Beignet de crevettes de Matane servi avec une mayonnaise aux fines herbes et miel au thym

BEIGNETS DE MATANE

Tartare de saumon style Old El Paso aux épices à tacos, crème sûre, tomates, laitue, avocats, fromage monterey jack et croustilles de maïs

TARTARE DE SAUMON OLD EL PASO

Tartare de boeuf style BLT, bacon, laitue ro-maine, mayonnaise aux tomates séchées

TARTARE DE BOEUF BLT

Fish'n'chips de morue en chapelure de chips sel et vinaigre sur une mayo aux fines herbes

FISH’N’CHIPS SEL ET VINAIGRE

Tacos de poulet frit style cheeseburger avec cornichons maison, chiffonnade de laitue ro-maine et mayo cheeseburger

TACOS CHEESEBURGER

Tartare de boeuf asiatique avec cajous épicés, oignons verts, coriandre (optionnel), mayonnaise au ponzu et wonton frits

TARTARE DE BOEUF ASIATIQUE

Mini BLT sur pain brioché, bacon rôti au four, tomates, roquette et mayonnaise

MINI BLT

Accras de morue cuits au beurre avec une mayo au ponzu, agrumes et sambal oelek

MORUE SAMBAL OELEK

Carpaccio de boeuf style césar, croûtons sautés au beurre avec vinaigrette césar et parmesan

CARPACCIO FAÇON CÉSAR

Bao bun garni de bacon laqué au cola et légumes marinés

BAO BUN AU COLA

Arancini au pesto de basilic avec sauce tomate maison et parmesan

ARANCINI À NONNA

Pogos maison avec une mayonnaise à l'ail et au sirop d’érable

POGOS HOMEMADE

Tartare de saumon avec chorizo grillé, mangue et mayonnaise aux fines herbes

TARTARE CHORIZO

fraiches ou cuitresHUÎTRES

Pesto de basilic, prosciutto et parmesan ouPesto de tomates séchées avec mozzarella di buffala et basilic frais

CROSTINI AUX CHOIX

Dumplings farcis au porc avec sauce aux arachides et oignons verts

DUMPLINGS ARACHIDES

Tataki de thon sur fenouil grillé, fraises et crème sûre à la menthe

TATAKI À LA MENTHE

Croquette de riz frit Tex-Mex servie sur une purée de fèves noires avec maïs, avocat et pico de gallo

CROQUETTES TEX-MEX

ENTRÉES

TRILOGIE DE PROFITÉROLES

BROWNIE AU CHOCOLAT BLANC,CRÈME GLACÉE À LA VANILLE MAISONET SAUCE AU CARAMEL

BAR À SANDWICH DE BISCUITS AUCHOCOLAT AVEC ACCOMPAGNEMENTAU CHOIX

GÂTEAU AU FROMAGE TIRAMISU

SHORTCAKE AUX FRAISES ET ORÉO DORÉSGÂTEAU POMMES ET CARAMEL

GÂTEAU AU FROMAGE BLEUETS ETFRUIT DE LA PASSION

CHURROS MAISON AU DULCE DE LECHE

GÂTEAU AU FROMAGE, CHOCO ET CARAMEL

GÂTEAU ST-HONORÉ

DESSERTS

gaufres, pieuvre frite style poulet frit, sirop d'érable aux jalapeños fumés et sauce au foie gras

OCTOPUS AND WAFFLE

purée de pommes de terre aux oignonscaramélisés et légumes du moment

SHORT RIB DE BOEUF À LA ROOTBEER

Morue de l'Islande avec hummus de chorizo, salade concombres marinés et fromage feta

MORUE DE L’ISLANDE

fromage à la crème dans une sauce au vin rouge avec salade de roquette au citron

RAVIOLI MAISON FARCIS AU BOEUF BRAISÉ

Risotto aux champignons avec saucissesitaliennes et parmesan

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS

Poulet de Cornouailles avec crevettes cajun et salade de choux de Bruxelles

POULET DE CORNOUAILLES

pancetta grillée, noix de Grenoble, petit pois et sauce au vin blanc

GNOCCHIS DE RICOTTA

Filet mignon de boeuf, couscous israélien style mac'n'cheese et crevettes sautées au vin blanc

SURF’N’TURF

Ribeye de boeuf sur une purée de patates douces au fromage et légumes du moment

RIBEYE DE BOEUF

REPAS

CHAD AT HOME

COUP DE COEUR DU PUBLIC

DEPUIS1994