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CONSULTOR EN CEREMONIAL & PROTOCOLO En alianza con Centro de Altos Estudios en Ceremonial de Buenos Aires De Jujuy a Tierra del Fuego, y a todos los paises de Am. Latina, las excelsas clases via elearning del Conde Ruben Alberto Gavaldá las podrás tomar cómodamente desde tu casa/oficina AldeaEducativa.Central Aldea Educativa Casbas Guaminí Aldea Educativa Liniers Aldea Educativa
Concordia Aldea Educativa Pacheco Aldea Educativa Casbas Guaminí Aldea Educativa Isla Verde -
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Alem Ugc Las Acequias UGC Carrilobo UGC Los Cisnes UGC Agencia Educativa General
CabreraAcademia Superior de Artes - Corpoasa Lídice Vázquez Wedding Planner & Events
ChiapasAlasCapacitacion entre otros
CONSULTOR EN CEREMONIAL Y PROTOCOLO
Junto a Centro de Altos Estudios en Ceremonial de Buenos Aires
Inicio de clases: 09 de octubre
HOY NOS OCUPAMOS DE ELLOS
Nos enseña el Prof Ruben Alberto Gavaldá
1. El pantalón no debe arrastrar o quedar corto; el ruedo debería quedar a la altura del inicio del taco
del zapato.
2. La manga de los sacos, con los brazos rectos, debe dejar ver los puños de la camisa,
aproximadamente 1 cm.
3. Al prenderse el saco se debe dejar sin abrochar el último botón del mismo; es un homenaje
tradicional a quien impuso eso moda, el rey Eduardo VII de Inglaterra, ídem chalecos.
4. El color de las medias debe combinar con el color de los zapatos.
5. El cinturón debe combinar con los zapatos, la billetera y el atache si lo llevare consigo.
6. Nunca mezcle prendas de vestir con prendas sport.
7. No combine más de tres colores a la vez por atuendo. La regla de estilo es: la camisa es clara, la
corbata más oscura y el saco más oscuro que la camisa y la corbata.
8. Los trajes y ambos serán oscuros por la noche y claro solo para el día. Es válido el traje o ambo
oscuro todo el día, sobre todo cuando no podemos cambiarnos.
9. El saco cruzado es más elegante que uno recto, pero requiere buena figura para lucirlo.
10. El largo del saco clásicamente será tal que llegue a cubrir el asiento del pantalón. La moda del
saco corto (petitero: es decir usados en los petit café hace años) es aconsejable para hombres de talla
baja, dado que alarga -visualmente hablando- las piernas. Los altos nunca lo usarán por la misma
razón.
Prof. Rubén Alberto Gavaldá y Castro.
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CONSULTOR EN CEREMONIAL & PROTOCOLO
En alianza con Centro de Altos Estudios en Ceremonial de Buenos Aires
Inicio de clases: 9 de octubre
Info: [email protected]
SIMPLIFICAR EL ARTE DE COMER
Señala el Ceremonial y Protocolo por el Prof. Rubén Alberto Gavaldá y Castro "Lo apurado que se
está en la vida moderna, hicieron que se adopte sistemas de comida más ágiles, en USA son nueve los
pasos:
1. el aperitivo
2. solo dos platos a la mesa
3. el primer plato es la entrada
4. los platos son presentados por la derecha y retirados por la izquierda
5. el segundo plato es caliente
6. el postre
7. el café: puede ser en la mesa o en el salón.
8. la duración máxima de la comida es de 1 ½ h
9. el menú es muy sencillo
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CONSULTOR EN CEREMONIAL &PROTOCOLO
Inicio de clases: 9 de octubre
Info: [email protected]
La instrucción y la educación son una realidad permanente en la vida individual y social. Atañe al
hombre en su totalidad biopsíquica y espiritual y en su bipolar dimensión de individuo y miembro de
la comunidad.
La realidad de la instrucción y de la educación supone una experiencia directa e inmediata. Esta
realidad la podemos comprobar en nosotros mismos, que constantemente nos modificamos o
transformamos, asimilamos conocimientos, corregimos defectos y adquirimos hábitos y modos de
obrar.
La educación nacida en los hogares y perfeccionada en la instrucción escolar en todos sus niveles, no
son sólo una función necesaria para la vida del individuo, son también una función ineludible de la
vida de la comunidad.
Sin educación y sin instrucción, el ser humano no adquiriría ni enriquecería la herencia cultural de la
sociedad en la que se desarrolla. Habremos aniquilado la tradición.
Los valores, constituyen un contenido que provoca el diálogo con múltiples disciplinas. Además su
potencia de aplicación también los hace intervenir en campos muy diferentes de la práctica educativa
y por supuesto, de la práctica social. Todo esto está solicitando, entonces, implementación inmediata
de desarrollos teóricos y prácticos.
A la educación e instrucción le deben importar la propuesta de valores y actitudes. Sin embargo
observo que dicha propuesta “generalmente” no se cumple. Por tal motivo brego, exhorto y solicito a
las autoridades competentes en la materia, de insertar al Ceremonial como disciplina dentro del
sistema educativo y formativo de los educandos.
Incluir al Ceremonial y al Protocolo dentro de la formación sistemática del individuo lo hará altamente
competente, para optimizar su inserción, conformación y participación en la sociedad particular de su
familia y en la sociedad general del país.
Prof. Rubén Alberto Gavaldá y Castro.
La instrucción y la educación son una realidad permanente en la vida individual y social. Atañe al
hombre en su totalidad biopsíquica y espiritual y en su bipolar dimensión de individuo y miembro de
la comunidad.
La realidad de la instrucción y de la educación supone una experiencia directa e inmediata. Esta
realidad la podemos comprobar en nosotros mismos, que constantemente nos modificamos o
transformamos, asimilamos conocimientos, corregimos defectos y adquirimos hábitos y modos de
obrar.
La educación nacida en los hogares y perfeccionada en la instrucción escolar en todos sus niveles, no
son sólo una función necesaria para la vida del individuo, son también una función ineludible de la
vida de la comunidad.
Sin educación y sin instrucción, el ser humano no adquiriría ni enriquecería la herencia cultural de la
sociedad en la que se desarrolla. Habremos aniquilado la tradición.
Los valores, constituyen un contenido que provoca el diálogo con múltiples disciplinas. Además su
potencia de aplicación también los hace intervenir en campos muy diferentes de la práctica educativa
y por supuesto, de la práctica social. Todo esto está solicitando, entonces, implementación inmediata
de desarrollos teóricos y prácticos.
A la educación e instrucción le deben importar la propuesta de valores y actitudes. Sin embargo
observo que dicha propuesta “generalmente” no se cumple. Por tal motivo brego, exhorto y solicito a
las autoridades competentes en la materia, de insertar al Ceremonial como disciplina dentro del
sistema educativo y formativo de los educandos
CONSULTOR EN CEREMONIAL & PROTOCOLO En alianza con Centro de Altos Estudios en Ceremonial de Buenos Aires Inicio de clases: 9 de octubre. Reserva tu cupo! [email protected] LA CRISTALERIA Y SU MISTICA Escribe Ceremonial y Protocolo por el Prof. Rubén Alberto Gavaldá y Castro "CRISTALERIA Lunes 25 de julio de 2016 Al principio de la humanidad, el hombre, movido por el instinto de calmar su sed se inclinaba sobre charcos, ríos o arroyos para beber directamente con la ayuda de sus manos. Más adelante incorpora el uso de conchas marinas, cáscaras de frutos, cuernos de animales u otros elementos impermeables que le ofreciera la naturaleza. Cuando el hombre se vuelve sedentario, empieza a experimentar con aquello que lo rodea, surgiendo así los primeros útiles de fabricación propia, entre ellos, una especie de vaso para beber. Las copas eran símbolos de lujo y poseerlas daba una clara señal de un elevado estatus social. En su inicio fueron de barro, el que más tarde fue esmaltado; siguieron de cobre y de estaño para los pobres, llegando a ser de oro y de plata para los ricos. Es recién a mediados del siglo XIX cuando las mesas comienzan a decorarse pasando a ser una cuestión de buen gusto y patente de un buen anfitrión. Lentamente se comienza a disponer de mejor vajilla, cubiertos y cristalería, la que tiende a ser única para cada comensal con una distribución meditada y adecuada, buscando primar la armonía y la estética del conjunto. La cristalería, al igual que la vajilla, marca y distingue una mesa. Si deseamos poner una mesa elegante debemos optar por diseños sencillos y sobrios. La cristalería será traslúcida, dejando la de color para ocasiones menos formales o íntimas, aunque hay diseños verdaderamente preciosos, lo reconozco.
También, en la medida de lo posible, debemos evitar formas complicadas o de diseños demasiado vanguardistas, que nos pueden hacer dudar al momento de tomar la copa correcta. Las piezas básicas con las que debemos contar en nuestra cristalería son: copas de agua, copas de vino y copas de champán. Al igual que en la cubertería, la variedad de piezas es casi ilimitada. Cada bebida tiene su copa, en la mayoría de los casos. Podemos enumerar algunas: copa de brandy, copa de cóctel, copa de jerez, vaso de whisky, balón de cerveza, entre otras. Todas las piezas pueden encontrarse en la más amplia variedad de diseños, formas y colores. El protocolo de mesa actual invita a que sólo se coloquen en la mesa las copas a utilizarse. Si el vino tinto joven es el universal para cada paso del menú, no coloque la de vino blanco, obviamente. La indispensable e indubitable es la copa de agua. Si hay comensales que toman gaseosas o jugos, colóqueles un vaso apropiado del mismo juego en reemplazo de las copas de vino que le hubieren correspondido. La copa comodín que llega y se va es la de jerez en el momento de servir el consomé. Si hay personal de mesa no coloque nunca la copa de champagne desde el principio (éste la traerá con la bebida al momento de brindar), salvo que aunque hubiere personal los anfitriones inviten a tomar champaña desde el aperitivo y durante toda la recepción. Por último recuerde que no es habitual colocar en la mesa más de 4 tipos de copas" Aldea Educativa Academia Superior de Artes - Corpoasa Lídice Vázquez Wedding Planner & Events
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Protocolo: el arte de recibir en casa
Nuestro Prof. Rubén de Gavaldá y Castro publicado por la La revista Estilo de Susana, a
disfrutar en puertas al fin de semana de este estupendo artículo
http://www.revistasusana.com/1498175-protocolo-el-arte-de-r…
Ceremonial y Protocolo por el Prof. Rubén Alberto Gavaldá y Castro
El profesor Rubén Alberto de Gavaldá y Castro, especialista en
ceremonial, ofrece una guía rápida para convertirnos en las mejores
anfitrionas. Por Eugenia Tavano
Recibir con clase y no morir en el intento parece ser algo poco menos que imposible. Sin embargo, con la dosis justa de organización podremos conseguir que cualquier reunión sea un verdadero éxito. "Ser anfitrión es una gran responsabilidad", dice el profesor Rubén Alberto de Gavaldá y Castro, maestro de ceremonial y protocolo.
UN BUEN PLAN Muchos agasajos están condenados a fracasar por simples errores de cálculo, comenzando por la lista de invitados. "La semilla de toda reunión es cómo armo el grupo de personas. Estas deben ser afines: no hay que unir el agua y el aceite mezclando a los amigos de la facultad con primos, vecinos, etc.", explica Gavaldá. Según nuestra costumbre, una comida debería tener lugar entre las 21 y las 22 horas.
Otra cuestión básica es la vajilla: es fundamental ofrecer algo que se adapte a nuestras posibilidades antes de hacer papelones como servir helado en tazas o vasos.
Un punto central a la hora de elegir el menú es disponer o no de personal de servicio. En este último caso, todo deberá estar simplificado: serán menos los invitados, la comida más sencilla y la dueña de casa deberá estar atenta a anticipar todo lo que pueda.
BIENVENIDOS Con atino y buen gusto, nuestra casa puede transformarse en un lugar cómodo y acogedor donde desarrollar nuestro evento. El ama de casa avezada comenzará a preparar todo con varias horas de anticipación para que el primer invitado no llegue cuando todavía estamos ultimando detalles.
¿QUÉ AMBIENTES ACONDICIONAR? Todos los de uso común: bibliotecas, escritorios, jardines de invierno, balcones, etc. En principio sacaremos todo lo que no queremos que se vea o que se toque, o tememos que se
rompa. Para el baño, el profesor recomienda jabón líquido, toallas de papel de buena calidad, algún desodorizante de envase discreto y un pequeño bouquet como decoración. El papel higiénico no puede estar a la vista, y la anfitriona o el personal de servicio deberán estar atentos a la reposición.
La iluminación debe ser plena, y puede utilizarse un dimmer o regulador para manejar levemente la intensidad, sobre todo en ambientes chicos.
UNA VEZ EN LA MESA Los anfitriones se sientan enfrentados en los extremos de la mesa: la cabecera principal es la que mira de frente a la puerta de ingreso al comedor. El lugar de honor no es la cabecera, sino a la derecha del anfitrión (las damas a la derecha del dueño de casa, los caballeros a la derecha de la dueña de casa).
En el caso de no contar con personal de servicio, la anfitriona deberá preparar todo con
anticipación. Las sillas se disponen ligeramente en diagonal hacia la derecha, nunca
perpendiculares al borde de la mesa: tomamos asiento por la derecha, y nos retiramos por la izquierda. Y nadie, jamás, tomará asiento antes de que lo indique la anfitriona. Primero se
sentarán las damas, con ayuda de los caballeros, que acompañarán la silla cuando se ubiquen.
Si entre los comensales hay matrimonios, lo correcto es enfrentarlos en diagonal. Dice Gavaldá que las parejas "deben sociabilizar, tener descanso marital, intercalar con otros, no estar pegados, simbióticos". Tampoco es correcto ubicar a todas las mujeres por un lado y a los hombres por otro, o a las niñas y a los niños.
Con un gesto discreto, la dueña de casa y "gobernanta" de los tiempos de nuestra comida indicará cuándo podemos empezar a disfrutar del menú. Nadie lo hará antes, ni después de que ella termine de comer.
Los modales correctos y la buena predisposición harán el resto. Después de todo, como concluye de Gavaldá y Castro en su libro Ceremonial, un arte para comprender la vida (Paidós), todos estos usos y costumbres tratan de "buscar la convivencia" y de "hacer de la vida una obra de arte".
ESTAMOS INVITADOS Como comensales debemos colaborar para que la comida sea un éxito. Para lograrlo, el profesor de Gavaldá y Castro nos enseña algunas reglas:
Colaborar con una charla amena e integrar a los invitados.
Respetar la puntualidad. La tolerancia social de espera es de 10 a 15
minutos. Avisar ante cualquier retraso y jamás llegar antes.
En la mesa, adoptar una posición lo más natural posible. Las manos deben
mostrarse siempre, y nunca apoyar los codos.
El cubierto que se levanta del mantel nunca más toca el mantel. Jamás
colocar los cubiertos tipo "remo de bote".
Todos los alimentos blandos (huevos, verduras, pasteles, pescados, etc.) se
cortan con el canto del tenedor: el cuchillo sólo se usa para carnes o
fiambres.
Saber retirarse a tiempo. Si el anfitrión invita a quedarse "un poco más",
estimaremos unos 20 minutos más o lo que dure otro café.
Nunca pedir lo que no fue ofrecido o no está a la vista.
No darle órdenes al personal de servicio. Los dueños de casa son los únicos
que pueden hacerlo.
Sólo se halaga el plato principal, y es el único que puede repetirse.
CONSULTOR EN CEREMONIAL Y PROTOCOLO
En alianza con Centro de Altos Estudios en Ceremonial de Buenos Aires
Inicio de clases: 9 de octubre
EL ARTE DE PONER LA MESA...
Podrás conocerlo detalladamente de la mano de nuestro distinguido profesor Rubén de
Gavalda y Castro
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En alianza con Centro de Altos Estudios en Ceremonial de Buenos Aires
Inicio de clases: 9 de octubre
EL USO DE LAS COPAS DE COLORES
Ceremonial y Protocolo por el Prof. Rubén Alberto Gavaldá y Castro nos instruye sobre este tema:
"las copas de color fueron utilizadas en el siglo XX para diferenciar el agua del vino blanco.
El motivo: la fabricación de vino blanco en algunos países del norte de Europa (aún hoy los
hay) era tan "particular" e "imperfecta" en el color resultante del mosto que se ayudaba así
al comensal a identificar una bebida de otra.
Baccarat fue la empresa que quizás más se haya singularizado en esta propuesta; tuvo
copas hasta de diversos colores en un mismo juego: azul, rojas, amarillas y verdes, siendo
éstas las últimas las más universalmente conocidas y fabricadas"
Aldea Educativa Academia Superior de Artes - Corpoasa AlasCapacitacion
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