos que pasaron a la

segunda ronda y etapa nal del concurso de programación. Con lo que

se concluirá la tercera edición consecutiva de este evento.

Es importante mencionar que hoy en día la Informática juega un rol

importante en el manejo de la información de las pequeñas, medianas y

grandes empresas y que día a día estamos más inmersos en el uso de las

tecnologías. Por lo que jóvenes interesados en participar en estos

concursos ya empiezan a desarrollar sus aptitudes para vivir en esta

época de la tecnología en la que las empresas demandan estos

conocimientos.

Los equipos en la tabla están ordenados de acuerdo a la numeración otorgada

en el registro, no por el puntaje obtenido en la primer etapa eliminatoria.

Categoría Medio Superior

http://www.unca.edu.mx/Cprog/index.html

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PUBLICACIONES Y CONGRESOS

José Alberto Márquez Domínguez. LOCALIZACIÓN DE CÉLULAS DE LA LEVADURA SACCHAROMYCES

CEREVISIAE MEDIANTE PROCESAMIENTO DIGITAL DE IMÁGENES. 2° CONGRESO SOBRE TECNOLOGÍA,

EDUCACIÓN Y SOCIEDAD CTES2013. 21 al 25 de Enero Guadalajara, Jalisco.

Díaz López Ernesto, Campos Pastelín Jesús Manuel, Morales Ruíz Alejandro, Salgado Benítez Gustavo, Castillo-Vilchis

Arturo2, Gil-Gil Hernán. (2012). USO EQUIVALENTE DE LA TIERRA EN LA COMBINACIÓN FRIJOL EJOTERO-

GIRASOL EN TOLUCA, MÉXICO. Ciencias Agrícolas Informa, 21(2): 86-96.

Edición L.C.E. Abel Cipriano Martínez

Diseño I.S.C. Shirley Merino Pérez

Gabriel García Márquez

«Cien Años de Soledad. Realidad Total,

Novela Total» Mario Vargas Llosa

bra de gran valor en el mundo Oliterario, podría decirse que es un

manjar de las letras. Y es que a decir de los

críticos y el público lectores “una obra

maestra de la literatura hispanoamericana y

universal”, es una de las obras más traducidas

y leídas en español.

Fue catalogada como una de las obras más

importantes de la lengua castellana durante el

IV Congreso Internacional de la Lengua

Española.

La novela se desarrolla en el pueblo de

Macondo, un lugar simulado que reeja

muchas de las vivencias del autor durante su

infancia y juventud en su natal de Aracataca,

Colombia. Tiene como temas centrales la

soledad ya que, a lo largo de la historia se

hace evidente la incapacidad de los

personajes para amar o sus prejuicios, y en sí

la soledad es una característica innata de la

familia Buendía; la realidad y la cción, ya

que se presentan dentro de la cotidianidad del

pueblo eventos fantásticos, así como

también, se relatan hechos de la historia

colombiana; y por último, se centra también

en el incesto ya que, las relaciones entre

parientes se marcan dentro del nacimiento de

un hijo con la cola de cerdo.

En el 2007 y tras 40 años de su publicación se

imprime la presente edición conmemorativa

como parte de un homenaje al gran Gabriel

García Márquez por su cumpleaños número

80.

Una obra que no puede faltar en nuestra

biblioteca particular.

RECOMENDACIÓN LITERARIA