Effetti della somministrazione continua o discontinua di una dieta « aterogena » sulla composizione lipidica
di siero, fegato e aorta di ratto.
HH'FH:l.l . \\C:Io:I.ICO. t ; ,, ~1· 1'1'1 l •\ SI'. \HHI \ 1. (.llllCI C\\ l \\ c,, (l\ i\IOHETI \
Riassunto . - li lrattanwnlo l'Oli dio ·t a ., a11•rog•·11a " pro\ot·a llt·l ratto un cospieuo in11alzanH·nt" di'l cnnto·nuto lipidwo ,. eolo ·~> tt·ro lit ·t• d..! 1>1(' 1'10 ,. dt>l f'q:!alu .
T lipitl i totali aortiei n•sta11o immodifu·at i: i· po;,, il,ilt · tut t a\ ia appro·/.zan· IH' IIo · aort• · 1111 ~ i gnifil'ali\ o 3111111 '11lo dt•lla fraziotl l' dt ·p:li PSit·ri dt·l <'ulo ·
s iProlo, I' IH' raggiungt• dopo ~- 4 ,. ;) nw;. i di tratlallll'llto \ alnri dt ·l doppio.
l riplo t · qu admplo di rp~t·lli ha"a li.
Lt• 1110difÌt'azio11i ll f<>' l ' l'\ alt • IH' IIo · aorto • 11011 HOIIO piÌI riln ahi li dopo
2 III P~ i dalla intPrruzinrJI• do·ltrallanwnto, malgrado la non I'OIIIfllt•la nnnll a
lizzaziollt' do ·i qu adri lipidil'i "'' ri ei •·d •·pat 11'1.
Si di~<t'lll• · " "l pn~siltil t· sig11ifit'ato dt•i fati i o;.;.Pn al i.
Sun1111ary (l~jji•c ts n.f I'Otrtintwll s nr di.~t·nntin111111 .< administmtiun of 1111
" atlwro~t·nil' " dil'l nn th•· lipid t'ompo.< itiott t~{ mt St'rtlm , lit••' r ali(/ aorta ). -
\Jal ,. "\\' i«lar rat ... wc·n· lllrtilllaillt•d 1111 a dio ·t r·o11taini11p: 10 1111 of l'a;.c•ill, ~(l 0
11
of' lt yllrop:•·Jiat!•d jH'allnt oil witl1 s upplt'IIH' III S of cltoiPHII 'fld , l 011 , eludi•·
al'id. 0.:1 °;0 , thiourae il O, l " 0 for a pniod of 2. ·t an d !l n1nnt h;... Co11Lrol
p:rn up~ ft·d ad lihitum or n·t·•·i' ing a c·orr•·spo1uling anwunt of t·alorit·-.
\\' l ' l'l ' gi\ l'li a ha~;a l di P l l'or t h· · sanw pNiod , of t iu11 ·.
Tht• auri i c lipid C0 111position. IIH'io-aun·d b~ t h in layt•r chromato~raph~·
wal' f'ornparf'd t o tinti of H'l'llln an d li' n.
An iJJt'l'l ' ili--t' of total lipitl;;, l'!> jH 't'iall ~· tlu f' t n an tll f' rt'a!'t' nf dHtlt•!<lt •r,.l ,
was ohst•n ·Pd in ~t ' rtllll an d li\ n af'tt:r 1 wo nHJill h ~, a11d lwl'atnP pari icularl! ,., id!·nt aftc•r 4 and 5 mouths .
Th P total lipitl con teni tlid nol t·hangc in tlll' aorta . H owt'\'t'l', it was
pnssibll' to d!'ti'CI a prog rPI'sin· iru:rease of tl11· fra c tion nf clwlc•s tc·rol c•s te r:-.
w!tich rcarhPd \a lnl's of 47, 7f'J, a nd 9i fl.g/ 100 rng frc~h ti ssuc. a ft• ·r 2, '1 an d !) montl1o;; rcsp• · t~ l i, p] ~ , t h a t is ~ , 3, an d ,( t in11·s tlw \ a lll t·s of con t rols.
l l A 'H:ELICO, C" SI' \HRIVJ, CAV I:\' \ F. \!O RETTA
235
Thr modifications oh~wn l'd rn thP aorta n•c•t•dc-d m nn· rapidly l han in ~•·r11rn and li Vf•r.
T"o rnontlrs afLPr thP int1·rnrption of tlrt· ,, athcrow·11ir " dit'l , tht~ lipid rn11rpositio11 of !Jiood arul li, c•r "as no t y•·t norrnal , wlwrt'as thc
t•stnifì rd rlrol t•st•·nd of t lrt• aorta n·acht·d again a IP\t•l <'Oill(Htrabl<• to' t ha t
,(' controls. Also tlw sliglrt lri,., torlwntil·al rntHlifications nott•d in Lht• aorta ltad disappPan·tl.
Tlrt•!w da La sugg1•st t Ira t. i11 t lrt· ra L, i n co11 lras t \.-it h S(H'Cit•s cousidt•rt>d rnon· Sl'll ~ii li\t•, lh t• infiltratiu11 o(' t lr P ar l t·ria l walls h~· ..ltolc-s tpro) is 110t
dtJt· lo an at·ti\l' lllt'talmlic pr<H' t·:-s, IHJt ralht·r to a JHts!'i\1' Iran. port of Lhc g n·aL alltoUIIt of l'holt•s tProl prl'~l'nl in lhc· hlood.
l \THOUl1ZIO\ E
ì·: nuto ~'""''' il ratto, anirua iP n·frat lario alla ateroseh-rosi s pontalll'a, appaia n·:-;i,.,ft•ntl' <llll'llf· alla pro\ot•az iono· di lc-~ ioni >~p•-rilllt ' lltali piì1 fac illllt' IIIP offo·nihili i11 altn· ;,JW<'it• a11irnali ( f... \TZ & STUI.\ILF:H. Jl).)~; II F:-.s,
l 1)fi..J.). Di' •·r:-;i fa t tori ,ono o·on~idt·rati n ·,., pon ~a l,ili di •pw ... ta rPsi ;; ti'IIZa:
tipo di distrilnJzÌollt' dt'))p lipoprot1•int· ~· ·richc (CoTTF:T, I<:NSF:J.!\IE & LE
'>' \IHE, 1957); tipo di conillgaziont• dt•gli aPidi hiliari ( HEru:sTHii\f, DA
\I~: r.-;so'l ('(. S.\ \Il EL..;so N. Jt)(tO); ass•·nza di mlleopolisat'l'aridi acidi 11rlla
par•·tt• artl'l'io.~a (Hos,.,r l'l rtf .. 11Jh!)); .... pit•o•ata •·apaeità di dt'gradazionr dt>l
,., .J,.s lt•rolo (FHJEDMA ;>~ & BYEHS , [ 1).')4; E NI;E IJIIOHN <..'<!. FAY\H(;ER. [1)61).
\11• l ratto •'- stato tutta\ ia possihilt• otto•rJt'JT un crrto g rado di alto•raziuni ,, o·arico d .. JJ 'aorta l' dt·i grossi 'asi in t':-IJH'rinwnti di lunga durala con dit•tr
ipl'rlipidicho· mlinopri\t' ( H\HTIWFT l'l al. , IIJS2), o I'Oilll'tWnli l'orti <(llantità
di c·odina (\VrssLEI! t' l al., J!J.)2) . o sornruinistrando tlif'te arricchitt• di •·ole
~ ro·rolo ,. acitlo l'olico ad animali n·;.i ipotiroicl('i n~t·diantc tiourat'ilil'i ( P\t,E
,-:_ HHOW'I. 11J.'l2; \f\r .rmn-, ! 1):) .~: Fu.J,ros ... '\. MAN'I, 11) .)(•) o, in tt·n•pi ,. ...
la 1 i\ a nJo•u t 1: p i Ì1 brt :\ i, 'ariando l'ontcru porano•anH·n t o· i l t'Oli l<' IHI L n pmtl•i,•o
do·lla tlio·ta ( F11.I.10s l'l al. , ) 1)S/i; Lo u.">T\LOT, 11)(,0) n la t{Ualità dt>i lipid i dit•lt •lic i {!;IIESH-\.,\1 l'i.. lfOW\HO. )')(](): JI)6J) o ri r orrl'ndo alla "Ommini
, 1 razioni' di ... ostanzt· t•a paei di d :lllllt'!!gian· in quaf, .J ... rnodo la paret .. artl•
n o;.a (COS'l'\ TINIDES, l 96L). H t'Pppo, l'l'lù, il :,-f'sso so·mhrano gioca r!' un
l'Ilo lo di una l't' rla importanza in I(U,. ... ti o ·s pcrint~•nti (CL \l!fo..SO'I. l IJI>;J; 1\HITC: IrF:w-.KY. J l)h~) ,. lirr~c :-pio·garc. :wcanto alla rP;; i!-.ti' II Za d.-ll 'animale
•· prohahilrlll'llll' ad alt' UIIt' diffiPodt:ì di onlinP analiti1:o ,. prPparati\'o . la di,. c·nrdanza o la irH·orupiNI'zza di'i dati • ·-~ i;.tl'nli in ll'ttf•ratura.
\'o· l quadro di rit•PrciH· ::. ug li l'lf't>Lti di lratlamt·nt i di\ •·esi. li ~ ici. chi111i1'i ,. f.tr rnaPologit•i su lla t'f1111po,;izinrw lipidica di orga ni ,. lt·ssulr ( \ ,\t:ELICO
•·t ti/. , J1)/i:1; \.Ji!:LJ.It l'l 11l .. IW)I>) ahhian1o \ nluto , tudian: g li ··ll"Nti dt·lla
' "lllllllllÌ~I razionp di diPit· r·w• iddo ·l to• • atl•rng,· no •" ~~· .. ~l it•fldo o·orno· .tnimalt~ da
ES I'E itiENZ F E HICEHCII I
l'Spe rime nto una i:> JH '<'il' cons itlt-ra t a r csis tt·ntt• ronH' il ratto. Abb iamo infatt i
ri'Jil' t a t o rh t• l"illl p i q~ o d i t t'l' n i ciii' a n a li t i el w d a noi prP<'cdt•nu·nl l'll t t' mt·s~t· a
punto (CA Y! ì\A l'l al ., 19(1(1 : ÀI\'GEJ , JCOI'/.ul. , 19(•11) e eltt ' s i sono rilnato· a tlo ·
f! Uit l t' a fornir!' un quadro eompll'l11 tlo ·i co s tit ul'n ti lip itlici pott·sst· forn iro·
utili t•lt·n• r nti allo s tudio d r l pro blem a d e lla rl'!< is ten7.a di quPs to a nirnal t·.
l quarlri l ipitli .. i a ortiei di ra tt i norm a li,. d i ratti tt•rruti a trallarrll'nto
« at!'rogt·n n " prr JH' riodi di 2. 4 P :i mrs i souo s tati para~on a ti a qu Pll i o t
t r nut i d al s it•ro , . dal f1•gato dt·gli s t es~ i ani nwli . Conlo'rnporant ·an ll·nte• si i·
crrra to di met tt·n · in Pviclt-n:r.a la ,.,·,·ntua lt· prr~Pn za d i m o dificazioni rnorfo
logi r lu· o is tochirnirl11· a ('a r iro do ·llo · pan· ti aortirhe·. 1\nalol!lw osst·n a:r.wnt
so no Rtatt• condntt t· su ratti ri corulo t ti pn 2 nH·:- i a elida h a >:a lt• dopo un Jll'
riodo di 2 me·si di trattanH•rrt o '' a t erow·no "· Scopo di <JIIt'Stt· pro\,. 1\ s tat o
qut•llo d i accertare se t' Ventu a li m odilica:r.ioni pt·n ·t·pibili rwlll' aorte · do('"
~ III I'Si eli tratt a rrr rrrto Jll' riiHllli'SSI'ro . o a ddirittura potl'sst• ro ac · t· e· ntrrar~i.
por t a ndo ~li a nim ali a die ta rwrma lt' malg ra d o la pn•\ r clihilt · rc·l!rc·s:;ior11 ·
d i'i quadri lipidi r i dt•l s ir ro P d i'l fq~ato . cos ì eonw riscontrato in alt re· s JH'C'io ·
a nir11ali ( B EAllMONT l'l al .. l <)(,;~ : AUHI ECIIT & SCII L'J, F.H , 1965) . N t' Il a scl'lta (lt-1 trattanwnto « a t crogc>uO >> s i ì.· Cl'rca to di n~a li zza rc · lt · con
tli :.r.ion i diett'li cht• pi ìr favort·voli al mant•·n iuwnto della massim a I'OIH'e·n
trazione· di coi Ps te·rolo m ·ll"oq_(a nis nro ( \VJSSJ, E il t' l al.. 1954 ; MoYF.H l' l al .. 195<i; ( ; oTTLJEII «'1. al .. 1959: h.HJ TC H EWSKY , MoY ' JIIAM & SAcll s. 19hl :
.1\.HJ TC II F." SK\, 19M·) : imp iego eli earlwielrati ~.- rnpliri Jll' ll a qu o t a l! lic ielit·a
(PonTMA , LAWHY & Bn u o . 1956 ; G HANT & 1-'Allll ENHACII , 1957; WKI.I."
& C OOI'E H, 195H ; MAc D oNAt,u. 19()2: L ousTALOT & 1-I F.ss , l963a: H o u<:E ...
& h H E Ili •• 1 96~) : prl'!:wnza el i aC'ido ol•· it:o e· ass•·n za di acido liuolt·ico in
qut•lla lipidi1·a (C il1' 111 1 E il1'~0N. l 9 5!) : A A;'\T II A SA~1 Y & CAI\tA , lllh·l-): h a!i;.a
pc•f('f'lltua lc protc·ica (l· JJ.t.J OS t' l al .. 195h): orni~s i one · de ·lla colin a ue·ll a
di c·ta d e i 1rnttati ( H AHTHOFT. JQ52) C't t'.
f'AHTE SPEHIME 'TALE
A nimali l' clit'/1'. - Ha tti Wis tar maschi del nos tro a llcva nwuto, d o·l
p r so di circa lu0-170 gramrni , sono s tati di \'is i lll'i 9 ,_rruppi !òqw rimentali
ripo rtati n e lla Tab . 1 . DiPci ratti p rr 1-!:ruppo, in a ggiunta a 1 p n •rl'dt•nt i, b Ollii s t a ti d c>s tina ti
a ll" ind agini il' tologiclw ,. il' t o<"himic lw .
La dil' ta << a tl'fogrn a " è s t ata ingerita d a i ratti n f' lla qu antità m Nlia
di 9 g rammi a l giorno. A C' iascu ll g ruppo s p c> rime ntalr son o s tati aggiunt i,
com e ri sulta d a lla Tal. . l , due• gruppi di animali di contro llo, i l primo
costituito J n ratti a d essi calo ricam cntt· p a rifi rati (cirea IO g rammi di Jic ta
hasalt• a l g iorno), i l secondo di ratti ricnt' n ti la stc·ssa dieta h asalc ad libitum ( la quantit à in g<>rit a giorrta lutt•n t l' t•ra «li circa 15 grammi). Ci c'> a li()
Awt. / s i . S 11 per. Sunilti (196 8) 4 , 23 1·263.
Gruppi s perimentali ( iu part>ut~·i il lllllltt'ru o(,,~)i aui uwli).
~ uu·~ •
l) i .. fa :tlf'rop:;rnu 11 ••• , l li Cf. i JUt•-.i
l l ida ha -aie m/ lihittllll . . . . . . . . . . . . •)
Jllt'""'
li H' ... l
•) f11t' .. l
Jlll' ... i lllf' ... i
l )if•lu ' atcrO!!f'U.I ' ., rltt' .. l
237
T\OEI.L\ l.
(16U)
(l o~)
(HO)
(Id) (IO)
(BO) (%) ( IO )
(i:!)
-t·npo di olll'llt·n· t•h,. ,., t•ntuali allt •razinui prt'M'llli nq.~li aninwli lmltali
l"' '''"~•·ro • ·~~t ·n• a llnhuitt· t•on -. it ·un·zza a l trattarnt·nto dit• lt'ti t• t~ prali t·at n
,. 111111 ad 1111a diJJ', ·n·n za llt•lln • lal11 di llltlriz iorlt' dt ·~li anirn.di.
l.a t•ontpnsizit~llt' dt ·llt· dit•l• · .~ JH·rinwntali adt~llal•· ,-. riportata i11 d l· tta!!lin llt· lla Tal>. ~.
f't•t·nic/u• flllll!itir/w l' J!fi'J!flrttlit·r•. - f ralti :-0110 :< tali >-al' rifieati [W r dt•·
•·a pi t azione dt~po [J. ll rt ' di dil-(i lrrto. f., . an rlt' ~ono ~ lalt• pn·lt• \ alt• dal punto
di di.• l acro dal tllll ,co lo ••ardi :w11 fino alla l1ift11Taz iorw tf,.lf,. artt •ri• · iliacht· ,
to na tnpogralil'alllt'ttlt • " ''J.!IIalata ]11'1' la 111ag~ior fn•tfllt'II Za d..!l t• l· ·~ io11i, ,.
''"latl' <ll 't' llratanlt'lll l' dai 1• ·-,suti cin·o)' tanti. Hipl'tulamt·lltt • 1<1\alt· iu ac
ol ua di-.trllata l"' r allontanan· ";.!Ili n•,;idun di .~augut•, a,.t·iu~alt• • u carl a da
ldtno •gra,;;ata . \f'lli\allo riunilt • in poni di H. pos to · in picco li pe•aliltri ,.
l"'"a tt·. HiJotte in framnJPIIlÌ tllinutis::;imi .•ono ,. l a t .. •·s lrallt · t'on rlli>H't•la
o· l.,roforrnio-nwtanolll :2: l rwlla 'Jllantitù di IO mi p1•r 100 mg di lt•,;,;uto
r ...... , ... (ci rca ·~00 111~ 111 IO mi); la !-O" I'o'll"iont' ,. -.La ta :<Ollopn-.La [ltT .) mi -
1111 11 .td alta 'o·lot·it:ì in tiiiiUgt • tlt · J z~r.a lor• · Buhlt' l' l'O li n ·fri!!Praziou,· ,ul at'lflla .
..,i pnwt·dn a quindi ai ripl'luli l:l\ agl-(i 1' 1111 la lt 'l' llica di Fot ,!'ll. LEE~ ,'(
:-i r.o.\ '1 1·:-ST\t'ot,F.Y ( 11J.i7) applicata ai lipidi di organo. lna a liquota \t' lli\a
'"ala IH'f la dett ' l'lltina zio lll' ~ra\ in••·trica d1•l I'Olllt•Hulo lipidi!'o lotalt•. ~ ~~ 1111 a altra aliquota ~ i prtH'I'd"' a a lla ••rt>t!Wlul-(raf ia " Il ~ tratti ~ottdl' (C \\ t 'l\ l od .. J l)(l.)). "Ì 11 g li t•luati tft•l t' l'fllll;tlflgr:tntllla -.i 1'. J'fiH't'dii[CI alla tft•[t•t' lllilla
/.1 11111! dt·i fi1~fulipidi t•oJ tlll'todo di BAHTLETT (l I):)!J), IIIOtfifÌt •ato da \1 \Ili
\ E'l'TI ( J 1)1l;2), tf1•i l ri- o• di!.!; IÌct•ritf i t'f! ll la lt '('llit•a di \ \N lf \ 'I IJEJ, .._'( f.tt.·
'~: 11~\tiTII ( l%7) , di'l ,., fc,.;tt• rolo t•ol llll ' lodo di Il \!\EL & D\\1 ( Il););';), dq.;li
li' t d i g ra .,» i l i iH·ri pt ·r •nwrot i l ola t.i otH' ~l'l'O Il do I)IIJ .E ( l 1).)() ). r partteoln ri
lr 'Ili''" ''' lt•t•nil' hP ,. lP pnl\ P di 'l'l'i fica d..JI', ·~ traziotH' ' '"'" riportai i in una
Ilota J>rt 'l' t•d t•nlt• ( \ 'll t ,E LICO .., •ti., I'J()h). r lipidi 'l'ricr ~ 01111 ~ tali l';, lralli
b~ l'~ H l F"'l.l l. H ICI.Hl.ll l
1'011 il ll ll' t odo d i ~I'EH HY 8 .. B B >\1\ 11'1 ( J!J:i.->) t' d t·tt•rrn inati l!~"<l\illl r trit ·a
IIH' Il tt· : (jlll'l li r p a tH' i SCI II O l' la ti 1'!-l ra ll l (' t> ll il ll lt'tOd o d i h H,CII. l. E ~ .., l\
~J,OA N'E -~TA'\ 1.1-:) ( 19:17) t· dt•tt•r tu in a t i u t· llo ;. t t',..!-t> mod o. S u g li t•:-. t ra tt i
n ·la t i' i ,.. i ì• prnct·du t o a lla cron1 a lo~ ra l 1 a !- Il li trat o ;;ottilt · f' t'l' la s t·parazio JJt ·
t· id l ' Il t ifwal'.inul' dt •llt• 'a rie fra z io11 i
Composizio ne pe rcentua le d elle d iete St>e rim e ntal i.
<-l uto• io . . . . . . . . . .
Lntto-io . . . . . . . . . .
O lio d i nrat hitl t• (i tlro~:;:t'u ato}
Cn~e i ua ( purificat a) .....
Colina d orn m . . . . . . .
l\1 i•r ela sn liu a (0hhorur-~ l ... nd<'l)
Crllulo,a . .
Colcs t r rulo .
Acido colico
Tiou ra r ilo
\'aloro· ca lnril'o prr IO ;! (ca l.)
lllt •lu • att·ru~;t·nu
:!li
Ili
o, :1 o, l
.~.-.
Ol!ui h ,.: di dit'la i· >la to uddiz ion a lo d i miscela tli ' i tamÌIH' idro~ol uhi l i nlfn- tocuf!'"rolo tlf'Pinto
v itaJnina \ arf't utu
\ itamiua n. , ·ita1uina J\ 1"
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li. l. l . l.
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3"--·' 12 .)(111
J:wo :w
(*) Tiauliua r n~ ~, : rihnfla, i rw JU f.! H : nÌC'ttt iuaruidc- Ili !! 111 : piritlu~~o.ina H l f.!. .l ; calt·io pn n lo tenatn lll f.( 4(1 : hiotin n 1111( 0,1· ; :wido folio·o lll f.! 2; lll f'II IHiionr 111;;:;: inn~ i l olo 1111! 11111 :
a t •. pa raminnhr nzoir·ll no p: ]Il() ( Bu;;~ 8. C YOHt;Y. l <l :~ l ).
S u un ce rto ll ll lllt ' ro di s ier i di r a tt i t ra Uat i con die t a " a t l' rogena " o
l1 a sa lt· s i è procrd u to a l fraz io ua nwut o rl c ttrofu n •t it·o s u c a r ta dt· llt- lipo
pru t c iu r (l\ l A l\ C I 1 & OH I F. ' T E, 1959 : S EAHC Y {l. llE RGIJ li iST, 1 962) . l )a t o
lo sco po com pl r m cn t a re Ji ques t t• p ro vt· t' la rvidt•n za d t· i r isulta i i u tt t'tlllt i
non s i è rit enut o utile ri corn· n · a t c l'nich t· pi Lt sottili tl i frazio n a m e nt o.
t•g nw nt i p rossim a li, nw d i t' d is ta li di aor te d t•i d iver s i g rupp i s pt·ri n u•n
t a li so no s ta ti fi ssa ti in forma lina n t•u t ra al l O 0 0 o in Liquido di Carno~. Su t ale m ateria le so11o s t a tt' cst•guit e l<· co lor azioni alla e m at ossi lin a - t•os ina
r quel le s pec ific i.!' pc·r i lipidi nt·u t r i (S u da n Il l-cm a toss ilin a) , i fos folip iui
(S u ùan u r ro B , s t·eo ndo B a n •m hat1111) t• pt'r i plllropo lis acrarid i (P . A. S.) ( BECCAH I & M AZZI, J 966).
A 1111. l Hl. Suwr. Sa11ilu ( l O !i~) 4 , 2:1 1· 2 5:1 .
~
J
~"\t :ELH.O, CA~PARRI'\'l, CAVIi'òA E \I OIIKI'T.\ 239
HISL I.T \ T I
Peso corport' O, peso del jt•gato, f JI'.WI delh• nort1•.
Co111c a ppa rt ~ dalla Fig . L c dalla Tau. 3, lu somn•iui ,;Lrazinnt· di'Ila diNa
u a lt ·ro~t ' JHI •• l'~'~" <H'a 1111 r a llcnta rll l' n to d e l ri l111 o di cn •sci la cht• pu ì1 arri' an•
a ll 'arrf•sto t'o111pl<'to col prost>gtrin· dt·l t ratta rllt'll lo, Lt : dill'l·n · nzP ri~ltltano
JOO l /AO
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stattst1camente signjficatfve (P < 0,001), non soltanto nei confronti elci controlli acl libitum ma a nche Ji quelli caloricamente parificati.
Si riscontra un progressivo e significativo aumento del peso del fegato, m••ntre quello del tratto aortico preso in considerazione rimane immodifìcato : le apparenti variazioni dci val.ori assoluti non trovano confl'rma nei va lori espressi in percentuale del peso corporeo (P > 0,05).
I ratti riportati a dieta basale dopo 2 mesi di trattamento u a tcrogeno >>
mostrano una ripresa della crescita che risulta tuttavia inferiore a quella dci controlli mantenuti per ugual pcrioJo a Jieta basa le (P < 0,05) .
Composizione lipidica del siero, del fegato e delle aorte.
Nnn si notano sostanziali differenze nella composizione lipidica del siero, del fegato c Jelle aorte fra i due gruppi 1li controllo. Alcune variazioni riscontrate rientrano nell'ambito dei valori considerati normali per il r a tto.
Lipidi serici. - U trattamento per 2 mesi con dieta << aterogenu provoca un ensibiJe e significativo aumento dei lipidi totali con innalzamcnto dci valori di tutte le frazioni e in particolare del colesterolo (P < 0,001) e aumento del rapporto colesterolo libero/esterificato (Tab. 4). Gli acidi grassi liberi rimangono immodificati. Il massimo effetto sembra essere raggiunto già dopo 4 mesi, con scarti talora sensibili a carico di alcune frazioni riferibili a lla diversa risposta individuale dei ratti. L'apparente ulteriore innalzamento dei livelli di colesterolo serico rimane ai margini della sigruficatività (P = 0,05).
Nei ratti ri condotti a Jieta basale, Jopo 2 mesi di trattamento u aterogcno », si riscontra un ritorno a valori normali di tutte le frazioni lipidiche, ad eccezione del colestl'rolo libero, che rimane ancora su livelli s ignificativamente più elevati (P < 0,001).
I ratti a d ieta << atcrogena » mostranq, già dopo 2 mesi, una profonda modificazione (da 1,17 a 0,09) del rapporto alfajbeta-lipoproteine. :Nei normali le a lfa-lipoproteine rappresentano il 54.3 % c le beta- il Lt6.2%; nei trattati invece rispettivamente 1'8,8 % c il 91,2 %.
Upidi epatici. - L'innalzamento elci lipidi t>patlcl appare soprattutto dovuto al coles tero lo che nella sua frazione !'Stf'rifìcata raggiunge dopo 2 uwsi valo ri 50 volte uperiori ai normali c sale a valori 150 volte superiori dopo 4 e 5 mesi, con abbassamento del rapporto coles terolo liberojes terifi!"ato (Tab. 5).
Pl'r f!Uanto riguarda triglicl'ridi l' fosfo lipidi, i primi risultano sempre aumenta ti ( P < 0,05), ma la loro depo izione nel fegato appare rlccrcscere col proseguire del trattamento (63 mg/g a 2 mt>si ; ~8 a 4 1nt>si ; :~9 a .) mesi) ; i seco ndi risultano diminuiti rispetto ai controlli ( P < 0,01), a partire dal •tuarto mese.
IIm. / st. Super . Sa11ilà (1!168) 4, 234·2.~3.
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lati c•ou dlt'la ,, at•·rog•·Ha · ri , ulta eo;. talltt·nlt'llt t· iulltlt•dilat•ato (Tal1. (1) . Co-a
('111'1 ' lt · 'arit• frazwui ad t'l't' t·z ion•· da qu .- ll.t d t·gla ,.,t,·ri dt•l t••d•·~t•· rulo !'111 ·
prP>.t' lllano un prugn·,:-i' o :tllltll' ll t o nq~giun;.:• · ntln \;dori ri -. ftt'll i' i d i 17 i 11 t' 11 ~ I.L/!. 1" ' 1' l 00 111 ;.! da lt ·~·Hato fn ·:-•·o. C'irra il dupp1o. t rqdo c• I)U:tdnqdo.
c·ioì- . dt·i \;dori rl >'t'olllrata lll'i ratti t•urri-.po~tdt· nta norm ali . (.un't' ;!ll t'lll• ·
lllt 'ntt · - i not a 1111 f' I'U;!I'I'""i'" altl,a:--.a ltlt' lllo d• ·l ra ppo r to t·ol•·-tt·ndo lil ll'rn
•·- tt•rifll'alo .
Biporta11do l'' ' r dut· uJt·-.a a dit·l a l1 a;,a l• · i ratt i dw ;1\t ' \,l ltlf ri t't' \ lll o l"''
dll t' nlf' ,.. i la dil't:t " alnul!t' lta >. il quadro lipidit ·o appan• d t·l tutttt nonuoal il
:t.attt . l 'u lor i dc ·l •·olt·s tPI'!do ,.,,, ·rilacalo. :rli uni l'i l' Ili · "',.,ano ,.. ubito 'al'la ·
zin11i ~ i ~nili l' ati,, · (P - 0.01). <' f'J'Ltiotltl u guuli a qu..!l i dt· llc · aort• · d i r:ttta
l t' li Ili i l"'" lll!ll:tl l" ' riotlo inintnrol t altll'lllt' a di t•la lw,..a lc·
l·.' ~um• · i stolopim ,. i .~tnrlumim d••ll•· uort• .
"i t· li• · norlt· dt ·i ratti l r:tl t ut i p•·r i di' t•r,.i pl'l'ioda t't ifi la dil'ta " al• ·
rll~t·ua ·• non ~o.i nola prt';.t•n za di altPrazioni murfulogidlt' a l'a ri c·o dt ·ll a part'll' : l't·udutc·lio appan· l~t • u t'oli-t'l'\ alo . lo -. tra l tt ,.. uhintiuwl•· lllfll
1-. pt·,..,.. it o .
Con lt• c·ulora:t.aolll pt ·r i lllllt 'ttfloli ~;tt't'aridi élt•idi lltlll .,, uwtluno in ,., a
tlt·n za ,·;uaaZIIIIII di rilil'\o a cari co dt·ll a su;;tanza fontlalla•·ntalt· ~ ul,intiruaiP:
anc· l~t • la q unta g licnlipidica (• rwi liau it i di'Il a nomHa.
Dopo 4 nu·,i di lra ttarn l'nlo »Ì JIII Ì• notar!' la pn·:-.t'll:t.a da una mod•·;. la
d t' lwsiziolll' di g uttult• ;;ud anoli lt • nt•llo l' I ra to suhintiaualt·; '<l tratta di t ri
glic<·ricl i Polorahili col , mia n I Il ; la r oloraziont· c·nn il ' uda11 Il t' m scc·or1do
Bt·rc·mhaum din1o;,tra la prt'!'I'IIZa eli una pit·rola quota fo~folip idic·a intn
prl'!nhilt• !'Onlt' la ri ~> pn;; ta d..Il t· ct·llul• · alla infiltrazinrtt' (Fil-( . ~-:~ t' 4). t.)uP,; I i
rt' lwrti ri~ultano ti..! lnllo a~s<·nti nt•gli a11inaali ri coHclotti a clit·l a laa ~:tl •· dopo
2 tnt·sa di l rat tanll'llln tt al<'rogt·no ''·
f11 comple:;:-:o lra tta;;i di modilil'a:tio11i Ji c·us ì modesta t'lllilà da n on J'll· Ieri' Lrmart· <·bp rt·bsiouc· in \ariazioni CJIIantitali \ t' rilt •\alaili a li\t•llo dt •llt ·
tlt•lt•rmiuaziuni anali t ir lae.
FiiC. 2.
\i'IGELICO, CA~ PAllHI:>òl, CAVINA E 'I(IRE'I'TA
Sezione a l congelatore di aorta di ratto n dieta busale. Colorazione uùan Il [ - c•matossilina. ~20 '(. ~un si ri .. l' la pre•t'IIZU di !!Uttu.le •llllnmofilr, nr i n brde subin ti m ale, nè nrlla media.
l ist .. 1. - " ••tione .d rongelutore di .10rtu eli ratto truttuto per ~ mr•i ecHI dirla atrro!{cnu. f ••luruzinne .' 11dan III - c•muto•~•lin a 120 x. l>c·po.,izionc tli ~uttule •udunottle nello • Irato , ubintimule c nel "'n·oplasmn tlt'lle miocrllule tlt•l(li ~truti ptìc ,- ,tcrnt d t· Ila merltu; tr.1tta~i tli mit·rol(uttulc puh rruleutr. irrPs;olurrueutc '- (Hl"~' ·
Iii! l.
l •l'l 1111 '/1 l lUI l HUII
Sczinur al C'Hfll!t'l illt•n· dt anrtn di ruttu lr.attutn pt•r l IIH'"-i t'nn dif•ta atf•rttj!f'U,a
t:ulnrn7. ituu· :-;ntlu11 \!'ro . ,,., .. B:tn•rothlllltll . I!!U >.. l' rt••t'll'l:t tlt rotitrottt ~rntrot lt
~tll l.tt t \t•ro l""it i\ i ttt•l •art·up l:t•tll:t ti t ult•ttttt• t•t• llttl t• tlt•ll , t t ttt•tlt .t
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Da ll' ,.,::m w t't tllljllt·~·i' '' dt •i I li>" t r1 ri,.,tt lt atl e•nwq!nllo ,.m. tall;,ial tttt'lll<
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l ) Il tralt:t lltt ·llttl " lwrÌilll'tl tal •· aelotlato pro\tw;t r11·l ra tt o 1111 ~'~"1"
t' lltl Ì1111a lzanw11to de ·l t'lllltt•nu to lipidi l'o ,. t·olt•., l t·rolit·o d··l ;. it •rn f' dt· l f, ._ ~a t n a l qualt· 11011 t•orri" IHtJitlotto lllodi li t·n;, inni dd t'nll t t· tt tt l o lip idit·n l ntal o•
d t· llf' aortt•.
~) 1\Pilt· Hort t• ì.· tnt t a\ ia p ossi lti lt · apprezzan· tllt auuwnto !-ignifl
cati\ u di'Ila frazior11 · JPgli t'!-o lt •ri d t· l eoll',.tt'l'u ln. Il fatto t'lw le · un id11· uwdi
lil'nzioni ri ~-ot·on t r:tl tili r i:.uh ino a carieo di una frazinttt · pn•st·nt •· rwll'nnlin•·
d i poelw d t·t'i n•· eli n1icrngran11tti. t' t'lw costitui~t· e· so hantn l'l 110 t·in·a dt ·l
cnnt l'nutn lipidit'o totali'. ridtiama l'a tlt·nziurw ~ulla ru ·t•t•t-,..i t ù di adu ttaro·
lt'CIIidlt' eli fr:nionarnelllo tlf'i li pidi tnt ali IWI' pott' l' lllt'l le•rc• in l'\ itii'IIZa .
i11 t•·rrnini quanti! ali\ i, gli l'fl't•lti d i u11 LrallallH'IIto a11eh•· a lut1f . .(t1 lt·rrn irll' .
3) La n·gn·;.~ i o rw dell t• 111 ndificnziuni d t· l quadro lipi dil'o. c·o~ t ituilt ·.
t·ontt• bi ì.• tkllo, Ullit·arneHit· tla 1111 innalzaml'ttlo dt·gli cslni dt·l t·olt•t-Lt·rolo.
appan• p iìr rapid a tli tjttanto 111111 ri~-oul ti nd !-Ì1· ro l' rwl ft ·ga lo. Dopo dtw nw-.i
tl i int l'rrt t:I.Ìtlllt' tl t· l tratl a ntt·rtl ll "a tf'rogt·no ... rttal~rado la ltttll t•tun pll'la 1111r-
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ANGELICO, CAS PARRINT, CAVINA F. \IORETTA 25 1
malizzazione dei quaflri lipidici ematici ed epatici, i valori del colesterolo e terificato delle aorte ritornano agli stessi liv~>lli di quelli osservabili nelle aorte df'i ratti tenuti prr ugual p eriodo a die ta hasale.
Le nostre osservazioni sembrano coincidere con quelle di alcuni AA. che hanno affrontato l'argomento pur adottando tecniche div<·rse di valutazionf', non traducibili in te rmini rigorosamentf' quantitativi. BRAGDO & JhCKEJ, EN (1955) mediante iniezinne endovenosa o intraperitonale di lipoprotcine ricavate da sieri di conigli trattati con diete ipercolesterolemizzanti hanno ottenuto nelle aorte di ratto una dt~ posizione lipidica unicamente legata al mantenimento di una sufficiente concentrazione di lipop ro tf'inf' r. cl sangue. Analogamente CuTnBERTSON (1959) ha riscontrato nel ratto, alla sos pension e del trattamento, una rapida regressionf' delle lesioni , udanofilf' o ttenute con diete contenenti e levate quantità tli coles terolo.
{l ritmo di regrt'ssionl' della lipoidosi aortica è s tato studiato con tecniche ;;;tochimiche da LouSTAI_OT & f-TEss (L963rJ, b) . Secondo ques ti AA., che hanno però adottato tempi di trattamf'nto f' apporti di colesterolo diversi dai nos tri , la mobilizzazione dei lipidi aortici av vi<~ne più lcntanJf'nte rnal!?;rado il ritorno alla normalità dei livelli di colestProlo serico.
I nos tri dati analitici sugli c•steri clf'l colest erolo presenti nelle pareti aortiche non ci pl'rmettono di confermare la supposizione di LousTAJ~OT
& HES (1963, b) circa la possibilità Ji instaurare in una specie considerata n•sistcnte come il ratto, a somiglianza di quanto sembra avvrnire in altre ~pecie animali, una condizione capace di mantenere un df'vato livello dt'i lipidi vascolari indipendentemente dai fattori r. he lo hanno innalzato.
La completa normalizzazione di'l <Juadro lipidico aortico da noi osser' ata dopo due mesi eli intl"rruzionf' del trattamento a tNogeno non consente '" viamt' ntr di mettere in t•videnza nel ratto i due trmpi della deposizio ne lipidica nf'lla parete a rteriosa rileva ta da RF.APMO T Pt nl., {1963) c da At.ll HECJJT & SCHULER (1965) in altre >< pecie a nim a li, forse per <JU('Sto cotl tl ioll'ratP !;USCPttibili: un ritmo IPnto e t·ostante inizialf', conseguenza d<'ll'inAusso di'l coles terolo ~rrico, e una econda fast• di più rapida e intf'nsa Jepo,jzionP drJ\ uta a un pruc.-sso metabolico indipf'ndf'nl<' dal grado eli iperrnIPsterolf'mia e IPgato piuttos to ad una alte razioni' del tf'ssuto vascolare. [nd uce piuttosto a pensa re ehe nel ra tto la infiltrazione ('O!Pstf'rolica della paret e a rteriosa non sia che la ('nnseguenza di un fenom~>no passivo di tra,fl"rimr' nto tlf'lla enorme· r1uantità di col<'ste rolo prf'sente a l momento nel ~angue circolantf'.
Qul"sta nos tra ipotf'Si sPmbra nmfr·rrnata da rirnche t:nntlntte in l' Ìtro.
I.EMI•t, J~ NYJ. HLADOVEC & \1nBOVA ( 1965) hanno risrontrato rn odifìcazioni ol i a lcune a ttività 1·nzimatiche della parPte 'asrolare riPI rallo, Phe p t·rì>, a giudizio degli tessi AA .. apparirPbbt>ro legate più che all'f'ff<> tto di diete ipercolf'strrol<>mizza nti a lla a~snc.:tzwnf' afl ""~" di so~tan 7.P, I'O mf' la "ita-
:l
,,-.. ...... t.~l't, IC I t. 1.1 t ICi t.h iCCIII
mttta D. t:up;u•t di datllll'ggian· la part'lt• urlt·rio..,a . ::-ot•t•o rulo n ·t•t•nti rit'<'rt' llt•
di HA:-'111~101'0 1:1.. ()AYTO'\ (191•1•). lw,..al•· t-.ulla in <•ultul;iout· di aortt• in ~olu
z rout con t t'Il t' Il t 1 t•uln·lt•rolo n t a rt•at o l• ·ga t u a lqw pru lt•itll·. il tra),ft·ri lllt'lll tt
dt ·l cole:-tnolo ttt·lla aor ta clr ratto no11 ridtit•tlt· akuua atti\ ità nrctalwl it·a :
si trattt·rPhlw piit •·lw di uu Jll'tH't'!->"" ltinl(lg ieo d i uu pruCt'""" t' himico-fi~ i •·n
p•·•· il qual• · ~lr Ai\. li lll!!!"riM' tlllll nlt·uu•· intt-rpr.-lazion i.
ì·: probaltilt ·, a uu~ l ro "' 'i,..o. •·l11· propri o alla éll'lbl' llZa d t una parlt·<·i
pazwrw alt i' a dt·lla pan·t•· 'a~or·tda rt·. p i ì• d J t· ad a ltri fa Il nri all'iu i zio ci
tnt r. po""" """''~'~' lt·;.rata la n·~ t,lt•nz<t tl.-1 ratto all .t al•·n•g•·u •·,.., ~pl'rint t ' lllal• .
. ~ i riua::razia lu hnr-i ... La l ) ...... a Si h i a l )uuiau p~r lu prP7ÌH ... a t~fd l altor:tLIUIIf' t' il ~l!! Uut· •·u
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