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CURRICULUM VITAE
Ripoll García, Guillermo
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Apellidos: Ripoll García Nombre: Guillermo
DNI: 17744993-X Fecha de nacimiento : 14/07/1976 Sexo: V
Situación profesional actual
Organismo: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria. Gobierno de Aragón.
Depto.: Ciencia, Tecnología y Universidad/Unidad de Tecnología en la Producción Animal
Dirección postal: Avda. Montañana, 930. 50.059- Zaragoza
Teléfono: +34 976 716 452
Fax: +34 976 716335
Correo electrónico: [email protected]
URL: http://scholar.google.com/citations?user=0cDh_gIAAAAJ&hl=en
Especialización (Códigos UNESCO): 3104.02, 3104.07, 3104.10, 3104.90
Categoría profesional: Investigador Técnico (Titulado Grado Medio)
Fecha de inicio: 0 2/05/2002Situación administrativa
Plantilla Contratado Interino Becario
Otras situaciones especificar:
Dedicación A tiempo completo
A tiempo parcial
Líneas de investigación
Calidad instrumental y sensorial de carne, calidad de canal, Sistemas de producción ganadera
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Formación Académica
Titulación Superior Centro Fecha
Ingeniero Agrónomo Universidad Católica de Avila 15/02/2014
Ingeniero Técnico Agrícola EUPLA. Universidad de Zaragoza 02/07/2000
Actividades anteriores de carácter científico profesional
Puesto Institución Inicio Fin
Técnico investigador Universidad de Zaragoza 01-06-2006 1-09-2006
Consultor Autónomo 01-07-2002 30-07-2002
Consultor Autónomo 01-04-2002 30-04-2002
Consultor Autónomo 01-10-2001 30-11-2001
Técnico de gestión C.R.D.O. Cariñena 02-01-2001 31-10-2001
Idiomas (R = regular, B = bien, C = correctamente)
Idioma Habla Lee Escribe
Inglés B C B
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PROYECTOS DE I+D FINANCIADOS EN CONVOCATORIAS PÚBLICAS.
Título del proyecto: Entidad financiadora: Cuantía de la subvención: Investigador principal: Años:Entidades participantes:
Título del proyecto: Entidad financiadora: Cuantía de la subvención: Investigador principal: Años:Entidades participantes:
Título del proyecto: Optimización de la eficiencia productiva en la raza Ojinegra de Teruel y potenciación de su sostenibilidad ambiental.Entidad financiadora: Instituto Aragonés de FomentoCuantía de la subvención: 30.000 €Investigador principal: Margalida JoyAños: 2014Entidades participantes: CITA de Aragón, CTA de Aragón, Agroji
Título del proyecto: Uso de nuevas tecnologías (TIC) en la Investigación de la percepción y aceptabilidad del consumidor de la carne fresca de cabrito (RTA2012-23-C03-01)Entidad financiadora: INIA-Ministerio de Economía y CompetitividadCuantía de la subvención: 60.000 €Investigador principal: Begoña PaneaAños: 2013-2015Entidades participantes: CITA de Aragón
Título del proyecto: Desarrollo de una Organización Transfronteriza reproducible del tipo Raza/territorio/producto “de la Genética a la Carne de calidad” para un desarrollo económico sostenible en el Area Pirenaica (modelo raza bovina Gascona. Poctefa :88/08Entidad financiadora: FEDER-INTERREGInvestigador principal: Pilar Santolaria Años: 2009-2012Entidades participantes: Universidad de Zaragoza, CITA de Aragon, Grupo GAscognne, Chambre d’agriculture l’Ariege, IRTA, E.N. de Veterinarie Toulousse
Título del proyecto: Nuevas estrategias para la mejora de la seguridad alimentaria en el proceso global de producción de carne de ave.Entidad financiadora: Ministerio de ciencia e innovación nº ref.: IPT-060000-2010-19Cuantía de la subvención: 1.430.614 €Investigador principal: Begoña PaneaAños: 2010-2012Entidades participantes: UVESA, CITA de Aragón, Disora, INTEC
Título del proyecto: Estrategias nutricionales para aumentar la producción de perniles aptos y mejorar la calidad y homogeneidad de la carne de los cerdos destinados a Jamón DO Teruel.Entidad financiadora: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria nº ref. RTA2008-00093-00-00Cuantía de la subvención: 86.462 €
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Investigador principal: Mª Angeles Latorre GorrizAños: 2008-2011Entidades participantes: CITA de Aragón
Título del proyecto: Diseño de herramientas para la evaluación de estrategias y optimización en sistemas de producción ovina. RTA2006-00170-C03-02Entidad financiadora: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria.Cuantía de la subvención: Investigador principal: Alberto Bernués JalAños: 2006-2010Entidades participantes: CITA de Aragón, Universidad de Zaragoza, Universidad de Lérida, NEIKER
Título del proyecto: Carne de vacuno enriquecida con n-3 y CLA. Metabolismo lipídico, calidad del producto y actitud de los consumidores frente a alimentos funcionales.Entidad financiadora: MEC INIA RTA2009-00004-C02-01Cuantía de la subvención: 178.293 €Investigador principal: Carolina Realini CujóAños: 2009-2011Entidades participantes: IRTA, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Universidad de Zaragoza y Universidad Pública de Navarra
Título del proyecto: Utilización de sistemas de cebo basados en ensilados y forrajes unifeed como alternativa al sistema de cebo a pienso: Efecto de los parámetros productivos y en la calidad de la carne”. DER-2009-02-50-729002-553Entidad financiadora: Consejería de Agricultura y Alimentación del Gobierno de Aragón.Cuantía de la subvención: 15.000€Investigador principal: Pere Albertí LasalleAños: 2009Entidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón;
Título del proyecto: Diversificación de producciones como alternativa de sostenibilidad de las explotaciones de raza Ojinegra de Teruel. PET2007-0000-C03-04Entidad financiadora: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria. Investigador principal: Margalida Joy TorrensAños: 2009-2011Entidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón;
Título del proyecto: “Demostración de producción de un cerdo blanco de calidad diferenciada mediante manejo extensivo (Latón de la Fueva).” DER-2008-02-50-729009-553Entidad financiadora: Gobierno de AragónCuantía de la subvención: 13.000 €Investigador principal: Maria Angeles Latorre GorrizAños: 2008Entidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón;
Título del proyecto: Influencia del sexo sobre la calidad de la canal, la carne y la grasa de cerdos criados en extensivo en el Valle de la Fueva y destinados a productos curadosEntidad financiadora: Centro de Estudios del SobrarbeCuantía de la subvención: 1.500 €Investigador principal: Maria Angeles Latorre GorrizAños:2008-2009 Entidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Centro de Transferencia Agroalimentaria del Gobierno de Aragón.
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Título del proyecto: Evaluación de biomarcadores para la trazabilidad en la producción de cordero ligero. RTA2008-00098-00-00Entidad financiadora: Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y AlimentariaCuantía de la subvención: 91.548 €Investigador principal: Margalida Joy TorrensAños: 2008-2012Entidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón;
Título del proyecto: Extensificación ovina: Utilización de recursos forrajeros de Aragón en el cebo de corderos” (DER-2008-02-50-729007-553)Entidad financiadora: Gobierno de Aragón, Departamento de Agricultura y Alimentación.Cuantía de la subvención: 12.000€Investigador principal: Margalida Joy TorrensAños: 2008Entidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Centro de Transferencia Agroalimentaria del Gobierno de Aragón.
Título del proyecto: Estudio integral del cabrito lechal español. Una propuesta de Indicación Geográfica Protegida y de Clasificación. INIA RTA 2006-00177-00-00Entidad financiadora: INIACuantía de la subvención: 148.328€Investigador principal: Begoña Panea DobladoAños: 2008-2009Entidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Universidad de Zaragoza, Universidad de Sevilla, Universidad de Tras-os-Montes e Alto Douro (Portugal)
Título del proyecto: Aplicación y demostración del modelo de simulación NODRIZA en explotaciones de vacuno de carne de Aragón, País Vasco y Cataluña (NODRIZA-DEMO)Entidad financiadora: INIACuantía de la subvención: 68.078 €Investigador principal: Alberto Bernues JalAños :2007-2008Entidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Universidad de Zaragoza, Universidad de Lérida, NEIKER-Gobierno Vasco.
Título del proyecto: Influencia del aporte de una dieta rica en ácidos grasos poliinsaturados y antioxidantes sobre la calidad y la vida útil de la carne de terneros de raza Pirenaica sacrificados a dos niveles de engrasamiento Entidad Financiadora: INIA (RTA2005-00183-C02-01)Cuantía de la subvención: 78.769 €Investigador principal: Margalida Joy TorrensAños: 2006-2008Entidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Facultad de Veterinaria de Zaragoza; Escuela Técnica Superior Ingenieros Agrónomos de la Universidad Pública de Navarra.
Título del proyecto: Estrategias de manejo para aumentar la producción, calidad y homogeneidad del jamón DOP Teruel.Investigador principal: Maria Angeles Latorre GorrizEntidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Integraciones porcinas S.L.Financiación: 38.000 €
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Título del proyecto: Puesta a punto de nuevas técnicas de evaluación, de aplicación inmediata, complementarias a la evaluación por métodos tradicionales de la calidad comercial de la canal y de la calidad instrumental y sensorial de la carne de terneros F1 (Rústica x Culón).Entidad Financiadora: INIA RTA 03-031Cuantía de la subvención: 121.890 €Investigador principal: Pere Albertí LasalleAños: 2001-2004Entidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Facultad de Veterinaria de Zaragoza; Escuela Técnica Superior Ingenieros Agrónomos de la Universidad Pública de Navarra.
Título del proyecto: Optimización de la producción de carne de cordero para ofrecer mayores garantías sanitarias, calidad de producto y bienestar animal.Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia y Tecnología. FIT-060000-2004-142Cuantía de la subvención: 36.000 €Investigador principal: Fernando Muñoz PérezAños: 2005-2007Entidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Pastores, S.Coop.
Título del proyecto: Mejoras en la producción de corderos encaminada a aumentar el bienestar animal, la conservación y calidad de los productos derivadosEntidad financiadora: MEC. Fomento de Investigación Técnica. CDTI TAM/2005-0016Cuantía de la subvención: 83.400€Investigador principal: Antonio Oliván Gascon (Carnes Oviaragón)Años :2006-2008Entidades participantes: MCyT y Carnes Oviaragón, S. Coop. Ltda. Colabora la Unidad de Tecnología y Producción Animal del CITA (3 investigadores)
Título del proyecto: Optimización del uso de los recursos forrajeros de Aragón para la producción de carne de calidad en rebaños de ganado vacuno en condiciones de montaña.Investigador principal: Pere Albertí LasalleEntidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Sociedad Cooperativa Limitada Agropecuaria del Sobrarbe; Roche.
Título del proyecto: Nuevas tecnologías en la estandarización y garantía de la calidad; manufacturación, envasado y marketing de cordero ligero mediterráneo.Investigador principal: Fernando Muñoz PérezEntidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Carne-Aragón.
Título del proyecto: Proyecto de I+D para la mejora y optimización de los sistemas de producción de carne, derivados cárnicos y jamón procedentes de cerdos amparados por la D.O. Jamón de Teruel.Investigador principal: Pere Albertí LasalleEntidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Asociación Turolense de Industrias Agroalimentarias.
Título del proyecto: Assessment of genetic variation in Meat Quality and the evaluation of the role of candidate genes in Beef Characteristics with a view to breeding for improved Product Quality Entidad Financiadora: EC Framework 5 QLK5-CT2000-00147Investigador principal: John Williams. Roslin Institute, UKCuantía de la subvención: 101.162 €Duración: 2001-2004
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Entidades participantes: CITA-Gob. Aragón; Fac.Vet. Zaragoza; Fac.Vet. Madrid; Roslin Institute UK; University of Bristol UK; Royal Vet. and Agric. Univ. Dinamarca; Universita de la Tuscia Italia; Instituto Sperimentale di Zootecnia Roma Italia; INRA Theix Francia.
Título del proyecto: Utilización de la alfalfa en dietas de cebo de corderos y terneros sometidos a un sistema compatible con el reglamento de la Agricultura Ecológica.Investigador principal: Margalida Joy TorrensEntidad Financiadora: INIA-MCT (RTA03-031)Cuantía de la subvención: 104.865 €Entidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón.
Título del proyecto: Tipificación y factores que afectan a la calidad de la canal y de la carne de terneros Asturianos, Avileños, Moruchos, Pardos, Pirenaicos, Retintos y Rubio Gallegos.Investigador principal: Pere Albertí LasalleEntidad Financiadora: INIAEntidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Facultad de Veterinaria de Zaragoza; Escuela Técnica Superior Ingenieros Agrónomos de la Universidad Pública de Navarra.Título del proyecto: Repercusiones productivas y económicas del destete precoz y de la óptima
utilización de los recursos naturales en vacuno de cría explotado en la nueva coyuntura productiva de la UE. AGL2002-00027 GAN-ACUEntidad Financiadora: MCTInvestigador principal: Isabel Casasús PueyoEntidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón.
Título del proyecto: Desarrollo de un Sistema de Apoyo a la Toma de Decisiones para la gestión sostenible de sistemas ganaderos extensivos de rumiantes y la evaluación de políticas en zonas de montaña.Investigador principal: Alberto Bernués JalEntidad Financiadora: INIA-MCT (RTA03-029-C2-1)Entidades participantes: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón; Instituto Vasco de Investigación y mejora agraria (NEIKER); Universidad de Lleida.
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PUBLICACIONES EN REVISTAS CON ÍNDICE DE IMPACTO
( CLAVE: L = libro completo, CL = capítulo de libro, A = artículo, R = “review”, E = editor )
2014Autores: Título: Ref: Clave: A Fecha: 2014
Autores: Título: Ref: Clave: A Fecha: 2014
Autores: Ripoll, G., Álvarez-Rodriguez, J., Sanz, A., Joy, M.Título: The capability of alfalfa grazing- and concentrate-based feeding systems to produce homogeneous carcass quality in light lambs over timeRef: Spanish Journal of Agricultural Research, aceptado en prensa doi: 10.5424/sjar/2014121-4830Clave: A Fecha: 2014
Autores: P. Albertí, M.J. Beriain, G. Ripoll, V. Sarriés, B. Panea, J.A. Mendizabal, A. Purroy, J.L. Olleta, C. SañudoTítulo: Effect of including linseed in a concentrate fed to young bulls on intramuscular fatty acids and beef colorRef: Meat Science, 96, 1258-1265 doi: 10.1016/j.meatsci.2013.11.009Clave: A Fecha: 2014
55- Autores: Ripoll, G., Blanco, M., Albertí, P., Panea, B., Joy, M., Casasús, I.Título: Effect of two Spanish breeds and diet on beef quality including consumer preferencesRef: Journal of the Science of Food and Agriculture, disponible online doi: 10.1002/jsfa.6348.Clave: A Fecha: 2014
54- Autores: : J. H Calvo, L Iguacel, J Kirinus, M M Serrano, G Ripoll, I Casasús; M Joy, L Perez-Velasco; P Sarto, P Alberti, M BlancoTítulo: A new single nucleotide polymorphism in the calpastatin (CAST) gene associated with beef tendernessRef: Meat Science 96, 775–782 doi: 10.1016/j.meatsci.2013.10.003Clave: A Fecha: 2014
53- Autores: B. Panea, G. Ripoll, J. González, A. Fernández-Cuello, P. AlbertíTítulo: Effect of nanocomposite packaging containing different proportions of ZnO and Ag on chicken breast meat quality.Ref: Journal of Food Engineering, 123, 104-112 doi: 10.1016/j.jfoodeng.2013.09.029Clave: A Fecha: 2014
201352- Autores: A. Guerrero, C. Sañudo, P. Albertí, G. Ripoll, M. M. Campo, J. L. Olleta, B. Panea,S. Khliji, P. SantolariaTítulo: Effect of production system before the finishing period on carcass, meat and fat qualities of beefRef: .Animal, 7:12, 2063–2072 doi:10.1017/S1751731113001729Clave: A Fecha: 2013
51- Autores: G. Ripoll , L. González-Calvo, F. Molino, J. H. Calvo, M. Joy
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Título: Effects of finishing period length with vitamin E supplementation and alfalfa grazing on carcass color and the evolution of meat color and the lipid oxidation of light lambsRef: Meat Science, 93, 906-913 doi: 10.1016/j.meatsci.2012.09.017Clave: A Fecha: 2013
50- Autores: G. Ripoll, P. Albertí, I. Casasús, M. BlancoTítulo: Instrumental meat quality of veal calves reared under three management systems and color evolution of meat stored in three packaging systemsRef: Meat Science, 93 (2), 336-343 doi: 10.1016/j.meatsci.2012.09.012Clave: A Fecha: 2013
49-Autores: B. Panea, G. Ripoll, M. JoyTítulo: Caracterización y agrupamiento de algunos tipos comerciales de cordero por su perfil sensorialRef: ITEA, 109 (3), 303-318 doi: 10.12706/itea.2013.018Clave: A Fecha: 2013
48- Autores: P. Albertí, I. Gómez, J.A. Mendizabal, G. Ripoll, M. Barahona, V. Sarriés, K. Insausti , M.J.Beriain, A. Purroy,C. RealiniTítulo: Effect of whole linseed and rumen-protected conjugated linoleic acid enriched diets on feedlot performance, carcass characteristics, and adipose tissue development in young Holstein bullsRef: Meat Science, 94, 208-214 http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2013.01.015Clave: A Fecha: 2013
201247- Autores: Ripoll, G., Albertí, P., Joy, M.Título: Influence of alfalfa grazing-based feeding systems on carcass fat colour and meat quality of light lambs.Ref: Meat Science, 90, 457-464 doi: 10.1016/j.meatsci.2011.09.007Clave: A Fecha: 2012
46- Autores: G. Ripoll, M. J. Alcalde, A. Horcada, C. Sañudo, A. Teixeira, B. PaneaTítulo: Effect of slaughter weight and breed on instrumental and sensory meat quality of suckling kids.Ref: Meat science, 92, 62-70 doi: 10.1016/j.meatsci.2012.04.011Clave: A Fecha: 2012
45- Autores: G. Ripoll, B. Panea, P. AlbertíTítulo: Apreciación visual de la carne bovina y su relación con el espacio de color CIELabRef: ITEA, 108,222-232Clave: A Fecha: 2012
44- Autores: B. Panea, G. Ripoll, A. Horcada, C. Sañudo, A. Teixeira, M. J. AlcaldeTítulo: Influence of breed, milk diet and slaughter weight on carcass traits of suckling kids from seven Spanish breedsRef: Spanish Journal of Agricultural Research, 10, 1025-1036 doi:10.5424/sjar/2012104-2659Clave: A Fecha: 2012
43- Autores: A. Roche, G. Ripoll, M. Joy, J. Folch , B. Panea, J.H. Calvo, J.L. Alabart,Título: Effects of the FecXR allele of BMP15 gene on birth weight, growth rate and carcass quality of Rasa Aragonesa light lambsRef: Small Ruminant Research, 108, 45-53 doi:10.1016/j.smallrumres.2012.06.011Clave: A Fecha: 2012
42- Autores: Panea, B., Ripoll, G., Albertí, P., Joy, M., Teixeira, A.Título: Atlas de disección de la canal de los rumiantesRef: ITEA, 108, 3-105
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Clave: A Fecha: 2012
41- Autores: Casasús I., Ripoll G., Albertí PTítulo: Inclusión de silo de maíz en las dietas de cebo de terneras: rendimientos técnico-económicos y calidad de la canal y de la carneRef: ITEA, 108, 191-206Clave: A Fecha: 2012
40- Autores: A. Horcada, G. Ripoll, M.J. Alcalde, C. Sañudo, A. Teixeira, B. PaneaTítulo: Fatty acid profile of three adipose depots in seven Spanish breeds of suckling kids.Ref: Meat Science, 92, 89-96 doi: 10.1016/j.meatsci.2012.04.018Clave: A Fecha: 2012
39- Autores: Bernués, A., Ripoll, G., Panea, B.Título: Consumer segmentation based on convenience orientation and attitudes towards quality attributes of lamb meat.Ref: Food Quality and Preference, 26, 211-220 doi: 10.1016/j.foodqual.2012.04.008Clave: A Fecha: 2012
38- Autores: R. Ripoll-Bosch, G. Ripoll, J. Álvarez-Rodriguez , I. Blasco, B. Panea, M. Joy. Título: Efecto del sexo y la explotación sobre la calidad de la canal y de la carne del cordero lechal de raza OjinegraRef: ITEA, 108, 522-536
Clave: A Fecha: 2012
37- Autores: M. Joy, A. Sanz, G. Ripoll, B. Panea, R. Ripoll-Bosch, I. Blasco, J. Alvarez-RodriguezTítulo: Does forage type (grazing vs. hay) fed to ewes before and after lambing affect suckling lambs performance, meat quality and consumer purchase intention?Ref: Small Ruminant Research, 104, 1-9 doi:10.1016/j.smallrumres.2011.09.048Clave: A Fecha: 2012
36- Autores: M. Joy, G. Ripoll, F. Molino, E. Dervishi and J. Álvarez-RodriguezTítulo: Influence of the type of forage supplied to ewes in pre- and post-partum periods on the meat fatty acids of suckling lambsRef: Small Ruminant Research, 90, 775-782 doi:10.1016/j.meatsci.2011.11.013 Clave: A Fecha: 2012
35- Autores: Panea B., Casasús I., Joy M., Carrasco S., Ripoll G., Albertí P., Blanco M.Título: Effect of the winter diet on meat quality traits of steers finished on mountain pasture with a barley supplementRef: Spanish Journal of Agricultural Research, 10, 1037-1047doi:10.5424/sjar/2012104-3070Clave: A Fecha: 2012
34- Autores: M. Blanco, M. Joy, B. Panea, P. Albertí, G. Ripoll, S. Carrasco, R. Revilla, I. CasasúsTítulo: Effects of the forage content of the winter diet on the growth performance and carcass quality of steers finished on mountain pasture with a barley supplement.Ref: Animal Production Science, 52, 823-831 doi:10.1071/AN12060Clave: A Fecha: 2012
201133- Autores: Ripoll, G., Alcalde, M.J., Horcada, A., Panea, B.Título: Suckling kid breed and slaughter weight discrimination using muscle colour and visible reflectanceRef: Meat Science, 87, 151-156. doi:10.1016/j.meatsci.2010.10.006Clave: A (artículo) Fecha: 2011
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32 -Autores: G. Ripoll, M. Joy, F. MuñozTítulo: Use of dietary vitamin E and selenium (Se) to increase the shelf life of modified atmosphere packaged light lamb meatRef: Meat Science, 87, 88-93 doi: 10.1016/j.meatsci.2010.09.008Clave: A (artículo) Fecha: 2011
31- Autores: B. Panea, G. Ripoll, J.L. Olleta, C. SañudoTítulo: Efecto del sexo y del cruzamiento sobre la calidad instrumental y sensorial y sobre la aceptación de la carne de añojos de la raza Avileña-Negra ibéricaRef: ITEA, 3, 239-250Clave: A Fecha: 2011
30- Autores: M. Blanco, M. Joy, G. Ripoll, H. Sauerwein, I. CasasúsTítulo: Grazing lucerne as fattening management for young bulls: technical and economic performance and diet authentication.Ref: Animal, 5, 113-122 doi:10.1017/S1751731110001461Clave: A Fecha: 2011
29- Autores: Panea, B., Carrasco, S., Ripoll, G., Joy, J.Título: Diversification of feeding systems for light lambs: sensory characteristics and chemical composition of meat.Ref: Spanish Journal of Agricultural Research, 9, 74-85Clave: A Fecha: 2011
201028- Autores: G. Ripoll, M. Joy, A. SanzTítulo: Estimation of carcass composition by ultrasound measurements in 4 anatomical locations of 3 commercial categories of lamb.Ref: Journal of Animal Science, 88:3409-3418. doi: 10.2527/jas.2009-2632Clave: A (artículo) Fecha: 2010
27- Autores: S. Calvo, G. Ripoll, J. A. Rodriguez-Sanchez and M. A. LatorreTítulo: Short communication. The effect of oestrus at slaughter on carcass and meat quality of gilts intended for dry-cured ham production.Ref: Spanish Journal of Animal Science, 8(4), 981-985Clave: A (artículo) Fecha: 2010
26- Autores: D. Villalba, G. Ripoll, R. Ruiz, A. BernuésTítulo: Long-term stochastic simulation of mountain beef cattle herds under diverse management strategies.Ref: Agricultural Systems, 103, 210-220 doi:10.1016/j.agsy.2010.01.003Clave: A (Artículo) Fecha: 2010
25- Autores: Panea, B., Joy, J., Ripoll, G., Boscolo, J., Albertí, P.Título: Características de la canal y de la carne del lechal de raza Ansotana: Efecto del sexo.Ref: ITEA, 106, 229-244Clave: A Fecha: 2010
24- Autores: A. Oliver, J.A. Mendizabal, G. Ripoll, P. Albertí, A. PurroyTítulo: Predicting meat yields and commercial meat cuts from carcasses of young bulls of Spanish breeds by the SEUROP method and an image analysis system.Ref: Meat Science, 84,628–633 doi:10.1016/j.meatsci.2009.10.022Clave: A (artículo) Fecha: 2010
23- Autores: M. Blanco, I. Casasús, G. Ripoll, B. Panea, P. Albertí, M. Joy
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Título: Lucerne grazing compared with concentrate-feeding slightly modifies carcase and meat quality of young bulls.Ref: Meat Science, 84, 545–552. doi:10.1016/j.meatsci.2009.10.010Clave: A (Artículo) Fecha: 2010
22- Autores: Rodríguez-Sánchez, J.A., Ripoll, G., Latorre, M. A. Título: The influence of age at the beginning of Montanera period on meat characteristics and fat quality of outdoor Iberian pigs.Ref: Animal, 4, 289-294 doi:10.1017/S1751731109991029Clave: A (Artículo) Fecha: 2010
200921- Autores: Ripoll, G., M. Joy, J. Álvarez-Rodríguez, A. Sanz, A. TeixeiraTítulo: Estimation of light lamb carcass composition by in vivo real-time ultrasonography at four anatomical locations.Ref: Journal of Animal Science, 87, 1455-1463 doi:10.2527/jas.2008-1285Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
20- Autores: Rodríguez-Sánchez, J.A., Ripoll, G., Calvo, S., Ariño, L., Latorre, M. A. Título: The effect of seasonality of the growing–finishing period on carcass, meat and fat characteristics of heavy barrows and giltsRef: Meat Science, 83, 571-576 doi:10.1016/j.meatsci.2009.07.018Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
19- Autores: Latorre, M. A., Ripoll, G., Garcia-Belenguer, E., Ariño, L.Título: The increase of slaughter weight in gilts as strategy to optimize the production of Spanish high quality dry-cured hamRef: Journal of Animal Science, 87, 1464-1471 doi:10.2527/jas.2008-1362Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
18- Autores: S. Carrasco, Ripoll, G., A. Sanz, J. Álvarez-Rodríguez, B. Panea, R. Revilla, M. JoyTítulo: Effect of feeding system on growth and carcass characteristics of Churra Tensina light lambs.Ref: Livestock Science, 121, 56-63 doi: 10.1016/j.livsci.2008.05.017Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
17- Autores: Carrasco, S., Ripoll, G., B. Panea, J. Álvarez-Rodríguez, M. JoyTítulo: Carcass tissue composition in light lambs: influence of feeding system and prediction equations.Ref: Livestock Science, 126, 112-21 doi:10.1016/j.livsci.2009.06.006Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
16- Autores: Latorre, M. A., Ripoll, G., Garcia-Belenguer, E., Ariño, L.Título: The effect of gender and slaughter weight on loin and fat characteristics of pigs intended for Teruel dry-cured ham Production.Ref: Spanish Journal of Agricultural Research, 7 (2), 407-416 Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
15- Autores: Carrasco, S., Panea, B., Ripoll, G., Sanz, A., Joy, M.Título: Influence of feeding systems on cortisol levels, fat colour and instrumental meat quality in light lambs.Ref: Meat Science, 83, 50-56 doi:10.1016/j.meatsci.2009.03.014 Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
14- Autores: J. Álvarez-Rodríguez, A. Sanz, M. Joy, S. Carrasco, Ripoll, G., A. TeixeiraTítulo: Development of organs and tissues in lambs raised on Spanish mountain grasslandRef: Canadian Journal of Animal Science, 89, 37-45
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Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
13- Autores: J. Álvarez-Rodríguez, M. Blanco, Ripoll, G., A. Sanz, I. CasasúsTítulo: Body composition in mature Parda de Montaña and Pirenaica suckler cows.Ref: Spanish Journal of Agricultural Research, 7(1), 147-154Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
12- Autores: M. Blanco, D. Villalba, Ripoll, G., H. Sauerwein, I. CasasúsTítulo: Effects of early weaning and breed on calf performance and carcass and meat quality in autumn-born bull calves.Ref: Livestock Science, 120, 103-115 doi: 10.1016/j.livsci.2008.05.003Clave: A (Artículo) Fecha: 2009200811- Autores: Ripoll, G., P. Albertí, B. Panea, J.L. Olleta, C. SañudoTítulo: Near infrared reflectance spectroscopy for predicting chemical, instrumental and sensory quality of beefRef: Meat Science, 80 (3), 697-702 doi:10.1016/j.meatsci.2008.03.009Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
10- Autores: Ripoll, G., M. Joy, F. Muñoz, P. Albertí.Título: Meat and fat colour as a tool to trace grass-feeding systems in light lamb production.Ref: Meat Science, 80 (2), 239-248 doi: 10.1016/j.meatsci.2007.11.025Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
9- Autores: M. Joy, Ripoll, G., R. DelfaTítulo: Effects of feeding system on carcass and non-carcass composition of Churra Tensina light lambs.Ref: Small Ruminant Research, 78, 123-133 doi:10.1016/j.smallrumres.2008.05.011Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
8- Autores: M. Blanco, Ripoll, G., P. Albertí, A. Sanz, R. Revilla, D. Villalba, I. CasasúsTítulo: Effect of early weaning on performance, carcass and meat quality of spring-born bull calves raised in dry mountain areas.Ref: Livestock Science, 115, 226-234 doi:10.1016/j.livsci.2007.07.012 Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
7- Autores: M. Blanco, D. Villalba, Ripoll, G., H. Sauerwein, I. CasasúsTítulo: Effects of pre-weaning concentrate feeding on calf performance, carcass and meat quality of autumn-born bull calves weaned at 90 or 150 days of ageRef: Animal, 2(5), 779-789 doi: 10.1017/S1751731108001808Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
6- Autores: B. Panea, P. Albertí, J.L. Olleta, M.M. Campo, Ripoll, G., J. Altarriba, C. Sañudo.Título: Intrabreed variability and relationships for 41 carcass and meat traits in Pirenaica cattle.Ref: Spanish Journal of Agricultural Research, 6 (4), 546-558Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
5- Autores: A.Sanz, J. Álvarez-Rodríguez, L. Cascarosa, Ripoll, G., S. Carrasco, R. Revilla, M. JoyTítulo: Características de la canal de los tipos comerciales de cordero lechal, ternasco y pastenco en la raza Churra Tensina.Ref: ITEA, 104(1), 42-57.Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
4- Autores: P. Albertí, B. Panea, C. Sañudo, J.L. Olleta, Ripoll, G.,P. Ertbjerg,M. Christensen, S. Gigli, S. Failla, S. Concetti, J.F. Hocquette, R. Jailler, S. Rudel, G. Renand, G.R. Nute, R.I. Richardson, J.L. Williams
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Título: Live weight, body size and carcass characteristics of young bulls of fifteen European breeds.Ref: Livestock Science, 114, 19-30 doi: 10.1016/j.livsci.2007.04.010Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
3- Autores: M. Joy, J. Álvarez-Rodríguez, R. Revilla, R. Delfa, G. RipollTítulo: Ewe metabolic performance and lamb carcass traits in pasture and concentrate-based production systems in Churra Tensina breed.Ref: Small Ruminant Research, 75, 24–35 doi: 10.1016/j.smallrumres.2007.07.005Clave: A (Artículo) Fecha: 200820062- Autores: Díez, J., Albertí, P., Ripoll, G., Lahoz, F., Fernández, I., Olleta, J.L., Panea, B., Sañudo, C., Bahamonde, A., Goyache, F.Título: Using machine learning procedures to ascertain the influence of beef carcass profiles on carcass conformation scores.Ref: Meat Science, 73:109-115Clave: A (Artículo) Fecha: 200620051- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Goyache, F., Lahoz, F. Olleta, J.L., Panea, B., Sañudo, C. Título: Carcass characterisation of seven Spanish beef breeds slaughtered at two commercial weights.Ref.: Meat Science, 71:514-521.Clave: A (Artículo) Fecha: 2005
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LIBROS Y CAPÍTULOS DE LIBRO
( CLAVE: L = libro completo, CL = capítulo de libro, A = artículo, R = “review”, E = editor,S = Documento Científico-Técnico restringido. )
Autores: Título:Ref:Clave: Fecha:
13- Autores: Alcalde, M.J., Ripoll, G., Panea, B.Título: Consumer attitudes towards meat consumption in Spain with special reference to quality marks and kid meat. Ref: Consumers attitudes to food quality products. EAAP Publication nº 133, 97-107
doi: 10.3920/978-90-8686-762-2Clave: CL Fecha: 2013
12- Autores: B. Díez-Unquera, R. Ripoll-Bosch, R. Ruiz, D. Villalba, A. Olaizola, I. Blasco-Aramendía, G. Ripoll, A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, I. Beltrán de Heredia, F. Ameen, E. Molina and A. BernuésTítulo: Nuevos enfoques para el estudio de sistemas agro-silvo-pastorales: análisis de sostenibilidad y modelos de simulación. Ref: Avances de Investigación en Producción Animal en Iberoamérica. Pp. 277-304Clave: CL Fecha: 2012
11- Autores: A. Sanz, J. Álvarez-Rodríguez, M. Joy, G. Ripoll, A. Marcos-Carcavilla, M. Serrano and J. H. Calvo Título: Caracterización, conservación y promoción de recursos genéticos de interés agroalimentario: Caso práctico de la Churra Tensina, raza ovina española en peligro de extinción. Ref: Avances de Investigación en Producción Animal en Iberoamérica. Pp. 38-56Clave: CL Fecha: 2012
10- Autores: Ripoll, G., Carrasco, S., Panea, B., Albertí, P., Blasco, I., Joy, M.Título: Influence of feeding system on carcass and meat quality: fat colour as a tool of classification.Ref: New trends for innovation in the Mediterranean animal production. EAAP Publication, Nº 129. Bouche, R., Derkimba, A. y Casabianca, F. Eds. Pp. 344. DOI: 10.3920/978-90-8686-726-4_34Clave: CL Fecha: 2011
9- Autores: Panea, B., Ripoll, G., Carrasco S., Joy, M.Título: Effect of different production systems on lamb sensory quality.Ref: New trends for innovation in the Mediterranean animal production. EAAP Publication, Nº 129. Bouche, R., Derkimba, A. y Casabianca, F. Eds. Pp. 344. DOI: 10.3920/978-90-8686-726-4_34Clave: CL Fecha: 2011
8- Autores: Villalba, D., Ripoll, G., Ruiz, R., Bernés, A.Título: Use of stochastic models to simulate long-term dynamics of mountain cattle herds under low-labour availability scenariosRef: New trends for innovation in the Mediterranean animal production. EAAP Publication, Nº 129. Bouche, R., Derkimba, A. y Casabianca, F. Eds. Pp. 344. DOI: 10.3920/978-90-8686-726-4_34Clave: CL Fecha: 2011
7- Autores: Blanco, M., Casasús, I., Ripoll, G. y Joy, M.Título: The use of subcutaneous fat colour to trace grass-feeding in Parda de Montaña yearling bulls.Ref: New trends for innovation in the Mediterranean animal production. EAAP Publication, Nº 129. Bouche, R., Derkimba, A. y Casabianca, F. Eds. Pp. 344. DOI: 10.3920/978-90-8686-726-4_34Clave: CL Fecha: 2011
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6- Autores: Albertí, P., Ripoll G.Título: Los pigmentos de la carne y factores que afectan su color. En: Introducción a la ciencia de la carne.Ref: Editorial Hemisferio sur. Eds. Bianchi, G., Feed, O. Pp.115-129.Clave: CL (capítulo de libro) Fecha: 2010
5- Autores: Alcalde, M.J., Ripoll, G., Panea, B.Título: La producción de carne caprina en Andalucía. Ref: En: La producción de carne en Andalucía. Pp.317-340 ISBN: 978-84-8474-287-6Clave: CL Fecha: 2010
4- Autores: G. Ripoll, E. Montañés, A. Villar, J. Mariscal, A. Sanjuán, L. MontañésTítulo: Buscando alternativas para el secano aragonés.Ref: Institución “Fernando el Católico”. Colección Estudios nº 2885. (203 pp) ISBN: 978-84-9911-008-0Clave: L (libro completo) Fecha: 2010
3- Autores: R. Delfa, Ripoll, G., B. Panea, Joy, M., Albertí P.Título: Use of carcass weight, community scale for carcass classification and carcass ultrasound measurements to predict carcass composition of young bulls. En: Evaluation of carcass and meat quality in cattle and sheep.Ref: EAAP publication Nº. 123 ISBN 978-90-8686-022-7Clave: CL (Capítulo de libro) Fecha: 20072- Autores: P. Albertí, B. Panea, C. Sañudo, J. L. Olleta, G. Ripoll, P. Ertbjerg, M. Christensen, S. Gigli, S. Failla, A. Gaddini, J. F. Hocquette, R. Jailler, S. Rudel, G. Renand, G. R. Nute, R. I. Richardson and J. L. WilliamsTítulo: Live weight, body size, fatness and carcass characteristics of young bulls of fifteen European breeds.Ref: Energy and protein metabolism and nutrition. EAAP publication Nº. 124, 109-110 ISBN 978-90-8686-022-7Clave: CL (Capítulo de libro) Fecha: 2007
1- Autores: Albertí, P., Panea, B., Ripoll, G., Sañudo, C., Olleta, J.L., Negueruela, I., Campo, M.M., Serra X. Título: Medición del color. En: Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantesRef.: Monografías INIA: Ganadera nº 3 448 pp. MICYT-INIA Madrid, España.Clave: Capítulo de libro, pp. 216-225 Fecha: 2005
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OTRAS PUBLICACIONES O DOCUMENTOS CIENTÍFICO-TÉCNICOS
( CLAVE: L = libro completo, CL = capítulo de libro, A = artículo, R = “review”, E = editor,S = Documento Científico-Técnico restringido. )
Autores: Título:Ref:Clave: Fecha:
Autores: Título:Ref:Clave: Fecha:
201358- Autores: G. Ripoll, B. Panea., R. Ripoll-Bosch, M. Joy.Título: Valoración sensorial del lechal de raza Ojinegra de Teruel.Ref: Eurocarne, 220, 58-65.Clave: A Fecha: 2013
201257- Autores: Sanz A., Albertí P., Blasco I., Ripoll G., Bernués A., Zaragoza P., Rodellar C., Martín-Burriel I., Olaizola A., Álvarez-Rodríguez J., Fuentes S., Picot A., Congost S., Quintín F.J., Abril F., Vijil E.Título: Producción de carne bovina de calidad diferenciada en el marco de un programa de conservación de la raza Serrana de Teruel (Beef quality differentiation in the framework of Serrana de Teruel endangered breed conservation programme).Ref.: Animal Genetic Resources , 51, 1-9, doi: 1017/S2078633612000100Clave: A Fecha: 2012
56- Autores: Alberti, P, M.M. Campo, A. Purroy, J.A. Mendizábal, G. Ripoll, B. Panea, J.L. Olleta, P. Roncalés, V. Sarriés, A. Arana, M.J. Beriaín, C. SañudoTítulo: Carne de vacuno más saludable para el consumidor.Ref: Eurocarne, 211, 59-65.Clave: A Fecha: 2012
55- Autores: Panea, B., Alcalde, M.J., Ripoll, G., Horcada, A., Teixeira, A. y Sañudo, C.Título: Efecto del peso al sacrificio sobre las características de la canal de cabritos de cinco razas españolasRef: Tierras de Castilla y León, 3, 55-59Clave: A Fecha: 2012
54- Autores: Guerrero, A., Sañudo, C., Albertí, P., Campo, M.M., Olleta, J.L., Resconi, V., Panea, B., Ripoll, G., Santolaria, P.Título: Efecto del sistema de producción previo al cebo sobre el perfil de ácidos grasos y calidad sensorial de la carne de vacuno.Ref: Tierras, 187, 76-77Clave: A Fecha: 2012
53- Autores: Guerrero, A., Sañudo, C., Albertí, P., Campo, M.M., Olleta, J.L., Panea, B., Ripoll, G., Monge, P., Santolaria, P.Título: Efecto del sistema de producción previo al cebo sobre la calidad instrumental de la carne de vacuno.Ref: Tierras, 187, 74-75Clave: A Fecha: 2012
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52- Autores: Casasús I., Ripoll G., Callejas E., Albertí P.Título: Cebo de terneras con silo de maízRef: Ganadería, 78, 48-52Clave: A Fecha: 2012
201151- Autores: Ripoll, G., Joy, M., .Muñoz, F.Título: Vida útil de la carne de Ternasco de AragónRef: Ganadería, 75, 50-52Clave: A Fecha: 2011
50- Autores: B. Panea, M.J. Alcalde, G. Ripoll, A. Horcada, A. Teixeira y C. SañudoTítulo: A cadeia de comercializaçao da carne do cabrito.Ref: Albeitar, 4, 12-17 (Portugal)Clave: A Fecha: 2011
49- Autores: Joy, M., Sanz, A., Ripoll-Bosch, G., Estopañan, G., Ripoll, G., Blasco, I., Álvarez-Rodríguez, JTítulo: How forage form can affect the fatty acid composition of animal products in the autumn-lambing flockRef: Options méditerranéennes, Serie A, nº 100, 293-298Clave: A Fecha: 2011
48- Autores: Sanz, A., Ripoll, G., Blasco, I., Álvarez-Rodríguez, J. y Albertí, P.Título: Potencial productivo de la raza bovina Serrana de Teruel. Resultados preliminaresRef: Archivos de Zootecnia, 60, 377-380Clave: A Fecha: 2011
47- Autores: Sanz, A., Calvo, J.H., Martí. J.I., Alabart, J.L., Joy, M., Ripoll, G. y Álvarez-Rodríguez, J.Título: Actividades emprendidas para recuperar y preservar la raza ovina Churra TensinaRef: Archivos de Zootecnia, 60, 381-384Clave: A Fecha: 2011
46- Autores: B. Panea, M.J. Alcalde, G. Ripoll, A. Horcada, A. Teixeira y C. SañudoTítulo: La cadena de comercialización de la carne de cabrito.Ref: Albeitar, 145, 8-10Clave: A Fecha: 2011
45- Autores: Panea, B., Ripoll, G., Albertí, P., Chapullé, J.L., Pina, J.L.Título: Caracterización de la materia prima para la elaboración de productos cárnicos transformados y precocinados.Ref: Eurocarne, 195, 2-15Clave: A Fecha: 2011
201044- Autores: Ruiz, R., García-Rodríguez, A., Villalba, D., Ripoll G., Bernués, A.Título: Diseño de un programa informático para simular la producción de vacuno de carne.Ref: Enba, 175, 12-15Clave: A (artículo) Fecha: 2010
43- Autores: Ripoll, R., Blasco, I., Picazo, R., Congost, S., Bernués, A., Panea B., Ripoll G., Revilla, R., Casasús, I Gracia, A., Andrés, A., Gracia, B., Vijil, E., Joy M.Título: Evaluación y caracterización de las explotaciones ovinas de raza Ojinegra de Teruel.Ref: FEAGAS, 35, 102-111Clave: A (artículo) Fecha: 2010
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42- Autores: Albertí , P., Sañudo, C., Panea B., Ripoll G., Olleta J.L., Campo M.M., Joy M., Casasús I., Sanz A., Blanco M.Título: Tipificación de las principales denominaciones de venta de carne de vacuno del mercado español.Ref: Eurocarne, 184, 83-96Clave: A (artículo) Fecha: 2010
41- Autores: P. Albertí, G. Ripoll, B. Panea, I. Casasús, M. Joy, S. Congost, M.Vallés.Título: Utilización de sistemas de cebo basados en ensilados y forrajes unifeed como alternativa al sistema de cebo a pienso; efecto en los parámetros productivos y en la calidad de la carne.Ref: Informaciones Técnicas del Centro de Transferencia Agroalimentaria, nº 215Clave: A (Artículo) Fecha: 2010
40- Autores: Panea, B., Albertí, P, Ripoll, G., Olleta, JL., Sañudo, C.Título: Estudio de las características de la canal de 15 razas bovinas europeas..Ref: La voz del Gremio, 90, 17-18Clave: A (Artículo) Fecha: 2010
39- Autores: Panea, B., Ripoll, G., Sañudo, C., Teixeira, A., Horcada, A., Alcalde, M.J.Título: Estudio mediante encuesta del primer eslabón del canal de distribución de la carne de cabrito en España: del ganadero al entrador.Ref: La voz del Gremio, 89, 16-17Clave: A (Artículo) Fecha: 2010
38- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Panea, B.Título: Cebo de vacuno basado en ensilados y forrajes unifeed como alternativa al cebo a pienso: Calidad de la grasa intramuscular.Ref: La voz del Gremio, 86, 8-9Clave: A (Artículo) Fecha: 2010
37- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Panea, B.Título: Valoración de la carne de añojo conservada en atmósfera modificada.Ref: La voz del Gremio, 85, 8-9Clave: A (Artículo) Fecha: 2010
200936- Autores: Panea, B., Ripoll, G., Sañudo, C., Horcada, A., Teixeira, A., Alcalde, M.J.Título: ¿Lactancia artificial o natural? La influencia sobre la calidad de la canal de los cabritos. (1ª parte).Ref: La voz del Gremio, 82, 10-11Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
35- Autores: Panea, B., Ripoll, G., Sañudo, C., Horcada, A., Teixeira, A., Alcalde, M.J.Título: ¿Lactancia artificial o natural? La influencia sobre la calidad de la canal de los cabritos. (2ª parte).Ref: La voz del Gremio, 83, 10-11Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
34- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Panea, B.Título: Utilización de sistemas de cebo de vacuno basados en ensilados y forrajes unifeed como alternativa al cebo a pienso: Efecto en el color de la grasa.Ref: La voz del Gremio, 84, 21-22Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
33- Autores: Panea, B., Ripoll, G., Sañudo, C., Horcada, A., Alcalde, M.J.
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Título: Influencia del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal de cabrito de las razas Murciano-Granadina y Malagueña.Ref: Tierras, 158, 37-39Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
32- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Panea, B., Olleta, J.L., Campo, M.M., Resconi, V., Mendizábal, J.A., Arana, A., Beriain, M.J., Insausti, K., Purroy, A., Sañudo, C.Título: Importancia de la raza en la calidad de la carne de vacuno.Ref: Eurocarne, 175,141-146.Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
31- Autores: Panea, B., Joy, M., Ripoll, G., Albertí, P., Boscolo, J.Título: Efecto del sexo sobre la calidad sensorial de lechales de raza Ansotana. Comparación con la raza Rasa Aragonesa.Ref: La voz del Gremio, 81, 4-5Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
30- Autores: Panea, B., Joy, M., Ripoll, G., Albertí, P., Boscolo, J.Título: Efecto del sexo sobre las características de la canal en lechales de raza Ansotana.Ref: La voz del Gremio, 80, 8-9Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
29- Autores: Calvo, S., Ripoll, G., Rodríguez-Sánchez, J.A., Latorre, M.A.Título: Efecto del sexo sobre la calidad de la carne y de la grasa de cerdos destinados a productos curados.Ref: La voz del gremio, 79:4-5Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
28- Autores: M.A. Latorre, Ripoll, G., J.A. Rodríguez-Sánchez, S. Calvo, F. Iguacel, R. RevillaTítulo: Influencia de la línea genética paterna sobre la calidad de cerdos blancos cebados en extensivo.Ref: Ganaderia, 58, 38-41Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
27- Autores: Calvo, S., Ripoll, G., Rodríguez-Sanchez, J.A., Latorre, M.A.Título: Efecto de la presencia de estro en cerdas jóvenes en el momento del sacrificio sobre la calidad de la carne Ref: Ganaderia, 62, 8-11Clave: A (Artículo) Fecha: 2009
200826- Autores: Ripoll, G., Joy, M., Muñoz, F., Alberti, P., Delfa, R. Título: Fat colour, a traceability parameter of grass feeding in lambs. Ref: Options mediterranneenes, Serie A, 78, 301-306Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
25- Autores: B. Panea, Ripoll, G., C. Sañudo, M.J. Alcalde, A. Horcada, A. TeixeiraTítulo: Estudio integral del cabrito lechal español. Una propuesta de indicación geográfica protegida y de clasificación.Ref: FEAGAS, 34,61-66Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
24- Autores: Ripoll, G., P. Albertí, Panea, B., Carrasco, S., Sanz, A., Joy, M.Título: Calidad de la carne de tres tipos de cordero.Ref: La voz del gremio, 78, 8-9
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Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
23- Autores: Campo, M.M., Olleta, J.L., Muela, E., Sañudo, C., Ripoll, G., P. Albertí, Panea, B., Joy, M.Título: Análisis sensorial de la carne de terneros Pirenaicos sacrificados a dos niveles de engrasamiento.Ref: La voz del gremio, 77, 4-5Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
22- Autores: P. Albertí, C. Sañudo, B. Panea, J.L. Olleta, Mª M. Campo, G. Ripoll.Título: Características presentes y perspectivas de futuro de la carne de terneros de razas españolas cebados con pienso.Ref: Tierras, 143, 36Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
21- Autores: P. Albertí, Ripoll, G., Panea, B., Joy, M.Título: ¿Qué opinan los consumidores de la carne de cebones de raza Parda de Montaña criados con tres manejos distintos?Ref: La voz del gremio, 75, 4-5Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
20- Autores: P. Albertí, Ripoll, G., Panea, B., Joy, M.Título: Parámetros productivos, despiece comercial y color de la carne y de la grasa de terneros Pirenaicos sacrificados a dos niveles de engrasamiento.Ref: La voz del gremio, 76, 10-11Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
19- Autores: Panea, B., Joy, M., Ripoll, G., Delfa, R.Título: Efecto del sistema de producción sobre la calidad de la carne de cordero ¿Qué opinan los consumidores?Ref: La voz del gremio, 75:4-5Clave: A (Artículo) Fecha: 2008
200718- Autores: Panea, B., Joy, M., Ripoll, G., Delfa, R.Título: Efecto de diferentes sistemas de producción sobre la calidad sensorial de la carne de cordero.Ref: La voz del gremio, 72:8Clave: A (Artículo) Fecha: 2007
17- Autores: Panea, B., Joy, M., Blanco., Abidi, W., Carrasco, S., Albertí, P., Ripoll, G., Casasús, I.Título: Beneficios de los sistemas de pastoreo (I)Ref: La voz del gremio, 71:26Clave: A (Artículo) Fecha: 2007
16- Autores: Casasús I., Blanco M., Alberti P., Ripoll G., Delgado I., Panea B., Joy M.Título: Alternativas de cebo de terneros en praderas de alfalfa Ref: Ganadería, 47: 20-24Clave: A (Artículo) Fecha: 2007
15- Autores: Albertí, P., Panea, B., Ripoll, G., Delfa, R., Joy, M., Lahoz, F.Título: Raza Rubia Gallega Ref: La voz del gremio, 69:12-13Clave: A (Artículo) Fecha: 2007
14- Autores: Albertí, P., Panea, B., Ripoll, G., Delfa, R., Joy, M., Lahoz, F.Título: Raza Retinta
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Ref: La voz del gremio, 68:15-16Clave: A (Artículo) Fecha: 2007
13- Autores: Casasús I., Joy M., Blanco M., Alberti P., Ripoll G., Delgado I., Panea B., Ferrer, J. Título: Alternativas de cebo de terneros en praderas de alfalfa Ref: Informaciones Técnicas de Centro de Transferencia Agroalimentaria, 186Clave: A (Artículo) Fecha: 2007
2006
12- Autores: Blanco M., Ripoll G., Alberti P., Casasús I. Título: Efecto del destete precoz sobre la calidad de la canal y de la carne de terneros producidos en condiciones de montaña.Ref: FEAGAS, 29, 78-80Clave: A Fecha: 2006.
11- Autores: Albertí, P., Panea, B., Ripoll, G., Delfa, R., Joy, M., Lahoz, F.Título: Raza Pirenaica Ref: La voz del gremio, 67:15-16Clave: A (Artículo) Fecha: 2006
10- Autores: Albertí, P., Panea, B., Ripoll, G., Delfa, R., Joy, M., Lahoz, F.Título: Raza Morucha Ref: La voz del gremio, 65:15-16Clave: A (Artículo) Fecha: 2006
9- Autores: Albertí, P., Panea, B., Ripoll, G., Delfa, R., Joy, M., Lahoz, F. Título: Raza Avileña-Negra Ibérica Ref: La voz del gremio, 64:6Clave: A (Artículo) Fecha: 2006
8- Autores: Albertí, P., Panea, B., Ripoll, G., Delfa, R., Joy, M., Lahoz, F., Sañudo, C., Olleta, J.L., Campo, M.M., Mendizabal, J.A., Arana, A., Purroy, A., Beriain, M.J., Soret, B., Eguinoa, P., Insausti, K., Alzón, M.Título: Producción, rendimiento carnicero y características de la carne de Razas Bovinas Españolas faenadas a distintos pesos.Ref: La voz del gremio, 63,10-11Clave: A (Artículo) Fecha: 2006
7- Autores: Grupo de Trabajo de Calidad de la Canal y de la Carne del CITA.Título: Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón. CITA. Ref: La voz del gremio, 62:10-11Clave: A (Artículo) Fecha: 2006
6- Autores: M. Joy, I, Casasús, P. Albertí, R. Delfa, B. Panea, R. Revilla, J. Uriarte, Ripoll, G., M. Blanco, S. Carrasco, W. Abidi. Título: Producción ecológica de cebones en condiciones de montañaRef: www.aragoninvestiga.org/investigacion/temas_todo.asp?id_tema=168&intPagActual=1&categoria= Todas&id_categoria=0Clave: A (Artículo) Fecha: 20062005
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5- Autores: Albertí, P., Delfa, R., Ripoll, G., Panea, B., Revilla, R., Lahoz, F., Sañudo, C., Olleta, J.L., Purroy, A., Arana, A., Beriain, M.J., Mendizabal, J.A., Insausti, K., Indurain, G., Alzón, M., Goyache, F., Fernández, I., Díez, J., Bahamonde, A., del Coz, J.J.Título: La raza Retinta y sus cruces.Ref.: FEAGAS, 28, 72-76.Clave: A (Artículo) Fecha: 2005
4- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Casasús, I., Blanco, M., Chapullé, J.L.G., Santamaría, JTítulo: Efecto de la inclusión de antioxidantes en dietas de acabado sobre la calidad de carne de ternerosRef.: ITEA 101:91-100.Clave: A (Artículo) Fecha: 2005
20023- Autores: Ripoll, G., Nogués, J., Mariscal, J.Título: Manual de Procedimiento que regula las ayudas a los Programas Operativos de las Organizaciones Productoras de Frutas y Hortalizas (OPFH).Ref.: Manual de procedimiento (200 pags)Clave: S (Documento Cientifico-Técnico restringido) Fecha: 2002
2- Autores: Ripoll, G., López, D., Andrés, J.Título: Manual de Procedimiento que regula las ayudas al sector de los productos transformados a base de frutas y hortalizasRef.: Manual de procedimiento (200 pags)Clave: S (Documento Cientifico-Técnico restringido) Fecha: 2002
20001- Autores: Ripoll, G.Título: Efecto del peso de faenado en las características productivas, la calidad de la canal, el despiece comercial y el análisis instrumental (espectroscopía NIR, INSTRON y fotocolorímetro) de la carne de siete razas españolas de vacuno.Ref.: Trabajo de Fin de Carrera de Ingeniería Técnica Agrícola (197 pags)Clave: S (Documento Cientifico-Técnico restringido) Fecha: 2000
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PATENTES Y MODELOS DE UTILIDAD
Inventores (p.o. de firma): Calvo, J.H., Blanco, M., Iguazel, L., Serrano, M., Joy, M., Perez, L., Casasús, I., Ripoll, G., Albertí, P., Sarto, P.
Título: Procedimiento de predicción de dureza de la carne de ganado vacuno mediante la detección de la mutación genética SNP98535683 (Thr182Ala) de la Calpastatina (CAST) y/o de la mutación genética SNP98545188 (CAST2).
N. de solicitud: 201231520 País de prioridad: España
Entidad titular: CITA, ARAID, INIA, ARAPARDA, ASAPI
Inventores (p.o. de firma): Villalba, D., Bernués, A., Ruiz, R., Ripoll, G.
Título: NODRIZA 2.1, programa de simulación de sistemas ganaderos de vacuno de carne.
N. de solicitud: Z-492-09 País de prioridad: España
Entidad titular: CITA, UdL y NEIKER
Inventores (p.o. de firma): Villalba, D., Bernués, A., Ruiz, R., Ripoll, G.
Título: NODRIZA-OSS, programa de simulación de sistemas ganaderos de vacuno de carne on-line.
www.nodriza-oss.es
Licencia: GNU/Linux
Empresa/s que la están explotando: Business Development Software S.L.
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CONTRIBUCIONES A CONGRESOS INTERNACIONALES
(Las actas y publicaciones derivadas se detallan en este apartado)
Autores: Título: Tipo de participación: Congreso: Lugar de celebración: Fecha: Publicado en:
201337- Autores: Gonzalez-Calvo, L., Dervishi, E., Serrano, M, Ripoll, G., Molino, F., Joy, M., Calvo, J. H.Título: An example of nutrigenomins and nitrigenetics in ovine: Stearyl-CoA Desaturase (SCD)Tipo de participación: PosterCongreso: 64th Annual Meeting of EAAPLugar de celebración: Nantes, FranciaFecha: 26-30 AgostoPublicado en: Book of Abstracts36- Autores: Iguácel, L. P., Calvo, J. H., Kirinus, J. K., Serrano, M., Ripoll, G., Casasús, I., Joy, M., Pérez-Velasco, L., Sarto, P., Albertí, P., Blanco, M.Título: A new single nucleotide polymorphism in calpastatin (CAST) gene associated with meat tenderness and frequencies in Spanish cattle breedsTipo de participación: PosterCongreso: 64th Annual Meeting of EAAPLugar de celebración: Nantes, FranciaFecha: 26-30 AgostoPublicado en: Book of Abstracts201135- Autores: Sanz A., Alberti P., Ripoll G., Blasco I., Álvarez-Rodríguez J.Título: The effect of castration at 10 months of age on growth physiology of Serrana de Teruel cattle breedTipo de participación: PósterCongreso: 62nd Annual Meeting of the European Association for Animal ProductionLugar de celebración: Stavanger (Noruega),Fecha: 29/08/2011 – 02/09/2011Publicado en: Book of Abstracts, Pp. 287 (ISBN 978-90-8686-177-4)
34- Autores: M.A. Latorre, J. Suárez, M.A. Sanz, G. Ripoll, M. JoyTítulo: Influence of dietary net energy concentration provided during the finishing period on carcass, meat and fat characteristics of heavy giltsTipo de participación: PósterCongreso: Joint Meeting of the American Society of Animal ScienceLugar de celebración: Nueva Orleans, Luisiana, EEUU. Fecha: Julio, 2011Publicado en: Journal of Animal Science 89 (1): T190 (Abstr.)
201033- Autores: Joy M., Sanz, A., Ripoll-Bosch, R., Estopañan G., Ripoll, G., Blasco I., Álvarez-Rodríguez J.
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Título: How forage form can affect the fatty acid composition of animal products in the autumn-lambing flockTipo de participación: PosterCongreso: 7th International Seminar: Economic, social and environmental sutainability in sheep and goat production systems. FAO-CIHEAM Network on Sheep and Goats.Lugar de celebración: Zaragoza, SpainFecha: 10-12 Noviembre 2010Publicado en: Options Mediterranéennes, Serie A, 100, 293-29832- Autores: Alcalde, MJ., Ripoll, G., Sañudo, C., Horcada, A., Texeira, A., Panea, BTítulo: Breed effect on the meat colour and visible spectrum of Spanish suckling kids.Tipo de participación: PosterCongreso: 61th Annual Meeting of the European Association of Animal Science (EAAP)Lugar de celebración: Heraklion, GreciaFecha: 23-27 de agosto de 2010Publicado en: Book of Abstracts (Wageningen Academic Press). P. 12931- Autores: Alcalde, MJ., Ripoll, G., Panea, BTítulo: Consumer attitudes toward meat consumption in Spain: Special reference to quality marks and kid meat.Tipo de participación: PosterCongreso: 61th Annual Meeting of the European Association of Animal Science (EAAP)Lugar de celebración: Heraklion, GreciaFecha: 23-27 de agosto de 2010Publicado en: Book of Abstracts (Wageningen Academic Press). P. 33430- Autores: B. Panea, M.J. Alcalde, G. Ripoll, A. Horcada, C. SañudoTítulo: Multiple correspondence analysis as a tool to study the consumer's appraisal about suckling kid meat. [P1.010].Tipo de participación: Comunicación Oral.Congreso: Fourth European Conference on Sensory and Consumer Research Lugar de celebración: Vitoria, SpainFecha: 5-8 septiembre de 2010Publicado en: 29- Autores: Casasús I., Ripoll G., Revilla R., Albertí P.Título: Inclusion of maize silage in beef fattening diets: effects on performance and meat quality.Tipo de participación: Comunicación Oral.Congreso: 61th Annual Meeting of the European Association of Animal Science (EAAP)Lugar de celebración: Heraklion, GreciaFecha: 23-27 de agosto de 2010Publicado en: Book of Abstracts (Wageningen Academic Press)., pag 6128- Autores: Albertí, P., Panea, B., Ripoll, G., Título: Le Project europén franco-espagnol OTRACTipo de participación: Comunicación oral.Congreso: Rencontres europénnes de la race GasconnneLugar de celebración: Toulouse, FranciaFecha: 10/12/2010Publicado en: Actas del congreso27- Autores: Sanz A., Albertí P., Blasco I., Ripoll G., Álvarez-Rodriguez J., Bernués A., Olaizola A., Zaragoza P., Rodellar C., Sanz A., Martín-Burriel I., Picot A., Congost S., Abril F., Vijil E.Título: Beef quality differentiation in the framework of Serrana de Teruel endangered breed conservation programmeTipo de participación: Comunicación Oral.Congreso: 61th Annual Meeting of the European Association of Animal Science (EAAP)Lugar de celebración: Heraklion, GreciaFecha: 23-27 de agosto de 2010Publicado en: Book of Abstracts (Wageningen Academic Press), pág. 104
200926-Autores: Rodríguez-Sánchez, J.A., Ripoll, G., Ariño, L., Latorre, M.A.
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Título: Influence of slaughter weight on physical-chemical characteristics of dry-cured ham from heavy pigs.Tipo de participación: Poster.Congreso: 60th Annual Meeting of the European Association of Animal Science (EAAP)Lugar de celebración: Barcelona, SpainFecha: 24-27 de agosto de 2009Publicado en: Book of Abstracts of the 60th Annual Meeting of the European Association of Animal Science, nº15, p.454. ISBN 978-90-8686-121-725- Autores: Rodríguez- Sánchez, J.A., Calvo, S., Ripoll, G., Iguacel, F., Latorre, M.A.Título: Differences between commercial barrows and gilts reared outdoor and intended fro dry-cured products.Tipo de participación: Poster.Congreso: 60th Annual Meeting of the European Association of Animal Science (EAAP)Lugar de celebración: Barcelona, SpainFecha: 24-27 de agosto de 2009Publicado en: Book of Abstracts of the 60th Annual Meeting of the European Association of Animal Science, nº15, p. 455. ISBN 978-90-8686-121-724- Autores: Alcalde, M.J., Ripoll, G., Horcada, A., Sañudo, C., Panea, B.Título: Ageing time, diet and breed effects on the meat color and pH of Spanish dairy goat kids.Tipo de participación: Poster.Congreso: 60th Annual Meeting of the European Association of Animal Science (EAAP)Lugar de celebración: Barcelona, SpainFecha: 24-27 de agosto de 2009Publicado en: Book of Abstracts of the 60th Annual Meeting of the European Association of Animal Science, nº15, p. 52. ISBN 978-90-8686-121-723- Autores: Villalba, D., Ripoll, G., Ruiz, R., Bernués, A.Título: Analyzing trade-offs between production, economics, land use and labour in mountain farming systems through long-term stochastic simulation.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: 60th Annual Meeting of the European Association of Animal Science (EAAP)Lugar de celebración: Barcelona, SpainFecha: 24-27 de agosto de 2009Publicado en: Book of Abstracts of the 60th Annual Meeting of the European Association of Animal Science, nº15. p. 290 ISBN 978-90-8686-121-722- Autores: M.A. Latorre, J.A. Rodriguez-Sanchez, G. RipollTítulo: Age at the beginning of the free-range fattening period affects meat quality of Iberian pigs.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: American Dairy Science Association-American Society of Animal ScienceLugar de celebración: Montreal, Quebec, CanadaFecha: 12-16/julio/ 2009Publicado en: Journal of animal Science, 87, E-Suppl. 2., 56-57
21- Autores: Latorre, M.A., Ripoll, G., Calvo, S., Rodríguez-SánchezTítulo: Efecto de la estacionalidad durante la fase de engorde-acabado sobre la calidad de la carne y la grasa de cerdos pesados.Tipo de participación: OralCongreso: V congreso mundial del jamón.Lugar de celebración: Huelva, España.Fecha: 6,7 y 8 de mayo 2009.Publicado en: V congreso mundial del jamón. Serie: ganadería. ISBN:978-84-8474-266-1
200820- Autores: Blanco, M., Casasús, I., Ripoll, G.,M. JoyTítulo: The use of subcutaneous fat color to trace grass-feeding in Parda de Montaña yearling bulls.Tipo de participación: PosterCongreso: International Mediterranean Symposium of EAAP “New Trends for Innovation in the
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Mediterranean animal production”.Lugar de celebración: Corte, Corsica, FranceFecha: November 6-8 2008.Publicado en: Book of abstracts of the X International Mediterranean Symposium of EAAP19- Autores: B. Panea, Ripoll, G., S. Carrasco, M. JoyTítulo: Effect of feeding system on lamb sensory quality.Tipo de participación: PosterCongreso: International Mediterranean Symposium of EAAP “New Trends for Innovation in the Mediterranean animal production.Lugar de celebración: Corte, Corsica, FranceFecha: November 6-8 2008.Publicado en: Book of abstracts of the X International Mediterranean Symposium of EAAP18- Autores: Ripoll, G., S. Carrasco, B. Panea, P. Albertí, I. Blasco, M. JoyTítulo: Influence of feeding system on carcass and meat quality. Fat colour as a tool of classification.Tipo de participación: PosterCongreso: X International Mediterranean Symposium of EAAP “New Trends for Innovation in the Mediterranean animal production.Lugar de celebración: Corte, Corsica, FranceFecha: November 6-8 2008.Publicado en: Book of abstracts of the X International Mediterranean Symposium of EAAP17- Autores: Villalba, D., Ripoll G., Ruiz R., Bernués A.Título: Use of stochastic models to simulate long-term dynamics of mountain cattle herds under low-labour availability scenarios.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: International Mediterranean Symposium of EAAP “New Trends for Innovation in the Mediterranean animal production.Lugar de celebración: Corte, Corsica, FranceFecha: November 6-8 2008.Publicado en: Book of abstracts of the X International Mediterranean Symposium of EAAP16- Autores: S. Carrasco, B. Panea, Ripoll, G.,A. Sanz, J. Alvarez, M. JoyTítulo: Effects of feeding system on the carcass and meat fat depots in Churra Tensina Light lambs raised on Spanish dry mountain areas.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: 59th Annual meeting of the European Association for Animal Production.Lugar de celebración: Vilnius, Lituania.Fecha: 24-27, Agosto, 2008Publicado en: Book of Abstracts of the 59th Annual meeting of the European Association for Animal Production. P.18715- Autores: S. Carrasco, A. Sanz, Ripoll, G.,B. Panea, J. Alvarez, M. JoyTítulo: Effects of feeding system on the subjective and instrumental measures of subcutaneous fat colour in Churra Tensina Light lambs raised on Spanish dry mountain areas.Tipo de participación: PosterCongreso: 59th Annual meeting of the European Association for Animal Production.Lugar de celebración: Vilnius, Lituania.Fecha: 24-27, Agosto, 2008Publicado en: Book of Abstracts of the 59th Annual meeting of the European Association for Animal Production. P.19114- Autores: M.A. Latorre, Ripoll, G.,L. Ariño, B. Blanco.Título: Influence of gender and slaughter age on meat and subcutaneous fat quality of heavy pigs destined to high quality dry-cured hams.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: American Dairy Science Association-American Society of Animal ScienceLugar de celebración: Indianápolis, Indiana, EEUUFecha: 07-11/julio/ 2008Publicado en: Journal of animal Science, 86, E-Suppl. 2, pg 39 /J Dairy Sci, 91
2007
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13- Autores: Ripoll, G., Latorre, M.A., Ariño, L., García-Belenguer, E.Título: Influence of gender and slaughter weight on meat quality of pigs destined to the production of high quality dry-cured hams (Teruel ham).Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: 6th International symposium on the Mediterranean Pig.Lugar de celebración: Capo d’Orlando, Italy Fecha: 11-13/10/2007Publicado en: Book of Abstracts of the 6th International symposium on the Mediterranean Pig.12- Autores: Oliver,A., Mendizábal, J.A., Ripoll, G., Albertí, P., Purroy, A.Título: Prédiction des rendements de viande de carcasses de taurillons de races Espagnoles avec des mesures morphologiques prises par analyse d’imageTipo de participación: Poster.Congreso: 14èmes journees Rencontres autour des Recherches sur les RuminantsLugar de celebración: Paris Fecha: 5-6/12/2007Publicado en: Actes des 14èmes Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants2006
11- Autores: Panea, B., Joy, M., Ripoll, G., R., Delfa, R.Título: Effect of different production systems on lamb meat quality.Tipo de participación: PosterCongreso: 57th EAAP Annual MeetingLugar de celebración: Antalya, Turquia Fecha: 17-20/09 2006.Publicado en: Book of abstracts of the 57th Annual meeting of the European association for animal production. Pag. 211.
10- Autores: Alvarez-Rodriguez J., Ripoll, G., Bernués A., Ruiz R., Sanz A., Villalba D.Título: Growth curve of Pyrenean meadows and comparison of different stocking rates in spring.Tipo de participación: PosterCongreso: 8th British Grassland Society Research ConferenceLugar de celebración: 4-6 Septiembre, Cirencester (Reino Unido) Fecha: 2006Publicado en: Proceedings of the 8th British Grassland Society Research Conference. Páginas: 55-56
9- Autores: Delfa, R., Ripoll, G.., Joy, M., Albertí, P.Título: Use of carcass weight, community scale for carcass classification and carcass ultrasound measurements to predict carcass composition of young beef bulls.Tipo de participación: PosterCongreso: 57th EAAP Annual MeetingLugar de celebración: Antalya, Turquía Fecha: 17-20/09 2006.Publicado en: Book of abstracts of the 57th Annual meeting of the European association for animal production. Pag. 55.
8- Autores: Ripoll, G., Joy, M., Muñoz, F., Albertí, P., Delfa, R.Título: Fat colour, a traceability parameter of grass feeding in lambs.Tipo de participación: PosterCongreso: 2nd Seminar of the Scientific-Professional Network on Mediterranean Livestock Farming. Mediterranean livestock production: Uncertainties and Opportunities.Lugar de celebración: Zaragoza, Spain Fecha: 18-20/05/2006Publicado en: Options Méditerranéenness, 2008, Serie A, nº 782005
7- Autores: Delfa, R., Ripoll, G., Joy, M., Lahoz F., Albertí, P.Título: Predicción del peso de las categorías comerciales del despiece bovino a partir del peso sacrificio, canal caliente, espesores de grasa subcutánea y músculo, tomadas con ultrasonidos en vivo o en la canal y con calibre en la canalTipo de participación: ComunicaciónCongreso: XV Congresso de Zootecnia-Zootec I&DLugar de celebración: Vila Real, Portugal Fecha: 3-4/11/20056- Autores: M. Blanco, M. Joy, G. Ripoll, P. Albertí, I. CasasúsTítulo: Influence de la nature du régime sur la qualité de la carcasse et de la viande des taurillons à l'engrais
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Tipo de participación: PosterCongreso: 12èmes Rencontres autour des Recherches sur les RuminantsLugar de celebración: Paris Fecha: 8-9/12/2005Publicado en: Actes des 12èmes Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants5- Autores: Ripoll, G., Sanz, A., Álvarez, J., Joy, M., Delfa, R., Albertí, P.Título: Sheep production in Spanish dry mountain areas: 3. The effect of light lambs fattening system on carcass traits, fat and muscle colour and meat texture in Churra Tensina breedTipo de participación: PosterCongreso: British Society of Animal ScienceLugar de celebración: York, Inglaterra Fecha: 04-06/06/2005Publicado en: Proceedings of the British Society of Animal Science. Pp.147
2004
4- Autores: Ripoll, G., Casasús, I., Blanco, M., Chapullé, J. L. G., Santamaría, J., Albertí, P.Título: Effet de l'inclusion d'antioxydants pendant la période de finalisation des taurillons sur la stabilité de la couleur du muscle, la texture instrumentelle et la couleur de la graisse souscutanée.Tipo de participación: PosterCongreso: 11èmes Rencontres autour des Recherches sur les RuminantsLugar de celebración: Paris Fecha: 07/12/2004Publicado en: Actes des 11èmes Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants3- Autores: Blanco, M., Sanz, A., Ripoll, G., Albertí, P., Casasús, I.Título: Effet du sevrage précoce sur les performances à l'engrais des veaux produits en conditions de montagne.Tipo de participación: PosterCongreso: 11èmes Rencontres autour des Recherches sur les RuminantsLugar de celebración: Paris Fecha: 8-9/12/2004Publicado en: Actes des 11èmes Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants2- Autores: Joy, M., Delfa, R., Ripoll, G., Albertí, P.Título: Influence of livestock system on carcass quality of growing "Churra Tensina-breed" lambs.Tipo de participación: PosterCongreso: 55th EEAP annual meeting. Lugar de celebración: Bled, Slovenia Fecha: 05-09/09/2004Publicado en: Book of Abstracts. pp: 241
20031- Autores: Albertí, P., Sañudo, C., Mendizabal, J. A., Ripoll, G., Olleta, J. L., Panea, B., Alzón, M. Indurain, G.Título: Characterization of seven beef breeds by Principal Component Analysis of fatty tissue development and chemical, instrumental and sensory measurements. Tipo de participación: Poster.Congreso: 49th ICoMSTLugar de celebración: Campinos, Brasil Fecha: 31/082003 a 5/09/2003Publicado en: Proceedings of 49 th International Congress of Meat Science and Technology
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CONTRIBUCIONES A CONGRESOS NACIONALES
(Las actas y publicaciones derivadas se detallan en este apartado)
Autores: Título: Tipo de participación: Congreso: Lugar de celebración: Fecha: Publicado en:
201373- Autores: González Calvo, L., Molino, F.-, Ripoll, G., Serrano, M., Sarto, P., Joy, M., Calvo, JHTítulo: Efecto de la suplementación con vitamina E en la expresión de genes relacionados con el metabolismo de la vitamina E en el músculo L. thoracis de corderos ligeros.Tipo de participación: OralCongreso: SEGLugar de celebración: GeronaFecha: 18-20 septiembre
72- Autores: Alcalde, MJ, Ripoll, G., Campo, M.M., Horcada, A., Panea, B.Título: Valoración sensorial de la carne de cabritos de razas lecheras por comensales y cocineros.Tipo de participación: Comunicación oral Congreso: XXXVIII Jornadas Científicas y XIV Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC)Lugar de celebración: Málaga, EspañaFecha: 18-20/09/2013Publicado en: Actas del congreso, pag. 273-27971- Autores: Panea, B., Ripoll, G., Campo, M.M., Albertí, P., Bernués, A.Título: Valoración por parte del consumidor de distintos tipos de carne de corderoTipo de participación: Comunicación oral Congreso: XXXVIII Jornadas Científicas y XIV Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC)Lugar de celebración: Málaga, EspañaFecha: 18-20/09/2013Publicado en: Actas del congreso, pag. 328-33470- Autores: Panea, B., Ripoll, G., Campo, M.M., Albertí, P., Bernués, A.Título: Percepción del consumidor aragonés sobre los métodos de producción y localidad intríseca y extrínseca de la carne de cordero.Tipo de participación: Comunicación oralCongreso: XXXVIII Jornadas Científicas y XIV Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC)Lugar de celebración: Málaga, EspañaFecha: 18-20/09/2013Publicado en: Actas del congreso, pag. 322-328
69- Autores: González, L., Mendizabal, J.A., Albertí, P., Ripoll, G., Purroy, A.Título: Determinación del grado de engrasamiento de canales bovinas mediante análisis de imagen.Tipo de participación: Comunicación oral Congreso: XV Jornadas sobre producción animal de AIDALugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 14-15/05/2013Publicado en: XV Jornadas sobre producción animal de AIDA. pp. 643-645. Calvo, J.H., Casasús, I., Joy, M., Álvarez-Rodriguez, J., Varona, L., Panea, B., Calvete, C., Balcells, J. (Eds.).68- Autores: González-Calvo, L., Ripoll, G., Molino, F., Calvo, J.H., Blanco, M., Joy, M.
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Título: Efecto del tiempo de suplementación con vitamina E o pastoreo con alfalfa en el contenido de alfa-tocoferol en plasma y carne y en la oxidación lipídica en corderos ligeros.Tipo de participación: Comunicación oralCongreso: XV Jornadas sobre producción animal de AIDALugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 14-15/05/2013Publicado en: XV Jornadas sobre producción animal de AIDA. pp. 219-221. Calvo, J.H., Casasús, I., Joy, M., Álvarez-Rodriguez, J., Varona, L., Panea, B., Calvete, C., Balcells, J. (Eds.).
67- Autores: González-Calvo, L., Ripoll, G., Molino, F., Pérez-Velasco, L., Sarto, P., Serrano, M., Joy, M., Calvo, J.H.Título: Efecto de la suplementación con vitamina E en los ácidos grasos poliinsaturados y en la expresión de genes relacionados con el metabolismo lipídico en L. thoracis de corderos ligerosTipo de participación: Comunicación oralCongreso: XV Jornadas sobre producción animal de AIDALugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 14-15/05/2013Publicado en: XV Jornadas sobre producción animal de AIDA. pp. 556-558. Calvo, J.H., Casasús, I., Joy, M., Álvarez-Rodriguez, J., Varona, L., Panea, B., Calvete, C., Balcells, J. (Eds.).
66- Autores: Iguácel, L.P., Calvo, J.H., Kirinus, J.K., Serrano, M., Ripoll, G., Casasús, I., Joy, M., Pérez-Velasco, L., Sarto, P., Albertí, P., Blanco, M.Título: Nuevo SNP de la calpastatina (CAST) asociado con la terneza de la carne de bovinoTipo de participación: Comunicación oralCongreso: XV Jornadas sobre producción animal de AIDALugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 14-15/05/2013Publicado en: XV Jornadas sobre producción animal de AIDA. pp. 547-549. Calvo, J.H., Casasús, I., Joy, M., Álvarez-Rodriguez, J., Varona, L., Panea, B., Calvete, C., Balcells, J. (Eds.).
65- Autores: Molino, F., Blanco, M., Ripoll, G., González-Calvo, L., Calvo, J.H., Joy, M.Título: Determinación de la concentración de alfa-tocoferol en carne de cordero a partir de la concentración de alfa-tocoferol en plasma.Tipo de participación: Comunicación oralCongreso: XV Jornadas sobre producción animal de AIDALugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 14-15/05/2013Publicado en: XV Jornadas sobre producción animal de AIDA. pp. 634-636. Calvo, J.H., Casasús, I., Joy, M., Álvarez-Rodriguez, J., Varona, L., Panea, B., Calvete, C., Balcells, J. (Eds.).64- Autores: Panea, B., Albertí, P., Ripoll, G.Título: Valoración de la capacidad antimicrobiana de una combinación de Zn y Ag usados en diferente proporción en la formulación de un envase para pechugas de pollo.Tipo de participación: Comunicación oralCongreso: XV Jornadas sobre producción animal de AIDALugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 14-15/05/2013Publicado en: XV Jornadas sobre producción animal de AIDA. pp. 691-693. Calvo, J.H., Casasús, I., Joy, M., Álvarez-Rodriguez, J., Varona, L., Panea, B., Calvete, C., Balcells, J. (Eds.),
63- Autores: Ripoll, G., Albertí, P., Panea, B.Título: Color instrumental, apreciación visual y oxidación lipídica de pechuga de pollo conservada en envases con nanopartículas de óxido de zinc y plata.Tipo de participación: Comunicación oralCongreso: XV Jornadas sobre producción animal de AIDALugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 14-15/05/2013Publicado en: XV Jornadas sobre producción animal de AIDA. pp. 688-690. Calvo, J.H., Casasús, I., Joy, M., Álvarez-Rodriguez, J., Varona, L., Panea, B., Calvete, C., Balcells, J. (Eds.),
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201162- Autores: Ripoll, G., Alcalde, MJ., Horcada, A., Sañudo, C., Teixeira, A. Panea, B.Título: Efecto del peso al sacrificio y de la raza en la calidad instrumental y sensorial de la carne de cabritos lechales.Tipo de participación: OralCongreso: XXXVI Congreso SEOCLugar de celebración: San Sebastián, EspañaFecha: 6-7 octubre 2011Publicado en: Libro de actas. Pp. 172-175.
61- Autores: Panea, B., Ripoll, G., Ripoll-Bosch, R., Blasco, I., Falo, F., Joy, M.Título: Calidad sensorial de lechales de raza Ojinegra de Teruel.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Producción AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 739-741
60- Autores: Panea, B., Alcalde, M.J., Ripoll, G., Horcada, A., Teixeira, A., Sañudo, C., Olleta, J.L.Título: Influencia de la raza y el peso de sacrificio o el sistema de lactancia sobre la textura de la carne de cabrito.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Producción AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 703-705
59- Autores: Panea, B., Alcalde, M.J., Ripoll, G., Horcada, A., Teixeira, A., Sañudo, C.Título: Influencia de la raza y el peso de sacrificio o el sistema de lactancia sobre la composición química de la carne de cabrito.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Producción AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 700-702
58- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Casasús, I., Panea, B., Blanco, M.Título: Calidad de la carne de tres categorías comerciales de raza Pirenaica.Tipo de participación: PosterCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Produccion AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 751-753
57- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Blasco, I., Álvarez-Rodríguez, J., Campo, M.M., Kara, S., Sanz, A.Título: Calidad de la carne de terneros, añojos y cebones de raza Serrana de TeruelTipo de participación: PosterCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Producción AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011
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Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 748-750
56- Autores: Sanz, A., Ripoll, G., Blasco, I., Álvarez-Rodríguez, J., Albertí, P.Título: Rendimiento comercial de las categorías ternero, añojo y cebón de la raza bovina Serrana de Teruel.Tipo de participación: PosterCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Producción AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 745-747
55- Autores: Ripoll, G., Casasús, I., Albertí, P., Blanco, M.Título: Caracterización y evolución de la calidad de la carne de categoría “ternera blanca” de terneros de raza Parda de montaña.Tipo de participación: PosterCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Producción AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 742-744
54- Autores: Guerrero, A., Sañudo, C., Albertí, P., Campo, M.M., Olleta, J.L., Resconi, V., Panea, B., Ripoll, G., Santolaria, P.Título: Efecto del sistema de producción previo al cebo sobre el perfil de ácidos grasos y calidad sensorial de la carne de vacuno.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Producción AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 664-666
53- Autores: Guerrero, A., Albertí, P., Sañudo, C., Campo, M.M., Olleta, J.L. Panea, B., Ripoll, G., Monge, P., Santolaria, P.Título: Efecto del sistema de producción previo al cebo sobre la calidad instrumental de la carne de vacuno.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Producción AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 661-663
52- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Panea, B., Guerrero, A., Santolaria, P.Título: Color de la grasa subcutánea y evolución del color de la carne en film y atmósfera protectora durante el periodo de venta de terneros de raza Gasconne.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Producción AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 658-660
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51- Autores: Ripoll, G., Albertí, P., Panea, B., Campo, M.M., Guerrero, A., Olleta, J.L., Sañudo, C., Santolaria, P.Título: Parámetros productivos y calidad de la canal de la raza Gasconne.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Producción AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 655-657
50- Autores: Barahona, M.M., Olleta, J.L., Sañudo, C., Albertí, P., Ripoll, G., Realini, C.E.Título: Efecto de la inclusión de semilla de lino y CLA en la dieta sobre la calidad de la carne de vacuno.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Producción AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 583-585.
49- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Panea, B., Barahona, M., Beriain, M.J., Sarriés, V., Realini, C.E.Título: Efecto de la adición de semilla de lino y grasa CLA en el pienso de terneros frisones sobre los parámetros productivos y el color de su carne.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Producción AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 577-579
48- Autores: Blanco, M., Albertí, P., Ripoll, G., Casasús, I.Título: Caracterización de los rendimientos productivos y las canales categoría “Ternera blanca” de terneros de raza Parda de Montaña.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Producción AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 58-60
47- Autores: Casasús, I., Albertí, P., Joy, M., Ripoll, G., Blanco, M.Título: Influencia del nivel de suplementación sobre los rendimientos y características de la canal y la carne de terneros de raza Parda de Montaña cebados en pastoreo.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEA. XIV Jornadas sobre Producción AnimalLugar de celebración: Zaragoza, EspañaFecha: 17-18 Mayo 2011Publicado en: XIV Jornadas sobre Producción Animal. Vol. II. A. Sanz, I. Casasús, M. Joy, J. Alvarez-Rodriguez, J. H. Calvo, B. Panea, P. Muñoz, and J. Balcells, eds. AIDA. ISBN: 978-84-915-0062-08. Pp. 61-63
46- Autores: Roche, A., Ripoll, G., Joy, M., Calvo., J.H. Alabart, J.L. Fantova, E., Folch, J.Título: Estudio del peso al nacimiento y del crecimiento de corderos con la variante génica FecXR, Rasa Oviaragón (ROA)Tipo de participación: OralCongreso: XXXVI Congreso SEOCLugar de celebración: San Sebastián, España
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Fecha: 6-7 Octubre 2011Publicado en: Actas del congreso, P.P 296-299
201045- Autores: Albertí, P., Casasús, I., Ripoll, G., Panea, B., Blanco, M.Título: Mejora del engrasamiento de canales de raza Pirenaica mediante la elección de la categoría comercial.Tipo de participación: OralCongreso: II congreso nacional de Zootecnia. FEAGAS.Lugar de celebración: LugoFecha: 28-29 de octubre de 2010Publicado en: Libro de actas. Pp.112-115.
44- Autores: Roche, A., Ripoll, G., Joy, M., Alabart, J.L., Calvo, J.H., Fantova, E., Folch, J.Título: Crecimiento de los corderos y características de las canales de la variante génica Rasa Oviaragón.Tipo de participación: OralCongreso: II congreso nacional de Zootecnia. FEAGAS.Lugar de celebración: LugoFecha: 28-29 de octubre de 2010Publicado en: Libro de actas. Pp.78-81.43- Autores: Panea, B., Ripoll,G., Sañudo, C., Teixeira, A., Horcada, A., Alcalde, MJTítulo: Estudio mediante encuesta del primer eslabón del canal de distribución de la carne de cabrito en España: del ganadero al entrador.Tipo de participación: OralCongreso: XXXV Congreso de la Sociedad Española de Ovinotecnia y CaprinotecniaLugar de celebración: Valladolid, EspañaFecha: 22-24 Septiembre de 2010Publicado en: XXXV Jornadas Científicas y XII Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia. pp. 466-469
42- Autores: Sanz A., Álvarez-Rodríguez J., Martí J.I., Alabart J.L., Joy M., Ripoll G., Calvo J. H.Título: Actividades emprendidas para recuperar y preservar la raza ovina Churra Tensina.Tipo de participación: Comunicación Oral.Congreso: VII Congreso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animales.Lugar de celebración: Gijón (España),Fecha: 16-18/09/2010Publicado en: Book of abstracts. Pp. 62.41- Autores: Sanz A., Ripoll G., Blasco I., Álvarez-Rodríguez J., Kara S., Alberti P.Título: Potencialidad productiva de la Serrana de Teruel, raza bovina en peligro de extinción.Tipo de participación: Comunicación Oral.Congreso: VII Congreso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animales.Lugar de celebración: Gijón (España),Fecha: 16-18/09/2010Publicado en: Book of abstracts. Pp. 60.
40- Autores: Albertí, P. ;Ripoll, G. ;Panea, B. Título: Calidad de la carne de vacuno cebado con ensilados y unifeedTipo de participación: PonenciaNombre del congreso: XV Congreso Internacional Anembe de Medicina BovinaLugar de realización: GranadaFecha: 11/06/2010Publicado en: Libro de ponencias y comunicaciones orales, pp. 219 - 221
200939- Autores: Joy, M., Álvarez-Rodríguez; J., Sanz, A., Ripoll, G., Ferrer, J., Congost, S., Revilla, R.Título: Utilización de recursos forrajeros en el cebo de corderos.Tipo de participación: Ponencia invitada.Congreso: XXXIV Jornadas Científicas y XII Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia
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(SEOC)Lugar de celebración: Barbastro, SpainFecha: 16-19 de septiembre de 2009Publicado en: XXXIV Jornadas Científicas y XII Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia. pp. 25-40 ISBN: 978-84-933556-3-038- Autores: Alcalde, M.J., Ripoll, G., Sañudo, C., Horcada, A., Teixeira, A., Panea, B.Título: Características de la canal de cabritos de cinco razas españolas.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: XXXIV Jornadas Científicas y XII Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC)Lugar de celebración: Barbastro, SpainFecha: 16-19 de septiembre de 2009Publicado en: XXXIV Jornadas Científicas y XII Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia.pp. 227-231 ISBN: 978-84-933556-3-037- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Panea, B., Joy, M.Título: Efecto de la inclusión de lino en la dieta de cebo de terneros sobre el engrasamiento de la canal y el color de la grasa.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza, España.Fecha: 12 y 13 de mayo 2009.Publicado en: XIII Jornadas sobre Producción Animal de AIDA. M. Joy, J. H. Calvo, C. Calvete, M. A. Latorre, I. Casasús, A. Bernués, B. Panea, A. Sanz, J. Balcells (Eds.). AIDA, Zaragoza. pp. 553-555
ISBN:978-84-613-2311-136- Autores: Albertí, P., Olleta, J.L., Roncales, P., Ripoll, G., Muela, E., Panea, B., Camo, J., Joy, M.Título: Efecto de la inclusión de lino en el pienso de terneros sobre la vida útil de la carne envasada en atmósfera modificada o en film permeable al oxígeno.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza, España.Fecha: 12 y 13 de mayo 2009.Publicado en: XIII Jornadas sobre Producción Animal de AIDA. M. Joy, J. H. Calvo, C. Calvete, M. A. Latorre, I. Casasús, A. Bernués, B. Panea, A. Sanz, J. Balcells (Eds.). AIDA, Zaragoza. pp. 556-558
ISBN:978-84-613-2311-135- Autores: Calvo, S., Rodríguez-Sánchez, J.A. Ripoll, G., Gracia, M.I., Latorre, M.A. Título: Efecto de la presencia de estro en cerdas jóvenes en el momento del sacrificio sobre la calidad de la carne.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza, España.Fecha: 12 y 13 de mayo 2009.Publicado en: XIII Jornadas sobre Producción Animal de AIDA. M. Joy, J. H. Calvo, C. Calvete, M. A. Latorre, I. Casasús, A. Bernués, B. Panea, A. Sanz, J. Balcells (Eds.). AIDA, Zaragoza. pp.. 574-576
ISBN:978-84-613-2311-134- Autores: Ripoll, G., Alcalde, M.J., Horcada, A., Sañudo, C., Panea, B. Título: Influencia del sistema de lactancia sobre el color de la carne y de la grasa renal de cabritos de las razas Murciano-Granadina y Malagueña.Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza, España.Fecha: 12 y 13 de mayo 2009.Publicado en: XIII Jornadas sobre Producción Animal de AIDA. M. Joy, J. H. Calvo, C. Calvete, M. A. Latorre, I. Casasús, A. Bernués, B. Panea, A. Sanz, J. Balcells (Eds.). AIDA, Zaragoza. pp. 589-591
ISBN:978-84-613-2311-133- Autores: Panea, B., Ripoll, G., Sañudo, C., Horcada, A., Alcalde, M.J.Título: Influencia del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal de cabrito de las razas Murciano-Granadina y Malagueña.
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Tipo de participación: OralCongreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza, España.Fecha: 12 y 13 de mayo 2009.Publicado en: XIII Jornadas sobre Producción Animal de AIDA. M. Joy, J. H. Calvo, C. Calvete, M. A. Latorre, I. Casasús, A. Bernués, B. Panea, A. Sanz, J. Balcells (Eds.). AIDA, Zaragoza. pp. 493-495
ISBN:978-84-613-2311-1
200832- Autores: Albertí P. ;Ripoll G. ;Panea B. ;Olleta JL., Campo ;MM., Mendizabal ;JA., Arana ;Soret B. ;Purroy A. ;Sañudo C.Título: Importancia de la raza en la calidad de la carne de vacunoTipo de participación: OralLugar de realización: AvilaNombre del congreso: III Congreso nacional de carne de vacunoFecha: 21/11/2008
31- Autores: Ripoll, G., Álvarez-Rodríguez, J., Sanz, A., Teixeira, A. Joy, M.Título: Estimación de la composición de la canal de ternasco por ultrasonidos en canal.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: XXXIII Jornadas Científicas y XII Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y CaprinotecniaLugar de celebración: AlmeríaFecha: 24-26 Septiembre 2008Publicado en: XXXIII Jornadas Científicas y XII Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Producción ovina y caprina, nº XXXIII. Pp. 441-446. ISBN: 978-84-8474-246-330- Autores: Panea, B., Ripoll, G., Joy, M.Título: El análisis de correspondencias como herramienta para analizar la calidad de la carne de cordero: estudio de un caso.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: XXXIII Jornadas Científicas y XII Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y CaprinotecniaLugar de celebración: AlmeríaFecha: 24-26 Septiembre 2008Publicado en: XXXIII Jornadas Científicas y XII Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Producción ovina y caprina, nº XXXIII. Pp. 433-436. ISBN: 978-84-8474-246-329- Autores: Carrasco, S., Ripoll, G., Panea, B., Joy, M.Título: Efecto del sistema de producción sobre los rendimientos productivos y la calidad subjetiva de la canal de corderos de raza Rasa Aragonesa.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: XXXIII Jornadas Científicas y XII Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y CaprinotecniaLugar de celebración: AlmeríaFecha: 24-26 Septiembre 2008Publicado en: XXXIII Jornadas Científicas y XII Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Producción ovina y caprina, nº XXXIII. Pp. 403-407. ISBN: 978-84-8474-246-328- Autores: Ripoll, G.; Carrasco, S.; Panea, B.; Albertí, P. Joy, MTítulo: Efecto del sistema de producción del sistema de producción sobre la calidad instrumental de la carne de ternasco.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: XXXIII Jornadas Científicas y XII Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y CaprinotecniaLugar de celebración: AlmeríaFecha: 24-26 Septiembre 2008Publicado en: XXXIII Jornadas Científicas y XII Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Producción ovina y caprina, nº XXXIII. Pp. 447-450. ISBN: 978-84-8474-246-3
200727- Autores: Albertí, P., Panea, B., Sañudo, C., Olleta, J. L., Campo, M. M., Ripoll, G.Título: Características presentes y perspectivas de futuro de la carne de terneros de razas españolas cebados con pienso.Tipo de participación: Comunicación oral.
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Congreso: I Congreso nacional de Zootecnia. Situación actual y futuro de las razas puras. FEAGAS.Lugar de celebración: Madrid Fecha: 25-26/10/2007Publicado en: FEAGAS Libro de actas, pg. 10726- Autores: Panea, B., Ripoll, G., Delfa, R., Carrasco, S., Latorre, M.A., Joy, M.Título: Efecto del sistema de producción sobre la calidad sensorial de la carne de cordero medida mediante una prueba de consumidores.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: XXXII Jornadas científicas y XI Jornadas internacionales de ovinotecnia y caprinotecnia. SEOC.Lugar de celebración: Mallorca Fecha: 19-21/09/2007Publicado en: Producción ovina y caprina SEOC Nº XXXII. pp. 65-6825- Autores: Ripoll, G., Joy, M., Muñoz, F.Título: Influencia de la vitamina E y del Selenio sobre la calidad de la carne de corderos.Tipo de participación: Poster.Congreso: XXXII Jornadas científicas y XI Jornadas internacionales de ovinotecnia y caprinotecnia. SEOC.Lugar de celebración: Mallorca Fecha: 19-21/09/2007Publicado en: Producción ovina y caprina SEOC Nº XXXII. Pp. 85-8824- Autores: Latorre, M.A., Iguacel, F., Sanjoaquin, L., Chapullé, J.L.G., Ripoll, G., Revilla, R.Título: Influencia del cruzamiento sobre la calidad de la canal y de la carne de cerdos blancos cebados en extensivo.Tipo de participación: Poster.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 16-17/05/2007Publicado en: ITEA vol. Extra, 28:687-689.23- Autores: Ripoll, G., Albertí, P., Panea, B., Joy, M.Título: Efecto de la inclusión de lino y vitamina E en la dieta sobre la evolución del color de la carne de terneros de raza Pirenaica.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 16-17/05/2007Publicado en: ITEA vol. Extra, 28:765-767.22- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Lahoz, F., Panea, B., Joy, M.Título: Utilización de semilla de lino en pienso de terneros: Efecto en los parámetros productivos.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 16-17/05/2007Publicado en: ITEA vol. Extra, 28:762-764.21- Autores: Carrasco, Joy, M., Albertí, P., Ripoll, G., Blanco, M., Panea, B., Casasús, I. Título: Efecto de la estrategia de alimentación invernal sobre la calidad de la carne en cebones de raza Parda de MontañaTipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 16-17/05/2007Publicado en: ITEA vol. Extra, 28:780-782.20- Autores: Carrasco, Joy, M., Blanco, M., Albertí, P., Ripoll, G., Casasús, I. Título: Efecto de la estrategia de alimentación invernal sobre los rendimientos y la calidad de la canal en cebones de raza Parda de MontañaTipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 16-17/05/2007Publicado en: ITEA vol. Extra, 28:777-779.19- Autores: Carrasco, S., Panea, B., Ripoll, G., Álvarez-Rodríguez, j., Sanz, a., Joy, M.Título: Efecto del sistema de manejo sobre la textura y el análisis sensorial de la carne de corderos de raza Churra TensinaTipo de participación: Comunicación oral.
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Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 16-17/05/2007Publicado en: ITEA vol. Extra, 28:705-707.18- Autores: Delfa, R., Mendizabal, J. A., Fernández, A., Ripoll, G., Blanco, M., Casasús, I., Joy, M., Purroy, A.Título: Predicción de la cantidad de grasa intramuscular de la carne de cebones mediante ecografía y análisis de imagen.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 16-17/05/2007Publicado en: ITEA vol. Extra, 28:675-677.17- Autores: Abidi, W., Joy, M., Ripoll, G., Albertí, P., Blanco, M., Casasús, I.Título: Producción de cebones de raza Parda de Montaña: Efecto de distintas alternativas de manejo sobre la calidad de la canal y de la carne.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 16-17/05/2007Publicado en: ITEA vol. Extra, 28:669-671.16- Autores: Panea, B., Joy, M., Abidi, W., Carrasco, S., Albertí, P., Ripoll, G., Blanco, M., Casasús, I.Título: Efecto de la castración y del acabado sobre la calidad sensorial de la carne de terneros de raza Parda de MontañaTipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 16-17/05/2007Publicado en: ITEA vol. Extra, 28:666-668.200615- Autores: M. Joy, M. Blanco, S. Carrasco, Ripoll, G.,P. Albertí, R. Delfa, R. Revilla, I. CasasúsTítulo: Producción ecológica de cebones en explotaciones de montaña.Tipo de participación: Comunicación oral Congreso: VII Congreso SEAE de agricultura y alimentación ecológica. Lugar celebración: Zaragoza, Spain Fecha: 20-22/09/2006
14- Autores: Ripoll, G., Delfa, R., Joy, M., Sanz, A., Panea, B., Carrasco, S., Albertí, P.Título: Evolución del color y de la dureza de la carne de tres tipos de cordero de raza Churra Tensina.Tipo de participación: Comunicación Oral Congreso: XXXI Jornadas Científicas y X Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y CaprinotecniaLugar celebración: Zamora, Spain Fecha: 20-22/09/2006Publicado en: XXXI Jornadas Científicas y X Jornadas Internacionales de Ovinotecnia y Caprinotecnia. Pp73-75200513- Autores: Bernués, A., Ripoll, G., Ruiz., Casasús, I., Villalba, D. Título: Aplicación de un modelo de simulación de crecimiento al cebo de terneros de raza Parda de Montaña: Resultados preliminares.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 11-12/03/2005Publicado en: ITEA vol. Extra, 26:219-221.12- Autores: Ripoll, G., Albertí, P., Panea, B., Olleta, J.L., Muela, E., Sañudo, C.Título: Predicción de la composición química, textura y calidad sensorial de carne de terneros por NIRS.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 11-12/03/2005Publicado en: ITEA vol. Extra, 26:837-839
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11- Autores: Panea, B., Albertí, P., Ripoll, G., Olleta, J.L., Monsón, F., Pardos, J.J., Sañudo, C., Christensen, C., Ertberg, P., Failla B., Gigli, S., Gaddini, A., Hocquette, J.F., Nutte, G.R., Williams, J.L.Título: Estudio de la calidad de la canal de 15 razas bovinas europeas mediante un análisis discriminante.Tipo de participación: PosterCongreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 11-12/03/2005Publicado en: ITEA vol. Extra, 26:717-719.10- Autores: Blanco, M., Ripoll, G., Albertí, P., Casasús, I.Título: Efecto del destete precoz sobre la calidad de la canal y de la carne de terneros producidos en condiciones de montaña.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 11-12/03/2005Publicado en: ITEA vol. Extra, 26:774-776.9- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Alzón M., Lahoz, F.Título: Composición tisular y comercial y características de la canal de terneros cruzados de raza Retinta.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 11-12/03/2005Publicado en: ITEA vol. Extra, 26:795-797.8- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Panea, B., Olleta, J.L., Muela, E., Lahoz, F.Título: Evolución de la calidad instrumental de la canal de terneros cruzados de raza Retinta.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 11-12/03/2005Publicado en: ITEA vol. Extra, 26:801-803.7- Autores: Panea, B., Albertí, P., Ripoll, G., Olleta J. L., Sañudo, C.Título: Calidad sensorial de la carne de cruces de Retinto a lo largo de la maduración: Panel de expertos y consumidores.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 11-12/03/2005Publicado en: ITEA vol. Extra, 26:804-806.6- Autores: Ripoll, G., Albertí, P., Lahoz, F., Delfa, R.Título: Uso de ultrasonidos en vivo y en la canal, y de la clasificación SEUROP como estimadores de la composición tisular de la canal de bovino.Tipo de participación: PosterCongreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 11-12/03/2005Publicado en: ITEA vol. Extra, 26:729-7315- Autores: Goyache, F., Albertí, P., Fernández, I., Ripoll, G., Lahoz, F., Olleta, J.L., Panea, B., Sañudo, C., Bahamonde, A., Díez, J. Título: Análisis de la influencia de los perfiles en la clasificación SEUROP de las canales bovinas mediante técnicas de aprendizaje automático.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 11-12/03/2005Publicado en: ITEA vol. Extra, 26:768-770.4- Autores: Blanco, M., Ripoll, G., Margalef, P., Albertí P., Casasús, I., Joy, M. 2005. Título: Cebo de terneros en praderas de alfalfa: Efecto de distintas alternativas de manejo sobre la calidad de la canal y de la carne.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 11-12/03/2005Publicado en: ITEA vol. Extra, 26:771-773.
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20033- Autores: Albertí, P., Sañudo, C., Mendizabal, J. A., Ripoll, G., Olleta, J. L., Panea, B., Alzón, M. Indurain, G.Título: Caracterización de siete razas bovinas españolas por análisis multivariante a partir de medidas de análisis químico, instrumental, sensorial y desarrollo del tejido graso.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 14/5/2003Publicado en: ITEA Vol. Extra nº 24, 70-72 Fecha: 20032- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Sañudo, C., Olleta, J. L., Panea, B., Lahoz, F.Título: Color del músculo y de la grasa subcutánea de canales bovinas de siete razas faenadas a tres pesos diferentes.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 14/5/2003Publicado en: ITEA Vol. Extra nº 24, 73-75 Fecha: 20031- Autores: Albertí, P., Ripoll, G., Lahoz, F. Sañudo, C., Olleta, J. L., Panea, B., Pardos, J. J.Título: Estimación del porcentaje de carne de la canal a partir de la clasificación y de las medidas morfológicas de la canal de terneros y añojos de siete razas.Tipo de participación: Comunicación oral.Congreso: AIDA-ITEALugar de celebración: Zaragoza Fecha: 14/5/2003Publicado en: ITEA Vol. Extra nº 24, 76-78 Fecha: 2003
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TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN Y DE MASTER DIRIGIDOS
Título: Efecto de la vitamina E en el crecimiento y en la calidad de la canal y de la carne de corderos ligeros.Estudiante: Miguel Ángel CéspedesTrabajo: Trabajo Tesis Máster.Universidad: Universidad de ZaragozaFacultad / Escuela: Escuela Universitaria Politécnica de HuescaFecha: Junio 2012Calificación: Sobresaliente
Título: Aptitud de la carne de vacuno para elaboración de precocinadosEstudiante: Erica MuniesaTrabajo: Trabajo fin de carrera necesario para la obtención del título.Universidad: Universidad de ZaragozaFacultad / Escuela: Escuela Universitaria Politécnica La AlmuniaFecha: Octubre 2010-Septiembre 2011Calificación: Sobresaliente
Título: Efecto de la raza y el acabado sobre la calidad de la canal y de la carne en cebonesEstudiante: Irene Redondo GrañenaTrabajo: Trabajo fin de carrera necesario para la obtención del título.Universidad: Universidad de ZaragozaFacultad / Escuela: Escuela Universitaria Politécnica La AlmuniaFecha: Octubre 2007-Julio 2008Calificación: Sobresaliente
Título: Calidad de la canal de la carne y de la grasa de los cerdos destinados a jamón D.O. de TeruelEstudiante: Silvia CalvoTrabajo: Trabajo fin de carrera necesario para la obtención del título.Universidad: Universidad de ZaragozaFacultad / Escuela: Escuela Universitaria Politécnica La AlmuniaFecha: Octubre 2008-Julio 2009Calificación: Sobresaliente
Título: Caracterización de la canal de cabritos de siete razas españolasEstudiante: María Martínez-Fortún CalvoTrabajo: Trabajo fin de carrera necesario para la obtención del título.Universidad: Universidad de ZaragozaFacultad / Escuela: Escuela Universitaria Politécnica La AlmuniaFecha: Octubre 2010-Julio 2011Calificación: Sobresaliente
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OTROS MÉRITOS O ACLARACIONES
Homologado para el ejercicio profesional en centros de experimentación animal en las categorías profesionales B (personal que lleva a cabo los procedimientos) y A (personal para el cuidado de los animales) según el Real Decreto 1021/2005 sobre protección de animales utilizados para experimentación y otros fines científicos.
Acreditado como cuidador y manipulador de animales, a los efectos previstos en la Ley 11/2003, de 19 de marzo, de protección animal en Aragón.
Receptor de la subvención para la incorporación de personal técnico de apoyo a la investigación durante 2010 y 2011 (BOA 25/11/2009).
Miembro del grupo consolidado de investigación de Aragón “Calidad y tecnología de la carne” desde 2006. www.unizar.es/departamentos/produccion_animal/gi_calidadcarne.htm
Rommert Pilitiek Award al mejor poster en 57th annual meeting of EAAP. Antalya, Turquía. 17-20 de septiembre de 2006.
Colaborador de la revista “La voz del gremio”.
Revisor de las revistas: Journal of Food Engineering, Journal of Animal Science, Livestock Science, Spanish Journal of Agricultural Research, Animal, Canadian Journal of Animal Science, Journal of Agricultural Science and Technology, ITEA, Archivos de zootecnia, Iranian Journal of Applied Animal Science, y Veterinarski arhiv.
Moderador en la sección “Calidad de los productos” en el congreso AIDA. JORNADAS SOBRE PRODUCCIÓN ANIMAL, en los años 2009 y 2013.
Clases y seminarios impartidos:
Prácticas en los cursos 2007 y 2012, “Calidad de la carne y de productos cárnicos en rumiantes” del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza. Zaragoza.
Ponencia “Calidad de la canal: factores que influyen, sistemas de clasificación y metodologías de predicción” en el XI Congreso Internacional ANEMBE de Medicina bovina. Zaragoza, 3-6 de mayo de 2006.
Formación no académica:
Nombre del curso Horas Entidad
Tratamiento estadístico de datos 25 IAAPAnálisis estadístico con aplicación informática (SPSS)
30 IFES
Estadística 31 FEMZAnálisis multivariante de datos espectroscópicos (NIRS)
16 Camo software
Trazabilidad en vacuno de carne 15 Fegan s XXITecnología y aplicaciones NIR en industria alimentaria
4 Massó analítica-BÚCHI
Büchi NIR Ware Software training 16 BÜCHIVida útil sensorial de los alimentos 16 AINIANutrición y seguridad alimentaria 40 Universidad de verano de TeruelMS Visual Basic.NET 74 Comunicaciones y publicaciones
multimediaEstadística descriptiva 16 Universidad Politécnica de Cartagena
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Bienestar animal en el transporte 20 FormatelCurso Práctico de Bioestadística con R (Primera parte)
30 Universidad CEU San Pablo
Bienestar animal en matadero 20 FormatelGestión de calidad en la logística 30 UniversaSistemas de información geográfica y aprendizaje de gvSIG. I
44 FEMZ
Correo y diseño de páginas web 80 CEPYME AragónElaborador de quesos 200 Gobierno de AragónCurso de iniciación a la cata de vinos de Aragón 60 EUP La AlmuniaCatastro de rústica 21 Colegio oficial de Ingenieros Téc.
AgrícolasMS Excel: Macros y programación 20 FEMZGestión Económico-Financiera 105 CEOEJefe de área 105 CEOEGestión medioambiental en la empresa 115 CEOEFrancés básico 80 FEMZTécnico auxiliar en diseño industrial e interiores (AutoCad)
350 Gobierno de Aragón
Comunicación en ordenadores y redes locales 200 Gobierno de AragónFreehand. Elaboración y diseño de cartelería. 24 IAAPSelvicultura preventiva 30 UGTRiesgos específicos y su prevención Primeros auxilios en laboratorios
2 Gobierno de Aragón
Calidad de un producto software 1 INTECOIntroducción a la Ingeniería del Software: Modelos de Ciclo de Vida
2 INTECO
Desarrollo y Certificación de aplicaciones sobre DNI electrónico
80 INTECO
Introducción a la firma electrónica 8 INTECOMonitor de actividades de tiempo libre 270 Gobierno de Aragón
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