20150303 ChokladclairerMatklubben

http://www.matklubben.se/print.php?type=recipe&id=5524 1/2

12st

Klla:googleUppladdadav:Jinan

Skrivet:frver2mnadersedan

Recept:ChokladclairerBetyg(7rster)

Antalpersoner

Ingredienserpetitschouxdeg:

1dlvetemjl50gosaltatsmr,skuretitrningar1nypasalt2tsksocker2gg

1vispatgg,tillpensling

Vaniljkrm:

2dlmjlk1tskvaniljsocker2ggulor3/4dlsocker2mskvetemjl2mskmajsena

Chokladss:75gchoklad,finhackad3/4dlvispgrdde

GrshrGrPetitschouxdeggenomattsiktamjletpettrentsmrpapper.Hll11/4dlvattenienkastrullochlggismr,satlochsocker.Hettaupptillsvattnetochsmretkokar.Tabortkastrullenfrnvrmenochtillsttalltmjlpengng.Blandavlmedentrsked.stlltillbakakastrullenvervrmenochrrtillsdegenblirtillenkulaochslpperfrnkanterna.Lyftavkastrullenochlggdegenienskl.Vispaggenlttienlitenskl.Tillsttggentilldegenliteisnder.Rrkraftigtmellanvarjegngmedtrskedellerelvisp.Degenrfrdigattanvndasnrdenrtjock,sltochblank.Sttugnenp180C.Smrjenbakpltmedmhuktsmrochstlldenikylskptillssmretharstelnat.Lggpetitschouxdegienspritspsefrseddmedettmedelstortslttmunstycke.Spritadegeni810cmlngastrngerpplten.Penslademlttmedvispatgg.Setillattggetinterinnernerlngssidornaeftersomdetkangraattpetitchouxdegintehjersigjmnt.Grddaclairernai3035min,ellertillsderfrasigaochgyllenbruna.Lyftgenastavdemfrnpltenochltdemkallnapbakgaller.

Grvaniljkrmengenomatthllamjlkienkastrull.lggivaniljsockerochkokasaktaupp.

20150303 ChokladclairerMatklubben

http://www.matklubben.se/print.php?type=recipe&id=5524 2/2

Vispaggulorochsockerienskltillenljusochporssmet.Siktanermjletochmajsenanochvispatillsallaingrediensernarvlblandade.Tillstthlftenavdenkokandemjlkentillggsmeten,vispakraftigtochhllsedanverblandningenimjlkensomrkvarikastrullen.Kokauppunderomrrning.Ltkrmenkokai1min.Tabortdenfrnvrmenochbredutdenpenbrickasattdenkallnarsnabbt.Tckverkrmenmedsmrpappersattdetintebirskinnpytan.Ltdenkallnahelt.

Grchokladssengenomattlggachokladienlitenvrmetligskl.Kokauppgrddeochhllverchokladen.Vntaenstundochrrsedantillschokladenharsmltochssenralldelesslt.

Skrettlockpsidanavclairerna.Lggdenkallakrmeniensklochvispadenslt,ochfyllclairernamedkrm.Bredfrsiktigtchokladssenpovansidanavclairernamedhjlpavenkniv.Ltclairernastikylskptillschokladenharstelnathelt.Jinanver2mnader