champagne in west -tarlant provning_f1

1
Champagne in west –[email protected] Tarlant provning Tarlant provning Tarlant provning Tarlant provning 17e maj 2014 17e maj 2014 17e maj 2014 17e maj 2014 www.tarlant.com Champagnehuset Tarlant grundades 1687, drivs nu i 12e generationen. Deras vin kommer från Oeuilly, Celles les Conde och Boursault. Kärlek till sin jord och druvor –där fokus ligger på att låta vinet mogna innan det säljs. Deras rose non- dossage är enligt Madame Tarlant en av två eller tre vinhus i världen som producerar. Vid mitt sista besök blev jag guidad av mademe Tarlant som spenderade en lång stund på att förklara om jordmån och vinstockarna. Tarlant Cuvee prestige 1996 CH50% PN50% -En elegant rund smak med stora inslag ek från nya Vogestunnorna. En härlig fet upplevelse med eftertoner av frukt. Tarlant Cuvee Louis 1996-1997, NV CH50% PN50% -Frisk härlig champagne från 60åriga stockar som bara produceras i ett par tusen flaskor. Mineral och toner av ek som passar perfekt till nykokta skaldjur Tarlant Zero rose, NV CH80% PN20% -Ett underverk med rose och 0 gram dossage. Härligt hur en vinmakare kan få till detta utan att det blir för surt. En av två eller tre i världen enligt dem själva som klarar av detta mästeverk. En brutal ”natur” upplevelse –mineral och ektoner. Tarlant Brut zero, NV CH33% PN33% PM33% -Mjukare i sina toner än rose’n,men fortfarande tydliga ektoner.

Upload: cinwest

Post on 08-Apr-2017

101 views

Category:

Food


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Champagne in west -Tarlant provning_f1

Ch

am

pa

gn

e i

n w

est

–p

atr

ik@

wid

eg

ren

.co

m

Tarl

an

t p

rovn

ing

Ta

rla

nt

pro

vn

ing

Ta

rla

nt

pro

vn

ing

Ta

rla

nt

pro

vn

ing

17

e m

aj 2

01

41

7e

ma

j 2

01

41

7e

ma

j 2

01

41

7e

ma

j 2

01

4w

ww

.ta

rla

nt.

com

Ch

am

pa

gn

eh

use

t Ta

rla

nt

gru

nd

ad

es

16

87

, d

riv

s n

u i

12

e g

en

era

tio

ne

n.

De

ras

vin

ko

mm

er

frå

n O

eu

illy

,

Ce

lle

s le

s C

on

de

och

Bo

urs

au

lt.

rle

k t

ill si

n j

ord

och

dru

vo

r –

r fo

ku

s li

gg

er

att

låta

vin

et

mo

gn

a i

nn

an

de

t sä

ljs.

De

ras

rose

no

n-

do

ssa

ge

är

en

lig

t M

ad

am

e T

arl

an

t e

n a

v t

ell

er

tre

vin

hu

s i

rld

en

so

m p

rod

uce

rar.

Vid

mit

t si

sta

be

sök

ble

v j

ag

gu

ida

d a

v m

ad

em

e T

arl

an

t so

m s

pe

nd

era

de

en

ng

stu

nd

att

rkla

ra o

m j

ord

n o

ch

vin

sto

cka

rna

.

Tarl

an

t C

uv

ee

pre

stig

e 1

99

6

CH

50

% P

N5

0%

-En

ele

ga

nt

run

d s

ma

k m

ed

sto

ra i

nsl

ag

ek

frå

n n

ya

Vo

ge

stu

nn

orn

a.

En

rlig

fe

t

up

ple

ve

lse

me

d e

fte

rto

ne

r a

v f

ruk

t.

Tarl

an

t C

uv

ee

Lo

uis

19

96

-19

97

, N

V

CH

50

% P

N5

0%

-Fri

sk h

ärl

ig c

ha

mp

ag

ne

frå

n 6

rig

a

sto

cka

r so

m b

ara

pro

du

cera

s i

ett

pa

r

tuse

n f

lask

or.

Min

era

l o

ch t

on

er

av

ek

som

pa

ssa

r p

erf

ek

t ti

ll n

yk

ok

ta s

ka

ldju

r

Tarl

an

t Z

ero

ro

se,

NV

CH

80

% P

N2

0%

-Ett

un

de

rve

rk m

ed

ro

se o

ch 0

gra

m

do

ssa

ge

. H

ärl

igt

hu

r e

n v

inm

ak

are

ka

n f

å

till

de

tta

uta

n a

tt d

et

bli

r fö

r su

rt.

En

av

två

ell

er

tre

i v

ärl

de

n e

nli

gt

de

m s

jälv

a

som

kla

rar

av

de

tta

ste

ve

rk.

En

bru

tal

”na

tur”

up

ple

ve

lse

–m

ine

ral

och

ek

ton

er.

Tarl

an

t B

rut

zero

, N

V

CH

33

% P

N3

3%

PM

33

%

-Mju

ka

re i

sin

a t

on

er

än

ro

se’n

,me

n

fort

fara

nd

e t

yd

lig

a e

kto

ne

r.