KiiCs- Knowledge Incubation Innovation and Creation for
Science.
ESPE – Escola Profissional de Espinho ANA LOPES; CAROLINE ALVES; DIANA LAGO; LILIANA OLIVEIRA; SOFIA OLIVEIRA
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Nome dos elementos do grupo:
- Ana Lopes
- Caroline Alves
- Diana Lago
- Liliana Oliveira
- Sofia Oliveira
Curso Profissional de: Técnico de Turismo
Ano: 2º
Escola Profissional de Espinho
Nome do professor responsável: Patrícia de Oliveira Martins
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Índice
1. Objetivos do projeto: ......................................................................................................................... 3
2. Descrição e Desenvolvimento do projeto: ............................................................................... 4
3. Plano de Marketing ........................................................................................................................... 7
3.1 Produto .......................................................................................................................................... 8
3.1.1 Especificidades do Roteiro ........................................................................................ 10
3.1.2 Análise SWOT ................................................................................................................. 10
3.1.3 Objetivos do Roteiro ..................................................................................................... 12
3.1.4 Fatores – chave de sucesso .................................................................................... 12
3.1.5 Segmento-alvo ................................................................................................................ 12
3.1.6 Preços e Patrocínios ................................................................................................... 13
3.1.7 Comunicação .................................................................................................................. 14
4. Conclusão ........................................................................................................................................... 15
5. ANEXOS ....................................................................................................................................... 16-20
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1. Objetivos do projeto:
Os principais objetivos que pretendemos atingir com a realização deste
projeto são:
dar a conhecer a cidade do Porto através de um roteiro turístico de
sensações;
possibilitar aos turistas invisuais o conhecimento da cidade do Porto de uma
maneira bastante diferente e de certo modo muito mais aprofundada;
permitir que os turistas conheçam a cidade de uma forma diferente, com
sensações diferentes;
inovar o turismo na cidade do Porto;
tornar o turismo uma atividade inclusiva;
fomentar a adaptação das acessibilidades e das estruturas para a realização
deste tipo de turismo.
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2. Descrição e Desenvolvimento do projeto:
Através do nosso projeto pretendemos que os turistas com deficiências ou
necessidades específicas conheçam a cidade do Porto através dos sentidos.
Este roteiro turístico é sobretudo dirigido para invisuais mas também se adequa
a todos aqueles que queiram conhecer o Porto de uma maneira mais aprofundada.
Para todo o público-alvo pensamos ser importante uma nova experiência com a
utilização dos sentidos, sobretudo para os invisuais daí que tenhamos desenvolvido
um projeto que apela sobretudo ao olfato, paladar, tato e audição.
Esta nossa experiência turística foi desenvolvida para grupos com cerca de
dez pessoas invisuais (número que pode variar consoante o tipo de deficiência
apresentada). Inicialmente, escolhemos o sightseeing bus como meio de transporte,
porém após contactos com a ACAPO (Associação de Cegos e Amblíopes de
Portugal) foi-nos dito que seria preferível fazer a visita a pé, pois assim os turistas
teriam um contacto mais direto com as pessoas e “com a cidade”.
A ideia do nosso projeto é que todos os turistas com deficiência sejam
capazes de usufruir da cidade do Porto da mesma forma que as pessoas que não
possuem qualquer tipo de problemas, sobretudo o turista invisual. É importante
colocar em prática o lema “Todos diferentes, Todos iguais”, e o que pretendemos é
que os turistas, neste caso os invisuais, se sintam iguais a todas as outras pessoas e
que não pensem que só por terem uma deficiência visual não possam ou não seja
apropriado praticar atividades turísticas.
No que diz respeito ao paladar, pensamos em levar os turistas a degustar os
pratos do Porto, como as tripas à moda do Porto, a francesinha, as papas de
sarrabulho, o cabrito assado, o caldo verde, a broa, o bacalhau à Gomes de Sá, os
papos dos anjos, o pão-de-ló e biscoitos de Teixeira. Tudo pratos de comer e chorar
por mais. Depois de questionarmos oralmente alguns turistas na baixa do Porto,
constatamos que a Francesinha era o prato preferido, daí que tenhamos procurado
espaços para a degustação, sendo que o eleito foi o café Santiago, na rua Passos
Manuel. O que se pretende é que os turistas descrevam aquilo que estão a provar e
ao mesmo tempo aquilo que estão a sentir.
Depois propomos que o turista fique a conhecer o Porto através do tato.
Tateando as paredes frias do granito, ou as belas portas de madeira e portais em
ferro forjado, os turistas podem perceber que o Porto está repleto de edifícios
antigos, cheios de vida e história. Também sugerimos que toquem na calçada
portuguesa, que preenche os passeios da movimentada rua de Santa Catarina. Ainda
nesta rua da cidade desejamos que os turistas apreciem o café Majestic, espaço
emblemático da cidade do Porto desde o final do século XX e considerado um dos
mais bonitos do mundo.
A fachada do Majestic é adornada com motivos vegetalistas de formas
sinuosas em mármore. No topo, encontra-se o frontão com as iniciais do Majestic e
duas representações de crianças que nos convidam a entrar. No interior existe uma
luminosidade muito particular que confere um ambiente dourado refletido pelos
grandes espelhos, pelos candeeiros trabalhados e pelos detalhes em mármore de
uma arquitetura sorridente que se sente das paredes ao teto. Figuras desnudas,
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rostos humanos e florões preenchem este espaço dando um aspeto sensual e
ondulante. Foi classificado como imóvel de interesse público em 1983 e como
património cultural, permitindo, assim, um programa de renovação completa a
realizar culminando em sua reabertura em 1994, convidando os clientes a reviver a
fascinante “Belle Époque”.
Continuando a usar o tato, decidimos visitar a Igreja de S. Francisco,
classificada como Monumento Nacional em 1910, e Património Mundial em 1996
pela Unesco. Esta igreja situa-se na zona histórica do Porto e é considerada um dos
mais ricos e belos repositórios de talha dourada em Portugal. É um espaço de arte
sacra que acolhe turistas e visitas escolares de forma a poderem contemplar e
sentir o esplendor dos estilos Gótico e Barroco. Também no seu interior se realizam
frequentemente concertos de música clássica. É assim designada por Igreja-Museu.
O que a torna particular é o contraste entre uma ornamentação luxuriante de talhas
trabalhadas desde o século XVII a meados do século XVIII com a austeridade da
estrutura gótica. As paredes de granito frias da Igreja são aquecidas pela profusão
da retalha dourada.
Seguidamente, através do olfato os turistas podem desfrutar dos cheiros
característicos do Rio Douro, dos mercados, da maresia, sentir o odor dos vinhos,
das castanhas assadas, dos jardins e da ótima gastronomia.
Neste “sentido” decidimos optar pelo Mercado do Bolhão, que foi classificado
como imóvel de interesse público em 2006. No Mercado do Bolhão precisamos de
ter o olfato bem apurado. Aqui, no local de trabalho de muitas pessoas, podemos
encontrar diversos condimentos alimentares, como frutas, queijos e legumes,
divididos por diferentes secções, nomeadamente zona de peixarias, talhos, hortícolas
e florais. Logo à entrada, sentimos de imediato o delicioso cheiro das frutas frescas,
avançando mais um pouco sentimos o cheiro de diversos queijos e ainda o delicioso
aroma de belas flores. Todos estes produtos e mais alguns são vendidos por pessoas
simpáticas e hospitaleiras que dão sempre um pouco de si a todos os habitantes e
turistas que por aqui passam diariamente.
Passeando pela Ribeira ficamos inebriados pela fragrância do Douro e das
gentes da cidade, que nas ruas, nas varandas das casas assam sardinhas, pimentos
e castanhas, que nos convidam a petiscar.
Atravessando o rio Douro através da ponte D. Luís, podemos usar o tato
revivendo o século XIX através da arquitetura do Ferro, o olfato sentindo o odor do rio
e a audição, através do som das gaivotas. Assim, chegamos às caves Cálem.
Localizadas na margem esquerda do rio Douro, as caves guardam o precioso néctar
produzido no Alto Douro Vinhateiro. As caves Cálem, criadas em 1859, são
reconhecidas pela sua produção vinhos do Porto de grande qualidade e também
pelos numerosos prémios nacionais e internacionais. Aqui, os vinhos repousam
durante vários anos até que atinjam a essência perfeita, a qual nos é dada a
degustar e onde podemos aprender a distinguir os diferentes aromas e paladares.
De maneira a enquadrar neste roteiro turístico o Fado, Património Imaterial da
Humanidade, decidimos optar pelos espetáculos de fado também realizados nas
caves Cálem, que acontecerão após a visita e no decorrer da degustação dos vinhos.
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. Através da audição, os turistas podem conhecer a música do Porto, ouvir os
sons do rio e do mar, os sons da cidade e as festas populares, tradicionalmente
portuguesas.
Em todos os sentidos, pretendemos que os turistas descrevam as coisas em que
tocam, o que ouvem, o que cheiram e o que provam. A ideia é que desfrutem da
cidade que é para TODOS, que descrevam o que estão a sentir e que sugiram outros
destinos e percursos que gostassem de percorrer desta forma, “através dos
sentidos”.
Temos claramente que referir que quem quer que faça um roteiro deste tipo,
quer seja invisual ou não possua qualquer tipo de deficiência, vai obviamente ter
sensações que já mais esquecerá, vivendo uma experiência única.
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3. Plano de Marketing
A implementação deste projeto requer a implementação e estruturação de um
Plano de Marketing. De seguida, é apresentada a sua estrutura de forma
esquematizada.
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3.1 Produto
A cidade do Porto oferece um leque muito diversificado, quer em termos de
quantidade quer em termos de qualidade, de produtos/potencialidades turísticas
junto do seu potencial visitante.
A riqueza cultural, histórica, natural, gastronómica e turística proporciona ao
turista momentos únicos e diferentes. Exemplo disso são as constantes e
importantes classificações da cidade do Porto, como um dos mais importantes
destinos turísticos internacionais.
Os indivíduos com insuficiência visual merecem toda a atenção e preocupação
na implementação de packages temáticos.
A criação deste projeto visa ser mais um contributo para a melhoria da oferta
turística local e regional.
O projeto passa pela criação de circuitos temáticos ao longo da cidade,
possibilitando a todos os turistas – especialmente aos turistas invisuais - a
oportunidade de sentir o Porto de uma forma diferente.
Assim, no mapa abaixo, estão apresentados os pontos de visita deste roteiro.
Legenda:
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No que concerne ao Programa de Atividades, o roteiro será organizado da
seguinte forma:
A programação do roteiro foi elaborada de forma a facilitar a mobilidade dos
turistas pela cidade, sendo que o tempo de deslocação entre os diferentes locais de
visita foi ajustado às características do público-alvo.
Horário Atividades
11:45 Encontro com os turistas junto do Coliseu do Porto
12:00 Almoço no Café Santiago
13:30 Visita ao Café Majestic
14:00 Percurso na Rua Santa Catarina
14:15 Visita ao Mercado do Bolhão
15:15 Visita à Igreja de São Francisco
17:00 Visita à Ribeira e Travessia da Ponte D. Luís
18.30 Visita às Caves Cálem
19:00 Degustação de Vinho do Porto e espetáculo de Fado
20:30 Fim do Roteiro
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3.1.1 Especificidades do Roteiro
Visto que este roteiro é bastante específico, pois se destina especialmente a
turistas invisuais, tivemos de ter em conta determinados aspetos que por vezes
ignoramos quando se tratam de turistas “normais”.
Pese embora o Porto seja uma cidade turística, não está preparada para receber
em pleno todo o tipo de pessoas. Infelizmente não é só o Porto, as cidades não estão
totalmente preparadas para este tipo de atividade turística, nem mesmo a sociedade
que considera que este tipo de experiências não são para todos.
Numa tentativa de contornar a situação, e mesmo com os obstáculos que a
cidade apresenta, consideramos que é realmente possível dar a conhecer o Porto a
todas as pessoas.
É importante frisar que devido às ruas sinuosas da Invicta, o roteiro teria de ser
realizado por grupos reduzidos de forma a facilitar a mobilidade dos turistas mas
também assegurar a segurança dos mesmos. Devido às características específicas
deste tipo de turistas, pensamos seriam necessários no mínimo 2 guias turísticos de
forma a garantir o sucesso do roteiro.
Em alguns locais, como a Igreja de S. Francisco, teriam de ser utilizados materiais
específicos de forma a não danificar a talha dourada. Após várias tentativas de
contacto com a Ordem de S. Francisco, e depois de algumas pesquisas realizadas
pelo grupo, chegamos à conclusão que o uso de luvas de algodão seria o mais
adequado, sendo que o mesmo foi posteriormente aprovado por esta instituição.
3.1.2 Análise SWOT
Após o diagnóstico e definição do projeto, é importante um curto resumo da
informação para facilitar a compreensão e a utilização do mesmo.
Neste caso, foi aplicada uma análise SWOT (Strengths, Weaknesses,
Opportunities and Threats), ou seja, a análise dos pontos fortes, pontos fracos
(relativamente ao projeto) e a análise das oportunidades e ameaças (relativos ao
meio envolvente do projeto).
O objetivo desta análise é relacionar os pontos fortes e fracos internos do roteiro
com as oportunidades e ameaças externas do mercado e da concorrência.
Assim, após uma análise externa e interna podemos concluir que:
Oportunidades
Classificação do destino turístico Porto, como um dos melhores, a nível
internacional - a cidade do Porto constitui-se, cada vez mais, como um destino
turístico internacional de elevada importância.
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Reconhecimento internacional do destino turístico Porto – o turista
internacional e internacional evidencia um reconhecimento crescente sobre a
importância turística da cidade do Porto e suas atrações.
Acessibilidades – a modernização dos acessos, através das diferentes redes
de acesso, acrescida do impacto da modernização do Aeroporto Francisco Sá
Carneiro (com os voos low cost) permite um aumento dos potenciais turistas para a
cidade.
Ameaças
Produto que regista uma menor procura (face aos produtos turísticos
massificados) – este produto apresenta, ainda uma procura limitada, face a produtos
massificados, tais como Turismo Balnear.
Pontos Fortes
Riqueza cultural, histórica, natural e turística da cidade do Porto – a cidade
Invicta apresenta uma riqueza muito diversificada em termos de oferta cultural,
histórica, religiosa, gastronómica, etnográfica, natural e turística. O Porto foi
classificado como Património da Humanidade.
Facilidade de locomoção dentro da cidade – a cidade do Porto apresenta,
cada vez mais, uma facilidade em termos de locomoção, assim como descrições em
braille de alguns locais de visita.
Pontos Fracos
Alguns espaços limitados no que diz respeito aos acessos – apesar das
constantes alterações urbanísticas, a cidade do Porto ainda carece de obras no
sentido de melhorar a acessibilidade aos monumentos, para todos os turistas.
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3.1.3 Objetivos do Roteiro
No que concerne aos objetivos destacam-se:
Permitir o acesso aos monumentos a todos os turistas – os turistas com
dificuldade visual (motora e auditiva) encontram dificuldades no acesso aos
diferentes monumentos. Este produto permitirá um acesso mais facilitado aos
mesmos.
Inovar o turismo na cidade do Porto – a criação deste produto possibilitará uma
inovação da oferta turística local/regional.
Tornar o turismo uma atividade inclusiva – o BlindSenses permitirá que o turismo
seja uma atividade inclusiva, onde todos os turistas poderão usufruir da oferta
citadina.
Diversificar a oferta turística da cidade Invicta – criar novos produtos de modo a
melhorar a oferta local/regional.
Captar novos nichos de mercado – esta diversificação possibilitará um
alargamento e captação de novos segmentos de mercado.
3.1.4 Fatores – chave de sucesso
O fator –chave para o sucesso deste projeto é:
Aposta em técnicos especializados – a parceria com a ACAPO, em termos de
formação dos técnicos de turismo será uma mais-valia na compreensão dos espaços
inerentes ao circuito.
3.1.5 Segmento-alvo
Quanto ao segmento- alvo destacamos:
Indivíduos invisuais – este constituirá o principal nicho de mercado do nosso
produto.
Turista em geral – no entanto, os turistas ditos “normais” poderão usufruir
deste produto, sentindo o Porto de uma outra forma.
Prescritores – importante segmento de mercado para a divulgação do nosso
produto, através da publicação de artigos sobre o mesmo em revistas da
especialidade.
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3.1.6 Preços e Patrocínios
Outra questão que colocamos quando finalizamos a realização do nosso roteiro
foi o preço do produto turístico que pretendemos criar.
Assim, pretendemos estabelecer parcerias para permitir que as diferentes
visitas aos diversos locais desçam, nomeadamente através de descontos para
grupos ou para pessoas com deficiência.
Contactamos todos os locais que pretendemos visitar neste roteiro e
apresentamos abaixo uma tabela com os preços de cada visita e o preço total do
roteiro por pessoa:
Locais a visitar Atividade(s) Preço por pessoa
Igreja de São Francisco
Visita 1€
Luvas de algodão* 2,60€
Caves Cálem Visita com degustação e espetáculo de Fado
15,50€
Café Santiago Degustação da Francesinha
11€
Preço total do roteiro/pessoa
30,00€
*As luvas de algodão são necessárias para que os turistas possam tocar na
talha dourada.
O valor NET sem guia e comissão será de 30€. No entanto, a realização de
eventuais parcerias com ACAPO e Câmara Municipal do Porto permitirá, por um
lado, um know-how sobre as caraterísticas dos invisuais e suas necessidades e, por
outro lado, permitirá um acesso menos dispendioso aos diferentes locais de visita.
Este projeto terá um maior impacto com o acompanhamento de guias. Cada guia
será responsável pelo acompanhamento de 5 turistas. O valor do serviço de cada um
será de 30€. Como o mínimo de participantes será de 10 pax, serão necessários 2
guias turísticos, o que perfaz um valor de 60%, divididos pelas 10pax (6€ por turista).
O valor NET (com serviço do guia incluído) é de 36€/pax. Em virtude de tratar-se de uma empresa será cobrada um valor comissionável de
40%, o que equivale a 14,4€. Assim, o valor final do produto será de 50€,
aproximadamente.
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3.1.7 Comunicação
Na elaboração da estratégia de Marketing, começamos por definir o segmento-
alvo deste projeto. Como referimos anteriormente este roteiro destina-se
especialmente a turistas invisuais adultos, de ambos os sexos, nacionais ou
internacionais. Contudo, este roteiro pode ser realizado por turistas que não
possuam qualquer tipo de deficiência, pois permitirá aos mesmos conhecer a cidade
do Porto de uma forma diferente, através dos sentidos.
A divulgação do produto seria levada a cabo através de diferentes canais de
comunicação, nomeadamente:
a ACAPO, pois poderia junto do público-alvo preferencial e do seu site divulgar
este produto;
site da Câmara Municipal do Porto;
flyers, posters e folhetos colocados à disposição em postos de turismo da
cidade do Porto e zonas envolventes. Estes estariam disponíveis em escrita
em braille e escrita alfabética, em português, inglês e francês;
divulgação na receção dos hotéis, agências de viagem e quiosques de
turismo, também através dos suportes mencionados anteriormente.
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4. Conclusão
Este projeto seria, sem dúvida, benéfico para a cidade do Porto porque irá atrair,
de uma forma distinta, mais tipos de turistas, o que vai levar a um maior
desenvolvimento das suas estruturas, podendo ainda fomentar a adaptação das
acessibilidades e constrições para a realização deste tipo de turismo, ou seja, o
turismo para invisuais.
Tudo isto contribuiria para que a cidade do Porto se tornasse um destino onde
todos poderiam desfrutar da mesma maneira e da mesma forma das suas
potencialidades e que, mundialmente o Porto passasse também a ser conhecido pelo
Porto (dos) sentidos(s).