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FACULTAD DE ADMINISTRACION Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
Curso :
DIRECCION DE MARKETING
Tema :
PLAN DE MARKETING
Profesor :
Lic. ELA GUISELLA BUSTILLOS HUAYNATE
Aula :
301
CICLO : IV
Integrantes : FLORES YURA, Melissa MALPARTIDA ISAAC, Evelyn
VARGAS SATALAYA, MARYLEIVASQUEZ AMASIFUEN, ORFITA
TINGO MARÍA, NOVIEMBRE DEL 2012
CHOCOFLOWER
I. RESUMEN EJECUTIVO
En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el
mercado, nosotros como empresarios, debemos proyectar la imagen de
una pastelería al servicio de la comunidad y cambio para la satisfacción
total de nuestros clientes.
El objetivo principal es obtener el posicionamiento con respecto a los
demás competidores.
ChocoFlowers nació en el año 2011 en la ciudad de Medellín y tiene
sede en el Perú que se encuentra ubicado en el departamento de
Arequipa, la población en general es de 1140214 personas el cual está
comprendido desde las edades de 0-98 años según el último censo.
La población del Departamento de Arequipa tiene hábitos de escoger
este tipo de productos es de 278029 que está comprendida entre las
edades de 16-30 años.
Los consumidores son muy exigentes modernos y conservadores.
Su principal característica es que tiene en cuenta las necesidades del
cliente y acomoda sus productos a las exigencias del mismo,
convirtiéndose de esta manera en un producto innovador y único que se
traduce en una satisfacción total del cliente.
Nuestros productos que ofrecemos son
Rosas Con Corazón Relleno de Chocolates Ramo de Rosas acompañado de caja de Chocolates Finos Ramo de Rosas con Caja de Chocolates Surtidos. Ramo de Rosas Blancas Con Caja de Chocolates Finos. Ramo de Rosas Con Chocolate en Forma de Corazón. Adorno Floral con Caja de Chocolates Surtidos.
Ramo de Rosas Con caja de Chocolates Ferrero. Flores Hechas Con Chocolate.
II. ANALISIS DE LA SITUACION
MACRO AMBIENTE EXTERNO:
1. DEMOGRAFÍA :
Arequipa en una de las ciudades con gran índice de inmigraciones por
parte de la población rural, lo que nos indica que la población conserva su
dinamismo y que nuestro mercado potencial se incrementara. Los años de
los prospectos pueden durar entre los 20 años y los 60 años, dichos
prospectos conforman nuestro mercado porque consideran necesario
satisfacer sus necesidades, es un producto dirigido para ambos sexos.
2. CONDICIONES ECONÓMICAS :
Esta empresa está en la etapa de prosperidad del ciclo de negocios por
ser una de la pastelería con mayor demanda en el mercado y ser
considerada una de las mejores panificadoras a nivel de Arequipa.
3. LA COMPETENCIA:
El ambiente competitivo de esta empresa se ve representado por otros
competidores indirectos tales como: “Las Américas”, “Ice Palace”,
“Caprichos”, “Él Te”, etc.
Estos son nuestros competidores directos.
4. FUERZAS SOCIALES Y CULTURALES:
El comportamiento del consumidor y su estilo de vida están cambiando,
vemos nuevas tendencias en el consumidor, la preocupación por el
ambiente natural en la empresa se hace presente desde que la entrega
de sus productos se vende en un envase de papel ya que las bolsas de
plásticos son contaminantes para el medio ambiente.
5. FUERZAS POLÍTICAS Y JURÍDICAS:
Esta empresa está registrada en la SUNAT, está obligada a pagar sus
impuestos y tributos correspondientes en cada mes siendo cumplida con
puntualidad como lo dicta el estado, además cumple con todos los
reglamentos establecidos por el ministerio de salud y las leyes de
protección al consumidor establecidas por INDECOPI.
6. TECNOLOGÍA:
Cuenta con tecnología actualizada, estos productos se elaboran en la
sede principal y cuentan con las siguientes maquinarias:
Tres mostradores y conservadoras. Un mostrador giratorio. Un mostrador de maquetas de tortas matrimoniales. Dos cámaras de vapor para pan. Un horno pastelero. Un horno para pan. Mostradores de pan y pasteles.
MICRO AMBIENTE EXTERNO:
1. MERCADO:
Su mercado actual y único es en la ciudad de Arequipa como vemos
que algunas pastelerías ya lograron conquistar a los consumidores
arequipeños nuestro siguiente mercado meta es el nacional.
2. PROVEEDORES:
En esta empresa surge la necesidad de proveedores de las materias
primas para la elaboración de todos sus productos y cuenta con los
siguientes proveedores:
- ALICORP- MAS VENTAS- FLY MASH
- PURATOS- MERCADOS DE FRUTAS(san camilo)
Las transacciones que se producen con estos proveedores se da
mediante el crédito.
3. INTERMEDIARIOS DE MARKETING:
Como intermediarios de marketing tienen a:
La imprenta santa cruz quien se encarga dé la impresión y elaboración de las cajas para las ventas de los productos.
III. MISION
Chocoflowers es una empresa dedicada a la elaboración de arreglos
florales(tipo) con los más altos estándares de calidad con la particularidad
de incluir en cada uno de ellos el toque mágico de los chocolates, teniendo
en cuenta las exigencias de nuestros clientes personalizando en cada uno
de nuestros diseños lo que no se quiere expresar por medio de las
palabras, logrando con ello una satisfacción total del agasajado.
VISION
ChocoFlowers ser reconocida como la mejor empresa de arreglos florales
de la región (Europa y américa latina) con miras a expandirse a nivel
internacional con productos de muy alta calidad, donde se fortalezcan los
valores como persona de los empleados y clientes aportando al desarrollo
sostenible del medio ambiente con materias primas renovables que
contribuyan al sostenimiento del mismo.
IV. DEFINICION DE OBJETIVOS
OBJETIVOS DE MARKETING
Incrementar las ventas en un 20% superando las del año pasado.
Mejorar de forma constante la calidad de nuestros productos para poder llegar a ser un producto de referencia a cuanto a fruta tallada bañada en chocolate se refiere.
Lograr que los pilares de la empresa y las políticas del producto sean creatividad y calidad.
OBJETIVOS FINANCIEROS
No se espera beneficios en el primer año debido a la intensa campaña publicitaria q va alanzarse.
OBJETIVOS DE VENTA
• Alzar nuestras ventas más que el de la competencia.
• Que nuestros productos llegue a todos nuestros clientes.
• Que las personas consuman más todos los productos que ofrecemos.
• Ser reconocidos por la calidad de los productos que ofrecemos.
V. MATRIZ FODA
FORTALEZA DEBILIDADES
Producto nuevo en el mercado Son productos en el cual se puede
aplicar un sin fin de creatividad para poder sorprender al cliente.
Tiene costos de producción muy bajos.
Es un producto comestible. Contamos con tecnologías
modernas.
Crecimiento económico de la cuidad.
Nuevos mercados. Posibilidad de importar y exportar
nuestros productos.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Altos costos de producción. Retraso en la entrega de los
productos. Recursos humanos sin
capacitación. Tecnología obsoleta.
La competencia. Productos sustitutos. Ingreso de productos importados.
VI. VENTAJAS ESTRATEGICAS
La estrategia general de Chocoflower está basada en su misión, esto es, en el desarrollo del valor de sus productos y, fundamentalmente, en el compromiso de ser una empresa altamente productiva también ser innovadora, competitiva y orientada a la satisfacción total de sus clientes y consumidores, líder a nivel internacional y nacional en la producción de chocolates y arreglos flores, con visión de largo plazo. Para fortalecer la misión y estrategia general de Chocoflower existen estrategias particulares, las cuales se describen a continuación:
• Calidad y precio.
• Servicio a clientes.
• Desarrollo del valor de los productos.
• Apoyo a los insumos estratégicos.
• Crecimiento y consolidación de operaciones internacionales.
• Diversificación de productos.
• Certificación, mejora e innovación de procesos.
• Estrategia social.
1. - ESTRATEGIA DE PRODUCTO. “Desarrollamos productos sabrosos,
saludables e innovadores”. Una propuesta que se escucha sencilla, pero
que realmente requiere mucha dedicación y experiencia para lograrla.
“Chocoflower escucha a los clientes”. Y solamente escuchándoles
podemos estar seguro de qué es lo que necesitan y con ello entregarles
productos y servicios que sobrepasen sus expectativas.
2. ESTRATEGIA DE MARCA. “Establecemos relaciones a largo plazo con
nuestros consumidores”.Chocoflower cuenta con una envidiable cantidad
de consumidores en Medellín, con marcas que tienen años en el mercado
y con una mejor calidad.
3. ESTRATEGIA DE PENETRACIÓN DE MERCADO. “Llegamos cada día a
más consumidores”. Una de las ventajas competitivas más importantes (o
la más importante) para Chocoflower es su capacidad de llegar a los
puntos de venta más alejados. En Medellín, Chocoflower ha logrado
colocar sus productos a un promedio de menos de un kilómetro de
distancia de cada consumidor; y busca replicar ese importante factor de
éxito en los otros países en donde se encuentra.
4. ESTRATEGIA DE INCREMENTO DE MÁRGENES. “Incrementar la
eficiencia para crear valor”.Chocoflower siempre ha buscado elevar su
eficiencia. Para ello, ha desarrollado tecnología propia para la elaboración
de sus productos y mejores proveedores, lo que le ha permitido optimizar
sus recursos, acortar sus tiempos de producción, elevar la calidad de sus
productos a través del uso de mejores empaques, mejores materiales e
insumos; buscando continuamente mantener a sus consumidores
complacidos y satisfechos.
5. RESUMEN DE LOS PRODUCTOS:
-Producto esencial (Básico): Nuestros consumidores recibe un delicioso
producto a base de chocolates y frutas, con el fin de demostrar interés y
atención hacia una determinada persona especial.
-Producto Formal: Es una empresa cuya ubicación física se sitúa en la
primera cuadra de la calle Perú N° 103-B, Cercado. Cuenta con amplios
espacios, en los cuales funciona el taller donde se preparan y se exhibe
nuestros productos. En este nivel describimos todo aquello que el cliente
puede percibir del negocio como son la infraestructura.
Nuestros productos están empacado en un papel celofán transparente y
con motivos diversos, cuenta con un logo propio, resaltando el color
chocolate y el color vainilla que será anexado al empaque al momento de
la venta.
Producto Esperado: Aquello que nuestros clientes esperan recibir como
valor agregado del servicio. Podemos mencionar:
Mejora en la atención al cliente
Producto comestible.
Reconocimiento del producto.
-Producto Aumentado: Son aquellos beneficios que proporcionamos a
nuestros clientes por encima de lo que esperaban recibir por el pago
realizado. Encontramos:
Conformidad legal en los trámites de licencias y certificados.
Imagen de marca reconocida en el mercado.
Estética y buena presentación en el producto.
- Producto Potencial: Son aquellos que desarrollaremos o proponemos
desarrollar en nuestro producto para hacerlo más ventajoso de los que
ofrece la competencia indirecta. Acá tenemos:
Servicio delivery para ahorrar el tiempo del cliente.
Oficina de atención al cliente donde podrá diseñar su propio arreglo
de frutas bañadas en chocolates.
DE ATRIBUTOS DE VENTAJAS
DE USO Y
APLICACION DEL USUARIO
FRUTA BAÑADA
EN CHOCOLATE
Puede anunciarse
como el producto que
proviene de la empresa
que posee la mejor
planta de producción
del distrito.
FRUTA BAÑADA
EN CHOCOLATE
Puede anunciarse
como el producto que
proviene de una
empresa que se
preocupa por la
alimentación y salud
de la familiay la
comunidad.
FRUTA BAÑADA
EN CHOCOLATE
Puede posicionarse
para los consumidores
que deseen tener un
servicio de calidad e
higiénico.
FRUTA BAÑADA
EN CHOCOLATE
Puede anunciarse
como un producto
innovador
definiéndose así por
medio de una
categoría de
usuarios.
DE COMPETIDORES
DE CATEGORIA DE
PRODUCTO DE CALIDAD Y PRECIO
FRUTA BAÑADA EN
CHOCOLATE
Puede anunciar que ninguna
chocolatería hace un producto
de tales características.
FRUTA BAÑADA EN
CHOCOLATE
Puede posicionarse no como
similar a un producto y servicio
común colocándose por tanto
en una clase distinta de
producto que la que se espera.
FRUTA BAÑADA EN
CHOCOLATE
Puede posicionarse como el
mejor producto , por un precio
aceptable en el mercado.
VII. FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS
PUBLICO OBJETIVO:
Hombres y mujeres de capacidad adquisitiva media alta.
POSICIONAMIENTO:
Chocolate de calidad, con un sabor exquisito, ya que sabemos que el sabor es la característica más valorada.
Queremos colocarnos en la mente de la gente como el Chocolate del buen sabor.
LÍNEA DE PRODUCTO:
Rosas Con Corazón Relleno de Chocolates
Ramo de Rosas acompañado de caja de Chocolates Finos
Ramo de Rosas con Caja de Chocolates Surtidos.
Ramo de Rosas Blancas Con Caja de Chocolates Finos.
Ramo de Rosas Con Chocolate en Forma de Corazón.
Adorno Floral con Caja de Chocolates Surtidos.
Ramo de Rosas Con caja de Chocolates Ferrero.
Flores Hechas Con Chocolate.
PRECIO:
Superior al de la competencia
DISTRIBUCION:
Mercados,pastelerías,etc.
FUERZA DE VENTAS:
No se dedican exclusivamente a la venta si no a asesorar a los distribuidores a través de los cuales operamos.
PUBLICIDAD:
Fuerte campaña de publicidad coherente con estrategia de posicionamiento.
POMOCION DE VENTAS:
Señoritas repartiendo pequeñas muestras.
CARACTERISTICAS INTRODUCCION CRECIMIENTO MADUREZ
ESTRATEGIA TOTALPenetración del
mercadoDesarrollo del
mercadoPosicionamiento
defensivo
COSTOSEstables Ligeramente altos Declinantes
ESTRATEGIA DEL PRODUCTO
Indiferenciada Mejoramiento del servicio
Diferenciada
ESTRATEGIA DE ASIGNACION DE PRECIOS
Más bajos Ligeramente alta Tendencia a bajar con el tiempo
ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION
Directa Directa Directa
ESTRATEGIA DE PROMOCION
Conciencia de categoría
Preferencia de marca Lealtad a la marca
VIII. RESUMEN DE PRESUPUESTO
COSTOS VARIABLES PRECIO SOLES
Materia prima 5928.00
Impuesto 150.00
Envases 180.00
Total costos variables 6258.00
COSTOS FIJOS PRECIO SOLES
LUZ 145.00
AGUA 40.00
GAS 32.50
TELEFONO 40.00
DEPRECIACION 154.16
GATOS DE PERSONAL 2200.00
TOTAL COSTOS FIJOS 2611.66
PRODUCTO COSTO FIJO
UNITARIO
COSTO VARIABLE UNITARIO
COSTO UNITARIO
TOTAL
MARGEN DE
UTILIDAD
PRECIO
CHOKOFLOWERS 6.71 15.86 22.57 52% 45
PROMOCION DE VENTAS(PROMEDIO POR MES)
295.00
PUBLICIDAD 8210.00
MEDIOSTELEVISONPRENSAPAGINAS AMARILLAS
5947.001200.00183.00
MATERIAL PUBLICITARIOAFICHES Y BANERSTRIPTICOS
200.00680.00
TOTAL 8505.00
IX. EVALUACIÓN DE MATRIZ EXTERNA
CONCLUSION:
Mercado altamente competitivo para el ingreso de nuevos competidores de productos nuevos y marcas nuevas.
FACTORES EXTERNOS
CLAVES
PESO RELATIV
O
VALOR
RESULTADO
SOPESADO
DEFINICION
COMPETENCIA INFORMAL
0.15 1 0.15 AMENAZA
PRECIOS 0.10 2 0.20AMENAZA
PRODUCTOSSUSTITUTOS 0.10 2 0.20
AMENAZA
CALIDAD 0.20 4 0.80 OPORTUNIDAD
SERVICIO AL CLIENTE 0.20 3 0.80 OPORTUNIDA
DPOSICIONAMIENTODE LA MARCA
0.15 4 0.60 OPORTUNIDAD
TIEMPOS DE ENTREGA 0.10 3 0.30 OPORTUNIDA
DTOTAL 1.00 2.85
EVALUACIÓN DE MATRIZ INTERNA
CONCLUSION:
Marca actualmente solidad por la tradición e imagen que posee.
FACTORES INTERNOS CLAVES
PESO RELATIV
O
VALOR
RESULTADO
SOPESADO
DEFINICION
SERVICIOS AL CLIENTE
0.05 3.0 0.15 FORTALEZA
TRADICION E IMAGEN DE LA
MARCA
0.15 4.0 0.60 FORTALEZA
PORTAFOLIO DE PRODUCTOS 0.15 4.0 0.60 FORTALEZ
A
ALTA CALIDAD 0.10 4.0 0.40 FORTALEZA
CENTRO DE ATENCION
TELEFONICO DE CLIENTE
0.15 1.0 0.15 DEBILIDAD
CAMPAÑAS PUBLICITARIAS 0.15 1.0 0.15
DEBILIDAD
DESCENTRALIZACION DE OPERACIONES 0.10 2.0 0.20
DEBILIDAD
PERSONAL DE ALTO DESEMPEÑO 0.15 1.0 0.15
DEBILIDAD
TOTAL 1.00 2.40