BurgersLiberty Burgers: eigen receptuur 70% rund & 30% varken Best quality meat! 160 grams burger geserveerd met coleslaw

Raw Salmon Bowl | 13 Verse zalm – Wasabimayo

Tuna Tataki Bowl | 14 Tonijn tataki – Sojadressing

Liberty Bowl | 12.5 Gemarineerde kippendijen – Gegrilde maïs Witte BBQ saus

Mushi Bowl | 12.5 Oesterzwammen – Halloumi – Aïoli

Ribbed Poké Bowl | 12Pulled ribs – Ketjap lak – Gegrilde maïs – Aïoli

The Classic | 11(Shouldn’t mess with the best)Liberty burger – Bacon – Kaas – Gebakken ui – TomaatAugurk – Libertymayo

Spicy Burger | 12Liberty burger – Mango chutney – Kaas – Gebakken uiRode peper – Tomaat – Augurk – Pittige curry mayo

Veggie Burger | 13Vega burger – Halloumi – Portobello – SlaTomaat – Pittige curry mayo

The Champion | 12Liberty burger – Bacon – Portobello – Kaas – Gebakken uiTomaat – Augurk – Truffelmayo

The Union Burger | 12.5Liberty burger – Gefrituurde uienringen – Kaas – TomaatAugurk – Bieslookmayo

The Mexican | 13.5Liberty burger – Bacon – Kaas – Gebakken ui – Guacamole Mexicaanse salsa – Nacho’s

Seasonal Burger | 12.5Heerlijke seizoensburger, ask our staff

*****************************************************************

EXTRA Big BURGERS

The Big Dick | 18(Be prepared for 360 grams of meat) Liberty burger – Pulled pork – Bacon – Kaas – Gebakken uiFriet – Tomaat – Augurk – BBQ saus

+ Extra lekker met een ‘Liberty Blond’ biertje

The Heart Attack | 22.5Can you eat it all by yourself? We dare you! (520 grams of meat!)

******************************************************************

Liberty Saté | 14.5(extra satéstok | 4)

Kippendij saté (2 stuks) – Atjar – KroepoekSatésaus – Brood of friet

Steak me harder 180 gram 17.75 | 300 gram 23.75

Jodenhaas – BBQ saus – Bernaisesaus

Delicious Ribs | 17.5Spareribs – Geheim recept van de chef

Fish & Chips | 15.75Kabeljauw in bierbeslag – Friet – Tartaarsaus

Crispy Salmon | 19Zalm – Korst van peterselie – Gemberijs

Living on the veg | 15Zoete aardappel – Groene asperge – Bimi – Rice cracker Cashewnoten – Krachtige bouillon

Standaard in jouw Bowl:Wortel – Komkommer – Wakame – Mango Avocado – Sojabonen – Sesam

Friet | 3

Zoete aardappel friet | 4

Truffel friet | 5Truffel olie – ParmezaanTruffelmayo

Spicy friet | 5 Kaas – Sriracha – Bosui

Maiskolf | 3.75

Side Salad | 3.5

Liberty Bread | 5.5Brood – Chiliboter – Kruidenboter – Aïoli Bieslookmayo

Spicy Tomato Soup | 4Tomatensoep – Bosui

Seasonal Soup | 5Heerlijke seizoenssoep, ask our staff

Carpaccio | 9Carpaccio – Parmezaan – Sla – TruffelmayoPijnboompitten – Basilicumsaus

Beats Me | 9.5Bietencarpaccio – Mozzarella – SlaPistachepesto

Fish first | 10Tonijn – Zalm – Wakame – Komkommer Wasabimayo – Sojasaus

Liever beginnen met bites? Zie achterkant.

Dead by chocolate | 5.75Chocolate cookie – Chocolade ijs

Heavenly Mud | 6.25Chocolademousse – Vanille ijs – Slagroom

Liberty’s Brownie | 6.5Notenexplosie ijs – Chocoladesaus – Slagroom

Sweet Churro’s | 6Vanille ijs – Karamelsaus – Slagroom

Liberty’s Apple Crumble | 5Granny Smith – Rabarber – Crumble – Vanille ijsSlagroom

Liberty Ice | 7.5Drie verschillende ambachtelijke bollen ijs van ‘De Smaak’ uit Eersel – Slagroom

Lemon Cheesecake | 4.5Bastogne koek – Gelei van limoncello – Slagroom

****************************************************

Sweetplatter | 10 p.p.Selectie van zoetigheden samengesteld door de chef (vanaf 2 personen te bestellen)

*****************************************************

Starters

Healthy BowlsYour choice: gemengde sla of sushi rijst

Specialsgeserveerd met side salad

SIDE ORDERS

Swee ts

vegetarisch kan ook vegan

Heeft u een allergie, laat het ons weten!

Onze keuken is geopend vanaf 11:00

Mini Burger | 6.5Liberty burger – Kaas – Sla – Friet – Mayo of ketchup

Hot Dog | 6.5Hot Dog bun – Hotdog – Kaas – Gefrituurde uiFriet – Mayo of ketchup

American Pancakes 2 st. | 6.5Vanille ijs – Chocoladesaus – Slagroom

Classic | 6 (2 pers.) 8 (4 pers.)Tortilla chips – Jalapeño – Kaas – Chilisaus Crème fraîche – Bosui

Pulled Pork | 8 (2 pers.) 10 (4 pers.) Tortilla chips – Pulled pork – Kaas – BBQ saus Crème fraîche – Bosui

Liberty BBQ | 8 (2 pers.) 10 (4 pers.)Tortilla chips – Kip – Kaas – BBQ saus – Crèmefraîche – Bosui

Guacamole | 1.5

Liberty Bread | 5.5Brood – Chiliboter – Kruidenboter – Aïoli Bieslookmayo

Classic Bitterballen (8 st.) | 4.5Mosterd

Tempura Shrimps (4st.) | 6 Chilisaus

Tuna bite | 5Tonijn – Wakame – Sojasaus

salmon bite | 5 Zalm – Komkommer – Wasabimayo

Bourgondische Rundvleesbitterballen (4 st.) | 5.75 Mosterd

Old School Snacks (10 st.) | 5.75Mayo – Curry

Meat Board | 10Diverse soorten ham en salami

Cheesy Board | 10Vier verschillende soorten kaas – Vijgenbrood

Tapas Platter | 10Selectie van oude kazen en hammen

Sharing is caring | 10 p.p.Selectie van hapjes samengesteld door de chef (vanaf 2 personen te bestellen)

Onion Rings 6 st. | 3.5Uienringen – Libertymayo

Crispy Chicken Strips 4 st. | 5.95Gefrituurde kippendijen – Bieslookmayo

Springrolls 6 st. | 4.95Mini loempia’s – Chilisaus

Calamares 6 st. | 3.95Gefrituurde inktvisringen – Aïoli

Ribs 4 st. | 4.95Spareribs – Ketjap lak

Pork Belly | 4.95Zacht gegaard buikspek

Old Amsterdam Bitterballen 4st | 4.95 Bitterballen van oude kaas – Mosterd

Chicken Wings 4 st. | 4.95Kippendijen – Libertymayo

Delicious Champions | 4.5Paddenstoelen – Room – Kruidenolie

Olives | 2.75Gemarineerde olijven – Zongedroogde tomaatFeta – Olijfolie

Nachos Kids'Choice

Super-sized-sharing-special (2p) | 30U need 2 to handle it! Selectie van hapjes, samengesteld door de chef

Bar Bites

Classic | 5.25Kaas – Slagersham

Fit Couple | 6.5Avocado – Hoummous – Gebakken uiKaas – Tomaat

Liberty | 6.75Gekruide kippendijen – Rode ui – Kaas – Witte BBQ saus

Anti Hangover | 7.75Pulled pork – Gebakken ui – Cheddar – Augurk – BBQ saus

Eggie Sandwich | 7.5Toast – Ei – Tomaat – Courgette – Gebakken ui Bieslookmayo

Liberty’s 12 O’clockje | 9.5Tomatensoep – Eggie sandwich Mini hamburger – Brood met kruidenboter

Liberty Club | 9Toast – Bacon – Kippendij – Ei – SlaTomaat – Kaas – Chips – Libertymayo

Salmon Toast | 10Toast – Zalm – Guacamole – Rode ui – Kappertjes Komkommer – Bieslookmayo

Carpaccio Diem | 10Broodje – Carpaccio – Sla – Parmezaan – PijnboompittenTruffelmayo – Basilicumsaus

Ribbed for your pleasure | 9.5Broodje – Pulled ribs – Sla – Augurk Cashewnoten – Aïoli

Tuna sandwich | 8Broodje – Tonijn salade – Sla – Rode ui – Kappertjes

Oyster Shawarma | 9.5Broodje – Oesterzwammen shawarma – Sla – Rode uiCashewnoten– Aïoli

BreadBusinessKeuze uit wit of bruin brood

Worstenbroodje | 3Famous Haperts worstenbroodje

Yoghurt Bowl | 6.5 Yoghurt – Mango – Blauwe bessenGranola – Notenmix – Maple syrup

TostiesKeuze uit wit of bruin brood. Geserveerd met Libertymayo

Onze keuken is geopend vanaf 11:00

SmallStuff