Download - Hr. Skovs Nytårsmenu take-away 2012
![Page 1: Hr. Skovs Nytårsmenu take-away 2012](https://reader031.vdocument.in/reader031/viewer/2022020418/568bd61f1a28ab20349aed40/html5/thumbnails/1.jpg)
INFO:
Menu samt vin skal bestilles senest 28/12-2011.
Maden skal afhentes den 31. mellem kl. 10 til kl. 12.00 Der vil være billeder samt forklaring til anretning,
men det er nemt og lige til at gå til. Alt bliver leveret i engangemballage.
God Appetit
Claus SKov
Blåvandvej 37 - 6857 Blåvand Tlf: 75 27 85 00 - [email protected]
Hr. Skov’s
NYTÅRSMENU 2012
Af
Claus Skov
![Page 2: Hr. Skovs Nytårsmenu take-away 2012](https://reader031.vdocument.in/reader031/viewer/2022020418/568bd61f1a28ab20349aed40/html5/thumbnails/2.jpg)
NYTÅRSMENU
STARTER HELTROGN – BLINIS
CREME FRAICHE – RØDLØG.
FORRET
TORSK – ÆBLE – RØDBEDE SENNEPSDRESSING – STENBIDDERROGN – BACON
MELLEMRET.
FOIE GRAS – HAVTORN – RUGBRØD PURLØG – COGNAC KAVIAR
HOVEDRET.
MEDALLION AF KRONDYR – PERLELØG – PÆRE SVAMPE – KARTOFFEL – VILDT SKY
MELLEMRET TØR OST – KARTOFFELSALAT – BAERII CAVIAR
DESSERT HANSEN IS – BRÆNDTE FIGNER – NØDDER
HR. SKOV’S BALSAMICO – SPRØDT
3 retter Dkk. 425,-
6 retter Dkk 598,-
VINMENU
Aperitif
Cava Brut Castelroig, Spanien Dkk 95,- Champagne, Lasalle preference Dkk. 298,-
Champagne, Serge Mathieu Dkk 325,-
Hvidvine
Grüner Veltliner, Holzgasse, Østrig Dkk 99,- Chablis, Boissonneuse, Brocard, Frankrig Dkk. 175,-
Saint Aubin, Les Combes, Bourgogne Dkk. 395,-
Rødvine
Ripasso, Corte Figaretto Dkk. 165,- Amarone, Bertani Dkk. 345,-
Chateau Neuf-du-Pape 2007 Dkk 249,- PSI 2010, Spanien Dkk. 298,-
Chateau Haut-Mabuzet, Frankrig Dkk 399,-
Dessertvine
Voület, Carcorzo, Italien Dkk. 99,- Banyuls 2006 Dkk. 159,-
Maury OP Nord, Frankrig Dkk. 335,-
S