1A unique
food, drinks and gastronomy experience
Co-located event
Post-Show Report
BARCELONA16-19 Abril
Recinto Gran Viawww.alimentaria-bcn.com
Salón Internacional de Alimentación, Bebidas & Food Service
2
ÍndiceAlimentaria 2018 3
Las cifras nos avalan 4
Profundidad sectorial y sinergias transversales 5
Áreas temáticas 6
Perfil del visitante 7
Encuentros de negocio exclusivos 8
Hosted Buyers 9
F&D Business Meetings 10
VIP Buyers 11
Top 10 de empresas españolas en distribución organizada y HORECA, han visitado el salón 12
Presencia del Top 10 por sectores de demanda nacional 13
Los principales stakeholders del sector respaldan Alimentaria 14
Una apuesta continua por la gastronomía y la innovación 15
Junto a los principales medios del sector 17
Gran repercusión mediática 18
3
Alimentaria es la feria de alimentación, bebidas y gastronomía líder en España y en el arco mediterráneo, y un referente internacional para el sector.
Alimentaria y Hostelco 2018 han celebrado su primera edición conjunta con un gran éxito de convocatoria y excelentes resultados.
Alimentaria 2018A unique Food, Drinks and Gastronomy Experience
Las sinergias entre Alimentaria y Hostelco han permitido crear una de las mayores plataformas internacionales para la industria de la hostelería y han conseguido dar respuesta a todas las necesidades del sector HORECA con la oferta más completa y transversal.
Este posicionamiento diferencial único se traduce en un evento de mayor internacionalización e innovación que permite a las empresas expositoras la generación de nuevas y mayores oportunidades de negocio y de expansión internacional.
La mayor plataforma internacional para la industria de la alimentación, la restauración y la hostelería
4
200 millones de €
3545
21.500
Las cifras nos avalan
de impacto económico estimado en Barcelona
chefs
estrellas Michelin congresistas y asistentes
34.921 120kilos de excedentes voluntarios
+12,8%vs. 2016
200actividades y conferencias
30% internacionales de
150.000
156
visitantes
países1.400compradores internacionales invitados
+12.500encuentros de negocio programados
100.000 m2
superficie neta de exposición 70
4.500países representados
empresas expositoras de
5
Profundidad sectorial y sinergias transversales
85.000 m2 704.000superficie neta de exposición * Áreas dinámicas: 8.100 m2
países representados
empresas expositoras
507
188
300
150
28.999
18.357
18.249
21.516
15.700 m2
4.000 m2
10.500 m2
3.800 m2
expositores
expositores
expositores
expositores
visitantes tienen en cartera productos
cárnicos
visitantes tienen en cartera conservas
de pescado, vegetales y frutas
visitantes tienen en cartera productos
y servicios para el sector HORECA
visitantes tienen en cartera productos
lácteos
de exposición
de exposición
de exposición
de exposición
Algunos expositores:BEHER / CAMPOFRÍO FOOD GROUP, S. A. / CASA TARRADELLAS / ELPOZO ALIMENTACIÓN, S. A. / EMBUTIDOS MONELLS, S. A. / GRUPO NORTEÑOS / JAMONES ALJOMAR / JORGE PORK MEAT, S. L. / LA SELVA / NOEL ALIMENTARIA / SPLENDID FOODS, S. A. U. / GRUPO VALL COMPANYS...
Algunos expositores:AGUA MINERAL SAN BENEDETTO, S. A. U. / AGUAS FONT VELLA Y LANJARÓN, S. A. / CACAOLAT / CAFÈS PONT / CAMPOFRÍO FOOD GROUP, S. A. / DR. OETKER IBÉRICA, S. A. / EUROPASTRY, S. A / FLORETTE / HIJOS DE RIVERA, S .A. / ILLYCAFFÈ / MAHESO / PANIDOR / PASTISART, S. A....
Algunos expositores:AMMERLAND IBÉRICA, S. L. U. / CORPORACIÓN ALIMENTARIA PEÑASANTA, S. A. / EL PASTORET DE LA SEGARRA / FROMI GMBH / GRANAROLO IBÉRICA, S. L. / GRUPO GANADEROS DE FUERTEVENTURA, S. L. / HISPANO ITALIANA DE CHARCUTERÍA / LÁCTEAS GARCÍA BAQUERO...
Algunos expositores:ALFONSO GARCÍA LÓPEZ, S. A. / ANXOVES DE L'ESCALA, S. A. / CÁNDIDO MIRÓ, S. A. / CONSERVAS DANI S. A. U. / FRANCISCO GIL COMES, S. L. / CONSERVAS GARAVILLA S. L. / JUSTO LÓPEZ VALCÁRCEL, S. A. / MCA SPAIN, S. L. / NUDISCO, S. L. / PPI CANNED FOODS, S. L. / SIRO & XAVI...
737 27.828 15.000 m2
expositores visitantes tienen en cartera vinos y
espirituosos
de exposición
2.043 27.900 m2
expositores
número de visitantes que tienen en cartera
Multiple Foods de exposición
111 26.129 2.900 m2
145 28.438 2.000 m2
33.987 2.700 m2226
244 26.585 2.000 m2
Salón de los productos de gran consumo y de las tendencias en alimentación
Snacks, Biscuits & ConfectioneryDulcería, galletas, confitería y snacks
Fine FoodsProductos artesanos, delicatessen y gourmet
Organic & Functional FoodsAlimentos ecológicos, dietéticos y funcionales, alimentación especial y nutrición infantil
Mediterranean FoodsAlimentos de la dieta mediterránea, productos frescos, aceites de oliva y aceites vegetales
Salón de las conservas y semiconservas
Salón de los vinos, sidras y espirituosos
Salón de productos cárnicos y derivados
Salón de los productos lácteos y derivados
Salón del food service y la alimentación fuera del hogar
486 5.100 m2Participaciones agrupadas de origen internacional
International Pavilions 28.279
374 8.700 m2Productos alimentarios diversosGrocery Products
457 4.500 m2Participaciones agrupadas de origen autonómicoLands of Spain
Algunos expositores:ARAEX RIOJA ALAVESA, S. L. / BODEGA CASTILLO DE MONJARDÍN, S. A. / BODEGA INIESTA, S. L. / CODORNÍU / COMERCIAL GRUPO FREIXENET, S. A. / DOMINIO DE PUNCTUM, S. L. / FAMILIA TORRES / FÉLIX SOLÍS AVANTIS / JUVÉ & CAMPS, S. A. / LLOPART / MARANELLO WINES, S. C....
Algunos expositores:ACESUR / ANETO NATURAL, S. L. U. / BELGIUM WALLONIA / BUBO / CHOCOLATES SIMÓN COLL / C. R. D. O. PRIEGO DE CÓRDOBA / DELITAST, S. L. / DUBAI AIRPORT FREE ZONE AUTHORITY / FRIT RAVICH / LLET NOSTRA ALIMENTARIA / NESTLÉ ESPAÑA / NUTLAND B. V. / TURRONES J. GARRIGÓS, S. A....
6
Alimentaria firmó un acuerdo de colaboración con Ambar Connect para la celebración de Expo Halal.En paralelo, el salón organizó su 2.º Congreso Internacional Halal para la promoción de este sector, con la presencia de 25 ponentes del más alto nivel.
Un exclusivo espacio de Alimentaria, que reúne un grupo de 12 firmas selectas de la alta gastronomía, destinado a productos de extrema calidad en mercado.
12 empresas
855 m2 500 m2
25 empresas
La alianza con Vinum Nature, el encuentro profesional de los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales de producción orgánica certificada, permitió desarrollar sinergias y crear oportunidades de negocio en el prometedor sector del vino ecológico.
180 m2
24 empresas
Áreas temáticas
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
AF_GRAMONA_ALIMENTARIA_LUMINOSOS_2016.pdf 1 11/4/16 12:45
7
Perfil del visitantePresencia de todos los actores de la cadena de valor
EuropaPrincipales países de origen
Nuestros visitantes son decisores
El evento que los profesionales consideran imprescindible
Funciones
Actividades
Resto del mundo1. Italia
2. Francia
3. Portugal
4. Países Bajos
5. Alemania
6. Reino Unido
7. Bélgica
8. Polonia
9. Dinamarca
10. Bulgaria
1. Estados Unidos
2. México
3. China
4. Colombia
5. Corea del Sur
6. Argentina
7. Marruecos
8. Rusia
9. Japón
10. Chile
están satisfechos
lo recomiendanvolverán
92% 90% 92%deciden la
compra
82%
Internacionales45.000
150.000profesionales 105.000
Nacionales
27%22%
2%
2%
4% 3%
3%6%
8%
11% 12%
* CEO/Propietario/Presidente/Gerente/Mánager
22%
19%
16%15%
9%
4%
3%
3%
2%
1%
2%
1%
3%
Distribuidor / Mayorista
Fabricante
OtrosRestaurante /Cadena de restaurantes
I + D + i / Calidad Exportación / Importación
Operaciones
Agente Comercial
Otros
Sumiller
Dirección General*
Marketingy Comunicación
Chef
Compras
Comercial / Ventas
Cadena de supermercados / Detallista
Central de compras
Importador
Agente Comercial
Hotel / Cadena de hoteles
Vinoteca
Organismo sectorial / Institución
Venta on-line
Restauración Colectiva / Al viajero / Catering
8
Encuentros de negocio exclusivosAlimentaria invierte en diferentes programas de fidelización e invitación de compradores que garantizan la presencia de compradores clave de todo el mundo
Hosted Buyers
Presencia de compradores internacionales de alto nivel a cargo de la organización
FIAB ofrece agendar reuniones entre expositores españoles y compradores internacionales con el apoyo de ICEX, MAPAMA y Alimentaria
Asistencia de compradores nacionales clave a cargo de la organización
652
161
550
F&D Business Meetings
VIP Buyers
1.363 Compradores invitados
9
Procedencia
Perfil
Europa
Asia
América Latina
Norte América y otras
África y OM
24 países
15 países
20 países
5 países
12 países
190
154
150
112
46
20162018
20162018
El 64% afirma haber cerrado un acuerdo comercial con expositores
Más del ha mantenido entre 10 y 30
reuniones comerciales durante la feria,
y el más de 30 reuniones
2018
652compradores
internacionales
76 países
+38%vs. 2016
Hosted Buyers
El éxito del programa Hosted Buyers se confirma con un crecimiento importante en internacionalidad y profesionalidad
HORECA
80%
16%
Actividad
6%10%
20%
11%
20%25%
54% 54%
Importadores y/o distribuidores
Mayoristas y/o retail Otros
Pertenecen a empresas de más de 50 empleados
41%45%
Facturan más de 2 millones de euros
58%65%
95%97%
Toman decisiones o deciden con otros
10
Food & Drink Business Meetings, organizados por FIAB, con el apoyo de ICEX, MAPAMA y Alimentaria
26%42 compradores
28%45 compradores
14%22 compradores
2018
161compradores
internacionales
35 países
+5%vs. 2016
F&DBusiness Meetings
32%52 compradores
Se celebraron 2.400 reuniones con 148 expositores españoles
11
550compradores nacionales
14 comunidades autónomas
Programa VIP Buyers confirma la asistencia de los compradores nacionales claveVIP Buyers
NUEVO programa
36%
5%
1%
22%13%
8%
7%
6%
2%
Cadena de supermercados / Detallista
Otros
Venta on-line
Distribuidor / MayoristaCentral de compras
Cadena de restaurantes / Restaurante
Cadena de hoteles / Hotel
Restauración Colectiva / Al viajero / Catering
Importador
12Top 10 de empresas españolas en distribución organizada y HORECA, han visitado el salón
Presencia de las principales cadenas de hoteles y restaurantes
MELIÁ HOTELS INTERNATIONAL
RIU HOTELS & RESORTS
AREAS
GRUPO VIPS
TELEPIZZA
EAT OUT
ARAMARK
NEWREST
SODEXO
SERHS
Presencia del Top 10 de los grupos independientes
MERCADONA MERCADONA
CARREFOUR C. C. CARREFOUR
DÍA DÍA, S. A.
EROSKI
GRUPO EROSKI
CAPRABO
VEGALSA
AUCHAN
AUCHAN RETAIL
ALCAMPO, S. A.
SUPERMERCADOS SABECO, S. A.
LIDL LIDL SUPERMERCADOS, S. A. U.
EL CORTE INGLÉS
GRUPO EL CORTE INGLÉS
HIPERCOR
SUPERCOR
GESPEVESA
OPENCOR
CONSUM CONSUM, S. COOP. VALENCIANA
MAKRO MAKRO
ALDI ALDI SUPERMERCADOS
Presencia del Top 10 de los principales grupos asociados
IFA
AHORRAMAS
GADISA
BONPREU
DINOSOL
CONDIS
UVESCO
COVALCO
ALIMERKA
EUROMADI
MIQUEL ALIMENTACIÓ GRUP
COVIRÁN
1010
1010
1010
Fuente: Indisa Fuente: Indisa Fuente: Registro Mercantil seleccionado por la CNAE
Presencia del Top 10 por sectores de demanda nacional
13
ALVEAN SUGAR X
COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS IBERIA ✓
AHORRAMAS ✓
MAKRO AUTOSERVICIO MAYORISTA ✓
GENERAL MARKETS FOOD IBÉRICA ✓
GADISA RETAIL X
CONDIS SUPERMERCATS ✓
SOCIEDAD DE COMPRAS MODERNAS X
LACTALIS PULEVA ✓
CALIDAD PASCUAL ✓
COMAPA 2001 ✓
AN AVÍCOLA MÉLIDA ✓
EL ENCINAR DE HUMIENTA ✓
IBERDIGEST ✓
OSONA VALLÈS CARNS ✓
COMPANYIA GENERAL CÀRNIA ✓
GRUP UNEXPORC ✓
LA CASA DE LA CARNE ✓
SUMINISTROS MEDINA X
EXPLOTACIONES GANADERAS DE TENERIFE ✓
COCA-COLA EUROPEAN PARTNERS IBERIA ✓
COMERCIAL GRUPO FREIXENET ✓
PERNOD RICARD ESPAÑA ✓
MAXXIUM ESPAÑA ✓
SERHS DISTRIBUCIÓ I LOGÍSTICA ✓
IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES VARMA ✓
BEBINTER X
ZAMORA DISTRIBUCIONES DE BEBIDAS ✓
RED BULL ESPAÑA ✓
MOËT HENNESSY ESPAÑA ✓
LACTALIS PULEVA ✓
CALIDAD PASCUAL ✓
IPARLAT ✓
TEODORO GARCÍA ✓
LACTALIS NESTLÉ PRODUCTOS LÁCTEOS REFRIGERADOS IBERIA ✓
QUALIANZA SERVICIOS INTEGRALES DE DISTRIBUCIÓN ✓
JAENCOOP X
LACTALIS FOOD SERVICE IBERIA ✓
ACEITES TOLEDO ✓
BORGES BRANDED FOODS ✓
Amplia presencia de mayoristas
Amplia presencia de comercio al por mayor de bebidas
Amplia presencia de comercio al por mayor de carne y productos cárnicos
Amplia presencia de comercio al por mayor de productos lácteos, huevos y aceites
710
910
910
910
• Datos según la CNAE de España. Algunos perfiles de actividad no se recogen según los criterios de la CNAE, como es el caso de las vinotecas, gourmet o distribuidores (por ser unas categorías muy heterogéneas).• El análisis se realiza solo sobre la demanda nacional.
14
Los principales stakeholders del sector respaldan Alimentaria
Partners institucionales Firma de acuerdos estratégicos en 2018
Partners asociativos
Josep M.ª MonfortIRTA
4.500 m2
de superficie
ponentes
sesiones
patrocinadores76 20
60
Xavier CrosAECOC
César ValencosoKantar Worldpanel
Rafael SánchezCarrefour
David LacasaLantern
David CampoyUlabox
Nacho BatallerGlovo
Jesús RebolloJust Eat
Mario SandovalCoque
** Michelin
Carme RuscalledaSant Pau*** Michelin
Paco RonceroLa Terraza del Casino
*** Michelin
Paco PérezMiramar** Michelin
Andoni Luis AdurizMugaritz** Michelin
Paolo CasagrandeLasarte
*** Michelin
Fina PuigdevallLes Cols** Michelin
5.000 m2
de superficie
ponentes
sesiones
patrocinadores
100
innovaciones300 5
embajadores2chefs35
estrellas Michelin45
40+ XII Congreso Internacionalsobre Dieta Mediterránea4.º Foro Nestlé de Creaciónde Valor Compartido yDigital Food Talks
- AECOC- CaixaBank
SpeakersChefs
15Una apuesta continua por la gastronomía y la innovación
Matías Sarli80-20 Bar
Javier CaballeroLiquid Experience
Luis FloresAmaz yMalabar
Carlos GaitánPica Restaurante
Lucas GroglioLHB / Más Oxígeno /TOTC Global Attaché
Claudia CabreraKaito Izakaya
Héctor HencheFizz Bartenders
Richard JuhlinChampagneClub.com
Jancis RobinsonJancisRobinson.com
Nick LanderFinancial Times
JancisRobinson.com
Eric AsimovNew York Times
Pedro BallesterosInstituto Master of Wine
450 m2
de superficie
ponentes
sesiones
patrocinadores
8referencias71
8
8
250 m2
de superficie patrocinadores5
referencias122
Speakers Speakers
100 m2
zona de actividades
1.250 m2
empresas expositoras
sesiones
bartenders18
coctelerías24
45
ponentes37
16Una apuesta continua por la gastronomía y la innovación
17
Junto a los principales medios del sector
International media partners
Medios colaboradores
18
Gran repercusión mediática
1.174periodistas acreditados
1.000noticias internacionales
11,4 millones de eurosde valor informativo
1.100 millonesde audiencia potencial
+ de 6.700noticias en prensa, televisión, radio y medios digitales
Redes propias
400publicaciones
+995.000impresiones
+18.000interacciones
130 millonesde impactos
+26.000 tweets relacionados con el salón, las actividades y los sectores
Trending topicdurante los 4 días de celebración: 1.er trending topic más popular en España el 16 de abril
+9.000personas tuitearon sobre el salón
20 millonesde personas alcanzadas
+15%
vs. 2016
+3%
vs. 2016
19
“Alimentaria in Barcelona will show how Spain nourishes the Planet”
“Alimentaria was a dizzying whirlwind that blew you past innumerable exhibits on the vast show floor”
“Alimentaria se hace mundial” “Los productos saludables monopolizan Alimentaria”
“Alimentaria se voit en porte d´entrée du marché européen”
“The Alimentaria model is innovative, effective and dynamic with each succeeding year building on and adding to the success of the past”
“Alimentaria constata la recuperación de la industria hasta niveles precrisis”
“Alimentaria 2018, ante su mayor edición, con el apoyo de todo el sector”
“Alimentaria is a must-attend for U.S. buyers and retailers looking to add Spanish-made food and drink to their product line”
“Alimentaria: Une place de choix pour la restauration”
“Alimentaria, el mayor escaparate de innovaciones en la despensa global”
“Alimentaria cuelga el cartel de completo con un récord de 105.000 metros cuadrados”
Los medios de todo el mundo se hacen eco de la relevancia del salón
20
Te esperamos en la próxima edición del 20 al 23 de abril