Download - nombres cientificos
ACHIOTE (Bixa orellana l.) 2 AHUACATE (Persea americana millar) 3 AHUEHUETE (taxodium mucronatum ten) 4 AHUEJOTE (Salix bonplandiana hbk) 5 ALGODÓN (Gossypium hirsutum l.) 6 AMARANTO (amaranthus hypochondriacus l.) 7 AMATE (Picus spp) 8 ANONA (Annona reticulata l.) 9 BARBASCO (Dioscorea spp.) 10 BARRIL DORADO (echinocactus grussoni hildmann) 11 BISNAGA COLORADA (Ferocactus pringlei " coult " satín) 12 BISNAGA DE ACITRON (Echinocactus platyacanthus link & otto) 13 BONETE DE OBISPO (Astrofhytum myriostigma lemaire) 14 CACAO (theobroma cacao l) 15 CAPULIN (Prunus serotina Subs.. capuli " cav "" mcvaugh) 16 CAZAHUATE (Ipomea arborescens " humb. & bonpl. " don) 17 CEDRO (Cedrela odorata l.) 18 CEIBA (Ceiba pentandra " l. " gaertn) 19 CINCO NEGRITOS (Lantana camara l.) 20 COLORIN (Eritrina coralloides dc.) 21 CUACHALALATE (Amfhipterygium adstringens "chlecht." Schiede ex schlecht.) 22 CUAJILOTE (Parmentiera Edulis dc.) 23 CHICOZAPOTE (Manilkara zapota "l" v. royen) 24 CHIRIMIYA (Annona cherimola mill) 25 DALIA (dalia spp) 26 FLOR DE MANITA (Chiranthodendron pentadactylon larreat) 27 FLOR DE MAYO (Plumeria rubra l.) 28 GARAMBULLO (Myrtillocactus geometrizans "martius" console) 29 GRANADA CHINA (Pasiflora edulis sils) 30 GUAJES (Leucaena spp) 31 GUANABANA (Annona muricata l) 32 GUAYABA (Psidium guajava l.) 33 HOJA SANTA (Piper auritrum hbk) 34 LIQUIDÁMBAR (Liquidambar styraciflua l.) 35 MAGUEY AZUL (Agave tequilana weber) 36 MAGUEY MANSO (Agave salmiana otto ex salm-dyck) 37 MAMEY (Pouteria sapota "Jacq." Moore & stearn) 38 NOCHEBUENA (Euphorbia pulcherrima willd. Ex klotzsch) 39 NOPAL (Opuntia spp.) 40 ORGANO (Pachycereus marginatus "dc." Berger & buxb.) 41 OYAMEL (Abies religiosa "hbk." Cham. & schlecht.) 42 PALMA DE SOMBRERO (Brahelia dulcis "hbk." Mart.)
43 PALO DE ROSA (Tabebuia rosea "bertol." Dc) 44 PAPAYA (Carica papaya l.) 45 PINO COLORADO (Pinus patula schlecht. & cham.) 46 PIÑANONA (Monstera deliciosa liebm.) 47 PITAHAYA (Hylocereus undatus "haw." Britton & rose) 48 PITAYA(Stenocereus stellatus "pfeiffer" ricobono) 49 TECOMATE (Crescentia cujete l.) 50 TEJOCOTE (Crataegus pubescens "hbk." steud.) 51 ZAPOTE AMARILLO (Pouteria campechiana "kunth in hbk) baehni) 52 ZAPOTE NEGRO (diospyros digyna jacq.)
Nombre científico Nombre común
Helicolenus dactylopterus Rubio
Mustelus schmitti Gatuzo
Odonthestes smitti Corno, Manila, cola amarilla
Mullus argentinus Trilla
Squatina guggenheim Pez ángel
Umbrina canosai Pargo
Mancopsetta maculata Lenguado
Micromesistius australis Polaca
Diplodus argenteus Sargo
Macruronus magellanicus Merluza de cola
Eleginops maclovinus Róbalo
Merluccius hubbsi Merluza común
Brevoortia aurea Saraca
Acanthistius brasilianus Mero
Paralichthys orbignyanus Lenguado
Dipturus chilensis Raya hocicuda
Atlantoraja cyclophora Raya de círculos u ojona
Psammobatis normani Raya marrón claro
Sprattus fuegensis Sardina fueguina
Merluccius australis Merluza austral
Nombre científico Nombre común
Atlantoraja castelnaui Raya a lunares o moteada
Dissostichus eleginoides Merluza negra
Pogonias cromis Corvina negra
Xystreuris rasile Lenguado
Coelorhynchus fasciatus Granadero
Sympterygia bonapartii Raya marmorada
Paralichthys patagonicus Lenguado
Pseudopercis semifasciata Salmón de mar
Odonthestes incisa Cornalito
Macrodon ancylodon Pescadilla real
Percophis brasiliensis Pez palo
Cheilodactylus bergi Papamosca / Castañeta
Parona signata Palometa pintada
Sarda sarda Bonito
Polyprion americanus Chernia
Galeorhinus galeus Cazón
Myliobatis goodei Chucho
Pinguipes brasilianus Chanchito
Cynoscion guatucupa Pescadilla de red
Genypterus blacodes Abadejo manchado
Sparus pagrus Besugo
Stromateus brasiliensis Palometa moteada o pampanito
Trachurus lathami Surel
Prionotus nudigula Testolín rojo
Squalus acanthias Tiburón espinoso
Pomatomus saltatrix Anchoa de banco
Anchoa marinii Anchoa
Seriola lalandei Pez limón
Discopyge tschudii Torpedo
Scomber japonicus Caballa
Nombre científico Nombre común
Urophycis brasiliensis Brótola
Callorhynchus callorhynchus Pez gallo o pez elefante
Trichiurus lepturus Pez sable
Conger orbignyanus Congrio
Odonthestes argentinensis Pejerrey, escardón o baboso
Engraulis anchoita Anchoita
Salilota australis Bacalao criollo
Seriolella porosa Savorín
Micropogonias furnieri Corvina rubia
Zygochlamys patagonica Vieira
Illex argentinus Calamar argentino
Lithodes santolla Centolla
Paralomis granulosa Centollón
Pleoticus muelleri Langostino
Artemesia longinaris Camarón rostro largo
Loligo sanpaulensis Calamarete (norte)
Loligo gahi Calamarete (sur)
Peisos petrunkevitchi Camaroncito blanco
Dasyatis centroura Chucho espinoso
Rioraja agassizi Raya lisa
Bathyraja brachyurops Raya de cola corta
Sympterygia acuta Raya marrón
Psammobatis rudis Raya de hocico blanco
Psammobatis lentiginosa Raya lenticulada
Bathyraja macloviana Raya espinosa
Atlantoraja platana Raya oscura
Bathyraja griseocauda Raya lija
Amblyraja doellojuradoi Raya erizo
Bathyraja albomaculata Raya de manchas blancas
Psammobatis bergi Raya reticulada
Nombre científico Nombre común
Bathyraja cousseaue Raya de aletas juntas
Psammobatis extenta Rayita con orlas
Myliobatis freiminvillei Chucho toro
Zapteryx brevirostris Guitarra chica
Torpedo puelcha Torpedo grande
Dasyatis hypostigma Chucho liso
Bathyraja scaphiops Raya picuda
Rhinobatos horkelii Guitarra grande
Gymnura altavela Mariposa
Mobula hypostoma Manta
Bathyraja multispinis Raya aserrada
Psammobatis rutrum Rayita sin orlas
Dipturus trachyderma Raya de vientre áspero
Bathyraja magellanica Raya atigrada
Agonopsis chiloensis Acorazado
Genypterus brasiliensis Abadejo liso
Achiropsetta tricholepis Lenguado
Alopias vulpinus Tiburón zorro
Artedidraco mirus Robador barbudo
Astroscopus sexspinosus Pez fraile
Astyanax spp Mojarras
Aulacomya ater Cholga
Aulacomya magellanica Cholga
Austrophysis marginata Falsa brótola
Auxis rochei Sanguzzo
Auxis thazard Melba
Balistes capriscus Pez ballesta
Basanago albescens Congrio
Bathydraco antarcticus Pez Dragón Antártico
Bathydraconidae Dragones antárticos
Nombre científico Nombre común
Bathyraja schroederi Raya
Bovichtus argentinus Torito
Brachioteuthis riisei Braquiluria común
Carcharhinus remotus Bacota
Carcharodon carcharias Tiburón blanco
Centriscops humerosus Canario (Trompetero)
Ceratoscopelus maderensis Mictófido
Ceratoscopelus warmingi Mictófido
Chaenocephalus aceratus Draco Antárt.(Pez hielo)
Champsocephalus esox Pike
Champsocephalus gunnari Draco rayado (Pez hielo)
Channichthyidae Dracos
Chlamys lischkei Vieyra
Chlamys patagonica Vieyra
Chlamys tehuelcha Vieyra
Coelorhynchus kayomaru Granadero trompudo
Coelorhynchus marinii Granadero
Congiopodus peruvianus Chanchito
Cottoperca gobio Cotoperca
Cynomacrurus piriei Granadero
Cyprinus carpio Carpa
Dactylopterus volitans Pez Volador
Diaphus dumerili Mictófido
Diaphus hudsoni Mictófido
Donax hanleyanus Berberecho
Dules auriga Cocherito
Eigenmania trilineata Banderita
Eigenmannia virescens Señorita
Electrona herwigi Mictófido
Electrona subaspera Mictófido
Nombre científico Nombre común
Etmopterus gracilispinnis Tiburón espinoso
Etmopterus lucifer Tiburón espinoso
Etmopterus pusillus Tiburón espinoso
Etropus longimanus Lenguado
Eugomphodus taurus Escalandrún
Euthynnus alleteratus Letrado
Exocoetidae Peces voladores
Fistularia petimba Trompetero
Galeocerdo cuvieri Tintorera
Gasterochisma melampus Atún argentino
Gastropoda Caracoles
Genidens genidens Mochuelo
Geotria australis Lamprea
Gymnoscopelus aphya Mictófido
Gymnoscopelus bolini Mictófido
Gymnoscopelus nicholsi Mictófido
Gymnoscopelus piabilis Mictófido
Hexanchus griseus Tiburón gris
Hippocampus punctulatus Caballito de mar
Hygophum hanseni Mictófido
Hymenocephalus billsamorum Granadero
Hypleurochilus fissicornis Blénido
Iluocoetes fimbriatus Viuda
Istiophorus albicans Pez vela
Isurus oxyrhinchus Mako
Katsuwonus pelamis Barrilete
Lagocephalus laevigatus Pez loro
Lamna nasus Tiburón sardinero
Lampadena chavesi Mictófido
Lampadena notialis Mictófido
Nombre científico Nombre común
Lampanyctus australis Mictófido
Lamphichthys procerus Mictófido
Lampris guttatus Pez luna (sur)
Lampris inmaculatus Pez luna (norte)
Lepidocybium flavobruneum Pez aceite
Lepidophanes guentheri Mictófido
Leporinus fasciatus Boga
Leptonotus blainvilleanus Pez aguja
Lophius gastrophysus Rana pescadora
Lopholatilus villari Cabezón
Loricaria spp Viejas
Luciopimelodus pati Patí
Lycengraulis grossidens Anchoíta de río
Macrorhamphosus gracilis Trompetero
Macrorhamphosus scolopax Trompetero
Macrourus carinatus Granadero
Macrourus holotrachys Granadero
Mancopsetta maculataantarctica
Lenguado Manco antártico
Mancopsetta milfordi Lenguado
Menticirrhus americanus Burriqueta
Mesodesma mactroides Almeja amarilla
Mola mola Pez luna
Moroteuthis ingens Lurión comun
Mugil platanus Lisa
Muraenolepis microps Gadimorena ojo chico
Mustelus canis Gatuzo
Mustelus fasciatus Gatuzo
Myctophidae Mictófidos
Mytilus edulis platensis Mejillón
Myxine australis Babosa
Nombre científico Nombre común
Myxine sp. Mixine babosa
Naucrates ductor Pez piloto
Netuma barbus Bagre de mar
Notomyxine tridentiger Babosa
Notopogon fernandezianus Trompetero
Notorhynchus cepedianus Tiburón moteado
Notothenia angustata Nototenia
Notothenia angustifrons Trama
Notothenia gibberifrons Trama jorobada
Notothenia kempi Trama ojirayada
Notothenia longipes Nototenia
Notothenia macrophtalma Nototenia
Notothenia rossii Trama jaspeada
Notothenia squamifrons Trama gris
Nototheniops larseni Doradillo escribano
Nototheniops nudifrons Doradillo pobre
Octopoda sp. Pulpos
Octopus tehuelchus Pulpos
Octopus vulgaris Pulpos
Odonthestes nigricans Pejerrey
Odonthestes platensis Pejerrey panzón
Oncopterus darwini Lenguado
Pagothenia hansoni Austrobacalao rayado
Parachaenichthys georgianus Pez dragón
Paralichthys isosceles Lenguado
Paralonchurus brasiliensis Córvalo
Parapimelodus valenciennesi Porteñito
Patagonotothen brevicauda Trama patagónica
Patagonotothen canina Nototenia
Patagonotothen elegans Nototenia
Nombre científico Nombre común
Patagonotothen guentheri Nototenia
Patagonotothen ramsayi Nototenia
Patagonotothen wiltoni Nototenia
Penaeus (Melicertus) paulensis Camarón
Peprilus paru Ñata
Peprilus xanthurus Ñata
Pimelodus albicans Bagre blanco o Mocholo
Pimelodus clarias maculatus Bagre amarillo
Pimelodus labrosus Bagre
Pimelodus sp. Bagres
Plecostomus spp Viejas
Porichthys porosissimus Bagre sapo
Prionace glauca Tiburón azul
Prionotus punctatus Testolín azul
Prochilodus platensis Sábalo
Protomyctophum choriodon Mictófido
Protomyctophum normani Mictófido
Protomyctophum tenisoni Mictófido
Psammobatis cirrifer Raya
Psammobatis scobina Raya
Pseudochaenichthys georgianus Draco cocodrilo-P.hielo
Pterodoras granulosus Armado
Raja frerichsi Raya
Raja georgiana Raya de las Georgias
Raja leptocauda Raya
Ramnogaster arcuata Mojarrita
Remora remora Pez Piloto, Rémora
Rhamdia quelen Bagre
Rhamdia sapo Bagre sapo
Rhamdia sp. Bagres
Nombre científico Nombre común
Ribeiroclinus eigenmanni Clínido
Sardinella aurita Sardina brasilera
Schroederichthys bivius Pintarroja
Scopelopsis multipunctatus Mictófido
Sebastes oculatus Cabrilla
Selene vomer Pez luna
Semirossia tenera Semirosia
Sphyraena picudilla Picudilla
Sphyrna sp. Peces martillo
Sphyrna tudes Pez martillo
Sphyrna zygaena Pez martillo
Squalus blainvillei Tiburón espinoso
Squalus cubensis Tiburón espinoso
Squatina argentina Pez ángel
Symbolophorus barnardi Mictófido
Symbolophorus boops Mictófido
Symbranchiformes Anguila criolla
Symphurus sp. Lengüita
Syngathus folletti Aguja/Caballo de mar
Taaningichthys bathyphilus Mictófido
Tetragonopteridae Mojarras
Thunnus alalunga Albacora
Thunnus albacares Atún aleta amarilla
Thunnus macoyii Atún del Sur
Thunnus obesus Atún ojos grande,patudo
Thunnus thynnus Atún rojo o aleta azul
Thyrsites atun Pez sierra
Thyrsitops lepidopodea Caballa blanca
Thysanopsetta naresi Lenguado
Trachinotus glaucus Pámpano
Nombre científico Nombre común
Trachinotus marginatus Pámpano
Trachinotus sp. Pámpano
Triathalassothia argentina Pez de las piedras
Urophysis cirratus Brótola
Xiphias gladius Pez espada
Zenopsis conchifer San pedro
Mostrando desde 1 hasta 296 de 296 registros
Fuente:
Boschi, E.E. (Ed.). 1998. El Mar Argentino y sus recursos pesqueros. Tomo 2. Los moluscos de interés pesquero. Cultivos y estrategias reproductivas de bivalvos y equinoideos.
Boschi, E.E.; Cousseau, M.B. (Eds.). 2004. La vida entre mareas: vegetales y animales de las costas de Mar del Plata, Argentina. Publicaciones Especiales INIDEP, Mar del Plata, 383 p.
Cousseau, M.B.; Figueroa, D.E.; Díaz de Astarloa, J.M.; Mabragaña, E.; Lucifora, L.O. 2007. Rayas, chuchos y otros batoideos del Átlantico Sudoccidental (34° S-55° S). Publicaciones Especiales INIDEP, Mar del Plata, 102 p.
Cousseau, M.B.; Perrotta, R.G. 2000. Peces marinos de Argentina. Biología, distribución, pesca. Publicaciones Especiales INIDEP, Mar del Plata, 167 p.
Gorila.- Gorilla gorillaPerro.- Canis lupus familiarisGato.- Felis silvestris catusRaton.- Mus musculusDelfin.- Delphinus delphisGallina.- Gallus gallusPaloma.- Columba liviaCabra.- Capra aegagrus hircusVaca.- Bos taurusOveja.- Ovis aries
Hongos:
Para empezar, veremos qué son los hongos realmente:Los hongos no son plantas ni animales, aunque se parezcan en algunas de sus características tanto a las unas como a los otros. Hubo muchas confusiones, porque durante mucho tiempo, fueron clasificados por los botánicos como plantas, por ser organismos sedentarios que se encuentran fijos a un sustrato y, mientras están vivos, no cesan de crecer.
Después los pasaron al reino animal, al descubrir que las paredes celulares fúngicas se compone de quitina (C6H11O5NH2) la misma sustancia que hace duro el esqueleto externo de los insectos y crustáceos, y no de celulosa , ni tampoco poseen capacidad fotosintética.
Finalmente quedaron agrupados en otra rama del árbol de la vida, relacionándolos con mohos y levaduras.
Los que nos interesan son parte de la familia fungí.
Dentro de esta inmensa familia, nos vamos a detener solamente en los hongos más representativos, que ya han ganado su lugar indiscutible en la historia de la gastronomía mundial:
Chanterelle:
(Nombre científico: Cantharellus Cibarius/mízcalos/лисичка)
Uno de los más populares en la alta cocina centro-europea. Su color, que varía de amarillo a naranja oscuro, su delicado sabor que hace recordar a damasco, con una suave nota de nuez, lo convierten en delicado y sofisticado a la vez.
Se consigue fresco desde principio de verano a finales de otoño, también se consigue seco, aunque pierde bastante de su delicado sabor. Su precio
es relativamente alto ya que todavía no han encontrado la manera de cultivarlos.
Generalmente se sirve como salsa o guarnición levemente salteado, acompañando: aves de caza (faisán, codornices), conejo, o pescados.
Chanterelle Negra :
(Nombre científico: Cornucopioides Del Craterellus/Trompeta de la muerte)
Tiene forma de trompeta o de embudo, de color negruzco-grisáceo a azulado. Su carne es muy delgada y elástica.
Tienen exquisito aroma especiado. Algunos chefs prefieren las trompetas secas ya que poseen mayor aroma así como concentración de sabores que cuando son frescas.
No se puede consumir ni en crudo ni con poca cocción por que resulta indigesta. Tienen que cocinarse entre 15 y 20 min.
Las formas de servirlas, más generales son a la brasa, salteadas, como guarnición, en crema como salsa o en guisos.
Trompeta de pie amarillo:
(Nombre científico: Cantharellus Tubiformis/trompeta de pie amarillo)
Con tronco de color amarillo y sombrero que varia de gris claro a azul-púrpura, le da un atractivo toque a los platos.
De carne flexible y aroma de ciruela, combina muy bien con infinidad de preparaciones de carne y pescado, como también mezclado con verduras y otros hongos.
Morilla:
(Nombre científico: Morchella Salvajes Elata/Morilla/Colmenilla/Hongo de Ciprés/Morel/сморчок )
De color dorado-marrón con sombrero alargado, que parece un panal de abejas, con consistencia esponjosa.
Generalmente se consiguen deshidratados. Una vez hidratados tienen aroma y sabor muy complejos que recuerda el bosque (madera), con toques especiados y suave textura. Combina muy bien con carnes de caza, en salsas fuertes y bien condimentadas como guisos. También aprovechando su estructura hueca los preparan rellenos.
Porcini:
(Nombre científico: Boletus Edulis/Cepe/King bolete/Бе́/лый гриб.)
Uno de los hongos mas apreciados en la gastronomía Italiana. Hongo de carne firme y textura sedosa. Robusto tronco de color blanco, cubierto de capa “bronceada” de color marón claro, con aroma y sustancioso sabor a nuez.
Es de gran popularidad por su versatilidad, se come crudo en ensaladas, simplemente salteado con manteca es delicioso, y (no podía ser de otra manera, tomando en cuenta su origen) acompañando pastas y risotto. Fuera del lugar de origen se consiguen secos.
Hedgehog:
(Nombre científico: Hydnum Repandum/gamuza/lengua de vaca )
Tiene el sombrero carnoso, compacto, de color blanquecino hasta amarillo pálido, La carne es de color blanca una vez cortados (por efecto de oxidación) cambian color a ocre anaranjado, damasco. Con aroma afrutado, muy agradable.
Su sabor es excelente con dejo a pimienta, notas ligeramente amargas que desaparecen después de 5 a 10 min.de cocción, combina muy bien con carnes y pescados.
Hongo Coliflor:
(Nombre científico: Sparassis Crispa/Esponja)
Su nombre proviene por su increíblemente parecido con este vegetal. Su color blanco-crema se va transformando se a color marrón claro-canela, a medida que va madurando.
Tiene un olor dulzón con algo de canela y un sabor de avellanas encantador. Su textura de finas capas, recuerda milhojas, queda muy bien en revueltos, sopas, salsas.
Langosta:
(Nombre científico: Lactifluorum de Hypomyces)
En realidad ni si quiera es hongo en si. Es un bacteria-parásito que ataca a miembros de los géneros Lactarius y Russula, conquistándolos y dejándolos prácticamente irreconocibles, cambiando su color a anaranjado-rojizo que se
asemeja a la cáscara externa de una langosta cocida. Lo mas increíble es que también tiene inconfundible sabor a crustáceo.
Portobello:
(Nombre científico: Agaricus Bisporus)
Es el “primo mayor” de los champignons de Paris (provienen de la misma especie). Originario de las costas del Mediterráneo, actualmente ampliamente cultivado en todo el mundo.
A deferencia del champiñón blanco, el portobello es mucho más grande, su sombrero llega a 15 cm., con color marrón claro–café y sabor más definido e intenso. Con textura firme y carnosa.
Muy versátil en la cocina como acompañamiento o entrada única sirviéndolo grillado o apenas salteado con manteca.
Girgolas:
(Nombre científico: Pleurotus Ostreatus /Ostra/Orejón/Pleurote en huître/ве́ше́нка)
Se reconoce fácilmente por la forma del sombrero, a manera de abanico o de espátula, redondeado, con la superficie lisa, abombada y convexa cuando es joven,
aplanándose luego poco a poco. El color es variable, desde gris claro o gris pizarra hasta pardo, tomando una coloración más amarillenta a medida que van madurando. Se encuentran también de color rosa (son muy poco comunes, y les sugiero utilizar las crudas, ya que pierden su color con la cocción.
Su aroma es fuerte y persistente, con delicada y suave textura. Generalmente se consumen frescos en ensalada, también quedan bien salteados con pasta, o grillados como guarnición.
Shitake:
(Nombre científico: Lentinus Edodes /shii-take/椎 茸/шиитаке )
Es un hongo originario de China, muy difundido en las cocinas de todo el Sudeste Asiático. Les adjudican propiedades curativas contra varias enfermedades, que no fueron demostrados científicamente, pero hay varias investigaciones en curso.
Sombrero de color marrón oscuro a café con leche, con su interior de color crema.
Con fuerte y penetrante aroma a madera. Fresco se puede cocinar de variadas maneras: a la parrilla, salteado, en sopas. Tiene una particularidad: su textura muy resistente aguanta muy bien cocciones prolongadas. Se hizo popular en occidente hace pocos años con el avance de cocina fusión. En la cocina oriental generalmente se sirve en guisos, sopas a base de dashi, o fresco en ensalada.
Enoki:
(Nombre científico: Flammulina Velutipes/Collybia Velutipes/えのき茸/金针菇/эноки)
Una seta originaria de Japón, hay una diferencia importante en el aspecto entre las setas salvajes y cultivadas. Las setas cultivadas no se exponen a la luz, que dan lugar a un color blanco, mientras que las setas salvajes crecen generalmente con un color marrón oscuro.
Con delicada y quebradiza textura, su sabor dulzón (frutal) quedan muy bien frescos, en ensaladas o con muy poca cocción agregándolos a último momento en sopas o salteados al wok.
Protista
Chlamydia trachomatis-- uretritis, cervicitis, conjuntivitisBordetella pertossis.. TosferinaStreptococcus pneumoniae---NeumoniaRickettsia prowazekii--- Tifus endemicoNeisseria gonorrhoae--- gonorreaTreponema pallidum--SifilisSalmonella typhimurium-- SalmonelaE. Coli. --- infeccion del aparato xcrtor, meningitis, peritonitis, septicemia.Bacillus anthracis-- AntraxClostridium perfringens--Botulismo
PROTOZOOARIOSToxoplasma gondii---ToxoplasmosisEntamoba histolytica y Entamoba dispar-- AmibiasisGiarda lambia-- GiardiasisTrichomonas vaginalis-- Vaginitis y uretritisIsospora belli-- IsosporidiasisCryptosporidum-- Criptospondiosis (como gastroenteritis)Pasmodium vivax--- Malaria o paludismoTrypanosoma gambiense---Enfermedad del sueñoEntrocytozoon bieneusi-- MicrosporidiosisGiarda lamblia---Giardiasis
Monera
Reino MONERA:Spirochaeta Presentes en agua dulce y marinaAnaerobias facultativas o anaerobias estrictasS. strenostrepa: anaerobio estricto, que se encuentra normalmente en lodos negros ricos en H2S.Leptospira Células helicoidales flexibles.Aerobias estrictas, Quimiorganótrofas.Se encuentran en el suelo, aguas dulces y marinas, asociadas con animales y humanos, también patógenas del hombre, causando leptospirosis, zoonosis que infecta animales salvajes y domésticos, los cuales actúan como reservorio.L. interrogans: leptospirosis en hombre y animales, produce enfermedades letales infectando el hígado del hospedero. L. icterohaemorrhagiae: leptospirosis en roedores y el hombreAlteromonas Bacilos curvados, aerobios estrictos. Requieren agua marina para su crecimiento.Habitan en aguas costeras y en océanos abiertos.A. undina: especie tipo
--------------------------------------…
Bdellovibrio Bacilos curvados, aerobios estrictos.Presentan un ciclo de vida difásico morfológica y fisiológicamente alternando entre fase
predadora y fase reproductiva intracelular.Todas las especies deben ser aisladas del espacio periplásmico de otras bacterias, ya que son parásitos de bacterias Gram negativas, como Escherichia y Pseudomonas.Habitan en el suelo, aguas residuales, marinas y dulces.
B. bacteriovorus: especie tipo.
--------------------------------------…
Campylobacter Forma vibrioide, pudiendo formar cadenas cortas.En cultivos viejos adoptan formas esféricas.Algunas especies son patógenas del hombre y animales, ubicándose en organos reproductores, tracto intestinal y cavidad oral. Algunas especies fijan nitrógeno asociadas a raíces de plantas
C. fetus: causa aborto en ovejas y ocasionalmente en vacunos. Patógeno oportunista del hombre, se transmite oralmente y puede crecer en el tracto intestinal del hombre y animales.
C. jejuni: causa aborto en ovejas, fiebre y enteritis en el hombre. También se puede encontrar en los alimentos, en agua y leche no pasteurizada. Forma parte de la microbiota normal de muchos animales domésticos y salvajes, se transmite por vía oral.
C. coli: habita en el tracto intestinal del hombre y otros animales; puede ser patógena.
C. sputorum: se encuentra en tracto genital de vacunos y ovejas; algunas variedades son patógenas de los porcinos.
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Helicobacter Bacilos helicoidales, curvados o rectos, móviles por múltiples flagelos unipolares, bipolares y laterales. Microaerófilos o anaerobios. Aislados de la mucosa gástrica de los primates.
H. pilori: patógeno del hombre, produciendo gastritis y úlceras pépticas
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Spirillum
Células helicoidales rígidas. Microaerófilas y ocasionalmente aeróbicas. Acumulan polihidroxibutirato (PHB).Habitan en ambientes acuáticos.
S. volutans: especie tipo.
S. minor: especie de afiliación incierta. Patógeno del hombre y de animales, produce Fiebre de Sodoku.
Spirosoma Bacilos curvados o rígidos, pueden presentar filamentos largos, inmóviles y aerobios obligados.Aislados del suelo y aguas dulces.
S. linguale: especie tipo.
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Pelosigma Género de inclusión dudosa. Bacilos filamentosos en forma de "S", agrupados de a cuatro o múltiplos de cuatro.Gram no registrado, porque no ha podido ser aislado en cultivos puros.
P. cohnii: especie tipo.
Cristispira Habitan en intestino de moluscos y algunos gastrópodos. Presentan inclusiones.C. pectinis: especie tipo
Treponema Células espirales regulares o irregulares. Presentan uno o dos flagelos. Anaerobias o microaerófilas, quimiorganótrofas.Encontradas en: cavidad oral, tracto intestinal y área genital del hombre y animalesT. denticola: asociada a la cavidad oralT. pallidum: agente causal de la sífilis
Borrelia Celulas helicoidales. Microaerófilas.Patógenas del hombre y animales.
B. recurrentis: fiebre recurrente en el hombre,vector el piojo.B. burgdorferi: enfermedad de Lyme, vector la garrapata.
Más ejemplos: http://ejb.ucv.cl/gmunoz/bacterias/grupo…
PROTISTAS:Divisiones Chrysophyta (diatomeas y crisófitas); Pyrrophyta (dinoflagelados); Euglenophyta (euglenas); Phaeophyta (algas pardas o marrones); Rhodophyta (algas rojas); Chlorophyta (algas verdes): morfología, reproducción, hábitat, importancia, ejemplos.
Protistas heterótrofos
Divisiones Oomycota (oomicetes, mohos acuáticos); Chytridiomycota (quitridiales); Acrasiomycota (mixomicetes celulares); Myxomycota (mixomicetes plasmodiales): morfología, ciclo biológico, importancia, ejemplos
Borrelia afzeliiBorrelia anserinaBorrelia burgdorferiBorrelia duttoniBorrelia gariniiBorrelia hermsiiBorrelia recurrentisBorrelia valaisiana